Салат - Орхідея - з чіпсами

Як тільки в моду входить якусь страву, кожна господиня вважає справою честі приготувати його хоча б один раз. І ось що цікаво! Навіть якщо хвалений рецепт не виправдовує очікувань, будь-яка жінка спробує його вдосконалити.

Ось тому-то одне і те ж блюдо у кожної господині виходить різним. Так, наприклад, модний сьогодні салат «Орхідея» вже існує далеко не в єдиному і не в первісному варіанті. Ні, звичайно, першоджерело залишився незмінним ... Але ось результати кулінарних експериментів просто вражають! Втім, ви можете переконатися в цьому самі, якщо порівняйте такі різні рецепти одного і того ж салату.

Традиційна «Орхідея»

Рецепт традиційного салату «Орхідея». У всякому разі, саме в такому складі він представлений у всіляких кулінарних збірниках.

Корейська морквина - 200 грам,
Шинка варено-копчена - 300 грам,
Мариновані печериці - 1 баночка,
Голландський сир - 200 грам,
Курячі яйця - 3 штуки,
Чіпси картопляні - 1 невелика упаковка,
Майонез для заправки.

Для цього салату попередньої підготовки зажадають тільки яйця, які необхідно зварити круто. Потім ми їх охолоджуємо, очищаємо і подрібнюємо за допомогою дрібної терки. Один жовток залишаємо для прикраси салату. Так само перетворюємо в стружку сир. Корейську моркву можна промити, якщо вона дуже гостра, а можна залишити як є. Але в будь-якому випадку її потрібно порізати, щоб вкоротити. Шинку і мариновані печериці теж ріжемо тоненькими брусочками. В ідеалі і морквина, і шинка, і грибочки повинні бути однакового розміру. А ось тепер можна збирати салат, укладаючи його шарами:

Укладаючи шари, обов'язково промазуємо їх майонезом, а потім прибираємо салат в холодильник, щоб він настоявся. Прикрашаємо салат чіпсами, формуючи із них пелюстки квітів, а серединку роблячи з подрібненого жовтка.

Гриби можна замінити маринованими огірочками, корейську моркву вареної, а чіпси додати прямо в салат, попередньо подрібнивши їх в крихту. Тільки чіпси необхідно класти безпосередньо перед подачею блюда на стіл, інакше вони розтопляться і втратять хрусткость.

«Орхідея» з куркою

Ще один модифікований рецепт традиційного салату «Орхідея». Склад продуктів значно відрізняється від оригінального, та й збирається салат інакше.

Куряча грудка,
Половина банки консервованих ананасів,
3 курячих яйця,
2 свіжі огірки,
Зелена цибуля,
сіль,
майонез,
Картопляні чіпси, гранат і кріп для прикраси.

Спочатку відварюємо курячу грудку в злегка підсоленій воді. Потім охолоджуємо м'ясо і нарізаємо його кубиками. До речі, є один маленький секрет. Якщо зварити курку заздалегідь і залишити її остуджувати прямо в бульйоні, то м'ясо для салату вийде дуже соковитим. Ще нам необхідно зварити круто яйця, остудити і почистити їх, а потім нарізати кубиками. Огірочки моєму і ріжемо тонкими брусочками, так само нарізаємо і ананаси. Зелена цибуля шаткуємо подрібніше. Всі підготовлені продукти складаємо в миску, заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. Перекладаємо салат в підходящий посуд і прикрашаємо чіпсами, кропом і гранатовими зернятками. З чіпсів робимо квіткові пелюстки, з граната серединку квітки, а кріп розкладаємо у вигляді листочків.

Салат «Дика орхідея»

Несподіваний рецепт салат «Орхідея». Він настільки відрізняється від первинного варіанту, що навіть назву отримав інше.

Копчена куряча грудка,
Жменя чорносливу,
5 свіжих великих печериць,
Головка ріпчастої цибулі,
Листовий салат,
2 варені яйця,
Половина склянки подрібнених волоських горіхів,
50 грам сиру,
3 помидорчика черрі,
Майонез.

Ріпчасту цибулю чистимо, шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі до м'якого стану. Печериці миємо, обсушуємо, ріжемо, додаємо до цибулі і обсмажуємо все разом до готовності грибів. Потім відкидаємо піджарку на друшляк і даємо стекти зайвому маслу. Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо хвилин на десять, а потім промиваємо та нарізаємо ягоди. З курячої грудки знімаємо шкірку і ріжемо м'ясо дрібними шматочками.

Викладаємо в миску всі підготовлені продукти і гарненько перемішуємо. Подрібнюємо на тертці сир, миємо й обсушуємо салатні листя. Викладаємо листя на блюдо, згори кладемо суміш з миски і поливаємо її майонезом. Посипаємо салат горіхами і сиром і прикрашаємо вареними яйцями і помідори черрі, формуючи з них квіти.

Ось такі різні рецепти. Як ви вже зрозуміли, головна особливість цієї страви - в оздобленні. Саме квіточок з чіпсів цей салат, швидше за все, і зобов'язаний своєю назвою. Виходить він дуже красивим і відмінно підходить для святкового столу. А оцінити смак цієї страви ви зможете, тільки приготувавши його. Так що дерзайте! Не виключено, що ви станете автором ще одного варіанту цього салату. Головне - готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному терені!

етапи приготування

Першим шаром на тарілку викласти корейську моркву (не сильно подрібнити ножем), змастити трохи майонезом.

Другий шар - порізані тонкою соломкою або шматочками мариновані огірки + трохи майонезу.

Наступний шар - поламані чіпси (5 штук самих рівних чіпсів залишити для прикраси), майонезом не змащувати.

Далі - порізана соломкою копчена ковбаса + майонез.

Потім викласти шар тертого на крупній тертці сиру + трохи майонезу.

Останній шар - рубані яйця. Зверху красиво прикрасити майонезом.

Із залишених чіпсів сформувати квітка в центрі салату, прикрасити зеленню. Чудовий салат "Орхідея" з чіпсами готовий! Дати просочитися салатик в холодильнику хвилин 15 і можна подавати до столу.

Салат «Орхідея» з чіпсами

Рецепт салату «Орхідея» з чіпсами, безсумнівно, знадобиться тим, господаркам, які люблять смачні і незвично сервіровані страви, які можуть прикрасити будь-який святковий стіл. Сьогодні ми поділимося черговим кулінарним успіхом у вигляді цікавого та поживного страви.

Не забудьте забігти за чіпсами перед приходом гостей, щоб приємно здивувати всіх цих ситним нововведенням, яке прекрасно підійде до перших м'ясних страв і будь-яких напоїв фуршетного столу.

Нарешті настав час дізнатися, як приготувати пікантний салат «Орхідея» з чіпсами.

Салат Орхідея такі різні рецепти

Як тільки в моду входить якусь страву, кожна господиня вважає справою честі приготувати його хоча б один раз. І ось що цікаво!

Навіть якщо хвалений рецепт не виправдовує очікувань, будь-яка жінка спробує його вдосконалити.

Ось тому-то одне і те ж блюдо у кожної господині виходить різним. Так, наприклад, модний сьогодні салат «Орхідея» вже існує далеко не в єдиному і не в первісному варіанті.

Ні, звичайно, першоджерело залишився незмінним ... Але ось результати кулінарних експериментів просто вражають! Втім, ви можете переконатися в цьому самі, якщо порівняйте такі різні рецепти одного і того ж салату.

Салат Соняшник рецепт покроковий

Наближається свято, а ви не знаєте, щоб приготувати такого цікавенького, смачного, і щоб ще й красиво виглядало? Радимо вам зробити салат Соняшник рецепт покроковий якого ми розповімо вам в нашій статті. Він дуже яскравий, що запам'ятовується, має гарний смак і приверне увагу ваших гостей.

Вони напевно попросять вас дати їм рецепт. У нього багато плюсів: компоненти прості, приготування не складний, а смакові характеристики дуже високі.

Нижче ви знайдете не тільки салат Соняшник з покроковим фото, але і поради при виборі інгредієнтів для нього, а також історію появи цієї страви.

Вибираємо продукти для салату Соняшник

Вибираючи продукти для салату Соняшник потрібно поставитися з до справи серйозно. Звичайно, як для будь-якої страви краще за все використовуватися найкращі продукти, так як від цього безпосередньо залежить смак салату.

Але про все по порядку. Для початку курка. Ви можете взяти куряче філе або м'ясо з інших частин.

Краще якщо воно буде охолодженим. Також ви можете куряче філе НЕ відварювати, а запекти, або посмажити, нарізавши його невеликими кубиками.

Крім того, можна використовувати залишки від курки, яку ви запікали на вечерю.

Гриби- тут також можна урізноманітнити смак салату. Взявши замість маринованих грибів, свіжі і обсмажити їх посолити і поперчити.

Найкраще печериці ніякими іншими грибами не замінювати, так як якщо брати лісові гриби, то вони будуть занадто явно перебивати смак салату.

Ще один важливий компонент це сир. Він повинен бути твердих сортів.

При виборі сорту сиру можна зупинити свій вибір на сирі з нейтральним смаком, або ж навпаки, вибрати сир з яскравим смаком, наприклад, пармезан, або Грюейр, або Чедер. Тут все залежить від ваших смакових уподобань.

Звичайно важливу роль в салаті грають чіпси-вони повинні бути великими, акуратною форми. Найкраще підійдуть Прінглс. Або їх аналоги.

Можна взяти звичайні з сіллю, або з добавками-найбільш доречними в такому випадку будуть зі смаком паприки, сиру, або курки. Вони додадуть салату особливу пікантну нотку.

Історія салату Соняшник

Історія салату звичайно не така давня як у інших відомих салатів, і не особливо оригінальна, але вона є яскравим прикладом, що виявлена фантазія може зробити звичайне блюдо дуже популярним.

Одна господиня під час приготування салату задумалася про те, як би його цікаво прикрасити і застосувавши продукти які були під рукою, а саме маслини і чіпси вирішила зобразити з їх допомогою квітка Соняшнику. Задумка виявилася дуже вдалою, і салат вийшов дуже красивим, гості по достоїнству оцінили, як його зовнішній вигляд, так і смак. Господиня ж, вражений отриманим салатом, дала йому назву «Соняшник» сфотографувала і відправила фотографію в одне з кулінарних видань, на конкурс.

Рецепт зайняв перше місце і його надрукували, більш того після виходу видання до друку в редакцію почали надходити захоплені відгуки господинь, які повторили його.

Так і почалося поширення даного салату. Звичайно в багатьох сім'ях його готують по-іншому, але це цілком нормально, що люди намагаються привнести в блюдо якусь свою родзинку, і скорегувати його під себе і свої переваги.

Тому можете також сміливо імпровізувати, додаючи, замінюючи, або прибираючи компоненти на свій розсуд.

основи приготування

Щоб салат «Орхідея», рецепти якого існують в різних інтерпретаціях, був смачним, важливо дотримуватися точної технології.

Всі наявні компоненти слід викладати шарами. Кожен рівень потрібно перемазати майонезом. Рівномірний розподіл кожного шару додасть страві ідеальну форму. Для зручності викладання інгредієнтів підійде столова ложка.

Як вже говорилося, варіанти салату можуть відрізнятися деякими добавками. Але при цьому є певний стандарт, як викладати всі компоненти.

Покроковий рецепт салату «Орхідея» включає в себе викладання кожного шару в строго визначеної послідовності:

морква по-корейськи,
мариновані гриби,
картопляні чіпси,
куряча шинка,
натертий сир,
курячі яйця.

Готовий салат можна приправити зеленою цибулею або прикрасити іншою зеленню.

Салат з шинкою

Варіант з шинкою є традиційним рецептом салату «Орхідея». У такому складі його можуть подати в будь-якому ресторані:

300 г шинки,
3 варених яйця,
грибочки мариновані - 100 г,
корейська морквина - 100 г,
сир твердих сортів - 150 г,
картопляні чіпси - 1 пачка,
майонез.

Остигнули яйця подрібнити в окремій посудині.Для оздоблення потрібно залишити один цілий жовток.

Тонкими смужками нарізати курячу шинку і мариновані гриби (можна використовувати за смаком печериці або опеньки).

Корейську моркву промити від зайвої солі або залишити такий як є, і нарізати тонкими і короткими смужками.

На великій тертці подрібнити сир. Картопляні чіпси розкришити в сухий тарі. Кілька цілих чіпсіну відкласти для заключного прикраси салату.

Поетапно викласти всі інгредієнти у велику тарілку, при цьому кожен шар начинки змастити майонезом.

На завершення приготування потрібно прикрасити блюдо натертим жовтком і чіпсами. З чіпсів викладається квітка орхідеї, а зверху - кілька смужок моркви.

Гарний салатик готовий, щоб порадувати дорогих гостей.

«Орхідея» з грибами

Салат «Орхідея» з грибами має невеликі відмінності від попередньої версії з шинкою:

300 г філе курки,
200 г сирих печериць,
пачка чіпсів,
курячі яйця - 3 шт.,
морква по-корейськи - 200 г,
твердий сир - 200 г,
майонез або сметана за смаком.

Нарізати моркву невеликими тонкими смужками, рівномірно викладаючи на блюдо і змащуючи тонким шаром майонезу. Ретельно промивши і відварити гриби, можна нарізати їх невеликими шматочками і поверх морквини викласти в підготовлену тару. Присипати подрібненими чіпсами і промазати майонезом.

Відварену шинку порізати невеликими шматочками і викласти в ємність. За допомогою великої терки перетерти сир і трохи додати майонезу.

На закінчення відварені яйця подрібнити, потім шаром викласти в блюдо з салатом. Важливо прикрасити закуску і надати їй гідний вигляд.

Зверху посипати жовтком яйця і з чіпсів викласти пелюстки орхідеї, а серединку квітки оформити кільцями моркви. Листочки квіточки зробити з скибочок огірочка або гілочок петрушки.

Салат можна ненадовго залишити в холодильнику, щоб він просочився, і подавати на стіл.

Закуска з куркою

Для тих, хто любить експериментувати, існує ще один нескладний рецепт традиційного салату. Складові страви суттєво відрізняються від оригіналу, але готова закуска також буде смачною. склад:

300 г курячого філе,
3 варених яйця,
2 свіжі огірки,
зелений ріпчасту цибулю,
майонез за смаком,
пачка картопляних чіпсів,
консервований ананас.

Відварити курячу грудку в підсоленій воді. Після того як м'ясо готове, вийняти, дати охолонути і нарізати невеликими кубиками, варені яйця подрібнити так само.

Добре вимиті огірочки нарізати тонкими і маленькими смужками. Вийняти з банки ананаси і дати їм стекти, потім нарізати невеликими кубиками.

Промивши зелена цибуля, нарізати його якомога дрібніше. Коли всі продукти готові, скласти в глибоку миску, заправити майонезом, і всю масу перемішати.

На завершення перекласти готовий салатик в красиву ємність, а зверху присипати жовтком яйця і прикрасити чіпсами у вигляді пелюстків орхідеї. Все це додає родзинки красивому страві.

Салат «Орхідея» виглядає дуже святково і підійде як для сімейної вечері, так і для щасливого торжества.

Рецепт Салат Орхідея

200 - 250 грам морквини по-корейськи
400 - 450 грам консервованих печериць
пучок зеленої цибулі
200 - 250 грам шинки
100 - 120 грам сиру твердих сортів
3 варених яйця
пачка чіпсів
200 грам майонезу або сметани
мелена паприка
петрушка

Що друзі головне в салаті? Правильно красива нарізка інгредієнтів. Так і в приготування нашого салату потрібно приділити їй належну увагу. Буду нарізати продукти, і укладати їх поетапно. Нарізав, уклав. Нарізав, уклав.

Насамперед викладаю на плоске блюдо корейську моркву.

Зливаю маринад з банки з грибами і нарізаю їх шматочками.

Укладають печериці на моркву і замазую майонезом. Зауважте пісним.

Ріжу дрібно зелену цибулю і покриваю їм гриби.

Залишаю потрібне мені кількість чіпсів для того щоб на салаті «розцвіли орхідеї». На одну квітку по чотири кружечка хрусткого картоплі.Решта подрібнюю і посипаю цибулю.

На хвилиночку відволікся. Просто розповідаючи про цю страву можна не згадати про інше чудовому салаті «Грибна галявина». Між іншим, чимось схожим з сьогоднішнім частуванням.

Як вам ідея?

А уявіть, яку можна тематичну свадебку отгрохать! Приготувати такі ось подібні салати на урочистий весільний стіл. Наречений з нареченою боги ліси, а гості лісові духи з ельфами. Ну, загалом, якось так.

Салати на весілля! Ось це ідея! Красуня наречена, немов казкова фея, а в волоссі її лісова орхідея. Наречений на троні, ніби бог лісової! Він з розчуленням споглядає перед собою. А гості лестяться, бажаючи догодити і чашу радості одну на всіх випити.

Так ладно понесло знову кудись. Пора повертатися на стежку, що веде до салату, поки не заблукав. А то ненароком і в тамади ще запишуть. Продовжимо, на чому я там зупинилися.

Значить, нарізаю соломкою шинку. Викладаю її на чіпси.

Натираю на крупній тертці сир. Посипаю шинку і.

знову змащую майонезом.

Завершальний шар салату з яєць, натертих на дрібній тертці, які також покриваю майонезом.

Збираю з чіпсів на поверхні салату «орхідею». Центр, якій посипаю паприкою. Біля підніжжя салату висаджую травичку у вигляді дрібно рубаною петрушки.

Сподобається така всім затія і навіть якщо вам не світить «лотерея». Переверніть дійство ви навпаки! Тоді удача неодмінно до вас прийде. Спочатку цей салатик приготуйте, потім вже і до свадебка придане готуйте.

Але якщо разом ви живете багато років, тримайте від мене таку пораду. Любіть, радуйте друзі мої один одного і пригощайте частіше ви салатами чоловіка! Тоді він орхідеєю розквітне або має бути все навпаки? Загадками сьогодні говорю і все ж я від вас друзі відповіді чекаю.

Живіть довго і щасливо! З повагу Олександр Абалаков.

Салати на весілля:

Салат "Ананас" - молодята, точно він для вас.
Салат зі шпротами шарами - молодята це вашій мамі.
Салат «Олів'є» рецепт з мовою - наречений для тебе, щоб ти був мужиком.
Салат «Червоне море» - щоб минуло молодят горе.
Салат з фунчози - щоб уникли ви потім метаморфози.

гості оцінять

Постійно ставите питанням: яке б одночасно смачне і оригінальне блюдо приготувати на святковий стіл?

Обов'язково зробіть салат «Орхідея», в ньому є все - багатогранний смак, ніжна консистенція, приголомшливе оформлення.

Рецепт салату «Орхідея» не можна назвати складним, в нього входять доступні продукти, що вимагають мінімальної підготовки: шинка або копчена ковбаса, мариновані гриби, варені яйця, корейська морквина, сир.

Іноді салат «Орхідея» готують з куркою, це може бути відварне або копчене філе, смажений стегенце. Для соковитості в закуску можна додати солоні огірочки, а заправляють все майонезом.

За класичним рецептом салат «Орхідея» готують з чіпсами, останні використовуються ще і в якості прикраси - зображують квіткові пелюстки. На різних фото можна вибрати свій варіант прикраси салату «Орхідея» з чіпсами, звичайними або рифленими.

Смак чіпсів повинен гармоніювати з основним інгредієнтом, тобто, якщо салат «Орхідея» готується за рецептом з копченою ковбасою, то і картопля повинна бути зі смаком копченостей, а якщо закуска з куркою, ідеально доповнять її чіпси з сиром.

Приготувати салат «Орхідея» допоможуть численні рецепти з фото, в яких покроково розписаний весь процес, тому труднощів не виникне навіть у початківців кулінарів. А щоб результат вийшов дійсно красивим, салат «Орхідея» найкраще робити з чіпсами типу Прінглз, так пелюстки будуть рівними і акуратними.

приготування

Покроковий рецепт салату з шинкою і корейською морквою «Орхідея» дозволить швидко приготувати дуже смачне блюдо і нагодувати раптово наскочили гостей.

Заздалегідь слід зварити круто яйця, остудити їх і очистити. Жовтки з білками подрібнити. Один жовток залишити цілим.
Тонкою соломкою нарізати шинку. Ідеально для салату «Орхідея», як на фото, підійде шинка з м'яса птиці, вона має більш м'який смак і ніжну консистенцію.
Подрібнити гриби. Це можуть бути печериці або опеньки, вибирайте на свій смак.
Корейську моркву порізати ножем, щоб вийшла соломка середньої довжини. Зайву рідину слід злегка віджати.
Чіпси розкришити, кілька штук залишити цілими для прикраси (на одну квітку знадобиться п'ять чіпсіну).

З цього покрокового рецептом з фото салат викладають шарами.

Для цього потрібно підготувати плоске блюдо, на дні якого слід зробити майонезну сіточку.
Першим шаром акуратно розкласти моркву, змастити її майонезом і покрити нарізаними грибами.
Останні так само промазати майонезом і посипати чіпсами.
Наступний шар - шинка, на ній потрібно зробити майонезну сіточку і посипати тертим сиром, що не приминаючи останній, щоб збереглася повітряна текстура.
На сирі теж зробити сіточку з майонезу і посипати подрібненими яйцями.

Зверху салат покрити точками або сіткою з майонезу, увіткнути в декількох місцях цілі чіпси, формуючи пелюстки орхідеї (квіток може бути кілька). У центр квітки покласти жовток (або по половинці, якщо квітів від двох і більше).

Дати приготовленого за рецептом з фото салату «Орхідея» настоятися в холодильнику близько 20 хвилин. Прикрашати жовтками з чіпсами в цьому випадку краще перед подачею.

Як варіант, можна приготувати салат «Орхідея» з копченою ковбасою, покрокове керівництво той же, що в оригінальному рецепті. Єдина відмінність - мариновані гриби краще замінити солоними огірками, порізаними тонкою соломкою.

Чіпси найкраще брати сирні або зі смаком салямі. Їх потрібно викласти у вигляді п'яти пелюсток від центру салату, а в середину покласти цілий жовток. Ковбасу можна замінити будь-яким м'ясом: куркою, копченою свининою, відвареної яловичиною.

Чіпси Лейза ідеально підійдуть, якщо хочеться зробити не просто гарна квітка, а ще надати йому натуральності, кривизни пелюсток. В цьому випадку можна викласти великі пелюстки п'ятьма великими чіпсіну зі смаком сиру, а з дрібних з паприкою (червоно-оранжевого кольору) зробити серцевину квітки, всередині якої буде лежати жовток.

Салат «Орхідея», приготований по одному з рецептів з фото, можна додатково прикрасити гілочками зелені, половинками маслин.

СКЛАДОВІ

Куряче філе 1 Штука
Морква по-корейськи 50 Грам
Картопля 2 Штуки
Яйця 2 Штуки
Чіпси картопляні 15 Грам
Майонез 2-4 ст. ложок
Печериці 150 Грам

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю відварити в шкірці до готовності, а яйця відваріть круто. Свіжі печериці поріжте на невеликі шматочки і обсмажте до готовності.