Рецепт салату Венеція відомий як мінімум в двох варіантах. Причому, кожен з цих варіантів може бути виконаний в різних інтерпретаціях. Перший варіант салату досить простий: його рецепт включає інгредієнти, які не вимагають попередньої підготовки, а тому такий салатик може бути приготований, як то кажуть, на швидку руку. Рецепт цього салату, звичайно, більше підходить для буденного меню, але цілком може бути використаний і для святкового столу.
А ось другий рецепт включає набагато більше інгредієнтів, вимагає більше часу для приготування салату, але результат того вартий! Втім, ми пропонуємо обидва варіанти салату в різному виконанні. А вам залишається тільки вибрати рецепт і приготувати салат.
- «Венеція» з ковбасою і корейською морквою
- «Венеція» з копченою куркою
- «Венеція» листкова
- «Венеція» з тунцем
- «Венеція» з ананасом
СКЛАДОВІ
- Куряча грудка 400 Грам
- Печериці 300 Грам
- Чорнослив 200 Грам
- Сир 200 Грам
- Картопля 2-3 Штук
- Яйця 2-3 Штук
- Огірок 1 Штука
- Майонез - За смаком
Попередньо слід відварити картоплю, яйця і курячу грудку. Чорнослив опустити в окріп на 15 хвилин. Потім в форму викладаємо салат шарами. Першим в форму викладаємо порізаний середніми шматочками чорнослив.
Другим шаром викладаємо грудку, а потім мажемо шар майонезу.
Слідом укладаємо картоплю, порізану кубиками. Знову шар майонезу.
За картоплею слідом укладаємо смажені печериці. Увага! Після грибів шар майонезу не потрібен!
За грибами слід шар натертих на середній терці яєць. Шар майонезу.
Останній шар - сир, натертий на середній або крупній тертці.
Наверх додати тертий огірок, прикрасити на Ваш розсуд і зняти форму. Салат Венеція готовий!
Рецепт перший: «Венеція» з ковбаскою і корейської морквою
Що ви робите, коли не вистачає часу на приготування або несподівано приїхали родичі? Звичайно, намагаєтеся приготувати щось швидке з наявних продуктів в холодильнику, але при цьому обов'язково смачне. Легкий салатик «Венеція» з ковбасою якраз з таких «шпаргалок». Все, що вам доведеться зробити - тільки нарізати, натерти або нашаткувати кілька складових, більшість з яких практично завжди є у вас вдома.
- Ковбаса копчена - 180 грам,
- Морквина корейська гостра - 180 грам,
- Сир вершковий (можна «Російський» - 180 грам,
- Огірочок свіжий - 1 великий,
- Кукурудза цукрова - 1 баночка,
- Майонез - 1 пакетик.
- Тепер приготуємо наш простий, смачний салат «Венеція». Спочатку нашаткуємо огірочки акуратними скибочками, але попередньо гарненько помиємо, очистимо тоненько шкурки. Злегка посолити, відкладемо в сторону. Повернемося до них через кілька хвилин, коли вже виділиться зайвий сік - його ми сольем, а м'якоть відправимо в салат,
- Тепер черга ковбаски. Почистимо її від штучної плівки, нашаткувати тоненько на шматочки будь-якої форми, як забажаєте,
- Сир можна приготувати двома способами. Найпростіше буде натерти на тонкої тертці в повітряну стружку, але найефектніше салат буде виглядати, якщо нарізати його дуже маленькими кубиками, ніж вони будуть менше, тим краще. Відповідно, смак страви через це буде трохи відрізнятися,
- З кукурудзи ми зливаємо весь маринад, можна відкинути її в сито, щоб це пройшло ефективніше,
- Корейську моркву не чіпаємо, просто дістанемо її з упаковки так, щоб не захопити зайвий розсіл. Але при бажанні можна трохи вкоротити довгі скибочки,
- Тепер зберемо наш салатик «Венеція», в якому відбивається шматочок сонячної Італії. Додамо до кукурудзи гостру морквину, ковбаску, нашатковану або натертий сир, а також свіжий огірочок,
- Приправимо все ложечкою майонезу, змішаємо, відразу ж приступаємо до трапези.
Порада: Приправляти даний салат сіль, меленим перцем та іншими спеціями не варто. Все, що йому потрібно, вже міститься в гострій моркви і пікантною ковбаски.
Рецепт другий: «Венеція» з курочкою, чорносливом і печерицями
Цей рецепт «Венеції» більш вишуканий, але і часу на його приготування доведеться витратити побільше. Однак, при цьому він все одно залишається простим, доступним і легким у приготуванні. А ось з точки зору калорійності продуктів і поєднання складових, він може здатися комусь «важким». Полегшити його завжди можна замінивши соус на більш легкий натуральний йогурт або свіжоприготовлений домашній майонез.
- Курочка (грудка) - 380 грам,
- Печериці свіжі - 300 грам,
- Чорнослив без кісточок - 180 грам,
- Картопля - 3 шт.,
- Сир - 220 грам,
- Яєчка - 3 шт.,
- Огірочок - 1 шт.,
- Сметана - 3 ст.л.,
- Горішки волоські - 50 грам,
- Майонез.
- Спочатку очистимо від шкірки грудку курочки, обполосніть її і відварити. З цим ви впораєтеся без проблем, тому опустимо опис цього процесу. Коли приготується повністю, остудити її, а потім нарвемо волокнами,
- Тепер картопля, відварити його в «мундирі», але перед цим добряче відмиємо від грунту. Посолити не забуваємо, але після закипання. Це дозволить зберегти картопляної м'якоті форму при нарізанні, а не розкришитися. Приготували? Остудіть, потім наріжте кубиками,
- Чорнослив переберемо від зайвих гілочок, сміття. Кілька разів промиємо, щоб став чистим. А потім додамо до нього окропу, нехай гарненько розбухне. Після цього фруктову м'якоть можна буде нарізати,
- Яєчка також відварити, остудити, а далі нашаткуємо дрібно,
- Шампіньончікі переберемо, помиємо і почистимо небагато. Потім нарізаємо великими скибочками. У той же час поставимо грітися сковороду, додамо в неї сметани, трохи води, а потім висипаємо грибочки. Тушкуємо все до готовності, поки суміш сметани і води не випарується. Перед викладанням в частування печериці обов'язково потрібно остудити,
- Сирок покришимо в тонку повітряну стружку,
- Волоські горіхи просто подрібнити,
- Тепер нам залишається тільки підготувати огірок: помиємо його, очистимо, наріжемо дуже маленькими кубиками,
- Рецепт страви у нас передбачає листкове будова, тому ми візьмемо плоске або глибоке блюдо і почнемо викладати так:
- Спочатку кладемо нарізаний чорнослив,
- Поверх нього грудку, трохи майонезу,
- Далі шар картопляних кубиків, поверх цього знову заправка,
- Потім обсмажені грибочки (але без майонезу), волоський горіх,
- Потім подрібнені яєчка, соус,
- Тепер шар огірочків з майонезом,
- А на завершення посипаємо сиром і прикрашаємо будь-якими овочами, зеленню. Готово!
Порада: Прикрасити такий салат можна трояндочками з тонко нарізаних томатів або фігурками з овочів. І ті, і інші ефектно виглядають, а готуються дуже легко.
Салат "Венеція" з копченою ковбасою: інгредієнти
Найпопулярніший спосіб приготування страви. Аромат копченості та солодкуватий смак чорносливу. в цьому щось є. До того ж ці продукти вас не розорять. І знайти їх можна в будь-якому магазині. Отже, ще раз пробіжимося за списком:
- сервелат - 200 грамів,
- корейська морква - 200 грамів,
- свіжий огірок - одна штука,
- консервована кукурудза - одна баночка,
- твердий сир - 200 грамів,
- майонез - стільки, скільки потрібно для заправки салату.
Як приготувати "Венецію" з копченою ковбасою
Все гранично просто:
- Спочатку потрібно нарізати соломкою ковбасу і огірок.
- Потім потрібно дрібно натерти сир.
- Після цього всі продукти необхідно перекласти в глибоку миску і з'єднати з корейською морквою.
- Потім потрібно заправити страву майонезом.
Ось, власне, і все! Солити салат "Венеція" не рекомендується, тому що він складається з досить пікантних на смак продуктів. При бажанні корейську моркву можна замінити свіжою. Просто почистіть овоч і натріть його на крупній тертці.
Салат "Венеція" з чорносливом і куркою: чим запастися перед приготуванням?
Це більш складний варіант.Але нічого надприродного в рецепті ви не побачите. А ось смак у страви буде принципово іншою, більш складний і насичений.
- відварене куряче м'ясо - 350 грамів,
- картопля в мундирі - три штуки,
- яйця, зварені круто - чотири штуки,
- свіжі шампіньйони - 250 грамів,
- чорнослив - 150 грамів,
- твердий сир - 100 грамів,
- огірок (свіжий) - одна штука,
- майонез - сто грамів.
Рецепт приготування салату «Венеція» з куркою
300 гр курячого філе,
250 гр свіжих печериць,
150 гр чорносливу,
150 гр сиру,
3 яйця,
3 картоплини,
1 свіжий огірок,
майонез.
Відваріть і остудіть куряче філе, потім наріжте його кубиками. Вимийте картоплю, зваріть його.
Яйця прокип'ятіть протягом 5 хвилин, залийте холодною водою.
Коли вони охолонуть, очистіть, подрібніть за допомогою маленьких отворів терки.
Сир і огірки потріть на великих осередках терки.
Картоплю порізати невеликими квадратами.
Чорнослив залийте на 20 хвилин окропом, злийте рідину, промийте їх, обсушити, наріжте дрібно.
Вимиті печериці наріжте шматочками, обсмажте на олії, відкиньте на сито, щоб стекли надлишки жиру.
Тепер можна викладати салат шарами.
Першим на блюдо викладіть чорнослив, на нього - куряче м'ясо.
Зверху відварне філе покрийте сіточкою з майонезу.
Далі розмістіть грибний, а потім яєчний шар. Його теж змастіть майонезом.
Залишилося покласти сир і покрити поверхню закусочного страви тертим огірком.
Для прикраси ви можете використовувати 2-3 чорносливу, порізані дольками, заклавши їх на поверхні закусочного страви.
«Венеція» з ковбасою і корейською морквою
Цей рецепт з категорії кукурудзяних салатиків. Готується дуже швидко, виходить легким і ситним одночасно.
Складові:
- 200 г будь-копченої ковбаски
- 200 г корейської моркви (не дуже гострої)
- 200 г твердого нежирного сиру
- Великий свіжий огірок
- Баночка солодкої кукурудзи
- майонез
приготування:
Огірок моєму (при бажанні очищаємо від шкірки) і нарізаємо тонкими довгими брусочками. Також нарізаємо і ковбасу. Сир стругати на крупній тертці, а з кукурудзи зливаємо маринад. Корейську моркву, огірок, ковбасу, сир і кукурудзу викладаємо в салатник, додаємо майонез і гарненько перемішуємо. Сіль і спеції в цей салат класти не потрібно, так як корейська морквина і копчена ковбаса додасть салату і без того пікантний смак.
«Венеція» з копченою куркою
Ще один простий рецепт кукурудзяного салату. Від попереднього його відрізняє тільки входить до складу салату копчена курочка і свіжа морква.
Складові:
- Консервована кукурудза
- Філе копченої курки
- Свіжий огірок
- сира морква
- сир
- Майонез і спеції
приготування:
Відокремлюємо від кісточок куряче філе і ріжемо м'ясо тонкими брусочками. Сир і моркву окремо стругати на крупній тертці. Огірок нарізаємо соломкою, а з кукурудзи зливаємо маринад. Всі підготовлені продукти складаємо в мисочку, кладемо за смаком солі, перцю і майонезу і гарненько перемішуємо салат.
Примітка:
Заздалегідь заправляти майонезом і сіллю цей салат не потрібно: огірок дасть сік і салат «попливе». Зробіть це безпосередньо перед «виходом» страви до столу.
Салат "Венеція"
Салат "Венеція" дуже ніжний на смак і виглядає дуже вишукано, важливо рівно і красиво нарізати всі інгредієнти.
Подають салат «Венеція», виклавши гіркою на блюдо або в салатник, застелене листям зеленого салату.
Інгредієнти салату "Венеція" перед вами.
Як приготувати салат "Венеція":
Нарізати обов'язково тонкою соломкою і салат не солити, в цьому вся родзинка смаку.
Дуже тонко, соломкою нарізаємо всі продукти:
-копченую ковбасу,
-очищення і миту моркву,
Відкриваємо баночку кукурудзи, зливаємо рідину.
Всі інгредієнти викладаємо в миску.
Салат заправляємо майонезом.
Все добре перемішуємо.
Салат "Венеція" готовий.
Смачного!
смачно
Дякую за рецепт, дуже смачно
морква ложить в сирому вигляді?
Смачно і просто
Морква краще корейську додавати.
це ж звичайна "ромашка", тільки вже в змішаному вигляді
Морква сира чи що?
Просто, швидко і смачно !!
Дякую дуже смачно
Рецепт відмінний. Чоловікові моєму дуже подобається.
Наскільки мені відомо, солити його обсалютно не потрібно.
Просто напиши дуже смачно
Дякую дуже смачно.
дуже прісний, чутно тільки сир і кукурудзу, але в следущий раз поклала корейську моркву, так це ж інша справа, нам дуже сподобалося.
автору спасибі за ідею!
Може часничку додати
Думала морква все зіпсує, а немає, навпаки, все дуже смачно
Дуже смачно, домашні наминали за милу душу! Дякуємо!
А морква сиру чтоли додавати?
Просто і оригінально
Я в такий салат кладу маринований цибуля дуже смачненько. А ще якщо немає свіжих огірків можна сміливо замінити солоними.
Дякую дуже смачно!
Дуже смачно салат
Дякуємо! Дуже смачно!
Дуже смачно вийшло. Домашні оцінили!
благодарчік. дуже смачно було, дітки із задоволенням з'їли!
Так, цей салат їм чуть-ли не щотижня. Взагалі він найулюбленіший як і Цезар
чудово, дуже смачно, батькам сподобалося
Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com охороняються відповідно до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.
Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН
