Оладки з кабачків одне з найпоширеніших страв з цього овоча. Кабачкові оладки заслужили таку любов з кількох причин: оладки з кабачків готуються швидко, кабачки - продукт недорогий. І головне, не докладаючи особливих зусиль можна приготувати дійсно смачні оладки з кабачків. Детальніше про оладки з кабачків .
У цьому році на дачі достигло дуже багато кабачків. І коли доводиться ламати голову над тим, що приготувати з кабачків, першим чомусь завжди з'являється одне і теж рішення - оладки. Здавалося б, за ціле літо кабачкові оладки могли вже добряче набриднути, але не тут-то було - їмо їх з величезним задоволенням.
Пишні, смачні, з часниковим ароматом кабачкові оладки до Вашого столу.
Пішла пора кабачків. Рекомендую на сніданок теплі кабачкові оладки для всієї родини. Що ще для щастя потрібно? :)
Для любителів кабачків. Рекомендуємо швидкі кабачкові оладки. Подаємо зі сметаною.
Спробуйте приготувати ніжні і смачні оладки з кабачків з даного рецептом.
Хочете перетворити звичайні кабачкові оладки? Рецепт кабачковий оладок пропонує додати в тісто тертий сир і часник.
Картопляні деруни за цим рецептом можна готувати і без кабачка.
Оладки з кабачків - багатьма улюблений вид перекусу або навіть вечері. Блюдо легке, корисне і навіть, можна сказати, дієтичне. Я завжди намагаюся додати до кабачковим оладок різні овочі. Сьогодні готуємо оладки з кабачків з морквою і цибулею.
Корисні пісні оладки з кабачків.
Ще один рецепт шикарного сніданку. Швидко, смачно, корисно. Обожнюю солодкі оладки з кабачків.
Смачні хрусткі деруни-оладки з кабачка з додаванням секретного інгредієнта!
Швидкі і смачні кабачкові оладки із зеленню.
Сьогодні готую ліниві пиріжки з кабачкової тесту, з м'ясом. Такі «пиріжки» розлітаються зі швидкістю звуку. Встигай тільки смажити! Ніжне і м'яке тісто в поєднанні з м'ясною начинкою - просто приголомшливо смачно! Смачно як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Кабачкові оладки - рецепт швидкого і легкого страви, який не вимагає великих зусиль при готуванні і не забирає багато часу.
Смачні та корисні кабачкові оладки! Дуже швидко зникають з тарілки в нашій родині!
Дуже ніжні, пишні оладки з молодих кабачків на сніданок. Ваші домашні оцінять цей рецепт.
Кабачкові оладки "Від бабусі" хороші і на сніданок, і на гарнір до м'яса. Рекомендую настійно :)
Кабачкові оладки без борошна, з вівсяними пластівцями.
Ускладнивши рецепт кабачковий оладок м'ясною начинкою, ми отримаємо абсолютно нове, повноцінне, самодостатнє і дуже смачна страва, яке нагадує м'ясні міні-пиріжки з кабачкової тесту!
Оладки з кабачків з додаванням сосисок або вареної ковбаси стануть відмінним ситним і смачним сніданком.
Я зважилася на честь свята зробити деякі спроби примиритися з гарбузом і запросила її на чай.
У розпал кабачкової сезону пропоную побалувати домашніх оладками з кабачків. Рум'яні, ніжні, так зі сметанкою. Ну що може бути смачніше ?!
Дуже ніжні картопляні оладки з кабачками і зеленню.
Рецепт закусочного торта з кабачків з помідорами.
Дуже простий рецепт смачних оладок з кабачків і картоплі - у вигляді маленьких закусочних тортиків з начинкою з плавленого сиру. Ніжний сир надає цьому блюду особливий смак, а тонкий часниковий аромат вносить свою родзинку кабачковим тортиків.
Оладки з кабачків з сиром і зеленню виходять дуже смачні, м'які і ніжні. Відкриваємо сезон кабачків!
Весна. Пішли молоді кабачки.:) Печемо на швидку руку пишні кабачкові оладки з пряною зеленню.
Цікавий спосіб приготувати смачний сніданок з вчорашнього пюре.
Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями.
Швидко, смачно і ситно можна нагодувати сім'ю, приготувавши оладки з кабачків з ковбасою!
Смачний сніданок - це запорука гарного настрою на цілий день! Сьогодні пропоную цікавий варіант літнього сніданку. Багато хто з нас любить сирники - смачне солодкі ласощі з сиру. Я ж хочу познайомити вас з варіантом приготування солоних сирників. Цей рецепт свого часу став для мене цілим відкриттям. Смачно, швидко, ситно і корисно.
Оладки або млинці з кабачків, рецепт з цибулею і зеленню. Жоден сезон кабачків не обходиться без цієї страви. Я роблю кабачкові оладки так.
Я вже не один раз готувала кабачки з куркою і знаю, що вони прекрасно поєднуються. Ось і цього разу вийшли смачні, дуже ситні млинці. Тільки їх зеленуватий колір видає присутність кабачка.
Сендвічі з кабачка з сиром моцарелла - смачна гаряча закуска, прекрасна альтернатива звичайним бутербродів. Кабачкова основа запікається в духовці - сендвічі виходять нежирними і дуже смачними.
Гарячі картопляно-кабачкові оладки, з пилу-жару, відмінно підійдуть в пост.
На допомогу тим, хто поститься ідеальний рецепт для недільного сніданку - кабачкові оладки з бананами. Рекомендую.
Влітку у мене часто бувають страви з кабачків. Рекомендую на сніданок суперсмачний солодкі кабачкові оладки з яблуками. Ще не їли такі? Потрібно пробувати :)
Ніжні оладки з кабачків - рецепт для всієї родини!
Оладки з кабачків (цукіні) готуються дуже швидко і неважко. Мінімум зусиль і інгредієнтів - і смачна закуска готова.
Оладки з кабачків можна приготувати з мінімальної кількості інгредієнтів. Готуються такі оладки з кабачків без яєць. У підсумку ви отримаєте дуже смачна страва для пісного столу.
Ось такі овочеві оладки, без яєць, на швидку руку зробила до сніданку.
Кабачкові оладки по-турецьки відрізняються від звичних додаванням зелені, що робить їх ще духмяний і більш насиченим за смаком.
Дуже ніжні і смачні оладки з кабачків з сиром і манкою.
З'єднуємо курячу грудку і кабачок, обсмажуємо на сковороді і отримуємо дуже смачні котлетки "Хочу ще!". Простий в приготуванні і дуже популярний рецепт рубаних курячих котлет з кабачками, хіт цього літа! Сподобається всієї сім'ї!
Печемо на сніданок кабачкові оладки. Рецепт простий, це смачно і швидко. До оладок подають варення, мед або сметану.
Ніжним оладок з кабачків популярності не позичати, але є варіанти - наприклад, з додаванням цибулі. Пробуйте, чудово виходить. Рецепт оладок з кабачків з відео.
Якщо в звичайні оладки на кефірі додати тонко перетертий кабачок, оладки вийдуть більш дієтичними, але дуже смачними.
Дуже смачні простенькі кабачкові оладки.
Міні-піци з кабачка з помідорами і сиром - відмінне блюдо в сезон молодих кабачків! Це свого роду кабачкові оладки, запечені в духовці під сметанно-часниковим соусом, з кубиками помідорів і тертим сиром. Смачно!
Оладки з кабачків, приготовані за цим рецептом, виходять дуже ніжні, ароматні і дивно смачні.
Вам потрібно щось швидко приготувати до чаю? Хочете приготувати легкий сніданок або трохи перекусити? Тоді вам обов'язково слід знати, як готувати оладки з кабачків. Крім цього, як зробити оладки з кабачків буде корисно дізнатися тим, хто сидить на дієті. Адже кабачки - досить низькокалорійний продукт. І ви також можете дізнатися, як робити оладки з кабачків дієтичні.
Є кілька способів, як готувати кабачкові оладки: частіше їх просто смажать на олії, але також їх можна спекти в духовці. Можна зробити звичайні або солодкі оладки з кабачків. Рецепт оладок з кабачків також може включати інші інгредієнти, які роблять кабачкові оладки різноманітнішими на смак. Це оладки з кабачків з часником, оладки з кабачків з сиром, оладки з кабачків з бринзою.Якщо ви стежите за своєю вагою, дотримуєтеся дієти, можна приготувати оладки з кабачків дієтичні. У двох словах, як приготувати оладки з кабачків дієтичні. Перш за все, такі оладки з кабачків слід не смажити, а випікати в духовці. Готуються дієтичні оладки з кабачків без борошна. В іншому рецепт такий же, до складу входять яйця, сіль, іноді морква і цибуля. Пергаментний папір змащують маслом і випікають оладки з кабачків. Відео рецепт звичайно не потрібно, щоб дізнатися, як приготувати кабачкові оладки. Якщо не використовувати яйця, то можна приготувати пісні оладки з кабачків. Але ось без борошна в даному випадку не обійтися. Хоча ні, борошно можна замінити манкою і приготувати оладки з кабачків з манкою. Слід згадати, як робити кабачкові оладки більш корисними. Для цього до кабачків додають інші овочі або фрукти. Так готуються оладки з кабачків і яблук, оладки з кабачків і моркви. Оладки з кабачків пишні виходять, якщо додати до них трохи гашеного соди, а також трохи збити вийшло рідке тісто. Є й інший спосіб, як зробити кабачкові оладки пишними: для цього готують оладки з кабачків на кефірі або кислому молоці.
Важливе зауваження до питання як спекти оладки з кабачків. Якщо ви хочете зробити красиві і акуратні оладки з кабачків, рецепти приготування не завжди нагадують, що викладати тісто треба на розпечену сковорідку, і бажано робити це столовою ложкою, так у вас не будуть прилипати і розлазиться кабачкові оладки. Рецепт з фото покаже, як це краще робити. Вибирайте рецепти оладки з кабачків (рецепт фото), оладки з кабачків (фото) і готуйте собі і своїм близьким на здоров'я. Ви можете на свій смак вибрати рецепт, оладки з кабачків смачні гарантовано вийдуть у вас, якщо ви будете готувати їх з душею. І запам'ятайте, що найсмачніші оладки з кабачків - гарячі, з пилу-з жару.
приготування:
1. Кабачки помили, витер паперовим рушником і відрізаємо кінчики з двох сторін і очищаємо від шкірки. Якщо кабачок молодий і щойно зірваний з грядки, шкірку можна не очищати.
2. Кабачок натираємо на крупній тертці. Не дуже приємна робота звичайно. Можна і пальці стерти. Ну що робити. Або купувати процесор, який коштує не мало, або бути дуже акуратним. У молодого кабачка зерна теж не прибираємо.
3. Кабачок виділяє багато соку, тому відправляємо натерті кабачки в друшляк з дрібною сіткою, який у нас стоїть на порожній мисці.
4. Щедро посипаємо кабачок сіллю. Перемішуємо і даємо постояти.
5. У цей час дрібно нарізаємо пару зубчиків часнику.
6. Кабачок віджимаємо руками, щоб в ньому стало якомога менше рідини.
7. Яйце розбиваємо в окрему мисочку і збовтуємо ложкою. Виливаємо яйце до кабачків, додаємо нарізаний часник, перчимо і додаємо 1/2 склянки борошна.
8. Змішуємо тісто. Все це робимо виделкою. Якщо тісто вийшло рідкувато, додайте ще трохи борошна. Заважайте до потрібної консистенції. Майте на увазі, що кабачки ще виділяють сік. А тісто нам потрібно такої густоти, приблизно як на оладки, навіть трошки густіше.
9. Сковороду ставимо на плиту розігріваємо. Наливаємо оливкова олія, або будь-яку рослинну. Масла наливаємо так, щоб оладки смажилися в маслі, а не на змащеній маслом сковороді. Почекаємо поки воно добре розігріється і ложкою викладаємо в масло наше тісто. Трошки ложкою притискаємо, щоб оладки були тонший, підрівнюємо, щоб були якомога краще.
10. Смажимо до золотистої скоринки і перевертаємо.
11. Довго їх тримати не треба. Як тільки зазолотиться трохи з іншого боку, знімаємо. Адже в принципі, кабачки можна їсти і сирі. Викладаємо оладки на тарілку, заздалегідь покриту паперовими рушниками, для того щоб вони ввібрали зайвий жир.
12. Наші оладки з кабачків готові.
Після того, як пересмажиться все оладки, сервіруємо їх, заправляємо сметаною, прикрашаємо зеленню і подаємо їх на стіл.
Самі бачите якісь красиві вони у нас вийшли. Ми спробували. Ну дуже смачні.
Пробуйте і ви свої.
Як приготувати кабачкові оладки з сиром і часником швидко
Ще один простий рецепт, якщо ви ставитеся до гурманам. І любите завжди екперіментіровать і не стояти на місці. Смак виходить пікантний і вершковий.
Тісто готується раз, два, три і вже блюдо лежить на сковорідці, а потім в роті. А уявляєте, якщо ще внесете фарш або шинку, але про це поговоримо трохи пізніше.
Нам знадобиться:
- Кабачки - 0,5 кг
- Зелень кропу зеленого лука - 1 пучок
- Яйця - 2 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Сир - 90 г
- Сіль - 0,5 ч.л.
- Чорний мелений перець - на розсуд
- Рослинна олія
- Борошно - 95 г
етапи:
1. Отже, виберіть молоденький кабачок, з м'якою шкіркою і пропустіть його через крупну тертку. Якщо раптом є сім'янки, то неодмінно видаліть їх.
2. Зелена цибуля і кріп, можливо ви захочете внести ще базилік поріжте гострим кухонним ножем дуже дрібно.
3. У глибокій ємності змішайте всі компоненти і додайте куряче яйце. Внесіть спочатку одне, якщо маса суха, то сміливо додайте друге. Розмішайте.
Без яєць маса розпадеться і форму тримати не буде. Причому беріть краще їх домашніми, це дасть жовтенький колір.
4. Тепер можете посолити і поперчити. І додайте тертий на дрібній терочке сир і зубчики часнику.
5. Присипте зверху борошном і розмішайте до густої і повноцінної консистенції.
6. Відразу ж негайно, тому що, якщо пройде значно кількість часу починайте жарку на рослинному рафінованим олії в сковороді.
Смажаться такі творіння з двох сторін, столовою ложкою акуратно і обережно викладається суміш. Вогонь зробіть середній.
7. Їсти обов'язково при подачі рекомендується зі сметаною або зі спеціальним соусом, який легко можна зробити самому. А взагалі сир в готової коржики буде класно розтягуватися і без всього вживати буде смачно. Пробуйте і обов'язково сподобається і вам.
Пишні оладки з кабачків з манкою на сковороді
Хочете приготувати цю страву без борошна? А чим її замінити не знаєте, так от манною крупою або взагалі додати рис. Але, про це далі.
Манка, як і борошно здатна не тільки скріпити готову масу, але і взяти на себе виділився сік. Якщо ніколи не робили так, то зараз є така можливість адже покрокова інструкція перед вами.
Нам знадобиться:
- Кабачки - пара шт.
- Яйця - 2 шт.
- Манна крупа - 4 ст.л
- Кріп свіжий - пучок
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Сіль перець
- Олія соняшникова
етапи:
1. Зніміть з головного персонажа шкурку і потім натріть його через тертку з великими отворами. Відіжміть масу руками, щоб соку виділилося більше, додайте сіль і почекайте близько 10 хвилин.
Потім слід внести манну крупу і перемішайте. Залиште постояти на 15 хвилинок.
2. Після поперчіть і внесіть курячі яйця, різаний на кубики цибулю і подрібнений кріп. Шикарно так виглядає, що і заважати шкода.
3. Акуратно ложечкою не поспішаючи, щоб кожен маленький млинець вийшов схожим на попередній посмажте на сковороді. При це спочатку її розжарити, а потім зменшіть на середній вогонь. Обсмажування робите на соняшниковій олії.
Слідкуйте за тим, що як тільки перша сторона зарум'яниться, слід вилочкою перевернути на іншу. Можна використовувати і будь-яку кухонну лопатку, дивлячись яка поверхня сковороди і хто як звик.
4. Викладіть таку невимовну красотищу на сервировочную тарілочку і прикрасьте петрушкою. І без сметанки звичайно не обійтися. Не знаю, але мені такі котлетки завжди хоется вживати прямо з печі. Адже вони як, йдеться і рум'яні і теплі))).
Рецепт оладок в духовці для дітей
Всім відомо, що страви в жиру не рекомендується вживати всім. Але, ми все ж не можемо собі в цьому відмовити. І хоч як крути, ми сперечаємося з гастроентеролога собі на шкоду.
Тому для дітлахів був створений спеціальний спосіб, який робиться в духовій шафі, він більше схожий на дієтичний. Виходить теж цікаво і навіть трішечки з хрускотом, якщо перетримати.
Нам знадобиться:
етапи:
1.Беріть свіжий жовтенький або зелененький кабачок і за допомогою терки трете його в миску. Потім через сито видаляєте всю вологу.
Між іншим не виливайте сік у відро, його можна пити, адже він смачний або використовуйте його для застосування косметичок маски для обличчя. Жінкам особливо це актуально.
2. Додайте свіжі яйця, сіль і перець. Розмішайте ложкою. Вийшло тісто. Бракує тільки внести карамелізованого лука або звичайного ріпчастої. Додайте по щіпці солі і перцю. А також висипте мелені сухарі, по-російськи сказати крихти.
До речі, можна внести розпушувач або соду, якщо хочете, щоб страва вийшла повітряне.
3. Викладайте коржики на деко, який попередньо застеліть пергаментним папером і випікайте в духовці при температурі 180 градусів, поки перша сторона на стане коричневою. Піде приблизно 7 хвилин.
Духова шафа заздалегідь розігрійте.
Другу сторону смажте близько 5 хвилин, а після відразу ж за допомогою лопатки перемістіть готові вироби на піднос.
4. Чи на будь-яку тарілочку, виглядає це трошки навіть забавно, нагадують печиво круглої форми. Ха, головне, щоб улюбленим чадам сподобалося. Між іншим для них ще є солодкий варіант, якщо пропустили дивіться тут.
Готуємо разом з Юлією Висоцькою
З року в рік ми звикли робити такі творінкі і буває вже традиційна кухня раз і набридла. А ось, якщо б нас пригостила подружка або телеведуча точно б від такої дегустації не відмовилися.
Здавалося б, оладки з кабачків - саме звичайне літнє страву, а от скільки інтерпретацій вже придумали не злічити. І ось одна з них, про яку дізнаєтеся прямо зараз. Відео взято з каналу ютуб.
Цікавий рецепт овочевих ласощів без борошна
У моїй попередній замітці є варіант з вівсяними пластівцями, він мене теж дуже здивував в приємному сенсі. Скільки не робиш їх і завжди знаходиш в інтернеті який-небудь спосіб, за яким ще ні разу не готував.
Ось і виходить, що поки все не іспробуешь і не заспокоїться душа. Мої приятельки виписують багато журналів і вічно знаходять такі шедеври і відповідно діляться зі мною. А після я з вами. Так було і цього разу. Прийшла в гості, а мене чекав черговий сюрприз, але я не розгубилася і відкрила рот ширше))).
Нам знадобиться:
- кабачок - 1 шт.
- яйця курячі - пара шт.
- рис відварний Містраль - 1 пакетик
- цибуля ріпка - 1 шт,
- часник - зубок
- зелена цибуля пір'їнками - невеликий пучок
- сіль перець
етапи:
1. Всі інгредієнти за списком необхідно змішати в мисці, сподіваюся, що з кабачком ви знаєте, що потрібно робити. А якщо ні, той нагадую, очищаєте його від товстої шкірки, видаляєте насіння і шінкуете на крупній тертці. Всі розмішайте.
2. Смажте така страва, яке схоже на зрази в рослинному маслі на сковороді з двох сторін до приємного кольору. Подавайте з будь-жирністю сметаною.
Цікаво! За рахунок рису краю будуть хрусткими, так що ви закохаєтесь в це диво.
Котлетки з кабачків з фаршем, щоб не розвалилися
Ах-ха, беляшікі, тільки тісто в них незвичайним буде. Як на мене так нехай так і буде. Начинка в цій страві не остання річ, використовувати можна що завгодно. Ви зазвичай, що кладете, поділіться, будь ласка, плиз.
Негайно дійте, адже цей шедевр перевірений мною жоден раз, виходить без несподіваних неприємних сюрпризів. Не думайте що не вийде, все розписано до дрібниць. А як ситно, ням!
Нам знадобиться:
- Кабачки - 1 кг
- Фарш або м'ясо (тоді його перекрутити на м'ясорубці) - 350 г
- Яйця - 2 шт.
- кріп
- Часник - 4 зубчики
- Борошно пшеничне або інша
- Сода - 0,5 ч.л
- оцет
- Сіль перець
- Олія соняшникова
етапи:
1. Натріть головних персонажів на дрібній тертці використовуйте спеціальний прилад електричну овощерезку. Так, це досить цікавий і в свою чергу миттєвий спосіб. У кого його немає, то тріть на звичайній тертці в ручну.
Потім додайте сіль і перець і плюс яйця. На соду капніть пару крапель оцту, щоб вона погасилася, перемішайте. Роздавите часник, використовуючи прес або порубати на дрібні шматочки.
Слідом внесіть фарш, використовуйте найкраще курячий або змішаний. Можна і його відразу не вносити, а покласти його коли будете безпосередньо смажити, як начинку.
Цей варіант для ледачих, тому тут внесіть його відразу ж в овочеву масу. Потім подрібніть кріп і ретельно все перемішайте.
Муки додайте зовсім небагато, щоб не було занадто такого густого і крутого тіста. Додавайте по одній-три ложечки і тоді буде видно, коли вистачить. Визначайте консистенцію самі, але смажте відразу ж, а то отримаєте багато соку і доведеться знову ще додавати борошна.
2. Обсмажуйте, як зазвичай, на сковорідці з обох боків на олії, перевертайте акуратно за допомогою двох виделок.
3. Тісто закінчилося, а це значить ситна вечеря готовий. Прикрасьте цівкою майонезу або чим-небудь іншим. Кличте улюблених людей покуштувати і поділитися своєю думкою. Точно будуть вигуки і поцілунки за таку прикольну вигадку.
Найсмачніший рецепт оладок з кабачків з картоплею і пікантним соусом
Хіт сезону цього року, а може бути і попереднього. Якщо ви хоч раз їли ці ласощі, то могли помітити, що воно, якщо його не посолити і не вносити ніякої зелені і часнику наприклад буде несмачним. Тому варто внести картоплю. І вийдуть свого роду деруни, тільки трохи в зміненому вигляді.
Запевняю вас, це справді заслуговує позитивних емоцій, байдужих не залишиться. Можна додавати і морквину, що дасть ще й чудовий колір.
Одного разу я навіть вирішила взяти і додати сир, залишився він у мене в запасі лежати в холодильнику, але його було зовсім не так багато. Це я до того, що можна вносити нові інгредієнти і отримувати нові смаки і враження.
Нам знадобиться:
- кабачок - 300 г
- картопля - 300 г
- яйце - 1-2 шт.
- сіль перець
- часник - 1 часточка
- мука
- гострий кетчуп - 2 ст.л
- соєвий соус - 2 ст.л
- майонез - 1 ч.л
етапи:
1. Підготуйте до роботи все необхідне. Картопля і шинок натріть на тертці разом з зубчиком часнику.
Можна, звісно ж дати масі постояти і злити з неї зайву вологу.
2. Внесіть одне яйце і перемішайте. Потім борошно і розмішайте. Маса повинна бути вологою, але не дуже густий, робіть її тягнеться, посоліть і поперчіть. Беріть овочі в рівних пропорціях.
3. Смажте деруни, щоб сторони добре зарум'янилися.
4. Візьміть тепер майонез і змішайте його з кетчупом. Далі за планом влийте соєвий соус і розмішайте. Саме така цікава подача замість сметани підкреслить неповторність і класний смак.
5. Смажте побільше і пригощайте всіх і себе, в тому числі. Приємний відкриттів, панове!
Коржі з кабачків на кефірі
Мій чоловік каже, що цим десертом, їм тільки можна погратися, позбавитися. Наїсться можна, але через 1,5 години захочеться знову. Така ось біда. Тому доводиться робити все в подвійному розмірі кожний раз.
Раджу подивитися це відео і дечому повчитися, адже кожен автор знайомить нас зі своїми секретами і фішками в приготуванні.
особливості приготування
- При виборі овоча робіть акцент на наймолодші і невеликі в розмірі плоди. Вони найніжніші. Не мають жорсткої шкірки і твердих насіння. А це важливий фактор.
- Для зручності використовуйте столову ложку. Це найоптимальніше кількість для смаження оладок. Чи не багато і не мало. Легко можна отримати потрібну товщину.
- Щоб з кабачка не вийшов весь сік, солити тісто потрібно перед найжаркішій. Або взагалі після неї, коли оладки готові. В іншому випадку, вони вийдуть сухими.
- Не обов'язково використовувати пшеничну муку. Багато її намагаються уникати. Можна використовувати манку або будь-яку іншу дієтичну борошно.
- Тісто не повинно вийти рідким. Інакше воно насититься великою кількістю жиру. Що теж не дуже приємно. Загалом має бути в міру.
- Урізноманітнити смак можна цукром, медом і будь-якими сухофруктами. Але це виключно на любителя.
- Для пишності додайте в масу соду або розпушувач. А для оформлення, можна зверху покласти на кожен оладок сир або бекон.
Нехай завжди все будуть ситі і задоволені! Готуйте з любов'ю і чудесним настроєм! Успіхів вам на кухні! Яким рецептом ви не скористаєтеся, результат буде один - приголомшливі кабачкові оладки! Всім відмінного дня і блискучого апетиту!
Порядок роботи:
Кабачок очистити від насіння і шкірки. Якщо використовується молодий овоч, то нічого цього робити не потрібно
Натерти продукт на крупній тертці
Перекласти масу в миску, посолити. Почекати 5 - 10 хвилин. Потім помістити його в друшляк, віджати зайву рідину
Повернути масу назад в миску, натерти на дрібній тертці твердий сир
Сюди ж додати подрібнений часник. Для любителів гострого, можна часнику додати трохи більше, ніж вказано в складі продуктів
Додати до маси куряче яйце середнього розміру. Перемішати до однорідності
Борошно просіяти, змішати з розпушувачем, потім перемішати з овочевою масою
Присипати невеликою кількістю кропу, петрушки. Посолити, все перемішати, спробувати на смак
У сковороду з антипригарним покриттям налити рослинне масло, загострити його. На розпечене дно сковороди з маслом викласти ложкою оладки, кожен смажити з обох сторін близько 3 хвилин на середньому нагріві. Смажити до утворення золотистої скоринки
Подавати гарячим на стіл. Дуже смачно їсти такий кулінарний шедевр, попередньо полив його сметаною. За бажанням прикрасити гілочкою свіжої зелені.
Всім відмінного апетиту!
Кабачкові оладки з додаванням гарбуза
Кабачки багато з чим вдало поєднуються. Пропоную вам приготувати оладки з додаванням гарбуза. Смак виходить чудовий. Приготуйте, спробуйте самі!
- Гарбуз - 230 г
- Кабачок - 250 г
- Яйце куріное- 2шт
- Лук - 150 г
- Борошно - 5 ст. л
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Зелень - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
Як приготувати смачні оладки з кабачків з картоплею
Якщо на сніданок приготувати оладки чисто з кабачків, то енергії вистачить надовго. А ось якщо додати в них картоплі, то тут вже точно не скоро захочеться їсти. Це дуже ситно і неймовірно смачно. Здавалося б два таких простих продукту. Скільки задоволення і насолоди вони надають нам.
Чи залишаться вони без уваги? Ні звичайно. Одним ароматом притягнутий стільки народу, що відбою не буде. Для різноманітності смаку, можна експериментувати. Ви легко можете додати будь-яку зелень, цибулю або часник. Печіть і їжте із задоволенням.
- Кабачок - 1 шт.
- Картопля - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Яйце - 1 шт.
- Борошно пшеничне - 3 ст.л.
- Петрушка - 0.5 пучка
- Сіль, перець - за смаком
- Олія соняшникова - для смаження
Як приготувати оладки з кабачків в духовці
Багато хто не любить смажити на олії і вважають, що це шкідливо. Якщо ви хочете максимально корисний рецепт, то цей якраз для вас.
Випікання в духовці надає зовсім іншого звучання таким старими рецептами.
Смачно, швидко, а головне, корисно. Давайте приступимо!
Складові:
- кабачок - 1 шт.,
- карамелізований лук - 150 г,
- яйце - 1 шт.,
- хлібні крихти - 150 г,
- сіль, перець - за смаком,
- оливкова олія - за смаком,
приготування:
1.Натіраем кабачок і віджимаємо за допомогою сита.
2. У суху масу додаємо цибулю, яйце і сіль з перцем. Перемішуємо.
3. Викладаємо оладки на деко для запікання. І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 7 хвилин.
4. Після закінчення часу перевертаємо і ставимо її на 6 хвилин.
Усе! Дуже смачні оладки готові до вживання. Смачного!
Пісні оладки з кабачків (без яєць)
Чи не хочете додавати яйця або, може, їх просто не виявилося в холодильнику? Тоді цей рецепт як раз для вас.
Не багатьом імпонують яйця в приготуванні страв. Знайте, рішення є завжди! Незамінних, так би мовити, немає. Давайте разом вивчимо цей рецепт. Приємного перегляду!
Складові:
- кабачки - 400 г,
- борошно - 120 г,
- розпушувач - 0,5 ч.ложки,
- часник - до смаку,
- зелень - за смаком,
- сіль за смаком,
- рослинне масло - 120 г,
Кабачкові оладки з м'ясним фаршем
Хочете більше ситний варіант вечері? Додайте до кабачковим оладок м'ясний фарш і справа в капелюсі!
Такий спосіб приготування нагадує більше котлети, а не оладки, але хіба справа в назві? Як на мене, головне - це смак!
Спробуйте приготувати - не пошкодуєте!
Складові:
- кабачки - 1 шт.,
- фарш - 400 г,
- цибуля - 1 шт.,
- яйця - 2 шт.,
- борошно - 120 г,
- манка - 2 ст. ложки,
- сіль, перець - за смаком,
приготування:
1. Натираємо кабачки і вичавлюємо непотрібний сік.
2. Ріжемо дрібно цибулю і додаємо в фарш. Солимо, перчимо.
3. Додаємо натертий кабачок до фаршу і перемішуємо.
4. Додаємо яйця і манку. Манка забере непотрібну вологу і послужить хрусткою скоринкою.
5. Формуємо оладки і кладемо на сковорідку. Обсмажуємо з двох сторін десь половину всієї маси.
6. Додаємо в масу, що залишилася панірувальні сухарі і смажимо.
Пишні оладки з кабачків на кефірі
Ні для кого не секрет, що кефір додає пишності страв. Якщо ви любитель пишних оладок, тоді я знайшла рецепт саме для вас.
Подивіться як це приготувати і порадуйте своїх домочадців!
Складові:
- кабачок - 1 шт.,
- яйце - 1 шт.,
- кефір - 1 склянка,
- борошно - 1 склянка,
- сода - 1/2 ч.ложки,
- цукор - 1 ст.ложка,
приготування:
1. Натираємо кабачок на середній тертці і залишаємо, щоб він пустив сік.
2. У миску розбиваємо яйце, додаємо цукор і збиваємо міксером.
3. Додаємо просіяне борошно і знову збиваємо.
4. Віджимаємо кабачок від зайвого соку і перемішуємо міксером з підготовленою масою.
5. Заливаємо наше тісто кефіром і додаємо соду.
6. Обсмажуємо як зазвичай на сковорідці.
Ось і весь рецепт! При бажанні в кінці можна оладки залити медом. Смачного!
Як приготувати оладки без борошна з вівсяними пластівцями
Якщо прибрати борошно, то не вийде золотистої скоринки і оладки НЕ будуть соковитими. Є круте рішення: вівсяні пластівці. Використовуйте їх як паніровці і вийде цікавий і смачну вечерю.
Дивіться нижче як це приготувати.
Складові:
- кабачки - 500 г,
- яйця - 1 шт.,
- вівсяні пластівці - 6 ст. ложок,
- сіль - 1/2 ч.ложки,
- зелень - за смаком,
- часник - до смаку,
- сметана - на смак,
приготування:
1. Натираємо кабачки. Ми залишаємо ненадовго, щоб вони дали сік.
2. Після того, як віджали кабачки в уже суху суміш додаємо яйце і вівсяні пластівці.
3. Додаємо нарізану зелень. Формуємо оладки і обсмажуємо з двох сторін.
У тарілку, яку будете складати вже обсмажені оладки покладіть паперовий рушник, воно вбере в себе зайве масло.
4. Подавати на стіл зі сметаною і часником.
Оладки з кабачком і часником
Часник надає чарівний аромат будь-яких продуктів. Його можна поєднувати практично з усім.
Давайте спробуємо його додати до кабачків і подивимося що вийде. Як на мене, так дуже смачно.
Ось що нам для цього необхідно:
- кабачки - 500 г,
- борошно - 120 г,
- яйця - 2 шт.,
- зелень - за смаком,
- часник - 4-5 зубчиків,
приготування:
1. Натираємо на тертці кабачки. Шаткуємо дрібно зелень і часник. Перемішуємо.
2. Збовтуємо яйця виделкою і виливаємо в наше тісто.
3. Додаємо борошно і добре перемішуємо.
4. Обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії.
Смачні оладки з кабачків з манкою
Спочатку може здатися, що манка і кабачки зовсім несумісні продукти, але це тільки на перший погляд.
Манна крупа служить прекрасним продуктом, який забирає в себе зайву ворогові і служить провідником в світ смачних рішень!
Рецепт цікавий, тому раджу спробувати приготувати такі оладки.
Складові:
- кабачки - 300 г,
- манна крупа - 3 ст. ложки,
- сіль - 1 ст. ложка,
- яйце - 1 шт.,
- рослинне масло - 30 г,
приготування:
1. Натираємо кабачки і до них додаємо яйце. Всі разом перемішуємо.
2. Додаємо манну крупу і сіль.
3. Тепер можна формувати оладки і обсмажувати на рослинній олії.
Оладки з кабачків і картоплі: простий рецепт
Кабачки і картопля! Прекрасне поєднання, на мій погляд. Начебто звичайні деруни, але варто додати кабачки і смак стає зовсім іншим.
Здивуйте своїх гостей і рідних смачною вечерею. А приготувати таке дуже просто, давайте подивимося як.
Складові:
- кабачки - 2 шт.,
- картопля - 2 шт.,
- часник - 2-3 зубчики,
- яйце - 1 шт.,
- сіль за смаком,
- зелень - за смаком,
приготування:
1. Натираємо кабачки і картоплю. Потім солимо і залишаємо на пару хвилин.
2. Кабачки віддали сік і тепер його можна віджати.
3. Відокремлюємо білки від жовтків і злягла його збиваємо. Додаємо в наше тісто. Також, просіюємо в тісто борошно. Солимо і кидаємо нашатковану зелень.
4. Тепер можна смажити наші оладки.
Смачні оладки з кабачків і моркви
Морква такий продукт, який є в кожному будинку, а кабачки, в свою чергу, заповнюють прилавки магазинів і ділянки городів влітку і восени.
Так чому б не поєднати два цих прекрасних овоча і не отримати новий рецепт? Думаю відповідь очевидна.
Давайте швидше подивимося як це приготувати.
Складові:
- кабачки - 350 г,
- морква - 100 г,
- цибуля - 1 шт.,
- часник - 1 зубчик,
- яйце - 1 шт.,
- борошно - 4 ст. ложки,
- сіль - 1/2 ч. ложки,
- перець - за смаком,
Ось і все друзі! Якщо Вам сподобався хоча б один рецепт, не забуваємо ділитися з друзями, натиснувши на соціальні кнопки нижче. Мені буде дуже приємно)) Також залишайте з коментарями та діліться з нами з усіма своїми результатами.
Кабачкові оладки з курячою грудкою
Таке поєднання приходить рідко кому в голову. Однак даремно. Адже це теж дуже смачно. При цьому обов'язково ситно. Побачивши таке блюдо, навряд чи хто - то зможе відмовитися від нього. Вже спробують обов'язково. А потім обов'язково попросять добавки. Таке дуже люблять діти. Особливо ті, які погано їдять м'ясо. Швидше починаємо готувати, годувати ситним сніданком своїх коханих.
- Кабачок - 250 грам
- Грудка куряча - 200 грам
- Яйце - 2 штуки
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Часник - 2 зубчики
- Олія - для смаження
- Борошно - 60 грам
- Сметана - 2 столові ложки
Приготування страви по кроках з фото:
Для приготування смачних і ніжних овочевих оладок нам знадобляться такі інгредієнти: кабачки, пшеничне борошно, курячі яйця, рафінована рослинна (в моєму випадку соняшникова) масло, кріп, часник і сіль.
Молоденькі кабачки (у мене 4 штуки по 200-250 грамів кожен) миємо, обсушуємо, зрізаємо місце кріплення квіточки. Прямо разом з тонкою шкіркою і дрібними насінням натираємо кабачки на крупній тертці. Якщо кабачки старі, обов'язково зріжте грубу шкіру і видаліть внутрішню волокнисту частину разом з насінням. Використовуйте лише важкий м'якоть.
Додаємо до тертим кабачкам чайну ложку солі, все перемішуємо і залишаємо на столі хвилин на 10-15.
За цей час кабачки пустять сік. З зусиллям віджимати його не потрібно - досить лише зрушити овочеву масу в один кут, щоб сік зібрався на дні посуду. Потім кабачковий сік просто зливаємо, він не потрібен.
Додаємо до тертим кабачкам пару курячих яєць, зубчик свіжого часнику (очищеного і подрібненого будь-яким зручним способом) і рубаний кріп. Кількість часнику і зелені залежить виключно від вашого смаку.
Все ретельно перемішуємо і додаємо 60 грамів пшеничного борошна. Я використовую вищого сорту, але це не обов'язково - підійде першого або другого.
Ще раз перемішуємо, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися по овочевий масі. Даємо кабачкова тесту постояти на столі 10-15 хвилин, щоб борошно ввібрала в себе вологу - тоді при смаженні з оладок не буде виділятися рідина.
Потім наливаємо в широку сковороду частина рослинного масла (на одну партію кабачковий оладок я наливаю приблизно 3 столові ложки), розігріваємо його на середньому вогні. Столовою ложкою накладаємо тісто у вигляді оладок, акуратно розрівнюючи його. Смажимо оладки з кабачків на помірному вогні до зарумянівая нижньої сторони.
Після цього перевертаємо оладки і доводимо до готовності другу сторону. При бажанні ви можете накрити сковорідку кришкою. Готові оладки знімаємо, перекладаємо на тарілку і таким же чином смажимо інші. Всього у мене виходить близько 15 кабачковий оладок середнього розміру.
Подаємо ароматні і ніжні оладки з кабачків теплі - найсмачніше зі сметаною.До речі, мені дуже подобаються вони і в холодному вигляді - як то кажуть, на смак і колір. Готуйте на здоров'я і приємного вам апетиту, друзі!
Повітряні оладки з кабачків з додаванням кефіру
Різноманітність способів приготування таких оладок великий. Однак, є найкращі. Наприклад, в даній рецептурі використовується дуже простий склад. Додається в масу кефір. Це сприяє отриманню пишності. Красиві, рум'яні і пишні оладки заворожать будь-кого. На приготування потрібно мінімум зусиль і часу. Успіх вам гарантовано.
- Кабачки - 500 г
- Кефір - 200 г
- Сода - 1 ч.л.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Борошно - 8-10 ст.л.
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Зелень петрушки і кропу - 10 г
- Спеції - за бажанням
- Сіль і перець - за смаком
Відео - рецепт смачних ніжні оладки з кабачків
Ніжні і дуже апетитні оладки. Є найкраще їх гарячими. Хоча, після підігріву, вони не гірше. Так як приготувати таку страву можна тільки в літній та осінній сезон, то воно не приїдається так швидко. Завжди відлітає зі столу за хвилинки. Особливо, якщо подати його з холодної і свіжою сметаною.
Якщо ви їсте їх холодними, то дуже смачно на додаток запивати солодким чаєм або кавою. Загалом, тут на ваш смак. А це не підлягає обговоренню.
Для приготування такої страви, не потрібно нічого особливого. Досить робити це з бажанням і любов'ю. А як - подивіться докладний відео - опис. У ньому все показано і розказано. Бажаю вам успіху!
Ось така невелика добірка рецептів вам була представлена. Пробуйте і експериментуйте. Кабачок універсальний овоч. Приготувати з нього можна багато різних страв. Оладки завжди користуються попитом. А з додаванням цього овоча - вони бездоганні.
До речі, якщо вам дуже захотілося таке блюдо в зимовий сезон, то можна про це подбати заздалегідь. Кабачок хороший і після заморозки. Досить його влітку натерти на тертці, злегка віджати від соку. Розкласти по пакетам і заморозити.
Не забудьте, що повинно бути присутнім гарний настрій. Позитивний настрій.
Гарного вам сонячного дня, успіхів в приготуванні!
Нам знадобиться:
- кабачок - 1 - 2 шт. (В залежності від розміру)
- яйце - 1 шт.
- борошно - 4 ст. л.
- манка - 2 ст. л.
- зелень кропу і петрушки
- сіль за смаком
- рослинне масло для смаження
- Кабачок миємо й чистимо. Якщо кабачок молодий і насіння маленькі, то використовуємо разом з ними. У мене був кабачок «постарше», тому м'якоть з насінням видалила. Потім натираємо кабачок на крупній тертці.
2. Вбиваємо яйце, додаємо сіль.
3. Свіжу зелень дрібно нарізаємо і додаємо до кабачки.
4. У тісто додаємо манку і борошно. Тісто по консистенції нагадує густу сметану. Добре розмішуємо.
Якщо під час готування кабачок встигає випустити багато соку, то зайву рідину зливаємо
5. На розігріту сковороду з рослинним маслом ложкою викладаємо тісто і формуємо оладки. Обсмажуємо з двох сторін до красивої рум'яної скоринки.
6. Подаємо зі сметаною.
Оладки з кабачків з сиром і часником
А ще кабачкові оладки можна готувати з додаванням сиру, який надає їм ніжний смак. А якщо вирішите в тісто для оладок додати і часник, то не пошкодуєте, на запах вже при смаженні збіжаться всі домашні.
