Супутник Гурмана

Дуже часто ми не можемо придумати, що можна приготувати дуже швидко і смачно на сніданок. Традиційні бутерброди і яєчня вже «сидять в печінках», а порадувати близьких людей ситним і ароматним сніданком хочеться. На допомогу прийдуть вафлі. І не звичайні покупні, а домашні, які приготовлені власними руками.

Більшість людей вважає, що, для того щоб приготувати вафлі, обов'язково вдома мати спеціальний прилад під назвою вафельница. Але, як показує практика, це помилкова думка. Для того щоб приготувати смачні хрусткі вафлі, досить запастися необхідними продуктами, сковородою, плитою, вмілими руками і хорошою фантазією. Повірте в себе, і тоді у вас все обов'язково вийде.

Готуємо на сковороді

Отже, почнемо з найпростішого рецепта приготування домашніх вафель. Він підійде для тих, хто не обзавівся вафельницею. Блюдо готується дуже легко, швидко, а найголовніше - сподобається всім любителям такого солодкого десерту.

Візьміть наступні продукти:

3 невеликих за розміром сирих яйця,
близько 200 грамів цукру,
близько 200-250 грамів борошна,
50 грамів звичайного вершкового масла.

З таким набором продуктів виходить близько 5-ти повноцінних порцій. Рецепт досить простий, тому з ним впорається навіть школяр. почнемо:

Беремо глибокий посуд (бажано широку миску).
Розбиваємо в миску яйця і висипаємо весь цукор.
За допомогою міксера збиваємо нашу масу. У вас повинна з'явитися піна.
Вершкове масло розтоплюємо і вливаємо в яйця з цукром. Все перемішуємо.
Далі дуже акуратно і маленькими частинами додаємо борошно. Не забуваємо при цьому всю суміш постійно перемішувати. В результаті тісто має стати товстим і досить тугим.
Сковороду розігріваємо на газу і змащуємо рослинним маслом.
За допомогою звичайної столової ложки виливаємо наше тісто невеликими кружечками.
Смажимо вафлі з обох сторін. На одну сторону у вас повинно йти не більше 20 секунд.

Наші хрусткі і смачні вафлі на сковороді готові. Залишилося тільки перед подачею на стіл полити їх улюбленим джемом або згущеним молоком. Як то кажуть, все геніальне просто.

Такі вафлі мають не зовсім стандартний і звичний для нас вигляд, але за смаком вони виходять набагато краще, ніж в магазині. Перед таким сніданком не зможе встояти навіть самий затятий гурман. І ніякі спеціальні вафельниці нам не потрібні.

Віденські вафлі в домашніх умовах

Традиційною батьківщиною вафель по праву вважається Австрія. Ще б пак, адже там готують знамениті віденські вафлі, від яких неможливо відірватися. Так чому б не спробувати їх приготувати вдома. Для цього не обов'язково їхати до Відня або закуповувати спеціальну вафельницу. Домашні віденські вафлі виходять дуже смачними і ситними.

Для їх приготування вам знадобиться:

3 середніх курячих яйця,
близько 100 грамів цукру (берете на свій смак),
250 мл звичайного молока (смачніше буде з домашнім),
300 грамів звичайного борошна,
80 грамів розтопленого вершкового масла,
1 чайна ложка розпушувача або гашеного соди.

За допомогою вилки, звичайного віночка або міксера добре збиваємо все яйця.
Додаємо в нашу суміш по черзі інгредієнти. У вас повинно вийти тісто, як на млинці.
Розігріваємо сковороду і наливаємо трохи рослинного масла.
Смажимо наші вафлі з двох сторін до появи золотистого кольору.

Такі віденські вафлі на сковороді своїм зовнішнім виглядом більше схожі на млинці.Але, повірте, коли ви їх спробуєте, ви точно зрозумієте, що приготували справжні віденські вафлі. Вся ваша родина буде в захваті від такого блюда.

За даним рецептом можна готувати вафлі і за допомогою спеціальної вафельниці. Тоді вони у вас вийдуть потрібної форми і розміру. Тому, якщо є можливість скористатися вафельницею, не втрачайте свій шанс.

Готуємо вафельні трубочки

Хто з нас в дитинстві не любив смачні вафельні трубочки зі згущеним молоком! В основному ми могли поласувати цим «дитячим» делікатесом відпочинку на пляжі. Але навіщо чекати літа і сонця, якщо смачні вафельні трубочки можна приготувати в домашніх умовах. Тим більше, що це робиться дуже швидко і легко. Їх можна також спекти, але ми розглянемо швидкий рецепт приготування за допомогою звичної і незамінною сковороди.

Вам потрібно взяти такі продукти:

1 пачка або близько 200 грамів звичайного вершкового масла (можна замінити маргарином),
близько 400 грамів звичайної борошна,
близько 200 грамів (або 1 стакан) цукрового піску,
4 невеликих за розміром курячих яйця (якщо великі, то візьміть 3 штуки).

Рецепт складається з декількох простих кроків:

Розтоплюємо маргарин або вершкове масло (вибираєте будь-який спосіб, який вам найбільш зручний).
Яйця потрібно збити за допомогою звичайного віночка або за допомогою міксера.
Виливаємо розтоплене масло в яйця і додаємо цукор з борошном. Все ретельно перемішуємо. В результаті у вас повинно вийти тісто, яке за своєю консистенцією нагадує густу сметану.
Сковороду необхідно попередньо розігріти і змастити будь-яким маслом (злегка).
Стандартної столовою ложкою викладаємо наші майбутні вафлі на сковороду.
Смажимо вафлі спочатку з одного боку, а потім з іншого. Остаточний колір вафель повинен у вас вийти світло-коричневий. Приблизні витрати часу на одну вафлю - менше однієї хвилини.
Знімаємо їх зі сковороди і надаємо вафлі форму трубочки. Дуже важливо робити це відразу, поки вафлі не встигла затвердіти.

На цьому основне приготування трубочок закінчується. В якості начинки вибираєте свою найулюбленішу. Це може бути згущене молоко або будь-який крем. Але навіть без начинки такі вафлі будуть дуже смачними, а головне - хрусткі.

Такі домашні вафлі підійдуть як на сніданок, так і для вечірнього чаювання. Їх дуже легко готувати, тому, якщо до вас прийдуть несподівані гості, ви зможете їх здивувати свіжим десертом.

Мало знати правильний рецепт приготування вафель. Кожна господиня, яка береться за цю справу, повинна мати в запасі кілька невеликих секретів. Вони допоможуть не тільки скоротити час готування, але також і приготувати смачніші, соковиті, ароматні й хрусткі вафлі.

В першу чергу потрібно звертати увагу на інгредієнти, які використовуються при готуванні. Наприклад, яйця не повинні бути холодними. Вони повинні бути кімнатної температури.
Але якщо згідно з рецептом вам потрібно збивати окремо жовтки і білки, то білки потрібно буде попередньо остудити. Жовтки, в свою чергу, потрібно нагріти до кімнатної температури.
Тісто для вафель любить експерименти. Не бійтеся додавати невеликі шматочки шоколаду, мелені волоські горіхи, сухофрукти або кунжут. Навіть маленькі шматочки того ж бекону або ковбаси не завадять, якщо ви не збираєтеся готувати солодкі вафлі.
Перед тим як смажити вафлі на сковороді, її в обов'язковому порядку потрібно попередньо нагріти. Залежно від того, яка у вас піч (газова або електрична) час нагрівання може варіюватися від 1-ї хвилини до 5-ти хвилин.
Сковороду потрібно постійно змащувати рослинним або вершковим маслом. Але якщо в рецепті приготування тіста присутня маргарин або вершкове масло, то постійно змащувати сковороду не обов'язково. Досить буде спочатку її змастити і все.

четвер, 4 квітня 2013 р

А ви знаєте, що дуже важко знайти у Франції? ,)
Вафлі, як в дитинстві. пам'ятаєте? ,)
Кульочки або трубочкою скорочення і наполенние вареної згущеним молоком.
Моя мама такі чудові вафлі робила!
До сих пір пам'ятаю запах,)

Тут вафлі домашні теж можна робити, але вони трохи товстіший, в трубочку їх важко згорнути,)
Для гурманів, одним словом,)

Інгредієнти (на 6 вафель):

1 яйце
35 г цукру
50 г вершкового масла
25 мл світлого пива
120 мл води
150 г пшеничного борошна
1/2 пакетика розпушувача
1 щіпка солі

1. Збити яйце з цукром і дрібкою солі.
2. Борошно перемішати з розпушувачем.
Додати в яєчну змести. Добре перемішати.
3. Влити тонкою цівкою молоко і пиво.
4. Масло розтопити. Злегка остудити і додати в тісто.
Добре перемішати.
Тісто має вийде без грудочок.
5. Розігріти вафельницю.
Залити тісто в вафельницу (приблизно півсклянки тесту на 1 вафлю).
Випікати до золотистого кольору.

подавати:
- просто, посипавши цукровою пудрою
- з варенням
- з шоколадною пастою
- з взбітиемі вершками і підсмажений рубаним мигдалем

У Франції вважається, що вафлі - це бельгійська кулінарна пам'ятка,)
Якщо у мого блогу є читачі і відвідувачі з Бельгії, то я дуже буду рада дізнатися і спробувати рецепт настоящійх бельгійських вафель :)
Заздалегідь дякую :)

Домашні вафлі: картопляні, печінкові, з сиром і шинкою. Тісто для вафель

Якщо ви купили вафельницу, плануючи готувати в ній більш здорові варіанти оладок, з меншою кількістю масла, ніж на сковороді, спочатку у вас можуть не вийти картопляні, кабачкові, печінкові оладки за звичним рецептом. Секрет - треба трохи більше борошна (якщо і це вас бентежить, додайте цельнозерновую). Ось перевірені рецепти для вафельниці - деруни, або картопляні вафлі, печінкові вафлі і вафлі-піца. Їх зручно взяти з собою на роботу, в дорогу, на пікнік або просто приготувати на сніданок.

Деруни в вафельниці, рецепт

Цієї кількості тіста вистачить для 6-8 вафель. Спочатку вони виходять хрусткими, а якщо трохи полежать, стануть м'якими і більше до смаку схожими на деруни.

Складові:

картопля - 300 г
невелика цибулина
яйце - 1 шт.
борошно - 4 ст.л.
рослинне масло - 2 ст.л.
сіль, перець чорний мелений за смаком
часник - 1 часточка, за бажанням

Овочі очистити, нарізати на довільні шматочки, кинути в блендер, туди ж яйце, сіль і перець, пробити до однорідного стану 1-2 хвилини.
Влити масло, додати борошно і ретельно перемішати.
Випікати в вафельниці, змащеній тонким шаром масла, по 5 хвилин кожну партію.
Подати можна зі сметаною і зеленню. Шматочок рибки покласти зверху - прекрасно!

печінкові вафлі

Ще одна перевага цих рецептів вафель - всі інгредієнти можна змішати в блендері, що займе буквально 5 хвилин.

Складові:

печінка куряча - 300 г
сир м'який нежирний - 100 г
борошно - 100 г (цільнозерновий і пшеничне)
розпушувач - 1 ч.л.
1 яйце
сіль - 1 ч.л.
цукор - 1 ч.л.
масло рослинне - 2 ст.л.
перець чорний мелений, каррі - за смаком

Печінка подрібнити в блендері до однорідного стану. Додати решту інгредієнтів. Ретельно змішати.
Викладати по 1 ст.л. на розігріту вафельницу (або на сковороду), готувати 3-5 хвилин.
Подавати зі свіжими овочами, сметаною або йогуртом.

Вафлі-піца

Ну, а як інакше назвати ці несолодкі домашні вафлі, якщо вони з помідорами, шинкою, маслинами і сиром?

Тісто для вафель:

борошно - 150 г (цільнозерновий і пшеничне)
кефір - 150 мл
1 яйце
щіпка солі і цукру
розпушувач - 1 ч.л.
рослинне масло - 2 ст.л.

начинка:

шинка - 50 г
сир - 50 г
сушені помідори (у мене в маслі) - 30 г
пластівці солодкої паприки - 1 ч.л.
маслини - 10-12 шт.

Змішати інгредієнти для тіста.
Шинку нарізати кубиками, сир натерти, маслини нарізати кружечками. Додати в тісто разом з пластівцями солодкого перцю і сушеними помідорами.
Готувати, викладаючи по 1 ст.л. на розігріту вафельниці. У мене йде близько 5 хвилин на кожну порцію.

потрібен рецепт вафель!

потрібен рецепт вафель!. Навчіть готувати !. Кулінарія.Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей потрібен рецепт вафель! Бажано не солодких або майже не солодких якщо такі бувають, хочу з паштетом зробити вафлі!

"KАРТОФЕЛЬHИЕ ВАФЛІ"
компоненти:
яйця. 2 шт.
цукор. 1 столова ложка
молоко. 1 стакан
дріжджі. 15-20 гр.
мука. 150 гр.
Відварна картопля. 150 гр.
масло. 3 столові ложки
соль_
цедра або ванілін_

Борошно просіяти в мисці. Дріжджі рaстереть з 1 чайної
ложкою сaхaрa, добaвіть тепле молоко, збиті яйцa, олива,
цедру / вaнілін / і поступово прімешaть борошно. холодний отвaрной
кaртофель нaтереть і змішати з тестом. Дaть тесту піднятися в
Протягом години і випекaть тонкі вaфлі.
"ТВОРОЖHИЕ ВАФЛІ"
компоненти:
яйця. 3 шт.
цукор. 3 столові ложки
маргарин. 100 гр.
сир. 150 гр.
молоко. 2-3 столові ложки
цедра лимону_
соль_

Жовтки збити з цукром, додати сир, розтоплений
маргарин, сіль, змішану з пекарським порошком борошно і молоко.
Білки збити і змушують в тісто, відразу випікати.
"Хрусткі ВАФЛІ - 1"
Кількість - 10 шт.
компоненти:
мука. 1 стакан
молоко. 1.5 склянки
дріжджі. 20 гр.
вершкове масло. 100 гр.
цукор. 0.5 чайної ложки

Ізмечіть дріжджі і Разтереть з цукром, влити півпорції
молока, всипати борошно і розмішати. Додати молоко, що залишилося,
злегка охолоджене масло і добре перемішати. поставити в
тепле місце на 1 годину.

"ВАФЛІ хрусткі - 2"
компоненти:
мука. 125 гр.
крохмаль. 125 гр.
вершкове масло. 125 гр.
яйця. 3 шт.
цукор. 175 гр.
ванілін_
соль_

Масло розтерти з цукром, по одному додати яйця,
ванілін, сіль, борошно, крохмаль. Дати постояти тесту хвилин 30, випікати.
"ЛИСТОВІ ВАФЛІ"
компоненти:
мука. 4 склянки
яйця (жовтки). 3 шт.
сіль. 1/4 чайної ложки
сода. 1/4 чайної ложки
вода. 3.5 склянки

вихід - 500 гр. тесту

Сіль, содy, яєчні жовтки і половінy мyкі pазмешівают в
воді, і після збивання протягом 10 хв. додають оставшyюся
мyкy, пpодолжают збивати ще 8 хв. Перед випічкою тісто
періодично збивають вінчиком, щоб не обpазовалась осаду.

"ЛИСТОВІ САХАРHИЕ ВАФЛІ"
компоненти:
мука. 1.5 склянки
цукрова пудра. 1 стакан
вода. 1.5 склянки
яйця (жовтки). 2 шт.
сода. 1/4 чайної ложки
вершкове масло. 50 гр.
ванілін_

вихід - 500 гр. тесту

Масло pастіpают дочиста, поступово додаючи жовтки,
сахаpнyю пyдpy, потім водy (молоко) і мyкy, половінy стандартам.
Тісто збивають 10-15 хв., Після чого додають остальнyю водy
(Молоко), ванілін, мyкy і збивають ще 10 хв.

"СЛІВОЧHИЕ ВАФЛІ"
компоненти:
мука. 200 гр.
вода холодна. 1 стакан
вершкове масло. 2 столові ложки
вершки. 1/4 літра
цукор. 2 столові ложки
соль_

Борошно просіяти, додати воду, сіль, розтоплене масло.
Вершки збити, змішати з тестом, випікати.

"Дріжджовий ВАФЛІ"
компоненти:
яйця. 2 яйця
цукор. 2 столові ложки
вершкове масло. 75 гр. сіль,
молоко. 1 стакан молока
дріжджі. 20 гр.
мука. 200 гр. борошна
ароматичні добавкі_
соль_

Яйця збити з цукром, додати розтоплене масло,
ванілін (цедра). Дріжджі розтерти з 1 чайною ложкою цукру,
змішати з теплим молоком, додати до яєчної суміші, вмішати муку.
Відставити для підйому на годину, ще раз збити і випікати.

"ПЕСОЧHИЕ ВАФЛІ"
Кількість - 10 шт.
компоненти:
мука. 2 склянки
цукор. 0.5 склянки
яйце. 1 шт.
вершкове масло. 30 гр.
вода. 0.5 літра
соль_
сода_
ванілін_

Масло кімнатної температури Разтереть з цукром, додати яйце, сіль, соду, ванілін і добре
збити. Додати половину порції води, покласти борошно і ретельно перемішати. потім поступово
долити решту порцію води.

"ПРЕСHИЕ ВАФЛІ"
Кількість - 7 шт.
компоненти:
мука. 1 стакан
яйце. 1 шт.
вода. 1 стакан
соль_
сода_

Яєчний жовток, сіль і соду добре збити. Додати
півсклянки води, всипати все борошно і ретельно перемішати,
поступово доливаючи решту порцію води.
Для отримання солодких вафель можна додати 1-2 столові
ложки цукру.

"Розсипчасту ВАФЛІ"
Кількість - 7 шт.
компоненти:
борошно картопляна. 1 стакан
маргарин. 100 гр.
цукор. 0.5 склянки
яйце. 3 шт.
лимон. 1 шт.

Збити яйця з цукром. Злегка охолоджений розтоплений
маргарин влити в збиті яйця, посилено перемішуючи. Додати
картопляний крохмаль, терту шкірку лимона і розмішати.

"СОЛОДКІ ВАФЛІ"
компоненти:
яйце. 1 шт.
цукор.50 гр.
вершкове масло. 50 гр.
молоко. 250 мл.
мука. 125 гр.
соль_

Яйце збити з сaхaром, добaвіть рaстопленное олива, потім
поперемінно молоко і борошно. Тесту дaть трохи постояти перед
випічкою.

"СОЛОДКІ ВАФЛІ"
компоненти:
масло. 250 гр.
сaхaр. 250 гр.
мука. 500 гр.
яйцa. 6 штук
сода. 0.5 чайної ложки
цедра лимону_
ванілін_

Замісити тісто, тільки білки збити окремо і в останню
чергу з'єднати з тістом.

до питання про хлібобулочних

а хто-небудь будинку вафлі робить? в вафельниці або в такому, хм, не знаю, на щипці схожому ручному інструменті? Була у мене ідея робити НЕСОЛОДКІ вафлі будинку - я в Іспанії пробувала такі - там на Смачні. Стрельнуло мені в домашніх умовах спробувати

розкажіть, плиз, докладніше. Цікаво так :)) Які там вафлі, з якими начинками?

Я робила вафлі за рецептом із самої вафельниці, але у мене багато різних рецептів - і солодких і несолодких. Технологія проста - наливаєш (тісто досить рідке) на пластину вафельниці, трохи розмазуються і закривши другий пластиною.

Вафлі-закуска з сиром

Напевно, практично кожна господиня, яка хоча б один раз мала подібний кулінарний досвід, погодиться з тим, що готувати вафлі - це одне задоволення. Ніжне ласощі випікається в електричній вафельниці всього за 20 хвилин, при цьому мова йде не про одному виробі, а про десяти-дванадцяти штуках. Чому б і вам не навчитися робити вафлі?

Рецептів існує безліч: якщо вирішили побалувати свого малюка десертом, рекомендуємо спекти солодкі хрусткі трубочки, які можна наповнити будь-яким кремом: заварним, сирним, ванільним і так далі. Багато про це не знають, але виявляється, що вафлі іноді виступають і в ролі закуски. Саме такий рецепт ми і пропонуємо розглянути докладніше.

450 грамів знежиреного кефіру
25 мілілітрів оливкової олії
сім грамів цукрового піску
два яйця
три грами соди
мелена кориця - за бажанням
столова ложка (без гірки) розпушувача
стакан просіяного борошна
кухонна сіль

100-150 грамів сиру
сметана - дві ложки (їдальні)
велика ложка майонезу
п'ять грамів томатної пасти
перець червоний або чорний - за смаком

Рецептів вафель, втім, як і будь-яких інших страв, за роки практики досвідчених майстрів кулінарії накопичилося безліч. Любителі солодощів готують вафлі з шоколадним кремом, фруктовими соусами або просто посипають їх пудрою, поливають полуничним або іншим варенням, згущеним молоком, медом. Тут вже у кожного свої переваги. Ми пропонуємо освоїти блюдо, яке стане відмінною закускою для святкового столу. Вафлі з холодною сирною начинкою припадуть до смаку всім, навіть самим примхливим гостям.

До випічки ще далеко - в першу чергу слід зробити в міру рідке тісто. Для цього збийте яйця в однорідну світло-жовту масу, потім потихеньку влийте в неї теплий кефір (заздалегідь підігрійте його в мікрохвильовій печі або на плиті). Тепер введіть цукровий пісок, масло, негашене соду і кілька пучок солі. Додавати в вафлі корицю чи ні - індивідуальна справа кожного.

Після того як добре перемішаєте всі інгредієнти до однорідності, висипте в отриману суміш просіяне борошно, а також розпушувач. Щоб позбутися від грудок, рекомендуємо збити тісто за допомогою міксера - починайте з мінімальних оборотів, поступово підвищуючи швидкість. Тоді вафлі вийдуть рівними і красивими, без горбків. Готова маса не повинна бути занадто щільною - в ідеалі її консистенція нагадує тісто для оладок.

Тепер розігрійте до потрібної температури електровафельніцу, змастіть її декількома мілілітрами рослинного масла і вилийте трохи тесту. Розподіліть його по всій поверхні приладу, закрийте кришку, після закінчення двох-трьох хвилин вафлі будуть готові. Точно таким же чином потрібно зробити і інші вироби. Коли закінчите, перекладіть їх у жароміцних посуд і відправте в розігріту духовку, щоб вони не охололи.

Тепер займіться начинкою.Пропонуємо простий, але, безумовно, апетитний рецепт: готові несолодкі вафлі, поки вони ще гарячі, потрібно скачати трубочкою або конусом і заповнити холодної або гарячої начинкою. Для її приготування сир необхідно натерти на дрібній тертці і добре перемішати зі сметаною, майонезом, томатною пастою і перцем. Ця страва стане ідеальною закускою. Якщо у вашому будинку намічається вечірка, зробіть вафлі і подайте їх гостям. Поки все будуть збиратися, кожен бажаючий зможе підкріпитися перед основними стравами.

Вафлі з прісного тіста

Любителям випічки присвячується наступний універсальний рецепт смачних вафель. Зроблені з прісного тіста, вони, по-перше, виходять дуже економічними, а по-друге, неймовірно апетитними. Солодкі ніжні рум'яні вироби дуже швидко випікаються і не вимагають від кулінара ніяких талантів.

Так що якщо не вмієте готувати, просто купите електровафельніцу і прочитайте цю інструкцію. Все просто і зрозуміло - з'єднали, збили, змішали, вилили і спекли. Подавати їх можна з цукровою пудрою, варенням або будь-який інший підливою. Якщо є бажання, спробуйте зробити шоколадний соус. Бажаємо успіху і приємного апетиту!

біле борошно - 400 грамів

трохи столового оцту або свіжого лимонного соку
яйця - дві штуки
рослинне масло - для оброблення електричної вафельниці
півтори чашки теплої води
цукор-пісок, а також сіль кладіть на свій розсуд
щіпка соди гашеного

цукрова пудра і свіжі ягоди

Напевно, цієї найпростіший, невигадливий, можна навіть сказати примітивний (в хорошому сенсі слова), рецепт. Далеко не завжди є час на підготовку, тим більше у зайнятих, працюючих людей. Тому відволікатися на кулінарні шедеври деколи просто немає ні бажання, ні сил. Для цього рецепта вафель не потрібно бігти в магазин за молоком, кефіром або іншими продуктами.

Зазначені інгредієнти напевно знайдуться в кожному холодильнику. Тому якщо не знаєте, чим побалувати сім'ю на сніданок, спробуйте спекти м'які вафлі. До страви рекомендується подати солодкий соус, мед або ягідне варення, так буде набагато смачніше.

Спочатку відокремте білки від жовтків, останні з'єднайте з сіллю і сюди ж влийте гашене оцтом або лимонним нектаром соду. Ретельно збийте інгредієнти за допомогою віночка або міксера. Трохи підігрійте воду і частина її - трохи менше склянки - вилийте в яєчну суміш, потім висипте борошно, обов'язково попередньо просіяне.

Продовжуючи акуратно помішувати, введіть рідину. Якщо хочете, щоб вафлі вийшли більш солодкими, додайте більше піску, ніж вказано в рецептурі. Замішайте в міру рідке тісто і поставте розігріватися вафельницу.

Якщо у вас дорогий прилад з хорошим антипригарним покриттям, можете не змащувати його. Однак якщо сумніваєтеся, щоб не зіпсувати десерт, обробіть його внутрішню поверхню рослинним маслом. Потім вилийте трохи тесту - дві-три великі ложки - закрийте кришку і випікайте до красивого рум'яного відтінку.

Коли вони охолонуть, розподіліть їх по порційних блюдцем, присипте пудрою і поруч викладіть свіжу полуницю, малину або інші ягоди на ваш розсуд. Також дуже смачний десерт виходить з шоколадним соусом і збитими вершками. Впевнені, близькі оцінять ваші старання гідно.

Вафлі «Пікантні» з корицею і сметанним соусом

Робити хрусткі і м'які вафлі дійсно легко - доведено багатьма господинями на практиці. Цей ніжний десерт однаково гарний як зі звичайною цукровою пудрою або згущеним молоком, так і з іншого простіший підливою, наприклад, з домашнім варенням або повидлом. На цей раз пропонуємо спекти розсипчасті вафлі і полити їх сметанним кремом. Завдяки кориці вироби мають незвичайним ароматом, власне звідси і назва - «Пікантні». Блюдо подається з теплим молоком, какао, кавою або чаєм.

упаковка вершкового масла (беріть двохсотграмових)
20 грамів цукрового піску
220 грамів пшеничного борошна (обов'язково добре просіяного)
курячі яйця - три штуки
сіль
три щіпки меленої кориці

60 грамів жирної сметани
цукор - на ваш розсуд
ванілін - за бажанням

Незважаючи на велику кількість найрізноманітніших рецептів вафель, - на кефірі, воді, молоці і так далі - всі вони мають одну загальну властивість, про який повинна пам'ятати кожна господиня. Щоб вироби вийшли пишними і красивими, обов'язково заздалегідь дістаньте всі необхідні інгредієнти з холодильника. Майте на увазі, що тісто збивають з продуктів однакової температури - тільки тоді вафлі виходять ідеальними.

Насамперед кілька разів просійте борошно за допомогою сита, потім розтопіть в мікрохвильовій печі масло. Висипати в нього цукор, корицю і зовсім трохи солі (приблизно щіпку). Після добре перемішайте продукти, щоб всі інгредієнти належним чином розчинилися. Отриману рідку суміш з'єднайте з борошном, сюди ж введіть збиті в готельної піалі яйця. Тепер працюючи міксером або віночком, замісіть нещільне тісто, схоже на негусто ллється сметану. Щоб вафлі вийшли без грудок, рекомендуємо додавати борошно поступово, невеликими порціями - по щіпці.

Як тільки впораєтеся, змастіть шматком вершкового масла електричний прилад і налийте в нього пару ложок рідкого тіста. Після щільно закрийте кришку і випікайте вафлі по три-чотири хвилини. Поки вироби будуть остигати, займіться кремом. Робити його так само просто, як і солодкі розсипчасті коржики. Отже, викладіть сметану в неглибоку миску, висипте в неї цукор-пісок і, якщо хочете, додайте 1/2 пакетика ваніліну. Перемішайте масу виделкою до пишної однорідної маси. Щоб соус краще збивати і вийшов смачніше, купуйте молочний продукт підвищеної жирності, можна навіть використовувати домашні вершки.

Коли впораєтеся, розподіліть вафлі по тарілках і полийте їх ніжним кремом. Як бачите, піч рум'яні вироби дійсно нескладно, як то кажуть, було б бажання. Якщо хочете урізноманітнити рецепт, додайте в сметанний соус ягоди, перетерті в пюре. Для цього підійдуть: малина, червона або чорна смородина, ожина або полуниця.

Робити вафлі можна не тільки з вершковим маслом, а й з маргарином, тільки вибирайте якісний і недешевий продукт. А щоб, поки ви займаєтеся приготуванням крему, вироби не охололи, поставте їх в піч, розігріту максимум до 150 градусів. Гарантуємо, така страва не залишить байдужим жодного члена сім'ї, ні дорослого, ні маленького.

Вафлі «Вівсяні»

Випічка може бути корисною, потрібно лише підібрати відповідний рецепт. Зазвичай вафлі роблять на кефірі або молоці, такі вироби виходять більш м'якими і ніжними. Якщо хочете заощадити, приготуйте прісне страву на воді. Варіантів страви маса, тому експериментувати можна скільки душі завгодно. Ми пропонуємо зробити вівсяні вафлі, які напевно припадуть до душі прихильникам правильного і здорового харчування.

1/3 склянки коричневого розсипчастого цукру (вафлі можна готувати також із звичайного піску)
пшеничне борошно - 240 грамів
40 грамів будь-яких вівсяних пластівців
0,5 двохсотграмових пачки вершкового масла
сім грамів розпушувача (якщо такого немає, додайте в вафлі соду в такій же кількості)
сіль за смаком
півтори чашки теплого молока
рафінована олія - для змащення посуду
два домашніх яйця

До рецептами вафель не потрібен особливий підхід - ні дорогих інгредієнтів, ні великого кулінарного досвіду за вашими плечима може і не бути. Однак блюдо все одно вийде дуже смачним. Піч вироби, звичайно ж, рекомендується в спеціальному приладі, назва якого говорить сама за себе - електрична вафельниця.

Її перевага в тому, що завдяки антипригарному покриттю вафлі відмінно знімаються, крім того, рівномірно пропікається з усіх боків. Тому просто гріх не спробувати апетитне страву, тим більше що цей рецепт складається з корисних продуктів.

Отже, починайте робити майбутні вафлі з замішування тіста: спочатку просійте два рази борошно, висипте в неї цукровий пісок, два грами солі і вказану кількість розпушувача. Якщо ви використовуєте дрібні пластівці, додавайте їх відразу, в іншому випадку рекомендується подрібнити вівсянку в блендері. Тепер перемішайте яйця за допомогою спеціального віночка, з'єднайте їх з підігрітим молоком і вершковим маслом, заздалегідь розтопленим на тихому вогні. Зовсім скоро вафлі будуть готові.

Ретельно перемішайте тісто і, поки воно настоюється, розігрійте електричний прилад. Потім обробіть його внутрішню поверхню рафінованим маслом і починайте пекти апетитні вафлі. Тримати їх дуже довго не варто, інакше вони просто підгорять, в середньому досить трьох-п'яти хвилин - все залежить від конкретного приладу. Коли вироби придбають золотисто-коричневий відтінок, це означає, що вони готові.

Вафлі, зроблені з вівсяних пластівців не просто виходять дуже смачними: безперечний плюс страви в його корисності. Як відомо, Геркулес сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, не викликає тяжкості, покращує травлення і є дуже поживним. Перед тим, як звати близьких до столу, полийте рум'яні вироби фруктовим йогуртом, солодким ягідним сиропом або медом, розтопленим на паровій бані. Таке блюдо - відмінний початок дня, який обов'язково буде успішним і продуктивним.

Готувати вафлі будинку можна і потрібно. Тепер у вас для цього є все - і нескладні, зрозумілі кожному рецепти, і знання теорії. Залишилося лише застосувати це на практиці, так що бігом в магазин за електровафельніцу, однак, якщо поки придбати прилад немає можливості, не турбуйтеся.

Це не привід відкласти приготування страви - спечіть вафлі на сковороді. І пам'ятайте, успіх якої страви забезпечить дотримання двох основних правил. По-перше, не забувайте просівати борошно, по-друге, використовуйте продукти кімнатної температури. Бажаємо успішних експериментів і смачних сніданків!

♡♡♡ Тайські вафлі Kullanard-свято в житті кожного гурмана-ласуни ♡♡ Неймовірно ароматні, хрусткі, що тануть у роті вафлі урізноманітнюють будь чаювання, будь то сімейна трапеза, робочий перерву або дорожній перекус: просто відкрийте пачку і насолоджуйтеся

Надано на безкоштовне тестування

Так як Таїланд я ще не відвідала, але це в планах. Тому щоб познайомитися з чимось цікавим і заморським так би мовити на виручку приходять якраз інтернет-магазини.

Де настільки великий асортимент що визначитися з вибором дуже складно.

В інтернет-магазині SiaMarket, мене дуже привернув саме розділ з солодощами, і мій вибір припав на таку вкусняшку:

називається Вафлі KULLANARD з Лонганом, 100 гр, І виглядають вони ось так:

Вага 140 гр (разом з упаковкою)

Ціна 134 руб

пряме посилання на вафлі тут

Вафлі знаходяться до дуже красивою по дизайну картонній коробці, на якій зображені як раз вафлі і тропічний фрукт, який мені ж доводилося куштувати.

Мені здається що замовити такі вафлі не тільки собі, а й в подарунок буде відмінною ідеєю, у нас їх так точно не знайти.

На коробочці можна знайти всю потрібну нам інформацію, яка буде потрібно:

Але так набагато зручніше, та й тим більше дає нам гарантію того, що вафлі не зіпсувати і при бажанні такий пакет можна взяти з собою куди завгодно (на роботу, в дорогу або просто на прогулянку).

Пакетик відкривається дуже легко. Вафлі маленькі за розміром, зручно їсти і крихт буде менше.

Вони світлого-золотистого кольору, аромат у них дуже приємний і апетитний: