Правильне харчування в сучасному світі оточене міфами - хтось вважає, що потрібно повністю виключити вуглеводи з раціону, хтось вірить, що чим більше в продукті жирів, тим він більш шкідливе, ну а найпоширеніший міф - це те, що харчуватися правильно дорого . Він склався, бо мода на здорове харчування почалася з розповідей про те, як їдять зірки і супер-моделі. Ціни на киноа, соєве молоко, дорадо і інші «заморські штучки» дійсно б'ють по кишені.
Насправді, в основі меню зірок лежить проста формула правильного харчування-це збалансований раціон, багатий білками, корисними жирами і складними вуглеводами в пропорції 1: 1: 4. При цьому харчуватися треба часто - 4-5 разів на день, але маленькими порціями, виключити з раціону білий хліб, цукор та інші швидкі вуглеводи.
Цієї системи можна дотримуватися навіть при обмеженому бюджеті. Розповідаємо, як.
1) Готуйте вдома і беріть їжу з собою. У кафе, ресторанах і столових складно знайти страви, які відповідають критеріям правильного харчування - майонез, цукор і борошно - звичайні інгредієнти в таких місцях. Не секрет, що кожне кафе прагне збільшити прибуток. Шкідливі добавки допомагають замаскувати недоліки в початкових інгредієнтах. Так, на приготування страв будинку доведеться витратити пару годин на день - покупка продуктів, приготування, миття посуду - але витрачений час окупиться хорошим самопочуттям і скинутими кілограмами. Ще й заощадити зможете - в середньому, на бізнес-ланчі москвичі витрачають 11 тисяч рублів на місяць (за даними дослідницької компанії «Технології зростання»). Якщо готувати самій, укладетеся в 5-7 тисяч. Економія очевидна. Однак при плануванні раціону і списку покупок не забувайте про формулу правильного харчування і вибирайте нежирне м'ясо зі складними вуглеводами для приготування обіду і курку або рибу з овочами для вечері.
2) Вибирайте сезонні продукти. Літо - пора овочів і фруктів, і ціни на них значно знижуються. Помідори, огірки, морква, капусту можна купити на 30-50% дешевше. Кабачки і цукіні падають в ціні в 2 рази. Баклажани, кольорова капуста з преміум сегменту переходять в мас. З'являється свіжа ґрунтова зелень.
Салати, овочеві рагу, окрошки, борщ, екзотичні рататуй і гаспаччо, оладки з цукіні, фаршировані баклажани, лечо, киселі з ревеню, желе зі слив, сорбет зі смородини і ще сотні страв з овочів і фруктів крім економії дадуть вам і вашій родині заряд вітамінів на довгу зиму.
Страви з овочів це основа будь-якої системи правильного харчування. Вони багаті на клітковину, вітаміни, мінерали, але при цьому низькокалорійні. Наприклад, в салаті з помідорів і огірків 90 калорій / 100 грам, в овочевому Рататуї - 31, яблучному желе - 69. Це в 10-20 разів менше, ніж в шоколадки, чізкейк.
Так, не забувайте, що в якості заправки треба використовувати корисні рослинні масла - оливкова, лляна гарбузове, а замість білого цукру - фруктозу або обходитися без підсолоджувачів.
3) Складайте списки і закуповувати в оптових магазинах. Організованість при правильному харчуванні - вже половина успіху. Вона ж допоможе уникнути спокус прихопити шоколадний батончик або шкідливе печиво. Плануйте своє меню на тиждень і складайте списки продуктів, при цьому підбирайте такі страви, де продукти повторюються - так вам не доведеться нічого викидати. Перевагу віддавайте оптовим магазинах - так ви зможете знайти потрібні і корисні продукти за найвигіднішими цінами. Наприклад, вартість курячого філе за кілограм в Ашані в Москві в середньому становить близько 200 рублів, в невеликих мережевих магазинах же вартість буде починатися від 260 рублів.
4) Купуйте готову їжу.Якщо у вас ніяк не виходить готувати вдома і все куплені продукти встигають зіпсується перш, ніж ви знайдете час підійти до плити, то готова їжа - це ваш варіант. Існує міф - це те, що готова охолоджена їжа не може бути корисною. Сучасні технології та соціальна відповідальність виробників привели до того, що зараз на ринку є марки, які пропонують відмінні варіанти дуже корисна їжа для тих, у кого немає часу стояти біля плити і у кого обмежений бюджет. Важливо лише вибрати правильний бренд. Наприклад, страви під маркою «НатурБуфет», які можна знайти в більшості роздрібних магазинів. У їхньому асортименті - як супи, приготовані за традиційними рецептами, так і другі страви, наприклад, курячі котлети або філе індички з розмарином. Вартість страв становить від 125 рублів за суп і від 140 рублів за друге. При виборі страв готового харчування звертайте увагу не тільки на склад, а й на застосовувану технологію: найінноваційніша - це технологія «дбайливого томління», коли блюдо тривалий час нудиться при делікатних температурах, як в російській печі. З такою технологією їжа зберігає природні соки, смак і аромат їжі, що дозволяє їй бути апетитною без штучних смакових добавок і зайвих солі, жиру і цукру.
Дотримуйтесь цих рекомендацій і ви зрозумієте, що можна правильно і смачно харчуватися абсолютно без шкоди для вашого гаманця!
1. Час прийому їжі
Найвигідніша регулярність прийому їжі - 4-5 разів на день для підтримки метаболізму і профілактики різних захворювань. Згадайте як їдять маленькі діти або, як вас годували в санаторіях, базах відпочинку і т.д. Ритм харчування дуже важливий, він підтримує нашу енергію, дає сили протягом дня, забезпечує профілактику так званого вечірнього «жора», коли ми змушені їсти більше і швидше, ніж необхідно. Є люди, які можуть протягом 8-9 годин не відчувати відчуття голоду. Це ненормально і небезпечно. Просто вони навчилися ігнорувати цю потребу в їжі через брак часу, безлічі справ, якихось власних міркувань. Регулярний ритм харчування відновить порушені цикли голоду і ситості. І тоді саме тіло буде нагадувати про необхідність влаштувати маленьку перерву на їжу.
2. Повноцінність раціону
У цьому питанні все ще панують розбіжності, особливо, коли справа стосується схуднення. Але ось що ви повинні знати точно - нашому організму щодня необхідні наступні поживні речовини: складні вуглеводи, клітковина, первинний і вторинний білок. Це макарони, крупи, бобові, чорний хліб, картопля, овочі, фрукти, ягоди, м'ясо, риба, птиця, морепродукти, сир, яйця. Ви можете провести день без шоколаду або печива, але ось без складних вуглеводів - не рекомендую. Білок - це будівельний матеріал дня нашого тіла, він дає ситість, складні вуглеводи - енергію, клітковина - підтримує шлунково-кишковий тракт. Сюди ж можна включити обов'язкову присутність рослинних масел, вітамінів, необхідну кількість води! Загалом весь збалансований раціон можна купити на ринку або в магазині і не боятися поєднувати макарони з м'ясом!
Наступні 2 принципу - це принципове поділ 4-х важливих понять, які регулюють нашу харчову поведінку.
3. Різниця між основною і десертною їжею
Вище я говорив про регулярне харчування, але це зовсім не означало, що, наприклад, з'їсти 3 яблука, 2 цукерки і один банан протягом дня будуть означати регулярність прийому їжі. Формально це так, а змістовно - немає. До основної їжі, яка і повинна бути регулярної відносяться складні вуглеводи, клітковина і білок, а до десертній - всі солодощі (прості вуглеводи), фрукти, ягоди, сири, випічка. Проблеми починаються тоді, коли десертна їжа вживається замість основної. Це перебиває «апетит», створює дефіцит необхідних нутрієнтів, підтримує «уявне» почуття ситості, засноване на постійному споживанні простих вуглеводів.Десертна їжа повинна вживається після основного прийому їжі або разом з ним. Після ситного обіду вам вистачить однієї цукерки з чаєм або кавою і вона в цьому випадку буде служити тільки для задоволення, а не засобом для втамування голоду.
4. Різниця між повсякденною їжею і святкової
Якщо раніше люди страждали від нестачі, то зараз від надлишку їжі. Щоп'ятниці - свято, щовечора - якісь складні страви з великою кількістю всіляких підсилювачів смаку. Наче хтось хоче, щоб ми їли і насолоджувалися від цього все більше і більше. Пиво без алкоголю, шоколад без калорій, солодкі напої без цукру, майонез без жиру і т.д. Але ж коли то який-небудь складний салат був вже святковою їжею. До мене на прийом періодично приходять клієнти зі скаргою на те. що звичайна, проста, повсякденна їжа не викликає у них задоволення. Буває що наші смакові рецептори поступово атрофуються з = за великої кількості всіляких підсилювачів. Але буває й інше, коли ті ж самі люди через деякий час дуже смачно розповідають про різні смакових відтінках самого просто житнього хліба - як кисле поступово переходить в тонку солодкість. Особисто я думаю, що вміння отримувати задоволення від простих речей, від простої їжі, яку безумовно можна смачно приготувати і з'їсти при наступаючому голод - це вміння дуже важливо і потрібно практикуватися в ньому, натомість отримуючи стрункість і хороше самопочуття. І тоді свято зможе повернути собі свою урочистість і розмах, а не перетворитися поступово в сірі будні і нескінченну нестачу чогось.
Автор статті - Захаров В'ячеслав Євгенович, психолог і дієтолог клініки "РАМИ".
Член міжнародної асоціації з вивчення ожиріння International Association for the Study of Obesity.Стаж роботи в галузі психологічного консультування і терапії надмірної ваги - 8 років.
1. Готуйте з продуктів по сезону
Це означає, що якщо в ваших краях взимку не ростуть помідори і огірки, то ... виключіть їх з раціону на цю пору року зовсім або скоротіть до мінімуму. Замініть їх на консервовані (бажано на ті, що приготувала ваша бабуся або ви самі). А ще краще - на коренеплоди та капусту всіх сортів. Замість салатів з руколи і інший свіжої зелені в несезон готуйте салати з капусти і буряка. Налягайте на щі-борщі, поки не перезімуете. Таке харчування обійдеться вам значно дешевше. А ще ви уникнете непотрібних речовин з обприскати закордонних овочів.
2. Скажіть «ні» напівфабрикатах
Це тільки здається, що пельмені коштують не так уже й дорого. Хороші пельмені часто коштують дорожче м'яса. А погані ... навіщо вони взагалі вам потрібні? Якщо ви самі купите м'ясо і проведете чудовий вечір з дітьми за ліпленням пельменів на місяць вперед, то це обійдеться вам значно дешевше. А ще вони будуть смачніше.
Моє святе правило: домашня їжа краще, смачніше, корисніше і дешевше напівфабрикатів.
Максимум, що я можу купити від ліні, - це готове тісто для піци. Але іноді як подумаю, скільки я за ці гроші могла б сама коржів для піци зробити, швидко шкодую про це рішення. Так що не повторюйте моїх помилок.
3. Ніякої ковбаси
По-перше, це шкідливо. А по-друге, дорого. Якщо ж так і хочеться бутерброда, то можна запекти в духовці шматок м'яса зі спеціями і відрізати від нього тонкі скибочки. Якщо ви живете одні або у вас вдома мало їдять, то, щоб м'ясо не пропало, можна його заморозити в уже готовому вигляді і діставати по мірі необхідності.
Якщо ж ви любите малосольну рибу, то її набагато дешевше солити самим. Ось основний універсальний рецепт, за яким солю рибу я.
На 500 грам рибного філе берете 2 столові ложки солі і 2 столові ложки цукру (сіль і цукор добре перемішати). Рибу обваляйте в суміші цукру і солі, накрийте плівкою або просто залиште в закритому посуді і відправте на добу в холодильник. Усе! Через добу риба готова до вживання.За бажанням можна додати будь-які сухі трави (кріп, петрушку ...) і / або щось міцне, наприклад скропити коньяком, віскі або горілкою. Після засолу рибу можна порційно нарізати, а можна заморозити на майбутнє.
4. Складайте меню на тиждень
Ніщо так не економить гроші, час і нерви, як складання щотижневого меню. На питання домашніх «А що у нас на вечерю?» У вас завжди буде готовий відповідь. Та й самим не треба мучитися кожен день над цим питанням.
Так, доведеться витратити годинку на тиждень на складання плану харчування. Але я вам обіцяю, що потім ви скажете собі за це спасибі, і не один раз. Погодьтеся, і так треба весь робочий день приймати різні рішення і їх виконувати. Склавши меню на тиждень вперед, ви вбережете себе від прийняття ще двох рішень в день: що б таке купити по дорозі додому і що б тепер з цього приготувати, та бажано по-швидкому?
При складанні меню заздалегідь враховуйте ваші плани саме на цей тиждень і в якісь дні готуйте порції побільше, щоб їжі вистачило на два дні. Для цієї мети найкраще підійдуть супи і тушковані блюда.
Наприклад, якщо в середу вам на фітнес, то у вівторок приготуйте щось відразу на два дні. Тоді не доведеться після фітнесу морити себе голодом або зводити нанівець витрачені зусилля, поїдаючи залишки тортика, завалявся в холодильнику з вихідних.
5. Купуйте якомога більше продуктів в оптових магазинах
Так, якість і асортимент продуктів в деяких з них залишає бажати кращого. Але гречка з «Магніту» точно нічим не гірше гречки з "Абетки смаку". А ціна відрізняється іноді дуже серйозно.
Особисто я роблю так: склавши список покупок, я спочатку їжу в дешевий супермаркет і купую там все можливе з мого переліку. Потім я їду в хороший / дорогий магазин, де точно є все або майже все.
Так, це займає більше часу. Але я купую продукти всього раз в тиждень, так як у мене є меню і список покупок до нього. Якщо порівняти це з щоденними забігами в продуктовий по дорозі з роботи додому, то мій метод і швидше, і економніше.
6. Не викидайте їжу
Навчіться спочатку з'їдати залишки продуктів в холодильнику, а вже потім їхати в магазин.
Так, я розумію, що вам спокійніше, якщо в холодильнику завжди є молоко і яйця. Але світ не завалиться, якщо їх там не буде два або навіть (о жах!) Три дні. Підключіть фантазію. Адже якщо у вас є хоч якісь продукти, то голодними ви не залишитеся. Готуючи із залишків, ви спробуєте нові, часом несподівано смачні страви, а також заощадите купу грошей. Адже рідко кому з нас вдається зайти за молоком і купити тільки молоко ... Як правило, ми ведемо на маркетингові виверти і купуємо більше того, що нам потрібно.
Мої діти, наприклад, обожнюють банани. Я їх купую тонну на рік. І часто під кінець тижня вони все ж закінчуються. Спочатку були обурення: «Як так! Ні бананів в будинку, мама ?! ». Але потім діти змирилися і стали є те, що дають. А у нас ще й відпала головний біль, як і чим нагодувати дитину.
Свого щотижневе меню я ввела день «вечерю із залишків». В такий день я або виставляю на стіл всі недоїдені гарячі страви, що залишилися з попереднього дня або двох, або, якщо таких немає, готую щось з того, що залишилося. Зазвичай цей день замикає тиждень.
7. Зверніть увагу на заморожені овочі та ягоди
Вони нічим не гірше свіжих. Особливо навесні і восени ця рада буде як не можна до речі. Такі овочі та ягоди заморожуються відразу ж після збору врожаю, тому їх поживна цінність максимально збережена в порівнянні з тими «свіжими» овочами, що зберігаються в підвалах тижнями.
Єдине але: коли вибираєте їх в магазині, переконайтеся, що вони не покрилися льодом і не скатався в грудки. Це говорить про те, що умови їх зберігання були порушені на якомусь етапі, вони полуразморозілісь і втратили частину поживних речовин.
Хороші заморожені овочі і ягоди повинні бути розсипчастими.
8. Шукайте продукти з терміном придатності
Не завжди, але часто на такі продукти діє знижка. Якщо її немає, то йдіть на касу і вимагайте знижку. Їм вигідніше продати вам зі знижкою, ніж викидати продукти.
Часто виробники надмірно підстраховуються з датами придатності продуктів. Я майже не звертаю уваги на термін придатності круп і макаронів, приправ, солі, чаю та інших продуктів, які можна довго зберігати.
Якщо ж це м'ясо, то, прийшовши додому, відразу його заморозьте, попередньо розклавши по порціях в пластикові пакети. Не забудьте їх підписати звичайною кульковою ручкою, вказавши зміст і дату заморозки. Інакше потім ви не зможете нічого впізнати.
Якщо це сири і молочна продукція, то краще з'їсти їх якомога швидше (не пізніше п'яти днів від дати, зазначеної на упаковці). Добре, якщо саме сьогодні ви зібралися готувати щось з сиром, а він якраз лежить на полиці знижені в ціні через термін придатності, який закінчується теж сьогодні.
УВАГА! Ці продукти краще залишити в магазині, якщо термін придатності закінчився: свіже м'ясо і птиця, солона і особливо малосольная риба, розморозити продукти, які, по ідеї, повинні бути замороженими, молоко і хліб.
9. Готуйте на два дні
Як вже говорилося вище, це збереже ваш час. Крім того, як не дивно, це скоротить витрати на харчування. Секрет в тому, що так буде менше залишків.
Якщо ж у вас дуже велика сім'я і все з'їдається за раз, то з можливих залишків можна зробити відмінний обід на наступний день для кого-то з домашніх.
10. При складанні меню вибирайте страви, де продукти повторюються
Якщо у вас салат з капусти, то навряд чи ви з'їсте цілий качан за раз. Тому доцільно включити в інший день або щі, або тушковану капусту. Якщо в одному з страв є базилік або петрушка, то знайдіть їм застосування ще як мінімум в одній страві на цьому тижні. Так вам не доведеться нічого викидати. Адже викидати продукти - це значить викидати і гроші.
Скажу чесно, задумуючи цю статтю, я не була впевнена, наберу чи достатньо рад на тему економії. Але в процесі написання згадалося ще безліч ідей, які я успішно застосовую в житті. Так багато, що всі вони не вмістилися в цій статті. Тому обіцяю в майбутньому продовжити цю тему.
Міф № 1. Від цукрозамінників не набирають вагу
Самі цукрозамінники можуть не містити калорій, але наш мозок все одно реагує на них як на солодкість, через що апетит тільки розпалюється. В результаті нешкідлива газована може привести до трьох зайвим бутербродів.
Міф № 3. Вуглеводи неминуче позначаються на фігурі
На радість усім ласунам, це неправда. Останні дослідження довели, що на фігурі позначається насамперед кількість споживаної їжі і її калорійність, на яку найсильніше впливають жири. Так що вуглеводні дієти з низьким вмістом жирів і розрахованої калорійністю можуть бути дуже ефективні.
Міф № 7. Чи існують продукти з негативною калорійністю, на перетравлення яких витрачається більше калорій, ніж вони містять
Дійсно, селера, редис і деякі інші овочі в сирому вигляді для дієти справжня знахідка - є їх можна без шкоди для фігури. Проте їх калорійність швидше нульова, так як на перетравлення такого овоча витрачається стільки ж калорій, скільки він містить. Заїдати селерою тортик марно - калорійність тортика від цього не зміниться.
14 коментарів »
Хороші ідеї, багато в чому перегукуються з моїм досвідом. За реальні відсотки статей витрат спасибі особливе. Від себе додам, економію дає ще й запис "мрій" і потреб. Роблю це на сторінках щоденника, окремих для кожного члена сім'ї. Коли виникає запит від рідних-знайомих "що подарувати на ..." я завжди даю точну відповідь і отримую те, що РЕАЛЬНО потрібно. І вибираю те, що дарувальник може купити: свекруха-пенсіонерка - нову ПВХ-скатертину для кухні, дружбани чоловіка - хлібопічку. До речі, хлібопічка дозволяє економити близько 30% на хліб.При цьому, ніяких поліпшувачів - антиокислювачів і ідентичного натуральному, що для здоров'я корисніше.
відповідь: Маруся, спасибі за Ваш досвід!
Даша, величезне спасибі за Ваш сайт! Ваш сайт для мене знахідка.
Дашенька підкажіть, як Ви інвестуєте і куди? Я теж Живу в Белоруссіі.Благодаря Вашому сайту, почала замислюватися про правильне распреділеніі грошей.
Заздалегідь дякую!
відповідь: Надія, приємно, що ми земляки :) Інвестую свого часу, знання, гроші і ентузіазм в Меню тижні. Це мій основний проект, майже як третя дитина :)
Даша, дякую Вам велике! Ваш сайт - це просто палочка-виручалочка! Я тільки вчуся жити сімейним життям, гроші чомусь витрачаються з неймовірною швидкістю. Тепер спробую переглянути наші з ними відносини =))
Привіт, Дарина! Хочу висловити Вам величезну подяку за ваш сайт! Для мене він був справжнісінькою знахідкою. Все написано на простому і доступною мовою, а найголовніше, що рецепти дуже прості і дивно "смачні". Я ще молода господиня, сиджу в декреті з малюком, і мені ще вчитися і вчитися. Благо і часу тепер багато. А озброївшись Вашим сайтом вчитися ХОЧЕТЬСЯ, а це, як мені здається, найважливіше! Тепер буду переймати і фінансові закони. Без економії ніяк. Тільки 16 тисяч щомісяця йдуть на кредит нової квартири. Щире вам дякую. Міцного Вам здоров'я і довголіття! )))
відповідь: Велике спасибі! Сподіваюся, мої поради Вам допоможуть :) З новосіллям!
Даша, не могли б Ви мені на пошту особисто написати. Законодавства у нас дійсно різні, але раптом і я зможу зробити щось в цьому напрямку.
Буду дуже вдячна.
До речі, я тут навіть вночі прокинулася від того, що хотіла поділитися, як ще можна заморожувати ягоди. У квадратних молочних коробках. Ось вже тут точно в морозилці палець нікуди буде сунути :-)
Даша, я в захваті від вашого сайту.
Готувати стало цікавіше і радісніше! Діти наминали їжу з неймовірним апетитом. А я стою, дивлюся на них і в животі щипає від щастя :-)
Я ось хотіла запитати з приводу житла. Це наша болюча тема. За який термін ви обзавелися новим житлом? І, якщо можна, опишіть докладніше які кроки ви робили. А то я стільки всього перепробувала, але віз і нині там.
А ось економ-меню дуже допомогло. Правда я свого так і не склала. Список страв, які вмію готувати, у мене виявився близько 60. Коли я їх все вбила в таблицю, то і готувати стало простіше, і меню не було потрібно.
Взагалі, Ви така молодець! І сайт дивовижний!
відповідь: Юлія, а де Ви живете? Мій досвід з придбання квартир Вам може не знадобиться, так як можлива різниця в законодавств. І спасибі велике за добрі слова!
Я в захваті від вашого сайту! Мій чоловік заробляє багато, але нам навіть великих грошей не вистачає! Довго з ним розмовляли, вирішили спробувати вашу систему, тільки на "благодійність 5%", а на будинок - 10%, тому що у нас зараз ремонт повним ходом, і деякі меблі ми викинули ...
відповідь: дякую Ольго. Мій чоловік теж заробляє достатньо, а до виходу в декрет і у мене дохід був гідним. Але, що найцікавіше, поки я на початку свідомо планувати бюджет, навіть цих великих грошей вистачало ледве-ледве. А тепер тільки на його зарплату виходить відкладати набагато більше, ніж на наші дві. В благодійність ми ще включаємо подарунки (не родині або родичам), тому 10% в самий раз. І самі живемо в стані ремонту, так як нещодавно переїхали в нову квартиру (слава економії!). Правда, поки не розплатимося з кредитом, вирішили активно ремонтом не займатися.
Добридень! У мене питання таке: як економити, якщо гроші не однією сумою в якийсь день місяця, а кожен день по немногу, і я не можу сказати скільки їх буде, наприклад, в кінці місяця, вже кілька років намагаюся винайти щось легкотравне і ніяк :)))
відповідь: В нашій родині грошові надходження теж не одноразові, а дрібними партіями 9-10 разів на місяць.Але так як я веду облік доходів, то приблизно уявляю, яка сума вийде за весь місяць. Відповідно, можу планувати. Крім того, всі статті витрат розбиті по процентних категоріям. На практиці це означає, що, наприклад, чоловік добув 100 "морквин", і перед тим як вони будуть витрачені, вони приносяться додому і розподіляються по купках (конвертах): 5 морквин на ремонт, 5 морквин на одяг, 10 морквин на благодійність і т.д. Відповідно, за цілий місяць купки ростуть рівномірно з доходами, при цьому доходи надходять нерівномірно. Перший крок - це почати облік доходів і витрат в будь-якій зручній формі. Тоді і картина проясниться і буде ясно, як планувати сімейний бюджет.
Дякую за ваші совети..потіхоньку намагаюся скористатися їхнім досвідом, правда ми з чоловіком зовсім молода сім'я, і ще не дійшли спільної згоди з приводу грошей, виходить що я тільки до готування будинку з розумом підходжу, а з рештою грошей чоловік.
Ось ради спершу, батьки його все життя заощаджували, і він тепер говорить-живемо один раз, може і в кіно, і з одним посидіти зайвий раз піти, і на їжу поза домом більше витратить ніж міг би..не знаю що в такому випадку робити ..
відповідь: Моя порада може здатися парадоксальним, але це дійсно спрацює. Віддайте йому в одноосібне розпорядження все загальні фінанси і нехай сам несе відповідальність як за доходи, так і витрати. Скажіть йому, що він, як чоловік і глава сім'ї зможе впоратися з цим складним завданням краще, ніж Ви. І перестаньте самі беспо коіться про фінанси - це вже справа чоловіка. Просіть тільки певну суму собі на витрати, а все інше - на його розсуд. Чи не контролюйте і не критикуйте. Перший час у нього можуть возникн проблеми з перевитратою і нерозумним розподілом. Але якщо Ви проявите терпіння і будете його всіляко підтримувати, то через кілька місяців тренувань все повинно нормалізуватися. І це буде вже внутрішнім рішенням, а не прийнятим під Вашим тиском. Я б поступила саме так (власне, свого часу я так і поступила), але вибір завжди за Вами.
7 пункт прекрасний! Даша, а куди відкладаються гроші дітям на Оксфорд? В інвестиції або мрії?
І як ви все зберігайте - по конвертах будинку або в банку на різних рахунках?
відповідь: Питання особистий, тому відповім Вам на пошту.
Дякую за поради! Дещо вже взяла на озброєння! Будемо розробляти свою систему.
Дякуємо! Я в захваті від Фінансових Законів :)
Велике спасибі . А то гроші тануть, тануть - виходить життя - їжа. Зараз з'явилися вільні гроші.
Привіт, Даша! Дякую за чудовий сайт. Незважаючи на свій, скажімо так, не юний вік, я багато чому тут навчилася. У мене виникло питання по пункту "інвестиції", що ви маєте на увазі?
Якщо можна дозвольте і мені поділитися деякими міркуваннями.
Прийоми економії мною коштів приблизно такі, як описувалося в опублікованому кілька днів тому пості, повторитися не стану.А ось розподіл грошей трохи інше.
Дуже довгий час я розподіляла кошти, що надходять приблизно так як і ви, але останнім часом наше матеріальне становище дуже змінилося і, на жаль, не в кращу сторону. Я виявилася на інвалідності і мій стан виключає будь-яку можливість працювати, та ще на ліки і лікування йде значна частина сімейного бюджету. Підприємство, на якому працювали чоловік і син закрилося, а з роботою в місті ... Ну уявіть собі, з 49 промислових підприємств працює тільки 6. Так що постійного, гарантованого заробітку у нас більше немає, але виросли гарантовані витрати.
У зв'язку з цим мені довелося переглянути і розподіл сімейного бюджету.
У ті місяці, коли заробіток моїх чоловіків досить високий, я відкладаю гроші на майбутнє в розмірі тепер, на жаль, вже колишньої зарплати. Гроші відкладаю в конверт з назвою місяця і заклеюю його. Це допомагає нам без особливих потрясінь пережити "порожні" місяці.
Моя пенсія перераховується на книжку і ми намагаємося використовувати її тільки на великі витрати (холодильник, меблі, ремонт ...) і при форсмажорних обставинах. Пенсія чоловіка (він у мене "молодий" пенсіонер як раніше говорили "списковий") розкладається в два конверта: "ліки" (серйозні ліки, необхідні при серйозних захворюваннях, в список безкоштовних не входять) і "квартплата".
Першого числа кожного місяця я роздруковую конверт з назвою місяця і розподіляю "зарплату" в такий спосіб: спершу виділяю гроші на більш-менш постійні витрати: лікування (окремий конверт, тому що деякі обстеження і процедури бувають тільки платними і, на жаль, дорогими) , бензин (у нас це значна частина витрат, так як у мене літній і потребує догляду батько, ми їздимо до нього кожен день), податки (транспорт, земельний і т.п.), якщо їх не відкладати заздалегідь, вони здатні пробити істотну дірку в бюджеті і позбавити м огіх радощів і задоволень.
Закупівлі продуктів і побутової хімії, які використовуються постійно і в більш-менш певних кількостях (чай, борошно, олію ...) ми виробляємо за потребою, виділяючи і збираючи на це деяку частину місячної зарплати, на оптово-роздрібних базах. Вигода відчутна: пляшка олії, яку ми купуємо за 49 рублів, в магазині коштує більше 70. На кожній пачці чаю економиться близько 20 рублів, а чай ми п'ємо огого! Звичайно, сенс в таких поїздках є, тільки якщо мають бути великі покупки, інакше і бензин не окупиться. Я тепер абсолютно точно знаю, скільки ми в місяць використовуємо масла, скільки чаю, порошку ... Ці покупки ми робимо в кількості перевищує місячні потреби.
Решту суми я ділю на кількість днів у місяці та отримую вартість одного дня. Беру п'ять конвертів і підписую їх: 1 - 7, 8 - 14 ну і т.д. - це допустимі витрати на тиждень (психологічно легше тримати себе в руках тиждень, ніж місяць. Тиждень минув, нові гроші з нового конверта з'явилися і сонечко засяяло). Кожен конверт, окрім першого заклеюю (буде потрібно клеїть олівець, не купувати щоразу нові конверти). Це може здатися смішним, але коли виникає раптом, якийсь спонтанне бажання, а грошей, відведених на тиждень не вистачає, то декількох секунд, необхідних на те, щоб відкрити конверт наступного тижня, зазвичай буває достатньо, на те, щоб поставити собі питання "А може обійтися? (Варіант: "А може відкласти?") "І дати відповідь:" Та не дуже-то й хотілося! ".
Те, що залишилося (якщо залишилося) після закінчення тижня йде в конверт з написом "залишок" (тепер перейменують його в "мрію"). Туди ж відправляються гроші зекономлені завдяки тимчасовим акціях в магазинах і відмови від якихось необдуманих витрат. Ну буває так: вже і в гаманець поліз, але все ж встояв (в нашому випадку це найчастіше книги, бібліотека у нас величезна, а все одно це найбажаніша покупка), ще туди ж відправляються якісь несподівані надходження, скажімо чоловікові запропонували за роботу більше, ніж він розраховував. Цей конверт призначений для більш-менш великих господарських покупок (на кшталт портьєр або набору каструль) і нового одягу (пальто, куртки і т.п.). На жаль такі витрати у нас тепер теж потрапили в категорію "мрія". У цьому місяці мені і чоловікові додали пенсію. Смішні гроші, але все ж гроші і дали, а не забрали. А я ж обходилася і без них. І з'явився новий конверт "хозкульттрат (використовувати з задоволенням)". На що підуть ці гроші я ще не знаю. Ймовірно на книги, хорошу косметику, вихід в театр ...
Дорогі мої, потрапивши в скрутне становище не впадайте у відчай, не опускайте руки, пам'ятайте, що "в кожному свинстві є шматочок шинки", а вміння заощадити там, де, як ніби, і економити ні на чому - заняття захоплююче і азартне. Головне пригасити в собі бажання отримати "все і відразу". Гроші ж витрачені з розумом, здатні принести дуже багато задоволення. Бажаю всім удачі, здоров'я, щастя.Ніколи не забувайте, що після неприємностей обов'язково прийде успіх. Я багато раз в цьому переконувалася!
Дашенька, звертаюся до вас особисто. Якщо вам здасться цікавим і комусь потрібним мій розлогий коментар, опублікуйте його, якщо ж ні, то дайте мені все ж відповідь на поставлене мною питання. Я припускаю, що ви маєте на увазі освіту дочки або щось в цьому роді, але хотілося б знати точно.
З повагою і вдячністю!
відповідь: Велике спасибі за такий розгорнутий коментар! Я його перечитувала кілька разів, щоб вникнути в усі деталі Вашої системи і навіть вирішила для себе перейняти деякі прийоми (наприклад, зробити запечатані чотири конверта і конверт «хозкульттрат»). Я захоплена продуманістю і практичністю Вашого підходу. Дійсно, вести домашнє господарство, коли грошей багато - це кожна господиня зможе. А ось тримати родину «на плаву» в ситуаціях, коли є проблеми - це вже мистецтво. І я переконана, що цьому треба вчитися і кожна жінка, незалежно від свого матеріального становища, повинна це вміти. Не обов'язково практикувати, але вміти - обов'язково. Тому що життя довге і все нею буває, від суми та від тюрми не зарікайся. І якщо раптом трапляється несподіване (втрата роботи, хвороба, втрата основного годувальника, пожежа і т.д.), то буде можливість гідно пройти через це випробування. Дякуємо за Ваш досвід! З особистих питань я Вам відповім на пошту.
