Цілюща сила вівсяного киселю

Крім слов'янського регіону киселі на основі різноманітних зернових не готують. Тому для більшості іноземців такий напій викличе лише здивування. Але ми знаємо і любимо його з самого дитинства. Однак далеко не всі вміють готувати його. Адже мова йде не про покупному порошку з пакету, а про сьогодення вівсяної киселі з Геркулеса, який настоюється близько трьох днів. Давайте спробуєм?

складові:

• 185 грам вівсяних пластівців Геркулес,
• два літри очищеної води для замочування,
• скибочку житнього хліба,
• півтори склянки води для киселю.

Покроковий рецепт вівсяного киселю з Геркулеса

Два літри влити в сотейник. Підігріти до бурління. Для цього також можна скористатися електрочайником.

Після виключення вогню залишити рідина для охолодження. Як тільки вона стане теплою (приблизна температура - 40-45 градусів).

У банку або емальовану каструлю пересипати повний стакан вівсяної крупи. Тут же залити гарячою водою. Закинути скибочки житнього хліба для бродіння.

Накрити горло банки марлею. Укутати теплою ковдрою. Залишити на кухні на 36-48 годин.

Через дві доби ємність з пластівцями. Розгорнути. Покласти марлю в сито. Перелити через складену конструкцію настоявся суміш.

Добре віджати вівсянку. Макуха викинути. Отриману масу повернути в чисту банку. Поставити на полицю холодильника.

На наступний акуратно злити відокремилась сироватку (вона буде розташована зверху).

Частину, що залишилася густу заправку з'єднати в каструлі з водою (півтори склянки). Поставити на мінімальний вогонь.

Варити вівсяний кисіль з Геркулеса протягом недовгих п'яти хвилин. У процесі змішування не припиняти щоб уникнути пригорання.

Якщо ви не плануєте пити кисіль відразу, краще не змішувати заправку з водою. Зберігайте її в склі на холодильної полиці. Розчиняти і варити масу рекомендується безпосередньо перед подачею.

Варіант 2: Швидкий рецепт вівсяного киселю з Геркулеса

Натуральний кисіль, на виготовлення якого необхідно досить багато часу, неможливо приготувати за лічені хвилини і навіть годинник. Але можна трохи скоротити простий кулінарний процес. Як? Читайте про це нижче!

складові:

• дві склянки пластівців Геркулес,
• літр води (фільтрованої),
• шматочок хліба (житнього).

Як швидко приготувати вівсяний кисіль з Геркулеса

Пластівці Геркулес пересипати бажано в скляну тару. Залити овес гарячої (але не більше 45 градусів) очищеною водою.

Чи не змішуючи інгредієнти, проколоти довгою шпажкою, щоб рідина розподілилася серед пластівців. Тільки потім вкинути дрібні шматочки житнього хліба (105 г).

Прикрити ємність марлею і негайно звернути ковдрою. Залишити на добу біля батареї або на сонці.

Через зазначений час злити вміст банки в каструлю через сито з марлею всередині.

Макуха і хліб викинути. Поставити каструлю з густою рідиною на вогонь. Довести до бажаної густоти. Подавати вівсяний кисіль з Геркулеса в гарячому або охолодженому вигляді за смаком.

Оскільки ми не будемо вдруге залишати кисіль для вистоювання, радимо постійно перемішувати його при варінні. Якщо ж маса "не хоче" густіти, допустимо всипати трохи крохмалю. У цьому випадку важливо уникнути утворення грудочок.

Варіант 3: Вівсяний кисіль з Геркулеса на кефірі

Житній хліб додають для посилення процесу бродіння. Однак деякі гурмани не використовують борошно та вироби з неї у власному раціоні. Саме для них і буде корисний цей рецепт киселю на кефірі.

складові:

• 49 грам кефіру,
• два літри води,
• два з половиною склянки пластівців Геркулес,
• дрібка солі,
• дві склянки води для заправки.

Як приготувати

Запланована кількість вівсяних пластівців всипати в тару зі скла. Паралельно закип'ятити два літри води.

Гарячу рідину остудити до 45 градусів.Перелити в пластівці. Тут же додати кефір.

Двома-трьома рухами змішати вміст банки. Прикрити марлею. Закутати (обережно) в ковдру або великі рушники.

Забути про закваску на дві доби. При цьому важливо залишити її в теплі на весь цей час.

На наступному етапі розгорнути тару. Марлю укласти в сито. Перелити каламутну рідину в каструлю через сито.

Віджати пластівці, сам макуха викинути. Отриману суміш поставити в холодильник, знову накривши марлею.

Ще через добу суміш розділиться. Після цього злити верхню частину (рідку). Її можна подати як прохолодного напою.

Другу частину (більш густу) розвести з двома склянками води. Присолити. Поставити на малий вогонь.

Уварити до бажаної консистенції. Подавати вівсяний кисіль з Геркулеса в теплому стані.

Оскільки ми робимо цей варіант на кефірі з додаванням солі, рекомендуємо закинути при подачі в тарілку трохи свіжої подрібненої зелені. Також крім самого кефіру допустимо додати трохи закваски або кисломолочних бактерій, які реально купити в молочному відділі будь-якого супермаркету.

Варіант 4: Вівсяний кисіль на молоці з Геркулеса

На першому етапі вівсянка завжди заливається водою. А ось отриману закваску вже можна змішати з молоком. Вийде смачно. Що ж стосується аромату, то рекомендуємо прикрасити кисіль пікантною ваніллю.

складові:

• два літри теплої води,
• дві склянки свіжого молока,
• дві склянки вівсяних пластівців,
• ваніль за смаком,
• скибочку хліба (чорного, житнього).

покроковий рецепт

Прогріти і остудити до необхідних 45 градусів чисту воду.

Далі засипати два повних склянки пластівців Геркулес в банку зі скла (3 літри).

Додати всередину теплу воду. Відразу ж вкинути дрібно нарізані шматочки житнього хліба.

Накрити майбутній кисіль марлею і зав'язати під шийкою. Потім замотати ковдрою.

Відставити закваску на 48 годин прямо на кухні. Після вказаного часу банку розкрити.

Перелити неоднорідну каламутну суміш в каструлю, встановивши зверху сито з марлею. Вівсяний макуха тут же віджати і викинути разом з хлібними шматочками.

Підготовлену рідина залишити ще на 24 години тепер уже в холодильнику. За цей час вона расслоиться.

Коли це станеться, видалити рідку складову. А ось густа частина - наша закваска. Зберігати її краще в банку на нижній холодильної полиці.

Перед подачею прогріти пару стаканів молока, додавши ваніль для аромату. Влити отриману в'язку закваску.

Варити при мінімальній температурі вівсяний кисіль з Геркулеса не більше п'яти хвилин. Отримавши необхідну консистенцію, вимкнути плиту і подати на сніданок.

Варіант 5: Солодкий вівсяний кисіль на молоці з Геркулеса

Традиційний кисіль роблять з води і зернових, в нашому випадку з пластівців Геркулес. Однак якщо ви не проти збільшити кількість калорій і зробити напій солодким, введіть в рецептуру білий або коричневий цукор.

складові:

• пара склянок пластівців (Геркулес),
• дві ложки цукру,
• пара склянок молока,
• кориця на смак,
• два літри води,
• житній хліб (скибочка).

Як приготувати

Як завжди, довести прокипяченную воду до 45 градусів. Потім пересипати два повних склянки пластівців в трилітрову банку.

Ввести в Геркулес гарячу воду. Туди ж додати невеликі акуратні брусочки житнього хліба.

Покрити ємність марлею або тканим відрізом. Обкласти з усіх боків ковдрою. Залишити на пару діб в теплі.

Далі процідити каламутну суміш через сито з марлею. Віджаті пластівці і хліб викинути.

Отриману суміш поставити в холодильник. Через добу злити з банки сироватку. Частину, що залишилася густу заправку перелити в сотейник.

Потім додати цукор, корицю і молоко. Змішувати лопаткою і готувати вівсяний кисіль з Геркулеса приблизно 5-6 хвилин.

При подачі солодкий кисіль допустимо доповнити галетним печивом. Якщо ж ви не використовуєте цукор, виключіть його з рецепта, додавши цукрозамінник.Для тих же, хто дотримується безглютенової дієти замініть житній хліб звичайним кефіром.

Варіант 6: Вівсяний кисіль з ягодами і горіхами з Геркулеса

Для останнього варіанту ми залишили досить незвичайний кисіль на ягодах і соку. Швидше за все, ви ніколи нічого подібного не пробували. Ризикніть, смак вийде приголомшливим і, можливо, сподобається вам найбільше.

складові:

• стакан свіжих дрібних ягід,
• півтори склянки ягідного соку,
• пару літрів підігрітої води,
• дві ложки цукру,
• 185 грам вівсяних пластівців,
• скибочка чорного хліба.

покроковий рецепт

Житній хліб (скибочка) порізати дрібно. Після цього засипати його разом з пластівцями в підходящу скляну банку.

Зверху влити теплу воду (45 градусів). Пару раз лопаткою перемішати. Накрити шматочком тканини або марлі.

Звернув ємність в ковдру, залишити на 48 годин. Потім отриману суміш процідити через марлю.

Каламутну рідину без макухи і хліба влити в чисту банку. Поставити в холодильник.

Через день з банки злити квасну сироватку. Густу закваску з'єднати з цукром і соком.

Не перестаючи перемішувати вівсяний кисіль з Геркулеса, уварити його на протязі 3-4 хвилин.

У цей час різні дрібні ягоди (чорниця, смородина або малина) вимити, пересипавши їх в друшляк. Просушити.

Закинути плоди в гарячий кисіль. Довести до кипіння. Вимкнути плиту і зняти каструлю з вогню.

За такий короткий час ягоди лише трохи пустять сік, але при цьому збережуть форму. Якщо ж ви зовсім не любите навіть злегка приварені плоди, додайте їх вже в тарілку.

Адреса редакції: Пресненська набережна 6, будова 2

Телефон редакції: +7 925 3175370

Головний редактор: Самсонова Ольга Геннадіївна

Користь вівсяного киселю

Вівсяний кисіль допомагає розкрити цілющу силу вівса і містить незамінні для організму мікроелементи, вітаміни і амінокислоти. Поки овес знаходиться в твердому стані, то більшість з'єднань залишається неактивними. Варка каші вивільняє лише частина корисних речовин, а частина з них знищується при термічній обробці. І тільки вівсяний кисіль є тим продуктом, який дозволяє зберегти і активізувати силу вівса.

Вплив киселю поширюється на всі органи, а також системи людського організму. Підвищення імунітету, позбавлення від проблем зі шкірою, шлунково-кишкового тракту, серцем, судинами, суглобами, обміном речовин, потужна антисклеротична профілактика, зниження холестерину - саме така дія надає цей продукт, тому що в ньому містяться вітаміни групи В, РР, А, Е, магній , калій, кальцій, а також холін, метіонін, триптофан, лізин, лецитин, тобто необхідні для організму амінокислоти.

Особливе значення вівсяний кисіль придбав для лікування хвороб органів шлунково-кишкового тракту - гастриту, виразки, кишкових розладів, панкреатиту. Важливо вибрати прийнятний для себе рецепт, приготувати продукт правильно, а також дотримати необхідне дозування при його прийомі. Вівсяний кисіль для печінки буде особливо корисний тим, кому потрібне якісне очищення органу.

Варіанти приготування киселю з вівсяних пластівців

У давнину використовувався натуральний овес, але його цілком можна замінити вівсяними пластівцями, однак, вибрати краще самого грубого помелу, а потім перетворити їх в субстанцію подрібніше прокручуванням через м'ясорубку або перемелюванням в кавомолці.

Пам'ятаючи про те, що вівсяний кисіль є лікувальним, приймати його краще всього вранці за 3 години до сніданку. При лікуванні шлунка або інших органів шлунково-кишкового тракту слід максимально обмежити різні добавки, наприклад, утриматися від солі, молока, меду, зелені.

звичайний спосіб

Це рецепт, за яким вівсяний кисіль для шлунка готується досить швидко і просто, але при цьому зберігає більшість цілющих властивостей. Необхідно взяти півкіло вівсяних пластівців, залити їх 3-ма літрами кип'яченої охолодженої води, залишити на всю ніч для набухання.З ранку суміш процідити через друшляк, при цьому набряклий овес потрібно притискати ложкою, щоб слиз краще відходила. Можна використовувати промивання пластівців тієї рідиною, яка з них сходить, періодично черпаючи її з каструлі і знову виливаючи на овес.

Мета - залишити на пластівцях якомога менше цілющою слизової основи. Розчин потрібно відстояти кілька годин, а потім ще раз процідити його, але вже через ситечко. Через деякий час зверху виявиться шар води, який слід злити в окрему ємність для подальшого використання при варінні.

Частину, що залишилася в каструлі основу для киселю потрібно почати нагрівати при постійному помішуванні. Чим довше вона гріється, тим більше густіє. Ось тут якраз потрібно почати вливати злиту раніше воду. До речі, час варіння становить всього 5 хвилин. Суміш не повинна кипіти або вирувати, інакше корисні речовини загинуть.

простий спосіб

В рецепт входить 4 склянки пластівців і 8 склянок води. Сировина настоюється до вечора, потім збовтувати, а потім просто проціджують через друшляк. Отримана рідина кип'ятиться на маленькому вогні 3-4 хвилини. Якщо кінцевий продукт здається густим, то в нього додається стакан води або більше з подальшим кип'ятінням близько 10 хвилин.

Швидкий спосіб

Використовуючи цей рецепт, приготувати корисний продукт можна буквально за 45 хвилин. Необхідно 200 г пластівців залити літром води, варити приблизно 35 хвилин, потім процідити, а що залишилися виварені пластівці протерти крізь дрібне сито. Відвар змішати з протертою масою, довести до кипіння, можна трохи підсолити.

Дуже смачний спосіб

Якщо захворювання шлунка все ж дозволяють вживати, наприклад, сіль, цукор, молоко, мед або масло, то їх можна додавати в вівсяний кисіль. Тоді з лікувального засобу він перетвориться ще й в дуже смачні ласощі. Наприклад, при варінні киселю будь-яким з вищеописаних способів слід додати пару столових ложок меду. Після того як кисіль з вівсяних пластівців охолоне, його подають разом з топленим або простим молоком.

Старовинний російський рецепт

Бродіння сприяє максимальному вивільненню корисних речовин з пластівців. Саме так готували кисіль з вівсянки на Русі. Овес заливається водою нормальної температури в пропорції 1: 1. У каструлю кладеться шматок чорного зачерствілого хліба. Суміш залишається в теплому місці без доступу світла на добу. Після закінчення цього часу рідка частина зливається, а потім кип'ятиться. Та частина суміші, яка залишилася на дні, використовується для закваски наступної порції киселю.

Вівсяний кисіль по Ізотову

Лікар-вірусолог В.К. Ізотов, спираючись на давні традиції приготування вівсяного киселю, створив свій унікальний рецепт, який призначений саме для лікування органів шлунково-кишкового тракту. Це засіб, наприклад, відмінно справляється з виразкою. Готується такий кисіль з вівсяних пластівців не дуже швидко, але ефект від нього є максимально лікувальним, причому заснованим на науковому підході до оздоровлення. Звичайно, зберігається загальне оздоровче дію напою.

Етап №1 - бродіння

Потрібно закип'ятити 3,5 літра води, а потім остудити її до температури 30-35 градусів, вилити в 5-літрову банку. Тепер потрібно додати у воду 500 г вівсяних пластівців, а також півсклянки кефіру для закваски. Банку закривається кришкою, закутується папером, залишається для бродіння. Її можна поставити поруч з батареєю. В ідеалі вівсяні пластівці було б добре перемішати з роздробленої натуральної вівсянкою - достатньо взяти 10 ст.л.

Бродіння триває близько 1,5-2-х діб. Ознаками стануть поява бульбашок, розшарування маси. Не слід давати перебродити киселю - це зіпсує його смак.

Етап №2 - фільтрація

Для фільтрації використовується, наприклад, додаткова банку або зручна ємність, а також друшляк. Найкраще взяти такий, у якого діаметр отвору буде дорівнює 2 мм. У друшляку буде накопичуватися твердий осад, який потрібно промивати холодною водою.Вода ллється невеликими порціями, але її загальний обсяг повинен бути в три рази більше, ніж твердий залишок.

Етап №3 - обробка рідкої суміші

Злита суміш залишається для відстоювання на 18 годин. Після цього часу вона расслоиться на світлу і більш густу нижню частину. Верхній шар зливається, а нижній якраз є цілюще концентрат, призначений для приготування киселю, а також нової закваски. Для запуску процесу бродіння у суспензії вівсянки з водою досить буде лише пари ложок концентрату.

Етап №5 - приготування киселю

Для приготування цілющого киселю береться від 5 до 10 ложок концентрату, заливається 0,5 л холодної води, а потім вариться звичайним способом при постійному помішуванні. Кількість концентрату визначається особистим смаком, бажаної густотою кінцевого продукту.

Вживання киселю по Ізотову щодня замість сніданку принесе не тільки полегшення при хворобах шлунка або інших органів шлунково-кишкового тракту, а й назавжди позбавить від них.

Протипоказання

Вівсяний кисіль - це рідкісний приклад продукту, який не має протипоказань. Єдине, що може затьмарити враження від киселю - це переїдання, адже зловживати не можна нічим. Помірність - головне правило здорового способу життя.

Вживання вівсяного киселю здатне створити диво, причому без побічних ефектів. Прикладом тому служить не тільки життя самого професора Ізотова, який вивчив дію вівсяного зілля на собі, відновився від найтяжких наслідків перенесеного кліщового енцефаліту і розробив власний рецепт вівсяного киселю, а й тисячі листів від його вдячних послідовників.

Автор: Берліна Ірина Володимирівна,
спеціально для сайту Moizhivot.ru

Приготувати вівсяний кисіль з Геркулеса за наступною схемою:

1. Закваска: в 3 л банку заливаємо кашу Геркулес теплою водою, туди ж кидаємо скоринку хліба або кефір. Гарненько закриваємо, вкриваємо, поміщаємо в тепле місце на 1 2 доби.
2. Фільтруємо через сито, гарненько перетираючи макуха вівсянки. Перемішуємо отриману рідину і залишаємо на ніч в холоді.
3. Концентрат повинен відшаруватися від квасу. Поділяємо ці дві фракції. Густий концентрат необхідний для киселю.
4. Далі концентрат змішують з водою в пропорціях 1: 2 і кип'ятять. Напій п'ють теплим або кімнатної температури.

Що являє собою овес?

Це корисний злак, до складу якого входять такі елементи:

• вітаміни А, E, F, K,
• група вітамінів В,
• фосфор,
• калій,
• магній,
• кремній,
• кальцій,
• мінерали,
• крохмаль,
• білок,
• жири,
• вуглеводи,
• клітковина.

Вплив продукту на людський організм

Овес має масу корисних для здоров'я людини властивостей:

• є потужним абсорбентом, поглинає і виводить токсини,
• сприяє виведенню зайвої рідини,
• неймовірно поживний,
• знижує рівень цукру і холестерину в крові,
• джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів і ензимів,
• природний імуномодулятор,
• налагоджує роботу кишечника,
• зміцнює стінки судин,
• сприяє поліпшенню травлення,
• є стимулятором обмінних процесів,
• ідеальний в якості дієтичного продукту.

Рецепт приготування популярного страви

Як приготувати вівсяний кисіль знає кожна досвідчена господиня. Ця страва не вимагає особливих трудовитрат. Однак воно прийде на допомогу в стресових ситуаціях, при захворюваннях і захворюваннях.

Отже, щоб приготувати кисіль з вівса, вам буде потрібно 1 стакан крупи і 2 склянки теплої води. Мелений овес заливається водою і настоюється протягом доби. Пізніше вся суміш проціджують і вариться при постійному помішуванні до загусання. Готовий продукт бажано остудити, щоб він досяг сприятливою для організму температури.

Приблизно так само готується кисіль з вівсяних пластівців. Різниця лише в тому, що для прискорення процесу бродіння можна покласти в приготовлену суміш шматочок хліба.

Розвантажувальний день на вівсяному киселі

Смачний і корисний для шлунка, цей продукт може послужити основою для проведення розвантажувального дня. В першу чергу запустяться процеси очищення організму від шлаків. У цей період рекомендується знаходитися в домашніх умовах і не планувати ніякої трудомісткої роботи.

Перед початком розвантажувального дня слід добу не вживати в їжу важких жирних продуктів. Кілька страв на рослинній основі відмінно підготують тіло до очищення. В процесі розвантаження слід збільшити обсяг вживаної рідини.

1. Розвантажувальний день необхідно почати з випитого натщесерце склянки теплої води.
2. Як приготувати вівсяний кисіль з геркулесу, ви вже знаєте (його рецепт наведено вище).
3. Остудивши страву, з'їжте його на сніданок.
4. Через годину після прийому їжі можна випити склянку зеленого чаю.
5. На обід можна з'їсти овочевий салат.
6. Вечеря повинна відбутися не пізніше 19 годин. Підійде або свіжоприготовлений вівсяний кисіль, або вівсянка, попередньо запарених окропом і приправлена ​​фруктами або сухофруктами.

Приготування вівсяного киселю за рецептом Ізотова

Важке захворювання, яке спричинило за собою масу ускладнень, змусило вірусолога Ізотова звернутися до старовинним рецептом. Дослідивши дію продукту на собі, фахівець удосконалив рецепт, додавши деякі зміни, і отримав таким чином нове блюдо. Кисіль допоміг лікаря повністю відновитися після важкої недуги, а також очистити організм від токсинів, що накопичилися в процесі лікування.

Вівсяний кисіль Ізотова приготувати нескладно. Для цього досить слідувати простий інструкції:

1. Вибрати скляну ємну посуд. Ретельно її промити.
2. 10 повних столових ложок вівса (з гіркою) змолоти в кавомолці.
3. Вам буде потрібно геркулес і кефір в пропорції 1: 3 (на 100 г. кефіру 300 р геркулесу).
4. Мелений овес, геркулес і кефір змішати.
5. Залити склад теплою кип'яченою водою (3 літри).
6. Помістити в тепло, обернувши посуд рушником, щоб на неї не потрапляло світло.
7. Суміш повинна настоюватися 48 годин.
8. Після закінчення цього терміну склад процідити.
9. Масу, що залишилася промити холодною водою. Відфільтрована рідина теж йде на приготування продукту. Основний склад не знадобиться - його можна використовувати для інших потреб.
10. Обидві рідини, отримані при першому і другому проціджуванні, зберігати в темному місці 15 годин.
11. На дні посуду з'явиться осад, який стане основою для приготування киселю Ізотова. Іншу рідину - квас - можна злити і тримати в холодильнику протягом тижня.
12. Щоб зварити одну порцію киселю Ізотова, досить взяти 3 ст. л. концентрату і додати 1 ст. теплої води.
13. Поставити суміш на слабкий вогонь і варити, постійно помішуючи. Краще це робити дерев'яною лопаткою, метал слід виключити.
14. Через 5 хвилин зняти каструлю з вогню. Вівсяний кисіль Ізотова готовий!

Покроковий рецепт приготування допоможе вам отримати якісний продукт, який слід використовувати в період дієти.

У чому перевага киселю Ізотова?

Якщо вас турбують захворювання шлунково-кишкового тракту, вівсяний кисіль Ізотова стане не просто додатковим дієтичним продуктом, але і ліками. Є лише одна умова для отримання ефективних результатів: його слід приймати регулярно на щоденній основі.

Наприклад, при панкреатиті потрібна постійна дієта, що досить складно для будь-якої людини. Кисіль, приготовлений за рецептом Ізотова, дозволить позбутися від болю і полегшити перебіг хвороби в найгостріший її період. Зрозуміло, якщо ви страждаєте подібним захворюванням, слід проконсультуватися у фахівця з приводу дієти, заснованої на киселі Ізотова або на простому вівсяному киселі.

Якщо ваш лікуючий лікар підтвердить можливість особисто для вас вживати цей продукт постійно, вам буде неважко варити його кожен день з використанням вівсяних пластівців або геркулесу.

Чи є протипоказання до застосування?

Звичайно, вживаючи в їжу будь-який продукт, ми перш за все прислухаємося до свого тіла - як воно відчуває себе після їжі. Дискомфорт після трапези підказує, що слід відмовитися від того чи іншого блюда, оскільки воно погано засвоюється організмом. Що стосується вівсяного киселю Ізотова, то ця страва підходить абсолютно всім і є дієтичним продуктом, показаним при будь-яких захворюваннях.

Фахівці не рекомендують з'їдати кисіль з вівсяних пластівців у великій кількості тільки тому, що він сприяє скупченню слизу, яка не дуже сприятлива для організму.

До будь-якої дієти слід підходити обережно і розумно. Але навіть у разі передозування продукту, шкода мінімальний. Те ж можна сказати і про вівсяний кисіль Ізотова. Користь і шкода його визначається індивідуально. Однак те, що він підходить для кожного і здатний вирішувати багато проблем зі здоров'ям - факт, встановлений професійними медиками.

Схуднення за допомогою вівсяного киселю

Зварити кисіль на основі вівсяних пластівців нескладно. Тому дієта на цей продукт дуже популярна і допомагає легко і швидко позбутися від зайвої ваги. Щоб скинути кілька кілограмів, достатньо протягом місяця замінювати один прийом їжі стравою, приготованим з геркулесу або вівсяних пластівців.

Варити овес слід на слабкому вогні до загусання, потім остудити і є свіжим. Зберігати цей продукт не рекомендується, оскільки він досить швидко втрачає свої корисні властивості.

Шкода таке блюдо не принесе, але і користі від нього буде небагато. Тому вживати вівсяний кисіль для схуднення рекомендується відразу, як тільки він охолоне.

Купити вівсяні пластівці нескладно, тому якщо ви запасетесь даним продуктом і випробуєте кілька варіантів приготування цієї страви, включаючи рецепт доктора Ізотова, незабаром відчуєте позитивні зміни у вашому тілі.

Відгуки про вживання

Користь від вживання вівсяного киселю очевидна. Цей продукт прекрасно підійде і для дітей. З його допомогою можна урізноманітнити харчування для малюків і налагодити роботу шлунка і кишечника при дисбактеріозі. Оскільки протипоказання відсутні, страву з вівсяних пластівців можна готувати для лежачих хворих. Одним словом, це блюдо універсально. Як то кажуть: просто і зі смаком!

Вівсяний кисіль: користь і шкода

Для приготування вівсяного киселю потрібно мати деякі навички і вільний час, проте результат вартий витрачених сил.

Розглянемо п'ять причин, через які Вам обов'язково потрібно приготувати вівсяний кисіль:

• Якщо Ви будете постійно вживати цей напій, у Вас видужає здоров'я, оскільки в кисіль входить величезна кількість вітамінів і різноманітних мінералів.
• Ті вітаміни, які містяться в напої, матимуть позитивний вплив на Вашу шкіру: вона стане рівнею і набагато м'якше. Що стосується волосся, то вони зміцняться і стануть блискучими.
• Завдяки вівсяного киселю у Вас налагодиться метаболізм і при регулярному вживанні напою Ви станете витонченіше. Багато дієтологів радять вживати цей напій під час дієти.
• Вівсяний кисіль допоможе Вам продовжити молодість і призупинити процес старіння.
• Також напій позбавить Вас від багатьох захворювань.

Кисіль, приготовлений з вівса, вважається дуже поживним продуктом. Він досить легко і повністю засвоюється організмом. Завдяки тому, що напій містить багато крохмалю, він приносить користь печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту. Саме тому вівсяний кисіль дуже часто призначають при:

• виразці шлунка
• гастриті
• панкреатиті
• цирозі

1. Кисіль рекомендується вживати після отруєння
2. Він також робить позитивний вплив на серце і всю серцево-судинну систему
3. Кисіль зменшує ризик раптової появи атеросклерозу
4. Напій ще рекомендують вживати під час схуднення, так як він нормалізує працездатність обмінних процесів, допомагає спалити жирові клітини

Особливо користь надає кисіль на підшлункову залозу.Дуже часто проблеми, пов'язані з цим органом, проявляються до 40-ка років: виникає важкість, присутній неприємна відрижка і болі підребер'ї з правого боку. Якщо почати вчасно пити вівсяний кисіль, через пару місяців можна послабити біль і усунути ці всі симптоми.

Це були позитивні сторони вівсяного киселю. Що стосується шкідливих якостей, то їх практично немає. Можна лише відзначити деякі фактори:

• Може бути присутнім індивідуальна непереносимість вівсянки.
• Після переїдання киселю часто з'являються болі в шлунку. Це тому, що кисіль є поживним продуктом, відповідно його не можна багато з'їсти. Однак це відбувається тільки у тих людей, які вирішуються на швидке схуднення. Шанувальники витонченої талії страждають, коли вживають кисіль дуже великими порціями.
• Вівсяний кисіль бажано вживати вранці, оскільки він додає бадьорості. Відповідно від нього бажано відмовитися ввечері.

Вівсяний кисіль, приготований на молоці

На відміну від першого варіанту, даний рецепт виходить більш густий і з вершковим смаком. Правда і калорій у нього більше. Для приготування цього вівсяного киселю візьміть:

• Молоко - 1 л.
• Вівсяні пластівці - 100 г
• Цукор - 1.5 склянку
• Вершкове масло - 30 г
• Горіхи і родзинки за смаком

Заздалегідь підрум'яньте пластівці в духовці. потім:

• Закип'ятіть молоко, додайте до нього родзинки, вівсяні пластівці і цукор
• Проваріть масу протягом 5 хв. і розкладіть її по склянках
• Вживайте кисіль теплим

Вівсяний кисіль, приготований з буряком

Цей кисіль використовуйте в якості головної страви під час дієти. Приготувавши його з буряком, Ви додасте киселю більш яскравий смак. Для приготування візьміть такі компоненти:

• Вівсяні пластівці - 100 г
• невелику буряк
• Воду - 1 ст
• Сіль і цукор за смаком

• Почистіть буряк, потріть її на терці
• З'єднайте буряк з пластівцями і залийте водою
• Доведіть масу до кипіння, посоліть і додайте цукор
• Проваріть протягом 20 хв. постійно помішуючи
• Вживайте вранці або цілий день, замінивши їм інші страви
• Зберігайте готовий продукт 2 доби

Як правильно вибрати інгредієнти

• Для киселю можна купити готову вівсяну муку промислового помелу. А можна розпустити вівсяні пластівці «Геркулес», але смак у киселю буде вже зовсім інший - більш тонкий і ніжний.
• Воду для приготування беруть кип'ячену, охолоджену до кімнатної температури.
• Якщо ви віддаєте перевагу підсолоджені страви, то краще уникати додавання цукрового піску, використовуючи бджолиний мед будь-якої консистенції.

У дитинстві моя бабуся годувала мене рідкої кашкою. Дуже смачною. І називала її «вівсяну». У спадщину мені перепала зошит з її записами приготування багатьох страв, в тому числі і цього. Настійно рекомендую ознайомитися з бабусиним рецептом вівсяного киселю з Геркулеса - корисного в будь-якому віці страви, а головне, смачного і низькокалорійного. Спробуйте, і я впевнена, що вам сподобається.

робимо заготовку

1. Подрібнити вівсяні пластівці «Геркулес» в кавомолці або блендером до стану, близького до борошна.
   
2. Один стакан саморобної борошна всипати в глибоку ємність об'ємом не менше 1 л.
   
3. Залити подрібнені пластівці 800 мл прохолодної кип'яченої води.
   
4. Суміш як слід перемішати, накрити кришкою і дати вистоятися не менше шести годин.

Як і з чим подають страву

Сніданок з вівсянки - найкорисніший, особливо, якщо пластівці «Геркулес» приготувати у вигляді киселю. Корисне блюдо їдять в гарячому або холодному вигляді. Їм можна снідати чи вечеряти. Подають вівсяний кисіль і як самостійне блюдо з хлібом або печивом, і в якості доповнення до основного раціону.

Кисіль можна приправити медом, варенням, вершковим або топленим маслом. У нього можна додати свіжі фрукти і ягоди, а також прикрасити родзинками, горіхами і шматочками сушеного абрикоса - кураги.

Основні прописні істини

• Страви з вівсянки - енергетично місткі, вони здатні зарядити людину енергією на весь день.
• Кисіль з «Геркулеса», заварений на воді, без додавання вершкового масла і цукру має дуже низьку калорійність, близько 48 кілокалорій на 100 грамів продукту. При додаванні вершкового масла показник калорій збільшується практично до 57 ккал / 100 г.
• Дієтичний сніданок показаний всім без винятку, хто зіткнувся з проблемами травної системи.
• Вівсяне страву дуже корисно дітям, оскільки постачає зростаючому організму всі необхідні для формування речовини.
• Для тих, хто зайнявся коригуванням власної ваги, цей продукт допоможе помітно знизити вагу за короткий час.

Рекомендовані рецепти

Ознайомтеся з дуже цікавим за смаковими якостями стравою із заморожених ягід і крохмалю. Кіселеподобний продукт повинен сподобатися в першу чергу дітям. Як же обійтися без класичного рецепту молочного киселю з ніжною текстурою і дивно молочним смаком. Спробуйте приготувати, керуючись нашими порадами. Ви залишитеся задоволені.

Поцікавтеся оригінальним і в той же час найпростішим стравою з варення і крохмалю. Ця страва у дітей може стати на перше місце, серйозно потіснивши навіть желейні цукерки. Як би неправдоподібно це не звучало, але існує рецепт пирога з киселю. Таку назву викликає непідробний інтерес, тому я настійно рекомендую ознайомитися з рецептом приготування цієї страви.

підготовка:

1. У каструлю висипаємо пластівці і вливаємо воду. Кладемо хліб, накриваємо тканиною і поміщаємо в тепле містечко на пару днів - для бродіння.
2. Після чого фільтруємо брагу через сито або марлю, і виливаємо ще 2 склянки чистої води.
3. Отриману рідину ставимо на вогонь, перемішуємо лопаткою, солимо. Доводимо до точки кипіння.

Перед питтям рекомендується трохи охолодити, поєднувати з ягодами, сухофруктами або шматочком вершкового маслечка.

приготування:

1. Насіння опускаємо в воду на 1 годину. Потім ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння.
2. У киплячу рідину додаємо крохмаль і доводимо до загустіння, буквально 1 2 хвилини.

Подається кисіль з додаванням ягідного морсу, молока або інших компонентів за смаком.

Рецепт приготування для схуднення

Людям, що страждають зайвою вагою, відмінно допоможе впоратися з проблемою кисіль на основі цільних злаків. Це не тільки швидке, але і безпечне позбавлення від зайвих кілограмів.

На 100 г продукту - 34 кКал.

складові:

• 950 г пророщених насіння вівса,
• 3 столові ложки крохмалю,
• 2,5 л води.

приготування:

1. Насіння опускаємо в воду на 1 годину. Потім ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння.
2. У киплячу рідину додаємо крохмаль і доводимо до загустіння, буквально 1 2 хвилини.

Подається кисіль з додаванням ягідного морсу, молока або інших компонентів за смаком.

Рецепт приготування для схуднення

Людям, що страждають зайвою вагою, відмінно допоможе впоратися з проблемою кисіль на основі цільних злаків. Це не тільки швидке, але і безпечне позбавлення від зайвих кілограмів.

На 100 г продукту - 34 кКал.

складові:

• 70 мл кефіру,
• 2 л води,
• 340 -400 г вівсяної крупи.

Схема дій:

1. У 3 л банку засипаємо овес, заливаємо водою і кефіром. Накриваємо марлею і залишаємо в теплому місці на 2 доби.
2. Проціджуємо настій через сито або марлю, і ставимо рідина ще на добу в холодильник.
3. Концентрат розводимо з водою в співвідношенні 1: 3. Доводимо до кипіння на середньому вогні.

Після того як кисіль охолоне, рекомендується вживати напій по 3 рази на день. Курс - 1 тиждень.

Кисіль з вівсянки на молоці

Дуже смачне вівсяне молоко, що має безліч корисних властивостей і вітамінів. Має приємний смак і ніжну консистенцію.

Вівсяний кисіль Ізотова

Кисіль за рецептом лікаря Ізотова має безліч корисних властивостей. Особливо корисний він для людей з порушеннями в роботі шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози, для відновлення після перенесених операцій. Він очищає організм від токсинів і небезпечних сполук і навіть бореться із зайвою вагою.Також він підвищує імунітет. Приготування цього корисного напою відбувається в кілька етапів.

Підготовка закваски:

1. Змішуємо в 3 л банку пластівці двох видів, кефір і заливаєте все водою, але не до країв банки. Розмішуємо і закриваємо пластмасовою кришечкою. Ми залишаємо закваску в теплому місці на 2 доби.
2. Кінець бродіння наступає, коли з банки відчувається кислий запах. Розмішуємо вміст і фільтруємо через сито, допомагаючи лопаткою. У друшляку залишається каша, а в каструлі, так зване «вівсяне молоко».
3. Щоб вимити з вівсяної кашки все молоко ставимо друшляк в каструлю. Потім наливаємо трохи чистої води в банку, в якій відбувалася брага, щоб змити зі стінок залишки, після чого виливаємо це все в друшляк і перемішуємо.
4. Наливаємо в друшляк ще трохи води і розмішуємо і повторюємо. В результаті таких повторень повинно бути 3 -4, а витрачене води на фільтрацію - 1,5 л.
5. Вийшло два фільтрату. Фільтрат першої фракції - більш густий, змішується з фільтратом другий фракції.
6. Дану рідину вилити в банку для відстоювання на 16 -18 годин.
7. Після відстоювання вийшло дві фракції - зверху вівсяний квас, а знизу концентрат.
8. Поділяємо фракції за допомогою шланга. Виходить вівсяний квас - відмінно втамовує спрагу в жарку погоду, і вівсяний концентрат - необхідний для приготування вівсяного киселю. Обидва напої зберігаються в холодильній камері.

Порада. Щоб процес браги відбувався швидше - накрийте банку чорним непрозорим пакетом.

Лікувальний рецепт при панкреатиті

При захворюваннях органів травлення меню слід складати дуже акуратно. Напій з вівса не тільки благотворно впливає на оболонку органів, але і живить вітамінами, покращуючи процеси обміну речовин і травлення.

Користь киселю з геркулесу

Блюдо готуватися дуже легко з мінімальної кількості продуктів, однак має велику кількість корисних речовин. У страві міститься велика кількість мінералів, які необхідні для нормального функціонування людського організму.

До таких складових слід віднести:

Крім того кисіль має корисні властивості, до яких слід віднести такі види:

1. Володіє властивостями очищення організму
2. Сприяє загоєнню ран
3. Поліпшить процес обміну речовин
4. Вживається для зниження холестерину в крові
5. Сприяє виведення жовчі з організму
6. Сприяє спалюванню підшкірного жиру
7. Відновлює роботу підшлункової залози
8. Полегшує больові симптоми в шлунку
9. Покращує стан шкіри
10. Сприяє підвищенню зору
11. Є засобом для загального зміцнення імунітету.

Користь для дітей

В даний час багато дітей з самого народження страждають дисбактеріозом. Для запобігання розвитку різних захворювань, які завдають великої шкоди імунітету дитини, рекомендовано кілька разів на тиждень готувати такий вигляд страви.

Кисіль допомагає усунути коліки і біль в животі, також прекрасно підходить для налагодження щоденного стільця. Однак слід знати, що для маленьких дітей такий вид продукту слід давати невеликими порціями і спостерігати за реакцією організму.

У разі якщо ніяких ускладнень не спостерігається, необхідно поступово збільшувати порцію. У разі якщо є будь - які алергічні реакції на молочні продукти, кисіль можна приготувати на кип'яченій воді. У готовий кисіль дозволено додавати різні ягоди, що зробить напій ще корисніше.

Застосування киселю з геркулесу для дітей дозволяє домогтися отримання наступних результатів:

• Збільшення опору організму до вірусних інфекцій
• Зменшує вірогідність розвитку гіповітамінозу
• Володіє антисептичними властивостями
• При розвитку простудних захворювань дозволяє організму швидше справлятися з інфекцією
• При діареї відновлює слизову оболонку шлунка
• Є додатковим джерелом вітамінів
• Рекомендується при постійних запорах.

Маленьким дітям до одного року рекомендовано готувати рідкий кисіль, у міру зростання дитини додавати різні ягоди

Кисіль їх геркулесу - рецепт бабусин

Справжній кисіль з геркулесу готуватися досить просто, проте не всі пам'ятають і знають рецепт, який використовували ще бабусі для приготування такої страви.

Даний продукт має дії на організм людини набагато краще, ніж будь-який засіб, що містить живі бактерії. Однак в даний час дуже рідко зустрінеш людей, які використовують дане блюдо для поліпшення стану організму.

Спосіб приготування

Для того щоб приготує кисіль, слід підготувати наступні інгредієнти:

• Вода один літр
• каша геркулес 500 грам.
• сіль
• один шматочок житнього хліба

Для приготування необхідно виконати наступні дії:

1. У скляну ємність висипати пластівці геркулес, додати хліб, який необхідно попередньо розім'яти на шматочки, і все це залити водою. Отриману суміш перемішати і накривши марлею поставити в тепле місце для бродіння на 24 години.
2. Через добу суміш повинна заграти, після появи на поверхні пухкого шару слід дістати залишки хліба. Взяти ще одну ємність, дно якої послати марлею і вилити туди закваску, віджати всю рідину.
3. Для приготування страви необхідна саме рідина, залишки каші можна викинути.
4. У рідину додати солі за смаком і поставити на повільний вогонь, варити протягом декількох хвилин, поки рідина не загусне. При варінні киселю слід постійно його помішувати, щоб уникнути пригорання і появи грудок.
5. Після того як блюдо стане густим, необхідно зняти блюдо з вогню і розлити по невеликих піалках, прикрасивши зверху ягодами або скибочками фруктів.

Кисіль з вівсяних пластівців для схуднення

Використовується такий спосіб скинути зайву вагу вже тривалий час, і рекомендується багатьма дієтологами. Вживання страви сприятливо впливає на мікрофлору шлунка і сприяє природному очищенню організму від різних шкідливих речовин.

етапи приготування

Для приготування необхідно приготувати наступні інгредієнти:

• 100 гр. пластівці геркулес,
• 200 гр. знежиреного кефіру,
• 100 гр. вівса,
• 1 літр води.

Для приготування необхідно виконати наступний перелік дій:

1. Пластівці і овес висипати в ємність і залити кефіром. Отриману масу перемішати, накрити і поставити в тепле місце для бродіння на 24 години
2. Після того як маса заграє, її необхідно процідить через марлю
3. Отриману рідину розбавити водою і поставити на повільний вогонь. Варити протягом 15 хвилин, постійно помішуючи.

Для досягнення більш видимого ефекту, кисіль рекомендовано вживати тричі на день.

калорійність

Даний вид продукту прекрасно вгамовує почуття голоду і що важливо володіє низькою калорійністю. На 100 грам продукту відводитися всього 30 кал.

Для бажаючих урізноманітнити дане блюдо є можливість додавати будь-які види ягід і фруктів, що також позитивно відобразитися на фігурі.

Корисні поради в приготуванні киселю

Для того щоб правильно приготувати дане блюдо, слід дотримуватися деяких правил:

• Для приготування не слід використовувати пластівці швидкого приготування
• Не слід ставити ємність для бродіння в занадто теплі місця
• Протягом всієї варіння продукт необхідно постійно заважати
• Для поліпшення смакових якостей, блюдо можна полити невеликою кількістю меду

Тепер я не турбуюся про зайву вагу!

Такого ефекту можна домогтися всього за кілька місяців, без дієт і виснажливих тренувань, і найголовніше - зі збереженням ефекту! Настав час і вам все змінити. Кращий комплекс для схуднення року!

Вівсяний кисіль з додаванням чорносливу

Цей кисіль вживайте, якщо у Вас є проблеми, пов'язані з травленням. Візьміть такі компоненти:

• Вівсяну муку - 1 ст
• Холодну воду - 2 л
• чорнослив

• Залийте борошно водою
• Додайте до цих компонентів трохи чорносливу
• Доведіть масу до кипіння і проваріть її на невеликому вогні приблизно 15 хв
• Приймайте складу як лікувальний засіб перед прийомом їжі

Твердий вівсяний кисіль:

Щоб приготувати цей рецепт вівсяного киселю, візьміть формочки і такі інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 1 ст
• Теплу воду - 2 або 3 ст

• Пластівці замочіть у воді
• Потім процідіть їх через сито
• Рідина Уваров на невеликому вогні, поки вона не стане густою
• Додайте сіль з цукром за смаком, плюс вершкове масло
• Розлийте кисіль по формах
• Подавайте з медом, з булочкою і молоком

Вівсяний кисіль з геркулесу

Кисіль, приготовлений з геркулесу, виходить дуже ситним. Його можна вживати під час схуднення. А для додання киселю пікантності, можна додати трохи родзинок і мигдальний горіх. Щоб приготувати цей рецепт, візьміть такі компоненти:

• Холодну воду - 1 ст
• Геркулес - 250 г
• Чорний хліб - корочку

• Залийте ввечері геркулес водою
• Додайте до цих компонентів скоринку хліба
• Вранці дістаньте її з пластівців, а сам геркулес процідіть через сито
• Поставте отриману масу на маленький вогонь
• Якщо потрібно, додайте воду
• Після закипання, загасіть вогонь і приберіть кисіль з плити
• Трохи почекайте, щоб кисіль охолов
• Приблизно через 30 хв. можете його вживати
• Напій поєднується з салатами і котлетами

Вівсяний кисіль з цільного вівса

Вівсяний кисіль можна приготувати не тільки з вівсяних пластівців, але ще з цільного вівсяного зерна. Якщо Ви хочете приготувати саме такий напій, тоді заздалегідь купите його в аптеці, роздробити овес і дотримуйтесь наступної інструкції:

• Ретельно промийте овес і просушіть його.
• Подрібніть зерна, промийте ще 2 рази, знову просушіть.
• У 3-х літровий бутель додайте воду, подрібнені вівсяні зерна і кефір. Відставте масу на 2 дня, щоб вона забродила.

• Злийте рідину. Промийте макуха, знову процідіть його. Злийте рідину в каструлю об'ємом 5 л. Накрийте посуд марлею.
• Поставте каструлю на 1 добу, щоб рідина настоялась. Після цього Ви помітите утворився осад - це концентрат вівсяного киселю. Перекиньте його в банку ємністю 1 л. З цієї рідини можете зварити кисіль.

Для приготування самого киселю зробіть наступне:

• Візьміть вівсяний концентрат - 10 ч. Л.
• Змішайте його з водою (2 ст.). Доведіть склад до кипіння і проваріть 5 хв.
• Остудіть масу, додайте трохи солі, вершкового масла і їжте з житнім хлібом.

Вівсяний кисіль для схуднення

Багато людей вважають, що за допомогою вівсяного киселю вийде схуднути. Але при численних позитивних якостях, даний напій самостійно не прибирає зайві кілограми.

Але є і ті люди, які впевнені, що тільки цей напій без якихось додаткових страв допоміг їм придбати витончену фігуру. Вся справа в тому, що вівсяний кисіль містить мінімальну кількість калорій. Він може замінити звичайний сніданок і основне блюдо на обід.

Якщо Ви вчините саме таким чином, плюс понизите кількість уживаних протягом дня калорій, тоді Ви дуже скоро помітите хороший результат. Крім цього, даний напій допоможе Вам очистити організм від шлаків, нейтралізує зайві жирові клітини, наситить Ваш організм вітамінами і мінералами.

Якщо Ви хочете скинути зайву вагу, тоді Вам точно знадобляться наші два рецепта. Перший варіант вівсяного киселю для схуднення:

Для приготування даного рецепту візьміть такі компоненти:

• Цілісне зерно вівса - 1 ст
• Воду - 1 л

• Промийте зерно, залийте його водою і доведіть до кипіння
• Проваріть овес мінімум 4 години на невеликому вогні
• Після цього зерна дістаньте і подрібніть, щоб вийшла кашка
• Її змішайте з відваром і охолодіть

Другий варіант вівсяного киселю для схуднення:

Щоб приготувати цей рецепт, візьміть:

• Вівсяні зерна - 1 ст
• Нежирний кефір - 125 мл
• Чорний хліб - корочку
• Воду - 1500 мл

приготувати:

• Змішайте всі компоненти в скляному посуді, закрийте її кришкою
• Відставте склад на 3 дні в тепле місце, щоб він заграв
• Після процідіть його, профільтруйте, доведіть до кипіння і вимкніть
• Вживайте напій через 3 години по 50 г
• Можете замінити їм один прийом їжі

Вівсяний кисіль при панкреатиті

Намагаючись вилікувати панкреатит різноманітними лікарськими препаратами, багато лікарів не раз розчаровувалися в них. Саме тому найчастіше вони радять хворим вживати вівсяний кисіль.

Якщо Вас торкнулася дана хвороба, тоді приготуйте теж цей чудодійний напій. Для його приготування візьміть такі інгредієнти:

• Подрібнені вівсяні пластівці (можна геркулес) - 250 г
• Звичайні вівсяні пластівці - 4 ст. л
• Кефір - 75 мл

Приготуйте кисіль таким чином:

• Заповніть третину 3-х літрового бутля подрібненими пластівцями.
• Додайте 4 ст. л. звичайних пластівців.
• Залийте складу кефіром.
• Додайте до цих компонентів теплу воду до «плічок» і ретельно перемішайте.
• Закрийте кришкою посуд і поставте її на 2 дні для настоювання.
• Масу, яка перебродить, розмішайте і процідіть. Отриманий склад - це фільтрат в підвищеною кислотністю.
• Візьміть осад, промийте його на ситі водою. Відфільтруйте рідина - в результаті Ви отримаєте фільтрат зі зниженою кислотністю.

Щоб приготувати вівсяний кисіль при панкреатиті, візьміть другий варіант фільтрату. Налийте його в каструлю, доведіть до кипіння і прокип'ятіть 3 хв.

Рецепт дуже простий і доступний. Тепер пропонуємо Вам рекомендації, як правильно вживати це напій:

• Вживайте вівсяний кисіль 3 місяці, не менше.
• Чи не застосовуйте фільтрацію з підвищеною кислотністю для приготування вівсяного киселю.
• Вживайте кисіль теплим вранці. Після цього їжте тільки через 3 ч.

Кисіль з вівсяної муки

Пропонуємо Вам два рецепти вівсяного киселю, для приготування яких Вам знадобляться найпростіші продукти.

Перший рецепт:

За даним рецептом Ви приготуєте кисіль, який Вам зможе замінити сніданок. Візьміть такі компоненти:

• Вівсяну муку - 2 ст
• Мед - 3 ст.л
• сіль
• Воду - 6 ст
• Молоко - 3 ст

Процес приготування такої:

• Виберіть борошно найкращої якості, яка не містить добавки. Просійте її перед застосуванням, щоб вона змогла насититися киснем. Закип'ятіть воду, охолодіть.
• Перекладіть вівсяну муку в посуд, залийте водою і добре перемішайте. Закрийте посуд кришкою, приберіть на всю ніч в тепле місце. Після процідіть склад. Додайте підігріте молоко і знову перемішайте.
• Доведіть отриману масу до кипіння, додайте сіль, проваріть склад на невеликому вогні 2 хв
• У остиглий трохи кисіль додайте мед (за бажанням). Можете ще додати шоколад.

Другий рецепт:

Для цього киселю візьміть:

• Вівсяну муку - 1.5 ст
• Кефір - 60 мл
• Теплу воду - 2 л

далі:

• Борошно насипте в банку ємністю 3 л.
• Додайте кефір і воду.
• Перемішайте склад гарненько і накрийте банку марлею.
• Відставте її на 2 доби для настоювання.
• У наступні рази кефір можете не застосовувати.
• Просто додайте кілька ложок отриманого концентрату.
• Як тільки склад настоїться, процідіть його і перекладіть на 1 добу в іншу банку.
• Після цього візьміть нижній осад, який утворюється на дні банки, і приготуйте з нього кисіль: розбавте його по такій пропорції - 1: 3, поставте складу на вогонь, доведіть до кипіння.

Вівсяний кисіль Момотова

Момотов - це знаменитий доктор-інфекціоніст. Його рецепт дуже схожий на рецепт доктора Ізотова, але він трохи змінений. Щоб приготувати його візьміть:

• Дрібну вівсянку - 300 г
• Велику вівсянку - 80 г
• Нежирний кефір або біокефір - 70 мл
• Воду - 2 л

• Насипте в банку обсягом 3 л вівсянку
• Додайте до неї кефір і підігріту трохи воду
• Перемішайте гарненько суміш і відставте на 2 доби для бродіння
• Після цього перемішайте склад, процідіть через друшляк
• У Вас вийде рідина з великим вмістом кислотності
• Пластівці, які у Вас залишаться, промийте водою - так Ви отримаєте рідина зі зниженою кислотністю
• І перший, і другий фільтрат розлийте по банках і залиште, щоб вони настоялися протягом 12 год

Кисіль за рецептом Момотова відрізняється тим, що під час приготування киселю можна застосовувати як концентрат, так і саму рідину, отриману від фільтрату.

Лікування вівсяним киселем

Лікується вівсяним киселем дуже легко - приймайте його вранці замість сніданку. Під час прийому краще не додавайте приправи і цукор. Замініть ці компоненти медом, сметаною, ягодами, скоринкою чорного хліба.

Перед вживанням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, щоб не виникла алергія і серйозні наслідки. Тепер розглянемо найпоширеніші якості киселю, які допомагають для лікування певного захворювання:

• Кисіль допомагає дуже швидко відновиться після хірургічного втручання. Наприклад, після того, як був видалений жовчний міхур.
• Вівсяний кисіль робить позитивний вплив на флору кишечника, наприклад, при дисбактеріозі.
• Якщо під рукою немає жарознижуючого ліки, допоможе вівсяний кисіль.
• Кисіль рекомендований при гастриті і виразці шлунка.

• Якщо постійно вживати кисіль, дуже швидко зникне холестерин.
• За допомогою вівсяного киселю можна вивести токсини і шлаки.
• Кисіль вважається чудовим засобом, яке знімає на ногах набряки.
• Вівсяний кисіль відмінно знижує вагу.
• Кисіль сприяє нормалізації працездатності підшлункової залози. Він також знімає дискомфорт, викликаний від її запалення.
• Багато доктора радять кисіль під час шлункових болів.
• Вівсяний кисіль покращує працездатність нервової системи.

Вівсяний кисіль: відгуки

«Я готую вівсяний кисіль для всієї родини. Особисто мені він допоміг скинути зайву вагу, причому дуже швидко ». Світлана.

«У мого чоловіка були сильні болі в районі шлунка. Я йому почала готувати кисіль за рецептом Ізотова. Болі зникли. До того ж у мого чоловіка поправилось значно здоров'я, у нього змінився колір обличчя ». Ольга.

«У дитинстві вівсяний кисіль мені готувала мій бабуся. Вона стверджувала, що цей напій додає бадьорості вранці. Зараз я такий напій готую вранці своїм дітям. Під час приготування додають трохи родзинок, сухофруктів, меду, молока. Кожен день у мене виходить новий рецепт. Чи задоволені залишаються всі члени сім'ї, навіть чоловік. Для нього я готую вівсяний кисіль, з додаванням овочів і житнього хліба ». Тетяна.

Підготовка напою:

1. Готову кашу залити водою. Тримаємо на вогні до точки кипіння, приблизно 5 хвилин.
2. Отриманий напій залишити настоятися як мінімум на 1 годину.

Такий рецепт напою має обволікаючі та протимікробні властивості. При регулярному вживанні можна помітити лікувальний ефект, і поліпшення роботи не тільки підшлункової і шлунково - кишкового тракту, а й усього організму в цілому.

За бабусиним рецептом для дітей

Вівсяний кисіль рекомендується всім і дітям, в тому числі. Він допомагає впоратися з коліками, газоутворенням і навіть з дисбактеріозом. Всі знають, що смакам дитини складно догодити, і тому ми надаємо вашій увазі бабусин рецепт корисного і смачного напою, який задовольнить не тільки дорослих, а й маленьких дітей.

Дивіться відео: Чому вівсянка має бути у вашому раціоні (Листопад 2024).