Яєчний паровий омлет

Існує думка, що страви на пару без смаку і прісні. Можливо, приготувати свинячу відбивну в пароварці не найвдаліша ідея, але паровий омлет - це шедевр. Консистенція такого страви особливо пишна, вона буквально наповнена повітряними бульбашками. Смак парового омлету настільки ніжний, що далеко не всі компоненти підходять до нього. На цій сторінці ви знайдете рецепт яєчного блюда, робити яке вкрай просто, і воно припаде до смаку саме вам.

Особлива краса парового омлету в можливості його легкої і красивою подачі. Яєчна маса під час приготування заповнює собою форму і відмінно її тримає. Можна залити сирої омлет в чашку, стакан, кокотницу або силіконову форму і приготувати його на пару. Якщо у вас немає пароварки, не біда. Налийте яєчну суміш в чашку, змащену маслом і накрийте фольгою. У каструлі закип'ятити воду, занурте посуд на 3/4 висоти в окріп і варіть до готовності. Прикрасивши під час подачі гілочками зелені, ви можете спорудити квітка, сонечко і інші апетитні мальовничі картинки.

паровий омлет

Перед вами класичний рецепт парового молочного омлету.

• 5 яєць
• склянка молока
• сіль (часникова, якщо хочете)

Вбийте яйця по одному в глибоку миску, влийте в неї молоко, сіль за смаком і все збовтайте вилкою. Не потрібно збивати, просто ретельно перемішайте. Вилийте суміш у посуд і готуйте на пару приблизно 25 хвилин. Приготований таким чином паровий омлет можете присипати зеленню або сервірувати свіжими овочами. Смачного!

Білковий паровий омлет

Часто буває так, що після приготування десерту залишаються зайві курячі білки. Варто зробити з них паровий омлет і насолодитися найніжнішим дієтичним стравою.

• 2 білки
• 60 грамів молока
• сметана - 10 грамів
• вершкове масло для змащування форми

Відокремте білки і віночком збийте їх з молоком, додайте ложку сметани і дрібку солі. Змастіть вершковим маслом форму для рису з пароварки або звичайну скляну. Вилийте яєчну масу в форму і готуйте на пару до готовності. Слідкуйте за рівнем води. Подавайте омлет теплим - приємного апетиту!

Яблучний омлет на пару

Соковитий і ароматний рецепт страви для швидкого перекусу припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Готувати його краще з солодкими і м'якими сортами яблук.

• 3 яйця
• яблука - 100 грамів
• 10 грамів масла вершкового розтопленого

Вимиті і очищені від серцевини яблука наріжте кубиками і припустіть на вершковому маслі пару хвилин. Якщо яблука кислуваті, краще присипте їх небагато цукром. Перекладіть фрукти в форму для запікання. Яйця збийте виделкою, залийте ними яблука і відправляйте готуватися в пароварку на 15-25 хвилин. Полийте приготовлений омлет розтопленим вершковим масло і подавайте гарячим, нарізавши його скибками. Смачного!

Сирний омлет на пару

Цей рецепт просто рясніє корисними продуктами: сир і сир як джерело кальцію, зелень і яйця в якості вітамінів і заліза. Приготуйте це чудове страву для своїх близьких, подаруйте їм частинку турботи і уваги.

• яйце - 3 великих штуки
• сир зернистий - 50 грамів
• сир твердий - 50 грамів
• молоко - 125 мілілітрів
• масло вершкове - 30 грамів
• зелень за вашим вибором (невеликий пучок)
• сіль і спеції на ваш вибір

Протріть жирний сир через сито, не особливо намагаючись подрібнювати, нехай у нього залишиться трохи зерниста структура. Збийте яйця віночком, всипте туди протертий сир і сіль, використовуйте спеції на ваш смак. Зелень нарубати і додайте в миску. Всипте тертий сир. Використовуючи міксер або віночок, перемішайте всі компоненти.

Кошик для варіння овочів застеліть харчовою фольгою, вилийте яєчно-сирну масу і робіть блюдо на пару. Приготування займе близько 10-12 хвилин. Омлет дістаньте з кошика, потягнувши за фольгу. Поки він ще гарячий, згорніть його рулетом, фольгу обгорніть навколо і дайте страві охолонути в такому вигляді. Наріжте омлет шматочками і присипте свіжою зеленню і зеленою цибулею. Смачного!

Сирний омлет по-турецьки

Відмінний смак і вдала подача страви принесуть море задоволення вашим домочадцям. Приготування ароматного страви займе якийсь час, але результатом ви залишитеся задоволені.

• яйця - 2 штуки
• сир - столова ложка
• сир (бажано Камамбер) - 30 грамів
• сіль - ¼ чайної ложки
• м'ята - 2 щіпки
• паприка - ½ чайної ложки
• білий перець - 2 щіпки

Курячі яйця злегка збийте, а сир розітріть ложкою з сіллю і додайте до яєчної суміші. Кошик пароварки застеліть пекарської папером, намагайтеся не робити складок. Вилийте суміш, посипте приправами, рубаною м'ятою і тертим сиром. Готуйте на пару приблизно 5 хвилин. Вийміть омлет разом з пергаментом і обережно скрутіть в рулет, поки він ще теплий. При подачі наріжте на скибочки. Смачного!

апельсиновий омлет

Назва інтригує, чи не так? Обов'язково спробуйте приготувати цей рецепт, ви здивуєтеся тому, яке смачне блюдо вийде при мінімальних витратах сил і часу.

• 6 яєць
• сік 1 апельсина
• сіль, перець білий - по щіпці

Ретельно вимиті яйця злегка збийте з апельсиновим соком, посоліть і поперчіть на ваш смак. Розлийте суміш по формах, наповнюючи їх на половину, максимум на дві третини обсягу. Поставте форми в пароварку і готуйте приблизно 20-25 хвилин. Можете додати цедру половини апельсини і дрібку каррі. Готовий омлет наріжте скибочками і подавайте зі склянкою апельсинового соку. Смачного!

Гострий омлет з соєвим соусом

Ніжний, дієтичний, низькокалорійний омлет. Рецепт дуже простий, а страва, приготована по ньому, виходить дуже вкуним.

• яйця - 6 штук
• перо зеленої цибулі - 5 штук
• кріп - 4 гілочки
• соєвий соус - ложка чайна
• рослинна олія
• вода - 6 ложок чайних
• перець червоний мелений

У глибоку миску вбийте яйця, влийте воду, соєвий соус і збийте масу віночком. Додайте дрібно рубаний кріп і перо зеленої цибулі. Присипте яєчну суміш перцем чилі і готуйте на пару приблизно чверть години. Тільки візьміть саме глибоку форму, тому що блюдо збільшиться в об'ємі під час запікання. Смачного!

Орехово-ягідний омлет по-грецьки

Незвичайний смак і пряний аромат страви не залишать нікого байдужими. Чудовий ресторанний рецепт тепер можна використовувати і вдома!

• молоко - 1 літр
• борошно - 240 грамів
• яйце - 8 штук
• інжир - 2-3 ягоди
• мигдальні горіхи або пластівці - 1-2 столових ложки
• рослинне масло - дві столові ложки
• цукор - 1 столова ложка
• мускатний горіх, кориця

Замісити однорідне тісто з молока, борошна, яєць, мускатного горіха і солі. Витримайте тісто приблизно 30 хвилин. Інжир і горіхи гарненько подрібніть, змішайте з корицею і обережно введіть в тісто. Залишилося вилити масу в форму для пароварки і готувати до повного застигання поверхні. Зверху вже витягнутий з духовки омлет посипте цукром. Смачного!

Омлет з кукурудзою на пару

Рецепт омлету з цукрової консервованої кукурудзою всім припаде до смаку, адже солодкий овоч чудово врівноважується ароматом зелені.

• кукурудза (консервована) - 340 грамів
• яйце - 4 штуки
• молоко - 45 мілілітрів
• маргарин - 20 грамів
• вершкове масло - 10 грамів
• зелень - за смаком

Зробити корисний сніданок вкрай просто: сирі яйця з'єднайте з молоком, додайте трохи підсмажених зерен консервованої цукрової кукурудзи та посоліть масу. Продовжуйте готувати: вилийте все це у форму, змастивши її попередньо маргарином, і доведіть до готовності в пароварці. Подавайте омлет скибками на тарілках, полив його вершковим маслом і присипавши дрібно рубаною зеленню.Смачного!

Омлет на пару з морським окунем

Це рецепт, в якому корисна морська риба чудово доповнюється ніжною молочно-яєчною масою. Готувати окуня можна окремо, обсмажити його на сковороді, а можна і пропарити. Виберіть ваш власний відтінок смаку.

• морський окунь - 300 грамів
• вершкове масло - 50 грамів
• молоко - половина склянки
• яйце - 5-6 штук
• кріп і зелена цибуля

Цей рецепт можна втілити в життя двома способами. Підготовлене рибне філе наріжте невеликими шматками, обсмажте на сковороді з обох сторін в гарячому жиру, виловіть шматки окуня і відправте їх у форму для запікання. Яйця гарненько збийте, змішайте з молоком, порубати зелень і трохи посоліть, залийте ними рибу і пропарьте до повної готовності. Омлет подавайте на стіл негайно.

Другий спосіб приготувати страву: суміш з яйця і молока пропарьте протягом 20-25 хвилин. Одночасно на другому рівні пароварки можна готувати нарізану шматками рибу. Коли яєчна маса досить загусне, омлет начините шматочками пропареного морського окуня. Повністю готове блюдо складіть навпіл і охолодіть.

Щоб приготувати особливо пишне страву, відокремте жовтки від білків. Збийте останні в міцну піну. Жовтки змішайте з молоком і зеленню, заправте сіллю і спеціями і тільки потім введіть до них збиті в стійку піну підсолені білки. Потім приготуйте омлет з рибою по одному з вищеописаним способів і подавайте до столу разом з соєвим соусом і свіжими овочами. Смачного!

Солодкий паровий омлет

Чудова солодка страва чудово підійде для полудня.

• 0,5 пакетика цукру ванільного
• 10 грамів цукру
• 10 грамів масла вершкового
• 125 мілілітрів молока або вершків густих
• 130 грамів варення або повидла
• 250 мілілітрів соку фруктового
• 5 яєць

Свіжі курячі яйця збийте з цільним молоком, додайте ложку цукру, трохи ваніліну і вилийте отриману суміш в пароварочного чашу для рису. Готувати солодкий омлет в пароварці потрібно протягом приблизно півгодини, потім готову страву полийте варенням і подавайте з вершками або фруктовим соком. Смачного!

Легкий, ніжний і смачний омлет є ідеальним стравою для сніданку, адже крім того, що його дуже просто зробити, омлет виділяється своєю користю. У яйцях міститься велика кількість цінних для нашого організму білків і жирів, вітамінів А, В, В6, Д, Е. У складі жовтка присутні такі елементи як: фосфор, залізо, мідь, кальцій, калій, кобальт, йод.

Варто відзначити, що ще зовсім недавно дієтологи запевняли - яйця потрібно вживати в помірній кількості, оскільки в їх складі досить багато холестерину. Однак уже достеменно доведено, що яйця містять також і достатню кількість лецитину, а завдяки йому холестерин не відкладається на стінках судин. Тому можна готувати яйця щодня у вигляді омлету на пару. Їжте смачно і з користю!

Енергетична цінність на порцію

• Калорійність 302 ккал
• Білки 17,2 грам
• Жири 23,5 грам
• Вуглеводи 3,8 грам
• * Калорійність розрахована для сирих продуктів.

• 1 порція
• 2 порції
• 3 порції
• 4 порції
• 5 порцій
• 6 порцій
• 7 порцій
• 8 порцій
• 9 порцій
• 10 порцій
• 11 порцій
• 12 порцій

класичний рецепт

Цей класичний і дуже простий рецепт приготування омлету в пароварці. Для того, щоб приготувати сніданок на двох нам знадобитися:

• Яйця - 4 шт.
• Молоко - 4 ст. л.
• Сіль за смаком
• Вершкове масло - ½ ч. Л.

Суміш готується буквально за хвилину. Давайте зараз покроково розберемо весь процес.

Крок 1. Візьміть глибоку посуд і вбийте туди яйця, додайте сіль і добре збийте.

Крок 2. Продовжуючи збивати влийте трошки молока.

Крок 3. Потім змастіть вершковим маслом форму, влийте суміш і поставте в пароварку. Приблизно через 20 хвилин ваш омлет готовий, приємного апетиту.

За бажанням можете покришити зелені, додати ваш улюблений соус.

У духовій шафі

Ми продовжимо з вами експериментувати і цей рецепт будемо готувати в духовці.Також додамо моркву і ковбасу. І так на дві персони нам знадобиться:

• Яйця курячі - 4 шт.
• Молоко - 150 мл.
• Морква - 1 шт.
• Ковбаса - 100 гр.
• Зелень (петрушка або кріп) - пучок
• Сіль і перець - за смаком

І крок за кроком розберемо технологію приготування.

Крок 1. Помийте і почистіть моркву. Дрібно поріжте моркву і ковбасу.

Крок 2. Поставте сковороду на вогонь і налийте трохи олії. Обсмажте спершу морква, потім додайте до неї ковбасу і обсмажуйте ще протягом 1 хвилини.

Крок 3. У глибокому посуді збийте яйця, налийте молоко і додайте вміст сковороди. Наріжте зелень і також додайте її в нашу суміш.

Крок 4. Візьміть будь-який посуд, щоб можна було її поставити в друшляк. Налийте води в трилітрову каструлю, зверху поставте друшляк з сумішшю для омлету. І поставте в духовку запікатися. Через півгодини смачний сніданок готовий.

Можна приготувати також білковий омлет без жовтків. Він вважається більш дієтичним і легким. У мене є ще один рецепт для людей сидять на дієті.

омлет дієтичний

Цей рецепт справжня знахідка для тих, що худнуть. Готувати ми його будемо в пакеті. Для цих цілей краще взяти щільний, щоб він не розварився. І так, для сніданку на два людини ми візьмемо:

• Яйця - 2 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Сіль - щіпка
• Петрушка, кріп - пучок

Цей простий рецепт готуватися наступним чином.

Крок 1. Збийте яйця в глибокому посуді, додайте молока, дрібно нарізану зелень і щіпку солі. Ретельно перемішайте.

Крок 2. Поставте каструлю з водою на вогонь. Тим часом налийте суміш в пакет, зав'яжіть його. Для більшої надійності краще класти в два пакети.

Крок 3. Коли вода закипить опустіть туди пакет з сумішшю і залиште варитися 30 хвилин. Потім дістаньте, трохи остудіть, розріжте пакет і страва готова.

Омлет з помідорами

Його ми будемо з вами готувати в мікрохвильовці або аерогрилі. Технологія приготування схожа для цих двох пристроїв, тому використовуйте те, до чого ви звикли. На 2 людини нам знадобиться:

• Яйця - 2 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Помідор - 1 шт.
• Сіль і спеції - за смаком

Покроковий рецепт.

Крок 1. Спершу опрацюємо помідор. Для цього покладіть його в глибоку тарілку і ошпарьтеокропом. Потім зніміть з нього шкірку і поріжте кубиками.

Крок 2. У іншому посуді збийте яйця з молоком. Влийте їх в порізаний помідор. Посоліть, поперчіть і знову перемішайте.

Крок 3. Покладіть суміш у чашу для запікання і відправте запікатися в мікрохвильовку або в аерогриль. Час запікання залежить від обраного способу і температури. Тому перевіряйте періодично омлет на готовність.

Також можна готувати і в мультиварці. Для цього змішайте всі інгредієнти в одній чаші і запікайте з режимом «випічка».

Всі рецепти вище включають в себе молоко, але що робити людям з непереносимістю лактози !? Вихід є. Можна приготувати омлет без молока, замінивши його на воду. Але в цьому випадку для додання пишності краще додати трошки муки.

Відео рецепт:

На цьому у мене все шановані читачі мого блогу. Я поділився з вам основними рецептами, за допомогою яких ви зможете приготувати смачний і неймовірно корисний сніданок. Якщо ви вважаєте статтю корисною, не забувайте ділитися з друзями в соціальних мережах. Також підписуйтесь на оновлення мого блогу і читайте інші статті. До нової зустрічі!

Що являє собою класичний омлет з молоком?

Щоб приготувати досліджуване в статті блюдо, важливо чітко розуміти, які складові в нього входять. До того ж потрібно дотримуватися вірну пропорцію. Адже це яєчню можна посмажити, визначивши кількість інгредієнтів на око. З омлетом все трохи складніше. З цієї причини в даному пункті ми дізнаємося секрет приготування смачного класичного омлету.

Для страви потрібні такі інгредієнти:

• курячі яйця - 5 шт.,
• коров'яче молоко будь-якої жирності - ¾ склянки,
• маргарин або масло (підійде як вершкове, так і соняшникова) - пара столових ложок,
• сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Як зробити омлет з молоком в класичному варіанті:

1. Насамперед потрібно розбити в миску яйця і інтенсивно збити їх до утворення піни. Можна це робити по-старому - віночком або вилкою, але тоді процес значно затягнеться. Якщо часу чекати немає, краще скористатися міксером.
2. Коли яєчна суміш готова, слід додати в неї сіль і перець. Перемішати всі ложкою, намагаючись повністю розчинити сіль.
3. Тепер знову взяти міксер або інший прилад для збивання і, вливаючи тонким струмком молоко, ще раз все збити. Причому тривалість можна регулювати самостійно. Але важливо знати: чим довше процес, тим легше, ніжніше і вище вийде готову страву.
4. Нарешті приступаємо до смаження. Беремо сковороду, змащуємо її підготовленим маслом і ставимо на вогонь. Прогріваємо до тих пір, поки не піде пар.
5. Тоді акуратно, щоб не обпектися, виливаємо яєчну суміш на сковороду. Найголовніше, не заважаємо її!
6. Накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму.
7. Через пару-трійку хвилин блюдо необхідно трохи збовтати. Це додасть йому пишності та об'єму.
8. Готову страву можна прикрасити тертим сиром або зеленню. Порізати на порції і подати до столу.

При дотриманні рекомендацій, зазначених в представленому рецепті, пишний омлет з молоком і яйцем приготувати буде зовсім нескладно!

дієтичний омлет

Більшість тих, що худнуть і контролюючих параметри своєї фігури людей відмовляє собі в задоволенні ласувати різними видами омлету. А все тому, що в нього входять дуже калорійні компоненти - молоко і яйця. Тобто найважливіші продукти, без яких приготування даного страви неможливо, призводять до ожиріння. Однак якщо знати наступний секрет, то і фігуру зберегти вдасться, і блюдом улюбленим себе порадувати. Адже калорійність описаного в цьому пункті страви складе всього лише 110 калорій в той час, як у звичайного вона перевищує двісті.

Які інгредієнти потрібні для приготування дієтичного омлету з молоком:

• яйця - 5 штук,
• молоко (з найменшим відсотком жирності, а краще зовсім знежирене) - 200 мл,
• зелень (краще петрушка) - 2-3 гілочки,
• масло рослинне - одна столова ложка,
• сіль, мелений перець (краще червоний) - на око.

Приступаємо до готування:

1. На початковому етапі потрібно розбити яйця. Але вилити їх в миску не відразу, а відокремивши білки від жовтків. Власне кажучи, для цієї страви нам знадобляться тільки перші складові.
2. Тепер вливаємо до білків молоко, додаємо сіль, перець і ретельно збиваємо все до однорідної пишної маси.
3. Ми залишаємо яєчно-молочну суміш настоюватися, а самі в цей час дрібно рубаємо петрушку або іншу підготовлену зелень.
4. Відправляємо її до білків і молоку.
5. Перемішуємо ложкою.
6. У сковороду вливаємо олію, ставимо на вогонь і прогріваємо.
7. Потім наливаємо в неї білково-молочну суміш і накриваємо кришкою.
8. Готуємо на повільному вогні приблизно 10-13 хвилин.
9. Подаємо так само, як і попередній омлет з яєць і молока, порізавши на порційні шматочки.

оригінальний омлет

Деякі люди твердо переконані: для того щоб приготувати смачну страву, різновиди якого ми вивчаємо в даній статті, знадобляться виключно курячі яйця. Однак в цьому питанні все залежить від власних уподобань. Тому при бажанні можна зробити оригінальний і дуже смачний омлет з перепелиними яйцями. Завдяки цьому компоненту страву вийде неймовірно пишним і корисним. Головне - дотримуватися докладної інструкції, яку ми представимо далі.

• яйця перепелині - один десяток,
• молоко - 200 мл,
• кукурудзяна (можна замінити на пшеничне) борошно - пара столових ложок,
• соняшникова олія - ​​одна столова ложка,
• сіль, спеції - за смаком.

Покроковий рецепт пишного омлету з молоком:

1. Насамперед слід відокремити білки від жовтків. І перший компонент відправити хвилин на десять в холодильник.Цього часу якраз вистачить на те, щоб ретельно (міксером або іншим приладом) збити другий компонент - жовтки.
2. Тепер додати до них сіль, спеції і тонкою цівкою влити молоко. А потім ввести муку.
3. Ще раз інтенсивно збити масу.
4. Можна приступати до білків. Їх теж потрібно збити в пишну піну. І тільки тоді акуратно перенести до яєчно-молочної суміші. Перемішати ложкою.
5. Якщо немає часу або не хочеться чекати, можна відразу розбити яйця в миску, але не відділить при цьому білки від жовтків. Однак в цьому випадку готовий омлет з молоком вийде менш пишним і повітряним.
6. Коли суміш, приготована за допомогою одного з описаних вище варіантів, готова, приступаємо безпосередньо до смаження.
7. Змащуємо сковороду маслом і ставимо її на повільний вогонь. Добре прогріваємо.
8. Виливаємо на неї яєчно-молочну масу і смажимо не більш десяти хвилин.
9. Після чого вимикаємо вогонь і накриваємо блюдо кришкою. Ми залишаємо на п'ять хвилин.
10. Після закінчення зазначеного часу подаємо наш смачний, ніжний і, головне, дуже пишний омлет з молоком на сковороді до столу.

Приготоване з даного рецептом страва може вийти повноцінним гурманським, а може і дієтичним. Все залежить від того, який технологією скористається господиня. Якщо, як було описано в другому пункті статті, зробити страву тільки на білках і знежиреному молоці, а також не додавши борошно, вдасться зробити смачний і легкий омлет.

Французький варіант омлету №1

Ті, хто хоча б раз бував в Парижі або будь-якому іншому місті прекрасної Франції, знають, що це місце прямо-таки оповите аурою романтики і любові, а також запахом смачних булочок та інших страв, які подають в різних місцевих кафе. Одним з дуже популярних і улюблених французами страв вважається омлет. Але не звичайний, а з додаванням сиру. Про те, як його приготувати, докладно розповімо в даному пункті.

• яйця - 4 курячих або 8 перепелиних,
• будь-який твердий сир - 50 г,
• соняшникова олія - ​​одна столова ложка,
• молоко - 2 чайні ложки,
• спеції, сіль.

1. Готуємо суміш для омлету з будь-якого представленого вище рецептом.
2. Потім натираємо на тертці сир і вводимо в масу.
3. Смажимо 7-8 хвилин на повільному вогні.

Французький варіант омлету №2

Приготувати за наступним рецептом на сковороді омлет (з яєць, молока, сиру) також дуже просто:

1. Спочатку потрібно зробити досліджуване в статті страву будь-яким запропонованим способом.
2. Потім розрізати його на дві половинки.
3. І одну з них присипати тертим сиром.
4. А другий накрити зверху.
5. Залишити на пару хвилин, щоб сир розплавився.
6. При бажанні готову страву можна прикрасити зеленню.

Омлет «А-ля піца»

Ще одне дуже незвичайне страву і за смаком, і за зовнішнім виглядом нагадує піцу. Зате часу для приготування вимагає набагато менше. Слід підготувати наступний набір продуктів:

• яйця, молоко,
• солоний огірочок,
• помідор,
• ріпчаста цибуля,
• болгарський перець,
• по шматочку ковбаси і сиру,
• масло, спеції, сіль.

1. Насамперед потрібно дрібно порубати цибулю і обсмажити його на добре розігрітій сковороді.
2. Потім додати до нього порізані кубиками помідор, огірочок, перець.
3. Перемішати все і згасити 2-3 хвилини.
4. Далі беремося за ковбасу. Її теж необхідно порізати кружальцями або кубиками. І відправити до овочів.
5. Після чого потрібно приготувати яєчно-молочну суміш і додати в неї тертий сир.
6. Вилити в сковороду і обережно перемішати, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно.
7. Томити на повільному вогні хвилин 5-7.

Даний рецепт омлету з молоком і яйцем можна змінювати за власним бажанням, додаючи нові компоненти.

Омлет з шинкою

Для цієї страви будуть потрібні:

1. Для початку необхідно приготувати яєчно-молочну суміш.
2. Потім порубати дрібно цибулю і порізати кубиками шинку.
3. Все з'єднати.
4. Сковороду змастити маслом, розігріти. Вилити в неї суміш.
5. На тертці натерти сир. Через п'ять хвилин готування посипати ним страву.
6. Протомитися ще дві хвилини.

Омлет по-прованськи

Даний рецепт омлету з молоком на сковороді теж починається з перерахування інгредієнтів:

1. Помідор ріжемо кружечками, викладаємо на гарячу сковороду, змащену маслом, і смажимо одну хвилину.
2. Потім виливаємо підготовлену заздалегідь яєчно-молочну суміш.
3. Поверх неї тут же висипаємо тертий сир і трохи прованських трав.
4. Готуємо 7-8 хвилин на повільному вогні.

Омлет з дитинства

Щоб на мить поринути в той час, коли кожен з нас відвідувала дитячий сад, слід зробити цей омлет. Для нього знадобляться:

1. Головний секрет цієї страви полягає в тому, що воно готується в духовці. Тому її попередньо потрібно розігріти до 180 градусів.
2. Потім всі зазначені в рецепті компоненти змішати.
3. Форму для запікання змастити вершковим маслом.
4. Вилити в неї суміш.
5. Готувати омлет з молоком в духовці 15 хвилин.

грибний омлет

Для даного страви необхідні:

• яйця,
• молоко,
• свіжі шампіньйони,
• кріп,
• часник,
• рослинне масло, спеції, сіль.

1. Кришимо кубиками гриби, зелень дрібно рубаємо, а часник трьом на тертці.
2. Обсмажуємо все на сковороді з додаванням олії. Хвилин 5-7.
3. Тепер готуємо яєчно-молочну суміш.
4. І вливаємо її до решти інгредієнтів.
5. Смажимо на повільному вогні п'ять хвилин.

Омлет по-іспанськи

Щоб приготувати цю страву, слід підготувати:

• яйця,
• молоко,
• ріпчаста цибуля,
• картопля,
• чорний перець,
• оливкова олія,
• сіль.

1. Цибулю дрібно порубати, картоплю порізати кружальцями.
2. Налити в сковороду масло, потім викласти цибулю, зверху картоплю.
3. Обсмажити хвилин 7-8.
4. Залити яєчно-молочної суміш.
5. Готувати під кришкою 10 хвилин.
6. Подавати найсмачніше з зеленню. Можна гарячим або холодним. На власний розсуд.

Солодкий варений омлет

Для страви потрібні такі інгредієнти:

• два яйця,
• три столові ложки молока,
• пригорща улюблених ягід або фруктів,
• цукор - одна столова ложка,
• сіль.

Також потрібні кілька пакетів. Їх слід скласти один в один, щоб вони не прорвалися в процесі варіння.

1. Яйця розбити в миску і інтенсивно збити. Краще білки і жовтки окремо.
2. Чисті ягоди висипати в суміш.
3. Потім перелити все в пакет.
4. Його необхідно зав'язати і покласти в киплячу воду на двадцять хвилин.
5. В принципі можна зробити солодкий омлет з молоком на сковороді. Але тоді він не вийде таким ніжний.

Рецепти парового омлету

Щоб виготовити ідеальний паровий омлет, зовсім необов'язково збирати на пароварку: вас виручить звичайна вода, відповідна посуд (наприклад, скляна або силіконова), звичайний металевий друшляк, а також містка каструля. Також варто звернути увагу на нюанси, представлені нижче:

• Вибираючи яйця для омлету на паровій бані, постарайтеся дізнатися все про терміни їх придатності, оскільки несвіжі компоненти можуть стати причиною передчасного псування готового виробу.
• Молоко краще вибрати пастеризоване, зі збільшеним терміном зберігання. Всупереч поширеним радам, не варто використовувати сире, що не кип'ячене молоко - воно часто містить в собі збудників інфекцій кишечника.
• Щоб знизити калорійність, часто готують білковий паровий омлет - рецепт припускає використання тільки яєчних білків під час замісу заготовки. Виріб виходить більш пухким і погано тримає форму.
• Вся обрана вами посуд повинна бути чисто вимитим і витертої насухо, особливо пильну увагу варто звернути на ємність, безпосередньо призначену для приготування омлету. Крім того, рекомендується використовувати кухонний комбайн або блендер, щоб скоротити час виготовлення страви.

Чим ще можна урізноманітнити стандартний рецепт

Якщо ви бажаєте покращити смак парового омлету, перш за все спробуйте додати в заготовку трохи улюблених прянощів, які зроблять блюдо неймовірно ароматним. Також допускається розширити список інгредієнтів наступними нижче компонентами:

• свіжою цибулею,
• маринованими грибами,
• ковбасними виробами,

• овочами,
• розпареним родзинками,
• твердим сиром.

Хід приготування:

1. Яйця перемішуємо з молоком виделкою, солимо.
2. Для першого методу приготування беремо каструлю і друшляк з рівним дном. У каструлю наливаємо воду, вона не повинна стосуватися дна друшляка, доводимо до кипіння, встановлюємо друшляк, в нього ставимо піалку з яєчною масою. Накриваємо все спорудження кришкою, готуємо 20-25 хв.
3. Другий спосіб трохи легше. Беремо каструлю, наливаємо в неї воду, її рівень повинен доходити до середини посуду, в якій буде робитися омлет. Підготовлені яйця виливаємо в ємність для готування, ставимо в каструлю, готуємо так само, 20-25 хв.

Дивіться відео: Омлет паровой — видео рецепт (Квітня 2024).