Як зварити пельмені в мультиварці, використовуючи різні режими?

З появою мультиварки інші агрегати для приготування їжі (сковорідки, каструлі, пароварки) стали припадати пилом в кухонних засіках. Ще б пак, адже цей чудо-помічник настільки універсальний, що деякі виробники побутової техніки всерйоз думають, що незабаром людство перестане використовувати кухонні плити.

В мультиварці і пироги спекти легко, і друге змайструвати, і кашу малюкові зробити, в ній навіть можна зварити пельмені декількома способами.

Як приготувати пельмені в режимі «На пару»

У комплект з кожним приладом входить спеціальна пластикова кошик, яка призначена для готування всіляких страв на пару. Особливо вона до вподоби прихильникам здорового і правильного харчування, адже їжа, приготована таким чином, відрізняється чудовим смаком і не втрачає поживних цінностей.

Пельмені в цьому режимі готуються так:

Готуються мультиварка і корзина для варіння.
Наливається вода в агрегат, приблизно потрібно 1,5 літра.
Додаються в воду сіль і спеції.
Пластикова корзина ставиться в мультиварку.
Щоб пельмені не прилипали до кошику, вона змащується маслом.
Напівфабрикат акуратно розміщується в кошику шаром.
Солиться.
Мультиварка закривається, ставиться режим «На пару».

У деяких Мультиварки є програми для приготування різних продуктів на пару, якщо ваш агрегат чи не серед них (немає у нього програми - варіння напівфабрикатів), то встановіть час самі (досить буде 30 хвилин). Почувши дзвінок про закінчення процесу, обережно витягніть свою страву, найкраще це робити спеціальною лопаткою, вона, до речі, також часто входить в комплект.

Режим «Суп» в мультиварці

У цьому випадку продукти будуть варитися у воді. Щоб приготувати страву в режимі «Суп», необхідно:

Налити воду. Формула тут проста: чим більше продуктів, тим і її більше.
Додати сіль і спеції.
Потім прилад потрібно закрити, а потім виставити потрібний режим.
Вже через сім хвилин вода скипить, відкрийте мультиварку і всипте пельмені (перемішайте їх, агрегат закрийте).
Під час варіння перемішайте ще раз напівфабрикати, щоб вони не злиплися.
Варити треба до сигналу таймера (в середньому тридцять хвилин).

Режим «Випічка» в мультиварці

Приготувати напівфабрикати в мультиварці можна і за допомогою цього режиму. Спосіб, звичайно, незвичайний, але пельмені виходять відмінні: продукт спочатку «золотиться», а після вариться:

Покладіть одну столову ложку вершкового (хоча підійде і рослинне) масла на дно.
Засипте заморожені пельмені.
Закрийте прилад.
Виставите режим «Випічка».
Вкажіть час готування (в цей раз оптимальне значення - 40 хвилин).
Приблизно через 10 хвилин пельмені перемішайте, поперчіть і посоліть.
Влийте дві склянки води.
Закрийте прилад.
Варіть продукт в мультиварці ще півгодини.

До речі, якщо воду не додати, то пельмені вийдуть повністю хрусткими і золотистими. Ще хочеться відзначити, що перемішувати продукт металевими ложками, лопатками і виделками категорично не можна. Краще для цього скористатися дерев'яним приладом. Готову страву можна подати з бульйоном і дрібно нарізаною цибулею, а можна все це щедро заправити сметаною.

Ви тепер вмієте варити пельмені в мультиварці. Тепер хочеться нагадати, як їх робити. Для страви вам знадобляться:

М'ясо різних видів.
Ріпчаста цибуля.
Одне яйце.
Сіль.
Три склянки борошна.
Вершкове масло.
Чорний мелений перець.
Вода.

У склянку борошна влийте попередньо зроблений склад з розбитого яйця і води, замісіть тісто, до речі, можна процедуру зробити і за допомогою хлібопічки. Поки ваше тісто буде «відпочивати», займіться приготуванням фаршу.Перемолоти м'ясо і цибулю через м'ясорубку, додайте перець, сіль, 2 ложки холодної води, добре розмішайте отриману суміш. Ліпити пельмені можна вручну, а можна за допомогою форм.

Правила відварювання пельменів в мультиварці

Незалежно від того, належить побутова техніка до торгової марки Редмонд, Філіпс або Поларіс, існує кілька універсальних правил. Їх дотримання дозволяє розраховувати на отримання страви, в якому пельмені не тільки смачні, але і красиві, а процес його приготування займає мінімум часу.

Послідовність дій потрібно дотримуватися неухильно, інакше в результаті напівфабрикат перетвориться в неапетитну або навіть неїстівну масу.
Пельмені при варінні потребують вільному просторі. Слід тверезо оцінювати обсяг чаші в мультиварці. Якщо він не дозволяє забезпечити заготівлях оптимальні умови, варити їх треба порціями.

Порада: Якщо прийом їжі відкладається, готовий продукт можна якийсь час потримати в мультиварці. Але спочатку слід злити бульйон, інакше продукт розм'якне і розвалиться. Компоненти акуратно викладаємо в чашу, закриваємо кришку і включаємо режим підігріву.

Заморожений продукт перед обробкою в мультиварці не розморожувати. Навіть якісний пристрій від торгової марки Редмонд не захистить такі компоненти від злипання і перетворення в суцільну масу.
Пельмені приготуються набагато швидше, якщо спочатку покласти їх не в холодну воду, а в окріп.

Процес варіння свіжих і заморожених пельменів нічим не відрізняється. Навіть час обробки компонентів не потрібно коригувати.

Як варити пельмені на різних режимах?

Для приготування пельменів можна використовувати найрізноманітніші програми, потрібно тільки визначити, які з них присутні на приладі від марки Редмонд, Поларіс або якийсь інший. Результат в кожному випадку буде особливим, тому варто випробувати всі варіанти, щоб потім зупинитися на оптимальному.

На пару. Беремо спеціальну пластикову кошик, змащуємо її вершковим або рослинним маслом, викладаємо в неї пельмені, присаливаем. У чашу апарату наливаємо 1-1,5 л води, додаємо сіль і спеції. Закриваємо кришку в мультиварці, встановлюємо режим «На пару». У приладах Редмонд або Поларіс можуть бути присутніми профільні програми для обробки напівфабрикатів. Якщо такої немає, вироби слід варити протягом 30-40 хвилин.
Суп. Заповнюємо чашу пристрої водою, додаємо сіль і спеції. Встановлюємо режим «Суп», закриваємо кришку і запускаємо програму. Через 7 хвилин засипаємо в окріп пельмені і знову закриваємо кришку. Варити напівфабрикат треба близько півгодини, через 10-15 хвилин його можна перемішати, щоб компоненти точно не злиплися.
Випічка (для замороженого продукту). Чашу мультиварки змащуємо рослинним або вершковим маслом, засипаємо в неї напівфабрикат і закриваємо кришку. Виставляємо режим «Випічка», таймер ставимо на 40 хвилин. Через 10 хвилин кришку треба відкрити, перемішати пельмені, додати сіль, перець і спеції. Заготівлю слід залити 2-3 склянками води, ще раз розмішати, закрити і варити залишився.

До останнього варіанту обробки потрібно вдаватися тільки в тому випадку, якщо використовується якась перевірена техніка, наприклад, мультиварка Редмонд. В іншому випадку, пельмені можуть зсохнутися або навіть пригоріти вже на першому етапі обробки.

Як підсмажити пельмені в мультиварці?

Якщо хочеться зварити продукт в мультиварці дуже незвичайним способом, можна випробувати такий підхід:

На 0,5 кг пельменів беремо по 3 столові ложки рослинної олії і сметани, пару столових ложок окропу, сіль і спеції за смаком.
Варто врахувати, що при використанні мультіварок Редмонд, Філіпс та інших виходять зовсім різні страви. У деяких випадках доводиться коригувати пропорції або час витримки.
Наливаємо в чашу рослинне масло, включаємо режим «Випічка» і чекаємо 5 хвилин. Викладаємо пельмені і закриваємо кришку.
Сметану, спеції і воду перемішуємо.Додаємо в мультиварку через 20 хвилин обробки пельменів і ретельно перемішуємо масу дерев'яною лопаткою. Працюємо акуратно, щоб не пошкодити оболонку продуктів.
Компоненти під соусом варимо ще 15 хвилин, але кришку при цьому вже не закриваємо. Якщо її прикрити, то продукт буде вже не смажитися, а гаситися.

Готову страву можна подавати прямо в бульйоні, в якому воно готувалося. Примітно, що при варінні напівфабрикатів в мультиварці така рідина виходить набагато смачніше, ніж при використанні каструлі. Залишається тільки додати в неї зелені, подрібненого лука, сметани або інші улюблені інгредієнти.

Використання мультиварки для відварювання пельменів володіє однією істотною перевагою. Наведені способи можна використовувати для приготування не тільки традиційного продукту з м'ясною начинкою, але і його різних аналогів (з грибами, крупою, качиним фаршем). Це дозволяє проводити різноманітні кулінарні експерименти, не ризикуючи при цьому якістю заготовок.

Як зварити пельмені в мультиварці?

Пельмені - це блюдо улюблене поколіннями. Хтось варить їх на плиті в каструлі, хтось смажить на сковороді або в мікрохвильовій печі. Але не всі знають, що їх можна з легкістю приготувати й іншим способом. Достатньо лише розуміти, як зварити пельмені в мультиварці.

По-перше, не можна пропускати жодного кроку, зазначеного в рецептурі. Інакше процес вийде з-під контролю. Дотримуйтесь пропорції. Наприклад, якщо необхідно 20 пельменів, то їх береться саме ця кількість, а не більше або менше.

По-друге, перед приготуванням пельмені не розморожуються, інакше під час варіння вони злипнуться між собою. Щоб прискорити процес, можна налити в чашу окропу.

Що знадобиться для приготування домашніх пельменів:

Борошно - 0,5 кг.
Вода - 400 мл.
2 яйця (бажано великі).
Рослинна олія - 1 ст. ложка.
Свинина - 0,5 кг.
Яловичина - 0,5 кг.
Сіль - 2 щіпки.
2 цибулини.
Мелений перець і приправи за смаком.

На стіл висипається борошно, в ній робиться поглиблення, куди кладуть яйця, масло і злегка підсолена вода. Все перемішується в однорідну і пластичну масу, яка згодом буде тестом для пельменів. Воно вимішує таким чином, щоб його потім можна було б, тонко розкачати.

Потім тісто замотується в харчову плівку, обертається зверху рушником і настоюється до 20 хвилин. Після цього воно ділиться на 3 однакові частини, потім скручуються в формі довгих трубочок.

Паралельно миється і чиститься від лушпиння цибулю, нарізається м'ясо і готується фарш. Все змішується між собою, солиться, перчить, потім додається трохи води, щоб суміш закріпилася. Ліпляться майбутні заготовки для пельменів.

В мультиварці в режимі «Суп» необхідно закип'ятити 1,5 літра води, посолити і всипати туди пельмені, акуратно перемішуючи ложкою. Залишити на 15 хвилин в режимі «Варка», після чого блюдо можна вживати в їжу.

Варені пельмені в мультиварці

Сенс варіння пельменів в мультиварці - це простота, мінімум зусиль, часу і уваги самого кулінара до процесу приготування. Поклали пельмені, залили водою, посолити - і займаєтеся своїми справами, думаєте про щось великому, чи не переживаючи про те, що пельмені переваряться, що не доварити або склеїти. Мультиварка зробить все в кращому вигляді і подасть вам сигнал про те, що все готово, господар. Що ще накажеш?

Необхідні продукти:

покроковий рецепт

Засипте заморожені пельмені в чашу мультиварки.
Залийте холодною водою, щоб вода покрила пельмені. Вам буде потрібно 700 мл води. Посоліть. Закрийте кришку.
Виставте програму «Варка на пару». Час - 10 хвилин. Тисніть кнопку Старт. Спочатку вода розігрівається, закипає, а потім вже піде відлік часу і почнеться процес варіння.
Через десять хвилин виберіть режим «Підігрів» і відкрийте кришку. Ви побачите готові пельмені у всій своїй красі. Викладіть пельмені на тарілки, додайте вершкове масло, перемішайте і насолоджуйтеся.

Прочитайте у нас також про те, як правильно зробити вдале тісто для домашніх пельменів і хороше заварне тісто для вареників і пельменів.

Смажені пельмені в мультиварці

Що може бути смачніше варених пельменів? Тільки смажені! Звичайно, це справа смаку, але мені здається, що для різноманітності рум'яні, підсмажені з двох сторін пельмені - це просто відмінний варіант. Виходять такі міні-пірожочкі, страшно смачні. Подавати їх можна з зеленню, і при подачі непогано додати трохи сметани або який-небудь смачний білий соус, який вам подобається.

Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Кухонне приладдя: мультиварка, невелика мисочка, щоб зробити сметанним підливу, лопаточка, щоб перевертати пельмені.

Необхідні продукти:

300 грам пельменів,
2 столових ложки сметани,
70 мл гарячої води,

1/4 чайної ложки меленого лаврового листа,
сіль, перець за смаком,
10 грам рубаною зелені для подачі.

Як приготувати пельмені в мультиварці

Більше немає необхідності возитися з каструлями або користуватися духовкою. Схожі можливості є у скороварки, але їй не під силу готувати знамените блюдо настільки різними способами. Як в мультиварці варити пельмені? Майже будь-який пристрій, що випускається під маркою Панасонік, Редмонд, Поларіс наділене цією функцією, при цьому пельмені НЕ злипнуться або НЕ порвуться, якщо готувати невеликими порціями. Найпростіший спосіб - зробити на пару або варити як суп, а прискорити приготування пельменів в мультиварці допоможе кулінарна хитрість: залити в чашу киплячу воду.

Рецепти пельменів в мультиварці

Обід або вечеря під час і без вашої участі? Більше це не виглядає фантастичним, треба лише вибрати спосіб, завантажити продукти, включити відповідний режим. Почати можна з простого - варіння пельменів в мультиварці, а для більш просунутого рівня варто скористатися покроковими рецептами з фото, щоб зробити суп, запіканку, ліниві пельмені або з сиром. Технології багатьох способів настільки універсальні, що легко підійдуть для вареників з грибами, картоплею, капустою, якими можна замінити м'ясну начинку.

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 1518 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Якщо захочеться надати знаменитому страви яскравий смак з хрусткою скоринкою, то скороварка для таких цілей не підійде. Зате смажені пельмені в мультиварці Поларіс або Редмонд виходять відмінні! Соковиті, апетитні, з меншим вмістом жирів, якби довелося готувати традиційним способом на плиті. Зліплені будинку або магазинні - це стосується переваг, а щоб готову страву виглядало спокусливо як на фото, напівфабрикат повинен бути замороженим.

пельмені - 0,6 кг,
рослинне масло - 70 мл,
вода - 60 мл,
сметана - 3 ст. ложки,
спеції - за смаком.

Вилити в чашу рослинне масло, вибрати режим «Випічка».
Через 5 хвилин висипати підготовлені порції напівфабрикату, закрити кришку пристрою.
Зробити соус, змішуючи воду, спеції, сметану. Через чверть години додати в чашу мультиварки, залишити ще на 10 хвилин.
Перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленню.

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 1375 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Коли готувати зовсім не хочеться, але треба нагодувати сім'ю смачною вечерею, то зробіть пельмені на пару в мультиварці. Перевага сучасного пристрою позбавить від необхідності стежити за каструлею на плиті, а потім ще виловлювати пельмені, готові розповзтися в будь-яку секунду. Щоб вийшов ніжний смак і збереглася форма, треба скористатися спеціальною кошиком. Тісто з м'ясною начинкою на пару вийде пишним, білосніжним, буде танути на язиці.

заморожений напівфабрикат - 1 кілограм,
вода - 2 літри,
спеції - за смаком.

Встановити в чаші спеціальний кошик, вилити воду, засипати пельмені.
Виставити режим «На пару», закрити кришку.
Про готовність страви сповістить звуковий сигнал.

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 1800 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Варіацій цього знаменитого блюда існує безліч, але мало що зрівняється з домашнім смаком. Перед тим як зварити, запекти або зробити смажені у фритюрі, доведеться витратити час, щоб замісити тісто на пельмені і зробити фарш. Свинина, яловичина, курка - ось популярні варіанти м'ясної начинки, яку слід пропустити через м'ясорубку пару раз, додати спеції. Рецепт ледачих пельменів в мультиварці не припускав їх ліпити, але треба тонко розкачати тісто, викласти начинку, а потім згорнути ковбаскою. Формувати заготовку так необхідно, щоб потім було зручно різати.

борошно - 250 г,
яйце - 1 шт.,
молоко - 100 мл,
сіль - щіпка,
фарш (свинячий, яловичий, курячий) - 400 г,
цибуля - 1 головка,
чорний перець, зелень - за смаком,
сметана, вершкове масло, майонез, кетчуп - для подачі до столу.

Замісити тісто з борошна, молока, яєць і солі, щоб воно вийшло еластичним. Залишити на 20 хвилин, накривши рушником.
Зробити фарш, прокручуючи м'ясо кілька разів через м'ясорубку разом з цибулею. Посолити, додати перець.
Розкачати тісто, на тонкий пласт рівномірно викласти фарш, згорнути основу рулетом, нарізати невеликими шматками близько 2 см шириною, повинно вийти 6-7 штук.
Розкласти в мультиварці пельмені рівним шаром, залити водою (рідина повинна покрити шматочки тіста з начинкою), виставити режим «Випічка».
Готові ледачі пельмені змастити маслом, залишити під кришкою ще на 10 хвилин, щоб з'явилася апетитна скоринка.

запечені

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 550 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Навіть магазинні напівфабрикати вийде зробити смачними, якщо скористатися цим особливим рецептом. Як приготувати запечені пельмені в мультиварці, щоб вийшло смачно? Кулінарний секрет, який робить куплений в магазині напівфабрикат схожим на домашню їжу, передбачає брати продукт замороженим. Зробити смачним готову страву допоможе ще одна хитрість: в суміш для запікання додати соєвий соус і часник.

пельмені - 400 г,
вода (окріп) - 200 мл,
сметана - 120 мл,
вершкове масло - 2 ст. ложки,
часник - 1 зубчик,
соєвий соус - 1 ч. ложка,
спеції, лаврове листя - за смаком.

Висипати всю порцію напівфабрикату в чашу мультиварки, зверху на кожну штучку викласти вершкове масло, нарізане шматочками.
Сметану розвести гарячою водою, додати перець, сіль, соєвий соус, видавити часник.
Встановити режим «Випічка», через півгодини вийняти готову страву, посипаючи зеленню або сиром.

Запіканка з пельменів

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 690 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Жарка будь-якого продукту збільшує калорійність їжі, але якщо запекти, то до обіду або вечері вийде зробити ситне, ніжне на смак і апетитне на вид блюдо. Нагодувати швидко всю сім'ю не складе особливих клопотів для господині, коли її вибором стане запіканка з пельменів в мультиварці. Такого результату не домогтися, якщо зварити пельмені в скороварці або каструлі, а потім підсмажити на плиті або в духовці, при цьому на кухні не доведеться проводити багато часу.

Готуємо смажені пельмені

Більшість моделей сучасних мультіварок дозволяють готувати навіть смажені страви. І для цього зовсім не обов'язковий спеціальний режим «Жарка». Для обговорюваного страви використовується: 600 г будь-яких пельменів, по 4 ст. л. сметани і рослинного масла, пару великих ложок окропу, сіль, приправи. Готуємо пельмені покроково.

У чашу пристрої наливається рослинне масло, після чого включається режим «Жарка» або «Випічка».
Пельмені з сіллю можна викладати в ємність приблизно через 5-7 хвилин.
Під закритою кришкою при регулярному помішуванні вони будуть готуватися 17-20 хвилин.
Далі в чашу пристрою відправляється вода зі сметаною і приправами.
Під сметанним соусом компоненти готуються ще 12 хвилин в тому ж режимі з відкритою кришкою.

Додатковий соус до такої страви не буде потрібно.

Пельмені, приготовані на пару в мультиварці

Саме в мультиварці найпростіше готувати пельмені на пару. Для такого способу термічної обробки потрібно використовувати спеціальну пластикову кошик. Вона завжди йде в комплекті з пристроєм. Також потрібно взяти: 1,2 л води, 800 г пельменів, сіль, спеції, вершкове масло.

Кошик змащується маслом (можна використовувати рослинне або топлене), після на неї викладається напівфабрикат.
Ємність пристрою заповнюється водою в необхідному обсязі згідно з інструкцією.
У рідину додається сіль, будь-які ароматні трави. За смаком можна використовувати лаврове листя, перець горошком.
Кришка мультиварки закривається.
У програмі «На пару» продукт готується 30 хвилин.

Якщо не використовувати масло для змазування решітки, то можна значно знизити калорійність готового блюда.

Рецепт ледачих пельменів

Якщо є вільний час, то можна приготувати домашні ледачі пельмені і згасити їх в мультиварці. Для такої страви буде використовуватися: яйце, 230 г борошна, 80 мл води, 330 г м'ясного фаршу, сіль, цибулина.

У глибоку тарілку просівається пшеничне борошно, додається дрібка солі, яйце і тепла вода.
Руками замішується тісто. Маса в результаті виходить еластичною і дуже м'якою.
Тісто накривається харчовою плівкою або рушником і залишається при кімнатній температурі на 25 хвилин.
У фарш додається подрібнена блендером цибулина, сіль і приправи за смаком. Якщо вирішено всипати рубану зелень, то потрібно використовувати пару столових ложок кип'яченої води.
Тісто розкочується на борошно в круглий тонкий пласт.
На отриману основу по всій поверхні викладається фарш, після чого тісто обережно згортається в рулет. Він повинен вийти щільним.
Рулет нарізається на шматочки не ширше 2 см.
Утворені кругляши відправляються в чашу мультиварки і повністю покриваються водою.
У режимі «Випічка» блюдо готується під закритою кришкою 35 хвилин.

Якщо в процесі приготування рідини не вистачить, можна збільшити обсяг.

Запіканка в мультиварці

Блюдо зазвичай готується з заморожених пельменів. Їх потрібно 450 грам. А, крім того: по 2/3 ст. води і натертого на крупній тертці твердого сиру, 5 ст.л. жирної сметани, сіль, спеції.

У чашу пристрою викладаються заморожені пельмені.
З сметани, води, солі і спецій готується соус.
Рідиною заливається напівфабрикат.
Чи включається програма «Випічка» на 35 хвилин.
Приблизно через 20 хвилин відкрити кришку пристрою, і засипати тертий сир.

За час готування блюдо повністю вбере в себе соус, стане м'яким і ніжним.

Суп з пельменями

Коли часу до обіду залишається мало, суп з пельменів врятують ситуацію. Для нього буде використовуватися: 250 г напівфабрикату, 3-4 картоплини, морква, 2 л. води, цибулина, сіль, зелень, ароматні трави, масло.

Подрібнені овочі пасерують в програмі «Випічка» до м'якості.
Моркву і цибулю заливаються гарячою водою. Основа супу солиться і приправляється ароматними травами.
У ємність мультиварки закидаються кубики картоплі і подрібненою зелень.
Через 25 хвилин готування в тому ж режимі додаються пельмені і залишаються ще на 12-15 хвилин.

Подається обід зі сметаною або топленим маслом.

Нюанси приготування в мультиварці: Редмонт, Поларіс

Для варіння напівфабрикатів підходить мультиварка будь-якого бренду, наприклад, моделі Редмонт і Поларіс. Готувати пельмені особливо зручно в тих пристроях, де є профільні програми для обробки напівфабрикатів.Якщо їх немає, можна використовувати режим «Варка», «На пару» або «Суп». В середньому пельмені варяться близько 30 хвилин.

Якщо використовується заморожений продукт, можна включити програму «Випічка» на 35 хвилин. При закритій кришці блюдо буде гаситися, при відкритій - смажитися. У більшості моделей Редмонт обидві програми розташовані окремо - «Жарка» і «Гасіння».

Переймаючись питанням, як зварити пельмені в мультиварці Поларіс, в першу чергу потрібно вивчити наявні у пристрої режими. Багато моделей зазначеного бренду мають особливу програму «Піца» або «Запікання». Вони дозволять особливо смачно приготувати напівфабрикат.

Пельмені на пару в мультиварці

Пельмені на пару автоматично переходять з розряду швидкого харчування в почесну категорію «Здорове харчування». Немає нічого простішого, ніж приготувати такі пельмені. Ви впораєтеся за дві секунди. Пройде 15 хвилин, і смачне, ситне готову страву буде заклично красуватися на вашому столі.

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Кухонне приладдя: пароварка, чаша для приготування на пару, чайник, щоб закип'ятити воду.

Необхідні продукти:

півлітра гарячої води,
300 грам пельменів,
лавровий лист,
сіль і перець за смаком,
рубана зелень і вершкове масло (або сметана) за смаком для подачі.

Пельмені в мультиварці з сиром і сметаною

А це вже не прості пельмені на швидку руку, а самодостатнє, дуже смачне, ситне і апетитне блюдо. Пельмені гасяться в сметанному соусі, а потім ще і покриваються шаром смачного розплавленого сиру. Спробуйте приготувати пельмені запечені в мультиварці і я впевнена, що у вас попросять добавки і будуть називати самими ніжними і лагідними прикметниками.

Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Кухонне приладдя: мультиварка, лопатка для розмішування.

Необхідні продукти:

300 грам пельменів,
1 столова ложка борошна,
50 грам вершкового масла,
півлітра холодної води,

100 грам будь-якого твердого сиру,
3 столових ложки сметани,
1 кубик бульйону,
зелень для подачі.

Рецепт по кроках

На дно чаші мультиварки покладіть шматочок вершкового масла і пельмені.
Залийте в чашу воду так, щоб вона покрила пельмені. Закрийте кришку і поставте на режим Fast Cook. Чаша прогріється через 15 хвилин і вода закипить.
Через 15 хвилин відкрийте мультиварку, додайте три столові ложки сметани і столову ложку борошна. Обережно перемішайте лопаткою і додайте кубик бульйону. Знову все перемішайте. Готуйте з відкритою кришкою ще 15 хвилин. За цей час вода випарується і соус, в якому варяться пельмені, загусне.
Натріть твердий сир на тертку і посипте їм пельмені. Готуйте з відкритою кришкою ще п'ять хвилин. За цей час сир розплавиться і рівномірним шаром покриє пельмені.
Через 5 хвилин відмінні, апетитні пельмені з сиром будуть готові.
Подавайте це блюдо гарячим. Прикрасьте гілочкою петрушки або кінзи.

Що таке пельмені

Традиційно пельмені їдять з вершковим маслом або сметаною, приправлені чорним перчиком і зеленню. Багато хто віддає перевагу їх є разом з бульйоном, в якому вони варилися. У бульйон додають трохи масла і чорного перцю. Також пельмені подають з соєвим соусом або бальзамічним оцтом. Смажені пельмені можна подавати з кетчупом, гірчицею або аджикою. Також з пельменями непогано поєднується луковая піджарка зі шкварками.

Пельмені чудово поєднуються з соусами: сметанним, грибним, сирним або тартаром. Їх можна купити, а можна зробити самостійно. Чудовий сметанний соус робиться дуже просто. Змішайте рубаний кріп (10 грам), часник (кілька зубчиків), пропущений крізь прес, сіль і перець зі сметаною (100 грам), і соус готовий.

Ще мені дуже подобається соєво-майонезний соус з пельменями. Щоб його приготувати, потрібно змішати майонез (200 грам), соєвий соус (2 столові ложки), винний або яблучний оцет (2 чайні ложки) і гірчицю (чайна ложка). Просто і зі смаком. Ще пельмені можна подавати з овочевим салатом.А якщо всього цього немає під рукою, їжте пельмені просто так, і можна без хліба.

Варіанти приготування пельменів в мультиварці

Отже, в мультиварці можна зварити, запекти, посмажити і навіть приготувати пельмені на пару усіма описаними вище способами. Заморожені і не заморожені, тільки що зліплені пельмені в мультиварці можна готувати також в режимі «Суп». Для цього потрібно вибрати цей режим, виставити час 40 хвилин, налити в чашу воду, додати сіль. Коли закипить вода (через 7 хвилин), покласти пельмені і акуратно перемішати, щоб не злиплися. Коли вони спливуть, їх потрібно виловити шумівкою, хвилинку потримати над гарячою парою і подавати до столу.