З якого віку дитині можна приготувати омлет: смачні і корисні рецепти для однорічних малюків

І дитяча молочна суміш, і грудне молоко включають в себе практично всі корисні речовини, які так необхідні для маленької дитини. Однак коли молока стає мало, кожен батько хоче, крім штучних сумішей, ввести в раціон свого малюка більш натуральні продукти. Омлет не є винятком, адже в його склад входять яйця, які містять в собі натуральні білки.

З якого віку дозволяється додати в раціон малят омлет?

Таке просте і смачне блюдо як омлет, подобається практично всім маленьким дітям. Він досить яскравий і тому привертає увагу. Його легко проковтнути навіть крихтах. Однак батькам не варто занадто поспішати давати такий продукт свого малюка. Для початку необхідно переконатися, що у крихти немає алергії на білок і жовток. Тому лікарі-педіатри рекомендують починати давати омлет діткам тільки після року.

Коли з'ясується, що алергії немає, можна додавати в омлет овочі, а також сир і м'ясо. Якщо все ж алергія є, то не варто впадати у відчай, можна просто використовувати перепелині яйця - вони є гіпоалергенні.

Як приготувати корисний омлет для маленьких дітей?

Крім цього, треба пам'ятати про те, що зробити таке блюдо для свого малюка можна як у звичайній духовці, так і в мультиварці, а також на пару. А ось від смаження на сковорідці варто відмовитися. Омлет для дитини складається практично з тих же компонентів, що і для дорослого. Це звичайна суміш, приготована з молока і яєць. Якщо говорити про пропорції, то на 1 яйце досить буде додати 50 мілілітрів нежирного свіжого молока. Для малюка буде краще приготувати страву без солі. Крім цих компонентів, можна також додати корисну для очей морквину або брокколі, солодкий перець або ніжний сир.

Щоб омлет при приготуванні вийшов більш пишним, необхідно збити окремо білок, а окремо - жовток. Якщо готувати таке блюдо в духовці, то робити це треба на мінімальному вогні, щоб він не підгорів.

Омлет для однорічної дитини, зроблений на пару

Готуючи страву для зовсім маленьких діток, необхідно з особливою обережністю підійти до вибору продуктів і процесу готування.

Необхідні компоненти:

• 1 яйце,
• 3 ст. л. нежирного молока,
• сіль - за потребою,
• маленький шматочок вершкового масла - для змазування сковорідки.

покроковий рецепт

• Для початку необхідно дуже добре збити яйце. Зробити це можна будь-яким способом: віночком, виделкою або навіть ложкою.
• Потім можна додати нежирне молоко, а також трохи солі.
• Далі в змащену маслом форму можна залити приготовану суміш.
• Після цього треба закип'ятити в ємності воду. Зверху необхідно поставити друшляк, в який необхідно встановити форму.
• Готувати яєчну суміш на пару потрібно 18-24 хвилини.

У підсумку вийде досить корисний і ніжний омлет, який треба трохи остудити і давати дитині.

Омлет для дитини в 1 рік, непереносящего білок

Якщо у немовляти є алергія на білок, то можна приготувати омлет, використовуючи тільки жовток.

Необхідні компоненти:

• 1 жовток,
• 3 ст. л. знежиреного молока,
• трохи вершкового масла - для мастила,
• 10 гр. манки.

покроковий рецепт

• Перше, що треба зробити - це ретельно збити жовток. Використовувати можна як міксер, так і віночок.
• Після цього можна додати молоко, трохи змішати і відразу ж додати манну крупу. Потім все потрібно ретельно змішати і залишити на кілька хвилин, щоб манка трохи набрякла.
• Готову суміш необхідно вилити в змащену форму, а потім - готувати в духовці 10-14 хвилин.

Готувати потрібно так, щоб він не покрився скоринкою.

Омлет для дитини мультиварці

Такий спосіб приготування підійде для немовлят і для дітей, яким більше 1,5 років. Крім цього, таке блюдо сподобається і дорослим.

Необхідні компоненти:

• 6-7 яєць,
• 1,5 ст. нежирного молока,
• сіль - за потребою,
• трохи вершкового масла - для змазування чаші.

Для початку необхідно збити в густу піну яйця, після чого до них треба додати свіже молоко і невелику щіпку солі. Тим часом необхідно змастити форму в мультиварці і залити в неї готову суміш. Далі треба натиснути кнопку «Випічка», а таймер виставити на 18 хвилин. Після приготування не варто відразу ж відкривати кришку. Треба дати йому постояти ще 10-15 хвилин, щоб він залишався таким же пишним.

Омлет для дітей старше 1 року

Таке блюдо дуже часто готують і в дитячому садку, де його їдять з великим задоволенням. Однак такий омлет можна пробувати давати грудничку.

Необхідні компоненти:

• 2 яйця,
• 90 мл свіжого знежиреного молока,
• суцвіття цвітної капусти,
• 1 середня морква,
• сіль - за потребою,
• вершкове масло.

покроковий рецепт

• Брокколі і моркву треба відварити, а потім - нарізати їх на невеликі шматочки. Тим часом необхідно збити яйця з молоком, а також посолити.
• Далі форму треба промазати маслом, після - викласти в неї нарізані овочі і залити приготовленою сумішшю.
• Перед цим потрібно закип'ятити у великій ємності воду і поставити на неї грати, на яку - виставити форму із заготівлею для омлету. Через 14-18 хвилин він буде готовий.

У підсумку вийде дуже корисне блюдо, яке сподобається всім членам сім'ї.

Дитячий морквяний омлет

Якщо звичайний омлет набрид малюкові, його можна здивувати, поклавши в нього морква. Це буде і корисно і смачно.

Необхідні компоненти:

• 1 середня морквина,
• 2-3 курячих яєць,
• 90 мл знежиреного молока,
• трохи соняшникової олії,
• дрібка солі.

Для початку необхідно почистити і натерти моркву на тертці. Тим часом потрібно збити яйця з молоком і сіллю. Після цього в змащену форму необхідно спочатку викласти моркву, а потім - залити приготовленою сумішшю. Потім треба поставити форму в духовку і випікати омлет 16 -19 хвилин. Одержаний омлет придбає дуже яскравий колір і, звичайно ж, сподобається малюкові.

Дієтичний дитячий омлет з нежирним сиром

Для старших дітей можна використовувати при приготуванні твердий сир.

Необхідні компоненти:

• 1 болгарський перець,
• трохи соняшникової олії,
• 50 мл знежиреного молока,
• 3 яйця,
• 20 гр. твердого сиру.

покроковий рецепт

• Перець необхідно почистити, нарізати тонкою соломкою, а потім - загасити на пару кілька хвилин. Потім твердий сир треба натерти.
• Яйця потрібно змішати з молоком в дуже густу піну, після чого треба додати натертий сир і ще раз все збити. Тим часом необхідно промазати маслом форму, викласти в неї тушковані перець, а потім - все залити приготовленою сумішшю.
• Форму потрібно поставити в духову шафу і готувати протягом 18-21 хвилини.

Після цього треба не відкривати духовку кілька хвилин, щоб омлет був таким же пишним.

Яєчне ласощі з яблуком для малюків

Якщо в збиту яєчну суміш додати такий незвичайний компонент, то блюдо від цього стане не тільки смачніше, але й корисніше - до складу яблука входить велика кількість різних вітамінів.

Необхідні компоненти:

• ½ яблука,
• 40 мл свіжого нежирного молока,
• кілька свіжих яєць,
• дрібка солі,
• трохи масла.

Яблуко треба добре помити і нарізати на тоненькі слайси. Їх необхідно викласти у змащену маслом форму. Тим часом необхідно змішати яйця з молоком і посолити. Цією сумішшю потрібно залити яблука, після чого форму треба поставити в піч. Випікати омлет необхідно близько 18 хвилин, після чого - трохи остудити і подавати малюкам.

Омлет для немовлят зі свіжих перепелиних яєць

Ця страва не викличе алергії, до того ж, вийде дуже ніжним і смачним.Крім цього, даний омлет буде дуже корисний для людського організму, а особливо - для немовляти.

Необхідні компоненти:

• 6 перепелиних яєць,
• 50 мл знежиреного молока,
• сіль - за потребою,
• шматочок свіжого вершкового масла.

покроковий рецепт

• Яйця для початку необхідно помити, а потім - розбити в глибоку ємність. Потім до них треба додати свіже молоко, трохи посолити і збити в густу піну.
• Далі форму треба змастити вершковим маслом і вилити в неї яєчну суміш. Готувати 4-4,5 хвилини.

Ніжний смак омлету напевно сподобається маленькій дитині.

Для додання страві незвичайний смак можна додати той овоч чи фрукт, який подобається дитині. Крім цього, потрібно красиво оформити дане блюдо. Для цього можна викласти зелень кропу у вигляді ялинки або зробити з тих овочів, які вже можна включати в раціон, посмішку або будь-яку фігурку. Так малюк з великим інтересом і радістю зможе з'їсти весь омлет.

Рецепти для свого малюка можна придумати навіть самому. Для цього можна використовувати ті компоненти, які необхідні дитині, а також подобаються йому. Такий простий омлет буде дуже корисний.

Про те, як приготувати омлет на пару для дитини від 1 року, дивіться в наступному відео.

Куряче або перепелине: яке яйце краще для дитини?

Складаючи меню для крихти старше 1 року, доведеться враховувати його смак. Пішло той час, коли малюк задовольнявся материнським молоком або сумішшю. Сьогодні перед вами маленький привереда, у якого є свій смак і уподобання. Втім, омлет люблять багато дітей. Давайте приготуємо страву класичним способом, а заодно, з'ясуємо, як його робити в мікрохвильовці або мультиварці.

Важливі деталі в приготуванні страви

Починаючи з 7-8 місяців дитині можна готувати омлет з жовтків. Такі рекомендації педіатрів. Білок вводять ближче до року. Мамам ми порадимо:

• якщо беруться яйця з-під домашнього птаха, перевірте, що курка здорова,
• магазинний продукт треба обмити, щоб прибрати мікроби,
• молоко використовуйте перевірений: домашнє або спеціальне дитяче,
• сіль і спеції не додавайте,
• вводите інші інгредієнти (овочі, м'ясо) поступово, щоб організм малюка звик.

При виборі яєць багато матусь керуються власними уподобаннями, проте не можна забувати про те, що перепелині яйця менш алергенні

Перейдемо до процесу приготування. Ми розповімо вам, як зробити омлет в мультиварці і мікрохвильовці. Обмежуватися одним класичним варіантом не будемо, спробуємо приготувати кілька видів омлету, з різними, часом несподіваними для мам, інгредієнтами. Познайомимо з рецептом дієтичного страви, який стане в нагоді для діток з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Рецепти омлету для мультиварки

Бажаючи годувати своє чадо корисною і смачною їжею, мама зобов'язана знати, як правильно її приготувати. Мультиварка ідеально підходить для приготування дитячих страв, в тому числі і омлету. Блюдо в ній рівномірно обсмажується, добре піднімається і зберігає прекрасний смак. Кілька цікавих рецептів допоможуть урізноманітнити меню вашого скарби.

класичний рецепт

Традиційний рецепт омлету, для якого нам знадобляться: 1 жовток, півсклянки молока і 3 грами вершкового масла. Як готувати:

1. Наливаємо молоко в глибоку миску, додаємо яйце, добре збиваємо.
2. Кладемо масло в чашу мультиварки, включаємо режим "Розігрів". Чекаємо, коли масло розтопиться.
3. Вливаємо збите з молоком яйце, перемикаємо на режим «Випікання», готуємо 10 хвилин.

Омлет з курятиною

М'ясо курки входить в список дитячих продуктів. Беріть в магазині охолоджений продукт. Інгредієнти омлету:

• жовток - 2-3 штуки,
• борошно - 2 столові ложки,
• молоко - приблизно 1/3 склянки,
• помідор - 1 середній плід,
• філе курки - 200 грам (попередньо відварити),
• масло вершкове - 30 грам.

1. Виливаємо молоко в глибокий посуд, засипаємо борошно, вводимо жовтки, збиваємо.
2. Нарізаємо куряче філе і помідор невеликими шматочками.
3. Масло викладаємо в чашу мультиварки і ставимо на режим "Розігрів".
4. Коли масло розтопиться, заливаємо в чашу омлетну суміш, переводимо прилад на режим «Випічка», готуємо 20 хвилин. Перед подачею можна посипати страву зеленню, якщо малюк її любить.

Омлет можна урізноманітнити, включивши до складу овочі та курятину. Але в такому випадку необхідно додавати тільки ті продукти, які вже не раз пробував дитина

перший рецепт

Звичайний рецепт страви, але з перепелиними яйцями. Для нього нам необхідно взяти:

• перепелині яйця - 3 штуки,
• домашнє молоко - 1/4 склянки,
• вершкове масло (попередньо розтоплене) - ч. ложка.

1. Збиваємо молоко і яйця.
2. Форму для мікрохвильовки змащуємо розтопленим маслом. Заливаємо омлетну суміш.
3. Виставляємо час приготування 3 хвилини. Виймаємо, даємо охолонути, подаємо до столу.

Другий рецепт - омлет з овочами

Підійдуть кабачки, брокколі, помідори, але ми вибрали інші. Для омлету візьмемо:

• яйця - 1 куряче або 4 перепелиних,
• молоко домашнє - 1/3 склянки,
• половинку невеликої морквини,
• кольорову капусту - 2-3 суцвіття,
• вершкове масло (попередньо розтоплене) - ч. ложку.

1. Візьміть маленьку каструльку, відваріть в ній цвітну капусту і моркву.
2. Молоко і вибрані яйця збиваємо.
3. Беремо миску для мікрохвильовки, змащуємо маслом, викладаємо зварені овочі, заливаємо омлетной сумішшю.
4. Виставляємо 3 хвилини для варіння, даємо охолонути, подаємо. Якщо вашій дитинці подобається зелень, можете посипати омлет перед подачею.

Щоб дитина добре їв омлет, можна покласти в нього різноманітні овочі йди навіть фрукти (див. Також: чи можна їсти омлет при грудному вигодовуванні?). Зверху теж прикрасити. Ну який малюк відмовиться від такого цікавого страви?

Третій рецепт - омлет сирний

Процес приготування нагадує запіканку. Приблизно так воно і є, але страва виходить легким і ніжним. Вам знадобляться:

• жовток курячого яйця або два жовтки перепелиних,
• молоко - третину склянки,
• сир - 100 грам,
• вершкове масло (заздалегідь розтопіть) - ч. ложка.

1. Молоко і яйце з'єднуємо, збиваємо, трохи солимо.
2. Сир протираємо через сито, додаємо його в збиту омлетную суміш.
3. Посуд для мікрохвильової печі змащуємо розтопленим маслом. Заливаємо нашу сирно-яєчно-молочну суміш.
4. Виставляємо на печі 3-4 хвилини для готування. Трохи даємо охолонути, подаємо.

Найголовніше, щоб приготований омлет подобався вашій дитині, адже з кожним днем ​​догодити вередун стає все складніше

Дієтичний варіант страви

Їжа, приготована на пару, показана діткам, які страждають травними розладами і деякими іншими захворюваннями. Корисна вона і здоровим малюкам. Крім того, омлет, приготовлений на пару, виходить більш пишним і ніжним.

Які продукти нам потрібні:

• перепелині яйця (можна одне куряче) - 3 штуки,
• молоко - 4 ст. ложки,
• вершкове масло - 30 грам.

1. Нам знадобляться: одна широка каструля з високими бортами і глибока миска. Миска не повинна провалюватися в каструлю. Наливаємо трохи води і доводимо її до кипіння.
2. Яйця збовтуємо з молоком.
3. Стінки миски змащуємо маслом, заливаємо готову суміш.
4. Вкладаємо миску в каструлю, щоб вона трималася за її борту. Варимо на пару 5 хвилин. Миску можна прикрити кришкою, щоб омлет піднявся краще. Використовуючи мультиварку, включіть режим «Варка на пару».

Омлет на пару є дієтичним варіантів страви і його рекомендують готувати для дітей, починаючи з восьмимісячного віку

Кілька корисних порад

Професійний кухар розповість вам масу маленьких хитрощів, які допомагають зробити блюдо смачніше, пишною, ніжніше. Візьміть і ви на замітку:

1. Чи збираєтеся робити блюдо з фаршем або овочами, обсмажують їх окремо. Потім вводите в основний склад.
2. Берете заморожені овочі, тушкуйте їх в сковороді. Якщо готуєте в мультиварці, виставите режим «Плов».
3. Готовий омлет залиште під кришкою трохи потомиться, так він вийде більш смачним.
4. Поставили блюдо в духовку, щоб не відчинити дверцята 20 хвилин, щоб омлет не осів. Заповнюйте форму для запікання наполовину, враховуючи, що обсяг збитою суміші збільшується при нагріванні в 2 рази.
5. Замінивши молоко сметаною, ви отримаєте не дуже пишний омлет, але смак у нього буде набагато ніжніше.
6. Подавайте дитині частину, взяту з середини. Використовуючи кілька яєць, отримаєте густий і пишний омлет. Збивайте половину білків окремо, потім вводите в іншу масу. Додайте туди ж трохи вершкового масла. Текстура страви буде повітряної.

СКЛАДОВІ

• Яйце 6 Штук
• Молоко 300 мілілітрів
• Сіль 0,5 Чайних ложки
• Вершкове масло 20 Грам

У глибокій ємності збийте яйця з сіллю.

Влийте молоко. Збивайте суміш до однорідної консистенції.

Форму для випічки трошки змастіть маслом. Влийте в неї яєчно-молочну суміш.

Випікайте омлет при 200 градусах протягом 35 хвилин. Смачного!

Омлет «Кульбаба»

Даний омлет дітки просто обожнюють за його ніжний смак і досить оригінальне приготування. Готується він трохи довше звичайного, але повозитися варто - ваш малюк гарантовано залишиться задоволений. Для того щоб його приготувати, знадобляться такі інгредієнти:

• 1 куряче яйце.
• 50 грам пастеризованого молока.
• 1 чайна ложка вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Сподіваємося, вам не потрібно нагадувати про те, що всі продукти повинні бути виключно свіжі і найвищої якості? В іншому випадку готувати і починати не варто! Сподіватися на термічну обробку - необачно.

Яйце обов'язково ретельно промийте під проточною водою, розбийте в миску і за допомогою міксера збивайте приблизно 30 секунд. Якщо міксера під рукою немає - не біда, можна і по-старому - виделкою. Правда, збивати доведеться довше - не менш трьох хвилин. Потім додайте молоко і сіль, а потім знову ретельно збийте - в результаті у вас повинна вийти однорідна пишна маса.

Якщо у вас є пароварка - чудово. Візьміть скляну мисочку, змастіть її дно і краї вершковим маслом, вилийте яєчну масу і поставте ємність в пароварку приблизно на 15 хвилин. Якщо пароварка відсутня, будемо готувати омлет на простий водяній бані. Для цього вам знадобиться глибока каструля невеликого діаметру. На дно поставте мисочку з майбутнім омлетом, налийте води стільки, щоб вона покривала дві третини мисочки. Готувати омлет необхідно на дуже маленькому вогні, близько 10 хвилин. Зверніть увагу - в даному випадку мисочка повинна бути виготовлена ​​з вогнетривкого скла.

Спочатку омлет підніметься дуже сильно - часом він навіть визирає з країв мисочки. Але вже через кілька хвилин він, звичайно, осяде. Перекладіть омлет на красиву тарілочку, дайте охолонути. З гілочки петрушки зробіть стебло і листя нашого кульбаби. Все, омлет готовий, можна пропонувати його вашому юному гурману! Він напевно по достоїнству оцінить цей рецепт!

Омлет «Морквяний»

Звичайний омлет вашого обожнюваного привереду Не надихнуло? Не біда, здивуємо його чимось креативним - наприклад, морквяним омлетом. Для приготування двох порцій вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 курячих яйця, бажано домашніх - у них жовтки набагато яскравіше.
• 2 столові ложки пастеризованого молока.
• половинка невеликої моркви.
• 1 чайна ложка рослинного масла.

Все готово? Вирушаємо готувати. Яйця, зрозуміло, необхідно вимити під проточною водою, адже на їх шкаралупі можуть перебувати хвороботворні мікроби. Яйця розбийте в скляну ємність, морквину вимийте, очистіть і натріть на дрібній тертці - вам знадобиться приблизно дві столові ложки. Спочатку дуже ретельно збийте яйця з молоком, додайте трохи солі. Форму для приготування омлету змастіть рослинною олією, викладіть на дно морквину і зверху залийте яєчної масою.

Випікати омлет найкраще в пароварці - не менш 20 хвилин.Якщо пароварки немає, можна обійтися духовкою - в цьому випадку час приготування при температурі 200 градусів буде дорівнювати приблизно 20 хвилинам. В крайньому випадку, можна вдатися до мікрохвильовки - в ній омлет готується швидше за все - близько 7 хвилин.

Готовий омлет має дуже веселий яскравий жовто-оранжевий колір, який напевно сподобається будь-якому малюкові. А для того щоб додатково прикрасити омлет, можна використовувати кукурудзу або горошок - кілька зерняток, що виконують роль вічко і носика, малюкові не зашкодять.

Омлет «Поживний»

Для дитини старше двох років можна приготувати смачний омлет з сиром. Готується він дуже швидко, а його смак вище всяких похвал. Одним словом, цей рецепт - справжня знахідка для зайнятих мам / Всього 15 хвилин і проблема сніданку або вечерю буде вирішена. Хоча, до речі кажучи, для вечері омлет - не найкращий блюдо, так як яйця є досить важкою їжею.

Отже, для приготування сирного омлету вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 100 грам солодкого болгарського перцю.
• 1 чайна ложка рослинного масла.
• 2 столових ложки пастеризованого молока.
• 2 курячих яйця.
• 10 грам будь-якого сиру твердих сортів.
• Зелень кропу.

Вимийте і очистіть перець, видаліть насіння, дрібно наріжте і протушкувати на воді. Сир натріть на дрібній тертці, яйця вимийте і розбийте в миску. Ретельно збивайте яйця з молоком до тих пір, поки вони не перетворяться в щільну одноманітну піну. Додайте тертий сир і ще раз ретельно перемішайте масу. Форму для омлету змастіть рослинною олією, на дно викладіть рівномірним шаром тушкований перець, зверху вилийте яєчну масу і відправляйте омлет готуватися. В пароварці час приготування - 15 хвилин, в духовці - 20, а в мікрохвильовій печі - 7.

Омлет з яблуками

Омлет з яблуками - дуже незвичайне блюдо, яке напевно припаде до смаку вашим карапузам. Крім того, воно ще й корисно - все-таки в яблуках міститься величезна кількість вітамінів. Так що рецепт в будь-якому випадку варто взяти на замітку!

Для приготування омлету з яблуками вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 курячих яйця.
• половина середніх розмірів яблука.
• 2 столові ложки пастеризованого молока.
• 1 чайна ложка соняшникової олії.

Яблуко вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками, змастіть форму рослинним маслом і викладіть рівномірним шаром на дно. Яйця вимийте під проточною водою, розбийте в миску, додайте молоко і ретельно збивайте протягом декількох хвилин, поки у вас не вийде однорідна щільна піна. Вилийте яєчну масу в заздалегідь приготовлену форму з яблуками, помістіть випікати. В пароварці омлет буде готуватися близько 20 хвилин, в духовці - 15, а в мікрохвильовій печі - близько 7 хвилин.

Омлет з перепелиних яєць

Омлет з перепелиних яєць має вкрай ніжним неповторним смаком, який люблять практично всі діти. Та й дорослі, до речі кажучи, теж! Перепелині яйця вкрай корисні - в них міститься величезна кількість необхідних людині вітамінів, мінералів, мікро і макроелементів. Одним словом, вони куди корисніше так популярних курячих яєць.

Крім того, перепелині яйця володіють однією унікальною особливістю - вони практично ніколи не викликають алергічної реакції. Причому навіть у тих людей, які категорично не переносять курячі яйця. Так що якщо жоден рецепт омлету з курячих яєць вам не підходить, зверніть увагу на цей. Хоча, звичайно ж, і перед вживанням перепелиних яєць консультація лікаря зайвою не буде. В принципі, ви можете вибрати будь-який рецепт омлетів, описаних трохи вище - просто замінити курячі яйця перепелиними.

Але перейдемо до нашого омлету. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 7 перепелиних яєць.
• 3 столових ложки пастеризованого молока.
• сіль за смаком.
• вершкове масло.

Готується цей омлет дуже просто, також як і з курячих яєць - з тією лише різницею, що двома яйцями тут не обійдешся. Яйця обов'язково промийте під проточною водою і розбийте в миску. Дуже важливий момент - шкаралупа у перепелиних яєць досить специфічна, тому вам знадобиться гострий ніж і різкий удар.

Додайте до яєць молоко і сіль, за допомогою віночка або міксера ретельно збийте, щоб у вас вийшла однорідна маса. Форму для омлету змастіть вершковим маслом, вилийте туди яєчну масу і помістіть випікати. Готується омлет з перепелиних яєць дуже швидко - в пароварці близько 6 хвилин, в духовці не більше 5, а в мікрохвильовці і 3 хвилин достатньо.

Омлет з кабачками

Омлет для дитини постарше можна приготувати, наприклад, з кабачками. Такий омлет має досить приємним смаком, досить ситний - він прекрасно підходить для сніданку. Рецепт досить простий - зробити це блюдо нескладно, вам знадобиться всього лише пара вільних хвилин і наступні інгредієнти:

• 50 грам свіжих кабачків.
• 2 курячих яйця.
• 2 чайні ложки пастеризованого молока.
• рослинна олія.
• сіль за смаком.

Кабачки очистіть від шкірки, наріжте соломкою і залийте холодною кип'яченою водою, залиште на 10 хвилин - зробити це потрібно обов'язково, щоб вони не гірчить. В іншому випадку рецепт буде безнадійно зіпсований. Потім злийте воду, наріжте кабачки дрібною соломкою, складіть на дно попередньо змащеній форми для омлету. Яйця змішайте з молоком, посоліть і ретельно збийте, вилийте в форму з кабачками і помістіть в духовку на 15 хвилин. Омлет готовий!

Не варто зациклюватися на чомусь одному, навіть якщо рецепт малюкові сподобався - творите і експериментуйте! Смачного!

Поради

1. Перше знайомство має відбутися не раніше однорічного віку. Рекомендовано, щоб це був паровий варіант. Якщо ви вирішуєте приготувати омлет з використанням виключно жовтків, то таке блюдо можна запропонувати карапузові і в десятимісячному віці.
2. До першого вживання омлету необхідно, щоб була встановлена ​​переносимість курячих яєць, зокрема білка. Не варто забувати про можливу алергічної реакції. Якщо ваш карапуз схильний до неї, то краще замість курячих яєць використовувати перепелині. Тільки вам знадобиться брати подвійну порцію в порівнянні з курячими.
3. Смажений омлет не рекомендоване давати дітям до трьох років.
4. Вибирайте домашні яйця або купуйте у перевірених постачальників. Важливо, щоб були відсутні тріщини, відколи на шкаралупі, булькання.
5. Для приготування використовуйте дитяче молоко. Якщо ви вирішили придбати домашнє, обов'язково його прокип'ятіть.
6. Якщо хочете додати в омлет якісь овочі, попередньо переконайтеся в тому, що у малюка немає на них алергічної реакції.
7. Якщо ви вирішили використовувати сіль в приготуванні страви, то беріть мінімальну кількість. Приправи і зовсім неприпустимі.
8. Найніжнішою є центральна частина омлету, запропонуйте її малюкові.
9. Рекомендується збивати білки окремо від жовтків. Такий маневр додасть вашій страві велику пишність.
10. Омлет можна відкривати відразу після приготування або залишати відкритою дверцята духовки. Поспіх приводить до того, що страва опадає.

Омлет - одне з улюблених страв мого сина. Для нього завжди роблю на пару. Перше знайомство відбулося, коли Микиті було півтора рочки. Для приготування беру молоко, борошно, яйце і щіпку солі.

класичний варіант

Для приготування потрібно:

• ¼ склянки молока,
• яйце,
• половина ч. ложки борошна.

1. Всі інгредієнти збивається міксером.
2. Сковорідку змащують маслом, виливають на неї суміш.
3. Блюдо готується на маленькому вогні буквально три - чотири хвилини.

Омлет з капустою

Потрібні такі інгредієнти:

• 50 г молока,
• половинка моркви,
• яйце,
• кольорова капуста - пару суцвіть,
• пол ч. ложки масла (вершкового).

1. Овочі відварюють.
2. Після приготування, подрібнюють, кладуть у змащену форму.
3. Окремо збивають яйця з молоком, якщо потрібно підсолюють.
4. Яєчно - молочну масу наливають зверху овочів.
5. Форма відправляється на парову баню, де омлет готується приблизно 15 хвилин.

Якщо вашому карапузові вже виповнилося два рочки, то можна познайомити його з таким блюдом.

Даний рецепт в себе включає:

• 50 г філе (курячого),
• сто мілілітрів молока,
• вершкове масло для змащування форми,
• яйця - дві штуки,
• сіль.

1. Збивають яйця, підсолюють, вливають до них молоко.
2. Суміш ретельно збивають.
3. Форму змащують вершковим маслом, викладають на неї попередньо нарізане відварне філе, зверху виливається яєчно - молочна суміш.
4. Такий омлет готується на паровій бані протягом п'ятнадцяти хвилин.

З помідорами

Якщо ваш карапуз досить дорослий і вже їсть томати, то можна приготувати такий варіант.

Для цієї страви знадобиться:

• помідор середнього розміру,
• жовток одного яйця,
• трошки молока.

1. Помідор обдають окропом, акуратно знімають шкурочку, дрібно нарізають, гасять на маленькому вогні з невеликим додаванням рослинної олії.
2. Яйце збивають з додаванням молока.
3. Яєчно - молочну суміш вливають до помідору.
4. Готують під закритою кришкою хвилин десять.

Омлет на жовтку

Якщо у вашого карапуза алергічна реакція на білок, то такий рецепт буде знахідкою.

• яєчний жовток,
• чайна ложка манки,
• 50 мл молока.

1. Жовток збивають, вливають до нього молоко, збивають все міксером.
2. У готову суміш додають манку, потім також збивають.
3. Залишають настоятися протягом 15 хвилин, щоб крупа могла набрякнути.
4. Отриману заготівлю переливають в форму і запікають при температурному режимі в 180 градусів.

Якщо вам потрібно приготувати омлет для однорічної дитини, то цей варіант стане ідеальним.

• яйце - штука,
• 50 мл молока (краще нежирного),
• масло (змащувати форму),
• трішки солі.

1. Яйце збивають віночком.
2. До нього додають молоко і при необхідності підсолюють.
3. Все ретельно збивають.
4. Готову суміш виливають у форму, яку заздалегідь змастили.
5. В пароварці готується хвилин 15. Якщо ви використовуєте парову баню, то на приготування піде десь 20 хвилин.

Готуємо в мультиварці

Для приготування використовуйте:

• склянка молока,
• 8 яєць,
• трішки олії (знадобиться для змащування),
• сіль.

Омлет для дитини 1 рік, приготований таким способом - пишний, до того ж дуже смачний.

1. Збийте яйця з молоком за допомогою віночка або міксера.
2. Змастіть чашу.
3. Перелийте суміш в чашу.
4. Встановіть ємність в мультиварку, поставте режим «випічка». Такий омлет готується приблизно п'ятнадцять хвилин.

Тепер вам відомо, що собою являє омлет для дитини, рецепт цієї страви. Враховуйте всі нюанси в процесі приготування, якщо хочете отримати смачний і ніжний результат. Якщо у вас зовсім маленький малюк, починайте з омлету на пару або приготованого в мультиварці.

Корисні властивості омлету

Як відомо, омлет готується з яєць, які багаті вітамінами і корисними мікроелементами. Цього достатньо, щоб такий продукт був присутній в харчуванні дитини. Важливу роль відіграє білок, який забезпечує повноцінний розвиток і зростання тканинних і кісткових структур.

Серед корисних властивостей яєць можна виділити:

• легкість засвоєння і переварювання, що важливо для нормального функціонування щитовидної залози, а також виведення токсинів з організму,
• поліпшення стану шкіри і зору за рахунок вітаміну A,
• нормалізація функціонування нервової системи завдяки наявності вітаміну B,
• насичення організму корисними мікроелементами,
• підтримання здоров'я кісткових структур завдяки вітаміну D,
• зниження рівня холестерину в крові.

З якого віку можна давати омлет малюкові?

Безумовно, вводити в раціон дитини слід омлет, приготовлений виключно з яєць, які пройшли термічну обробку.Адже сирі яйця небезпечні для організму через ризик вмісту бактерій сальмонели, які часто є причиною розвитку серйозних захворювань.

Відповідно до думки фахівців, омлет в обмежених кількостях повинен мати місце в раціоні дитини після досягнення нею однорічного віку. Готувати страву рекомендується тільки зі свіжих яєць і молока, які призначені для дитячого харчування. У разі використання натурального сільського молока його слід заздалегідь прокип'ятити.

Готувати омлет для малюка бажано в духовці, хоча перевагу можна віддати і приготування на пару. Але не слід годувати однорічної дитини смаженим стравою. Подібний продукт можна використовувати лише після досягнення трирічного віку.

Сьогодні батьки частіше замислюються над тим, з якого віку давати омлет дітям і в яких кількостях. Як стверджують педіатри, добова доза споживаних яєць не повинна перевищувати половини однієї штуки. Омлет бажано готувати один раз в два дні, використовуючи при цьому одне яйце. Як правило, діти, особливо в ранньому віці, схильні до алергії. Тому рекомендується використовувати перепелині яйця, які є дуже корисними, а також насичені необхідними для розвитку мікроелементами.

Основні правила приготування омлету

Після того як стало ясно, з якого віку можна давати омлет дітям, необхідно задуматися про основні правила приготування і вживання продукту. Отже, обов'язково слід подбати про якість яєць. Купувати їх необхідно строго в перевірених магазинах. Корисними і безпечними для здоров'я малюка будуть яйця промислового виробництва зі штампом, які проходять ретельний аналіз і контролюються на наявність можливих вірусів і бактерій.

Перед тим як почати готувати омлет, необхідно промити сире яйце під теплою проточною водою з використанням мила. Не можна класти Непромитий яйця на обробний стіл, де нарізаються продукти. Адже сальмонела, найнебезпечніша бактерія з яєчних продуктів, розташовується на поверхні шкаралупи та потрапляє під час контакту або неправильної обробці яйця в блюдо.

Омлет варто не смажити, а готувати яєчну суміш на водяній бані. Продукт не повинен містити рідина. Блюдо також можна приготувати в мікрохвильовій печі або мультиварці. Слід зазначити, що перепелині яйця значно менше в розмірі, ніж курячі, тому їх кількість можна трохи збільшити.

Тепер, коли батьки знають, з якого віку можна давати омлет дітям, можна без проблем урізноманітнити харчування малюка. Дотримуючись основні правила і рекомендації, вдасться уникнути можливих непорозумінь. Незважаючи на корисні властивості перепелиних яєць, курячі, в свою чергу, допоможуть забезпечити організм дитини необхідними амінокислотами, каротиноїди і вітамінами.

Основні протипоказання і шкоду омлету

Яйця відносяться до продуктів, здатним викликати алергічну реакцію в організмі малюка. Але не варто також забувати, що надмірне вживання білка негативним чином позначається на функціонуванні нирок. В результаті варто не тільки дотримуватися основних рекомендацій щодо введення омлету в раціон дитини, а й постійно спостерігати за самопочуттям малюка.

Неважливо, з якого віку дають омлет дітям, завжди є ризик розвитку сальмонельозу через недостатню теплової обробки яєць. Щоб цього уникнути, рекомендується дотримуватися правил приготування страви. Однак все ж варто віддати перевагу приготуванню на пару.

Незважаючи на те що молоді мами також стикаються з питанням, з якого віку можна омлет з білком, фахівці ж рекомендують почати знайомство дитини з омлетом з жовтків. На відміну від білкової складової, вони краще засвоюються.

Чому блюдо не рекомендується дітям до року?

Куряче яйце є сильним алергеном.Саме з цієї причини не варто давати омлет малюкові перший раз у великій кількості. Однак неважливо, з якого віку можна давати омлет, якщо виникла алергічна реакція, не варто переживати і турбуватися, тим більше відмовлятися зовсім від цієї страви.

Отже, для приготування страви зовсім необов'язково використовувати курячі яйця. Прекрасним продуктом є яйця перепілки, які багаті величезною кількістю корисних мікроелементів. До основного перевазі відноситься те, що вони не викликають алергію у дітей.

Щоб приготувати повітряне блюдо, яйця обов'язково необхідно вимити, потім розбити в ємність і перемішати за допомогою міксера. Після чого бажано додати 70 мл молока і знову збити. Ємність бажано змастити 1 столовою ложкою вершкового масла. Підійде також і рослинний варіант. Форму слід помістити в пароварку на 15-20 хвилин.

Таким чином, можна зробити висновок щодо того, з якого віку омлет приносить користь і не викликає алергію у дітей. Використовувати яйця в раціоні дитини, яка не досягла року, не має сенсу, так як його харчування ще не передбачає включення в меню всіх основних продуктів.

Рецепт приготування омлету на сковороді

Щоб приготувати омлет для дитини на сковороді, не потрібно володіти особливими знаннями в області кулінарії. Буде потрібно одне виключно свіже яйце, яке слід розбити в ємність. Потім додати 2-3 ложки молока, трохи солі і ретельно перемішати отриману масу. Важливо враховувати, що для приготування омлету для дитини яйця слід добре промити з милом проточною водою.

Коли отримана суміш готова, слід розігріти сковороду і змастити її вершковим або рослинним маслом. Вилити суміш і готувати страву під кришкою на тихому вогні протягом 10-12 хвилин. Рекомендується перекласти омлет на теплу тарілку, щоб зберегти його пишність.

Приготування омлету в мультиварці

Приготування страви даними способом є найлегшим. Все, що потрібно для цього, - додати шматок вершкового масла в розігріту чашу. Після того як воно розтопиться, слід повністю змастити поверхню ємності за допомогою спеціального пензлика. І тільки потім суміш можна додати всередину, включити режим випікання і почекати близько 10 хвилин, коли страва буде готова.

Рецепт приготування страви на пару

Якщо в будинку немає мультиварки, то ідеально підійде пароварка. Приготувати страву буде нескладно. Досить взяти яйце, сіль і трохи молока, перемішати їх і додати в ємність, яку, в свою чергу, слід помістити в пароварку. Обов'язково необхідно розтопити вершкове масло. Через 15-20 хвилин смачне і пишне блюдо буде готово.

Щоб швидше приготувати омлет, рекомендується скористатися мікрохвильовою піччю. Крім того, даний спосіб відрізняється особливою економічністю, адже він не вимагає наявності масла. Таким чином, омлет НЕ буде жирним, а смакові якості не будуть загублені.

Якщо організм дитини схильний до виникнення алергії, то варто задуматися, з якого віку омлет дітям буде приносити користь. Не варто ризикувати, а тим більше зловживати продуктами з високим вмістом білка. Ідеальним варіантом є приготування страви з використанням яєць перепелиці. Однак одна порція не повинна містити більше 3-4 яєць. Щоб страва була ситою і корисним, бажано додати шматочки м'яса або овочів.

На закінчення

Отже, не всі батьки знають, з якого віку можна давати омлет дітям. Зіткнувшись з подібною проблемою, вибираючи відповідний рецепт і спосіб приготування, молодим мамам, крім своїх побажань, слід враховувати і особливості організму дитини. Адже яйця, як відомо, для багатьох дітей є причиною виникнення алергічної реакції. Однак дотримуючись основні рекомендації та поради, можна спокійно вводити блюдо в раціон малюка.

""

Дивіться відео: Как быстро приготовить ужин из ничего (Листопад 2024).