Салат з креветками і апельсином

500 грамів креветок
2 апельсина
2 жмені салатного листя
часточка часнику
З столові ложки оливкової олії
перчик чилі
столова ложка каррі
столова ложка коричневого цукру
сіль, перець за смаком

Креветки розморозити, звільнити від панцира і темних прожилок і замаринувати з часником, перцем, ложкою оливкової олії і соком половини апельсина.

З іншого апельсина зняти кілька смужок цедри, очистити і за допомогою дуже гострого ножа нарізати кружальцями. Посипати цукром і обсмажити на оливковій олії. Апельсини вийняти, покласти в ту ж сковороду цедру і каррі і злегка обсмажити, додати креветки в маринаді і вичавити сік з половини, що залишилася апельсина. Готувати хвилини 3-4.

На блюдо викласти вимиті і обсушені салатні листя, гуртки обсмаженого апельсина і креветки. Соус, що залишився на Скородом, злегка випарити, збалансувати смак, процідити і полити салат, який подається до столу в теплому вигляді.

Італійський салат з креветками і апельсином

400 грамів креветок
1 великий апельсин
2 столові ложки італійських трав
сіль перець
часточка часнику
перець чилі
2-3 столові ложки оливкової олії
жменю руколи
кілька стебел зеленої цибулі

Креветки розморозити, почистити і вимити. Всі спеції і часник розтерти в ступці, посипати ними креветки і залишити хвилин на 30.

Апельсин очистити, звільнити від перегородок і нарізати невеликими шматочками. Викласти на блюдо вимиту і обсушену руколу, шматочки апельсина і креветки, попередньо обсмажені на оливковій олії. Посипати салат з креветками і апельсинами нарізаним перцем і зеленою цибулею і скропити оливковою олією.

Салат з креветками, апельсинами і яблуками

400 грамів креветок
2 апельсина
1 яблуко
пучок зеленої цибулі
жменю салату фризі
100 грамів легкого майонезу
чайна ложка гірчиці діжонської
сіль, перець за смаком
зелень

Креветки розморозити і відварити - при бажанні в воду можна додати спеції, які вам подобаються.

З одного апельсина вичавити сік, а інший ретельно очистити, звільнити від плівок і розділити на шматочки. Яблуко очистити і нарізати часточками (скропити лимонним соком, щоб не потемніло).

З майонезу, апельсинового соку і гірчиці приготувати заправку.

На блюдо викласти вимиті і обсушені листя салату, шматочки апельсина, креветки і яблука. Полити все приготованим соусом, посипати зеленою цибулею і прикрасити зеленню.

Азіатський салат з креветками, апельсинами і кунжутом

500 грамів креветок
2 яєчних білка
3-4 столові ложки крохмалю або рисового борошна
2 апельсина
невеликий пучок зеленої цибулі
3 столові ложки кунжуту
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка коричневого цукру
50 мл рослинного масла
сіль, перець за смаком

Збити яєчні білки в піну з сіллю, поступово додаючи крохмаль, перець і кунжут. Вимиті, очищені і обсушені креветки занурити в отриману суміш і смажити до золотистої скоринки - близько 3-х хвилин. Обсмажені креветки викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Видавити сік з одного апельсина, змішати його з цукром і соєвим соусом і вилити на сковороду. Варити до загустіння.

Викласти на блюдо креветки і шматочки апельсина, полити все соусом, посипати зеленою цибулею. Цей салат з креветками і апельсинами можна подавати в теплому вигляді.

Примітка. У магазинах продаються сирі заморожені креветки і варено-морожені (вони мають рожевий колір). Для приготування смачних салатів та інших страв з креветками краще використовувати сирий продукт. Рожеві креветки вже проходили термічну обробку, і в процесі приготування вони можуть стати жорсткими.

Вишукано: салат з креветками і апельсином

Якщо в якийсь прекрасний момент вам раптом захочеться побалувати себе і своїх близьких якимось незвичайним блюдом, думається, салат з креветками і апельсинами - це саме те. Поєднання не зовсім звичне, погодьтеся. Але зате як пікантно і, найголовніше, смачно!

Як приготувати салат з креветками і апельсином, покроковий рецепт з фото

Я брала варені заморожені креветки, мені залишалося їх тільки обдати окропом. Якщо ви берете свіжі креветки - необхідно їх відварити.

Всі інгредієнти для соусу змішати

Салат помити, обсушити, довільно порвати руками і скласти в салатницю

Апельсин почистити і порізати кубиками

Додати в салат кунжут

Додаємо креветки і вливаємо соус.

Гарненько перемішуємо салат і подаємо на стіл
Смачного!

СКЛАДОВІ

Апельсини 2 Штуки
Креветки 200 Грам
Кунжут 50 Грам
Часник 2 Зубчики
Лимон 0,5 Штуки
Соєвий соус 2 ст. ложки
Мед 1 Чайна ложка
Оливкова олія За смаком
Болгарський перець 1 Штука
для прикраси

Креветки відварити в киплячій воді (можна додати шматочки лимона). Креветки повинні спливти.

Поки креветки остигають, наріжемо апельсини.

І зробимо соус: подрібнений часник змішуємо з соєвим соусом і ложкою меду. Додаємо сік лимона.

Тепер перемішайте креветки (які потрібно не забути почистити після варіння) і кунжут. Кунжут обсмажувати не треба.

Наш салат практично готовий: салатницю викладіть листям салату, болгарський перець поріжте тонко. Перед самою подачею полийте салат заправкою. Смачного!

Рецепт салату з креветками і апельсинами

Для приготування 2-х порцій цього корисного салату візьміть:

очищені варені креветки 200 г,
2 стиглих апельсина,
салат ромен або пекінську капусту ½ качана,
1 відварну моркву,
пару яєць,
для заправки сметану або натуральний йогурт,
сіль і мелений перець за смаком.

Пекінка або салат нашаткувати, перекласти на тарілки. Яйця зварити круто, остудити і почистити, нарізати часточками. Морква нарізати соломкою. Апельсини почистити і прибрати з кожної часточки перегородки. Шматочки апельсина додати в салат.

Покласти креветки, заправку, трохи посолити і поперчити. Наш смачний і корисний салат з креветками і апельсинами готовий. За бажанням можна прикрасити зеленню петрушки. Всім смачного!

Всім цікава Ваша думка!

Не йдіть по-англійськи!
Трохи нижче є форми коментарів.

Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!

Рецепт приготування:

Готуємо заправку. Для цього кладемо в склянку всі інгредієнти.

Перемелюємо занурювальним блендером.

Креветки солимо, перчимо і обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла по 1 хвилині з кожної сторони (якщо креветки великі - смажимо трохи довше).