13 рецептів Новорічних Салатов

Інгредієнти для приготування:
Показати повністю ....
- Солона сьомга - 400 грам.

Салат із сьомгою - приготування:
1. ми натираємо на крупній тертці відварена картопля.

2. яйця поділяємо на білки і жовтки і теж натираємо на тертку окремо білки від жовтків.
3. цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо його на рослинному маслі до золотистого кольору.
4. сьомгу наріжемо невеликими шматочками - квадратиками.
5. сир і яблука теж натремо на тертку.
6. коли всі продукти підготовлені, викладаємо салат на блюдо шарами, кожен шар змащуємо тонким шаром майонезу:

1-й шар - сьомга і обсмажену цибулю - змащуємо майонезом.
2-й шар - картопля - змащуємо майонезом.
3-й шар - яблука - шар майонезом змастити.
4-й шар - сир - змастити майонезом.
5-й шар - білок - змащуємо майонезом.
6-й шар - жовтки і трошки сиру - змастити майонезом.

Коли салат зібраний, даємо просочитися перед подачею на стіл, протягом 3-х годин, а ще краще накрити його харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч для просочення. Перед подачею на стіл прикрашаємо блюдо червоною ікрою і листям салату.

Салат з курки з сиром.

Складові:
- Курячий копчений стегенце - 1 шт. або 400 гр. Копченої курячої грудки.
- Куряче яйце - 2 шт.
- Кукурудза солодка консервована - 150 гр.
- Твердий сир - 130 гр.
- Майонез 50% - 200 гр.
- Томати середньої величини - 2 шт.
- Часник - 2 зубки.
- Зелень: кріп - 2 гілочки.
- Спеції: сіль і чорний мелений перець - по одній щіпці.

З стегенця видалимо шкуру, кісточки, хрящі і нарізаємо кубиками. І розмістимо першим шаром в салатниці або креманке курячі кубики. Салатниці бажано прозорі використовувати.
Подрібнюємо часник в довільній формі ножем. Змастити перший шар майонезом і посипати часником.
Другий шар у нас з консервованої кукурудзи буде. Змастити майонезом. Дивіться, як наш салат з курки з сиром красиво перетворюється на очах.
Третій шар для салату з курки з сиром буде з кубиків томата. Попередньо потрібно нарізати на невеликі кубики помідори. Змастити майонезом. Перчимо, солимо.
Відварені яйця подрібнюємо в довільній формі і розміщуємо на шар з томатів. З натертого сиру робимо шар з сиром у вигляді красивої шапочки для нашого салату "Восторг" з курки з сиром.

Дивіться, який смачний і красивий салат з курки з сиром у нас вийшов! Через 20 хвилин салат можна подавати на стіл.

Салат з крабовими паличками - бджілки.
Надзвичайно смачно!

Викладаємо шарами салат:
- 1 шар - крабові палички 250 гр, - 2 шар - зелена цибуля, - 3 шар - свіжий огірок 2 шт, - 4 шар - тертий жовток 2 шт, - 5 шар - кукурудза 1 баночка, - 6 шар - тертий білок.

Восторг, здивування і ситі шлунки гарантовані!
Всі верстви салату з крабовими паличками промазати майонезом і прикрасити салат - бджілки за бажанням.

Складові:
- Креветки.
- Кукурудза 1 б.
- Листя салату.
- Авокадо 2 шт.
- Болгарський перець - 2 шт.
- Огірок свіжий - 2 шт.
- Заправити майонезом.
- Лимон для авокадо що б не почорнів.
- Для прикраси зверху яйця курячі терла, креветки, майонез, приготування:
Авокадо почистити, скропити лимоном, порізати. Додати кукурудзу. Листя салату порвати. (Айсберг 2 шт, або асорті, китайський.
Болгарський перець порізати і свіжий огірок. Перед подачею заправити майонезом (якщо залишиться, заправляти майонезом тільки перед подачею. Для прикраси зверху яйця курячі терла, креветки, майонез.

Салат * смарагдова розсип *.

- Куряче м'ясо - 400 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сир - 100 г.
- Помідори - 2 шт.
- Яйця - 4 шт.
- Ківі - 3 шт.
- Майонез - 300 г.
- Сіль, перець - за смаком.

Крок 1 куряче м'ясо відварити в підсоленій воді до готовності. Остудити і нарізати маленькими шматочками.
Крок 2 цибулю дрібно порізати.
Крок 3 сир натерти на крупній тертці.
Крок 4 помідори нарізати дрібними кубиками.
Крок 5 яйця відварити в круту, остудити в холодній воді, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці.
Крок 6 ківі очистити від шкірки і нарізати шматочками.
Крок 7 салат викласти шарами: куряче м'ясо, цибулю, змастити майонез, потім сир, свіжі помідори, цибуля, змастити майонезом, яйця, майонез. Зверху викласти ківі.
Смачного!

Складові:
- Картопля - 5 шт, - морква - 2 шт, - яблуко - 1 шт, - яйця - 6 шт, - солоні огірки - 2 шт, - ріпчаста цибуля - 1 шт, - зелений горошок - 250 гр, - червоний болгарський перець - 1 шт, - майонез, - сіль.

Готуємо: відварюємо картоплю і моркву в невеликій кількості підсоленої води, охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Солоні огірки кубиками нарізаємо. Слідом так само нарізаємо моркву і картоплю. Викладаємо все нарізані овочі в салатник і додаємо зелений горошок. Яблуко очищаємо від шкірки, прибираємо серцевину і натираємо на крупній тертці. Додаємо в салатник. Трохи солимо, заправляємо майонезом і вирівнюємо поверхню ложкою.
Важливо, щоб салатник, в який ви будете викладати салат, був з плоским дном і циліндричної форми. Тепер перевертаємо салатник з щільно утрамбованим салатом на плоску тарілку.
Варимо яйця круто, охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо кожне яйце уздовж на дві половинки і виймаємо жовтки. Натираємо жовтки на дрібній тертці. Білки викладаємо по колу так, щоб опукла сторона була нагорі. У центр салату насипаємо подрібнені жовтки.
З червоного перцю вирізаємо стрілки наших годин: велику - годинну і довгу тонку - хвилинну. Так само, з перцю вирізаємо смужки з римських цифр. Щоб вся краса у вас не відвалилася, попередньо змащуємо поверхню яєць майонезом, він буде виступати в ролі клею, і викладаємо на білки римські цифри з перцю. Стрілки на годиннику викладаємо таким чином, щоб було без п'яти дванадцять.
Смачного!

Салат "Кавунова Часточка".

Складові:
- 300 - 400 г курячої грудки.
- 300 г печериць.
- 1 - 2 головки ріпчастої цибулі.
- 2 - 3 яйця.
- 2 - 3 помідори.
- 1 пучок зеленої цибулі.
- Маслини.

приготування:
1. курячу грудку відварити - дрібно порізати.
2. гриби і цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії, з додаванням вершкового масла.
3. яйця відварити, порізати кубиками.
4. викласти шарами: куряча грудка - сметана - гриби, обсмажені з цибулею - сметана - варені яйця - сметана.
5. прикраса зверху: помідори - дрібно порізані, огірки - соломкою кріп, сир - на тертці, маслини.
Салат готовий. Смачного!

Новорічний салат овечка.

Інгредієнти: - 300 гр. М'яса (яловичина, свинина), можна курячу грудку.
- 500 гр. цвітної капусти.
- 3 ст. Ложка консервованої кукурудзи.
- Майонез.
- Сіль, перець чорний мелений.
- Петрушка пучок.
- Маслини (200 гр).
- Червоний перець або помідори (для прикраси).
- Яйця варені (2 шт).
Для кислоти, гостроти в цей салат можна додати солоний огірок 1 шт.

Поставимо варити м'ясо в підсоленій воді. Поки м'ясо вариться, помиємо кольорову капусту і розберемо суцвіття, і теж поставимо варити в підсоленій воді (варити 7-10 хв. В тому випадку, якщо варити цілий великий качан, то суцвіття можуть перетравитися. Поставити варити яйця.
У глибоку миску викласти кукурудзу, варене м'ясо, порізане квадратиками.
Яйця порізати квадратиками і додати в миску, залишити трохи білка і жовтка для прикраси.
До них приєднати порізані маслини, 15 шт залишити для прикраси салату.
Дрібно порізану петрушку, бажано великий пучок, посолити, поперчити, заправити майонезом і все добре перемішати.

Для салату візьмемо широке страви або тарілку. Викласти салат формою схожою на вівцю, якщо у вас не виходить, намалюйте вівцю на плівці, виріжте і покладіть на блюдо, зверху викладіть ваш салат, пріплюснув руками до тарілки.
10 шт. маслин подрібнити в міксері або блендером, якщо немає, дрібно, дрібно порізати.
Використовувати тільки верхню частину суцвіть з коротким стеблом.
Тепер найцікавіше, укладаємо суцвіття цвітної капусти, мордочку покриваємо дрібно подрібненими маслинами.
Маслину розрізаємо на 1 3, в більшу частину протикаємо зубочисткою.
Вставляємо вушко, прикривши зубочистку, не більшим суцвіттям.
Половинки маслин змащуємо майонезом і викладаємо ноги.
Око вирізала з білка яйця, на овал поклала гурток маслинки, а зверху кунжутне насіннячко змащене майонезом (якщо немає кунжуту. Покладіть шматочок білка. Ніздрі з тонкої смужки маслин, а внизу з маленького шматочка суцвіття капусти прикріпила ротик, а ззаду хвостик.

Прикрасила салатик ромашкою з яєць, і сонечком з червоного солодкого перцю, і звичайно зеленню. (Планувала 3 не великі ромашки і сонечка, не вистачило часу) а взагалі, прикрасити блюдо, можна на ваше розсуду.
Перед подачею на святковий стіл, покрийте кольорову капусту не більшим шаром майонезу. Салат "Царський". Даний салат буде прикрасою вашого столу. Всі продукти викладаються шарами, а кожен шар промащується майонезом. - Відварені креветки. - Варені яйця, перетерті на тертці. - Малосольна сьомга шматочками. - Помідор без насіння і соку, порізаний кубиками - твердий сир на тертці. Зверху зробити сіточку з майонезу. У кожну клітинку покласти по ложці червоної ікри. По краю можна присипати зеленню або прикрасити креветками. Смачного!

Перший рецепт Новорічного салату

Для приготування цього салату до святкового столу не буде потрібно використання будь-яких незвичайних інгредієнтів. Всі його складові досить прості:

• 400 г відвареного курячого м'яса,
• 100 г гострого сиру,
• 2 свіжі огірки,
• 3 відварені яйця,
• 2 яблука,
• 2 варені картоплини,
• 1 баночка майонезу,
• 1 баночка консервованої кукурудзи,
• перець, сіль за смаком,
• маслини для прикраси.
• пучок дрібно подрібненої зеленої цибулі,

приготування:

Яйця, картопля, огірки і сир нарізати кубиками, куряче м'ясо - соломкою поперек волокон. Всі продукти змішати, заправити майонезом, додати за смаком сіль і перець, зверху прикрасити маслинами.

Другий варіант Новорічного салату

• 150 г шинки,
• 150 г салямі,
• 150 г вареної ковбаси,
• головка ріпчастої цибулі,
• по одній баночці консервованої квасолі (білої і червоної),
• 1 баночка консервованої солодкої кукурудзи,
• цукор, сіль і перець за смаком,
• листя зеленого салату,
• 50 г рослинного масла,
• 2 ст. ложки 3-6% оцту,
• 3 гілочки зелені петрушки.

приготування:

Шинку і варену ковбасу нарізати смужками, цибулю - кільцями. Змішати сіль, цукор, перець і оцет, в отриману суміш повільно додати рослинне масло і ретельно збити за допомогою віночка. З квасолі і кукурудзи злити рідину. Потім приготовані для салату інгредієнти ретельно перемішати, залити заправкою і дати настоятися. Через півгодини розкласти на страви викладені листям салату. Зверху прикрасити салат згорнутими з скибочок салямі рулетиками і зеленню рубаною петрушки.

Третій варіант Новорічного салату

• 2 середніх розмірів грейпфрута,
• 400 г відвареної яловичини,
• 400 г стручкової квасолі,
• 1 пучок листя салату,
• 1 головка ріпчастої цибулі,
• 4 ст. ложки оливкової олії,
• 2 ст. ложки яблучного оцту,
• сіль, перець за смаком.

М'ясо яловичини нарізати невеликими шматочками. Очищені грейпфрути розділити на часточки і помістити в глибоку миску, додати цибулю і порізану на кружальця (2-3 см) стручкову квасолю. З яблучного оцту, оливкового масла, солі і перцю приготувати приправу і залити салат. Злегка струсіть його і накрийте кришкою. Поставте в холодильник. Через півгодини викладіть в глибоку салатницю, дно якої викладено листям салат. Охолоджений салат посипте зверху трохи свіжомеленою перцем.

Оселедець під шубою

Для приготування цього салату потрібно наступні інгредієнти:

• 3-4 яйця,
• 5-6 бульб картоплі,
• 3 шт. оселедця слабкого засолу,
• 3-4 буряка середнього розміру,
• 2-3 головки ріпчастої цибулі,
• 2 яблука (голден або семеренко),
• салатний майонез.

Зваріть яйця, буряк і картопля. Дрібно порізану цибулю обдайте окропом і остудіть. Шари салату слід чергувати в такій послідовності:

1. натертий на тертці картопля товщиною 1-1, 5 см,
2. майонез,
3. порізана на дрібні шматочки оселедця,
4. цибуля,
5. дрібно порізані яйця,
6. натерті на крупній тертці яблука без шкірки,
7. терта на терці буряк,
8. майонез,
9. зверху потертий на дрібній тертці жовток.

салат Зимовий

Для приготування зимового салату вам будуть потрібні:

• 300 г вареної курки або свинини,
• 2 кисло-солодких яблука,
• один невеликий пучок московського салату,
• 1 склянка вершків,
• 2 ст. ложки фундука,
• 2 ст. ложки майонезу,
• сіль, цукор і перець за смаком.

приготування:

Порізане на кубики м'ясо викласти в салатницю, зверху викласти порізані на кубики і збризнути лимонним соком яблука. Вимиті і висушені листя салату порвати на шматочки і викласти в салатницю разом з горіхами. Акуратно перемішати і тільки після цього залити заправкою, приготовленою з вершків з майонезом, з додаванням до смаку цукру, солі і перцю.

салат М'ясний

Для приготування м'ясного салату вам будуть потрібні:

• 300 г смаженого або відварного м'яса,
• 2 помідори,
• 2 огірка,
• 4 варені картоплини,
• 100 г листя салату (можна замінити пучком зеленої цибулі),
• 1-2 варені моркви,
• 1-2 ст. ложки тертого на дрібній тертці хрону,
• 1 стакан сирного соусу (можна замінити соусом з кислого молока).

приготування:

Всі інгредієнти нарізати невеликими тонкими скибочками або кубиками, додати соус і злегка перемішати, заправити хріном. Зверху салат посипати дрібно посіченою зеленню і прикрасити скибочками свіжих помідорів, які при бажанні можна замінити стручковим червоним перцем.

Салат грецький

Для приготування грецького салату вам будуть потрібні:

• 700 г курячих грудок,
• 500 г молодої картоплі,
• 250 г зеленої квасолі,
• 300 г помідорів чері,
• 2 зварених круто яйця,
• 1 пучок листя салату,
• 0, 5 склянки оливок,
• 0, 5 ч. Ложки паприки,
• 2 ч. Ложки оливкової олії

Для соусу:

• 70 г оливкової олії,
• 2 ст. ложки червоного винного соусу,
• 1 ст. ложка зелені естрагону або будь-який інший,
• за смаком чорний мелений перець і сіль,
• 2 ч. Ложки гірчиці.

приготування:

Нарізану кружечками картоплю згасити в невеликій кількості води до готовності, потім промити під струменем холодної води. Зелену квасолю також відварити до м'якості і промити. Посипані сіллю, паприкою і обмазані в оливковій олії курячі грудки помістити на деко і накрити пергаментним папером. Запекти до готовності в духовці.

Змішайте призначені для соусу інгредієнти. Викладіть на блюдо листя салату, зверху них - нарізану товстими скибками курку. Поруч з м'ясом розкладіть картопля, квасоля, розрізані навпіл яйця, помідори черрі і оливки. Залийте соусом - святковий салат готовий!

салат Зима

Для приготування салату Зима вам будуть потрібні:

• 200 г шинки або підкопченими сосисок,
• 150 г квашеної капусти,
• 2-3 гілочки петрушки,
• 3-4 відварені картоплини,
• 4 ст. ложки рослинної олії,
• 1 ч. Ложка оцту,
• 1 ст. ложка гірчиці,
• цукор, сіль за смаком.

приготування:

На дно салатник викласти капусту, зверху нарізану кружечками картоплю. Наступний шар - нарізані на шматочки сосиски або шинка. Залити салат приготовленим соусом з гірчиці, олії, цукру, солі і невеликої кількості фруктового оцту. Перед подачею до столу посипати салат свіжою зеленню петрушки і обережно перемішати.

салат Незвичайний

Для його приготування вам знадобляться наступні продукти:

• 200 г будь-копченої ковбаси,
• 2 сирі моркви,
• 2 відварені буряка,
• 2 яйця,
• 2 зубчики часнику,
• трохи майонезу.

приготування:

Буряк і моркву натерти на крупній тертці, ковбасу нарізати соломкою, часник подрібнити. Викладаємо салат шарами в наступній послідовності:

1. ковбаса,
2. буряк,
3. часник,
4. морква.

Зверху салат рясно заправити майонезом і посипати рубаними яйцями.

грибний салат

Для приготування грибного салату вам будуть потрібні:

• 200 г твердого сиру,
• 800 г відвареної яловичини,
• 2 головки ріпчастої цибулі,
• 0, 5 кг печериць,
• 3-4 солоних огірка,
• трохи рослинного масла,
• сіль перець,
• майонез.

приготування:

Огірки порізати на кубики, м'ясо - на невеликі шматочки. Гриби порізати і обсмажити з цибулею в невеликій кількості рослинного масла. Після того як вони охолонуть, змішати їх з м'ясом і огірками. Додати натертий на тертці сир, сіль, перець і майонез і ретельно перемішати.

Ситний м'ясний салат на Новий рік 2019

Якщо вважаєте, що новорічний салат повинен бути неодмінно живильним, то цей рецепт буде вам до душі. У чомусь він перегукується з «класикою жанру» - олів'є, але за рахунок додавання помідорів і сиру смак м'ясних інгредієнтів розкривається по-новому.

знадобиться:

• свіже (не піддавалося заморожуванню) куряче філе - 500 г,
• помідори середнього розміру, свіжі - 2-3 шт.,
• шинка з нежирних сортів м'яса - 250 г,
• мариновані огірки (невеликі, типу корнішонів) - 3-4 шт.,
• яйце - 3 шт.,
• твердий або напівтвердий сир (підійде Російський, Костромський, Пошехонський, Голландський) - 50 г,
• кукурудза консервована - 2-3 ст. л.,
• майонез - близько 200 г (4-5 ст. л.).

Етапи приготування:

1. Закип'ятіть воду (1000 мл) і покладіть в каструлю філе. Після повторного закипання зменшіть вогонь, зніміть піну і варіть 30-40 хвилин (за 5 хвилин до того, як зняти з вогню, додайте 0,5 ч. Л. Солі). Дістаньте м'ясо з бульйону на тарілку - нехай остигає.

2. Яйця покладіть в холодну воду і поставте варитися. Як закиплять - зменшіть інтенсивність вогню. Через 8 хвилин дістаньте яйця, занурте їх в дуже холодну воду, а коли охолонуть - почистіть.

3. Наріжте великої (0,7 на 0,7 см) соломкою шинку, помідори, філе і яйця.

4. Огірочки наріжте тонкими (0,2-0,3 см завтовшки) кружечками.

5. Сир натріть (використовуйте сторону терки з дрібними отворами). Після того, як всі продукти будуть підготовлені, складіть їх в глибоку миску. Приблизно третина огірків залиште, вони знадобляться для прикраси. Туди ж відправте весь майонез, все добре перемішайте.

6. На тарілку встановіть форму-кільце, складіть всередину неї отриману масу і трохи утрамбуйте ложкою.

7. Зніміть форму, з боків салату і зверху викладіть кружечки огірків, вільні місця засипте кукурудзою.

Ситний м'ясний салат на Новий рік готовий. Можна подавати. Такий салат дуже добре підійде до будь-якого свята, особливо в холодну пору року, коли хочеться більш ситних страв.

Новорічний салат «Гніздечко» - відео рецепт

Ми багато розглянемо цікавих салатів до свята, але я хочу особливо виділити ось цей. Салат нагадує один відомий і давно улюблений, але з невеликими відмінностями. Найбільше в цьому салаті мені подобається саме гніздечко з смаженої картоплі. Соломка робиться рум'яної і хрусткої, що робить салатик просто неповторно смачним.

Готуємо і радіємо!

Пісний салат з грибами на Новий рік

Дуже просте (за рахунок відносного невеликої кількості інгредієнтів) і швидке в приготуванні блюдо. Салат стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою, якщо боїтеся поправитися за час свят або дотримуєтеся посту.

Новорічний салат з креветками і крабовими паличками

Смачний, ситний, свіжий і надзвичайно ніжний - такими епітетами можна описати цей по-справжньому святковий листковий салат на Новий рік. Він буде апетитно виглядати як на великому блюді, так і в порційних прозорих креманках. Особливо він припаде до душі любителям морепродуктів, адже він готується відразу з декількома з них.

Салат на Новий рік з куркою і чорносливом «Торжество»

Цей нехитрий на перший погляд листковий салат має свою родзинку - характерний аромат чорносливу. Смак сухофрукти не перебивати смакові якості інших інгредієнтів, а тільки додає пікантну нотку. Крім того, виглядає блюдо на столі з урочистого яскраво і апетитно.

Гарний і простий салат на Новий рік «Рукавичка» - відео рецепт

Найбільший плюс цього салату в тому, що він дуже бюджетний і буде доступний при будь-якому достатку. Але при цьому смакові якості вас обов'язково порадують. Це рибний салат і готується він з крабових паличок і рибних консервів.

Недорого і смачно!

Салат «Новорічний настрій» з куркою і апельсинами

Ще один оригінальний м'ясний багатошаровий салат на Новий рік, на цей раз з нотками кисло-солодкого апельсина і гострої морквини по-корейськи. Якщо хочете не тільки нагодувати гостей, домочадців або колег, але і здивувати їх, то сміливо беріть рецепт на озброєння.

Листковий салат Новорічний годинник

Ця страва з класичним поєднанням смаків (чимось нагадує олів'є), але з незвичайним оформленням. Вдалий варіант для тих, хто не любить експериментувати з інгредієнтами в салатах, але і нудьги на новорічному столі не допустить.

Новорічний салат з картоплею, грибами і шинкою - відео рецепт

На мій смак, в цьому салаті поєднуються ідеальні для ситного і смачного страви інгредієнти. Зробити з них красивий і ошатний салат і Новий рік просто чудова ідея. Все найулюбленіше до свята, що може бути краще. Ніякої екзотики або дорогих інгредієнтів.

Просто прекрасний салат. Рекомендую!

Крабовий салат на Новий рік - Червоне море

Якщо вам здається, що перепробували всі варіанти салату з крабових паличок, то цей рецепт вас дуже здивує незвичним поєднанням інгредієнтів. У нього яскравий і свіжий смак, гідний визнання гурманів, а приготувати його ви зможете навіть на швидку руку. Приготувати такий салат на Новий рік ви зможете буквально за лічені хвилини.

Королівський салат з червоної риби на Новий рік

Блюдо названо королівським по праву - виглядає воно шикарно і смак у нього відмінний. Для приготування салату використовується зовсім бюджетний набір продуктів. Але, з іншого боку, Новий рік - це саме те свято, коли хочеться «шикануть».

Салат святковий з куркою і ківі

Ще одна свіжа ідея багатошарового салату. Його «родзинка» - прошарок маринованих грибів і ківі для прикраси. Адже салат на Новий рік повинен бути обов'язково ошатним, щоб святковий стіл радував око і дарував святковий настрій.

«Казковий» салат на Новий рік з мовою і грибами - відео рецепт

Головна прикраса новорічного столу все ж не телевізор, а святковий салат. Він як яскравий букет квітів першим привертає до себе увагу. І саме з нього завжди починається святкова трапеза. Є салати, перед якими абсолютно не можна встояти і це один з них. Для тих хто любить мову - це найкращий новорічний подарунок.

Сподіваємося, що ця добірка рецептів допоможе вам проявити себе неперевершеним кулінаром. З її допомогою ви зможете приготувати по-справжньому святкові салат на Новий рік - яскравий, апетитний і дуже смачний. Радуйте своїх рідних і близьких смачними і корисними стравами!

Складові:

• відварені овочі: картопля і морква,
• зварені круто яйця,
• відварне м'ясо або курка, в студентському варіанті - ковбаса,
• пікантні огірки, солоні або мариновані,
• зелений горошок,
• цибуля,
• зелень,
• майонез для заправки.

Все відварні продукти повинні бути холодними.

1. Інгредієнти нарізаються дрібно, кубиками розміром з горошину, щоб у салату вийшла приємна текстура.
2. Лук зазвичай використовують червоний салатний, він не гірчить. Звичайний лук після нарізки потрібно обшпарити окропом, щоб смак його був менш різкий. Як варіант, можна заздалегідь його замаринувати ложкою оцту. Так салат отримає приємну гостроту. Часто господині зовсім відмовляються від цибулі, так як цей компонент сильно скорочує термін зберігання страви.

Щоб оживити традиційний рецепт, в «Олів'є» додають свіжий огірок або свіже яблуко з крапелькою лимонного соку.

«Королівський» зі свининою та чорносливом

Чорнослив надає страві багатий, яскравий смак і апетитний аромат димку. «Королівський» салат не залишиться непоміченим і виправдає всі клопоти.

Шпротному закуска з кукурудзою

Цю закуску можна приготувати на швидку руку, перемішавши всі інгредієнти.

У такому вигляді її потрібно відразу подавати на стіл, поки компоненти не поділилися один з одним смаками. Зберігається вона зовсім недовго.

Якщо викласти її шарами, кожен відтінок смаку зіграє свою роль.

знадобляться:

• шпроти,
• варені яйця,
• свіжий огірок,
• твердий сир,
• консервована кукурудза,
• Зелена цибуля,
• майонез.

Інгредієнти нарізати не дуже дрібно, а шпроти можна просто розчавити виделкою. Викласти все шарами в зазначеному порядку і промазати майонезом.

Ідеї ​​оформлення новорічних салатів

Щоб створити новорічний настрій, можна використовувати тематичні символи для декору всіх страв. Найбільше простору для творчості надають салати.

• Листкові салати оформляють у вигляді тортиків і прикрашають святковими атрибутами: ялиновими гілочками з кропу, новорічними кульками з помідор черрі, сніжинками з майонезу, гірляндами з яскравою кукурудзи і гранатових зерен, сніговиками з перепелиних яєць. За допомогою кетчупа, тертого сиру, вареного білка і пари маслин можна оформити салатний «торт» у вигляді пики сніговика або різдвяного гнома.
• Густа закуска з тертого сиру, часнику і майонезу послужить відмінною масою для ліплення об'ємних свічок, бурульок і сніговиків.
• Перемішані салати можна викласти на плоске блюдо у формі кулі, дзвіночка, ялинки, новорічного вінка і навіть символу року, якщо у господині досить творчого ентузіазму. Щоб красиво викласти салат у формі вінка, на середину блюда ставлять стакан, змащений олією, обкладають його рівним валиком з салатної маси і прибирають стакан. Вінки і ялинки прикрашають ялиновими голками з кропу, «мішурінкамі» натертого білка, зірочками з золотистою морквини і сиру, кульками з оливок.
• Викладений прямокутником або квадратом салат можна прикрасити хрест-навхрест «стрічками» з тонких і яскравих смужок моркви, огірка, червоної риби і так далі. Вийде відмінна подарункова «упаковка».
• Овальну гірку салату можна густо утиканий обсмаженими мигдальними горішками, створюючи коричневі лусочки, як на шишці. Доповнити ілюзію можна пухнастою гілочкою з голками із зеленої цибулі.

І, крім того, будь-який листковий салат можна зібрати в роз'ємному кільці і оформити верх у вигляді циферблата годинника. Цифри і стрілки можна викласти з яскравих обрізків будь-яких продуктів. Для цієї мети підійдуть: ковбаса, болгарський перець, варена морква, оливки, маслини, стебла кропу, петрушки та інше.

• Від прикрас з буряка краще відмовитися, так як цей овоч щедро поділиться своїм соком з оточуючими інгредієнтами, і на поверхні салату утворюються бордові плями.
• Стрілки годинника прийнято виставляти на без п'яти хвилин дванадцять, щоб всі встигли загадати бажання до бою курантів.
• Оригінально буде виглядати салат «Новорічний годинник» з електронним циферблатом, прикрашений цифрами 23:55. У цьому випадку йому краще надати прямокутну форму.

Салат «Новорічна ялинка»

Дуже красиво можна оформити перемішані салати, викладені високою гіркою. Поверхня салату декорується зеленню, зазвичай кропом, він створює повну ілюзію ялинових голок. Важлива умова - салат повинен бути густим і щільним, з невеликою кількістю заправки, щоб гірка не втрачала форму. Інгредієнти для нього потрібно нарізати дрібно - так буде простіше сформувати основу для ялинки.

Приклад суміші для основи:

• крабові палички,
• свіже яблуко,
• томати,
• консервована кукурудза,
• відвареної розсипчастий рис,
• твердий сир,
• майонез.

Для салату практичніше відварити довгозерний рис - він не сліпнется і не розвариться в кашу.

1. Рис остудити.
2. З нарізаних помідорів злити сік.
3. Шматочки яблука приправити лимонним соком, щоб не окислилися.
4. На плоскому блюді викласти отриманий склад гіркою. Підстава можна розділити на кілька «ялинових лап». Заготівля буде схожа на восьминога.
5. Кріп можна встромляти в салат цілими гілочками, але тоді його буде не дуже приємно жувати. Краще видалити всі товсті стебла, крупно нарізати і густо обліпити основу пухнастою зеленою «шубкою».

Крім кропу, для декору ялинки можна використовувати листя кучерявого салату, брокколі, тонкі часточки огірка, викладені рядами. Гірку з салату можна оформити ярусами готових картопляних чіпсів, наповнивши кожну штучку дрібно нарізаною зеленню.

• Салат «Новорічна ялинка» можна прикрасити всілякими яскравими кульками і гірляндами. Ялинкові прикраси повинні бути відповідні «деревця», щоб композиція вийшла гармонійної. Помідори черрі підійдуть для високої, розлогою «ялинки». Невелику порцію салату можна прикрасити горошком, кукурудзою, гранатом, вирізаними з кольорового болгарського перцю фігурками.
• Особливу увагу потрібно приділити різдвяної зірки, що вінчає верхівку. Вона повинна бути ефектною і акуратною, адже це основний елемент композиції. Зірку можна вирізати з моркви, перцю, замінити маленьким черрі, трояндочкою з червоної риби і так далі.

Можна зробити «Ялинку» в десертному варіанті. Якщо салат перемішаний, поверхня прикрашається часточками ківі. Якщо блюдо оформляється за принципом фруктової пальми за допомогою дерев'яних шпаг, то немає меж фантазії. У хід підуть всі доступні в зимовий сезон ягоди і фрукти, головне зробити «ялинку» стійкої і перевірити, чи легко виймаються шпажки з шматочками частування.

Важливо, щоб прикраси на салатах були не тільки красивими, але і їстівними, а також гармоніювали за смаком з самим стравою. В іншому випадку гостям доведеться потайки викидати їх з тарілки.

1. Класичний салат з печінки тріски

З печінкою тріски є вже багато салатів, але блюдо за цим рецептом можна вважати класичним. Якщо вже з чого починати відкривати для себе нові смаки, то саме з цього салату.

Складові:

• печінка тріски - 1 банка,
• картопля - 2 шт. ,
• яйце - 2 шт. ,
• цибулина - 1 шт. ,
• зелений горошок (консервований) - 2 столові ложки,
• майонез - до смаку,
• зелена цибуля, кріп - за смаком,
• лимон - 1/2 шт.

приготування: відваріть в мундирах картоплю, яйця. Почистіть відварену картоплю, наріжте кубиками. Також кубиками наріжте яйця. Печінка тріски подрібніть. Дрібно наріжте цибулю, зелену цибулю і кріп. Змішайте всі продукти разом із зеленим горошком, заправте майонезом і посоліть за смаком.

Готовий салат викладете на прикрашене листям салату блюдо. Прикрасьте салат за бажанням, наприклад, листям петрушки і вареною морквою.

Класичний салат з печінки тріски

2. Салат «Ялинка»

Кожній господині на Новий рік хочеться приготувати якийсь смачний і незвичайний салат, так щоб ще й прикрашений був добре. Візьміть на замітку рецепт салату «Ялинка». Виглядає цей салат на новорічному столі дуже ошатно.

Складові:

• ковбасний копчений сир - 250 г,
• сир твердих сортів - 200 г,
• часник - 2 зубчики,
• майонез - до смаку.

приготування: потріть сир на дрібній тертці, додайте в нього часник і заправте майонезом. Викладіть салат на тарілку у формі ялинки, прикрасьте нарубаним кропом, шматочками моркви, кукурудзою і болгарським перцем.

3. Салат на Новий рік «Бангладеш»

Цей смачний салат можна назвати шедевром серед подібних йому. Ніби як самі звичайні продукти, але цей салат виходить настільки смачним, що втриматися просто неможливо. Обов'язково приготуйте цей салат на Новий рік!

Складові:

• рис - 4 столові ложки,
• яйце - 5 шт. ,
• рибні консерви в олії - 1 банка,
• яблуко - 1 шт. ,
• цибуля - 1 шт. ,
• вершкове масло - 80 г,
• майонез - 200 г,
• цукор - 1 чайна ложка,
• лимонний сік - 1 столова ложка.

приготування: відваріть і остудіть рис. З консервів злийте масло в окремий посуд, додайте половину майонезу, цукор і лимонний сік. Гарненько перемішайте.

У відварених яєць відокремте білки від жовтків. Залиште білки для прикраси салату. Дрібно наріжте цибулю, почистіть яблуко і натріть його на тертці. Розімніть виделкою рибу. Викладайте салат шарами на блюдо:

• 1 шар: подрібнені жовтки,
• 2 шар: половина консерви,
• 3 шар: рис, майонез,
• 4 шар: терте яблуко,
• 5 шар: змішані з цибулею консерви,
• 6 шар: натерте на тертці вершкове масло.

Залийте салат соусом з майонезу і злитого масла риби. Зверху на салат викладіть білок. Прикрасьте за бажанням. Перед подачею потримаєте салат в холодильнику пару годин, щоб він встиг просочитися.

Салат на Новий рік «Бангладеш»

4. Новорічний салат «Принцеса»

Взагалі цей салат можна готувати не тільки на Новий рік, а й на день народження вашої дочки. Нехай вона відчуває себе справжньою принцесою, раз мама готує для неї такий смачний і незвичайний салат.

Складові:

• консервований лосось (або 200 г відвареної або запеченої сьомги або форелі) - 1 банка,
• цибулина - 1 шт. ,
• яйце - 5 шт. ,
• сир - 200 г,
• яблуко - 1 шт. ,
• кукурудза консервована - 1/2 банки,
• лимонний сік - 1 чайна ложка,
• майонез, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Для прикраси:

• слабосолона сьомга - 300 г,
• червона ікра - 1 столова ложка,
• перепелині яйця (варені) - 2 шт. ,
• вершковий сир - 4 столові ложки,
• зелень петрушки або кропу - за смаком.

приготування: злийте з консерви масло, видаліть великі кісточки. Розімніть виделкою рибу. Почистіть цибулю і дрібно нарубати. Відваріть яйця, остудіть, розділіть їх на білки і жовтки. Порубати жовтки ножем і перекладіть в окремий посуд. Натріть білки на тертці, відкладіть. Злийте з кукурудзи рідина. Натріть сир на тертці. Яблуко помийте, почистіть від шкірки і видаліть насінну коробочку. Викладайте салат такими шарами на блюдо:

• 1 шар: консерви,
• 2 шар: цибуля і трохи чорного перцю,
• 3 шар: жовтки, трохи солі і майонез,
• 4 шар: терте яблуко, трохи лимонного соку і меленого перцю,
• 5 шар: тертий сир і майонез,
• 6 шар: кукурудза,
• 7 шар: білки, трохи посолити, змішати з майонезом.

Рівномірно покрийте поверхню салату білками. Прикрасьте салат на ваш смак, наприклад, смужками з риби, вершковим сиром і червоною ікрою.

Новорічний салат «Принцеса»

5. Салат «Рицца»

Готувати цей салат неймовірно просто: склали всі інгредієнти в форму, перевернули і прикрасили. А так як всі продукти доступні кожен день, то й не обов'язково вважати цей салат святковим.

Складові:

• копчена куряча грудка - 200 г,
• огірок - 1 шт. ,
• мариновані гриби - 150 г,
• яйця - 4 шт. ,
• цибулина - 1 шт. ,
• майонез і сметана - на смак,
• сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування: обсмажте в невеликій кількості масла цибулю до золотистого кольору. Гриби наріжте великими шматочками. Огірок і курку наріжте соломкою. Відварені яйця натріть на тертці.

Викладайте салат шарами в підготовлену форму: яйця, зелень, змішані з цибулею гриби, огірок, курка. Кожен шар змащуйте заправкою з майонезу та сметани. Переверніть салат на тарілку і прикрасьте його за смаком.

6. Салат «Новорічні іграшки»

Цей салат відноситься до розряду порційних, тому готується для кожного на окремій тарілці. Звичайно, можна приготувати салат на великому блюді, але тоді чарівність маленької ялинкової іграшки буде втрачено.

Складові:

• філе курки (відварене) - 1 шт. ,
• картопля (відварений в мундирі) - 1 шт. ,
• плавлений сирок - 1 шт. ,
• печериці - 250 г,
• консервована кукурудза - 1 банка,
• яйця (варені) - 2 шт. ,
• червоний перець - 1 шт. ,
• морква (відварна) - 1 шт. ,
• сік червоної капусти - 5 столових ложок,
• зелень, майонез - до смаку.

приготування: На дрібній тертці натріть білки. Залийте їх соком капусти і залиште, поки білки не стануть синіми. Подрібніть в блендері перець, додайте оливкову олію і спеції за смаком.

Натріть на тертці картопля. Дрібно наріжте гриби і підсмажте на олії. Дрібно наріжте курку. Викладіть картоплю на плоске блюдо, надавши йому форму ялинкових іграшок. Змастіть майонезом. Зверху покладіть курку, смажені гриби, знову змастіть майонезом. Викладіть кукурудзу, плавлений сир, змастіть майонезом. Прикрасьте салат натертим білками, жовтками, морквою, червоним перцем. Малюнки на іграшках зробіть за допомогою майонезу.

Салат «Новорічні іграшки»

7. Салат «Новорічний куля»

Таких салатиків не зварила на цілу компанію, але якщо ви зустрічаєте Новий рік удвох з коханою, тоді це блюдо буде якраз до речі.

Складові:

• твердий сир - 100 г,
• сир (м'який плавлений) - 3 столові ложки,
• авокадо - 1 шт. ,
• солона форель - 100 г,
• яєчні білки - 2 шт. ,
• морська капуста або зелень кропу - для прикраси.

приготування: форель і авокадо дрібно наріжте. Натріть на тертці сир і білок одного яйця. Додайте плавлений сир, перемішайте. Солити салат не треба.

Викладіть салат на тарілку у вигляді двох куль. Зверху покрийте одну кульку натертим білком, інший - тонкими скибочками риби. Виріжте зірочки або ж просто кружечки з твердого сиру і форелі, прикрасьте ними салат. Гілочку ялинки викладіть з кропу або ж морської капусти. Сніжинки намалюйте з кетчупу і майонезу.

Салат «Новорічний куля»

8. Новорічний салат «Свіча»

Для приготування новорічного салату зовсім не обов'язково використовувати дорогі і незвичайні інгредієнти. З найпростіших і звичних продуктів виходять смачні страви, головне - це правильно їх оформити. Наприклад, викладіть салат у формі свічки.

Складові:

• картопля - 2 шт. ,
• яйце - 3 шт. ,
• фарш (обсмаженого з цибулею) - 200 г,
• сир - 150 г,
• майонез - 100 г.

Для прикраси:

• зелень кропу,
• солодкий болгарський перець,
• варена морква,
• кукурудза,
• чорнослив.

приготування: відваріть в мундирі картопля, почистіть і натріть на крупній тертці. Посоліть і викладіть в формі бочки на тарілку. Зверху змастіть майонезом. На картопля покладіть шар обсмаженого фаршу, також змастіть майонезом. Посипте тертим білками (залиште 1 жовток і 1 білок для прикраси). Змастіть майонезом. Натріть сир і посипте салат, залишивши невелику верхівку.

Залишається тільки прикрасити ваш салат, надавши йому вид свічки. З чорносливу виріжте гніт і покладіть його на білок. З жовтка зробіть перший шар полум'я свічки. З моркви виріжте другий шар полум'я, покладіть на жовток. З шматочка болгарського перцю виріжте третій шар полум'я, і ​​покладіть його на моркву.

Низ салату прикрасьте гілочками кропу. З червоного перцю виріжте бант і викладіть його на кріп. Прикрасьте гілочки кропу кукурудзою, подрібненим білком і шматочками червоного перцю.

Новорічний салат «Свіча»

9. Салат «Рукавичка Діда Мороза» з червоною рибою

У новорічного салату «Рукавичка Діда Мороза» є багато варіантів. Найскладніший і смачний - це з червоною рибою і морепродуктами. Обов'язково спробуйте, так як салат виходить просто дивовижним.

Складові:

• рис (відвареної) - 100 г,
• червона ікра - 1 банка,
• слабосолона сьомга - 400 г,
• авокадо - 1 шт. ,
• сік 1 лимона,
• кальмари - 3 шт. ,
• креветки - 300 г,
• майонез - до смаку,
• яйця - 2 шт. для прикраси.

приготування: викладайте салат шарами на блюдо, формуючи з нього рукавицю.

• 1 шар: змішаний з червоною ікрою і 2 ст. л. майонезу рис,
• 2 шар: нарізана дрібними шматочками сьомга,
• 3 шар: нарізаний авокадо і политий лимонним соком,
• 4 шар: відварені й дрібно нарізані кальмари і креветки, змішані з 2-3 ст. л. майонезу,
• 5 шар: нарізана тонкими скибочками сьомга.

Натріть білок і викладіть його на підставу рукавиці. Майонезом намалюйте на салаті візерунок у вигляді сніжинок. Прикрасьте блюдо зеленню і подавайте до столу.

Салат «Рукавичка Діда Мороза» з червоною рибою

10. Салат «Подарунок»

Всі ми любимо отримувати подарунки, особливо напередодні новорічних свят. Пропонуємо порадувати своїх близьких смачним салатом з доступних продуктів приготованого у вигляді подарунка.

Складові:

• картопля - 2 шт. ,
• морква велика - 1 шт. ,
• яйця - 2 шт. ,
• яловичина варена - 100 г,
• цибуля ріпчаста - 1 шт. ,
• кріп - 1 пучок,
• майонез - до смаку,
• сіль за смаком.

приготування: картопля зварити, натерти на середній тертці, викласти на блюдо у формі квадрата. Змастити майонезом. Яловичину нарізати дрібними кубиками, викласти зверху картоплі. Знову майонез. Ріпчасту цибулю нарізати підлозі або чверть кільцями, замаринувати з оцтом на 15-20 хвилин.Лук викласти зверху м'яса і тонким шаром намазати майонез.

Наступним шаром викласти дрібно нарізаний кріп. Викладаючи кожен шар підстригати конструкцію широким ножем з усіх боків. Якщо є форма для салатів, то краще користуватися нею, тоді всі сторони будуть ідеально рівними.

Зварити моркву і за допомогою Овочечистка нарізати тонкі смуги. Підрізати їх по краях, щоб були по можливості однієї ширини. Поки відкласти в сторону. Морквяні смуги будуть потрібні для прикраси салату.

Залишки моркви дрібно нарізати і викласти поверх кропу. Зверху змастити майонезом. Зварити яйця, натерти окремо білки і жовтки. Зверху моркви викласти жовтки. Змастити їх майонезом. Покрити весь салат натертими білками. Обв'язати стрічками з моркви і зробити бант.

11. Кришталевий салат з куркою

Складові:

• куряче філе (велике) - 1 шт. ,
• яйця - 5 шт. ,
• твердий сир - 150 г,
• цибулина - 1 шт. ,
• огірки мариновані - 3 шт. ,
• майонез - до смаку,
• картопля - 5 шт. ,
• желатин - 3 столові ложки
• бульйон - 4 склянки,
• часник - 2 зубчики,
• лавровий лист - 2 шт.
• сіль за смаком.

приготування: варимо куряче філе, першу воду зливаємо. Потім заливаємо знову водою, додаємо лавровий лист і сіль і варимо до готовності. З отримав прозорого бульйону робимо желе: курку виймаємо, відміряє 4 склянки бульйону в окремий посуд. Додаємо туди порізаний часник і швидкорозчинний желатин. Все добре перемішуємо, щоб желатин повністю розчинився.

Беремо плоску посуд і виливаємо в неї (проціджуючи через марлю) наш бульйон. Шар желе повинен вийде у нас 7-8 мм. висотою. Ставимо тацю в холодильник, щоб желе застигло. Відварюємо картопля в мундирах, очищаємо і натираємо на середній тертці. Відварюємо яйця, чистимо, натираємо на середній тертці. Твердий сир натираємо на середній тертці. Відварене куряче філе для нашого кришталевого салату нарізаємо дрібними кубиками. Огірки теж нарізаємо кубиками. Цибулю нарізаємо кубиками і маринуємо у воді з оцтом або соком лимона.

Тепер беремо глибоку куполоподібну тарілку, застилає її всередині харчовою плівкою і викладаємо наш салат шарами, перемазуючи кожен шар майонезом.

• перший шар: картопля,
• другий шар: сир,
• третій шар: маринована цибуля,
• четвертий шар: м'ясо курки,
• п'ятий шар: яйця.

Шари знову повторюємо. Ставимо наш салат десь на годину в холодильник. Беремо велике плоске блюдо і перевертаємо наш салатик догори дном (таким чином картопля вийде у нас вгорі). Змащуємо його майонезом. Дістаємо наше желе і нарізаємо його кубиками і обкладає наш кришталевий салат по колу. Прикрашаємо його сніжинками з майонезу і рожевим перцем горошком (як на першому фото).

Кришталевий салат з куркою

Кришталевий салат з куркою

Кришталевий салат з куркою

12. Святкове оформлення салату

Складові:

• опеньки - 200 г,
• огірки - 200 г,
• сир - 200 г,
• копчена ковбаса - 200 г,
• яйце - 4 шт. ,
• помідор - 1 шт. ,
• часник - 1 зубчик,
• солона соломка - 1 упаковка,
• зелень петрушки, майонез - до смаку,
• рослинне масло - для обсмажування.

приготування: гриби помити, відварити, частину залишити для оформлення, решту подрібнити і обсмажити на маслі. Огірки дрібно порізати. Сир натерти на середній тертці, частина відкласти на посипання. Ковбасу почистити і дрібно нарізати, часник вичавити через прес. Петрушку дрібно порубати, частину залишити для оформлення. Інгредієнти з'єднати, акуратно перемішати, при необхідності посолити. Додати майонез.

На широку тарілку викласти салат, надати йому з допомогою ложки форму будиночка. Посипати тертим сиром верх і бічні сторони «будиночка». З соломки викласти «дах», по черзі викладаючи її поверх салату. З соломки зробити «віконце» і закріпити його на «стіні» за допомогою майонезу.

Зелень петрушки розсипати навколо «будиночка» у вигляді травички. Прикрасити наш будиночок грибочком з яйця з помідором і готових опеньків.

Святкове оформлення салату

Святкове оформлення салату

Святкове оформлення салату

Святкове оформлення салату

Святкове оформлення салату

Святкове оформлення салату

Святкове оформлення салату

13. Салат «Мімоза»

Складові:

• риба консервована - 1 банка,
• морква - 2 шт,
• картопля - 4 шт,
• яйце - 4 шт,
• цибуля порей - 2 шт,
• майонез - до смаку,
• сіль за смаком.

приготування: спочатку відваріть картоплю, моркву і яйця. Остудіть і очистіть овочі та яйця. Виделкою розімніть рибу. Якщо у вас риба в воді, а не в маслі, то можна додати 1 столову ложку оливкової олії. На дно блюда викладіть перший шар - рибу. Змастіть невеликою кількістю майонезу. Відокремте білки від жовтків. На шар риби натріть на дрібній тертці белок.Смажьте його майонезом. Наступний шар - морква. Натріть на дрібній тертці і змастіть майонезом. Посоліть. Наступний шар - дрібно нарізану цибулю. Також можна використовувати зелену цибулю. Цибуля не змащуйте майонезом, а натріть на дрібній тертці наступний шар - картоплю. Змастіть майонезом і посоліть. Далі останній шар - жовток. Також натріть його на дрібній тертці, майонезом не змащувати.

15. Салат «Королівська шуба»

Складові:

• картопля відварна - 1-2 шт. ,
• морква відварна - 1 шт. ,
• цибуля порей - 1 шт. ,
• яйця варені - 3 шт. ,
• червона риба - 200 г,
• крабові палички - 200 г,
• креветки очіщенние- 200 г,
• майонез - 150 г,
• йогурт - 100 г,
• лимон - 1 чайна ложка,
• оливкова олія - ​​2 столові ложки.

приготування: овочі відварити до готовності, остудити і очистити від шкірки. Яйця зварити круто. Остудити. На сковороді розігріти оливкову олію і покласти зубчик часнику. Обсмажити з двох сторін і убрать.Отправіть креветки на сковорідку і на сильному вогні смажити помішуючи 2-3 мінути.Добавіть сік лимона і вимкнути вогонь. Майонез з'єднати з йогуртом.

Салат викладати шарами.
1 - картопля нарізаний дрібними кубиками і майонез,
2 - червона рибка нарізана невеликими шматочками,
3 - цибуля нарізаний тонкими кільцями і майонез,
4 - креветки,
5 - яйця нарізані кубиком і майонез,
6 - крабові палички дрібно нарізані і майонез,
7 - морква на крупній тертці і майонез.

Прикрасити кільцями цибулі порею, гілочками кропу або петрушкі.В центр салату покласти троянду з рибкі.Ілі прикрасити по своєму бажанню. Святковий салат готовий.

Салат «Королівська шуба»

Олів'є з куркою

Обсипане сухим кропом і сіллю куряче філе відварити до готовності в невеликій кількості води. Щоб салату було в самий раз - беремо інгредієнти:

Яйця, картопля, мариновані огірки за кількістю гостей. Щоб салат був соковитим, додайте ріпчасту цибулю з розрахунку 0, 5 середньої цибулини на 4 середніх бульби картоплі. Зеленого горошку беремо приблизно по масі огірків. Заправляємо салат майонезом, розведеним навпіл зі сметаною, додаємо трохи гірчиці, солі і зелені петрушки.

Ретельно перемішайте, салат готовий! Смачного!

Олів'є з баклажанами

Для приготування салату Олів'є з баклажанами вам будуть потрібні:

• 4 середньої величини картоплини,
• 3 яйця,
• 200 г майонезу,
• 1 головка ріпчастої цибулі,
• 200 г відвареного м'яса або вареної ковбаси,
• 2 баклажана,
• 1 баночка консервованого горошку (180 г),
• 1 ч. Ложка паприки,
• мелений червоний перець (на кінчику ножа),
• зелень кропу,
• сіль за смаком.

приготування:

Нарізати м'якоть баклажанів на кубики середньої величини. Готувати на пару, попередньо посипавши спеціями. При цьому шматочки не повинні бути занадто м'які. Ковбасу або м'ясо нарізати кубиками, цибулю дрібно нашаткувати, відварну картоплю нарізати соломкою або кубиками, яйця натерти на крупній тертці. Викласти всі інгредієнти в емальований посуд, посолити, заправити майонезом і добре перемішати.

Олів'є з квасолею

Для приготування салату Олів'є з квасолею вам будуть потрібні:

• 5 яєць,
• 4 середніх розмірів картоплини,
• 1 яблуко,
• 300 г ковбаси,
• 3 солоних огірка,
• 100 г зеленого консервованого горошку,
• консервована червона квасоля 150 г
• 3 шт. моркви,
• 1 головка ріпчастої цибулі,
• 250 г майонезу,
• сіль за смаком.

приготування:

Картоплю і моркву відварити, натерти на тертці. Огірки почистити від шкірки, дрібно нарізати. Цибулю дрібно подрібнити.Ковбасу, яблуко і зварені яйця нарізати кубиками. Горошок і квасолю відкинути на друшляк для стікання маринаду. Всі інгредієнти з'єднати, посолити, заправити майонезом і перемішати. При подачі на стіл салат можна прикрасити гілочками зелені.

""