Завдяки Нью-Йоркській дієті схудли багато знаменитостей, у тому числі і модель Хайді Клум. Набравши після народження сина близько двадцяти кілограмів, Хайді змогла розлучитися з ними протягом двох місяців.
Секрету ніякого немає, це дуже жорстка білкова дієта. Заборонені навіть фрукти, не кажучи вже про борошняних виробах і солодкому. На Нью-Йоркській дієті їдять тільки білки з овочами, кожен день займаються фітнесом і худнуть.
Нью-Йоркську дієту придумав відомий тренер Девід Кірш, який працює на Манхеттені, в фітнес-клубі на Медісон Сквер. Фігурою Хайді Клум він займався особисто, але для всіх охочих виклав суть свого методу в книзі The Ultimate New York Diet. Якщо слідувати рекомендаціям Кірша, за два тижні можна схуднути на 7 кг - так написано на обкладинці.
На думку тренера, щоб швидко худнути, потрібно їсти їжу з високим вмістом білка і доповнювати раціон білковими коктейлями. Харчуватися потрібно овочами, яєчними білками, пісним м'ясом, куркою, індичкою і рибою. Категорично потрібно виключити вуглеводи. Крім того, потрібно займатися фітнесом - по півтори години щодня. Стиль вправ, які необхідні, Кірш показує в ролику, який ви побачите в кінці статті.
Правила дієти
Правила Нью-Йоркській дієти дуже суворі. На першому етапі доведеться відмовитися від цукру, алкоголю, кави, хліба, макаронних виробів, рису, картоплі, молока і фруктів. Саме ці продукти заборонені дієтою, так само як і будь-які перекушування між прийомами їжі.
Якщо ви відчуваєте, що дуже зголодніли, а до вечері ще багато часу, можна з'їсти білковий омлет. Взяти два-три яєчні білки, додати дві ложки пшеничних висівок (продаються в аптеці) і посмажити суміш на антипригарной сковороді без масла.
Їсти потрібно п'ять разів на день. Калорійність денного меню на цьому етапі не повинна перевищувати 900 калорій.
Ось зразкове меню першого етапу Нью-Йоркській дієти:
Сніданок: омлет з білків з помідорами.
Другий сніданок: протеїновий коктейль.
Обід: смажені овочі, варене індиче м'ясо.
Полудень: омлет з білків.
Вечеря: салат з тунця і зеленого горошку.
Через два тижні таких обмежень і фізичних навантажень ви повинні скинути не менше семи кілограмів. Далі йде другий двотижневий етап - стабілізація. Все те ж саме, тільки раз в день ви можете їсти один продукт зі списку заборонених. Девід волає до вашого здорового глузду і сподівається, що це буде фрукт, а не тістечко.
На третьому, заключному етапі можна включати вже два заборонених продукту в день. Намагайтеся, щоб це, все-таки, були фрукти, а не тістечка. І є заборонені продукти Девід радить днем. Чи не на сніданок, і не пізніше 15:00. На його думку, фрукти на сніданок різко піднімуть рівень цукру, після чого цукор різко опуститься, і не чекаючи обіду ви дуже захочете є. Сніданок повинен бути білковим - омлет або протеїновий коктейль.
Якщо дотримуватися всі ці правила, в кінці курсу вас чекає, як каже Девід, amazing result.
Зразкове меню на день:
Сніданок: омлет з білків з помідорами.
Другий сніданок: протеїновий коктейль.
Обід: смажені овочі та відварне м'ясо птиці.
Полудень: омлет з білків.
Вечеря: салат з тунця і зеленого горошку.
Сніданок: омлет з яєчних білків з овочами.
2-й сніданок: 90 грам тунця у власному соку або порція овочевого салату.
Обід: філе курки / індички або риба відварне з приготованими на пару овочами або зі свіжим овочевим салатом.
Полудень: 7-10 ядер будь-яких горіхів.
Вечеря: овочевий салат з білком.
Нью-йоркська дієта
1 етап дієти
На 1 етапі дієти доведеться попрощатися з більшою частиною вуглеводів - це значить, що весь цей час доведеться обходитися без фруктів, молочних продуктів, хліба, макаронів, картоплі та рису, алкоголю, солодкого і жирного, і забути про те, що на світі існують алкогольні напої.Основу раціону складатимуть риба, овочі, пісне м'ясо, зелений салат і білкові коктейлі. Їсти потрібно 5 раз в день, через кожні три години. Цей етап триває 2 тижні і сприяє швидкому зниженню ваги.
2 етап дієти
На 2 етапі дієти обмеження стають трохи менш жорсткими - в меню вводяться фрукти, молочні продукти (правда, це всього лише сироватка, а не молоко), цільнозернові продукти і трохи жирів. Цей етап призначений для стабілізації нового ваги, але, як правило, і на ньому схуднення триває. Тривалість етапу - 2 тижні.
3 етап дієти
Заключний етап в ідеалі триває все життя і служить для підтримки ваги. Збільшується кількість споживаних вуглеводів і жирів. Але середньодобова калорійність і раніше повинна становити близько 1 000 кілокалорій. Якщо при такому харчуванні раптом почнеться новий набір ваги, то необхідно повернутися до перших двох етапах.
Обов'язкова важлива частина кожного етапу дієти - це фізичне навантаження. Необхідно займатися по 60-90 хвилин кожен день, комбінуючи аеробні та силові вправи (Девід Кірш називає цей комплекс кардіо-скалптінгом).
Комплекс вправ до нью-йоркської дієті
2 хвилини: нахили вперед «Доброго ранку»
Ця вправа Девіду колись показав його батько, тоді воно стало його улюбленим і залишається таким до сих пір. Нахили допомагають розігріти всі м'язи спини і ніг. Їх можна виконувати і окремо від всього комплексу вранці, щойно встав з ліжка.
Ноги трохи ширше плечей, руки за головою. Нахиліться вперед, дивіться туди ж, ноги і спина залишаються прямими. Як тільки корпус буде паралельний підлозі, зробіть глибокий видих і поверніться у вихідне положення. Прогрівайте м'язи таким чином близько 30 секунд, перш, ніж перейти до другої фази вправи. У другій фазі як тільки корпус буде паралельний підлозі, зігніть і розпряміть коліна, потім поверніться у вихідне положення.
1 хвилина: разножка - стрибки на місці зі зміною положення рук і ніг.
30 секунд: «Хода качкодзьоба»
Фірмове вправу Кірша, яке з боку виглядає як «жах-жах», але саме воно здатне спалити зайвий жир на сідницях і стегнах.
Ноги ширше плечей, руки за головою, сідниці відведіть назад максимально далеко і рухайтеся вперед, починаючи рух з п'яти. Якщо ви все робите правильно, то будете по-перше, схожі на справжнього качкодзьоба, по-друге, відчуєте паління в м'язах. Ця вправа не з найлегших, не турбуйтеся, якщо не вийде виконати його відразу, необхідні і сила і координація. Вага тіла повинна обов'язково припадати на п'яти, а кроки ні в якому разі не повинні бути занадто великими, щоб не давати зайве навантаження на коліна. 
1 хвилина: «Бій з тінню»
Відмінне вправу для м'язів спини, рук, живота. Можна вести бій з тінню як з обважнювачами, так і без них. Завдавати ударів потрібно не дуже швидко, щоб не травмувати лікті і плечі. Під час виконання вправи стежте за тим, щоб живіт був втягнутий, а м'язи преса напружені. 
1 хвилина: «пліє» (глибокі присідання з розведеними колінами)
Ноги на ширині плечей, коліна зігнуті, ступні розгорнуті під кутом 45 градусів назовні. Сідниці відведені назад максимально далеко, опора на п'яти. Відірвіть п'яти від підлоги, потім поставте їх назад, напружте квадрицепси (передню поверхню стегна) і повторіть вправу ще раз. Якщо вам важко дається ця вправа, то спробуйте виконувати його разом з партнером - буде простіше. 
2 хвилини: випади
Поставте ноги на ширину плечей, вага тіла має припадати на п'яти, вдихніть і зробіть крок назад лівою ногою. Опускайте корпус до тих пір, поки обидві ноги не утворюють кут. Видихніть, поверніться у вихідне положення. Потім поміняйте ноги.
1 хвилина: вистрибування - присядьте, а потім вистрибніть вгору, потім поверніться у вихідне положення.
1 хвилина: зворотний жим
Ляжте на спину, зігніть ноги в колінах і затисніть фітбол між ними. Таким чином нижні м'язи преса будуть ізольовані.Зробіть перекат, так, щоб коліна опинилися максимально близько до підборіддя. Тепер «тисніть» м'язами преса назовні, ніби ви хочете виштовхнути м'яч. Ваше завдання - відчути м'язи живота, а не стегон. Сконцентруйтеся на них. 
2 хвилини: вправи на степ-платформі
Зробіть крок на сходинку, зігніть ногу в коліні, підтягніть її до грудей, поверніться у вихідне положення, потім поміняйте ноги. Після зробіть крок на сходинку, зробіть мах назад прямою ногою. Поверніться у вихідне положення і поміняйте ноги. Регулюйте навантаження, змінюючи висоту степ-платформи. Якщо у вас немає степ-платформи, цілком підійде звичайна невисока лавочка, або 3-4 томи «Радянської енциклопедії».
1 хвилина: віджимання - прийняти упор лежачи і робити класичні віджимання від підлоги. Якщо вправа дається важко, ноги можна зігнути в колінах.
Потім відпочинок протягом 2-3 хвилин - в цей час можна попити води. Потім необхідно повторити всю серію від 2 до 4 разів, надівши обважнювачі на ноги і взявши в руки гантелі (починайте з мінімального ваги).
""
