У кожної пори року свій запах: осінь пахне яблуками, зима - хвоєю і мандаринами, а весна - свіжою зеленню і першим яскравим соковитим редискою. Городники з нетерпінням чекають першого врожаю. Насіння цієї культури ранніх сортів можна посіяти вже в березні.
Редис - біологічне опис
ЦИКЛ: Однорічна рослина
Коренеплоди: Овальний, конічний або круглий, вагою від 15 до 30 г
КОЛІР: Рожевий, червоний, білий або жовтий
Сівозміни: Відмінно себе почуває на грядці після картоплі, томата, огірка і бобових культур
Для росту редису потрібна легка, пухка і добре удобрена грунт. Перед перекопування на грядку внесіть по відру компосту, 40 г суперфосфату і 15 г хлориду калію на 1 кв.м. За кілька днів до посіву насіння грядку накрийте плівкою, а в теплиці - пролийте гарячою водою.
Посів Коли на вулиці встановиться плюсова температура, сухі або пророщене насіння по одному рівномірно посійте на відстані 2 см один від одного в канавки на глибину 1 см. Між рядами залишайте не менше 6 см. При цьому потрібно близько 5 г насіння на 1 кв.м .
Після посіву грядку рясно полийте водою. А в теплиці хоча б 2-3 дні намагайтеся підтримувати температуру на рівні +15 град. - так насіння проростуть швидше. Для цього над посівами встановіть невисокі дужки і укрийте нетканим матеріалом (спанбондом). Можна розкладати між рядами пляшки з гарячою водою. Коли з'являться сходи, спанбонд зніміть повністю або залиш-ті за все один шар, щоб рослинам вистачало світла, інакше вони можуть витягнутися. Якщо посіви виявляться загущени, рослини акуратно распікіруйте на порожні грядки. Редис непогано приживається на новому місці.
Поливайте, тільки коли грунт підсохне, приблизно раз в три дні. Причому так, щоб земля просочилася на глибину 10-15 см.
Редис не любить спеку вище +25 град., Оптимальні температурні умови для нього - від +15 до +18 град.
Справа в тому, що у редису, незважаючи на короткий коренеплід, усмоктувальні коріння досить довгі. Тому поверхневий полив марний. Якщо волога випаровується дуже швидко, замульчируйте грядку перегноєм або торфом шаром в 1 см. Це дозволить скоротити частоту поливів.
користь редису
Клітковина, яка міститься в коренеплодах редиски, очищає організм від токсинів, корисна для регулярної активної роботи кишечника.
Змішайте в рівних частинах соки редису і моркви. 0,5 ст. такого напою натщесерце підвищує апетит, нормалізує обмінні процеси в організмі, надає помірні желче- і сечогінну дії.
До речі, бадилля редиски містить вітамінів і мінералів навіть більше, ніж сам овоч. Тому листочки можна і потрібно додавати в салати.
Шкода .........
Не можна їсти редис при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, ентероколіті і гастриті. Максим ЕРАНОВІЧ, лікар
Підготовка ґрунту.
На родючих ґрунтах органічні добрива під редис можна не вносити. Не можна вносити під посів свіжий гній. З осені під перекопування можна внести перепрілий гній або компост. Восени вносять на 1 кв метр - 6-9 гр суперфосфату, 10-12 гр калію. Навесні вносять азотні добрива. Редис дуже добре накопичує нітрати, тому з азотними добривами потрібно бути акуратніше, вносити не більш 6 гр на 1 кв метр.
На грядці робимо борозенки з інтервалом 10-15 см, насіння розподіляємо через 3-4 см. Закладаємо на глибину 2 см. Тепер обов'язково потрібно полити грядку, бажано теплою водою і відразу накрити плівкою. По краях плівку треба закріпити чимось важким (цеглини або дошки).
Через три дні з'являються сходи, якщо ви правильно підготували насіння до посадки, то сходи будуть дружними. Якщо дозволяє погода, плівку після появи сходів можна прибрати. Хоча редис і витримує температуру -3-4 градуси, зростання при такій температурі припиняється.
Вирощування.
Багато городників вважають редис досить невибагливим овочем.Але брак уваги до цієї рослини погано позначається на врожаї. Грунт повинна бути завжди вологою, так само обов'язково потрібно проріджувати рослини, залишаючи відстань в 5-6 см. Після кожного поливу або дощу потрібно рихлити землю навколо рослин, ну і звичайно прополка.
Редис можна висаджувати кілька разів з інтервалом в тиждень. Але запізнілий сівши погано позначається на врожаї. Температура вище 20 градусів згубна для сходів.
Серед інших овочів редис цінують за скоростиглість. Але мало хто знає, що цей овоч багатий на магній, кальцій, залізо і сіркою. Вміщені в ньому гірчичні масла надають редису гіркуватий присмак. Сік цього овоча покращує обмін речовин і травлення, тому він корисний тим хто страждає надмірною вагою. При цукровому діабеті обов'язково в раціон вводите цей овоч.
В основному редис використовують в їжу в сирому вигляді. Він добре доповнює салати, першу весняну окрошку. Але його так само варять і обсмажують для деяких страв східної кухні. Деякі консервують цей овоч, використовуючи для цього більш пізні сорти.
З настанням весни хочеться швидше спробувати свіжих овочів. Вирощування раннього редису забезпечить вас першими весняними вітамінами.
""
