Існує думка, що мартіні - це окремий вид алкогольного напою, поряд з горілкою, коньяком, вином, шампанським. Martini - це одна з безлічі марок вермуту - ароматизованого вина на травах. Популярність бренду - заслуга Алессандро Мартіні, творця напою. Martini можна легко замінити аналогічними вермутами такої ж якості, але стоять набагато дешевше. Вермути можна пити як в чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими безалкогольними або алкогольними напоями. Потрібно тільки знати, чим правильно розбавляти вермут, щоб створити надзвичайний напій.
види мартіні
Залежно від складу трав, міцності напою, вмісту в ньому цукру виділяють багато видів Martini, які відрізняються смаковими відтінками. Розібравшись з асортиментом, можна вибрати той вермут, який підійде в тому чи іншому випадку. Види мартіні:
- Rosso - найперший алкогольний напій виноробні Martini, який випускають з 1863 року. Характеризується насиченістю аромату, гіркуватим присмаком. Карамель, що входить до складу напою, надає йому темно-бурштиновий колір, а фахівці стверджують, що в напої ідеально поєднуються вино і трави. Россо п'ють в чистому вигляді або готують коктейлі з мартіні. З ним добре поєднуються цитрусові фрукти або соки. Міцність напою - 16%.
- Bianco - вермут світло-золотистого кольору, який має приємний пряно-ванільний аромат. Розливають з 1910 року. Вважається жіночим алкоголем, тому що володіє збалансованим м'яким смаком і помірною фортецею (16%). Martini бьянко п'ють як в чистому вигляді, так і з тоніком, содовою, лимонадом, іншими компонентами.
- Rosato - гібридний вид вермуту, тому що при його виробництві використовується біле і червоне вино. У підсумку виходить напій рожевого кольору з ніжним, стійким ароматом. Смак характеризується пряними відтінками гвоздики і кориці. Фортеця Martini Росатом - 15%.
- Extra Dry - напій золотистого відтінку з яскраво вираженим ароматом ірису, лимона, малини. Відрізняється значно меншим вмістом цукру (2,8% замість 16%) і високим відсотком алкоголю (18% замість 16%).
- Bitter - цей напій готують на основі чистого спирту, а не вина. У складі вермуту - більше 35 різних кольорів, трав, фруктів, точний перелік яких зберігається в таємниці. Битер фортецею 25% п'ють в чистому вигляді або готують алкогольні мікси.
- Spirito - напій, створений спеціально для чоловіків, щоб розвіяти стереотип, що вермут п'ють тільки жінки. Фортеця - 33%. Першою країною продажів стала Росія.
- Gold - найцінніший з коли-небудь створених ароматних напоїв Martini. У ньому досконало поєднуються запахи Середземномор'я з екзотичними дорогими прянощами. Найбільш рідкісні і цінні сорти шафрану з Іспанії, імбиру з Індії, мирта з Ефіопії розкриваються в неповторному напої.
Рецепти коктейлю з мартіні
Алкогольні коктейлі з мартіні - це смачно, просто, швидко, доступно. Щоб зі звичайної домогосподарки стати барменом і організатором вечірок, можна запастися рецептами коктейлів з мартіні, які легко приготувати вдома. Вермути рідко п'ють нерозбавленим, тому що такий алкоголь ідеально підходить для змішування з апельсиновим, яблучним, лимонним, ягідним соками, морсами, джином, віскі, горілкою, текілою, шампанським. Коктейлі з мартіні подають в різних келихах, але неминуче знадобиться шейкер, ситечко для напоїв (Стейнер), коктейльні трубочки.
Варіант 1: Класичний коктейль з мартіні (рецепт з апельсиновим соком)
Мартіні - алкогольний напій, який створений для приготування всіляких коктейлів. Його поєднують зведенням, шампанським, ягодами, оливками, але класикою є сік. Кінцевий смак буде залежати саме від добавки. Важливе значення має і температура подачі. Саме тому не зайвим буде запастися кубиками льоду.Вони ж допоможуть розбавити напій, якщо здасться занадто високою фортеця.
складові
- 500 г апельсинів,
- 200 г мартіні,
- 2 листочка м'яти,
- 100 г льоду.
Покроковий рецепт класичного коктейлю з мартіні
Апельсини промиваємо, розрізаємо і віджимаємо з цитрусів сік. Можна скористатися соковижималкою, вийде економніше і швидше. Дві цитрусові часточки залишаємо для подачі коктейлю.
Беремо 2 склянки по 300 мл. Ділимо навпіл лід, закладаємо, дробити кубики не потрібно. Кидаємо листочки м'яти і наполовину заповнюємо приготованим раніше апельсиновим соком.
У кожен келих доливаємо по 100 мл мартіні. Використовуємо охолоджений напій, щоб лід швидко не танув. Прикрашаємо коктейль залишеними раніше апельсиновими часточками. Можна їх кинути зверху або надіти на склянку. Також не забуваємо про трубочку. Цей невеликий елемент може стати прикрасою, а також зробить приємним вживання напою.
Якщо немає часу або бажання робити сік, то просто купуємо його в магазині. Цей же варіант кращий, якщо апельсини мляві або не дуже смачні.
Варіант 2: Швидкий рецепт вишневого коктейлю з мартіні за хвилину
Для приготування такого напою використовується вишневий сік, можна взяти з пакетів. Додатково для декору потрібно кілька ягід, але можна сервірувати коктейль і часточкою лимона. Цитруси з вишнею також прекрасно поєднуються.
складові
- 90 г мартіні,
- 100 мл вишневого соку,
- 4-5 ягід вишні,
- 40 г льоду.
Як швидко приготувати коктейль з мартіні
Висипаємо у високу склянку лід і ягоди вишні. Додаємо сік з пакету або консервований на зиму.
Заливаємо в келих вказану кількість мартіні, злегка розмішуємо, можна це зробити трубочкою. Коктейль готовий! Вживаємо його відразу, поки у напою підходяща температура.
За таким же принципом готують алкогольні коктейлі з мартіні з іншими видами соків. Тропічний смак дає ананас, просто і свіжо виходить з яблуком і м'ятою, яскраво з гранатом і смородиною.
Варіант 3: Коктейль з мартіні (рецепт з шампанським)
Варіант ароматного коктейлю з шампанським. Звичайно, цей напій відрізняється більш високою міцністю, але і її можна регулювати кількістю льоду. Додатково знадобиться свіжий лимонний сік, можна використовувати і лайм.
складові
- 100 мл шампанського,
- 50 мл мартіні «Б'янко»,
- 1 ч. Л. тростинного цукру,
- 50 г льоду,
- 25 г лимонного соку.
Як приготувати
Видавити зі свіжого лимона сік, додати тростинний цукор. Якщо його немає, то використовуємо білий пісок. Розмішуємо до розчинення. Відміряти інші інгредієнти коктейлю згідно зі списком.
У великий келих закидаємо кубики льоду, але можна для цього коктейлю використовувати і рубану крихту, так як напій сам по собі міцний. Виливаємо на лід спочатку лимонний сік, потім мартіні.
Заливаємо в келих охолоджене шампанське будь-якого сорту. Для прикраси можна використовувати часточку лимона або обмежуємося симпатичною трубочкою.
Якщо шампанське саме по собі солодке, то можна готувати коктейль без додавання цукрового піску. Також необов'язково використовувати мартіні «Б'янко», підійдуть і будь-які інші види вермуту.
Варіант 4: Коктейль з мартіні (рецепт з горілкою)
Ще один популярний варіант коктейлю з мартіні. Напій виходить ще міцніше, ніж в попередньому варіанті. Також цей коктейль відрізняється несолодким смаком. Нижче в інгредієнтах вказані оливки, але з маслинами його також досить часто готують.
складові
- 3 оливки,
- 70 мл горілки,
- 6 кубиків льоду,
- 20 мл мартіні.
покроковий рецепт
За правилами такий коктейль готують в шейкері, це стакан для змішування. Можна взяти банку відповідного розміру або іншу посудину. Засипаємо в неї вказану кількість льоду.
Додаємо в лід мартіні, змішуємо вісім секунд. Якщо шейкера немає, то робимо це звичайної ложкою.
Додаємо охолоджену горілку, розмішуємо ще 8-10 секунд. Потім кидаємо в келих оливки, які можна замінити маслинами. Далі беремо велике ситечко, проціджуємо коктейль. Подаємо відразу.
Час змішування льоду з мартіні, а потім і з горілкою бажано точно дотримуватися, тільки так можна отримати напій «правильної» концентрації. Якщо не хочеться вживати настільки міцний коктейль, щось не проціджуємо його через ситечко, а відправляємо в стакан разом з льодом.
Варіант 5: Коктейль з мартіні (рецепт з джином)
Мартіні часто змішують не тільки з горілкою або з шампанським, а й з джином. Ще один цікавий варіант смачного алкогольного коктейлю з додаванням оливки.
складові
- 2 оливки,
- 15 мл мартіні,
- 5 мл лимонного соку,
- 75 мл джина,
- часточка лимона.
Як приготувати
У келих кладемо шматочки льоду і розмішуємо, поки верстати не покриються інеєм. Потім все витрушуємо і заливаємо в охолоджену посуд лимонний сік, а також вермут, відразу кидаємо оливки.
Розмішуємо ці інгредієнти, після чого розбавляємо джином. Часточку лимона можна кинути в сам коктейль, нехай плаває разом з оливками, але частіше її використовують для декору, надягають на край келиха.
Можна не охолоджувати келихи льодом, а просто поставити на час в морозилку, скло швидко замерзає і покривається інеєм.
Варіант 6: Коктейль з мартіні (рецепт з тоніком)
Досить легкий і освіжаючий варіант коктейлю з додаванням вермуту, до речі, саме його найчастіше називають «Мартіні Бьянко». Деякі люди навіть вважають саме цей варіант класичним рецептом. Тут будуть використовуватися шматочки лимона, часто готують напій з соком.
складові
- 50 мл мартіні,
- 30 г лимона,
- 150 мл тоніка,
- 200 г льоду в кубиках.
Як приготувати
Лимон нарізаємо тонкими часточками, укладаємо в велику склянку (хайбол) упереміш з кубиками льоду.
Заливаємо в стакан спочатку мартіні, а потім і охолоджений тонік. Злегка розмішуємо, наскільки це вийде зробити. За бажанням доповнюємо коктейль м'ятою, мелісою.
Можна замість тоніка використовувати будь-яку іншу газовану воду, лимонад, з колою мартіні теж дуже часто поєднують.
Адреса редакції: Пресненська набережна 6, будова 2
Телефон редакції: +7 925 3175370
Головний редактор: Самсонова Ольга Геннадіївна
Мартіні і його види
Martini є ароматне кріплене вино, настояне на травах з додаванням прянощів. Його можна пити в чистому вигляді з шматочками льоду і скибочкою лимона, але частіше за все мартіні подають у складі смачних коктейлів, які легко відтворити в своєму домашньому барі.
Перш ніж зупинитися на рецептах коктейлів, давайте уточнимо, які види вермуту цього сорту існують і з якими напоями їх краще за все поєднувати.
- Martini Bianco - класичний варіант вермуту і ідеальна основа для коктейлів. Сухий напій світло-золотистого відтінку з нотками лимона, ірису і малини прекрасно поєднується з горілкою, тоніком, апельсиновим соком і часточкою свіжого лимона.
- Martini Extra Dry - золотистий вермут з насиченим малиново-лимонним ароматом. Скотч, горілка, «Кампарі», апельсиновий лікер або джин прекрасно доповнять напій.
- Martini Rosato - вермут на основі рожевого вина має ніжний квітковим ароматом з пряними нотами гвоздики і кориці. Рожевий мартіні можна розбавити вишневим або яблучним соком, морсом із журавлини. З міцніших напоїв - підійдуть амаретто і джин.
- Martini Rosso - цей вермут насиченого янтарно-вишневого кольору і тонким ароматом карамелі гармонійно доповнять міцні алкоголі скотч або джин, а також всілякі настоянки на основі ароматних коріння і трав: Agnostura bitter, Кампари, Гальяно.
- Martini Gold - найдорожчий і елітний вермут в лінійці. Володіє яскравим смаком з відтінками мірри, шафрану та імбиру, при поєднанні з іншими напоями вимагає дбайливого ставлення.
Коктейль «Манхеттен»
Так званий «Король коктейлів», справжня класика жанру. Цей знаменитий у всьому світі коктейль швидкий в приготуванні і досить простий в рецептурі. Нам знадобляться:
- 30 мілілітрів солодкого Мартіні Rosso
- 60 мілілітрів віскі «Бурбон» (можна замінити житнім віскі)
- 2 крапельки пряного біттера «ANGOSTURA»
- коктейльна вишенька
- шматочки льоду
У змішувальний стакан кинути кубики льоду, додати біттер, мартіні і віскі, перемішати компоненти.Через Стейнер перелити в заздалегідь охолоджений келих для мартіні, прикрасити вишенькою мараскино.
«Мартіні з горілкою»
- 10 мл. сухого вермуту
- кілька крапель соку лимона
- 40 мілілітрів горілки
- пара оливок
- лід в кубиках
У шейкер додаємо горілку і лід, ретельно перемішуємо протягом 10 секунд. Додавши мартіні, ще раз збовтуємо і процідивши через ситечко наливаємо в келих. Пара крапель лимонного соку і коктейль готовий!
Коктейлі з Мартіні
Старовинний, але як і раніше популярний коктейль, який отримав свою назву за прізвищем свого творця - італійського графа. Візьмемо такі компоненти:
- 30 мілілітрів Мартіні Россо
- 30 мілілітрів джина
- 30 мілілітрів Кампари
- кубики льоду
- часточка апельсина для прикраси
В заповнений льодом келих Рокс наливаємо джин, червоний вермут і біттер. Добре перемішуємо і прикрашаємо часточкою свіжого апельсина.
2. «Мартіні 50/50»
Коктейль підкорює простотою приготування. Смак специфічний - тони ялівцю з джина переплітаються з нотками полину з вермуту.
- джин - 40 мл,
- сухий мартіні - 40 мл,
- лід.
Рецепт: в склянці з льодом змішати в рівних пропорціях джин і мартіні, отриману суміш перелити через ситечко в келих для подачі. Для прикраси покласти оливку на зубочистці.
Мартіні з джином
Рецепт придумав італійський граф Камілло Негроні. Це один з найбільш вишуканих коктейлів в світі.
- martini Rosso - 30 мл,
- джин - 30 мл,
- Campari (італійський біттер фортецею 28 градусів) - 15 мл,
- лід.
Рецепт: наповнити келих для подачі льодом, додати джин, вермут і «Кампарі» в зазначеній послідовності. Не поспішаючи перемішати напій ложечкою. Прикрасити часточкою апельсина.
Негроні
4. «Мартіні і спрайт»
Солодкуватий смак вермуту можна доповнити терпким смаком лимонної газованої води.
- мартіні Rose (рожевий) - 60 мл,
- спрайт (sprite) - 30 мл.
Рецепт: змішати 2 частини мартіні Rose з 1 частиною холодного спрайту. В якості прикраси підійдуть скибочки лимонів або огірків.
Мартіні з спрайтом
5. «Мартіні з шампанським»
Солодкий гламурний коктейль для дівич-вечора.
- полуничний сироп - 30 мл,
- мартіні Россо - 100 мл,
- шампанське - 150 мл,
- лід в кубиках.
Рецепт: в наповнений льодом келих додати червоний мартіні, шампанське і сироп. Коктейль перемішувати, прикрасити листком м'яти. Пити через трубочку.
Мартіні з шампанським
6. «Мартіні з коньяком і тоніком»
Цікаве поєднання вермуту з коньяком або бренді.
- мартіні Бьянко (білий) - 30 мл,
- коньяк (виноградний бренді) - 15 мл,
- тонік - 60 мл.
Рецепт: змішати в келиху для подачі добре охолоджені мартіні, коньяк і тонік. Надати напою гарний зовнішній вигляд допомагає маслина або лимонна цедра.
Мартіні Бьянко з коньяком
7. «Мартіні з соком»
Розбавляти мартіні можна мінеральною водою або соками. У другому випадку виходить ціла група смачних коктейлів. Ідеально підходять кислі свіжовичавлені соки: апельсиновий, ананасовий, лимонний, вишневий і т.д.
Рецепт: змішати мартіні з обраним соком і додати кілька кубиків льоду. Пропорції інгредієнтів можна змінювати на свій розсуд.
Б'янко з апельсиновим соком
8. «Американо»
Коктейль придуманий в Італії і названий на честь американських туристів.
- Campari - 25 мл,
- мартіні «Rosso» - 50 мл,
- содова - 100 мл,
- лід.
Рецепт: змішати в шейкері мартіні Россо і Кампари. Перелити суміш через ситечко в келих з льодом, додати содову і перемішати ложечкою.
американо
9. «Б'янко санрайз»
З цим коктейлем прийнято зустрічати світанок.
- мартіні «Bianco» - 50 мл,
- журавлинний морс - 75 мл,
- апельсиновий сік - 75 мл,
- лід - 150 грам.
Рецепт: після змішування всіх інгредієнтів внизу келиха з'явиться червоне сонце, зверху - зоря.
Б'янко Санрайз
10. «Мартіні з абсентом»
Цей міцний коктейль прикрасить стіл будь-якого світського прийому.
- абсент - 30 мл,
- сухий мартіні - 30 мл,
- горілка (джин) - 30 мл.
- м'ятний лікер - 5 мл.
Рецепт: змішати в келиху для подачі охолоджений мартіні, абсент і горілку в рівних частинах. Додати кілька крапель м'ятного лікеру.
Мартіні з абсентом
«Горілка і мартіні»
Напій є вельми популярним, можна навіть сказати, що він став легендою. Складові:
- вермут Екстра драй - 10 мл,
- горілка хорошої якості - 40 мл,
- сік лимонний - 5 мл,
- оливки - 2 шт.,
- подрібнений лід - половина склянки.
Процес приготування наступний:
- Візьміть шейкер і всипте туди подрібнений лід.
- Після цього влити горілку і гарненько збовтати. Врахуйте, від якості горілки теж залежить кінцевий результат, тому беріть тільки якісний алкоголь.
- У шейкер влити вермут, збовтати гарненько і перелити через ситечко в охолоджений келих.
- Додати в коктейль сік лимона і покласти пару оливок.
Напій готовий, подавайте його відразу після приготування і насолоджуйтеся чудовим смаком.
Рецепт напою «Шампанське і мартіні»
Цей дивовижний коктейль воліють більше представниці слабкої статі. Тому якщо серед ваших гостей буде багато дівчат, тоді цей рецепт точно підійде.
Знадобляться такі інгредієнти:
- лікер зі смаком полуниці - 30 мл,
- вермут Россо - 100 мл,
- ігристе вино - 150 мл,
- лід - стакан.
Сам процес готування наступний:
- Необхідно взяти келих і всипати в нього колотий лід.
- Потім влити вино, мартіні і полуничний лікер. Перемішувати не треба.
Коктейль готовий до подачі. Перед подачею теж перемішувати не потрібно. За бажанням келих можна прикрасити ягідкою полуниці.
«Мартіні рояль»
До складу напою теж входить шампанське, що робить коктейль більш освіжаючим. «Мартіні рояль» виходить оригінальним на смак, легко п'ється, тому користується популярністю, як серед чоловіків, так і серед жінок.
Знадобляться такі інгредієнти:
- вермут Б'янко і ігристе вино - по 75 мл,
- сік лайма чи лимона - кілька крапель,
- м'ята,
- лід - 200 грам.
- У заздалегідь вимитий келих всипати подрібнений лід, додати вермут та ігристе вино. Варто зазначити, що від якості алкоголю залежить кінцевий результат, тобто не варто економити.
- Потім влити пару крапель соку лимона і акуратно перемішати за допомогою маленької ложечки вміст келиха. Ретельно перемішувати не варто, так як ігристе шампанське може дати пишну піну, а потім швидко видихнути і втратити свій смак.
Напій можна подавати гостям. Перед подачею потрібно прикрасити келих листочками м'яти.
«Червоний королівський мартіні»
Коктейль, який вважають за краще дівчата за його оригінальна назва, гарний вигляд і незабутній, освіжаючий смак.
- вермут Россо і ігристе вино - по 75 мл,
- сік вишневий - половина столової ложки,
- листочки м'яти,
- колотий лід - половина келиха.
Процес приготування напою наступний:
- У келих всипати колотий лід, влити ігристе вино і вермут.
- Додати сік і ложечкою перемішати. Головне - не потрібно ретельно збовтувати.
Подавайте відразу після приготування, прикрасивши м'ятою.
«Негроні» - для поціновувачів вишуканого
Звідки таке унікальне назва, запитаєте ви? Коктейль назвали на честь творця - графа Камілло Негроні. На смак напій досить оригінальний і вишуканий, тому ви і ваші гості точно оцінять його і внесуть в список улюблених коктейлів.
Знадобляться такі інгредієнти:
- мартіні Россо - 30 мл,
- джин - 30 мл,
- біттер Campari - 15 мл,
- колотий лід - половинка склянки.
- Келих ретельно вимити і заздалегідь охолодити.
- Влити в нього все алкогольні напої в такій черговості - джин, біттер італійський, вермут.
- Отриманий коктейль ложечкою перемішати.
Готовий напій прикрасити по роблення шматочком апельсина або лайма.
Рецепт освіжаючого коктейлю під назвою «Голд він айс»
Особливо напій користується попитом в жарку пору, коли хочеться чогось холодного і освіжаючого.
- вермут голд - 100 мл,
- ягоди ожини - 15 грам,
- імбир (корінь) - 7 грам,
- колотий лід - близько 160 грам.
- Візьміть келих і всипте в нього лід.
- Потім влийте мартіні голд.
- Прикрасьте ягодами ожини і скибочкою імбиру.
Подавайте відразу після готування. Пийте повільно, щоб відчути всі відтінки смаку і вишуканого аромату.
«Мартіні фіз»
«Мартіні фіз» по праву можна назвати напоєм зірок і моделей. Готується неймовірно швидко і легко, а на смак виходить просто «бомба».
Щоб приготувати напій, візьміть наступні інгредієнти:
- мартіні «Rosato» - 75 мл,
- солодке шампанське - 75 мл,
- ягоди малини - 10 грам,
- колотий лід - 160 грам.
Процес приготування «Мартіні фіз»:
- Візьміть винний келих і наповніть його до верху колотим льодом.
- Влийте ігристе вино і вермут в рівних кількостях.
- Перемішайте ложечкою, збовтувати не потрібно.
- Прикрасьте ягодою малини.
Подавати коктейль краще відразу після приготування, поки ігристе вино не втратило свій смак.
Рецепт напою «Б'янко бітер лимон»
Виглядає коктейль дуже ефектно, на смак просто незабутній, а аромат ясний і свіжий. Крім того, цей відмінний напій ще і гранично просто готується.
Знадобляться такі інгредієнти:
- мартіні - 50 мл,
- біттер зі смаком лимона - 150 мл,
- скибочку грейпфрута,
- 180 грам льоду.
Приготування напою наступне:
- Візьміть келих і всипте в нього лід.
- Після цього додайте біттер зі смаком лимона і мартіні.
- Отриманий напій перемішайте ложечкою.
Перед подачею прикрасьте грейпфрутової цедрою. Насолоджуйтесь коктейлем разом з друзями і близькими.
Коктейль «Абсент з вермутом»
Напій виходить досить міцним, тому його вважають за краще більше представників сильної статі.
- абсент і мартіні - по 30 мл,
- джин (можна замінити горілкою) - 30 мл,
- лікер м'ятний - 5 мл.
Процес приготування коктейлю:
- Візьміть високий келих і охолодіть його разом з напоями.
- Потім в келих влийте абсент, джин і мартіні.
- Додайте пару крапель лікеру і все, готово.
За бажанням напій можна прикрасити фруктами.
Рецепт «Золотий текіли»
Якщо ви плануєте гучну вечірку на велику кількість гостей, то без цього дивного коктейлю вам точно не обійтися.
Щоб приготувати напій, візьміть такі інгредієнти:
- текіла Olmeca Gold - 60 мл,
- вермут Б'янко - 30 мл,
- лимон - 5 грам,
- колотий лід - 200 грам.
Процес приготування напою:
- Наповніть льодом шейкер.
- Влийте Olmeca Gold і вермут Б'янко. Гарненько збовтайте.
- За допомогою Стейнера перелийте напій в стакан.
Прикрасьте скибочкою лимона і відразу ж подавайте. Навіть не сумнівайтеся, ваші друзі оцінять смак цього напою.
Коктейль «Вибух мозку»
Тим, хто любить все незвичайне і оригінальне, за смаком доведеться цей напій. Поєднання вермуту, горілки, гренадіна і Irish Cream - це просто божественне насолоду.
- горілка хорошої якості - 15 мл,
- Irish Cream - 10 мл,
- Мартіні Бьянко - 20 мл,
- Гренадіни - 5 мл.
- Налийте мартіні в стакан.
- Після цього «укладіть» зверху шар горілки за допомогою коктейльної ложечки.
- Влийте Irish Cream і Гренадіни по краплині. Для цих цілей краще всього застосовувати тонку трубочку.
Як бачите, готується напій просто, головне - акуратно влити шар горілки. Може з першого разу і не вийде, але з досвідом цей коктейль буде виходити все краще.
Коктейль під назвою «Журавлина краш»
Напій більше нагадує фруктовий лід, але це насправді набагато духмяний і смачний.
Знадобляться такі інгредієнти:
- мартіні Росатом - 50 мл,
- цукровий сироп - 10 мл,
- журавлина - 30 грам,
- подрібнений лід - 200 грам.
Процес приготування напою:
- Візьміть склянку Рокс і всипте в нього 30 грам ягід.
- Придушіть їх за допомогою Мадлера.
- Всипте лід в стакан, потім влийте Росатом і сироп.
- Після цього ще всипте льоду, щоб отримати «гірку».
Правда, вийшло щось неймовірно смачне і освіжаюче? Саме те, що треба жарким літом на березі моря. Якщо замінити мартіні Росатом на Россо, а ягоди журавлини - малиною, а також всипати трохи чорної смородини, то вийде також неймовірно смачний напій під назвою «Россо ягідний краш».
Рецепт приготування «Роб Роя»
Цікаво, а що станеться, якщо мартіні змішати з віскі? Абсолютно правильно, вийде оригінальний коктейль для любителів міцних напоїв.
Щоб приготувати «Роб Рой» необхідно взяти такі інгредієнти:
- мартіні Россо - 40 мл,
- віскі - 60 мл,
- біттер ангостури - 1 мл,
- скибочку апельсина,
- лід - стакан.
Готувати слід так:
- Наповніть склянку для змішування подрібненим льодом.
- Після цього лід збовтайте і акуратно злийте воду.
- Влийте віскі, вермут і біттер ангостури.До речі, чим вище якість віскі, тим краще виходить сам коктейль. Тому на цьому алкогольному напої краще не економити.
- Отриману суміш добре перемішайте і за допомогою Стейнера перелийте в келих.
Прикрасьте скибочкою апельсина і подавайте.
Рецепт «Бакарді симфони»
Варто зазначити, що цей напій став популярним після того, як з його допомогою Алес огрін зміг стати переможцем світового змагання з приготування коктейлів в 2000 році. А знаєте, що саме чудове в «Бакарді симфони»? Те, що ви можете приготувати його самостійно. Щоб зробити це, вам просто необхідно мати всі інгредієнти, трохи часу і друзів для дегустації.
- мартіні Екстра драй - 20 мл,
- ром - 20 мл,
- Campari - 20 мл,
- Galliano - 10 мл,
- Лікер зі смаком апельсина - 10 мл,
- пару листочків м'яти,
- лід - близько 180-200 грам.
- Візьміть шейкер і влийте в нього алкоголь.
- Все добре перемішайте, додайте колотий лід, струсіть і перелийте в келих за допомогою Стейнера.
- Алкоголь і сам келих перед приготуванням коктейлю необхідно охолодити.
Прикрасьте листочками м'яти і відразу ж подавайте.
Рецепт «Веспера»
Іноді людині необхідно зовсім небагато, щоб відразу все стало на свої місця або змінилося в кращу сторону. Коктейль названий на честь Веспер Лінд, тобто тією єдиною і неповторною жінки, яка була дамою серця Джеймса Бонда.
Щоб приготувати коктейль, необхідно взяти такі інгредієнти:
- мартіні Екстра драй - 5 мл,
- джин - 45 мл,
- горілка - 15 мл,
- мартіні Бьянко - 2,5 мл,
- лимон - 15 грам,
- лід - стакан.
- Влийте в шейкер джин, мартіні екстра драй і бьянко, а також горілку хорошої якості.
- Всипте лід і все ретельно збовтайте.
- Стейнером перелийте в склянку, заздалегідь охолоджений.
Напій готовий. Прикрасьте м'ятою і пийте коктейль повільно, насолоджуючись кожним ковтком.
Підійде для романтичних осіб і любителів драйву, подорожей. Коли п'єш цей коктейль, відразу починаєш згадувати гори, моря, блакитні береги, а також невловимий запах свободи.
- вермут Россо - 60 мл,
- джин - 30 мл,
- лікер De Kuyper Marasquin (вишневий лікер) - 5 мл,
- біттер зі смаком апельсина - 1 мл,
- біттер ангостури - 1 мл,
- лимон - 5 грам,
- лід - 200 грам.
- Влийте мартіні, джин, лікер, біттер апельсиновий і ангостури в шейкер.
- В іншу частину шейкера всипте подрібнений лід.
- Інгредієнти акуратно перелийте з металевої частини шейкера в скляну. Повторіть раз п'ять.
- Готовий напій перелийте в келих і прикрасьте його лимоном.
Подавайте відразу після приготування.
Рецепт напою «Тея»
Якщо слово «тея» перевести, то на грецькому воно означає «божественне розуміння». Тим, хто зможе впоратися з цим цього унікального коктейлю точно прийде розуміння, а також задоволення від його божественного смаку і вигляду.
Знадобляться такі інгредієнти:
- мартіні Росатом - 35 мл,
- ром - 15 мл,
- абсент - 10 мл,
- сироп полуничний і малиновий - по 10 мл,
- сік ананаса - 70 мл,
- колотий лід - 200 грам.
Готувати напій потрібно так:
- Влийте сік ананаса, полуничний і малиновий сироп, білий ром, вермут і абсент в шейкер.
- Всипте колотий лід і ретельно перемішайте.
- Напій з допомогою Стейнера перелийте в келих, який необхідно завчасно охолодити.
Келих за бажанням можна прикрасити скибочкою ананаса. До речі, ананасовий сік найкраще брати свіжоприготований.
«Солодове золото» для поціновувачів алкодесертов
Любителі солодкого оцінять смак цього напою. У цьому рецепті використовується віскі Black Label, але можна взяти і інший. Головне - віскі повинен бути високої якості.
- мартіні Бьянко - 25 мл,
- віскі - 50 мл,
- малиновий сироп - 12 мл,
- біттер ангостури - 1 мл,
- какао - 5 грам,
- апельсин - 5 грам,
- печиво - 10 грам,
- колотий лід - 360 грам.
Процес приготування напою:
- Візьміть склянку Рокс і наповніть його льодом.
- Печиво покришите, всипте в шийці разом з какао-порошком.
- Влийте сироп зі смаком малини, алкоголь і біттер ангостури.
- Напій перелийте за допомогою Стейнера в стакан.
- Додатково ще всипте льоду, щоб вийшла «гірка».
Подавайте відразу після приготування, прикрасивши цедрою.
Рецепт коктейлю «Вермут 50/50»
Цей рецепт простий, тому з ним зможе впоратися навіть новачок в цій справі. Але напій має чималу популярність, тому варто вашої уваги.
- джин і мартіні - по 50 мл,
- подрібнений лід,
- оливка.
- Змішайте алкоголь, додайте подрібнений лід і перемішайте.
- Прикрасьте оливкою, за бажанням.
Подавайте після приготування.
Вибирайте один з вищеописаних рецептів смачних коктейлів з додаванням мартіні і кличте друзів на вечірку. Буде весело, адже з такими напоями нудно не буває.
Рецепт «Мартіні Рояль»
Легкий і освіжаючий коктейль на основі ігристого вина, для його приготування візьмемо об'ємний келих і наступні компоненти:
- 75 мл-рів мартіні «Б'янко»
- 75 мл-рів сухого шампанського
- сік ¼ лайма
- свіжий м'ятний листочок
- 160 грам дрібних шматочків льоду
В наповнений льодом келих налийте ігристе вино і вермут, додайте свіжовичавлений сік четвертинки лайма і акуратно перемішайте. Прикрасьте коктейль м'ятним листочком і скибочкою лайма.
Коктейль «Мартіні з шампанським»
Ще один коктейль на основі шампанського є чисто жіночий варіант алкоголю і чудово доповнить будь-дівич-вечір.
- 100 мл-рів рожевого мартіні
- 150 мл-рів шампанського сухих сортів
- 30 мілілітрів сиропу полуниці
- лід
У високий келих додаємо кубики льоду і вливаємо сироп. Повільно, не змішуючи, додаємо рожевий вермут, слідом - ігристе вино. Виходить красивий коктейль шарами. Прикрасити келих можна гілочкою м'яти.
Коктейль «Б'янко санрайз»
Коктейлі з Мартіні Бьянко Санрайз
Для приготування цього напою з романтичною назвою нам знадобиться келих хайбол і наступні компоненти:
- 50 мілілітрів білого вермуту
- журавлинний морс і апельсиновий сік в рівних пропорціях (по 75 мілілітрів)
- лід кубиками
- скибочки апельсина
У доверху наповнений льодом келих вливаємо мартіні, додаємо апельсиновий і журавлинний сік, акуратно перемішуємо (при правильному приготуванні на дні келиху з'явиться червоне сонце, а зверху - помаранчева зоря) і можна зустрічати світанок!
1. Мартіні з горілкою (Vodka Martini) або «Золотий палець»
Один з найпростіших і популярних видів змішування Мартіні з іншим напоєм. Вже протягом багатьох десятиліть він користується всесвітньою популярністю.
Для однієї порції вам знадобиться:
1.Сухой вермут (наприклад, Martini Gold) - 10 мл.
2.Водка - 60 мл.
3.Олівкі - 1-3 шт.
4.Апельсіновая цедра / лимон - щіпка.
5.Соль - щіпка.
6.Лед.
Як приготувати:
Дробимо лід, засипаємо його в шейкер і вливаємо туди горілку. Потім 10 секунд безперервно збовтуємо. Потім доливаємо наш Мартіні, і вийшов коктейль переливаємо в келих, процідивши його перед цим через ситці. В кінці додаємо пару крапель лимонного соку або апельсинову цедру. Прикрашаємо все оливками, які можуть послужити легкою закускою.
Цікавий факт!
Даний коктейль по праву належить такої особистості як Джеймс Бонд. За фільмом Агент вимовляє фразу: «Shaken, not stirred» (дослівно: «Взболтать, не змішувати»). Однак популярність отримало трохи перекручене вираз: «Змішати, але не збовтувати». Чи так це? Звичайно ж ні! Бонд хотів лише, щоб всі інгредієнти не просто змішали в склянці, а гарненько збовтали ...
2. «Негроні» (Negroni)
Коктейль отримав свою назву на честь французького генерала Паскаля-Олів'є графа де Негроні, який був за походженням корсиканцем. Має славу дуже вишуканого і витонченого.
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Червоний вермут (наприклад, Martini Rosso) - 30 мл.
2. Джин - 30 мл.
3. Італійський біттер, 28% (Campari) - 15 мл.
4. Часточка апельсина.
5. Лід.
Як приготувати:
Охолоджуємо стакан подрібненим льодом. Після кладемо колотий. Потім вливаємо напої в наступній послідовності: джин, вермут і біттер. Все перемішуємо ложечкою і прикрашаємо часточкою апельсина.
3. «Мартінез» (Martinez)
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Червоний вермут (наприклад, Martini Rosso) - 50 мл.
2. Лікер Maraschino - 10 мл.
3. Биттер Angostura - 2 деша.
4. Джин - 30 мл.
Як приготувати:
Всі інгредієнти змішуються в одному келиху. На завершення вирізаємо красиву спіраль з лимона або апельсина.
До відома!
Справжні професіонали сходяться на думці, що справжні коктейлі на основі Мартіні необхідно розмішувати, а не струшувати!
4. Мартіні і спрайт або «На швидку руку»
Відмінний коктейль на швидку руку.
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Білий вермут (наприклад, Bianco) - 30 мл.
2. Напій газований Спрайт - 100 мл.
3. Лід, пару часточок лимона.
Як приготувати:
У спеціальному келиху все змішуємо і прикрашаємо скибочками лимона. Деякі вважають за краще також з огірком.
5. Мартіні з шампанським або «Золоте шампанське»
Популярність цей коктейль отримав більшою мірою у слабкої половини. Він стане хорошим доповненням і прикрасою будь-якого дівич-вечора.
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Рожевий вермут (наприклад, Martini Gold) - 100 мл.
2. Шампанське напівсухе - 150 мл.
3. Полуничний сироп (або солодкий темно-червоний лікер Crème de Cassis - 1 Деш) - 30 мл.
4. М'ята.
Як приготувати:
Спочатку в великий келих кладуть лід, потім вливають шампанське, мартіні і сироп. Увага: перемішувати не потрібно! Прикрашаємо м'ятою.
6. Мартіні з бренді і тоніком
Цей тип коктейлю більшою мірою віддають перевагу чоловіки, але завдяки додаванню в нього Тоніка він до смаку і прекрасній половині людства.
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Білий вермут (наприклад, Bianco) - 50 мл.
2. Бренді - 25 мл.
3. Тонік - 100 мл.
4. Лід, маслини.
Як приготувати:
Шейкер наповнюємо колотим льодом і вливаємо всі вищевказані інгредієнти. Збовтуємо і розливаємо по келихах. Пікантний вид доповнять маслини.
7. Мартіні з соком
Вермут сам по собі досить солодкий, тому його все частіше змішують з будь-яким соком. Професіонали рекомендують це робити з більш кислими, щоб коктейль поєднував в собі як і солодкість, так і нотки кислинки. Ідеальним варіантом можуть послужити свіжовичавлені соки.
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Білий вермут (наприклад, Bianco) - 100 мл.
2. Сік (наприклад, апельсиновий, грейпфрутовий, вишневий) - 100 мл.
3. Лід, часточки лимона.
Як приготувати:
У рівних пропорціях все змішуємо і додаємо колотий лід. Прикрашаємо лимоном.
8. Американо
Цей вид коктейлю дуже популярний в Америці. І, звичайно ж, він не обходиться без содової.
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Італійський біттер, 28% (Campari) - 25 мл.
2. Червоний вермут (наприклад, Martini Rosso) - 50 мл.
3. Содова - 100 мл.
4. Лід.
Як приготувати:
У наступній послідовності вливаємо все в один стакан. Після чого всі повільно перемішуємо ложечкою.
9. Б'янко санрайз
Закінчені романтики цим коктейлем зустрічають світанок ...
Для однієї порції вам знадобиться:
4. Білий вермут (наприклад, Bianco) - 50 мл.
5. Журавлинний морс - 75 мл.
6. Апельсиновий сік - 75 мл.
7. Лід.
8. Для прикраси часточки апельсина.
Як приготувати:
Всі інгредієнти змішуємо. В результаті має з'явитися внизу келиха «червоне сонце», а зверху «зоря».
10. Мартіні з абсентом (Absinthe Martini)
Напій, здатний прикрасити будь-яке торжество і прийом. Дивний смак, який неможливо забути. Підійде істинним гурманам.
Для однієї порції вам знадобиться:
1. Білий сухий вермут (наприклад, Martini Bianco) - 15 мл.
2. Абсент - 5 мл.
3. Джин - 60 мл.
4. Лід, оливки.
Як приготувати:
Все змішуємо і прикрашаємо оливками. Цінителі додають кілька мілілітрів м'ятного лікеру.
Отже, вашій увазі була представлена десятка кращих коктейлів на основі Мартіні, які з легкістю можна приготувати прямо у себе вдома!
Інші статті з рубрики «Коктейлі»
Літо - час охолоджуючих, освіжаючих коктейлів. Найпопулярніший, король всіх річний вечірок - це, без сумнівів, Апероль Шприц. Легкий, цитрусовий, газований. Ви знали, що у Венеції туристи укупі з місцевими жителями випивають по 300 000 порцій коктейлю Апероль Шприц ... не повірите ... за один день.
А ви знали, що Кока-Колу спочатку продавали як сироп від головного болю? Точніше, сама Кока - це цей самий сироп, розбавлений газованою водою. Напій цей дуже швидко завоював популярність. І зараз вже його п'ють не тільки як самостійний напій, а й активно використовують при створенні різних алкогольних коктейлів.Про них-то ми і поговоримо в цій статті.
Абсент в Росії - не найпопулярніший алкоголь. І причина в тому, що не кожен знає, як цей самий абсент пити. У всіх ще живі асоціації з зеленою феєю і підпалом. А абсент - більш багатогранний напій. А розкрити вам це допоможуть, наприклад, коктейлі з ним.
""
