Як приготувати пудинг до чаю?

Спочатку поговоримо про те, що ж все таки таке пудинг? Це десерт з молока, борошна, яєць і цукру з фруктами. В даний час господині практично не печуть пудинги будинку, але сьогодні ми це виправимо і приготуємо смачний десерт. Пудинг рецепт сам по собі, досить легкий в приготуванні і тому навіть починаюча господиня зможе порадувати своїх домашніх смачним блюдом. Як приготувати пудинг?

сирний пудинг

• 500 гр. сиру
• 150 гр. манки
• 350 мл. молока
• 4 яйця
• 50 гр. цукру
• 50 гр. родзинок
• 1 лимон
• вершкове масло
• ванільний цукор

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати пудинг з сиру, необхідно яєчні жовтки відокремити від білків. З молока і манки зварити кашу. Яєчні жовтки додати до сиру і за допомогою міксера збити в однорідну масу. Потім до сиру додати родзинки, цедру лимона і ванільний цукор за смаком. Сир з інгредієнтами змішати з манною кашею. Цукор і яєчні білки збити в пишну піну, а потім перекласти до вже приготовленої раніше суміші. Ретельно перемішати. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти сирну суміш, а потім поставити в духовку. Випікати до рум'яної скоринки, при температурі 180 градусів. Пудинг сирний рецепт, який полюбить абсолютно вся сім'я.

Сирний пудинг готовий, приємного чаювання!

пудинг рисовий

• 200 гр. рису
• 500 мл. вершків
• 700 мл. молока
• 100 гр. цукру
• 1 лимон
• 50 гр. вершкового масла
• 1 мускатний горіх
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Приготування пудингу рисового починається з того, що в каструлю необхідно вилити молоко, додати до нього цукор, вершки і цедру лимона, а потім довести до кипіння. Рис ретельно промити і викласти в форму для запікання змащену олією. Потім в форму викласти рис і залити його гарячою молочною сумішшю. Додати натертий мускатний горіх і вершкове масло. Форму поставити в духовку на 40 хвилин і випікати при температурі 180 градусів. Після цього пудинг з рису перемішати і знову поставити в духовку до тих пір, поки вся рідина не випарується. Пудинг рисовий готовий.

Приємного чаювання!

пудинг шоколадний

• 100 гр. темного шоколаду
• 250 мл. вершків
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 100 гр. борошна
• 2 ст. ложки цукру
• 4 яйця
• ванільний цукор
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Як готувати пудинг шоколадний? Для цього вершкове масло розтопити, з'єднати з борошном, а потім додати вершки. Готову масу перекласти в каструлю, а потім довести до кипіння. Потім додати подрібнений шоколад, ванільний цукор і цукор звичайний, довести до кипіння ще раз і ретельно перемішати, а потім остудити. Яєчні жовтки відокремити від білків і збити окремо, а потім додати їх в каструлю. Форму для запікання змастити олією, а потім викласти в неї майбутній шоколадний пудинг. Поставити форму в духовку і випікати протягом півгодини, при температурі 180 градусів.

Шоколадний пудинг рецепт, може містити в собі не тільки темний, але і білий шоколад.

англійська пудинг

• 250 гр. борошна
• 100 гр. вершкового масла
• 100 гр. цукру
• 150 мл. молока
• 2 яйця
• 1 ч. Ложка розпушувача
• 250 гр. варення
• 0, 5 ч. Ложки джему

Спосіб приготування:

Як приготувати пудинг англійська? Для цього борошно необхідно з'єднати з розпушувачем, додати розм'якшене вершкове масло, сіль, цукор і яйця. Все ретельно перемішати, а потім влити молоко. У форму для запікання викласти джем, а зверху тісто і накрити фольгою. Форму поставити в духовку на півгодини і випікати при температурі 200 градусів. Англійська пудинг рецепт, який сподобається абсолютно всім.

пудинг банановий

• 100 гр. цукру
• 3 банана
• 2 яйця
• 150 гр. подрібнених сухарів
• 100 гр. вершкового масла
• 150 мл. ананасового соку
• 0, 5 лимона
• рослинна олія
• цукрова пудра
• ванільний цукор

Спосіб приготування:

Білки відокремити від жовтків, а потім жовтки з'єднати з ванільним цукром, цукром і вершковим маслом. Збити до густої і пишної маси. Банани очистити і подрібнити за допомогою блендера, а потім з'єднати з приготовленою раніше масою. Потім в миску додати ананасовий сік і сухарі. Ретельно перемішати. Яєчні білки збити в пишну піну і з'єднати з основною масою. Форму для запікання змастити олією і викласти в неї всю масу. Форму поставити в духовку на півгодини. Випікати при температурі 180 градусів. Пудинг банановий готовий. Перед подачею до столу посипати цукровою пудрою.

Приємного чаювання!

молочний пудинг

• 500 мл. молока
• 2 яйця
• 2 ст. ложки цукру
• 2 ст. ложки картопляного крохмалю
• ванільний цукор

Спосіб приготування:

Як зробити пудинг молочний? Для цього в каструлі з'єднати молоко, цукор і ванільний цукор і поставити на вогонь. Довести до кипіння і додати крохмаль, а потім збитий яєчний жовток. Ретельно перемішати. Постійно помішуючи залишити на вогні ще на 5 хвилин. Отриману суміш викласти у форму, застелену харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин. Молочний пудинг рецепт, який стане ідеальною основою для будь-якого чаювання.

пудинг м'ясний

• 500 гр. м'ясного фаршу (будь-якого)
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 яйця
• 50 гр. вершкового масла
• панірувальні сухарі
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Яєчні білки відокремити від білків і збити в пишну піну. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю. Яєчні жовтки змішати з фаршем, додати обсмажену цибулю, а потім ввести яєчні білки. Отриману масу ретельно перемішати. Форму для запікання змастити олією і викласти в неї масу і посипати панірувальними сухарями. Форму поставити в духовку на півгодини і випікати при температурі 180 градусів. Пудинг м'ясний готовий.

Рецептів: 868

• 23 жовтня 2018, 14:06

Сметану, сир, вершкове масло і розпушувач добре перемішати. Всипати борошно, перемішати. Тісто виходить дуже м'яким і трішки ліпкім- борошно не додавати! Викладаємо тісто руками в форму, формуючи бортики - у мене форма на 23. Тісто поддатлівое і добре лягає. Шар не товстий. Поки чистимо яблука, прибираємо форму в морозилку. Яблокіочістіть. Читати далі

• 17 жовтня 2018, 14:39

1. Рис добре промиваємо, заливаємо водою і варимо на середньому вогні 20 хвилин. 2. До рису додаємо молоко, добре перемішуємо, варимо 10 хвилин на середньому вогні. 3. Додаємо корицю, жовтки перемішуємо, всипаємо журавлину і додаємо вершкове масло. 4. Розкладаємо в порційні чашки, посипаємо зверху корицею і відправляємо в холодильник. 5. Дістаємо з. Читати далі

• 08 жовтня 2018, 20:24

Приготуємо начинку. Змішаємо Шоколадний пудинг ТМ Haas з 8ст.л холодного молока. Молоко, що залишилося для пудингу довести до кипіння і влити, помішуючи туди шоколадну суміш. Помішуючи варити до загустіння. Остудити. Готуємо шоколадний бісквіт. Яйця збивати з цукром до білого кольору близько 5 хвилин, додати туди борошно і какао, акуратно складають. Читати далі

• 08 жовтня 2018, 18:51

Маргарин розтопити до кімнатної температури. , Додати цукор, курячі яйця, пшеничне борошно, розпушувач. Збити всі інгредієнти за допомогою міксера. Тісто вкласти на змащене деко (силіконову форму). Випікати в духовці при 180С 15 хв. (В залежності від величини форми). Приготувати пудинг згідно інструкції. На корж викласти "плями". Читати далі

• 26 вересня 2018, 10:49

Приготуємо пудинг. Шоколадний пудинг ТМ Haas з'єднати з 8 ст.л. молока і цукром. Час, що залишився молоко довести до кипіння. Зняти з вогню і при постійному помішуванні влити в молоко приготовлену суміш. Отриману суміш, помішуючи довести до кипіння і варити протягом однієї хвилини. Готовий пудинг остудити. Всі інгредієнти тесту з'єднати, вимісити. Читати далі

• 20 вересня 2018, 20:30

Сезон осінніх солодощів відкрито! Як класно часом побалувати себе, і не тільки себе, чудовими вкусняшками!)) Сьогодні ми представляємо вам рум'яний, дуже ніжний, і шалено апетитний сирний десерт, який наповнить ваш будинок прекрасним ароматом осені, і здивує своїм вишуканим смаком! :)) Якщо ви без розуму від сирної випічки, то цей рецепт. Читати далі

• 18 вересня 2018, 11:19

Ролл з ванільним кремом і шоколадом - це смачний десерт з ароматом ванілі і лайма. Десерт, який можна подавати до чаю або святкового столу. Читати далі

• 27 липня 2018, 11:49

Змішати до однорідної маси вершковий сир з молоком і цукор. Поступово додати яйця і ваніль, повинно вийти Житков тісто. У форму викласти білих хліб слід. шаром ягоди і знову білий хліб. Залити все рідким тестом і поставити в духовку, при середній температурі випікати приблизно 30 хвилин. Всі подробиці у відео рецепте.Пріятного. Читати далі

• 24 липня 2018, 20:54

збити яйця з цукром до білої піни зверху, додати послідовно всі інші інгредієнти, вимішати і випікати при температурі 180 градусів близько 40 хвилин для прикраси: збити вершки з пудингом, прикрасити за допомогою кондитерського мішка зверху можна викласти драже читати далі

• 20 липня 2018, 20:16

Гаспачо (холодний томатний суп) Для гаспачо нам знадобиться півкілограма свіжих помідорів. Для того, щоб зняти з них шкірку, робимо неглибокий хрестоподібний надріз на кожному помідорі, заливаємо їх окропом і залишаємо на 2-3 хвилини. Через 3 хвилини знімаємо шкірку з помідорів, вирізаємо серцевину і нарізаємо їх кубиками. Нарізані помідори. Читати далі

• 10 липня 2018, 13:06

Масло збити з цукром. Додати яйце, збити, додати борошно з розпушувачем і замеcіть м'яке і поддатлівое тісто. Розподілити тісто руками по дну і боків форми - у мене на 24см. Борти не дуже високі. Ягоди не розморожувати. Додати в них пудинг або крохмаль, перемішати і викласти на дно форми. Для заливки все збити і вилити на ягоди. Читати далі

• 19 червня 2018, 23:30

Дуже смачний, ніжний вишневий пиріг зі сметанним мусом і пісочним тістом. Вишня і сметана просто чудове поєднання! Покроковий відео рецепт внизу. Просіяти борошно з розпушувачем, додати масло, ванільний цукор, цукрову пудру і порубати в крихту, додати жовтки і при потребі сметану, маємо отримати м'яке тісто. Тісто поділити. Читати далі

• 03 червня 2018, 8:41

Скільки б усякої смачної випічки ви не приготували, все одно торт "Спартак" залишиться найсмачнішим і улюбленим десертом. Нереально смачний шоколадний Медовик з олійно-заварним кремом, настільки ніжний, що можна їсти торт "губами". 1. Для початку потрібно просіяти через сито половину порції борошна разом з какао і добре перемішати. 2. У невеликій. Читати далі

• 09 травня 2018, 12:25

1. Приготування. Промити родзинки і курагу, залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин. Воду злити, обсушити паперовим рушником, потім курагу нарізати маленькими кубиками. 2. Вершкове масло розтерти з цукром і сіллю, додати яйця, сметану і добре розтерти в однорідну масу. Слідом додати просіяне борошно, змішане з просіяним какао. Читати далі

• 03 квітня 2018, 6:32

1. Для початку заваримо борошно на молоці. Пропорції: - 100 мл молока - 1 столова ложка з гіркою (16 гр) борошна - 5 гр солі - 3 столові ложки цукру (40 гр) - 1 пакетик ваніліну. У невелику каструлю відправляємо всі інгредієнти. Заварюємо на помірному вогні, інтенсивно помішуючи віночком, до стану густого пудингу. 2. Вимикаємо вогонь і даємо охолонути. Читати далі

• 22 березня 2018, 22:57

Найчастіше Йоркширський пудинг асоціюється з великим запеченим шматком м'яса і капає з нього жиром. В Америці їх називають поповери. Ці булочки - гідна заміна заварним напівфабрикатів. Готувати їх просто, а спостерігати за процесом випічки дуже цікаво і захоплююче. У духовці вони набувають дуже химерні форми. Загалом, це справжні. Читати далі

• 07 березня 2018, 23:07

Соковитий шоколадний торт або тістечко. Покроковий рецепт в відео внизу. Просіяти борошно з какао і розпушувачем.Яйця, сіль, цукор, ванільний цукор збити, влити окріп, ще добре збити в білу піну. У 2-3 прийоми ввести суху суміш. Вилити тісто у форму, змащену маргарином і присипану борошном. Випікати при 175-180С близько 25 хвилин. Готовий бісквіт. Читати далі

• 06 лютого 2018, 16:47

У просіяне борошно додати цукор і вершкове масло. Розтерти все разом руками в крихту. Потім взяти 2/3 крихти, укласти на дно рознімної форми діаметром 24 см, утрамбувати руками і прибрати в холодильник. У каструлю налити молоко, додати цукор, ванільний цукор, вершкове масло, поставити на вогонь, помішуючи довести до кипіння. У закипіле. Читати далі

• 13 січня 2018, 18:40

Змішати цукор і борошно, додати молоко. Суміш прокип'ятити, дати трохи загуснути. Додати розтоплене масло і розділити на 2 частини. В 1 частина додати ванільний цукор, в іншу какао. Ще раз нагріти обидві суміші до ще більшого загустіння. Налити в порційні стаканчики, прикрасити за бажанням і подавати! А краще залишити на 1 годину в холодильнику. Читати далі

• 25 грудня 2017, 15:06

Пудинг: 1) Нарізати фініки на дрібні шматочки, попередньо діставши кісточки. 2) Замочити фініки на 10-15 хвилин в окропі. Додайте туди соду. 3) В окремій мисці збийте масло з цукром, додайте яйце і ванільний екстракт. 4) Всипте борошно і перемішайте. 5) Додайте фініки з рідиною, перемішайте з допомогою силіконової лопатки. 5). Читати далі

Інгредієнти для «Чайний пудинг»:

• Молоко - 250 мл
• Вершки (жирні 33%) - 250 мл
• Чай чорний (в пакетиках, хорошої якості) - 7 пакет.
• Цукор коричневий (від фірми Містраль) - 150 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Лікер (за бажанням) - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (з гіркою) - 1 ст. л.

Рецепт «Чайний пудинг»:

Відміряти 150 г коричневого цукру від Містраль.

У сотейник налити вершки, молоко, всипати коричневий цукор від Містраль, він додасть приємну карамельну нотку, помішуючи, розігріти на плиті і покласти в молочно-вершкову суміш пакетики з чаєм.

Суміш довести до кипіння і відразу зняти з вогню, дістати пакетики з чаєм, віджати їх і видалити, не залишати в сотейнику, інакше вони додадуть зайву гірчинку.

У суміш додати 3 яйця і 1 столову ложку з гіркою борошна, збити блендером, влити 2-3 ст. л лікеру, ще раз збити.

Форми змастити вершковим маслом, розлити в них чайну масу. Рамекіни поставити в деко, з чайника налити гарячої води в деко, щоб вона доходила до середини формочок і поставити в розігріту до 170-180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Готовий пудинг остудити.

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Коментарі та відгуки

11 квітня 2017 року CraftyFox #

Пудинг прекрасний! Чай в ньому вгадується не відразу, скоріше - завершує післясмак
Я готувала 2/3 порції, з вершків 10% (мені вершковий вистачило), тому що чай в пакетиках в наявності вкрай рідко - заварювала в вершках звичайний крупнолистовий чай (3 ч.л.), потім просто процідила масу ч / з сито. На мій погляд - чайний колір вдався
Дуже рекомендую!

Людмила, спасибо огромное!

11 квітня 2017 року Людмила НК # (автор рецепта)

17 квітня 2016 року СветлуляМ #

17 квітня 2016 року Людмила НК # (автор рецепта)

26 січня 2016 року Navely #

27 січня 2016 року Людмила НК # (автор рецепта)

26 січня 2016 року Т-гармата #

26 січня 2016 року Людмила НК # (автор рецепта)

22 січня 2016 року Олюша #

22 січня 2016 року Людмила НК # (автор рецепта)

22 січня 2016 року Олюша #

26 січня 2016 року marfutak # (модератор)

26 січня 2016 року Олюша #

26 січня 2016 року marfutak # (модератор)

27 січня 2016 року Олюша #

6 травня 2014 року Елена11сто #

6 травня 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

31 березня 2014 року veronika1910 #

31 березня 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

5 березня 2014 року Ladi Arfa #

5 березня 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

26 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

21 лютого 2014 року Mary-anne #

21 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

21 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

21 лютого 2014 року pupsik27 #

21 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

21 лютого 2014 року pupsik27 #

20 лютого 2014 року Lana Star #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

20 лютого 2014 року Ros66 #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

20 лютого 2014 року Ros66 #

20 лютого 2014 року tomi_tn #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

20 лютого 2014 року mizuko #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

20 лютого 2014 року barska #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

20 лютого 2014 року barska #

20 лютого 2014 року skyfuntik #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

20 лютого 2014 року гурман1410 #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

20 лютого 2014 року Elea #

20 лютого 2014 року Людмила НК # (автор рецепта)

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Пудинг з чорною смородиною і вишнею

Складові:

• ½ склянки вишні
• ½ склянки чорної смородини
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. л. цукру (бажано тростинного)

приготування:

1. Смородину і вишню промити водою. З вишні видалити кісточки.
2. Змішати вишню з цукром. Додати чорну смородину. Поставити масу на плиту і довести до кипіння.
3. Кукурудзяний крохмаль розвести у воді і влити в масу. Перемішати і проварити близько 1 хвилини до загустіння.
4. Перелити в форми, остудити і прибрати в холодильник до застигання. Для подачі прикрасити пудинг будь-якими темними ягодами.

Манний з родзинками

Складові:

• 80 г манної крупи
• 500 мл молока
• 120 г цукру
• 1 яйце
• 120 г родзинок

приготування:

1. Замочити родзинки в мисці з теплою водою. Закип'ятити молоко, додавши 65 грамів цукру, висипати манку і варити 5 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню.
2. Додати родзинки, але залишити трохи для прикраси. Збити яйце в окремій мисці, додавши трохи суміші з каструлі. Вилити цю масу в каструлю і ретельно перемішати.
3. Приготувати карамель, розтопивши цукор, що залишився в сотейнику на повільному вогні. Вилити її в форму для випічки. Зверху залити манну кашу з яйцем і випікати в попередньо розігрітій до 140 ° С духовці 25 хвилин.
4. Перш ніж перевертати пудинг на тарілку, дати йому спочатку трохи охолонути. Прикрасити родзинками або шматочками фруктів.

Складові:

• 300 г рису
• 2 склянки молока
• 50 мл вершків
• 25 г желатину
• 100 г пломбіру
• 2 склянки малини (можна використовувати заморожену)
• 1 склянка цукру

приготування:

1. Замочити желатин. Рис промити і відварити до готовності в трьох склянках води. Охолодити і змішати з молоком, вершками і талим пломбіром.
2. Поставити суміш на слабкий вогонь і прогрівати 15 хвилин.
3. Замочений желатин процідити, змішати з половиною цукру і влити в рисово-молочну масу. Перемішати, вилити в формочки і прибрати в холодильник.
4. Малину розтерти з цукром, що залишився. При бажанні в соус можна додати трохи коньяку. При подачі полити застиглий пудинг малиновим соусом і прикрасити свіжими ягодами.

шоколадний

Складові:

• 400 мл молока
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. меленого лісового горіха (за бажанням)
• 2 ст. л. крохмалю (переважно кукурудзяного)

приготування:

1. Підігріти молоко на слабкому вогні так, щоб воно було дуже теплим, але ще не гарячим.
2. Зняти молоко з вогню, додати всі інгредієнти. Ретельно збивати близько 5 хвилин до однорідної суміші без грудок.
3. Повернути суміш на вогонь. Довести до кипіння, продовжуючи заважати. Кип'ятити 1 хвилину, потім розлити по формах.
4. Дати охолонути і поставити в холодильник на 2-3 години.

Складові:

• ¼ склянки борошна
• 2 лимона
• 1 стакан молока
• 2 яйця
• ¾ склянки цукру
• ½ ч. Л. солі

приготування:

1. Розділити яйця на жовтки і білки. Натерти цедру з лимона, вичавити сік. Лимон без цедри нарізати кільцями.
2. Змішати борошно, цукор, лимонну цедру (2 ст. Л.), Сіль, яєчні жовтки, сік лимона (¼ склянки), молоко.
3. Збити білки так, щоб вони не осідали. Додати в тісто і акуратно перемішати.
4. Розділити суміш на 4 порції і розлити в порційні форми. Поставити на деко.На дно дека налити гарячої води приблизно на 1 см. Поставити пудинг в розігріту до 180 ° С духовку на 35-40 хвилин.
5. Готові пудинги можна прикрасити цедрою лимона і лимонними кільцями.

Складові:

• 400 г зернистого сиру
• 400 мл жирних вершків
• 4 яйця
• 1 лимон
• 6 ст. л. цукру
• 4 ст. л. борошна
• 1 ст. л. ванільного цукру
• маргарин вершковий для форми

приготування:

1. Збити яйця. Додати до них звичайний і ванільний цукор. Знову збити в густу піну.
2. Додати сир, вершки, борошно і цедру одного лимона. Перемішати.
3. Форми змастити маргарином. Помішуючи, розлити суміш.
4. Запікати пудинг в духовці при температурі 175 ° С 40-50 хвилин.
5. Подавати зі свіжими ягодами, сухофруктами або варенням.

Складові:

• 2-3 склянки вишні без кісточок (можна з компоту або замороженої)
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• ½ склянки молока
• 10 г розпушувача для тіста
• 40 г вершкового масла
• 1/4 ч. Л. мускатного горіха
• 1 щіпка солі

приготування:

1. Вишню посипати цукром (2 ст. Л.) Додати половину борошна. Обережно перемішати ложкою. Перекласти суміш у форму для випікання.
2. Просіяти борошно, що залишилося. Змішати її з цукром, розпушувачем і сіллю.
3. Окремо з'єднати молоко і розтоплене масло. Постійно помішуючи, всипати в нього сухі інгредієнти і збити до однорідної маси.
4. Викласти тісто поверх ягід. Змішати цукор, що залишився з мускатним горіхом і посипати поверхню пудингу.
5. Випікати в духовці при 180 ° С близько 50 хвилин (щоб утворилася рум'яна, щільна кірочка).

Складові:

• ½ л молока
• 1-2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 2 ч. Л. ваніліну або зерен ванілі
• 2 ст. л. крохмалю
• сироп (за смаком)

приготування:

1. Налити в каструлю 400 г молока, поставити на маленький вогонь і розвести в ньому, помішуючи, цукор і ваніль. Довести до кипіння.
2. Розвести крохмаль в останньому холодному молоці, додати жовток (жовтки, якщо яйця дрібні) і поступово вливати, весь час помішуючи, желтково-крохмальну суміш в каструлю з молоком і цукром.
3. Довести до кипіння. Варити, помішуючи, 1-2 хвилини. Зняти з плити. При бажанні додати сироп для аромату.
4. Розлити гарячу масу по формах, попередньо сполоснувши їх холодною водою. Прикрити фольгою або плівкою. Поставити в холодильник. Також можна використовувати в гарячому вигляді як крем для солодких страв.

Рисовий з полуничним соусом

Складові:

• 150 г рису
• 500 мл кокосового молока
• 3 ст. л. кокосової стружки
• 250 г полуниці
• 30 г цукру

приготування:

1. Відварити рис у киплячій воді до напівготовності (близько 10 хвилин), злити воду.
2. Викласти рис назад в каструлю, залити кокосовим молоком, додати кокосову стружку. Варити на повільному вогні, регулярно помішуючи, 10-15 хвилин. Молоко за цей час не повинно повністю випаруватися.
3. Поки вариться рис, приготувати полуничний соус. Для цього подрібнити в блендері полуницю, додати цукор і ретельно перемішати.
4. Розкласти рисовий пудинг в стакани, зверху полити полуничним соусом і поставити в холодильник мінімум на годину. При подачі прикрасити полуницею.

фісташковий

Складові:

• 35 г фісташок
• 50 г коричневого цукру
• 235 мл молока
• 1 яйце
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. води
• 1 щіпка солі

приготування:

1. Подрібнити в блендері 25 грамів фісташок, додати 2 столові ложки цукру і воду і продовжувати збивати до стану пасти.
2. Викласти отриману суміш в сотейник і додати молоко. Нагріти суміш, постійно помішуючи.
3. У невеликій мисці змішати 2 столові ложки цукру, яєчний жовток, крохмаль і сіль. Додати трохи гарячого молока, щоб було легше перемішувати. Перелити суміш в сотейник з молоком і фісташкової пастою.
4. Продовжувати готувати, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Зняти з вогню і додати вершкове масло. Збивати, поки масло не розтане.
5. Перелити пудинг в форми і залишити охолоджуватися як мінімум на 4 години. Перед подачею прикрасити рештою фісташками.

Бананово-білковий

Складові:

• 1 л молока
• 4 яйця
• 350 г цукру
• 4 ст. л. (З гіркою) борошна
• 2 банана
• 50 г молочного шоколаду для посипання
• ванілін або мускатний горіх за смаком

приготування:

1. Змішати борошно, цукор (150 г) і мускатний горіх (можна ванілін).
2. Довести молоко до кипіння, але не кип'ятити. Вимкнути і дати трохи охолонути.
3. Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити віночком або вилкою. Змішати з ¼ частиною теплого (але не гарячого) молока.
4. Додати приготовану раніше суху суміш і розмішати, щоб маса не комковалась. З'єднати її з молоком, що залишилося. Довести до кипіння і варити кілька хвилин до загустіння на повільному вогні.
5. Збити білки з цукром до густої консистенції. Нарізати банани кружечками.
6. Розкласти частина пудингу по склянках. Зверху викласти шматочки бананів, на банани - білковий крем, потім знову банани. На завершення викласти частину пудингу. Прикрасити шоколадною крихтою. Поставити в холодильник на кілька годин.

Полуничний парфе-пудинг

Складові:

• 1 упаковка ванільного пудингу
• 2 склянки полуниці
• 2 ст. л. полуничного джему
• 2 ст. л. цукру
• лісові ягоди (за смаком)

приготування:

1. Приготувати ванільний пудинг, як зазначено на упаковці. Чи не охолоджувати.
2. Викласти в сотейник полуницю, полуничний джем і цукор, додати готовий пудинг. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, 4-5 хвилин.
3. Викласти суміш у склянки. Дати охолонути і поставити в холодильник на 1 годину. Охолоджене парфе прикрасити свіжими ягодами.

Складові:

• 4 яйця
• 500 мл молока
• 80 г цукру
• 1 стручок ванілі

приготування:

1. Вийняти насіння з стручка ванілі кінчиком ножа.
2. Змішати молоко, цукор, насіння і стручок ванілі. Довести до кипіння.
3. Збити яйця в мисці. Влити в миску з яйцями гарячу молочну суміш, інтенсивно заважаючи.
4. Отриману суміш розподілити по порційних формам і виставити в глибоке деко. На дно дека налити води до половини. Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 20 хвилин. Стежити, щоб пудинг не кипів.
5. Дати охолонути і поставити в холодильник мінімум на 3 години.

карамельний

Складові:

• 9 ст. л. цукру
• 3 ст. л. води
• 2 яйця
• 250 мл молока
• масло рослинне (для змащування формочок)

приготування:

1. Трохи змастити формочки рослинним маслом. Цукор (4 ст. Л.) Висипати в сотейник і влити 1 ст. л. води. Варити карамель до золотистого кольору (важливо не перестаратися). Зняти з вогню, додати гарячу воду (2 ст. Л.) І дуже швидко перемішати. Розлити по формах (по 1-2 ст. Л.), Залишити застигати.
2. Збити яйця. Вилити молоко в сотейник і висипати туди 5 ст. л. цукру. Гріти на середньому вогні, поки не розчиниться цукор. Влити, помішуючи, теплу молочно-цукрову суміш в яйця. Процідити і розлити по формах на карамель.
3. Накрити кожну формочку з пудингом фольгою. Помістити формочки в глибоке деко з водою. Запікати в духовці 30-35 хвилин при температурі 150 ° С.
4. Перевернути на тарілку і прикрасити за бажанням.

Як приготувати молочний пудинг в домашніх умовах?

Десерт з молока дуже легко виконати, оскільки не вимагає великої кількості інгредієнтів. Що для нього потрібно?

Інгредієнти для страви:

• 1/3 ст. крупного цукру,
• 2 ложки ст. крохмалю кукурудзяного,
• 1/4 ложки чайної солі дрібної,
• 2 1/4 ст. молока цільного,
• 3 великих жовтка яєчних, трохи збитих,
• 3 ложки столові масла вершкового, нарізаного на дрібні частини,
• 2 ложки чайні екстракту ванільного.

Змішайте цукор, крохмаль кукурудзяний і сіль в невеликій каструлі і міксером змішайте до одноманітної суміші. Постійно збиваючи, повільно залийте чверть склянки молока і продовжуйте змішувати. Додайте яєчні жовтки і решту молока.

Помістіть ємність на невеликий вогонь і варіть, весь час помішуючи, поки суміш не почне густіти. Тільки після цього доведіть її до кипіння - потрібно почекати приблизно від 5 до 6 хвилин. Зменшіть вогонь і продовжуйте активно розмішувати суміш. Найкраще робити це дерев'яною лопаткою, очищаючи налиплий продукт зі дна і стінок каструлі. Час на таке приготування займає приблизно від 3 до 5 хвилин.

Зніміть ємність з вогню і покладіть в десерт масло і екстракт ванілі.Протріть пудинг через металеве сито. Відразу ж розлийте його по формах або глибоким піали. Злегка притисніть шматок поліетиленової плівки на верхній частині пудингу, щоб уникнути формування кірки. Помістіть в холодильник і охолоджувати приблизно 2 години. Це один з найлегших варіантів того, як приготувати ванільний пудинг в домашніх умовах.

Як зробити пудинг на швидку руку

Існують і більш прості види цього десерту. Манна каша, яку діти часто не хочуть їсти, може перетворена в апетитне і привабливе ласощі. Для цього зваріть манку і додайте в гарячу, ще не застиглу кашу родзинки і цукати. Розкладіть продукт порційно в глибокі тарілки. Як приготувати манний пудинг в домашніх умовах? Залийте ще теплу кашу густим гарячим фруктовим киселем, дайте охолонути, потім помістіть в холодильник для остаточного охолодження. Коли кисіль і манка застигнуть, вийде солодкий десерт.

Як зробити пудинг з рисом

Говорячи про те, як приготувати пудинг в домашніх умовах, не можна забувати і про рисової його різновиди. Це такий же класичний десерт, як сирна маса або фруктове желе. Що для цього потрібно?

Інгредієнти для страви:

• 1/2 ст. рису,
• 4 ст. молока,
• 2 великих жовтка яєчних,
• 1 пакетик екстракту ванільного,
• 1/2 ст. цукру.

Говорячи про те, як приготувати рисовий пудинг в домашніх умовах, потрібно в першу чергу використовувати повільний вогонь. Рис необхідно варити в молоці, поки зерна не стануть м'якими, а молоко повинно вбратися в нього. Для класичного рецепту кількість молока має скласти 3 з половиною склянки для половини склянки рису. Каша може виглядати трохи слизькою, але це не повинно бути приводом для хвилювання: пудингу застигає, коли він охолоджується, а якщо ви дозволите молоку і рису варитися далі, десерт вийде занадто густим і жорстким.

У середній мисці збийте жовтки яєчні, цукор і ванільний екстракт (якщо використовується). Повільно додайте рисову кашу, постійно збиваючи суміш. Вилийте все назад в каструлю, помістіть на невеликий вогонь і варіть, помішуючи і очищаючи стінки і дно ємності постійно, поки суміш не загусне. Пудинг буде приготовлений, коли він буде покривати ложку, що не стікаючи з неї. Це може статися дуже швидко, тому уважно спостерігайте за процесом приготування. Зніміть ємність з вогню. Перекладіть пудинг в миску або блюдо і покладіть лист харчової плівки на верхню частину страви, щоб запобігти формуванню кірки.

Також варто відзначити, що існують численні варіанти того, як приготувати пудинг в домашніх умовах з рису.

рисове суфле

Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Змастіть маслом дно і боки неглибокої посуду для випічки, посипте її цукром. Збийте білки 3 великих яєць до пінистої консистенції. Продовжуйте збивати на великих швидкостях, повільно додаючи 2 ст. ложки цукру. На виході повинна вийти щільна суміш. Акуратно перемішайте збиті білки з добре охолодженим рисовим пудингом. Покладіть суміш у попередньо підготовлену форму для випічки. Випікати близько півгодини, поки не утвориться приваблива підрум'янена скоринка. Подавати відразу ж, полив гірко-солодким шоколадним соусом.

Пудинг з коричневого рису

Коричневий рис має горіховий цікавий смак, тому він відмінно піде для приготування десерту.

Інгредієнти для страви:

• 1/2 ст. сирого коричневого рису.
• 1/4 ст. родзинок.
• 1/3 ст. цукру темно-коричневого.
• 1/4 ложки чайної кориці меленої.
• Щіпка мускатного меленого горіха.
• 1 ложка чайна ванілі екстракту.
• Трохи солі.
• 1 банка молока згущеного.
• 1,5 ст. вершків жирних.

Покладіть рис в середню каструлю і залийте водою на 5 см вище. Доведіть його до кипіння, пріверніте пальник і варіть на маленькому вогні, поки зерна не стануть помітно м'якше, приблизно 30 хвилин.

Розігрійте духовку до температури 200 градусів. Підготуйте неглибокий посуд для випічки. Коли рис звариться, злийте його через тонке сито.Додайте коричневий цукор, родзинки, корицю, мускатний горіх і сіль. Додайте згущене молоко і вершки, добре перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і відразу ж викладіть її в форму для випічки. Випікайте, поки поверхня не підрум'яниться, а рис не розм'якшити зовсім. Це займе від півтора до 2 годин.

""

Дивіться відео: ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ ЗА 10 МИНУТ (Може 2024).