Коли туристи, які відвідали Чехію, починають ділитися враженнями, то поряд з Карловим мостом, Заступником Ческі-Штернберг і Моравський Крас обов'язково згадують і знаменитий Празький салат. Ясна річ: цей салат теж сміливо можна віднести до чеських пам'яток. У всякому разі, до кулінарних пам'яток.

Салат дійсно чудовий, а підкорює він незвичайним поєднанням смаку смаженого м'яса, свіжих яблук і солоних огірочків. Рецепт класичного празького салату має на увазі використання яловичини (телятини) і свинини. Причому самі чехи м'ясо обов'язково поливають лимонним соком, викладають його на зелені салатні листя і прикрашають яблучними скибочками. І ще вони в салат неодмінно додають спеції.

Незважаючи на незвичність, цей салат повинен сподобатися чоловікам за присутність в ньому м'яса (тим більше смаженого!), А дами оцінять дуже простий рецепт цієї страви і можливість використовувати його як для святкового столу, так і для повсякденного меню. До речі, в нашій країні відомий не тільки класичний рецепт салату по-празький, але і його інтерпретації (іноді дуже вільні). Пропонуємо вам на вибір кілька рецептів такого чудового салату.

Традиційний празький салат

• Телятина - 200 г,
• Свинина - 200 г,
• Солоні огірки - 200 г,
• Ріпчасту цибулю - 1 головка,
• Солодкий перець - 1 шт.,
• Листовий салат - 3-4 листочка,
• Яблуко кисло-солодке - 1 шт.,
• Лимонний сік - столова ложка,
• Майонез - 200 г,
• Спеції - на ваш розсуд,
• Олія - ​​для смаження.

Спочатку готуємо м'ясо для салату. Беремо пісну свинину і телятину, миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими смужками. Потім обсмажуємо м'ясо невеликими порціями в сковороді на великому вогні. В процесі обсмажування додаємо до м'яса спеції на свій смак (перець білий і чорний, кмин, коріандр, мускатний горіх і ін.). А коли м'ясо майже готове, кладемо в сковороду нарізану півкільцями цибулю. Після цього даємо підсмаженні охолонути, зливаємо зайве масло і скроплюємо її лимонним соком. Заправляємо м'ясо з цибулею майонезом або сметаною, змішаної з майонезом, перчимо, солимо і перемішуємо.

Листя салату моєму, даємо їм обсохнути і викладаємо в плоский салатник або на блюдо. На листя салату гіркою кладемо обсмажене і заправлене майонезом м'ясо і прикрашаємо його тонко нарізаними смужками з солоного огірка, яблука і болгарського перцю. Зверху салат ще раз поливаємо майонезом.

Празький салат з сиром

Це зовсім інший рецепт празького салату, в якому майонез як такої взагалі відсутній, а в якості заправки використовується натуральний несолодкий йогурт.

• Копчена грудинка - 150 г,
• Твердий сир - 150 г,
• Болгарський перець (маринований) - 1 шт.,
• Зелена цибуля,
• Зелений салат,
• Натуральний йогурт.

Сир і грудинку нарізаємо тонкими брусочками. Пір'я зеленої цибулі миємо, обсушуємо і ріжемо навскоси (вийдуть маленькі ромбики). Потім готуємо заправку, для якої подрібнюємо в пюре маринований перець і змішуємо його з йогуртом, солимо до смаку. Вимиті і обсушені салатні листя (бажано щоб салат був хрустким) викладаємо в салатник, а на них кладемо порізану грудинку, сир і цибулю. Поливаємо зверху соусом.

Празький салат з грибами

Цей рецепт можна назвати ще однією вільною інтерпретацією на тему празького салату. Для нього нам знадобляться такі інгредієнти:

• Телятина або яловичина - 200 г,
• Свіжі огірки - 200 г,
• Свіжі гриби - 200 г,
• Яблуко - 1 шт.,
• Яйце - 1 шт.,
• Масло рослинне,
• Червоний мелений перець, сіль і майонез - на ваш розсуд.

Яйце відварити круто, а м'ясо і гриби, порізані скибочками, обсмажити (окремо) на рослинному маслі.Відкинемо їх на друшляк, щоб вони охололи, а зайве масло стекло. Поки м'ясо з грибами остигає, почистимо яблуко і огірок і наріжемо їх соломкою, а яйце покришимо кубиками. Змішаємо всі інгредієнти і заправити їх червоним перцем, сіллю і майонезом.

У традиційному празькому салаті м'ясо викладається гіркою на салатні листя і обкладається скибочками огірка, яблука і перцю. Проте, має право на існування і рецепт, в якому всі інгредієнти змішуються або викладаються шарами. Але якою б рецепт ви не вважали за краще, справжній празький салат «роблять» смажене м'ясо, солоний огірок і свіже яблуко. Пробуйте і готуйте із задоволенням!

СКЛАДОВІ

• Яловичина 200 Грам
• Свинина 200 Грам
• Солоні огірки 200 Грам
• Лук 1 Штука
• Перець болгарський 1 Штука
• Лист салату 4 Штуки
• Яблуко 1 Штука
  зелене
• Лимонний сік 1 ст. ложка
• Майонез 200 Грам
• Масло рослинне За смаком
  для смаження

М'ясо ріжемо на тонкі смужки і смажимо на олії на великому вогні малими порціями. Додаємо спеції.

До м'яса додаємо цибулю півкільцями. Все остигає на сковороді. Злити масло зайве, скропити соком лимона, посолити, заправити майонезом.

Ріжемо тонкою соломкою очищене яблуко, перець.

Ріжемо солоний огірок соломкою.

Викладаємо на листя салату, м'ясо і овочі, поливаємо майонезом.

Празький салат - рецепт чеської кухні

Коли туристи, які відвідали Чехію, починають ділитися враженнями, то поряд з Карловим мостом, Заступником Ческі-Штернберг і Моравський Крас обов'язково згадують і знаменитий Празький салат. Ясна річ: цей салат теж сміливо можна віднести до чеських пам'яток. У всякому разі, до кулінарних пам'яток.

Салат дійсно чудовий, а підкорює він незвичайним поєднанням смаку смаженого м'яса, свіжих яблук і солоних огірочків. Рецепт класичного празького салату має на увазі використання яловичини (телятини) і свинини. Причому самі чехи м'ясо обов'язково поливають лимонним соком, викладають його на зелені салатні листя і прикрашають яблучними скибочками. І ще вони в салат неодмінно додають спеції.

Незважаючи на незвичність, цей салат повинен сподобатися чоловікам за присутність в ньому м'яса (тим більше смаженого!), А дами оцінять дуже простий рецепт цієї страви і можливість використовувати його як для святкового столу, так і для повсякденного меню. До речі, в нашій країні відомий не тільки класичний рецепт салату по-празький, але і його інтерпретації (іноді дуже вільні). Пропонуємо вам на вибір кілька рецептів такого чудового салату.

Салат Празький: інгредієнти, рецепти, фото, поради з оформлення страв

Надзвичайно апетитний, ситний, остренький смак Празького салату з смаженого м'яса, кислого яблука, солодкуватого перцю, маринованих огірків припаде до смаку багатьом. Салат Празький готується швидко, насичуючи своїм складом навіть дуже голодних гостей.

Його рецепт можна доповнити різними овочами або спеціями, за своїм бажанням додаючи авокадо, солоні грибочки, гірчицю або свіжу зелень.

Існує кілька найпопулярніших варіантів рецепта цього чеського салату. Його можна подавати холодним або теплим, викладати шарами, перемішувати перед подачею на стіл.

Одні господині використовують тільки варену яловичину, інші додають смажену свинину, мелений перець, кріп, салатні листя. Варто приготувати це смачне, соковите, незвичайно ситне блюдо до найближчого святкового застілля, щоб отримати насолоду від його ароматом, побалувати себе або вибагливих гостей.

Рецепт класичного Празького салату з м'ясом і перцем

Для цього салату родом з чеської Праги краще взяти солодкі яблука з червоною або жовтою шкіркою. Ніжний смак цього фрукта в поєднанні з гостреньким перцем і ситним м'ясом подарує відчуття швидкої ситості, порадує ніжним ароматом і соковитістю. Яблука рекомендується розташувати зверху страви, вирізавши їх красивими ромбиками або пелюстками.

Доповнить прикраса гілочка петрушки і кілька салатного листя.

• свинина 150 грам,
• яловичина 150 грам,
• масло для смаження м'яса,
• 2 солоних або маринованих огірка,
• 1 солодко-кисле червоне яблуко,
• 1 солодкий болгарський перець червоного кольору,
• столова ложка лимонного соку,
• половина ложечки гірчиці,
• салатні листя,
• петрушка,
• 1 цибулина,
• мелений білий перець,
• майонез.

1. Спочатку треба очистити і порізати овочі. У солоних огірків відрізаємо кінчики, виймаємо м'які насіння, зрізаємо занадто жорстку шкірку з боків. Лук очищаємо від шкірки, з яблука і перцю виймаємо насіння, всю серцевину. Огірки нарізаємо прямокутними або квадратними брусочками, цибулю подрібнюємо півкільцями, перець ріжемо невеликий тонкою соломкою. Яблуко потрібно розрізати на четвертинки, потім на фігурні ромбовидні скибочки.
2. Тепер слід приготувати майонезну заправку. Перемішуємо сік, вичавлений з половини лимона, свіжу гірчицю і майонез, трохи солі з меленим перцем.
3. Потім потрібно посмажити свіже м'ясо. Свинину і яловичину моєму, просушуємо, відбиваємо молотком, щоб стало м'якше, нарізаємо на невеликі шматочки. Кожен шматочок солимо, обсипаємо запашним меленим перцем. Викладаємо на гарячу сковороду з маслом, смажимо до утворення скоринки. Ми залишаємо під кришкою, щоб м'ясо не охололо. Традиційний салат роблять з теплим м'ясом, так він виходить більш ситним.
4. За тарілці розкладаємо салатні листя, щоб блюдо при подачі виглядало красиво. Далі висипаємо з сковороди тепле м'ясо, слив надлишок олії заздалегідь. Викладаємо перемішані овочі, поливаємо їх заправкою. Зверху прикрашаємо салат яблуками і петрушкою.

Підказки та поради:

1. Щоб нарізану цибулю не гірчить, його спочатку на 5 хвилин треба покласти в морозилку, а потім ошпарити окропом.
2. Якщо вдома немає лимона, можна взяти половинку ложки 9% оцту або розчинити у воді лимонну кислоту.
3. Поливати салатик заправкою потрібно тільки безпосередньо перед їжею, заздалегідь цього робити не слід - з овочів і теплого м'яса виділиться сік.

Рецепт Празького салату з додаванням м'якоті авокадо

Цей злегка змінений рецепт Празького салату зі шматочками твердого авокадо і ароматними гілочками петрушки розбурхує апетит і радує своєю оригінальністю. Основа з пряного м'яса, обваленого в перці, додає гостроти, а овочева суміш з фруктами надає ніжності, свіжості. Вишукане, ситне, але легке блюдо готується без майонезу - його замінює гірчично-лимонна заправка.

Трохи соєвого соусу додасть страві пікантності.

• 250 грам м'якоті свинини,
• 2 невеликих солоних огірка, підійдуть і мариновані,
• цибулина,
• половина авокадо,
• жовте яблуко, бажано з кислинкою,
• 1 мандарин,
• пучок петрушки,
• столова ложка лимонного соку,
• ложечка гірчиці,
• перець, сушений подрібнений базилік,
• ложка соєвого соусу для заправки.

1. М'якоть свинини треба відбити, нарізати на шматочки, обсипати меленим перцем і подрібненим базиліком, посолити. Потім шматки потрібно скропити соком, вичавленим з мандарина, обсмажити на гарячій масляній сковорідці, поки не з'явиться ніжна скоринка.
2. Цибулину потрібно очистити від лушпиння, нарізати тонкими півкільцями. Можна теж побризкати на її соком з мандарина, щоб відбити специфічний цибульний запах.
3. Яблуко, солоні огірки і половину авокадо слід нарізати тонкою соломкою. Попередньо потрібно прибрати кісточку, насіння.
4. Тепер потрібно зробити ароматну і гостру заправку. Соєвий соус змішуємо з лимонним соком, гірчицею, перцем.
5. Акуратно перемішуємо інгредієнти, викладаємо на блюдо гіркою, поливаємо заправкою. Зверху прикрашаємо невеликими гілочками петрушки.

Підказки та поради:

• Щоб відбити м'ясо без бризок, шматки треба покласти в целофановий пакетик, розправити там, зав'язати.
• Авокадо бажано вибрати тверде, щоб можна було нарізати його довгою тонкою соломкою.
• При бажанні всі продукти можна викладати шарами, змащуючи через раз заправкою. В цьому випадку рекомендується використовувати майонез.

Рецепт Празького салату з маринованими грибами

Празький салат з додаванням смажених печериць виходить дуже соковитим, ситним і гостреньким на смак. М'ясо ідеально поєднується з перцем і кислим яблуком, зелень додає салатик аромату і свіжості. Таке блюдо можна подати на стіл під час застілля з гостями або приготувати для сімейної вечері.

Майонез відтіняє пікантність яловичини, посипаною гострим перцем, підкреслює ніжність яблука.

• 200 грам яловичини,
• 200 грам печериць капелюшками,
• 1 червоний болгарський перець,
• цибулина,
• солоний або маринований огірок,
• кисле зелене яблуко,
• зелень петрушки,
• майонез, сіль.

• Яловичину слід відбити дерев'яним молотком, нарізати на тонкі смужки. Всі їх потрібно поперчити, посолити, обсмажити до повної готовності, остудити.
• З яблук і перцю необхідно вийняти насіння, прибрати плодоніжки. Перець ріжемо соломкою або кубиками, яблуко крупно натираємо.
• Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, скроплюємо яблучним соком для аромату.
• Солоні огірки треба очистити від жорсткої шкірки, нарізати брусочками. Бажано, щоб на смак вони не були кислими.
• Печериці треба розрізати навпіл або на четвертинки, злегка обсмажити. Найкраще купити банку, де вони нарізані капелюшками.
• Тепер потрібно перемішати всі інгредієнти ложкою, посипати подрібненою петрушкою, підсолити. Перед подачею слід зверху салату покласти пару ложок майонезу.

Підказки та поради:

• Для більшої соковитості смажене м'ясо можна загасити під кришкою близько 5 хвилин, додавши в сковороду кілька ложок води. Деякі господині взагалі його не смажать, використовують варене.
• Петрушку можна замінити кінзою, зеленою цибулею, кропом.
• Занадто жорстку і товсту шкірку у яблука бажано очистити, щоб салат вийшов ніжніше і м'якше на смак.

Будь-який з цих простих і доступних рецептів відрізняється соковитим, насиченим смаком, ніжним ароматом, апетитним складом. Таке блюдо підійде для невеликого свята, сімейної вечері, дружніх посиденьок.

Готується Празький салат недовго, подобається практично всім.

Салат «Празький»

«Празький» салат не має нічого спільного з багатим асортиментом традиційних чеських холодних закусок, його назва була придумана домогосподарками, рівно як і величезна кількість варіацій в рецепті приготування. Головним козирем салату «Прага» є поєднання м'яса з будь-яким солодким інгредієнтом: яловичини з яблуком, курки з чорносливом і так далі.

Крім контрастного поєднання, закуска може включати в себе асорті з інших овочів і м'ясних продуктів, шматочки сиру і сухарики.

Класичний «Празький» салат - рецепт

Незважаючи на все різноманіття аматорських рецептів, частіше за інших зустрічається варіація «Празького» з використанням поєднання яловичини і яблук. Цей легкий салат подається теплим і готується за гранично короткий час.

• філе телятини - 290 г,
• солоні огірки - 135 г,
• солодкий перець - 85 г,
• ріпчаста цибуля - 45 г,
• кисле яблуко - 70 г,
• сік половинки лимона,
• гостра гірчиця - за смаком,
• майонез - 115 г.

Приготування закуски починається з підготовки інгредієнтів для овочевої подушки. Для неї тонкою соломкою наріжте солоний огірок, видаліть коробку з солодкого перцю і також дрібно наріжте його стінки.

Ріпчасту цибулю розділіть на найтонші півкільця. Так само як і інші інгредієнти, тонкою соломкою наріжте кисле яблуко.

Приготуйте легку заправку з суміші майонезу з соком половинки лимона і гірчицею. Заправте соусом салат і викладіть його подушкою на блюдо.

М'ясо розріжте на тонкі пласти, приправте його і швидко обсмажте до зарум'янювання на добре розігрітій сковороді. Викладіть шматочки гарячого м'яса поверх салатного подушки і тут же подавайте «Прагу» до столу.

«Празький» салат з болгарським перцем і куркою

На другому місці за популярністю стоїть салат, приготований з використанням поєднання курятини, чорносливу і солодкого перцю, яке ідеально підходить для шанувальників білого м'яса птиці.

• курятина (біле м'ясо) - 290 г,
• солодкий перець - 110 г,
• морква - 95 г,
• яйця - 4 шт.,
• чорнослив - 110 г,
• консервований горошок - 130 г,
• ріпчаста цибуля - 65 г,
• майонез для заправки.

Перед тим, як приготувати празький салат, зверніть увагу на чорнослив: якщо плоди сухуваті, то залийте їх окропом, в іншому випадку просто видаліть кісточки і наріжте все соломкою. Обдайте цибульні півкільця окропом, щоб видалити зайву гіркоту.

Поставте варитися куряче філе. Яйця також відваріть круто, очистіть і подрібніть.

Спассеруйте шматочки моркви із солодким перцем в невеликій кількості масла, поки овочі не размягчатся. Тепер у вас є два виходи: з'єднати всі складові салату разом, заправити і перемішати, або викласти пошарово, промащуючи кожний наступний шар соусом.

«Празький» салат з шинкою

Самим мінімалістичним можна назвати рецепт «Празького» салату з шинкою, сухариками і сиром, втім, сухарики в нього додають на власний розсуд. Склад такої закуски дуже варіативний, але в цілому, включає інгредієнти з попередніх рецептів.

Попередньо поставте варитися курячі яйця, обдайте їх крижаною водою, очистіть і подрібніть. Дрібно наріжте цибулю і змішайте його з яйцями.

До суміші додайте кубики шинки і твердого сиру. За аналогією наріжте і солоний огірок.

З'єднайте всі складові салату з майонезній заправкою, а готову страву охолодіть. Перед сервіровкою закуску можна посипати сухариками або декорувати простим листком петрушки.

Чеська кухня. Салат Празький з яловичиною

Коли туристи, які приїхали з Чехії, діляться враженнями, то поряд з замками і Карловим мостом обов'язково називають Празький салат. І не дарма вони це роблять.

Адже це блюдо можна сміливо віднести до пам'яток країни.

Празький салат з яловичиною дійсно чудовий. У ньому поєднується смак смаженого м'яса, солоних огірків і кисло-солодких яблук.

Ось цією особливістю він і підкорює наші серця. Яловичина або свинина використовується в класичному рецепті. Чехи обов'язково поливають м'ясо соком лимона, кладуть його на листя салату і зверху викладають яблука.

А також обов'язковим інгредієнтом є спеції.

На перший погляд салат здається трохи незвичним, але він дуже подобається як сильній половині людства, так і слабкою. Чоловіки люблять його в першу чергу за м'ясо, а жінки за легкий рецепт і можливість використовувати салат для повсякденного меню, і для святкового столу.

У нас в країні рецепт салату вже піддався різним інтерпретаціям, іноді досить вільним. Дуже популярний Празький салат з сиром і грибами.

Отже, ми пропонуємо приготувати традиційний Празький салат з яловичиною шарами.

400 гр. яловичини або по 200 гр. яловичини і свинини

200 гр. солоних огірків

1 болгарський перець

ст. ложка лимонного соку

200 гр. майонезу

рослинне масло для смаження

..

Починаємо з приготування м'яса. Спочатку його промиваємо, нарізаємо смужками і смажимо на сковороді невеликими порціями.

Обсмажувати потрібно на великому вогні. Додаємо до м'яса спеції за смаком. Це може бути базилік, білий або чорний перець, коріандр, кмин, мускатний горіх і так далі.

Коли м'ясо буде майже готове, додаємо до нього цибулю, нарізану півкільцями. Після цього інгредієнти повинні охолонути на сковороді.

Зливаємо надлишки масла. Викладаємо м'ясо в миску, скроплюємо його лимонним соком, заправляємо майонезом, солимо за смаком і перемішуємо.

Моєму листя салату, даємо їм просохнути, і викладаємо їх на блюдо або в салатник. Викладаємо на них м'ясо і прикрашаємо зверху тонко нарізаної соломкою з солоного огірка, болгарського перцю і яблука.

Зверху поливаємо майонезом. Ось і все, Празький салат з яловичиною, приготований шарами, готовий.

Як бачите, салат має особливу характерну рису - це правильна нарізка і подача інгредієнтів. Адже це блюдо має виглядати традиційно, і, повірте, виглядає воно дуже красиво!

Салат дуже часто подають порційно, для цього можна використовувати не тільки тарілки, але і посуд у вигляді склянок.

Празький салат рецепт чеської кухні

Коли туристи, які відвідали Чехію, починають ділитися враженнями, то поряд з Карловим мостом, Заступником Ческі-Штернберг і Моравський Крас обов'язково згадують і знаменитий Празький салат. Ясна річ: цей салат теж сміливо можна віднести до чеських пам'яток.

У всякому разі, до кулінарних пам'яток.

Салат дійсно чудовий, а підкорює він незвичайним поєднанням смаку смаженого м'яса, свіжих яблук і солоних огірочків. Рецепт класичного празького салату має на увазі використання яловичини (телятини) і свинини. Причому самі чехи м'ясо обов'язково поливають лимонним соком, викладають його на зелені салатні листя і прикрашають яблучними скибочками.

І ще вони в салат неодмінно додають спеції.

Незважаючи на незвичність, цей салат повинен сподобатися чоловікам за присутність в ньому м'яса (тим більше смаженого!), А дами оцінять дуже простий рецепт цієї страви і можливість використовувати його як для святкового столу, так і для повсякденного меню. До речі, в нашій країні відомий не тільки класичний рецепт салату по-празький, але і його інтерпретації (іноді дуже вільні).

Пропонуємо вам на вибір кілька рецептів такого чудового салату.

Рецепт: Салат "Празький" - з куркою, огірками, болгарським перцем і яблуком

Складові:
відварна куряча грудка - 200-300 гр,
огірок свіжий великий - 1 шт,
огірки мариновані - 1-2 шт,
болгарський перець великий - 1 шт,
зелене яблуко - 1 шт,
лимонний сік - 1 ч.л. ,
майонез - для запракі

Всім доброго часу доби. Я до вас ще з одним смачним, простим і швидким салатом.

Якщо заздалегідь відварити курячу грудку цей салатик можна приготувати хвилин за п'ятнадцять. Так я зазвичай і роблю. Сьогодні з ранку отварила, а до вечері приготувала салатик.

Бульйон стане в нагоді для супчика.

Приступимо безпосередньо до приготування.

Знадобиться мені відварна куряча грудка, огірочки свіжий і мариновані, болгарський перець різних кольорів (не обов'язково) і яблуко бажано зелене кисло-солодке

Свіжий огірок нарізаю кубиком

Перець болгарський нарізаю так само і відправляю в салатник до огірку

Далі нарізаю курочку

Яблуко очищаю від шкірки і так само нарізаю кубиком, скроплюю лимонним соком, щоб не потемніло

і додаю до решти інгредієнтів в салатник.

Заправляю майонезом (можна замінити на сметану або натуральний йогурт)

добре перемішую і можна їсти. Я розклала по креманкам і прикрасила кропом

Салат дуже смачний, для гостей теж його часто готую, всім подобається. Смачних всім салатиків і приємного апетиту.

Відварити грудку 30-35 хвилин і все нарізати 15-20 хвилин, в цілому знадобиться хвилин 50.

Ще мої салатики

Час приготування:PT00H50M 50 хв.

Рецепт Празького салату зі свининою і телятиною

Коментарі до рецепту:

Оригінальний салат, обов'язково запишу в свою скарбничку, ніяких особливих інгредієнтів, але улюблений оцінив його по достоїнству, до речі, можна не тільки свинину з яловичиною класти, можна замінити яловичину грудкою курки або індички, вийде ніжніше, а то на жаль хорошу яловичину купити в магазині досить складно. Напевно, можна м'ясо насмажити відбитими більшими шматочками, а потім просто нарізати соломкою.

Мені самій рецепт здається "чоловічим" - грубувата нарізка, тверді інгредієнти, маринований смак. Напевно можна відбити м'ясо, тим більше, якщо воно жорстке.

Дуже хочу спробувати зробити цей салат. Як щось новеньке на святковому столі.

Мене завжди насторожували яблука в рецептах. На любителя. Зазвичай заміняю яблуко кукурудзою або чорносливом.

А виглядає досить апетитно!

Дуже цікавий і незвичайний салат. Але яблука за час готування м'яса і потім в салаті можуть потемніти.

Це звичайно не страшно, але на стіл такий салат не поставити.Може є сенс скропити нарізані яблука лимонним соком?

Я ріжу яблука, коли м'ясо вже "на підході", тому вони не встигають потемніти.

А у мене Прага асоціюється з Празьким тортом. Хто його знає, які саме в цій країні випікають солодощі, але радянське дитинство - це Празький торт.
Салат мені сподобався, тільки обов'язково використовувати два види м'яса? Яловичина хіба прожарітся на сковорідці?

Вона важче свинини.

2 види м'яса - характерна особливість Празького салату. Зазвичай беру телятину, вона практично одночасно зі свининою розм'якшується.

М'ясо ж ще й гаситься в воді після смаження. Губами його не з'їси, це так, але воно ні в якому разі не сире 🙂

Rainbow, я думаю, що салат дуже смачний! Але ось чоловік мій яблука в салатах не любить, на жаль. Доведеться готувати без них.

А ось цибуля, я не знаю як у Вас вийшло, але один раз я його залишила в окропі, а тільки потім злила воду, як у Вас в рецепті. Лук розм'як зовсім! Тепер, я його заливаю окропом, трохи розмішую, потім зливаю через друшляк, і під холодною водою трохи мну руками.

Додаю в салати або роблю томатний соус для шашлику.

Лук твердий, тому як молодий, що не зимував ще :). Готуйте відповідно до особистим досвідом і смаком.

Незвичайне поєднання смаків вийшло. Я б ще спробувала замінити звичайний лук на кримський солодкий, який годі й замочувати, а класти прямо так, сирим, в салат.

Я опублікувала класичний рецепт з вимочуванням лука, а кожна господиня нехай сама вирішує, як їй краще.

Дуже велика шинкування, це мінус великий.
Яблуко при нарізці обов'язково лимонним соком поливати, інакше не дуже приємний для ока колір утворюється.

Рецепт празький салат з яловичиною

Успіхів і смачного! Щоб яблуко не темніло, його теж збризкують лимонним соком. Празький салат з яловичиною дуже зручно і красиво подавати порційно в посуді у вигляді склянок.

Це може бути базилік, білий або чорний перець, коріандр, кмин, мускатний горіх і так далі. М'ясо обсмажують зі спеціями за смаком.

Всі ріжеться тонко і на тарілці виглядає красиво. Празький салат з яловичиною має певну нарізку.

Празький салат з яловичиною рецепт приготування

Викладаємо на листя салату, м'ясо і овочі, поливаємо майонезом.

Злити масло зайве, скропити соком лимона, посолити, заправити майонезом. Все остигає на сковороді.

До м'яса додаємо цибулю півкільцями.

Додаємо спеції. М'ясо ріжемо на тонкі смужки і смажимо на олії на великому вогні малими порціями.

Салат з інжиром, моцарелою і сухий шинкою

Салат з куркою і яйцем

Ельзаський картопляний салат

Пісний салат з червонокачанної капустою і родзинками

Нові рецепти 20:04