Імбир є рослина, яка активно застосовують в кулінарії і народній медицині. Цей продукт може відмінно прикрасити практично будь-яку страву. Його додають як приправу практично скрізь, будь то м'ясо або солодка випічка.
Імбир приносить багато користі для організму, тому що в ньому міститься велика кількість цінних елементів, а саме:
- різних груп вітамінів,
- мінеральних речовин, наприклад, заліза, магнію, калію, фосфору та інших,
- різноманітних кислот, зокрема нікотинової, каприлової, олеїнової.
Завдяки наявності в рослині цукру і крохмалю організм людини забезпечується енергією. Такі компоненти як зінгерон, шоагол і гингерол роблять його смак неповторним, за що його і люблять багато людей.
Вчені проводили безліч досліджень і доведено, що імбир здатний боротися з пухлинами, запальним процесом, знищувати патогенні бактерії, зміцнювати імунну систему.
Приготований на основі даної рослини чай також вважається дуже корисним. Він надає наступну благотворний вплив на організм:
- нормалізує кровообіг,
- стабілізує обмін жирів,
- усуває відчуття нудоти,
- відмінно справляється з простудними захворюваннями,
- полегшує больовий синдром, що виникає в м'язових тканинах, суглобах, голові.
Чи дозволяється вживати продукт при панкреатиті?
Більшість людей просто впевнені в тому, що імбир при панкреатиті просто необхідний, адже він чудово здатний усувати запальні процеси в організмі. А дане захворювання і є запаленням підшлункової залози. Однак поспішати з таким висновком не слід.
Імбир може виявитися шкідливим навіть для здорової людини. Якщо з'їсти цей продукт в міру, то він посприяє легкій роботі органів травлення. Якщо ж вжити більше норми, то можна чекати проблем з шлунково-кишковим трактом.
Тому людям, що страждають патологіями травної системи краще забути про існування цієї рослини. Ні в якому разі не можна намагатися вилікувати панкреатит імбирним чаєм, думаючи, що він допоможе швидко усунути запалення. Варто тільки трохи переборщити з дозуванням, як тут же виникне роздратування підшлункової залози і почнеться загострення.
Це пов'язано з тим, що рослина здатна дратувати органи травлення, активізуючи їх діяльність. В результаті уражена підшлункова залоза видає негативну реакцію на таку зміну.
Різка робота травних органів може викликати больовий синдром, набряклість і навіть некроз. Для того щоб уникнути цього, імбир при панкреатиті забороняється лікарями. Причому це стосується не тільки гострою, але і хронічної форми.
Навіть якщо підшлункова залоза ніяк не реагувала на вживання імбиру, їсти його в великих кількостях не варто. Адже ремісія може легко змінитися загостренням.
Якщо панкреатит протікає в хронічній формі, а пацієнт просто не може жити без цього продукту, то лікар може дозволити додавати його в якості приправи до страв, але в дуже маленьких дозах і то не кожен день. При гострому панкреатиті недозволено навіть така розкіш.
А як бути з холециститом?
Якщо ж хворий страждає холециститом? Тоді можна вживати корінь імбиру? Ні, в цьому випадку діє таке ж правило, як і при панкреатиті. Імбир при холециститі недозволені в великих кількостях при будь-яких формах, в малій дозі можна застосовувати при хронічному перебігу запального процесу.
Деякі люди вважають, якщо вживати рослина хворим на гастрит і холециститом, то воно зробить спазмолітичну дію.Однак, це не зовсім так, тому найкраще довіряти медичних засобів. Адже підібрати таку дозу, щоб усунути недуга, а не погіршити його, зможе далеко не кожна людина.
Таким чином, імбир володіє багатьма цілющими властивостями, але неправильна його дозування здатна нашкодити навіть здоровому організму. Тому пацієнтам, що страждають панкреатитом, найкраще відмовитися від цього продукту, щоб уникнути розвитку загострення хвороби. Це стосується не тільки патології підшлункової залози, але виникнення запальних процесів в будь-якому органі травної системи.
Склад і корисні властивості імбиру
У 100 г пекучого рослини міститься 58 г вуглеводів, 9 г білків і майже 6 г жирів. Калорійність продукту досить висока - 347 ккал на 100 грамів.
Імбирний корінь багатий на різні мікроелементи - натрій, калій, цинк, марганець, селен, мідь, кальцій, магній, залізо і фосфор. Також в ньому міститься безліч вітамінів - РР, С, Е, В, А.
Ще в имбире є різні кислоти, включаючи олеїнову, каприлова і нікотинову. Завдяки багатому складу корінь надає тонізуючу, протизапальну, антисептичну, болезаспокійливу, імуностимулюючу, регенеруючу, і протиракову дію.
Гостра пряність має низку інших корисних властивостей:
- виводить шлаки, токсини та інші шкідливі речовини з організму,
- покращує засвоєння їжі,
- підвищує апетит,
- сприяє схудненню,
- активує метаболізм,
- усуває нетравлення шлунка, нудоту і відрижку,
- стимулює кровообіг,
- покращує функціонування залоз внутрішньої секреції і травної системи.
Вживання імбиру при панкреатиті
Доведено, що корисний пекучий корінь знімає запальні процеси в організмі. Тому багато хто думає, що його слід вживати при панкреатиті. Але його лікувальну дію буде відчутно тільки, якщо вживати прянощі в малих дозах.
При цьому імбир відомий тим, що покращує роботу травної системи. Якщо додавати щіпку прянощі в їжу, то можна позбутися від відрижки і нетравлення шлунка, поліпшити апетит і нормалізувати вироблення шлункового соку.
На сході активно застосовують імбир при панкреатиті підшлункової залози. Однак традиційна медицина не рекомендує вживати корінь при гострій формі хвороби. А якщо застосовувати імбир під час тривалої ремісії, то він може викликати загострення.
Іноді при хронічному панкреатиті лікар дозволяє пацієнтові вживати пекучий корінь, додаючи його у вигляді спеції в страви. Однак використовувати пряність можна тільки зрідка і в малих кількостях.
Шкода імбиру при запаленні підшлункової
Оцінка відповідності імбиру дієті при панкреатиті: - 10. Тому застосування кореня при захворюваннях підшлункової і холециститі вкрай небажано.
Продукт дратує органи шлунково-кишкового тракту, стимулюючи їх роботу. Це лише погіршує стан пацієнта і призводить до чергового приступу, набряклості підшлункової залози або некрозу органу.
Іншими небажаними наслідками вживання пекучої приправи є виникнення гострого болю в шлунку і області розташування залози. Також корінь може спровокувати загострення хронічних захворювань шлунка, печінки, кишечника, і підшлункової.
Лікарі переконані, що при будь-яких запальних процесах, що відбуваються в травній системі, вживання імбиру в великій кількості призведе до загострення. А лікування коренем не принесе бажаного ефекту, але в якості приправи іноді вживати його можна.
Крім панкреатиту, імбир можна приймати при захворюваннях жовчного міхура. Хоча є думка, що при таких хворобах вживання пекучого порошку допоможе зняти біль. Однак лікарі рекомендують використовувати фармацевтичні спазмолітики, дозування яких вже правильно розрахована.
Єдина хвороба травної системи, при якій вживання імбирного рослини буде корисно - це гастрит з низькою кислотністю. При інших порушеннях в органах шлунково-кишкового тракту корінь лише посилить перебіг захворювань і надасть подразнюючу дію на слизові оболонки.
Існує ряд інших захворювань, при наявності яких застосування імбиру не рекомендується:
- гепатит,
- діабет,
- цироз печінки,
- алергія,
- хвороби органів шлунково-кишкового тракту, особливо виразка,
- підвищена температура,
- дерматози,
- геморой,
- кровотеча,
- вагітність (останні місяці) і лактація.
Рецепти з імбиром
Популярну пряність люблять використовувати як на професійній, так і на домашній кухні. Корінь додають в різноманітні м'ясні, овочеві страви, соуси, здобні випічку і десерти (пудинги, варення, муси, печиво). Також на основі імбиру готують такі напої, як кисіль, компот, відвар і різні лікарські засоби, наприклад, настойки.
Але найбільш корисним вважається імбирний чай. Напій знімає запалення, тонізує і заспокоює. При панкреатиті він усуває подразнення слизової підшлункової, але тільки якщо не зловживати відваром і пити його в період ремісії за умови відсутності таких симптомів хвороби.
Імбирний чай буде максимально корисним, якщо приймати його відразу після заварювання з додаванням меду і лимона. Існує маса рецептів відварів на основі пекучого рослини. Класичний спосіб приготування напою наступний:
- 0.5 чайної ложки імбиру заливають окропом (100 мл).
- Ємність закривають кришкою і ставлять на 10 хвилин на повільний вогонь.
- Після посуд з чаєм знімають з плити і настоюють 15 хвилин.
Відвар необхідно вживати теплим з додаванням цитрусових і меду, за умови, що ці продукти добре переносяться організмом.Для приготування чаю можна використовувати свіжий (подрібнений) або сушений (мелений) корінь. При панкреатиті приймати напій потрібно вкрай обережно, не більше 50-100 мл за раз.
Імбир часто використовують при печії. Його лікувальну дію обумовлено тим, що він покращує травлення, абсорбуючи шлункову кислоту і заспокоюючи нервову систему.
Щоб приготувати ліки, яке не тільки усуне печію, але і поліпшить апетит, прибере нудоту і блювоту, дві маленькі ложки імбирного порошку заливають 300 мл окропу. Напій настоюють 2 години і фільтрують. Його приминають тричі на день до їди в кількості 50 мл за раз.
Є ще один спосіб приготування відвару з імбиру при диспепсичних розладах. Для цього 2 частини імбиру і 1 частина коричного порошку заливають 200 мл гарячої води.
Засіб наполягають 5 хвилин. Відвар бажано пити вранці.
Слід пам'ятати, що свіжий імбир і підшлункова залоза є несумісними поняттями, так як рослина стимулює секрецію шлункового соку, стимулює надлишкову вироблення панкреатичного соку і подразнює слизову підшлункової. А це може погіршити стан хворого - викликати загострення і посилити інтенсивність симптомів.
Про користь і шкоду імбиру розказано в відео в цій статті.
Вплив імбиру на організм
Для людини, що не має проблем з травленням, вживання імбиру приносить багато користі.
В їжу використовують корінь цієї рослини для приготування перших, других страв, соусів, напоїв, кондитерських виробів.
Імбирний корінь збагачує страви великою кількістю корисних інгредієнтів:
- вітаміни С, РР, А, більшість представників групи В,
- мікроелементи: калій, мідь, залізо, магній, цинк, кальцій, селен,
- білки, складні вуглеводи (груба рослинна клітковина),
- нікотинова, оленів і інші кислоти,
- ефірні масла.
Чай з імбиру при запаленні підшлункової залози
Навіть при досягненні стійкої тривалої ремісії запального процесу в підшлунковій залозі їсти страви з імбиром можна. Але дозволяється пити чай з кореня цієї рослини.Для того щоб його приготувати, потрібно натерти корінь імбиру на крупній тертці і висушити для тривалого зберігання. Рецепт приготування напою досить простий:
- чайну ложку свіжого або висушеного кореня імбиру залити гарячою водою в обсязі 1 склянки,
- щільно закрити ємність кришкою, поварити на дуже повільному вогні приблизно 10 хвилин,
- вимкнути плиту, залишити настоюватися ще протягом чверті години.
Імбирний чай п'ють теплим: гарячі напої та страви при панкреатиті заборонені, тому що вони посилюють секрецію травних соків. За бажанням, можна додати трохи меду.
Приймають такий напій невеликими порціями: по 50-100 мл, а після цього слід уважно поспостерігати за своїм самопочуттям. При появі болю, нудоти і інших ознак загострення панкреатиту імбир виключається з меню навіть у вигляді чаю.
Що ще потрібно знати про імбир?
Крім панкреатиту, лікарі забороняють використовувати імбирний корінь при багатьох інших патологічних станах:
- злоякісні новоутворення будь-якої локалізації,
- схильність до алергій,
- багато дерматологічні захворювання,
- кровотечі (носові, гемороїдальні, маткові, шлунково-кишкові),
- захворювання крові, що супроводжуються підвищеною кровоточивістю,
- друга половина вагітності, період грудного вигодовування,
- хвороби печінки (цироз, гепатити),
- висока температура тіла при будь-якому патологічному стані.
Незважаючи на численні цілющі властивості імбиру і його корисний вплив на стан травної системи, гастроентерологи не рекомендують вживати його при захворюваннях підшлункової залози. Через вираженого посилення секреторної активності цього органу після прийому страв з кореня цілющого рослини може розвинутися загострення панкреатиту і навіть небезпечні для життя стану. Єдиний дозволений спосіб вживання імбиру під час лікування панкреатиту - це імбирний чай.
Вплив на травну систему
Щоб визначити, який вплив надає імбир при панкреатиті, вивчимо вплив на всю травну систему. Дієтологи наголошують позитивні властивості цієї рослини. Його рекомендують додавати в м'ясні та інші важкі страви для швидкого перетравлення. Корінь рослини стимулює вироблення шлункового соку, так що надходить їжа швидко перетравлюється, легко засвоюється. Додатково провокує апетит, тому його рекомендують до використання пацієнтам з даною проблемою. Оскільки імбир прискорює обмінні процеси, запускаючи метаболізм, його застосовують для зниження ваги.
Якщо імбир корисний, чи можна додавати в страви при панкреатиті? Важливо розуміти дію на підшлункову залозу. Він відомий своїми терпкими, пекучими і пряними властивостями.
Подразнює ніжну, запалену, роздратовану слизову оболонку ураженого органу. Будь-які прянощі і спеції неприпустимі при лікуванні захворювання. Тому застосовувати корінь рослини в терапевтичних цілях при панкреатиті протипоказано.
Як приготувати чай
Відповідаючи на питання, чи можна вживати імбир при панкреатиті, розгляньте способи приготування і використання в лікувальних цілях. У чистому вигляді або в якості пряної добавки до страв включати не можна. Завдається шкода підшлунковій залозі і слизових оболонок.
Приготувавши з нього смачний чай, полегшує стан хворого за рахунок корисних властивостей. Прекрасно тонізує, заспокоює, пригнічує больовий синдром. Дозволяється до застосування при панкреатиті, але в помірних кількостях. П'ють такий напій тільки при хронічній формі хвороби. Виключено вживання під час загострення панкреатиту.
Спосіб приготування чай:
- 0,5 ч. Л. подрібненого кореня імбиру заливають водою,
- ставлять на повільний вогонь, доводять до кипіння, млоять 15 хв,
- знімають з вогню, накривають кришкою, настоюють, закутавши в теплому ковдрі,
- відфільтровують настій,
- перед застосуванням додають натуральний бджолиний мед, скибочку лимона.
Пити імбирний чай при панкреатиті слід дозовано, з обережністю, тільки в період хронічного перебігу хвороби. Виключено застосування в період загострення. Перед початком застосування проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування небезпечно і тягне до негативних наслідків
Вплив на систему травлення
Дивовижне рослина благотворно впливає на всю травну систему. Їжа з додаванням його стає легше засвоювання. Завдяки цьому можна позбутися від нетравлення шлунка і відрижки. Крім цього, імбирний корінь сприяє нормалізації шлункової секреції і вироблення шлункового соку в достатній кількості. Цей продукт корисний людям, що страждають втратою апетиту.
Сьогодні в друкованих та інтернет-виданнях можна зустріти багато рекомендацій щодо приймання імбиру при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, в тому числі і при гострому або хронічному панкреатиті. Але чи правильно довіряти подібним радам?
Імбирний чай при захворюваннях підшлункової залози
До можливого варіанту застосування імбиру при запаленнях підшлункової залози можна віднести імбирний чай, який, володіючи протизапальну та заспокійливу дію, прибирає запалення зі слизової оболонки ураженого органу.
Напій дозволений до вживання при панкреатиті на фазі затихання основних больових симптомів з граничною обережністю і в невеликих кількостях.
Незаперечні достоїнства імбиру по його впливу на організм здорової людини і його ефективність при багатьох недугах ніяк не знижують його негативного впливу на уражену підшлункову залозу.
У зв'язку з цим експерименти по терапії панкреатиту імбирним коренем абсолютно неприпустимі - ризик в даному випадку невиправданий і набагато перевищує ймовірну користь.
Автор: Загороднюк Михайло Петрович,
спеціально для сайту Moizhivot.ru
Імбир при панкреатиті
Панкреатит - захворювання, що виникає внаслідок порушення діяльності підшлункової залози, чий проток перекритий камінням, кістою або новоутворенням. В результаті, порушується відтік травних ферментів, що потрапляють в кишечник. Захворювання виникає через неправильне режиму або незбалансованого харчування. Лікування і профілактика панкреатиту необхідні, захворювання призводить до серйозних порушень травної системи.
Для лікування панкреатиту та підтримки нормальної роботи підшлункової залози в безлічі застосовуються лікарські препарати і засоби народної медицини. Зокрема, різні трав'яні збори, настої та чаї. Значуще місце в списку рослинних лікарських засобів займає імбир.
Як імбир впливає на травну систему
Імбир надає позитивний ефект на травну систему організму. Доданий в м'ясні страви, сприяє легкому засвоєнню. В результаті, тяжкість в шлунку після ситної вечері відсутня. Рослина сприяє виробленню шлункового соку, прискореному процесу перетравлення їжі. Отже, після щільного прийому їжі можна не переживати про відкладення в тілі зайвих калорій. Імбир показаний хворим, що страждають зниженим апетитом.
Терпкий корінь володіє і дратівливими властивостями. В окремих джерелах з рекомендаціями щодо лікування шлунка і підшлункової залози зустрічається безліч порад з використання імбиру. Чи варто довіряти або краще поставитися з обережністю?
Як будь-який лікарський засіб, імбир має протипоказаннями.
""
