Спершу в глибокій мисці нам потрібно розм'якшити маргарин. Потім додамо туди сметану і перемішуємо.
Збиваємо одне яйце і виливаємо масу в сметанним суміш.
Потім додаємо погашену соду, сіль і чорний перець. Тепер нам потрібно просіяти борошно в нашу масу і почати замішувати тісто. Після замісу обминали його і даємо постояти півгодини.
У цей час нарізаємо куряче філе на дрібні кубики.
Чистимо цибулю і картоплю. Цибулю ріжемо кільцями, а картопля рубаємо на посередні шматочки.
Подрібнюємо зелень і змішуємо все раніше приготовані інгредієнти для начинки в одній мисці. Солимо і перчимо начинку.
Тепер ділимо тісто на 2 частини (одна більша за іншу приблизно на чверть). Більшу частину розгортаємо і викладаємо на деко або в форму.
Викладаємо начинку, змащуємо її столовою ложкою води і накриваємо зверху другою частиною тіста, яку можна прикрасити чимось цікавим.
Кладемо наш курник в духовку на півтори години при 180 С.
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓
Курник - цар російських пирогів рецепти
А потім все це спорудження прикрашають орнаментом з тіста, змащують яйцем і випікають.
традиційно #курник випікався в російській печі на березових полінця. А в сучасних умовах його запікають у духовці при 240 градусах.
Готовність визначається наступним чином: якщо куточок пирога підняти ножем або лопаткою, і він не гнеться - пиріг готовий.
Відео рецепт як приготувати курник будинку
""
