Кулінарія

Пиріг з яблук зі сметаною

Що може бути смачніше, ніж запах домашньої випічки? Тільки аромат пирога з яблуками. Це найпопулярніша з фруктових начинок: вона дешева, корисна і чудово поєднується з різними видами тіста. У кожній родині існує свій рецепт цієї страви, що передається з покоління в покоління, у кожної господині є свої секрети його приготування. Сьогодні ми з вами спробуємо приготувати яблучний пиріг зі сметаною - це недорого, швидко і смачно. Сметана додасть страві незвичайний вершковий смак, тому не рекомендується в таких рецептах замінювати її, наприклад, кефіром.

Такі пироги мають ще одну назву - шарлотка. Рецептів шарлоток теж існує величезна кількість. Що ж це таке? Будь-яка шарлотка - це поєднання фруктів, найчастіше яблук, з напіврідким тестом.

Це нескладне і швидке в приготуванні блюдо дуже люблять діти, тому обов'язково включайте його в дитяче меню. По-перше, шарлотка на сметані має дуже ніжний смак, по-друге, яблука дуже корисні дітям, по-третє, застосувавши мінімум фантазії, ви можете по-різному оформити пиріг, прикрасивши його фруктами або горіхами, що, безсумнівно, викличе апетит у найвибагливішого дитини.

І не забувайте про своє ласуни-чоловіка, йому пиріг з яблуками теж принесе величезне задоволення. Запам'ятайте: у жінок, які захоплюються домашньою випічкою, чоловіки завжди приходять з роботи вчасно.

Приготувавши яблучний пиріг, ви зможете порадувати своїх близьких, здивувати гостей і вразити свекруха, ваш рецепт зможе посісти перше місце на будь-якому кулінарному конкурсі.

Рецепт домашнього пирога з яблуками

Гарненько збиваємо 3 яйця зі склянкою цукру, додаємо стакан свіжої сметани і ванілін, акуратно перемішуємо. Половину чайної ложки соди гасимо в оцті, додаємо в тісто. Туди ж всипаємо склянка борошна і замішуємо тісто.

2-3 яблука миємо, чистимо і нарізаємо тонкими часточками. Форму, краще зі знімними бортиками, змащуємо маслом, вистилає пергаментом і укладаємо на її дно по спіралі яблучні дольки. Зверху викладаємо тісто, розрівнюємо його і відправляємо форму в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Наш пиріг буде готовий приблизно через 40 хвилин.

Перевіряючи готовність пирога за допомогою сірника або зубочистки, пам'ятайте, що тісто може бути вже готове, а зубочистка виявиться вологою через яблук, тому не збільшуйте час приготування страви.

Виймаємо з духовки наше кулінарне диво. Коли пиріг трохи охолоне, хвилин через 10-15, можна посипати його цукровою пудрою, порошком какао або кокосовою стружкою, а самим завзятим любителям солодкого, що не піклуються про свою фігуру, рекомендуємо полити його згущеним молоком <очень вкусно,="" но="" вредно="">або розтопленим шоколадом.

Пироги з яблуками подають з гарячим молоком або з свіжозавареним чаєм, з широкою посмішкою і непомірною гордістю.

Рецепт і його різновиди

Будь рецепт можна видозмінити залежно від ваших смаків. Так, наприклад, яблука можна порізати НЕ часточками, а дрібними кубиками або натерти їх на крупній тертці. В цьому випадку яблука додають до готового тесту, перемішують і відправляють в формі в духовку. А можна тісто викласти у форму, а часточки яблук красиво розмістити зверху.

Дуже смачно і незвично можна оформити пиріг, якщо тісто розділити на дві частини: одну частину викласти у форму, зверху покласти яблука, в другу додати какао і накрити їй начинку. У вас вийде двоколірна смакота.

Ще в будь-пироги з яблуками можна для різноманітності за смаком додавати родзинки, курагу, чорнослив, горіхи, добре поєднується з яблуками кориця.


Який би рецепт ви не вибрали, пам'ятайте, що головне в процесі приготування - НЕ інгредієнти, а ваша любов.

Звідки пішов яблучний пиріг зі сметаною

З давніх-давен наші прабабусі готували так всіма нам улюблений яблучний пиріг зі сметаною. Однак більшість з них навіть не підозрювало, що ці ласощі далеко не російського походження. Цей пиріг бере своє коріння в далекій Англії ще з часів правління короля Георга Третього.

Вперше згадка про такий Тарту було помічено при правлінні цього короля. Легенда свідчить, що перший пиріг з яблучною начинкою був випечений саме для коханої дружини цього вельможного пана - Софії Шарлотти Мекленбург-Стреліцкой. Вона дуже сильно любило садівництво, а в її саду було неймовірно багато яблук. Саме таким сортам фруктів вона віддавала перевагу. Як тільки король зрозумів смаки своєї коханої, він негайно ж віддав наказ приготувати щось прекрасне - блюдо, яке містило б саме улюблений фрукт його дружини, і було виконано з любов'ю.

Так з'явився на світ перший пиріг з яблучною начинкою. Звичайно ж, його назвали в честь дружини короля - Шарлотка. Однак той тарт виглядав зовсім інакше, і за сучасними мірками більше нагадував яблучний пудинг з великими скибочками яблук, але саме він вважається початковою версією сучасної шарлотки.

Однак це далеко не все легенди про появу такого чуда, як пиріг з начинкою з яблук. Ще одна легенда, яка вважається найбільш романтичною, розповідає про молодого кухаря, який нестримно закохався в юну і прекрасну діву. Він настільки полюбив цю дівчину, що, навіть отримавши відмову, не перестав робити для неї сюрпризи. Саме таким подарунком став для неї кулінарний шедевр кухаря. Він приготував саме той перший яблучний пиріг і назвав його Шарлотка, адже саме так іменували ту юну спокусницю.

Кулінарна історія говорить про те, що шарлотка і правда зародилася в Англії. Однак тоді це блюдо не вважалося цілісним. Англійські кухаря називали шарлоткою основу для будь-якої начинки. До її складу входили тільки добре збиті яйця з цукром і молоком. А начинкою могло служити все, що потрапляло під руку. З формуванням кулінарного світогляду, англійські кухарі прийшли до висновку, що така основа найбільш сполучуваність саме з яблуками. Так і з'явилася сучасна шарлотка.

У наш час яблучний пиріг - це найбільш поширений десерт. Його подають в дорогих ресторанах, кафе та їдалень. Таку шарлотку готують вдома для вечірнього чаювання і для прийому важливих гостей. Цей десерт придбав небачену популярність в сучасному світі. І нехай навіть не кожен знає, що таке шарлотка, але кожен впевнений, що яблучний пиріг - це неймовірно смачний десерт.

Чому саме шарлотка зі сметаною

Сьогодні ми будемо готувати яблучний тарт саме зі сметаною. Саме такий пиріг вважається найбільш корисним і швидким у приготуванні, а сметана надає йому особливої ​​м'якості і пікантності смаку.

Кожна господиня, готуючи такий чудовий десерт, обов'язково привносить в нього щось своє. Деякі використовують добавки у вигляді родзинок, кураги або чорносливу, хтось додає в тісто розпушувач або соду, а хтось просто кладе в пиріг яблука і задовольняється своїм чудовим результатом. Однак найбільш традиційним і найбільш смачним доповнення до пирога з яблучною начинкою вважається сметана. Саме вона робить цей десерт особливо ніжним і повітряним.

Такий тарт зі сметаною дуже корисний. Крім того, в невеликих кількостях його можуть їсти навіть люди, які сидять на дієті або просто стежать за своєю фігурою, а також діабетики. Основний вітамін, звичайно ж, міститься саме в начинці. Адже яблука - це джерело багатьох вітамінів, таких як кальцій, магній або залізо, ну а сметана - це безпосередньо молочний продукт, який не вимагає реклами, тому що все і так розуміють його цілющі властивості.

У ста грамах необробленої шарлотки міститься всього 453 кілокалорії, 5,2 грам білків, 22,6 грамів жирів, 57, 1 грамів вуглеводів.Це неймовірно корисний набір активних речовин, які вимагає організм будь-якої людини.

Інгредієнти для яблучного тарта зі сметаною

Для того щоб переконатися в корисний властивості шарлотки зі сметаною і оцінити її чудові смакові якості потрібно самостійно її приготувати. Для цього нам потрібно взяти:

  • 250 грамів пшеничного просіяного борошна,
  • 300 грамів сметани середньої жирності,
  • 150 грамів вершкового фермерського масла,
  • одну чайну ложечку розпушувача для тіста,
  • 200 грамів звичайного цукру,
  • одне яйце куряче,
  • три яблука кислого сорту.

Приготування шарлотки зі сметаною

На приготування яблучного пирога зі сметаною в цілому нам знадобиться не більше однієї години і сорока хвилин, з урахуванням замісу тіста і часу випікання. Шарлотка - це досить простий десерт, тому його зможе приготувати навіть початківець кулінар.

Для початку нам потрібно розтопити вершкове масло. Я це роблю в мікрохвильовій печі для економії часу, але вважається, що автентичний спосіб розпалювання масла - це водяна баня. Для цього слід взяти каструлю з товстим дном і налити в неї трохи води, довести її до кипіння. В іншу каструлю, вже з тонким дном (можна взяти металеву миску) викласти масло. Цю каструлю помістити поверх тієї, в якій закипіла вода. Таким чином, масло почне танути. Не забувайте постійно помішувати масло, щоб воно не взялося грудочками і швидше розтопити.

У готову олію додаємо наші сто грамів сметани. Заздалегідь готуємо борошно, просіваючи її через дрібне сито і додаючи в неї розпушувач. Борошно акуратно не поспішаючи вводимо в рідку масу і ретельно все перемішуємо. Таким чином, у нас виходить замісити тісто. Зверніть увагу, що вимішувати тісто необхідно не менше п'яти хвилин. Воно повинно стати повністю однорідним і не містити грудочок. Готове тісто накриваємо рушником і відставляємо в сторону, можна в холодильник.

Поки наша основа настоюється і остигає, ми готуємо заливку. Для цього необхідно збити сметану, яка у нас залишилася, додавши в неї цукор, яйце і дві столові ложечки борошна. Всі інгредієнти збиваємо до тих пір, поки ви не побачите, що цукор повністю розчинився. Якщо ви хочете зробити смак заливки більш насиченим, то можете додати в неї трохи кориці або ванілі.

Перед тим як почати робити начинку для нашого пирога зі сметаною необхідно включити духову шафу. Це потрібно зробити для того, щоб він встиг розігрітися і тарт відправився вже в гарячу духовку. Таким чином, пиріг збереже свою цілісність, не втратить начинку і швидше приготується. Духова шафа виставляємо на температуру 180 градусів.

Переходимо до приготування начинки. Для цього беремо три середніх яблука. Цей фрукт обов'язково повинен бути твердого сорту з малою кількістю цукру і бажано зеленого кольору. Саме такий вид яблук не розвалиться всередині пирога, і його начинка вийде пухкою і розсипчастою. Яблука добре перемиваємо і чистимо від шкірки і внутрішньої частини (в принципі, шкірку можна і залишити). Нарізаємо яблуко на тонкі і дуже великі скибочки.

Цим часом, поки ми займалися начинкою, наше тісто встигло «відпочити». У заздалегідь приготовлену форму викладаємо нашу основу. З тіста потрібно зробити бортики і досить високі, щоб ми їх потім змогли трохи загорнути на начинку, і вона не змогла втекти. Саму форму за бажанням можна змастити маслом. Особисто я цього не роблю, оскільки в тесті і так міститься вже не мала кількість рослинного жиру. Варто також враховувати матеріал, з якого зроблена формочка для випікання.

На тісто викладаємо нашу начинку з яблук і заповнюємо це все заливкою. Дуже важливо, щоб абсолютно всі шматочки фрукта були покриті рідиною і змогли просочитися нею. Трохи підвертаємо краю тесту, і відправляємо наш майже готовий тарт в духову шафу. Наш пиріг з яблук зі сметаною буде готовий приблизно через годину. Температура випікання все ті ж 180 градусів.

Для більш ефектного зовнішнього вигляду пирога його можна посипати корицею. Це варто зробити практично в самому кінці випікання. Такий сюрприз не тільки прикрасить торт, а й поширить його чудовий запах по всіх кімнатах вашого будинку.

Покроковий рецепт заливного пирога з яблуками

Жовтень 30, 2017

Яблучний пиріг можна приготувати на основі простого тесту зі сметани. Він виходить дуже смачним і швидким у приготуванні. Але сметану можна використовувати не тільки в якості основи для тесту, але і приготувати з неї заливку для пирога.

Зараз поділюся з вами декількома варіантами приготування пирога з яблуками і сметаною.

етапи готування

  1. У мисці змішуємо яйця і цукор.

    Збиваємо за допомогою міксера протягом 5 хвилин.
  2. Поступово додаємо сметану, продовжуючи збивати.
  3. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в сметанно-яєчну суміш. Збиваємо протягом двох хвилин.
  4. Просіваємо борошно в окрему миску. Змішуємо її з ванільним цукром і розпушувачем.
  5. Борошно всипаємо до яєчної суміші і замішуємо тісто.
  6. Окропом заливаємо родзинки і залишаємо на 15 хвилин.
  7. Моєму яблука, видаляємо серцевину і нарізаємо шматочками.
  8. Соняшниковою олією змащуємо форму і присипаємо сухарями.
  9. Викладаємо у форму половину тіста.
  10. З родзинок зливаємо воду.
  11. Викладаємо на тісто яблука і зверху додаємо ізюм.
  12. Зверху на яблука з родзинками викладаємо другу половину тіста

    і розрівнюємо силіконової лопаткою.
  13. Щоб приготувати посипання, змішуємо в окремій мисці борошно, вершкове масло і цукор.
  14. Цю суміш перетираємо руками в крихту.
  15. Притрушуємо зверху пиріг посипкою.
  16. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
  17. Готуємо пиріг протягом сорока хвилин.

Головні секрети приготування

Існує кілька секретів, які використовуються для того, щоб пиріг з яблуками на сметані вийшов смачним, соковитим, з хрусткою скоринкою. Щоб яблука не залишилися сирими, необхідно попередньо зрадити їх тепловій обробці. У цьому випадку не буде потрібно додавати згущувач, який може зіпсувати яблучний аромат. Пропікати пиріг краще не поспішаючи, на повільному вогні. Зайва волога поступово піде, а яблука будуть тримати свою форму. Найкраще використовувати по два види цукру і спецій і два сорти фруктів. Якщо взяти яблука одного сорту, то, якими б чудовими вони не були, аромат може вийти односкладових. Щоб поліпшити смак такий випічки, можна додати коричневий цукор, лимонний сік і трохи кориці. Пиріг завжди потрібно ставити тільки в розігріту духовку, на саму нижню решітку. Коли низ підрум'яниться, температуру слід зменшити.

Як правильно приготувати тісто

Є два дуже важливих моменти при приготуванні тесту. Завжди слід працювати тільки з охолодженим продуктом. В іншому випадку воно буде рватися і прилипати до робочої поверхні. Ніколи не слід розгортати тісто по одному і тому ж місцю, інакше воно буде жорстким, і пиріг з яблуками на сметані вийде несмачним і сухим. Одним з головних секретів приготування хорошого тесту є правильне змішування інгредієнтів. Спочатку з'єднуються всі сухі компоненти: сіль, борошно, цукор, дріжджі, спеції. Молоко, яйця, масло збиваються окремо і акуратно виливаються в сухі продукти, щоб не було грудочок. Всі необхідні продукти для замісу краще підігріти до кімнатної температури. Будь-яке тісто найкраще замішувати при середній кімнатній температурі. Пам'ятайте, воно боїться протягів.

Пиріг з яблуками на сметані

Даний рецепт включає в себе наступні інгредієнти:

  • 3 яблука середньої величини,
  • 1 склянка борошна,
  • 1 стакан сметани,
  • 1 склянка цукру,
  • яйця - 2 шт.,
  • вершкове масло - 1/2 пачки,
  • волоські горіхи - 100 г,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 1,5 ч. Л. кориці,
  • розпушувач 5 м

Подрібнюються горіхи і змішуються з корицею і цукром. Вершкового масла необхідно дати нагрітися до кімнатної температури. Розім'яти його виделкою з ванільним цукром. Яйця збити в окремому посуді і змішати зі сметаною. Яблука очистити і порізати на тонкі шматочки.Далі слід з'єднати яблука з тестом і ретельно все перемішати. Потім розігріти духовку до 180-190 градусів, а посуд для випічки застелити харчовою фольгою або папером. На дно викладається перша половина тесту і посипається приготовленої горіховою крихтою, потім викладається друга частина і теж посипається горіхами. Далі пиріг ставиться в духовку на 45-50 хвилин. Після цього краще дати йому настоятися протягом декількох годин. Це класичний рецепт. Пиріг з яблуками (сметана додасть йому ніжний, вишуканий, соковитий смак) порадує гостей на будь-якому чаюванні.

Сирний пиріг з яблуками

За допомогою такого ласощі можна легко і смачно нагодувати дитину сиром. Всім відома користь цього продукту, але далеко не кожен любить його їсти. Основні продукти, що входять в пиріг: сир, сметана, яблука. Також будуть потрібні яйця, кориця, борошно, вершкове масло, цукор. Спочатку дві склянки борошна перемішується з 0,5 склянки цукром, далі туди додається трохи кориці і половина пачки вершкового масла. Після цього слід почистити 2 яблука. Пачку сиру перетерти до однорідного стану. Додати 100 г сметани, цукор і 2 яйця. Все ретельно перемішати блендером, покласти подрібнені яблука. Дно посуду для випічки змащується маслом, і потім в неї викладається вийшла маса. Далі пиріг з яблуками на сметані випікається в духовці протягом 50 хвилин при температурі 180 градусів.

Пиріг з антонівкою

Цей варіант пирога, як зрозуміло з назви, найкраще піч з антонівкою. Пиріг зі сметаною і яблуками виходить з хрусткою скоринкою, яка просто тане в роті.

Інгредієнти для крему:

  • сметана - 1 стакан,
  • одне яйце,
  • цукор - 200 г,
  • борошно - 30 г,
  • два яблука.

  • борошно - 300 г,
  • сметана - 1/2 склянки,
  • масло вершкове - 150 г,
  • сода - 5 г,
  • стакан цукрового піску,
  • одне яйце.

Для тесту змішуються відразу всі його складові. Воно виходить м'яким, тому його потрібно відразу розподілити руками по всій формі і зробити невеликі бортики. На час приготування крему тісто краще поставити в холодильник. Далі очищаються і шинкують яблука. Крем-заливка робиться дуже просто: змішуються сметана, яйця, цукор, борошно і збиваються до однорідної маси. Далі на тісто викладаються яблука, і все це зверху заливається кремом. Випікати таке блюдо необхідно протягом години при температурі 180-190 градусів.

Навігація по публікаціям

Як же приємно в літньо-осінній період обдаровувати друзів і знайомих гостинцями у вигляді яблук, вирощених на власному дачному ділянці. Звичайно, і себе ми не ображаємо, щосили поїдаючи свіжі яблука і пускаючи їх в подальшу переробку. З огляду на слабкість найближчих родичів по відношенню до виробів з тіста і цим фруктам, на вечерю до основних страв я буду готувати з ними випічку. Мої домашні замовили мені пиріг з яблуками (ще один рецепт закритого), який можна приготувати по-різному.

Сьогоднішній рецепт (один з улюблених) - дуже смачний яблучний пиріг на сметані (див. Фото). На сметані яблучний пиріг завжди виходить неймовірно ніжним і пишним, просто неможливо відірватися від страви, на якому він так зручно розташувався. І ще в цьому рецепті мене підкуповує швидкість і простота приготування пирога з яблуками в духовці, впоратися з ним зможе будь-який юний кухарчук. А це важливо для тих, у кого, як правило, ні на що не вистачає часу або часто є неждані гості, яких, зрозуміло, потрібно чимось пригостити.

Рекомендації щодо подання десерту

Перед тим як подавати яблучний пиріг зі сметаною на стіл необхідно дати йому трохи охолонути. Таким чином, ви закріпіть цілісність тарта і дасте загуснути його начинці. Крім того, трохи охолонувши десерт набагато приємніше їсти, адже саме так можна відчути весь аромат і всі смакові родзинки цього чудово десерту.

Для оригінальної подачі можна використовувати будь-яке варення або джем. Я брала абрикосовий джем і просто поливала їм шматочки шарлотки.Крім того, такий десерт можна піднести у вигляді торта і вже на столі порізати його на порції. У такій подачі буде доречний порційний соус, наприклад, зі свіжих або заморожених ягід.

Такі соуси готуються досить швидко і легко. Досить просто трохи проварити ягоди в сотейники, додавши туди трохи цукру, а потім ретельно протерти вміст каструльки через невеликий друшлак або сито. Дайте трохи соусу охолонути і закрепнуть, і можете подавати.

Заливний пиріг з яблуками

Випічка яблучного пирога на сметані дає нам можливість зробити ніжний, ставний і неймовірно смачний пиріг. Що значить заливний пиріг з яблуками? Це приємна структура тесту, яким і покривається наша шарлотка.

Сметанне тісто насправді, чудово підходить для яблучного пирога, саме завдяки йому, шарлотка виходить найбільш ароматною. Отже, почнемо з приготування крему.

Яблучний пиріг на сметані

Восени всього хочуть чогось смачного і ароматного, що нагадує про літо. Осінь, як відомо - це гарна пора, пора яблук. Найкращий варіант підняти собі настрій і побалувати сім'ю - це приготувати що-небудь смачне, наприклад простий яблучний пиріг. Хотілося б запропонувати вам рецепт такий шарлотки. Приготована на швидку руку, вона вийде дуже смачною і в цьому ви можете переконатися самі.

Отже, приступимо до приготування нашої шарлотки, в тому числі зробимо ніжне тісто на сметані.

Покрокова інструкція

  1. Як і завжди готуємо всю необхідну посуд, беремо глубоковатую ємність і відправляємо в неї борошно. Після чого в неї додаємо розпушувач і холодне вершкове масло. При цьому масло ми попередньо розрізаємо на шматки,
  2. Далі додаємо сметану і гарненько збиваємо,
  3. Ставимо тісто остигати в холодильник приблизно на 30 хвилин,
  4. А поки, ми можемо зайнятися приготуванням начинки. Сметану ми змішуємо з цукром і борошном, після чого в отриману масу додаємо яйця. Все збиваємо міксером або віночком, як вам буде зручніше.
  5. Після цього чистимо яблука. Нарізаємо їх часточками, занадто дрібнити не варто.
  6. Остигнуло тісто дістаємо з холодильника, викладаємо у форму. Заливаємо сметанним начинку і зверху кладемо в неї яблука.
  7. Духову розігріваємо і відправляємо в неї тісто пирога з яблуками на 60 хвилин.

Яблучним пирогом зі сметаною заливкою дуже смачним і ароматним десертом ми вже можемо насолоджуватися. Подаємо наш простий пиріг вже трохи остиглим, так і викладати на блюдо буде простіше.

У цьому пирозі ми постараємося, щоб при його приготуванні тісто вийшло ніжним і схожим на крем. Для цього спробуємо зробити яблучний пиріг на сметані. Цей рецепт відмінно підійде як для святкового частування гостей, так і для щоденного, буденного приготування. Пиріг приготований з душею буде ароматним по-осінньому, а по-літньому свіжим.

Рецепт приготування тіста

  1. Розтоплюємо на сковорідці масло, додаємо звичайний цукор і ванільний.
  2. Додаємо в отриману суміш жовтки. При цьому попередньо відокремлюємо їх від білків. Всю масу збиваємо.
  3. Далі кладемо сметану. Гарненько збиваємо.
  4. Після цього додаємо борошно і розпушувач. Збиваємо міксером.
  5. Окремо ретельно збиваємо білки, після чого змішуємо білки з тестом.
  6. Беремо форму зі знімним дном, змащуємо її. Викладаємо отриману суміш в цю форму. Далі викладаємо наверх очищені яблука (часточками).
  7. Ну а тепер можемо відправляти тісто з яблуками в духовку на 50 хвилин.

Осінній і улюблений дітьми яблучний пиріг на швидку руку готовий. У вас точно вийде дуже смачна випічка на нашу рецептом, головне дотримуватися його і готувати з душею.

Тепер ви знаєте як приготувати яблучний пиріг, причому різноманітними способами і вибрати для себе найулюбленіший і найпростіший. Як видно, приготування яблучного пирога не займе багато часу, принесе задоволення від процесу, особливо коли робиш все з любов'ю.Такий простий і смачний десерт відмінний варіант для зустрічі гостей, та й просто для того щоб урізноманітнити щоденну їжу.

Як приготувати пиріг з яблуками, з фото

Готуємо основу. Розм'якшений маргарин спочатку розтираємо з яйцями, слідом додаємо сіль з цукром і віночком ретельно перемішуємо.

У ємність з борошном додаємо розпушувач з ваніліном, перемішуємо.

У солодку яєчну масу втручаємося сметану, потім засипаємо борошняну суміш і гарненько вимішуємо рідке тісто.

Змащуємо олією, а потім злегка припудрюємо борошном форму для випічки (глиняний, силіконову - будь-яку) і переливаємо в неї тісто. Форму переважно брати високу, оскільки пиріг в процесі випікання сильно підніметься.

Формуємо випічку. Знімаємо з яблук шкірку, вилучаємо серцевину, розрізаємо кожен фрукт на 4 частини і в будь-якому порядку викладаємо на тісто, злегка вдавлюючи в рідку масу.

З підготовлених продуктів готуємо сметанним заливку і заливаємо нею фрукти.

Розігріваємо духовку градусів до 200, ставимо в неї заповнену форму і хвилин 40 займаємося іншими справами, поки не буде готовий пиріг.

Можна спочатку поставити випікатися на чверть години без заливки, потім дістати, залити і продовжити випікання ще 25 хвилин. Якість готового пирога від цього не постраждає. Після вилучення з духовки бажано дати яблучному пирогу трохи охолонути, потім перекласти на блюдо і можна насолоджуватися його чудовим смаком і ароматом.

Ось так, пройшов всього-то одну годину, а ароматна випічка вже лоскоче ніс і дражнить ароматом. А на тижні у мене вже заплановані пиріжки з картоплею та шкварками, які просто прекрасні на смак! Приємного чаювання!

Дивіться відео: Пиріг з яблуками – Солодка неділя (Може 2024).