Чудовий салат, немов мітлою вимітає з організму шлаки і приносить величезну користь. Це неймовірно корисна страва - прекрасний засіб почистити кишечник, прекрасно підходить для розвантажувальних днів, допоможе молодим матусям прийти в форму після пологів. Вибирайте для «щітки» овочі з щільною структурою, що не обробляйте їх термічно - і на певний час замініть їм вечерю. Ви здивуєтеся, наскільки швидко почуються зміни в організмі. Якщо ви хочете скинути більше 5 кілограм, замініть салатом для схуднення вечерю протягом 2 тижнів.
приготування:
- Натираємо вимиті і очищені сирі овочі на крупній тертці. Перемішуємо отримане, і розминаємо для отримання соку.
- Натираємо яблука, додаємо в вміст, потім видавлюємо лимонний сік і заправляємо рослинною олією.
- Чорнослив попередньо розмочити і нарізати на дрібні смужки - додати в салат. Сіль не додаємо - «Метелка» і так має прекрасний смак - насолоджуйтеся і худніть!
- Використовуйте його для розвантажувального дня і попрощайтеся з парою кілограм зайвої ваги.
Складові:
- 3-4 стебла селери середнього розміру,
- 2 огірка,
- 400 г білокачанної капусти,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
Як приготувати салат з селерою і капустою:
Нашинкуйтекапусту, дрібно поріжте селера, огірки і ріпчасту цибулю.
Приправте овочі оливковою олією або лимонним соком і перемішайте.
Салат «з дитинства» з морквою і яблуками
Притупити почуття голоду, яке, як правило, виникає в перерві між обідом і вечерею, допоможе морквяно-яблучний салат.
Складові:
- 1 зелене яблуко,
- 1 морква середнього розміру
Як приготувати салат з айвою на вечерю:
Капусту наріжте на дрібній тертці і зімніть, щоб вона пустила сік.
Айву очистіть від шкірки, дрібно наріжте соломкою або ж натріть на крупній тертці.
Селера подрібніть, попередньо витримавши в окропі протягом 1 хвилини.
Всі інгредієнти перемішайте і заправте маслом.
Салат з айвою на вечерю готовий!
До речі, капуста саме той овоч, який можна їсти і худнути, але спочатку треба дізнатися всі таємниці, яких капуста приховує стільки, скільки листів її качан. Дивіться відео!
Продукти для дієтичних салатів
Дієта для схуднення - це збудований баланс між споживанням і спалюванням калорій. Це не означає, що людина повинна обмежувати себе в усьому, але деякі продукти слід виключити: цукор, пшеничне борошно, жирне м'ясо, тваринні жири. Споживання солі треба скоротити до мінімуму, не їсти нічого жирного, копченого, смаженого, солоного. Все це уповільнює процес схуднення, а в великих дозах, навпаки, вага підвищується.
Під час схуднення поряд з основними некалорійного стравами потрібно обов'язково є різні дієтичні салати. Вони готуються з продуктів, що містять клітковину. Це допомагає організму підготуватися до прийому їжі, а багато хто з них, з'їдені вранці натщесерце, очищають кишечник, діючи, як щітка.
Харчування має бути збалансованим і здоровим. Небезпечно сидіти на голодних дієтах або приймати тільки одноманітну їжу. Вона повинна включати в себе всі необхідні для нормального функціонування організму речовини. Найбільше перевага віддається складних вуглеводів, що містить клітковину, потім білків, необхідним організму, а найменше потрібно вживати жирів, які повинні бути рослинного походження.
Корисні вуглеводи для організму
Складні вуглеводи повільніше, ніж прості, перетравлюються в організмі, виробляючи енергію. Почуття насичення після обіду триває довше. Їх джерелами є:
У варених овочах калорій більше, ніж в сирих, їх краще запікати або їсти в сирому вигляді.У салатах можна використовувати необмежену кількість зелені. Її краще не різати ножем, а рвати руками. Так зберігається більше вітамінів і корисних речовин.
Білки є одним з найважливіших складових збалансованого здорового харчування. Вони містяться в
М'ясо не повинно бути жирним. У салатах можна використовувати нежирну яловичину, телятину, курку, м'ясо птиці. Гриби можуть бути будь-які, але в відварному вигляді. У молочних продуктах повинно бути мінімальна кількість жиру.
Продукти насичені білком
У рибі міститься велика кількість вітаміну D, фосфор, залізо, кальцій, тому морську, прісноводну рибу і морепродукти треба обов'язково включати до складу дієтичних салатів. Крім того, що містяться в морській рибі омега-насичені кислоти важливі для жіночої краси.
М'ясо і риба повинні бути вареними або приготованими на пару.
Салати використовуються як самостійну страву на сніданок, вечерю або готуються як гарнір в основному блюді на обід.
З куркою і спаржею
Для приготування страви необхідні:
- 200 г курячого філе,
- 200 г відвареної спаржі,
- 100 г цибулі,
- 100 г моркви,
- зелень,
- масло кунжуту,
- оцет яблучний.
приготування:
- Порізати спаржу і куряче м'ясо на довільні шматочки.
- Цибулю порізати соломкою, обшпарити окропом на 2 хвилини, щоб прибрати гіркоту, потім замаринувати в оцті і залишити на 15 хвилин.
- Потерти моркву на крупній тертці.
- Змішати всі інгредієнти.
- Заправити салат кунжутним маслом, посипати зеленню.
З червоною рибою і овочами
Знадобляться такі продукти:
- 100 г слабосоленої сьомги,
- 6 помідорів Черрі,
- рукола,
- 20 мл оливкової олії,
- пол лимона,
- листя салату.
приготування:
- Сьомгу порізати скибочками.
- Помідори розрізати навпіл.
- Зелень порвати руками на шматочки.
- Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олією і соком лимона.
Салат з качанового салату, редиски та помідорів
- Качановий салат - 200 г,
- Редис - 200 г,
- помідори - 200 г,
- свіжі огірки - 150 г,
- оливкова олія для заправки до смаку.
приготування:
Цей рецепт салатів для схуднення приготувати в домашніх умовах найлегше: потрібно просто нарізати і перемішати овочі, заправити їх оливковою олією і збризнути соком лимона.
морквяний салат
- Морква - 400 г,
- часник - 4 зубчики.
- оливкова олія за смаком.
приготування:
Моркву натерти на крупній тертці, додати подрібнений часник, перемішати, заправити оливковою олією.
Тут ви можете подивитися фото рецептів салатів для схуднення, приготованих з капусти і моркви:
Салат зі свіжої капусти
Перший рецепт.
- Білокачанна капуста - 750 г,
- 1-2 морква - 1-2 шт.,
- оливкова олія - 3 ст. ложки,
- оцет 3% - 1/2 склянки,
- цибуля зелена - 80 г,
- кріп,
- петрушка,
- кінза.
приготування:
Для приготування цього дієтичного салату для схуднення за цим рецептом зачищений і обмитий качан капусти потрібно розрізати на 4 частини і видалити качан. Капусту тонко нашаткувати, скласти в неглибоку посуд (краще емальовану), посолити і перетирати до тих пір, поки вона не дасть сік і не стане м'якшою. Після цього капусту (разом з соком) перекласти в фаянсовий, емальований або скляний посуд, додати дрібно нарізану або натерту на крупній тертці моркву, оцет, перемішати і поставити на 2-3 години в холодне місце. Перед подачею в приготований за цим рецептом легкий салат для схуднення потрібно додати оливкове масло, перемішати, покласти в салатницю і посипати дрібно нарізаною зеленню. Корисно буде додати кілька ягід журавлини.
Другий рецепт.
- Білокачанна капуста - 500 г,
- велика морква 1 шт.,
- червоні яблука - 2 шт.,
- лимонний сік - 2 ст. ложки,
- ложка тертої цибулі - 1 дес. ложка,
- оливкова олія за смаком.
приготування:
Дрібно нашаткувати капусту і помістити її холодну воду на півгодини. Очистити моркву і натерти її на терці. Дрібно нарізати яблуко. Побризкати лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Висушити капусту, змішати її з цибулею, морквою і яблуками.Додати трохи оливкового масла, перемішати, посолити і поперчити за смаком.
салат осінній
- Білокачанна капуста - 150 г,
- морква - 100 г,
- стебла селери - 100 г,
- цибуля-порей - 100 г,
- яблука - 100 г,
- оливкова олія для заправки (за смаком).
приготування:
Капусту і селеру нашаткувати соломкою, моркву і яблука натерти на крупній тертці, цибулю-порей нарізати, заправити олією, перемішати, покласти в салатник. Прикрасити салат зеленню селери.
салат вітамінний
- Велика морква - 1 шт.,
- яблука свіжі 2 шт.,
- помідори 2 шт.,
- свіжий огірок - 1 шт.,
- салат зелений - 50 г,
- селера (корінь) - 40 г,
- лимонний сік з одного лимона,
- сливи або вишні - 50 г,
- Оливкова олія для заправки до смаку,
- кріп,
- петрушка,
- кінза.
приготування:
Перед приготуванням цього рецепта корисного салату для схуднення овочі та зелень потрібно ретельно вимити. Потім сирі морква, селера, яблука нарізати тонкою соломкою (у моркви використовувати тільки червоний шар), помідори, огірки, сливи - часточками, листя салату - на 2-3 частини. Підготовлені овочі та плоди з'єднати і додати вишні (без кісточок). При подачі салат заправити оливковою олією, лимонним соком, сіллю, укласти в салатницю і прикрасити. Зверху посипати зеленню. При приготуванні цього рецепта овочевого салату для схуднення можна додавати редис, відварений бистрозамороженний зелений горошок, молоді стручки бобів, суцвіття цвітної капусти та інші овочі.
Заправка для салату
Заправляються дієтичні салати рослинним маслом, знежиреної сметаною, натуральним йогуртом, соєвим соусом. Іноді можна побалувати себе низькопроцентних майонезом або майонезним соусом. Замість солі і оцту смак поліпшить лимонний сік. У салати можна додавати необмежену кількість різної зелені.
Рецепт замінника майонезу
Рецепти овочевих салатів
Що очищає салат
Всі види капусти ідеально підходять для дієтичних салатів. Вона наповнена вітамінами, мінералами, поживними речовинами, але при цьому є некалорійної.
- морква,
- капуста білокачанна,
- капуста морська,
- буряк,
- яблуко,
- чорнослив,
- лимон,
- рослинна олія.
Чорнослив (50 г) потрібно попередньо замочити. Помиті сирі морква, білокачанну капусту і буряк (по 100 г) натерти на тертці, перемішати. Коли овочі дадуть сік, додати терте яблуко, порізане чорнослив і 100 г морської капусти. Трохи заправити олією і додати сік лимона. У 100 г цього салату міститься 75 ккал.
Салат з савойської капустою
У савойської капусти міститься речовина глутатіон, яке є дуже сильним антиоксидантом, тому рекомендується вживати цей продукт регулярно.
- капуста савойська,
- помідори,
- рослинна олія,
- кріп,
- сіль.
Савойскую капусту треба нашаткувати, 1-2 помідори порізати скибочками, все перемішати. Додати рослинне масло (чайну ложку) і подрібнений кріп. Салат трохи посолити, можна додати улюблених спецій.
Овочевий очищающий салат
Буряк - унікальний продукт. Вона містить вітаміни А, С, Е, вітаміни групи В, залізо, магній, кальцій, марганець і багато інших необхідних людському організму складових. Вона покращує склад крові, знижує холестерин і зовсім не калорійна. Для очищення організму і схуднення салати з буряком просто необхідні.
- морква,
- капуста білокачанна,
- буряк,
- свіжа зелень,
- рослинна олія.
Чим корисна буряк для організму
Овочі помити і почистити, подрібнити на тертці, посипати зеленню. Змішати чайну ложку масла і сік лимона, заправити страву. Добре їсти вранці або ввечері для очищення кишечника.
Салат з вареної буряком
Варена буряк не втрачає більшості своїх властивостей, для шлунка і кишечника вона легша, ніж сира.
Буряк треба помити і зварити. Коли вона охолоне, натерти її на терці і додати 1 штуку порізаної цибулі. Для того, щоб цибуля не гірчить, його обдають окропом. Заправити салат нежирним йогуртом, можна посолити.Посипати зверху будь-якою зеленню за смаком.
Салат «Солодкий перець з яблуком»
Болгарський перець - це продукт, що містить 80% вуглеводів. Він містить велику кількість вітамінів і мінералів, корисних для жінки і її зовнішнього вигляду. Він покращує структуру волосся, вирівнює нігті.
- солодкий перець,
- яблуко,
- салат,
- петрушка,
- Зелена цибуля,
- знежирена сметана,
- сіль.
Склад і калорійність болгарського перцю
По одній штуці митого перцю і яблука нашаткувати соломкою, зелень подрібнити. Всі інгредієнти перемішати, заправити сметаною і посолити. Добре їсти під час обіду.
Салат «Овочева веселка»
- болгарський перець,
- помідори,
- Зелена цибуля,
- петрушка.
По одній штуці жовтого і зеленого болгарського перцю треба нарізати великими смужками. Три помідора невеликого розміру розрізати на часточки. Скласти овочі в каструльку, зверху посипати зеленою цибулею і залити невеликою кількістю овочевого відвару. Поставити посуд з салатом в духовку на півгодини. Прикрасити листям петрушки.
Такий салат можна з'їсти як гарячим, так і холодним. Він буде хороший, якщо не гасити його в духовці, а залишити овочі свіжими і додати огірка. Можна використовувати як гарнір.
«Похудейний» салат
Селера успішно застосовують в будь-яких стравах для схуднення. Це один з найбільш низькокалорійних продуктів. Вміщені в ньому мінерали корисні для волосся, нігтів і шкіри жінки, підвищує активність і працездатність, є відмінним противником стресів.
- капуста,
- селера,
- огірок,
- ріпчаста цибуля,
- лимон,
- зелень,
- рослинна олія.
Селера (4 штуки) і капусту (500 г) тонко нарізати і добре пом'яти руками. Додати 3 порізаних на смужки огірка, 2 головки подрібненого лука. Залити заправкою з рослинної олії і соку половинки лимона. Перемішати, викласти в салатник і прикрасити петрушкою і кропом.
Користь селери для організму
Рецепт салату з грибами
грибний салат
Гриби дуже цінні наявністю білка в своєму складі, але в них міститься клітковина, яка важко перетравлюється. Тому гриби потрібно нарізати дуже дрібно і ретельно пережовувати їх під час їжі.
150 г будь-яких грибів добре відварити, обсушити від води і порізати. Змішати масло, зелень і сік лимона, заправити страву. Можна поперчити.
Рецепти салатів з м'ясом
«Пікантний салат»
- куряче філе,
- огірок,
- перець солодкий,
- часник,
- соєвий соус.
Філе (100 г) відварити і розібрати на дрібні волокна. Один огірок або два маленьких і перець тонко нарізати. Зробити заправку з соусу і тиск часнику, все змішати. Їсти можна на сніданок як дуже поживне блюдо. Продукти, за бажанням, ріжуться кубиками.
Салат «М'ясний»
- телятина,
- картопля,
- огірок,
- зелень,
- знежирена сметана.
Нежирне відварене м'ясо порубати, кілька картоплин зварити і нарізати, огірки натерти на тертці. Полити перемішані продукти сметаною. Зелень можна брати за смаком. Салат посолити.
Рецепти з рибою і морепродуктами
Салат «Морський прибій»
Креветки (200 г) і тушку кальмара відварити. Робити це треба по черзі, тому що необхідно різний час. Один огірок і 50 г сиру порізати і змішати з морепродуктами і зеленню. Заправити салат.
Цей салат виходить дуже смачним, але досить калорійним, тому не слід їсти його часто. Краще чергувати його з овочами і фруктами.
Калорійність і БЖУ морепродуктів
Салат «Риба та овочами»
Рибу (200 г) відварити, відокремити від кісток і порізати на дрібні шматочки. Картопля (2-3 шт) відварити. Овочі подрібнити. Всі складові салату змішати і полити соусом. Якщо залишилося трохи овочів, ними можна прикрасити салат.
Такий салат досить калорійний. Можна їсти його як основне блюдо під час обіду.
Рецепт салату з фруктами
Салат «Фрукти»
- яблуко,
- будь-які фрукти по 1 штуці,
- майонез, йогурт, сметана.
Всі фрукти в рівних кількостях помити, почистити від шкірки і порізати на свій розсуд. Перемішати. Якщо заправити цей салат низькокалорійним майонезом, можна подавати його до м'яса.Змішавши зі знежиреним йогуртом або сметаною, його їдять як самостійне блюдо. Зверху салат посипати дрібно порізаної цедрою апельсина.
Зелений салат
- 500 г зеленого салату,
- Зелена цибуля,
- кріп,
- кінза,
- петрушка
- оливкова олія і лимонний сік для заправки до смаку.
приготування:
Промиті листя листового або кочанного салату розрізати на 2-3 частини, покласти в салатницю, заправити оливковою олією і лимонним соком, акуратно перемішати і посипати зеленню. Крім зелені, салат можна посипати дрібно нарізаними, попередньо натертими часником зверху покласти часточки варених яєць і свіжих огірків.
Подивіться фото рецепта цього овочевого салату для схуднення - його колір повністю відповідає своїй назві:
Овочевий салат з кунжутним маслом
- Огірок - 2 шт.,
- помідори - 5 шт.,
- салат - 2-3 головки,
- масло кунжутне - за смаком,
- сік з квашеної капусти - 1/2 стакан.
приготування:
Листя зеленого салату помити, розірвати великими шматками і покласти в салатницю. Додати скибочки огірків і помідорів. Перед подачею приготований за цим рецептом овочевий салат для схуднення потрібно заправити соусом із соку квашеної капусти і кунжутного масла.
Їмо з користю: складові для салату
У кулінарії існує безліч салатів для схуднення. Крім того, багато жінок змінюють готових рецептів, створюючи нові страви з урахуванням особистих переваг. Впевнені, що ви теж частенько так поступали. І це правильно. Адже набагато краще підлаштовувати рецепти під особистий смак, ніж смак під готову страву. Але якщо ви хочете схуднути, то змінювати інгредієнти салату повинні з особливою акуратністю. Тому як невдала зміна одного компонента на інший може привести до абсолютно протилежного ефекту.
Наприклад, всіма улюблений відварну картоплю при схудненні протипоказаний, оскільки володіє високою калорійністю. Те ж саме якість відрізняє і буряк, тому вона, як правило, не входить до складу овочевих дієтичних салатів. Що стосується заправок, то тут варто відмовитися від використання майонезу та сметани. Також не кладіть в салат багато оливок і горіхів. Ці продукти також відрізняються високою калорійністю. До того ж вони підвищують апетит, що, погодьтеся, трохи недоречно при схудненні.
Тепер поговоримо про тих продуктах, які не тільки можна, а й потрібно їсти під час розвантажувальних днів. Це листя салату, помідори, капуста, терта морква, селера, цибуля, квасоля, болгарський перець і зелень. Багато хто любить додавати в дієтичні салати огірки. Однак цей овоч практично не володіє поживними речовинами і на 98% складається з води. З'їсти-то ви його з'їсте, але через 5 хвилин голод повернеться. Тому використовуйте огірки в салатах помірно.
Трапляється, що напружений робочий графік просто не залишає сил для кулінарної творчості, і жінці хочеться просто швидко нарізати салатик, повечеряти і нарешті лягти відпочити. Тоді готових рецептів дієтичних страв стають справжньою паличкою-виручалочкою. І якщо у вас ще немає власної кулінарної книги, де були б записані найвдаліші страви, озбройтесь ручкою, блокнотом і записуйте.
Салат «Весна»
- Огірок - 1 штука,
- Помідор - 2 штуки,
- Солодкий болгарський перець - 2 штуки,
- Зелень - за смаком,
- сіль,
- перець,
- Оливкова олія.
Спосіб приготування: всі овочі нарізати кубиками, зелень подрібнити. Посолити, поперчити, додати оливкове масло. Перемішати.
Салат «Грація»
- Корінь селери - 2 штуки,
- Зелений перець - 2 штуки,
- Червоний солодкий перець - 2 штуки,
- Великі кисло-солодкі яблука - 3 штуки,
- сіль,
- перець,
- Рослинна олія.
Спосіб приготування: корінь селери і зелений перець нарізати соломкою. Яблука - кубиками. Червоний перець - півкільцями. Всі компоненти змішати, посолити, поперчити, заправити олією.
Салат «Екзотика»
Треба визнати, що рецепти, до складу яких входять екзотичні фрукти, не користуються особливою популярністю.І справа зовсім не у вартості тих чи інших заморських делікатесів. Просто ми не вміємо вибирати продукти, які не ростуть на вітчизняних грядках. Як відрізнити стиглий авокадо від зеленого? Або визначити зрілість фейхоа, якщо ми і назва-то вимовляємо з працею? Єдине, в чому ми навчилися розбиратися, так це в бананах і ананасах. Однак банани дуже калорійні для дієтичного харчування, а ананаси не всім до душі.
Так-то воно так. Але ми все ж радимо звернути вашу увагу на рецепти з авокадо. Саме цей плід краще багатьох допомагає спалювати накопичені жири. А вибирати його ми вас навчимо. Стиглий авокадо повинен бути пружним і м'яким. Якщо він занадто твердий, значить ще не дозрів. Тоді як занадто м'який плід напевно буде перезрілих. А тепер запам'ятовуйте рецепт з авокадо, який може вам зберегти стрункість.
- Зелений салат - 1 пучок,
- Редиска - 1 пучок,
- Огірок - 1 штука,
- Помідор - 2 штуки,
- Авокадо - 1 штука,
- Зелень - за смаком,
- Сіль перець.
Спосіб приготування надзвичайно простий. Всі компоненти нарезаете кубиками, соліть, перчить і заправляєте рослинним маслом.
Салат «Огірковий»
Хоч ми і говорили, що огірки не варто додавати в овочеві салати для схуднення, але є рецепти, які складають смачне виняток. Плюс до всього даний салат стане просто незамінним блюдом для тих, хто серйозно налаштувався скинути вагу і веде напівголодний спосіб життя.
- Огірки - 4 штуки,
- Кінза - за смаком,
- Зелень петрушки - за смаком,
- Сіль перець,
- Рослинна олія для заправки.
Спосіб приготування: огірки вимити, нарізати соломкою. Зелень подрібнити. Все змішати, посолити, заправити олією. Дати настоятися.
Салат «Морквяний»
Ще одне невелике виключення з правил. Справа в тому, що одним з компонентів в даному салаті є майонез. Зараз все худнуть злякано здригнулися. А дарма. Автор рецепта пропонує використовувати дієтичний (знежирений) майонез і стверджує, що салат по калорійності нічим не поступається стравам, заправленим рослинним маслом. Як думаєте, варто спробувати?
- Морква - 2 штуки,
- Солодкий перець - 2 штуки,
- Яблуко - 1 штука,
- Кріп - за смаком,
- Майонез пісний - за смаком (але не перестарайтеся).
Спосіб приготування: зелень подрібнити. Морква, перець і яблуко натерти на тертці. Все змішати. Підсолити, додати чорний мелений перець і майонез.
Салат «М'ясний»
Наш останній рецепт призначений для тих, хто просто стежить за своєю вагою. У боротьбі із зайвими кілограмами цей салат буде безсилим.
- Яловичина нежирна - 200 грамів,
- Квасоля відварна - 50 грамів,
- Яйця відварні - 2 штуки,
- Майонез - за смаком.
Спосіб приготування: м'ясо та яйця нарізати тонкою соломкою, додати квасолю. Посолити. Додати чорний мелений перець для смаку. Заправити майонезом.
Як бачите, навіть дієтичні рецепти бувають різноманітними. Тому не бійтеся стежити за своєю вагою. Правильне харчування - це не тільки струнка талія, але і міцне здоров'я. Адже ви хочете бути здоровою? Тоді перестаньте є солодку і жирну їжу. Замість кілограма шоколадних цукерок краще купіть фруктів. Замість пляшки газованої води - кефір і йогурт. І в вашому тілі з'явиться надзвичайна легкість. Повірте, це просто. І смачно.
З кальмарами і яйцями
Для такого салату потрібні такі продукти:
- 2 варених круто яйця,
- 150 г вареного кальмара,
- 50 мл нежирної сметани,
- зелень.
приготування:
- Яйця і кальмари порізати соломкою і перемішати.
- Заправити салат сметаною, посолити, присипати дрібно рубаною зеленню.
З сиром і овочами
Легкий салат, добре підходить для низькокалорійного вечері або перекусу. Для такої страви потрібні такі компоненти:
- 150 г нежирного сиру,
- 100 г огірків,
- 100 г помідорів,
- 50 г червоної цибулі,
- 30 г суміші насіння кунжуту і льону,
- 20 г клітковини або вівсяних висівок,
- 20 мл оливкової олії.
приготування:
- Сир розім'яти виделкою.
- Овочі порізати кубиками, перемішати з сиром.
- Додати в салат суміш насіння, клітковину або висівки, заправити рослинним маслом.
Теплий з телятиною
Дуже ситний салат, який прекрасно підійде як повноцінна вечеря для жінок, дітей і чоловіків. Потрібно такі продукти:
- 50 г моркви,
- 50 г цибулі,
- 100 г кабачка,
- 100 г болгарського перцю,
- 50 г грибів,
- листя салату.
- 200 г пісної телятини.
приготування:
- Порізати овочі соломкою, запікати в духовці 20 хвилин.
- Окремо запекти або приготувати на грилі телятину, порізану соломкою.
- Змішати всі інгредієнти ще теплими.
- Порвати листя салату, додати в салат.
Дієтичний цезар з індичкою
Смачний і популярний салат, який з несуттєвими змінами не принесе ніякої шкоди фігурі і підходить для будь-якого основного прийому їжі.
Потрібні такі інгредієнти:
- 200 г філе індички,
- соєвий соус,
- 4 перепелиних яйця,
- 5 помідорів Черрі,
- 30 г пармезану,
- пол лимона,
- листя салату,
- невеликий шматок цільнозернового хліба.
приготування:
- Хліб порізати кубиками, підсушити в мікрохвильовці хвилину-півтори.
- Індичку обмазати соєвим соусом і запікати в духовці 20 хвилин.
- Порізати м'ясо скибочками, яйця і помідори навпіл, салат порвати руками.
- Змішати інгредієнти, заправити лимонним соком, посипати сухарями і тертим на дрібній тертці пармезаном.
Дієтична шуба з тунцем
Таке блюдо підійде як для святкового столу, так і для повсякденного меню.
знадобляться:
- банка консервованого тунця у власному соку,
- морква,
- цибуля,
- оцет,
- не жирний сметана.
приготування:
- Цибулю порізати півкільцями, залити оцтом на 20 хвилин.
- Моркву відварити, потерти на крупній тертці.
- Вкладати салат шарами: тунець, цибуля, сметана, морква.
цитрусовий
Цитрусовий салат - просто джерело вітаміну С і відмінне блюдо для втрати зайвої ваги. знадобляться:
- грейпфрут,
- пол апельсина,
- свити,
- нежирний натуральний йогурт.
Для приготування досить очистити фрукти, порізати кубиками, перемішати і заправити нежирним йогуртом.
З тропічними фруктами
Такий салат підійде для святкового столу і особливого випадку.
Єдиний його мінус - не завжди легко знайти необхідні інгредієнти:
Всі фрукти очистити, порізати кубиками і перемішати. Дуже ефектно і красиво виглядає цей салат, якщо фрукти нанизати на шпажки. Для НЕ дієтичного харчування такий склад добре підходить для фондю.
Для цього салату необхідно приготувати дієтичну нутеллу. Змішати малину, полуницю і ожину в однакових пропорціях і заправити шоколадним соусом.
З капустою і морквою
І капуста, і морква містять велику кількість клітковини, яка очищає організм. Крім цього овочі низькокалорійні. Такий салат не дуже поживний, тому його краще їсти під час перекусів.
Капусту дрібно шаткують і залишають на 15 хвилин, щоб пустила сік. Натерти на дрібній тертці моркву, додати до капусти, перемішати, посолити і заправити оливковою олією в невеликій кількості.
Такий салат дуже корисний для шкіри і волосся, тому що авокадо - багате джерело корисних жирних кислот. Він низькокалорійний, але при цьому досить добре втамовує апетит.
Для приготування необхідні:
- 200 г білокачанної капусти,
- огірок,
- помідор,
- авокадо,
- Зелена цибуля,
- Половина лимона.
приготування:
- Очистити авокадо, порізати кубиками.
- Дрібно посікти зелень.
- Помідор і огірок порізати на шматочки свавіль форми, капусту нашаткувати, змішати з авокадо.
- Заправити салат соком половини лимона, посипати зеленню, посолити.
З морської капусти
Морська капуста дуже корисна і є сильною природною абсорбентом, тому порятуйте організм не тільки від шлаків, а й від зайвої рідини.
Для салату з морською капустою знадобиться:
- маринована ламінарія,
- Зелена цибуля,
- сира морква,
- оливкова олія або нежирна сметана.
Готується блюдо просто - цибуля робиться дрібно, морква треться на тертку, всі інгредієнти змішуються і заправляються оливковим маслом або сметаною в невеликій кількості.
З буряком, чорносливом і горіхами
Всі компоненти такого складу надають проносне дію. Таке поєднання має дуже приємними смаковими характеристиками. Часник часто недооцінюється господинями, але це дуже корисний овоч. Він зміцнює імунітет, знищує шкідливі бактерії і знижує рівень холестерину в крові.
Необхідні для салату продукти:
- середня буряк,
- по 50 г волоського горіха і чорносливу,
- 20 мл оливкової олії,
- зубчик часнику.
приготування:
- Буряк відварити, натерти на дрібній тертці.
- Часник і горіхи подрібнити, змішати з буряком.
- Чорнослив порізати дрібно, додати до решти інгредієнтів.
- Посолити салат, заправити оливковою олією. Пр бажанні - щедро посипати зеленню, це тільки ще більше посприяє схудненню.
З капустою і яблуком
Поєднання білокачанної капусти і яблуко дуже пікантне, разом з приємним смаком такий салат відмінно виводить шлаки з кишечника і сприяє утворенню здорової мікрофлори.
Капусту дрібно шаткують, яблуко труть на тертку, змішують, заправляють салат лимонним соком.
Дієтичні заправки для салатів
Всі салати дозволяється заправляти оліями холодного віджиму: оливковою, кунжутним, лляним, амарантового. Якщо за смаком часник, то його можна подрібнити, додати в масло, посолити суміш. Він сприяє схудненню, тому що прискорює метаболізм, блокує відчуття голоду і знижує рівень холестерину в крові.
Самою дієтичної заправкою овочевих салатів, м'ясних і рибних страв вважається лимонний фреш.
Дієтична нутелла для фруктових салатів
Нутелла по Дюканов може бути заправкою фруктових салатів або начинкою дієтичних млинців.
Готується вона так:
- 3 столові ложки сухого молока змішують з цукрозамінників та чайною ложкою какао,
- Висипають суміш в посудину, заливають 150 мл нежирного молока і варять на слабкому вогні до загусання, безперервно помішуючи.
Відеорецепти легких і смачних салатів для схуднення
Найпростіший спосіб схуднути на пару кілограмів за 3 дні - щодня є знаменитий салат «Метелка» до 1,5 кг на добу і пити багато звичайної води. Якщо важко витримати 3 дні, то можна проводити розвантажувальні дні на цьому салаті раз на місяць. Вано переконатися у відсутності протипоказань до вживання сирого буряка. Докладний рецепт і етапи приготування - на відео нижче.
з селери
Корінь селери - відмінний фітнес-продукт. Салат з ним очищає і сприяє схудненню. Пікантний смак і доступність роблять цей продукт особливо привабливим. Простий рецепт салату з селерою - на відео. Настійно рекомендується в якості заправки для цього салату нежирний йогурт, від майонезу худнуть потрібно відмовитися повністю.
Дієтичний салат з куркою і квасолею
Стручкова квасоля і куряча грудка - білкові продукти, які абсолютно безпечні для фігури. Як їх цих інгредієнтів зробити смачний салат - показано на відео. Сметану рекомендується вибирати мінімальної жирності.
Корисні поради для схуднення
Щоб схуднення на салатах проходило максимально комфортно, рекомендується слідувати таким радам:
- Вибираючи салат, слід виходити виключно зі своїх смакових переваг - чим смачніше буде худне, тим краще буде його настрій. А коли емоції в порядку, то зменшується ймовірність зриву.
- Овочі і фрукти потрібно купувати виключно по сезону. Це дозволить значно заощадити кошти і уникнути отруєнь нітратами, якими удобрюють рослинні культури для більш швидкого дозрівання.
- Ідеальна схема схуднення на салатах: вранці вживати фруктові, в обід овочеві, ввечері білково-овочеві.
- Заправляти овочеві салати рекомендується лимонним соком або рослинними оліями холодного віджиму.
- Для того, щоб ефект був сильніший, рекомендується додавати в салати насіння льону, кунжуту, Чіа, соняшнику, гарбуза, а також клітковину.
- Всі овочі намагатися їсти в сирому вигляді, так в них зберігається більше полінуйтеся мікроелементів.
- Зелені овочі та кислі фрукти розрізається є необмежено, крохмалистості овочі та солодкі фрукти потрібно вживати дозовано. Від картоплі при раціоні, наділеному на схуднення краще відмовитися.
- В овочеві салати слід додавати, як можна більше зелені: шпинату, руколи, кропу, петрушки, базиліка, салатного листя різних сортів.
- Для перекусів ідеально підходять борошна із зелені і зелених овочів, а також з кислих фруктів і ягід.
- Під час схуднення потрібно пити велику кількість чистої води і зелені не солодкого чаю.
- Якщо потрібно скинути вагу дуже швидко, можна цілий день харчуватися одним або декількома овочевими салатами. При цьому важливо упевнитися у відсутності протипоказань до його компонентів.
- Обов'язково вибирати ті продукти, які можна вживати при поточному стані здоров'я.
Відгуки схудлих
Ви можете залишити свої рецепти дієтичних салатів для схуднення, результати і відгуки в коментарях нижче, вони будуть корисні іншим користувачам!
Кіра:
Худнути на салатах мені сподобалося - дуже різноманітний раціон з безліччю компонентів, можна вибирати овочі та фрукти по сезону. Організм забезпечується вітамінами, очищається, імунітет зміцнюється, а вага йде. Максимальний термін дієти, яку я дотримувалася - місяць, за цей час втратила 7 кг і дізналася дуже багато рецептів корисної їжі. У мене 3 дітей і чоловік, величезна перевага дієти на салатах - вони підходять усім домашнім.
Ангеліна:
Салати - просто ідеальний варіант їжі для мене. М'ясні не потребують гарячому і гарнір, фруктові надовго насичують і прекрасно замінюють шкідливі солодощі. У мережі інтернет і в кулінарних книгах є дуже багато різних рецептів. Глобально можна сказати, що я довічно харчуюся салатами, це дозволяє мені тримати вагу в нормі. Пару років назад мій вага була 84 кг, зараз - 62. Мої улюблені салати - з кальмарів та інших морепродуктів. Вони відмінно поєднуються з яйцями і йогуртом або сметаною, також кладу в них багато зеленої цибулі і огірки.
Салат з червоного цикорію з кульками авокадо
- Цикорій (червоний) - 200 г,
- авокадо - 2 шт.,
- морква - 1 шт.,
- оливкова олія для заправки до смаку.
приготування:
Ощипать листя з цикорію, вимити й обсушити. Розрізати авокадо уздовж навпіл і вийняти кісточку. М'якоть вирізати кульками за допомогою ложкі- виїмки. Тонко нарізати листя цикорію (кілька листя залишити цілими), приправити їх оливковою олією і викласти на тарілки. Прикрасити кульками авокадо, цілими листям цикорію і морквою, очищеної і нарізаної тонкими кружечками.
Зверніть увагу на фото - цей дієтичний салат для схуднення виглядає дуже незвично:
Салат по-Карлівський
- Солодкий перець - 10-12 стручків середнього розміру,
- баклажани - 1-2 невеликого розміру,
- часник - 3-4 зубчики,
- горіхи волоські - 50 г,
- масло рослинне - 2-3 ст. ложки,
- зелень петрушки - 1/2 пучка,
- помідор - 1 шт. невеликого розміру,
- оцет винний (або лимонний сік) - 1 ст. ложка.
приготування:
Перець і баклажани спекти цілком у духовці, очистити від шкірки і порізати: перець уздовж, баклажани - кубиками. У салатник укласти спочатку перець, потім баклажани. Скропити овочі соком протертого на тертці помідори, рослинним маслом і оцтом. Горіхи подрібнити і змішати з часником, посипати цією сумішшю салат. Приготований за цим рецептом смачний салат для схуднення зверху потрібно прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки.
Салат з кропиви
- Молода кропива (шпинат) - 2 пучка (близько 400 г),
- цибуля зелена - 1 пучок (близько 100 г),
- петрушка - 1 пучок,
- горіхи волоські очищені - 1/2 стакан,
- оливкова олія, лимонний сік для заправки до смаку.
приготування:
Промиті листя кропиви помістити в киплячу воду на кілька хвилин, потім відкинути її на сито, дати воді стекти. Потім зелень подрібнити, покласти в салатник, додати нарізану зелену цибулю і з'єднати з кропивою. Товчені ядра волоських горіхів розвести в чверті склянки відвару кропиви, додати оцет за смаком, перемішати і отриманою сумішшю заправити кропиву в салатник, додати оливкове масло за смаком. Посипати дрібно нарізаною зеленню.
Салат із зеленої цибулі з гранатом
- Зелена цибуля - 600 г,
- гранат - 4 шт.,
- спеції, оливкова олія для заправки - за смаком.
приготування:
Для приготування цього простого рецепту салату для схуднення зелений лук потрібно промити, дрібно нарізати і змішати з зернами граната. Подавати, заправивши спеціями і оливковою олією.
Салат з квашеної капусти з солоними огірками
- Капуста квашена - 400 г,
- солоний огірок - 2 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина,
- оливкова олія - 2 ст. ложки.
приготування:
Квашену капусту промити в кип'яченій воді, видалити зайву рідину. Солоні огірки звільнити від серцевини і нарізати невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю нашаткувати. Все перемішати і заправити оливковою олією.
Салат з квашеної капусти з редькою
- Редька - 1 шт.,
- капуста квашена - 300 г,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- прянощі за смаком.
приготування:
Щоб приготувати овочевий салат для схуднення у цій простому рецептом, середніх розмірів редьку треба натерти на дрібній тертці, додати квашену капусту, дрібно нарізану цибулину, прянощі. Заправити олією.
Салат з квашеної капусти з деревієм
- Квашена капуста - 75 г,
- зелена цибуля - 40 г,
- деревій (зелень) - 15 г,
- оливкова олія - 15 г,
- прянощі за смаком.
приготування:
Молоде листя деревію витримати в окропі 1-2 хв, відкинути на друшляк, дати воді стекти, дрібно нарізати, додати квашену капусту, нашатковану зелену цибулю, заправити оливковою олією.
Тут ви поїсть подивитися фото простих рецептів салатів для схуднення, які легко приготувати в домашніх умовах:
""
