Овочевий салат з сиром

Овочеві салати люблять все. Особливо ми чекаємо весни і літа, коли з'являються ґрунтові овочі - редиска, огірки, помідори, зелень. Салат, приготований з таких овочів, - справжнє смакота. Він, звичайно, низькокалорійний, що, з одного боку, добре (ми ж все намагаємося стежити за фігурою), а з іншого, - не дуже. З'їв мисочку салату, і вже через годину-другу знову хочеться їсти. Втім, з цим можна легко впоратися. Всього-то й треба - приготувати, наприклад, овочевий салат з сиром фета. І смачно, і ситно. Худне дамам такий салат цілком може замінити повноцінний обід.

Отже, переходимо до рецептів.

Салат овочевий з сиром фета

2 огірка
2 помідори
соковита цибулина
150 грамів сиру фета
3 столові ложки оливкової олії
лимонний сік
сіль, перець за смаком
зелень

Овочі ретельно вимити і досить крупно нарізати: помідори - часточками, огірки - кружками, цибулю - півкільцями. Скласти в салатницю.

З оливкового масла, лимонного соку, солі і перцю приготувати заправку і полити салат. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.

Примітка. Для того щоб зробити смак заправки яскравіше, можна додати в неї трохи цукру або меду, бальзамічного оцту і т.д.

Пікантний овочевий салат з яблуками і сиром

2 свіжі огірки
2 зелені яблука
червона цибулина
150 грамів сиру з пліснявою
3 столові ложки оливкової олії
лимонний сік
бальзамічний оцет
чайна ложка коричневого цукру (можна замінити медом)
сіль, перець за смаком
зелень петрушки

Вимиті яблука і огірки нарізати брусочками, скласти в салатницю і скропити лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Цибулину нарізати півкільцями, сир - кубиками (втім, його можна розкришити). Все з'єднати і полити заправкою.

Заправка. Змішати оливкову олію, лимонний сік, бальзамічний оцет з цукром, сіллю, перцем і злегка збити.

Перед подачею на стіл прикрасити страву зеленню петрушки.

Салат з огірками і сирно-йогуртовій заправкою

200 грамів сиру фета
2 огірка
полкочана салату айсберг
пучок зеленої цибулі
150 грамів натурального йогурту (можна замінити нежирною сметаною)
сіль, перець за смаком
гілочка зеленого базиліка

Овочі ретельно вимити й обсушити. 150 грамів сиру подрібнити, змішати з йогуртом, посолити і поперчити за смаком.

Салат порвати руками, огірки нарізати соломкою, зелену цибулю - кільцями. Скласти всі інгредієнти в салатницю, полити приготовленим заправленням і гарненько перемішати.

Перед подачею на стіл прикрасити нарізаним кубиками сиром і гілочкою зеленого базиліка.

Примітка. Фету можна замінити сиром з цвіллю, який вам більше подобається. Смак буде ще більш вишуканий.

Овочевий салат з фетою і базиліком

150 грамів сиру
2 помідори
2 огірка
червона цибулина
жменю салатних листя
пучок зеленого базиліка
3 столові ложки оливкової олії
лимонний сік
сіль, перець за смаком

Всі овочі вимити й обсушити. Листя салату розкласти на плоскому блюді. Огірки, помідори, цибуля і базилік нарізати, перемішати і викласти гіркою в центрі. Полити заправкою, приготовленою з олії, лимонного соку, солі і перцю.

Сир нарізати кубиками і прикрасити салат.

Готуйте салати і отримуйте задоволення від смачної їжі.

Інгредієнти для «Овочевий салат з сиром»:

Помідор - 2 шт
Перець болгарський - 1 шт
Лук червоний - 1 шт
Огірок маринований (6 соток ™) - 3 шт
Петрушка - 1/2 Пуч.
Оливкова олія - 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Цукор - 1 пучку.
Сир голландський - 70 г

Рецепт «Овочевий салат з сиром»:

Солодкий перець нарізати на тонкі брусочки.

Червоний цибулю нарізати на півкільця.

Мариновані огірочки нарізати на тонкі скибочки (навскоси).

Помідори розрізати на половинки, затему кожну нарізати на скибочки.

Сир натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.

Оливкова олія змішати з сіллю, перцем і цукром.

Влити заправку в салат, перемішати.
Раджу дати салату трохи настоятися, щоб все промаринувалося.

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Коментарі та відгуки

5 листопада 2017 року Ірушенька #

6 листопада 2017 року Silverina1 # (автор рецепта)

4 листопада 2017 року veronika1910 #

6 листопада 2017 року Silverina1 # (автор рецепта)

2 листопада 2017 року lioliy1967 #

3 листопада 2017 року Silverina1 # (автор рецепта)

2 листопада 2017 року тататіма #

3 листопада 2017 року Silverina1 # (автор рецепта)

2 листопада 2017 року laka 2014 #

2 листопада 2017 року Silverina1 # (автор рецепта)

2 листопада 2017 року laka 2014 #

2 листопада 2017 року Silverina1 # (автор рецепта)

2 листопада 2017 року laka 2014 #