Правильне харчування при вагітності в 1, 2, 3 триместрі меню

Все, що необхідно для росту, дитина отримує з крові матері. Значить, харчування під час вагітності слід приділити особливу увагу. Чи потрібно їсти більше? Або слід просто якісно змінити свій раціон?

Поговоримо спочатку про кількість. Це перше питання, яке зазвичай задають майбутні матері. Наші бабусі вважали, що вагітна жінка повинна їсти за двох. В результаті накопичувалася зайва маса тіла. З іншого боку, в останні роки так багато говориться про небезпеку систематичного переїдання, що деякі майбутні матері стали є занадто мало, що теж ненешкідливо для дитини. Як же все-таки робити?

Майбутня мама повинна харчуватися не в два рази більше, а в два рази краще

Людський організм функціонує за рахунок отримуваної ззовні енергії, яка утворюється в результаті «згоряння» продуктів харчування. Енергія, що міститься в кожному продукті, виражається в калоріях. Продукти, в свою чергу, розрізняються за змістом в них енергії: одні дають мало калорій, інші в десятки або сотні разів більше. Організм використовує одержані з їжею калорії для виконання різних функцій, і йому необхідний певний мінімум калорій для підтримки життєдіяльності.

Основний обмін речовин у людини залежить від маси тіла, зростання, віку, статі. Жінка середнього зросту з нормальною масою тіла (60 кг), від 19 до 40 років, зайнята легкою фізичною роботою, повинна отримувати в день приблизно 1850-2000 ккал. Під час вагітності основний обмін збільшується на 25%. Тому майбутній мамі потрібно 2500 ккал, а до кінця вагітності - 2800-2900 ккал на добу.

Ознаки неправильного харчування

1. Недолік їжі (ситуація, яка зустрічає набагато частіше, ніж це прийнято думати).
2. Неправильне співвідношення необхідних компонентів (поширена ситуація).
3. Погана якість продуктів (також поширена ситуація).
4. Надлишок харчування (зустрічається набагато рідше трьох вищезгаданих випадків).

Чим загрожує неправильне харчування під час вагітності?

1. Пізній токсикоз вагітності (гестоз) - хворобливий стан, при важких формах якого розвиваються послідовно затримка рідини в організмі (водянка вагітних), втрата білка з сечею, підвищення артеріального тиску.
2. Невиношування вагітності (передчасні пологи і викидні), т. К. Внаслідок неправильного харчування плацента не може розвиватися нормально.
3. Ризик передчасної відшарування плаценти - в близькі до пологів терміни плацента починає відділятися від стінки матки, дитина може загинути (ймовірність 50%), у матері виникає кровотеча.
4. Анемія (недокрів'я) - виникає внаслідок недостатнього надходження або засвоєння білків, заліза, а також вітамінів.
5. Інфекційні ускладнення, в тому числі з боку легенів, печінки і нирок.
6. Слабка пологова діяльність, затяжні пологи, виснаження майбутньої мами під час пологів.
7. Післяпологові кровотечі та знижена здатність згущуватися крові.
8. Повільне загоєння ран промежини, матка повільно скорочується після пологів.
9. Затримка внутрішньоутробного розвитку плода.
10. Недостатня вага дитини при народженні, а також недоношеність, мала життєздатність.
11. Енцефалопатія.
12. Гіперзбудливість і гіперактивність.
13. Знижена опірність плоду інфекцій у внутрішньоутробному періоді, під час і після пологів, схильність до різних захворювань.

Переконати себе піклуватися про правильне харчування непросто, але результат вартий того.

Яке харчування вважається правильним?

До необхідних компонентів належать:

• білки,
• вуглеводи,
• жири,
• вітаміни,
• мінеральні речовини (до них відносяться в тому числі кухонна сіль, залізо, магній і ін.),
• рідина.

білки - основний «будівельний матеріал», необхідний плоду. Невипадково навіть під час Великого посту робиться виняток для вагітних жінок і дозволяється їм вживати м'ясо, молоко, яйця та інші тваринні продукти. І нехай ви переконана вегетаріанка - на час вагітності краще відмовитися від своїх принципів.

Білків треба вживати не менше 100 г на добу в першій половині вагітності і не менше 120 г в другій. Як мінімум половину з них повинні складати тваринні білки.

У щоденний раціон майбутньої мами повинно входити не менше 100-150 г нежирного м'яса (в тому числі м'яса птиці) або риби, а також молоко і / або кисломолочні продукти (не менше півлітра), сир, сир, хоча б одне яйце. Всі ці продукти містять легкозасвоювані білки, незамінні амінокислоти, причому в оптимальних співвідношеннях.

вуглеводів рекомендується вживати в середньому 350 г на добу в першій половині вагітності і 400 г - у другій. Після виходу в декретну відпустку споживання вуглеводів, як і загальну калорійність раціону, треба декілька скоротити, т. К. В цей час істотно знижуються фізична активність і, відповідно, енерговитрати організму.

В вживаних вуглеводах основну частку повинні складати «хороші» вуглеводи. Вони містяться в продуктах, багатих рослинною клітковиною, таких як чорний хліб з борошна грубого помелу, крупи, овочі, фрукти, ягоди. А вживання «поганих» вуглеводів - цукру і солодощів, білого хліба і булочок, макаронів і кондитерських виробів - треба обмежити, особливо в другій половині вагітності.

Жири. Споживання жирів має становити близько 80 г на добу, в тому числі рослинних - 15-30 м З рослинних рекомендуються соняшникове, оливкове, кукурудзяне масла, з тварин - вершкове і топлене вищого сорту. Маргарин, сало, різного роду замінники вершкового масла (так звані легкі або надлегкі масла) краще виключити зі свого раціону.

вітаміни забезпечують нормальний перебіг біохімічних і фізіологічних процесів в організмі. Вагітній жінці особливо важливо отримувати в достатній кількості наступні вітаміни.

Вітамін Е життєво необхідний майбутній мамі. Від нього багато в чому залежить нормальна робота репродуктивної системи, внутрішньоутробний розвиток плода. Добова потреба у вітаміні Е - 15-20 мг. Основні джерела вітаміну Е - нерафінована олія, печінка, яйця, крупи, бобові, горіхи. Вітамін Е - жиророзчинний, тому для повноцінного його засвоєння організмом продукти, що містять його, краще вживати зі сметаною або рослинним маслом.

Вітамін С (аскорбінова кислота) зміцнює і стимулює імунну систему, активізує захисні функції організму. Добова потреба - 100-200 мг. Найбільш багаті вітаміном С шипшина, цитрусові, чорна смородина, ківі, обліпиха, солодкий перець, зелена цибуля.

Вітаміни групи В зміцнюють м'язові волокна, необхідні для нормального функціонування нервової, травної, серцево-судинної систем. Багато вітаміну В міститься в сухих харчових і пивних дріжджах, неочищеному рисі, борошні, горосі. З тваринних продуктів його зміст високо в печінці, нирках і серці.

Вітамін А необхідний для нормального розвитку плаценти, захищає клітини від впливу токсичних продуктів і шкідливих випромінювань. Він дуже важливий для зору. Добова потреба - 2,5 мг. Вітамін А організм людини отримує з бета-каротину, який у великій кількості міститься в овочах і фруктах жовтого, оранжевого і червоного кольору (абрикосах, персиках, помідорах, гарбузі, дині, а найбільше - в звичайній моркві), петрушці, капусті, особливо кольоровий і брюссельської.

Вітамін D важливий для правильного формування кісток, скелета дитини. Його нестача може також привести до розвитку недокрів'я у жінки.

Фолієва кислота необхідна для нормального розвитку нервової системи плоду.Джерелом фолієвої кислоти є зелень (зелений лук, петрушка, листя салату).

Мінеральні речовини і мікроелементи також необхідні для нормального розвитку плода. Найважливішими з них можна назвати кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, залізо.

Кальцій, фосфор і магній - основні «будівельні матеріали» для опорно-рухового апарату (кісток і хрящів) дитини. При нестачі кальцію під час вагітності плід буде «забирати» його з кісток і зубів матері, результатом чого може стати розм'якшення кісток у жінки, їх підвищена крихкість і деформації, а також карієс.

Основні «постачальники» кальцію - молоко і молочні продукти, сир, горіхи, зелені овочі.
Велика кількість фосфору міститься в рибі, м'ясі, яйцях, неочищеному зерні, магнію - в кавунах, крупах, горіхах, овочах.

Калій і натрій грають важливу роль в регулюванні водно-сольового балансу організму. Велика кількість калію міститься в родзинках, шпинаті, горосі, горіхах і грибах. А основним джерелом натрію є куховарська сіль.

Дефіцит заліза викликає різке зниження рівня гемоглобіну в крові, що, в свою чергу, призводить до погіршення постачання киснем як тканин і органів самої вагітної жінки, так і дитинку, може навіть привести до розвитку гіпоксії плода. Добова потреба в залізі становить 15-20 мг. У великих кількостях він міститься в яєчному жовтку, печінці, зелені і фруктах.

Потреба у вітамінах та мікроелементах під час вагітності настільки велика, що навіть при самому збалансованому і раціональному харчуванні у вагітної жінки часто спостерігається брак цих речовин. Тому під час вагітності лікарі рекомендують приймати комплексні полівітамінні препарати, яких зараз розроблено і випускається величезна кількість.

рідини вагітній жінці потрібно 2-2,5 л на добу. Приблизно половина цієї кількості міститься в вживаних продуктах. Відповідно вільної рідини, включаючи перші страви, треба випивати 1-1,2 літра. При схильності до набряків в останні тижні вагітності вживання вільної рідини треба обмежити 700-800 мілілітрами (3-4 склянки). З напоїв краще віддати перевагу соки, компоти, киселі, молоко, столову мінеральну воду. Можна вживати неміцний чай, кава допустимо в невеликих кількостях (1 кавова чашка в день) і теж неміцний.

Важливо!

Відома канадська акушерка Глорія Лемей призводить рада одного лікаря майбутній мамі, боїться погладшати: «Ви можете не турбуватися з приводу збільшення ваги, поки ви вживаєте їжу. Під їжею я кажу я про те, що формувався на землі Матір'ю Природою. Все, що ви відправляєте в рот, має бути максимально наближеним до природного стану. Якщо це картопля, то спечена в мундирі. Якщо злаки - то страви, приготовані особисто вами з цільного зерна. Якщо овочі - то екологічно чисті і сирі. Якщо солодощі - то нехай це буде свіжий персик, шматок дині або половинка банана ». Чим рафінованих продуктів, чим сильніше він оброблений, тим більше його слід уникати (скажімо, різниця між картоплею фрі, смаженої в рафінованій олії, і картоплею, запеченою в мундирі, очевидна). Глорія також рекомендує вживати в їжу сіру велику морську сіль. Вона корисніше очищеної йодованої дрібної солі, так як має природне походження і містить багато необхідні мікроелементи.

Небезпечні продукти при вагітності

морепродукти - прекрасне джерело протеїну і заліза, а омега 3 - жирні кислоти, що містяться в рибі, добре впливають на ріст дитини та стимулюють розвиток мозку. Щоб захистити організм від попадання з продуктами шкідливих бактерій або вірусів, не їжте сиру рибу або ракоподібних - особливо устриць і молюсків, - відмовтеся від суші. Заморожених копчених морепродуктів також слід уникати.

При приготуванні риби обов'язково користуйтеся «правилом 10-ти хвилин».Виміряйте рибу в самому товстому місці і готуйте її з таким розрахунком: 10 хвилин на кожні 2,5 см при температурі 230 С. Всі морепродукти, крім риби, - молюски, устриці і креветки - неодмінно варіть в киплячій воді протягом 4-6 хвилин .

М'ясо і дичина. У період вагітності зміна метаболізму і кровообігу можуть сприяти збільшенню ризику бактеріального харчового отруєння. У цьому випадку реакція організму буде набагато болючіше. Це рідко трапляється, проте отруєння може торкнутися і організм дитини.

Для попередження харчових захворювань ретельно готуйте будь-яке м'ясо і дичину перед подачею на стіл.

На час забудьте про сирокопчених і домашніх ковбасах. Бактерії кишкової палички, якими часто кишить поверхню м'яса, в процесі подрібнення м'яса і приготування ковбаси можуть потрапити і всередину. Бактерії кишкової палички гинуть тільки при внутрішній температурі 80 ° С.
Будьте обережні з вуличними хот-догами і м'ясними стравами з кулінарії - це джерела рідкісного, але потенційно серйозного харчового захворювання, відомого як лістеріоз.

Молочні продукти. Такі молочні продукти, як знежирене молоко, сир моцарелла і сир - здорова та поживна складова раціону вагітної жінки. Однак будь-який продукт, що містить непастеризоване молоко, вам строго протипоказаний, оскільки може викликати харчове захворювання.

Намагайтеся не вживати такі м'які сири, що містять непастеризоване молоко: «Брі», «Фета», «Камамбер», всі сири з блакитними прожилками, наприклад рокфор, гострі мексиканські сири.

Кофеїн. Під час вагітності помірне споживання кофеїну приблизно відповідає двом чашкам кави і не надає шкідливої ​​дії. Однак це не означає, що кофеїн корисний і зовсім безпечний.

Кофеїн може проникати в плаценту і впливати на серцебиття і ритм дихання вашої дитини. Зловживання кофеїном - 500 мг і більше в день, що приблизно відповідає п'яти чашкам кави, - викликає зниження ваги плоду і зменшення окружності його голови.

Через можливий ризик лікар може порадити обмежити споживання кофеїну.

Трав'яні чаї. Багато трав'яні чаї мають заспокійливу дію, проте в період вагітності до їх вживання слід поставитися з обережністю. Обов'язково проконсультуйтеся у лікаря на предмет того чи іншого збору. Прийом деяких трав'яних чаїв у великій кількості - наприклад, чаю з м'ятою і листям малини - може викликати сутички і збільшити ризик викидня або преждевременниx пологів.

Одна з головних правил - повна відмова від алкоголю!

Чому правильне харчування під час вагітності необхідно

Вагітність - це той час, коли жіночий організм схильний до високих навантажень. Майбутня дитина внутрішньоутробно зростає і розвивається, а для цього йому необхідні енергетичні компоненти їжі і пластичні (білки, жири і вуглеводи). Необхідно більше і мінеральних солей, а також вітамінів. Саме тому харчування при вагітності має відрізнятися від того, яким було до неї.

Дефіцит будь-якого поживної речовини в раціоні матері може спровокувати серйозні проблеми зі здоров'ям як у малюка, так і у жінки. Є при вагітності і так звані критичні періоди розвитку плода. Так, наприклад, брак певних компонентів їжі при закладанні нервової системи дитини може привести до порушення в її формуванні. Проявляється це в подальшому, як відставання в розвитку від однолітків.

Існує кілька варіантів порушення харчування у жінки під час вагітності. Основне з них - недостатність в їжі. При цьому організм не може заповнити енергетичний і білковий дефіцит. Виникає подібна ситуація, коли вагітна свідомо не змінює свій раціон через острах набрати зайві кілограми, або ж у неї відсутнє бажання розбиратися в основах правильного харчування в період очікування малюка.

Буває порушення співвідношення між харчовими компонентами і у відповідальних майбутніх мам, які турбуються про малюка. При цьому харчується жінка багато і часто, але, незважаючи на це, розвивається дефіцит певного корисного речовини, життєво необхідного плоду.

Здорове і правильне харчування під час вагітності - найважливіша умова збереження здоров'я мами і малюка, а також його гармонійного розвитку.

Що можна і не можна їсти вагітним

Саме в період вагітності жінка приділяє багато уваги своєму здоров'ю і посилено стежить за харчуванням. Багато складові раціону на тривалий час виключаються, а з напоїв перевага віддається воді і чаю. Любителькам чаю краще всього вибирати зелені сорти, що містять більшу кількість корисних речовин. Будь-чай знижує тиск, позитивно позначається на стані зубів і збільшує еластичність судин. Пити його краще неміцним, можна додавати молоко.

Незалежно від перебігу вагітності на цей період потрібно відмовитися від таких продуктів:

• чіпси і сухарики,
• жуйки,
• смажені і гострі страви,
• копченості,
• міцний чай і каву,
• жирне м'ясо і риба,
• алкоголь,
• спеції,
• масляні креми з барвниками,
• напівфабрикати,
• крабові палички,
• оцет,
• газована вода,
• екзотичні фрукти.

При схильності до алергії потрібно виключити з раціону високоалергенні продукти.

Харчування при вагітності в 1 триместрі

У цей період особливо важлива фолієва кислота або вітамін B9, нестача якого може проявитися вже через кілька тижнів після настання вагітності. Необхідний даний вітамін для правильного поділу клітин, нормального росту і розвитку органів і тканин плоду. Особлива його роль - участь у формуванні нервової системи дитини. При дефіциті фолієвої кислоти жінка може відчувати поганий настрій, відсутність апетиту і швидке стомлення. (Тут теж можна лінковку поправити)

Вітаміном B9 багаті такі продукти:

Часто в цей період жінки стикаються з таким неприємним явищем, як токсикоз. Виявляється він, як правило, ранковою нудотою, блювотою, зниженням апетиту, поганим самопочуттям. Полегшити стан жінці допоможе часте харчування невеликими порціями (через 2-3 години). Віддавати перевагу слід фруктам, овочам, страв, приготованих на пару або запеченим.

Дізнавшись про вагітність, не потрібно починати їсти за двох. Таке харчування призведе тільки до зайвих кілограмів, від яких потім складно позбутися. Потреба малюка в енергії на цьому етапі дуже маленька.

Меню при вагітності в 1 триместрі

• Сніданок: Мікс мюслів з молоком і фруктами
• Другий сніданок: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру
• Обід: Суп (основа - м'ясний бульйон)
• Полудень: 150гр. овочевого салату (овочі вибираєте по сезону)
• Вечеря: Тушкована капуста з рисом
• Перед сном: 150 мл кефіру або молока

1. Сніданок: Вівсянка або рис на молоці
2. Другий сніданок: Сендвіч з маслом
3. Обід: Юшка
4. Полудень: 150-200гр. нежирного сиру
5. Вечеря: Макарони і запечена печінка на кефірі
6. Перед сном: Салат з улюблених овочів

• Сніданок: 100-150 грам сиру + зелений або чорний чай
• Другий сніданок: Компот із сухофруктів і галетное печиво
• Обід: Суп з гарбуза і брокколі
• Полудень: Сезонний фрукт на вибір
• Вечеря: Пюре з парової котлетою з курчати
• Перед сном: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру

1. Сніданок: 150-200 гр. гречаної або рисової каші на молоці + сік
2. Другий сніданок: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру
3. Обід: Суп з подрібненої цвітної капусти або брокколі + хліб
4. Полудень: Улюблений фрукт (одне яблуко або одна груша)
5. Вечеря: Салат з тунця, листя шпинату, авокадо і помідорів чері, заправлений салатним маслом
6. Перед сном: 150 мл морсу з журавлини

• Сніданок: Хлібець з скибочкою сиру і помідора. Запиваємо кефіром або ряжанкою
• Другий сніданок: Один апельсин
• Обід: Макарони з тефтелі + салат з сезонних овочів
• Полудень: Волоські горіхи (невелика жменя)
• Вечеря: Картопля, приготований в духовці з м'ясом
• Перед сном: 150 мл кефіру або молока

1. Сніданок: Сирники + гуртка трав'яного чаю
2. Другий сніданок: 100 гр. кураги
3. Обід: 150 гр. овочевого супу з шматочками курки. Хлібець з цільних зерен
4. Полудень: Яблуко і моркву, протерті через тертку
5. Вечеря: Мікс із зеленого салату, м'якого сиру і помідора черрі
6. Перед сном: 150 мл кефіру або молока

• Сніданок: 150-200 гр. вівсяної каші на молоці з шматочками яблук + сік
• Другий сніданок: Один банан
• Обід: Суп з курки + салат з капусти, помідорів і огірків (або вибираєте овочі по сезону)
• Полудень: Улюблений фрукт (одне яблуко або одна груша)
• Вечеря: Овочі та куряча котлета, приготовані на пару
• Перед сном: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру

Харчування при вагітності у 2 триместрі

У цей період майбутня дитина активно росте, і його органи починають свою роботу. У зв'язку з цим збільшуються енергетичні витрати плода, що означає необхідність споживання жінкою більшої кількості поживних речовин. Енергетична цінність добового обсягу їжі у 2 триместрі повинна збільшитися до 2800 ккал, потреба в білках - 100 г в день.

Для формування зубів, кісток, м'язів, серця і нервової системи малюкові необхідний кальцій і вітамін D. Недолік цих речовин може спровокувати затримку росту плода, у жінки з'явиться біль у м'язах, карієс, прискорений пульс і остеопороз.

Є продукти, які не дають нормально засвоюватися кальцію і вітаміну D, тому від них краще всього відмовитися. До них відносяться:

1. газована вода,
2. какао,
3. манна крупа,
4. солодка їжа,
5. жирні і солоні страви.

При цьому потрібно обов'язково ввести в раціон продукти, багаті кальцієм:

• шпинат,
• молочні продукти,
• вівсянка,
• Зелена цибуля,
• жовток,
• родзинки,
• вершкове масло.

Ще одна можлива проблема у 2 триместрі вагітності - розвиток анемії. Проявляється вона низьким рівнем еритроцитів і гемоглобіну в крові майбутньої мами. Розвивається анемія на тлі дефіциту заліза. Цією речовиною багаті такі продукти:

Хорошому засвоєнню заліза сприяють продукти, багаті вітаміном C.

Ближче до кінця вагітності жінки стикаються з запорами і печією. Проблеми зі стільцем виникають через погіршення перистальтики кишечника і тиску матки на пряму кишку. Для боротьби з цією проблемою в раціоні повинні бути присутніми продукти, що містять багато клітковини. До них відносяться овочі та фрукти, частка яких повинна становити дві третини від денного обсягу їжі. При цьому не можна повністю відмовлятися від тваринних жирів. При печії потрібно харчуватися дрібно, відмовляючись повністю від гострих, солоних і жирних страв.

Правильне харчування під час вагітності. Що є і скільки

Яке воно - правильне харчування під час вагітності? Наскільки необхідно збільшити кількість споживаної їжі і які продукти повинні складати основу раціону - це питання хвилює всіх майбутніх мам.

Існує помилкова думка, що вагітна повинна приймати їжу в особливо великих кількостях. Інші кажуть, навпаки - є якнайменше.

А правильним буде те, що вагітна потребує повноцінному різноманітному харчуванні, Що включає необхідну норму таких важливих складових, як білки, жири, вуглеводи.

Рада 1. Харчування вагітної не повинно бути рясним, є краще дрібно

Майбутнім мамам не рекомендується їсти до почуття повного насичення і вже зовсім не варто їсти за двох. Основний принцип харчування майбутньої мами - це дробове харчування: їсти бажано частіше, але потроху. Це не тільки дозволить контролювати збільшення ваги, тримати на постійному рівні концентрацію цукру і холестерину в крові, засвоювати максимальну кількість вітамінів і мікроелементів з їжі, але і дасть можливість не перевантажити травну систему.

Чому? Якщо майбутня мама їсть потроху і часто, то в крові буде накопичуватися необхідна для гальмування активності харчового центру головного мозку концентрація харчових речовин. А значить, вона не буде переїдати, оскільки не буде хотіти їсти.

А ось тривалі перерви між рясними прийомами їжі призводять до масивної одномоментної навантаженні на травні залози, що згодом викличе їх виснаження, і вони не зможуть працювати в повну силу, до того ж у такій ситуації може погіршитися якість травного соку і процес перетравлення їжі буде затягуватися.

Порада 2. Під час вагітності потрібно дотримуватися режиму харчування

У першій половині вагітності рекомендується їсти 4 рази на день (1-й сніданок повинен складати 20% від калорійності меню за день, 2-й сніданок - 15%, обід - 45%, вечеря - 20%).

У другій половині вагітності краще перейти на 5-6 разове харчування (відповідно меншими порціями). Це знизить навантаження на травну систему, їжа буде перетравлюватися і засвоюватися повноцінно, а значить, в кишечник не будуть накопичуватися неперетравлені продукти, що призводять до підвищеного газоутворення, здуття живота і дискомфорту вагітної жінки.

Для поліпшення травлення перед сніданком рекомендується випити склянку води кімнатної температури, в яку можна додати чайну ложку меду і (або) сік половини лимона.

Одночасно необхідно правильно розподіляти продукти протягом дня. Так як білки підвищують обмін речовин, збуджують нервову систему (це пов'язано з високим вмістом азотистих екстрактних речовин в продуктах, багатих білком) і довше затримуються в шлунку, то м'ясо, рибу і яйця рекомендується вживати в першій половині дня, а не на ніч. А ось на вечерю можна порекомендувати молочні або рослинні страви.

Чому? Коли організм звикає до певного режиму харчування при вагітності, то саме на звичне для прийому їжі час виробляється умовний рефлекс, і травна система виділяє шлунковий і кишковий соки, необхідні для повноцінного перетравлення їжі.

Починаючи з 9-10 години ранку активізується вироблення травних соків, тому відсутність в шлунку в цей час повноцінного сніданку може призводити до так званим «голодним» гастритів (шлунок, як кажуть, «сам себе перетравлює»). При цьому починати день краще з продуктів, багатих складними вуглеводами, які повільно переваріваріваются, не призводять до швидкого викиду інсуліну і не навантажують підшлункову залозу, і білками, тобто з гарячою каші, йогурту, мюслі з молоком, омлету і ін.

Через 2 години вже необхідний другий сніданок з продуктів, також містять складні вуглеводи і клітковину, з додаванням невеликої порції (близько 80-100 г) білкового нежирного продукту - гречана або вівсяна каша, салат зі свіжих овочів в поєднанні з рибою або нежирним м'ясом у вареному , тушкованому або запеченому вид, сир з сухофруктами і медом. Це необхідно, оскільки організм жінки повинен накопичити достатню кількість енергії, щоб вистачило сил протягом дня.

А ось пік активності травної системи вагітної жінки припадає на 13-15 годин дня. Саме в цей час необхідно повноцінно обідати.

Повечеряти рекомендується не пізніше, ніж за 2-2,5 години до сну, щоб організм не витрачав сили на нічний перетравлення їжі, а спокійно встиг підготуватися до відпочинку.

Порада 3. Харчування вагітної: готувати їжу потрібно щадними способами

До щадним способам приготування відносять варіння, тушкування, запікання і приготування на пару. Ці способи забезпечать максимальне збереження всіх корисних речовин, що знаходяться в продуктах, і не дозволять утворитися канцерогенів.

Важливо пам'ятати, що для збереження всіх корисних речовин під час приготування їжі не варто заливати продукт великою кількістю води.Крім того, готувати краще при закритій кришці, солити в кінці варіння (гасіння, запікання), готувати не дуже довго і не при максимальній температурі. При використанні мультиварки бажано встановлювати режим пароварки (або варіння на пару) і щадного томління (аналог приготування в російській печі).

При приготуванні овочевих страв варто дотримуватися правила «напівготовності», щоб овочі залишалися хрусткими, а це значить, що основні водорозчинні вітаміни (особливо вітамін С, фолієва кислота і рутин) та мікроелементи будуть в максимальної схоронності. Якщо ви готуєте картопля, то найкращий спосіб - це запікання в духовці (можна у фользі) в шкірці. Справа в тому, що максимальна концентрація калію, необхідного для нормальної діяльності серцево-судинної системи і профілактики набряків, зосереджена саме під шкіркою. При варінні очищеної картоплі до 80% корисних речовин йде в відвар, який цілком можна використовувати для приготування перших страв.

Чому? При приготуванні їжі в пароварці і в мультиварці (в режимі «на пару») збереження вітамінів і мікроелементів досягає 90%, при варінні більше 30 хвилин - всього лише 20%, а якщо варити продукт менше 20 хвилин, то вже зберігається до 40-50 %, в залежності від виду вітаміну (найбільш легкоразрушаемий - вітамін С). При приготуванні в скороварці (під тиском) час приготування скорочується в 3-5 разів, а значить, втрати корисних речовин складають не більше 15%. При гасінні і запіканні втрати корисних речовин в залежності від виду продукту можуть коливатися всього лише від 10 до 30%.

Рада 4. Харчування при вагітності не повинно припадати на вечірні години

Потрібно пам'ятати, що ввечері, і особливо вночі травлення і обмінні процеси в організмі сповільнюються. Тому рясний прийом їжі у вечірній час надає підвищене навантаження на травну систему майбутньої мами і може призводити до порушення нічного сну.

У зв'язку з цим останній прийом їжі перед сном повинен бути не менше, ніж за 2-2,5 години до сну. При цьому вечеря повинна складатися з молочних і рослинних страв, так як їжа, багата вуглеводами, сприяє гальмуванню нервової системи і покращує сон.

Чому? У зв'язку з уповільненням процесів обміну речовин і активності травної системи у вечірній час отримані з пізньою вечерею калорії не спалюються, а відкладаються у вигляді жирових відкладень. Крім того, в молочних продуктах (які також є білковими), на відміну від м'ясних, незначно зміст азотистих екстрактних речовин, які є найбільш активними збудниками нервової системи. А значить, якщо їсти м'ясо на ніч, то вагітну жінку може турбувати безсоння, а ось від молока таких проблем не виникає. Більш того, якщо ви не можете заснути, то всім відомий народний рецепт натурального снодійного - стакан теплого молока з чайною ложкою меду.

Рада 5. Не їсти всухом'ятку

Що таке сухомятка? Це суха їжа (наприклад, бутерброди або печиво), з'їдена з малою кількістю рідини або зовсім без неї. Погодьтеся, що досить часто, не маючи можливості повноцінно поїсти, ми «ковтаємо» на бігу бутерброд і продовжуємо далі працювати або займатися якимись терміновими справами. Але такі перекуси корисними назвати ніяк не можна і краще постаратися виділити 10-15 хвилин, щоб спокійно з'їсти той же бутерброд, але добре його пережувати і запити чаєм або якимось іншим гарячим напоєм.

Чому? В результаті перекусів всухом'ятку в шлунок потрапляє їжа, погано підготовлена ​​до перетравлювання, і процес травлення у вагітної протікає більш напружено, що може привести до різних порушень роботи шлунково-кишкового тракту. Також вагітній жінці бажано вживати гарячі рідкі страви кожен день.Супи на основі бульйону (овочевого, м'ясного, рибного) багаті екстрактивними речовинами, які стимулюють виділення травних соків, що поліпшують перетравлення їжі.

Рада 6. Страви для вагітних повинні бути свіжоприготовленими

Страви при вагітності рекомендується готувати невеликими порціями - на один прийом їжі, інакше в процесі зберігання і при повторному розігріві руйнуються корисні речовини. Крім того, в які тривалий час зберігається їжі, навіть в холодильнику, створюються сприятливі умови для розмноження хвороботворних мікроорганізмів і зростає ризик виникнення харчових отруєнь.

Зберігати свежеприготовленную їжу необхідно не більше 2 годин при кімнатній температурі, а в холодильнику - не більше 24-36 годин, в залежності від виду продукту.

Справедливості заради варто відзначити, що мінеральні речовини при термообробці майже не руйнуються: вони з продуктів просто переходять в воду, в якій їх варять. Тому насичений мінеральними речовинами відвар (особливо овочевий) краще не виливати, а використовувати як основу для супів.

Крім того, при приготуванні салатів нарізати овочі краще безпосередньо перед їжею і відразу ж заправляти маслом, щоб вони якомога менше контактували з киснем, оскільки при цьому максимально збережуться всі водорозчинні вітаміни (вони легко окислюються під дією кисню повітря).

Якщо довелося використовувати блюдо повторно, то підігрівати варто тільки ту кількість, яку ви з'їсте за один раз.

Чому? При приготуванні їжі на один раз гарантовано зберігається максимальна кількість вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин. А ось при розігріві і особливо при повторному кип'ятінні страви їх кількість сходить нанівець. Крім того, явно погіршуються смакові якості продуктів.

Рада 7. Пити достатню кількість рідини

На початку вагітності кількість вільної рідини (вода, соки, морси, чай та ін.) В меню може становити 1,2-1,5 л (не рахуючи рідких харчових продуктів). А от у другому і третьому триместрах добовий обсяг рідини не повинен перевищувати 3 склянок, це не рахуючи перших рідких страв, а також води, яка міститься у фруктах, овочах, молочних продуктах та інших харчових продуктах, багатих водою. Сумарно (в складі продуктів і вільної рідини) кількість води має становити 2-2,5 л (до 20 тижнів вагітності), а з 21-го тижня рекомендується поступово зменшувати це кількість, довівши його до 30-му тижні до 1,5 л .

Для вгамування спраги найправильніше пити невеликими порціями, приблизно по півсклянки. При цьому вода повинна бути кімнатної температури, тоді вона не стане дратувати рецептори верхніх дихальних шляхів (Не буде провокувати фарингіти, ларингіти), а також зможе повноцінно вгамувати спрагу.

Чому? Якщо пити воду вище рекомендованих кількостей, то це призведе до збільшення навантаження на нирки, серце і судини, що може спровокувати набряки у вагітної жінки. А при недостатньому вживанні вільної рідини у майбутньої мами порушується виведення остаточних продуктів обміну організму (тобто накопичуються шлаки), а також ускладнюється робота кишечника (виникають запори, калові маси стають щільними, що може провокувати тріщини анального отвору). Крім того, при нестачі води знижується м'язовий тонус і артеріальний тиск, а також виникає прискорене серцебиття у мами і плоду.

Яку воду вибрати?
Пити вагітній жінці рекомендується артезіанську питну воду, неміцний зелений чай, трав'яний настій (якщо немає протипоказань) без цукру, мінеральну столову питну воду. Від лікувально-профілактичної мінеральної води з вмістом солей більше 1 г / л майбутнім мамам краще відмовитися, щоб не провокувати виникнення набряків або ж вживати її тільки після консультації лікаря.
До речі, відмінним варіантом для втамування спраги стане питна вода, розбавлена ​​наполовину свіжовичавленим натуральним соком, або додавання в воду лимона або розім'ятих ягід, а також кислі морси домашнього приготування.
Якщо у майбутньої мами є які-небудь захворювання шлунково-кишкового тракту, то варто віддати перевагу негазованої води. Це пов'язано з тим, що утворюється з вуглекислого газу кислота подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника.
Не варто пити воду з-під крана, навіть якщо її попередньо прокип'ятити. Кип'ятіння води може убезпечити від бактеріальних і вірусних харчових інфекцій, але не гарантує захист від хімічних забруднювачів.

Які ризики виникають відсутність правильного харчування у вагітної

Щоб стало зрозуміло, наскільки важливо правильно харчуватися під час вагітності, розглянемо, до чого може привести недостатньо серйозне ставлення до цього питання. Отже, перерахуємо можливі наслідки:

1. Пізній токсикоз. У важких випадках гестоз може привести до утворення водянки вагітних, виведенню з організму разом з сечею білка, а також до артеріальної гіпертензії.
2. Внаслідок некоректно протікають процесів у розвитку плаценти підвищується загроза викидня.
3. Ризик виникнення кровотечі у передпологові терміни, відшарування плаценти і висока ймовірність загибелі дитини.
4. Через недостатню кількість одержуваних вітамінів і мінералів, а також внаслідок дисфункції їх засвоєння, може розвинутися недокрів'я.
5. Низька родова активність, складні пологи, які буде непросто пережити через передчасного виснаження породіллі.
6. Післяпологові кровотечі з поганою згортанням крові.
7. Відставання в розвитку плода в утробі матері.
8. Імовірність недоношеності, малої ваги дитини при народженні.
9. Енцефалопатія.
10. Підвищена збудливість.
11. Слабка імунна система малюка, нестійкість до різних недугою, як під час перебування в утробі, так під час і після пологів.

Дивлячись на цей список, нескладно зрозуміти, наскільки важливо якісно підійти до питання про правильне харчування під час вагітності, як би це не було складно, адже одна з чаш цих ваг незрівнянно переважує іншу.

Що є правильне харчування при вагітності

Всім добре відомо, що в раціоні кожної людини повинні бути присутніми білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали, а також необхідну кількість рідини. Саме збалансоване кількість всіх цих компонентів визначає раціональне меню.

білки

Білки - це те, чого потребують не тільки спортсмени. Вони є будівельним матеріалам для наших клітин, що дуже важливо для розвитку плода в утробі матері. Навіть вегетаріанцям в період вагітності корисно задуматися про деякі винятки - на користь здоров'я майбутньої дитини. Всі тієї ж середньостатистичної вагітній жінці орієнтовно необхідно близько 100 грам білка в добу, а на великому терміні - ще трохи більше. Основну часткову масу повинні складати білки саме тваринного походження.

Кожен день на столі майбутньої матусі повинні бути присутніми кисломолочні продукти або молоко (0,5 літра і більше), сир, незгірш від 100 грам м'яса (зокрема, риби та птиці) нежирних сортів, а також яйця. Втім, останніми зловживати не можна, Але хоча б одне в день буде дуже бажано.

З таким раціоном ви забезпечите себе легкозасвоюваним білком, вітамінами та іншими мікроелементами. При цьому їх кількість буде збалансованим.

вуглеводи

Щоденне спожите кількість цих компонентів має коливатися в межах 350 грам на першій стадії вагітності, збільшуючись відсотків на 20 під час другої її половини. Зважити їх не завжди виходить, тому важливо враховувати, що, наприклад, по виходу в декрет активність вагітної жінки найчастіше знижується. Тому і споживання вуглеводів має бути зменшено.

Побільше їжте продукти, насичені клітковиною, яка є в сортах хліба, зроблених з борошна грубого помелу, а також в кашах, фруктах, ягодах і овочах. Під час вагітності діють абсолютно такі ж правила здорового харчування, як і при звичайному житті. Тому всім відомі своєю некорисно макаронні, борошняні та кондитерські вироби, а також цукор, потрібно максимально виключити зі свого раціону. А в особливій мірі це стосується другої половини вагітності.

жири

Цей самий калорійний продукт потрібно вживати в обмеженій кількості, не більше 80 грам щодоби. Кращими джерелами рослинних жирів стануть такі масла, як оливкові, соняшникові і кукурудзяні, а в якості тваринних жирів можна використовувати кращі сорти вершкових масел. Їх замінники, а також маргарин і трудноусвояемих сало дуже бажано виключити з ужитку.

Фолієва кислота

Відіграє ключову роль у розвитку ЦНС майбутнього карапуза. Їжте більше зелені, і не помилитеся.

Основні мікроелементи

Перерахуємо головні мікроелементи, необхідні для жіночого здоров'я під час вагітності.

Кальцій, магній, фосфор

Міцність кісток матусі і малюка безпосередньо залежатиме від достатньої кількості цих мікроелементів, одержуваних організмом. Не варто забувати про їх вплив і на здоров'я зубів. Кальцій міститься в молочних продуктах, в горіхах і т. Д. Магнієм багаті всі ті ж горіхи, а також різні крупи, овочі і кавуни. Фосфору найбільше, як усім відомо, в рибі і яйцях.

Калій і натрій

Ці мікроелементи відповідають за регуляцію водно-сольового балансу в організмі. Натрій - це переважно сіль, а калій міститься в шпинаті, горіхах, грибах і бобових.

Залізо

Зниження кількості гемоглобіну в крові може бути викликано нестачею в організмі заліза. Саме це негативно відбивається на транспортуванні через кров кисню до тканин і органів, як у матусі, так і у плода. Печінка, зелень, фрукти і яєчний жовток - основні джерела заліза, добова норма якого становить близько 20 мг.

Вітаміни при вагітності

Про вітаміни поговоримо особливо детально. Зайвим буде говорити про їх значущість в раціоні кожної людини. Що вже говорити про здоров'я майбутньої мами. Саме вітаміни відповідають за ефективну діяльність організму, беручи участь у всіх його процесах. Вітаміни основних груп - A, B, C, E, D в необхідних співвідношеннях так важливі і для вагітної жінки, і для її майбутньої дитини.

вітамін A

Надає захисну функцію в напрямку токсичного впливу. Щоб зрозуміти, де містяться ці вітаміни, досить запам'ятати, що всі овочі і фрукти, які мають жовті і червоні відтінки, є джерелом групи A. Людський організм синтезує вітамін A з бета-каротину. До речі, каротин - похідна слова «carota», що в перекладі з латинської означає морква і має характерний жовто-оранжевий забарвлює пігмент.

Згадана морква, а також, шипшина, персики, помідори, гарбуз, печінка, риб'ячий жир і багато іншого - все це природні джерела каротину для нашого організму. Не слід забувати про роль цього вітаміну для зору.

вітамін B

Вітаміни цієї групи стимулюють зростання і зміцнення м'язових волокон, що позитивно позначається на роботі травної, серцево-судинної і нервової системи. Пивні дріжджі - відомий джерело вітамінів групи B. Крім того, містяться вони в борошні, рисі, горосі, а в м'ясних продуктах - у печінці, нирках і серці.

вітамін C

Інакше його називають аскорбіновою кислотою. Відомий антибіотик природного походження, дія якого спрямована на загальне зміцнення імунітету. У великих кількостях вітамін C міститься в лимонах, шипшині, ківі, болгарському перці, цибулі і цитрусових.

вітамін D

Ця група відповідає за міцний скелет у майбутнього малюка. Дефіцит вітаміну D може призвести до випадками анемії у жінок.

вітамін E

Відповідає за розвиток плода і міститься в яйцях, горіхах, оливках, бобових, а також в нерафінованій соняшниковій олії. Супроводжувати споживання таких компонентів слід жиросодержащие продуктами, такими як масло або сметана - це дозволить вітаміну E повноцінно засвоїтися.

Добові норми споживання вітамінів для вагітних складають:

• A - 2,5 мг (до вагітності 3,3-5),
• С - 80-100 мг (до вагітності 50-100),
• D - 200-400 мг (до вагітності до 500),
• Е - 15 мг (до вагітності 30-40).

Організм вагітної жінки може відчувати брак якого-небудь одного вітаміну навіть при повноцінному харчуванні, що може позначитися на здоров'я майбутнього малюка. З цією метою має сенс користуватися різними вітамінами, розробленими спеціально для вагітних жінок, Які в сучасній фармакології представлені в широкому асортименті.

Скільки і чого пити?

Вода вкрай важлива для людського здоров'я. Рекомендовані до вживання кількості становлять близько 2-2,5 літрів і включають в себе рідину, що міститься в продуктах харчування з вашого раціону. Частка вільної рідини в цьому випадку буде лежати в рамках 1-1,5 літрів.

Після другої половини вагітності може виявлятися схильність до набряків, тому кількість пиття має бути скорочено приблизно в півтора рази. Однак тут краще покладатися на суб'єктивні відчуття, не відмовляючи при цьому собі, якщо організм цього вимагає.

Чай та кава - напої, в яких слід себе обмежити під час вагітності по одній простій причині - вони містять кофеїн. Для тих, хто має ілюзії щодо зеленого чаю - в ньому він теж міститься. Однак якщо вже ви без чаю не можете зовсім, то краще віддати перевагу зелений, так як він хоча б містить в собі корисні для організму мікроелементи.

А от фруктові та трав'яні чаї - абсолютно інша справа. Вибирайте будь-яку травичку на свій смак, має нейтральну дію на ендокринну систему. З ягодами розібратися ще простіше. Разом, найбільш поширеними варіантами для заварювання чаю стають:

• листя вишні, брусниці, малини, м'яти, меліси, смородини та ін.,
• плоди калини, глоду, шипшини, горобини і ін.

какао може здатися корисним, проте нерідко стає збудником алергії. Крім того, какао є стимулятором до вимивання кальцію з організму, і в своїй дії в цьому плані дуже схожий з кавою.

Газовані напої не особливо показані навіть звичайним людям. Що говорити про вагітну жінку, якій підвищене газоутворення сподобається куди менше - і так живіт росте все більше. І знову згадаємо про кальцій - такі напої, як кола, перешкоджають його засвоєнню. Окремо варто сказати і про мінеральні води (навіть без газу), істотно навантажують нирки вагітної.

соки - так. Тут і смачно, і корисно. Однак ми говоримо про натуральних свіжих соках, а не псевдонатуральних пакетованих. В останніх, крім великої кількості консервантів, також міститься цукор. Якщо пити натуральну продукцію немає можливості, намагайтеся вибирати соки в пачках, призначені для дітей.

Не будемо забувати і про звичайну питну воду. Але її якості також слід приділити увагу, з огляду на дефіцит повноцінної чистої води.

Післямова

Підводячи підсумки, нескладно зробити висновок, що найкращим рішенням стає - бути ближче до природи. Вона дає нам чимало, а нам лише залишається зберегти в продуктах дані їм властивості. Овочі, зокрема, картопля, можна запікати. Те ж саме стосується і фруктів. Хочеться солодощів? Їжте диню, персик або банан, відмовтеся від звичної кондитерки.

Щомиті пам'ятайте, що ще вчора ви годували тільки свій організм, а сьогодні ви несете відповідальність ще й за свою майбутню дитину. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Скільки потрібно пити під час вагітності

Вода є найголовнішою життєвою складовою будь-якої істоти на землі.Людина не є винятком, так як рідина в його організмі займає більше 50%. Відповідно, абсолютно всі процеси життєдіяльності безпосередньо залежать від кількості води в складі органів і тканин.

Під час вагітності жіночий організм піддається подвійний навантаженні, а тому тіло дівчини відчуває дефіцит води. Буквально з першого триместру вагітності організм починає активно запасати воду, і відбувається це з наступних причин:

• дитина в утробі матері активно зростає, і з кожним тижнем його розвитку потреба організму мами в рідині збільшується,
• з кожним днем ​​збільшується обсяг навколоплідних вод,
• підвищується вміст крові в організмі матері,
• під час пологів відбувається величезна втрата рідини (часте дихання, кров, посилене потовиділення, навколоплідні води), а тому споживання води перед завершенням вагітності збільшується.

Після 20-го тижня вагітності в нирках і ендокринній системі жінки накопичуються натрієві солі, які перешкоджають втрати води. Саме тому після п'ятого місяця вагітності питний режим майбутньої мами повинен бути переглянутий.

Що стосується норм, то для вагітної дівчини оптимальної «дозою» стануть 8-10 склянок чистої води в день. У період токсикозу і в спеку потреба організму у воді буде збільшуватися, тому варто завжди носити з собою невелику пляшку води. Однак пити рідину теж потрібно з розумом: близько 60% в першій половині дня, і інші 40% в другій.

Чи є за двох під час вагітності

Багато вагітні дівчата перебувають у впевненості, що вони повинні їсти за двох. Відповідно до думки лікарів, харчування "за двох" має виявлятися не в кількісному, а в якісному еквіваленті. Не слід подвоювати розміри порцій або ж додавати калорій, адже таке рішення не принесе користі ні вам, ні вашому малюку. Важливіше в цей час підтримувати достатню кількість мікронутрієнтів і білків, залишаючи калорійність на рівні до 2500 кКал на добу.

Вітаміни з аптеки і їх необхідність

Навіть саме збалансоване харчування під час вагітності не зможе забезпечити ваш організм всіма необхідними вітамінами, антиоксидантами, мінералами та іншими життєво важливими речовинами, так як потреба в них збільшується більш ніж в три рази. Саме з цієї причини ваш гінеколог обов'язково пропише вам прийом вітамінних комплексів виходячи з терміну вагітності та інших індивідуальних чинників. Приймати вітаміни слід в обов'язковому порядку, так як їх дефіцит може призвести до вельми неприємних наслідків.

Вегетаріанство і дієти під час вагітності

Вегетаріанство під час вагітності дуже небезпечно. Виключити з щоденного меню м'ясо та інші продукти тваринного походження порекомендує жоден акушер-гінеколог, адже вашому малюкові для зростання і розвитку життєво необхідні кальцій, залізо, білок і фолієва кислота. Дівчатам, які не їдять м'ясо, бажано разом зі своїм лікарем розробити раціон, збалансований за кількістю необхідних корисних речовин.

Що стосується дієт, то вагітність - далеко не найкращий час для того, щоб у чомусь себе обмежувати. Деякі дами, пристрасно бажаючи не втратити форму після пологів, не цілком усвідомлюють, що ряд дієт викликає брак фолієвої кислоти, заліза, багатьох мінералів і вітамінів. Дотримання особливо жорстких дієт може привести до того, що ваш дорогоцінний малюк буде розвиватися неправильно.

Однак найчастіше трапляється так, що дієти стають дуже небезпечними в першу чергу для майбутніх мам. Дитина бере все необхідне з організму матусі, а вона в підсумку може втратити найважливіших вітамінів і мікроелементів.

Які продукти становлять небезпеку для вагітних

Є ряд продуктів, які ні в якому разі не можна вживати протягом всієї вагітності. Серйозну загрозу для мами і плода представляють:

• погано приготоване або сире м'ясо
• морепродукти, особливо в сирому вигляді
• шинка, сосиски, ковбаси в великих кількостях
• суші
• сирі яйця
• непастеризованого соки і молоко.

М'ясо в сирому вигляді або погано приготоване може стати джерелом зараження лістеріями, сальмонелою і кишковими інфекціями. Лістеріоз можна підхопити і в великій кількості вживаючи ковбаси, сосиски або шинку. Коктейлі з сирих яєць або самі яйця в сирому вигляді можуть містити сальмонел, тому не варто під час вагітності їх вживати в такому вигляді.

Морепродукти, особливо в сирому вигляді, часто виступають в ролі найсильнішого алергену і можуть спровокувати харчове отруєння. Однак це зовсім не означає, що морепродукти для вас заборонені. Ви можете із задоволенням їсти сома, лосося, річкову та дрібну океанську рибу. Але від суші краще утриматися, тому що в ньому знаходиться величезна кількість бактерій, що провокують серйозні кишкові розлади.

Соки і молоко краще вибирати ті, які пройшли пастеризацію. Велика ймовірність, що в непастеризоване вигляді вони можуть стати джерелом кишкових інфекцій.

Меню для майбутньої мами: що включити в раціон

Меню для мами повинно бути різноманітним, тим більше що багато продуктів бажано включати в раціон харчування. Ось список основних продуктів, які необхідні для майбутньої мами:

Якщо у вас немає ніякої алергії, можна вживати будь-які овочі або фрукти, головне - щоб вони були свіжими. З обережністю вживайте цитрусові та екзотичні фрукти. Їсти овочі і фрукти можна як в сирому вигляді, так і в супах, других стравах, в смаженому і вареному вигляді. Особливо корисними для вас будуть овочі та зелень на останньому триместрі вагітності. Речовини, що містяться в зелені, здатні збільшити еластичність родових шляхів.

Ягоди повинні бути присутніми в харчуванні майбутньої матусі як в свіжому, так і в приготованому вигляді (наприклад, у вигляді варення).

Обов'язковою продуктом для вагітних повинно стати м'ясо. Воно є головним джерелом тваринного білка, вітаміну В і заліза. Єдине, від чого слід утримуватися, так це від жирного, смаженого м'яса, а також від ковбасних виробів.

Рибу також необхідно досить часто вживати, особливо нежирні її сорти, так як риба є джерелом фосфору і вітаміну Д.

Заповнити потребу організму в кальції допоможуть молочні продукти: сири, сир, молоко, кефір та інші представники кисломолочної продукції.

Зробити сніданок корисним і смачним можна, приготувавши якусь кашу. Величезну користь організму принесуть вівсяна, кукурудзяна, гречана і пшоняна каші, які багаті залізом, клітковиною і вуглеводами. Не забувайте їсти і мюслі. Вони є джерелом вітамінів, але через високу калорійність вживати мюслі краще один-два рази на тиждень.

Здорове харчування в перший триместр вагітності

Протягом усього першого триместру вагітності в раціоні дівчата навряд чи що-небудь істотно зміниться, хіба що смаки майбутньої мами будуть дивувати її та близьких. Однак з найперших днів, коли дівчина дізнається про своє цікаве положення, їй потрібно закласти основу правильного харчування і відмовитися від шкідливих звичок.

Починайте свій ранок з каш, включайте в раціон харчування морську рибу, зелені салати, сир, овочі, фрукти і хліб грубого помелу. Не забудьте про нежирне м'ясо.

У першому триместрі пам'ятайте про необхідність фолієвої кислоти, вітаміну Е і йоду. Виключіть або зведіть до мінімуму вживання кави, борошняних продуктів і солодощів. І, звичайно, відмовтеся від згубних звичок, таких як вживання алкоголю і куріння.

Основи здорового харчування в другому триместрі

Найголовніше правило, яке повинна дотримуватися майбутня мама дотримуватися харчування з помірним вмістом вуглеводів. Уважне ставлення до їжі вбереже вас від набору зайвої ваги. Уникайте вживання продуктів, які містять велику кількість холестерину.З другого триместру постарайтеся виключити з раціону алергени, такі як цитрусові, екзотичні фрукти і полуницю. Також потрібно збільшити вживання продуктів, що містять кальцій.

Харчування в третьому триместрі

У третьому триместрі вам необхідно буде дотримуватися самих жорстких рамок, щоб уникнути пізнього токсикозу. Ще одна небезпека, яка чатує на майбутніх матусь на останніх місяцях вагітності набряки, а тому перед пологами зведіть вживання рідини до 1 літру в день.

Не переїдайте, і постарайтеся не їсти жирні рибні та м'ясні бульйони, так як ваша печінка і так працює з величезним навантаженням! Варто раз в два тижні влаштовувати собі розвантажувальні кефірів або яблучні дні, щоб дати можливість вашому шлунку і печінки трохи відпочити.

Неправильне харчування і його вплив на майбутню маму і малюка

Якщо ви харчуєтеся неправильно, страждати буде як ваш організм, так і дитина. Вагітній небажано ні голодувати, ні переїдати. Негативно позначається на вагітній і плоді погана якість продуктів, а також невірне співвідношення потрібних двом організмам компонентів.

На останньому триместрі вагітності незбалансоване харчування загрожує вам пізнім токсикозом, водянкою і підвищеним артеріальним тиском. На всіх термінах брак корисних елементів може привести до анемії, невиношування вагітності або до ризику передчасного відшарування плаценти.

На пологах відсутність в організмі запасів корисних елементів може привести до слабкої родової діяльності і зниженому згортанні крові.

Переконати себе і своїх близьких щодня піклуватися про правильне харчування не завжди просто, проте це дійсно необхідно вам і вашому коханому і довгоочікуваного малюкові. Можливо, труднощі будуть виникати спочатку, але потім вам обов'язково сподобається відчуття легкості, чудове самопочуття і привабливий зовнішній вигляд!

Детальніше про правильне і збалансоване харчування під час вагітності дивіться у відео нижче.

Меню при вагітності на 2 триместрі

• Сніданок: Сендвіч з скибочкою сиру і помідамі + омлет
• Другий сніданок: 100гр. сиру з родзинками
• Обід: Суп з овочами
• Полудень: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру
• Вечеря: Салат - мікс з овочів, авокадо і листя салату
• Перед сном: 150 мл настою шипшини

1. Сніданок: 200 гр. вівсяної молочної каші
2. Другий сніданок: Банан, яблуко + трохи горіхів
3. Обід: Суп з куркою
4. Полудень: Низькокалорійний сир - 100 грам
5. Вечеря: Рагу з овочів і нежирного м'яса
6. Перед сном: 150 мл молока або кефіру

• Сніданок: Яєчний омлет
• Другий сніданок: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру
• Обід: Суп з м'яса або риби
• Полудень: Фрукти (переважно яблука, банани, персики)
• Вечеря: Будь-яка каша на молоці
• Перед сном: Салат з овочів або улюблений фрукт

1. Сніданок: Сирники з додаванням родзинок і сметани
2. Другий сніданок: Невелика жменя волоських горіхів або мигдалю
3. Обід: Суп з сочевицею
4. Полудень: Улюблений фрукт (одне яблуко або одна груша)
5. Вечеря: Курка, запечена в томатах. Відварений рис - на гарнір.
6. Перед сном: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру

• Сніданок: Омлет і бутерброд
• Другий сніданок: 1 стакан натурального томатного соку
• Обід: Рагу зі свіжих сезонних овочів з додаванням м'яса
• Полудень: Персик або будь-який інший сезонний фрукт
• Вечеря: Спагеті з додаванням томатного соусу
• Перед сном: 1 чашка трав'яного чаю

1. Сніданок: Сир з додаванням перетертих ягід або варення
2. Другий сніданок: Хлібець з скибочкою сиру
3. Обід: Яловичина тушкована + гречка на гарнір, а також салат з овочів + чашка зеленого чаю
4. Полудень: Сік або фрукти за смаком
5. Вечеря: Куряче філе, запечене з томатами + овочевий салат
6. Перед сном: 150 мл молока або кефіру

• Сніданок: Каша на молоці з кукурудзи з додаванням кураги
• Другий сніданок: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру
• Обід: Порція салату з помідорів (100гр) і огірків і щі з капусти
• Полудень: Невелика жменю сухофруктів або горішків (будь-яких)
• Вечеря: Кабачковий оладки, политі сметаною, чай з шипшини
• Перед сном: 150 мл натурального нежирного йогурту без добавок і цукру

Набір продуктів для вагітної. білок

У раціоні вагітної жінки 50% має становити білок (Причому більша частина - тваринного походження), який міститься в таких продуктах:

• м'ясо нежирні сорти 120 - 200 грам в день
• риба в кількості 150 - 260 грам в день
• молочні продукти - 0.8-1,3 літра в день
• яйця
• горох
• квасоля
• хліб

Однак м'ясо для майбутньої мами підходить не всяке, а тільки дієтичне. Найбільш підходить наступні три сорти:

Варто обмежити в раціоні свинину і баранину. Їжа повинна легко засвоюватися і головне - бути натуральною. Бажано різко обмежити в своєму раціоні субпродукти, виключити ковбасні вироби і замінити їх відвареним м'ясом у вигляді нарізки.

Частково м'ясо можна замінити стравами із сиру, казеїновий білок якого досить цінний. М'ясні і рибні страви краще готувати з кисло-солодкими соусами.

Харчування при вагітності в 3 триместрі

З 32 тижня вагітності жінці необхідно поступово зменшувати калорійність свого раціону. Досягається це зниженням кількості тваринних жирів і простих вуглеводів. У цей період зростання малюка сповільнюється, він в основному тільки набирає вагу, але при цьому знижується активність і майбутньої мами. Саме тому зменшується споживання калорій.

На цьому терміні жінка може раз на тиждень проводити розвантажувальні дні. При цьому протягом дня можна вживати в їжу тільки один продукт: сир, яблука або кефір.

У деяких жінок в кінці вагітності розвивається пізній гестоз. Такий стан потребує лікування і постійного контролю лікаря. Якщо є хоча б ймовірність його розвитку, потрібно повністю виключити зі свого раціону сіль або знизити її споживання до мінімуму. Заборонені при гестозі також солодкі, копчені і смажені страви.

Молоко і молочні продукти, як джерело повноцінного білка і кальцію

У цей набір продуктів перш за все входить молоко - за умови, що жінка його добре переносить, і на нього немає алергії. Вона повинна пити молоко і вживати молочні продукти, оскільки це джерело білка і кальцію. Рекомендується майбутній мамі випивати до 0,5 літра молока в день, годувальниці - до 0.75 літра в день. Це дуже важлива складова раціону вагітної жінки, при якій плід гармонійно розвивається.

Сумарний обсяг всіх молочний продуктів повинен становити мінімум 0,8, максимум - 1,3 літра в день. Цим забезпечується достатня кількість кальцію і фосфору, необхідних для розвитку плода.

Меню при вагітності на 3 триместрі

1. Сніданок: 200гр. молочної каші (рисової або гречаної)
2. Другий сніданок: Сухофрукти і родзинки
3. Обід: 150-200 гр. овочевого супу
4. Полудень: 150 мл кефіру або ряжанки
5. Вечеря: Каша з гречки + котлета на пару
6. Перед сном: Улюблений фрукт

• Сніданок: Чай + галетное печиво
• Другий сніданок: 150 мл. йогурту з додаванням улюблених фруктів
• Обід: 150 гр. спагетті з овочами
• Полудень: Салат зі шпинату, помідорів і маслин
• Вечеря: нежирний плов, приготований в мультиварці
• Перед сном: 150 мл кефіру або ряжанки

1. Сніданок: 1-2 бутерброда з маслом і зеленим чаєм
2. Другий сніданок: Салат з морською капустою і яйцем
3. Обід: Рибний суп
4. Полудень: 100 гр. сиру
5. Вечеря: Невеликий шматок риби або м'яса з картоплею
6. Перед сном: салат фруктовий мікс або сік

• Сніданок: Хлібець з маслом + зварене яйце + гуртка трав'яного чаю
• Другий сніданок: 2-3 сезонних фрукта
• Обід: Борщ + салат з овочами
• Полудень: Улюблений фрукт (одне яблуко або одна груша на вибір)
• Вечеря: Салат з рису, тунця і яйця
• Перед сном: Фрукти або йогурт

1. Сніданок: Сир з додаванням перетертих ягід або варення
2. Другий сніданок: Фреш з апельсина
3. Обід: Печеня зі свіжих сезонних овочів і яловичини + 1 чашка трав'яного чаю
4. Полудень: Улюблений сезонний фрукт на вибір
5. Вечеря: Овочі та рис на пару
6. Перед сном: 150 мл кефіру або ряжанки

• Сніданок: 150-200 гр. вівсяної каші з шматочками сухофруктів
• Другий сніданок: 1 чашка чаю і 1-2 бутерброда з сьомгою
• Обід: Гарбузовий суп - пюре + грудка курчати, запечена з томатами
• Полудень: Коктейль з ягід і кефіру
• Вечеря: 150-200 гр. відвареної риби з рисом
• Перед сном: 150 мл кефіру або ряжанки

1. Сніданок: 2-3 сирника, политі сметаною
2. Другий сніданок: Невелика гість горіхів
3. Обід: Макарони або рис з рибної котлетою, салат з сезонних овочів
4. Полудень: Улюблений сезонний фрукт на вибір
5. Вечеря: Порція ледачих голубців (2-3 штуки)
6. Перед сном: 150 мл кефіру, молока або чаю

Дотримання правильного харчування при вагітності

Правильне харчування під час вагітності обумовлено такими правилами:

• Часті дробові прийоми їжі допоможуть поліпшити самопочуття.
• Сніданок повинен бути повноцінним.
• При бажанні між основними прийомами їжі можна перекусити. Для цього підійде свіжовичавлений сік, фрукт, йогурт, нежирний бутерброд.
• Продукти не повинні містити в собі велику кількість різних барвників, стабілізаторів, емульгаторів та інших хімічних речовин.
• Дефіцит білка повинен поповнюватися в основному продуктами тваринного походження (м'ясо, кисломолочні продукти, сир, сир).
• Жирам ж краще віддавати перевагу рослинним.
• М'ясо і риба повинні бути присутніми в раціоні 3-4 рази в тиждень. В інші дні їх можна замінювати яйцями або сиром.
• Вечеря - мінімум за пару годин до сну. Він повинен складатися з легкозасвоюваних страв.
• Кількість споживаної рідини не повинно перевищувати 1,5 літрів в день. Сюди включаються супи, соковиті фрукти, каші на воді, кисіль.
• Гострі приправи краще прибрати з їжі.
• Знежирені молочні продукти потрібно замінити звичайними.
• Смажена їжа збільшує спрагу, а зайва рідина під час вагітності - це ризик виникнення набряків. Те ж стосується і солоних страв.
• У 1 триместрі краще харчуватися 4-5 разів на добу, а у 2 і 3 можна збільшити кількість прийомів їжі до 5-7.
• Кількість вуглеводів не повинно перевищувати 400 г на добу.
• Калорійність добового раціону найкраще розподіляти наступним чином: сніданок - 30%, другий сніданок - 10%, обід - 40%, вечеря - 20%. Можна від вечері відокремити 10% на полуденок.

Важливо пам'ятати, що бажання залишатися стрункою під час вагітності може призвести до подальших проблем у здоров'ї дитини. При цьому не можна і їсти за двох, важливо знайти золоту середину - правильне харчування під час вагітності.

Жири в раціоні майбутньої мами

Загальний вміст жирів в раціоні повинно бути до 100 г в день, і споживаються жири через такі продукти, як коров'яче і рослинна олія, сир, м'ясо, сир, яйця, сметана, вершки. Взагалі, при будь-якому режимі харчування, добре вживати по одній столовій ложці льняного або соняшникової олії щодня.

Для вагітної жінки важливо отримувати жири і тварини, і рослинного походження.

Вуглеводи в харчуванні вагітної жінки. Позиція сучасної дієтології

Стежимо за вживанням солодкого і мучного, адже вуглеводів в меню вагітної має бути не більше 450-500 г. Вуглеводами найбільш багаті цукор, мед, борошняні продукти, різноманітні каші, овочі, фрукти.

У раціоні вагітної жінки повинні бути медленноусвояемие вуглеводи (будь-які каші і хлібобулочні вироби). До бистроусвояемим вуглеводів належать цукор і соки. Каші можуть привнести різноманітність у раціон, так як вони бувають різні.
Хліб для вагітної жінки також вітається - від 150 до 300 грамів на добу, але 1/3 частина споживаного хліба повинна бути житній (джерело вітамінів В).

Вітаміни та мінерали в харчуванні майбутньої мами

Вагітна жінка потребує в певній кількості вітамінів А, В, С, Д і інших. Недолік їх в харчовому раціоні негативно діє на здоров'я як вагітної, так і її майбутньої дитини.

Корисні свіжі соки, фрукти і овочі, але з невеликим вмістом фруктози. Існує думка, що не всі фрукти під час вагітності однаково корисні.Фахівці радять віддавати перевагу не заморської папайе і маракуї, а простому яблуку або зливі - тому, що росте в нашій смузі і до чого майбутня мама звикла з дитинства.

Вода - скільки пити і коли

Під час вагітності, жінка повинна вживати до 2 літрів рідини в день, включаючи супи, соки, чай, вода і навіть соковиті фрукти. До кінця вагітності кількість споживаної рідини необхідно знижувати, що допоможе зменшити ймовірність набряків.

Солити або не солити

Сіль під час вагітності їсти потрібно, але - обмежувати, особливо з другої половини терміну вагітності.

Принцип приготування і режим споживання їжі

Багато що залежить від того, як була приготовлена ​​їжа. Принцип приготування повинен бути щадним - це відварна їжа, добре перероблена механічно. Перевагу треба віддавати тефтелі, протертим супів, котлет, приготованим на пару.

Надзвичайно важливим є і режим споживання їжі. Оптимальним в першій половині вагітності буде дробове 4-разове харчування з чотиригодинного перервою протягом дня. В останні місяці вагітності його допустимо змінити, збільшуючи число прийомів їжі до 6 разів на день. Але при цьому не варто збільшувати сама кількість спожитої їжі - просто розділити її звичну кількість на більш дробові порції.

Шкідливі продукти для вагітних

Є їжа, яку майбутнім мамам не варто вживати - це шкідливі продукти для вагітних. Варто уникати консервованих овочів і фруктів з великим вмістом оцту, цукру або інших консервантів. Ці продукти несприятливо впливають на слизову шлунка, можуть викликати печію і, в крайніх випадках, навіть отруєння.

Такі приправи, як кепчуп або майонез краще готувати самому - вдома. Безумовно, зловживати ними не можна.

Залізодефіцитна анемія у вагітних. Що робити

Досить часто у майбутніх мам спостерігається така проблема, як знижений гемоглобін або залізодефіцитна анемія. Звичайно, гемоглобін можна підвищити, приймаючи призначені лікарем таблетки, але краще спробувати його підняти за допомогою продуктів харчування, насичених залізом. До них відносяться:

не варто приймати перераховані залізовмісні продукти в їжу з молочними продуктами, наприклад, гречку з молоком або печінку, заправлену сметаною. Вважається, що залізо в присутності молока не засвоюється. На його засвоєння дуже великий вплив робить вітамін С і фолієва кислота.

Застосовуючи препарати заліза, корисно запивати їх апельсиновим соком. Гречку рекомендується не варити, а запарювати щоб уникнути руйнування корисних речовин. А гранатовий сік взагалі поза конкуренцією для підняття гемоглобіну.

Як не набрати зайву вагу при вагітності і який він - зайвий

Майбутніх мам часто цікавить питання, скільки кілограм вони можуть набрати до кінця терміну. У нормі жінка повинна набрати близько 10-12 кілограмів. Хоча багато що залежить від того ваги, що був спочатку. По любому, необхідно пам'ятати - при переборі ваги, збільшиться навантаження на організм самої мами, погіршитися робота печінки і нирок, і як наслідок, все це може вплинути на здоров'я малюка.

Щоб не набрати зайву вагу, мамі необхідно з обережністю ставитися до перекусу посеред дня. Особливо на вагу можуть вплинути солодощі, тому зловживати ними не варто. Небажані булки, цукерки, чай з цукром - краще замінити цукор медом, а цукерки - сухофруктами. Іноді можна себе побалувати чорним шоколадом, якщо немає ніяких протипоказань.

Найпізніший прийом їжі повинен бути не пізніше 19.00 вечора. Є те, що приготовлено на пару і ретельно перероблено. Про фаст-фуд краще забути. Коли дуже хочеться щось перекусити на швидку руку - краще віддати перевагу йогуртам, фруктам і кефіру.

Пропоную відеоролик про правильне харчування при вагітності:

Міф 1. Чи потрібно вагітній жінці є більше їжі, ніж вона їла до вагітності

Все заздрості від того, про який триместрі вагітності йде мова. У першому триместрі харчування практично не змінюється.

У третьому триместрі калорійність їжі, звичайно, збільшується, саме харчування повинно бути принципово іншим - в першу чергу, значно зростає потреба в білку. Розвиток дитини, його маса, формування всіх органів безпосередньо залежить від того, наскільки якісне харчування отримує майбутня мати.

Міф 2. Обмеження в їжі у вагітних у зв'язку з токсикозом - потрібні чи ні

У першому триместрі тільки формується зародок, він ще майже не росте - дуже маленький. Жінка відчуває в цей період ранкові нездужання. і їй, за великим рахунком, не до їжі. Постійно крутиться запитання, чи треба себе в чомусь обмежити в їжі або не треба ...

Якщо говорити про обмеження гіпоалергенної дієти, то в даний час це лікарями не вітається. Раніше існувала така думка, що жінка, яка має високий ризик народження дитини з алергією, повинна сидіти на жорсткій дієті. Зараз вважається, що раціон жінки не повинен особливо мінятися, якщо вона до вагітності їла ряд продуктів і вони не викликали порушення здоров'я. Практично немає особливих обмежень на продукти харчування.

Звичайно, вона не буде їсти мандарини і апельсини в величезних кількостях, прямо кілограмами. Але в розумних кількостях все ті продукти, що жінка вживала в своєму раціоні до вагітності, вона може вживати і в період вагітності.

Міф 3. Вагітна жінка повинна їсти багато м'яса

Білок, який необхідний вагітній жінці - це не обов'язково тільки м'ясо. Повноцінний тваринний білок - це і молочні продукти, і риба, споживання якої якраз і слід збільшити.

Існують також джерела рослинного білка:

Саме така різноманітна дієта сприяє зниженню ризику розвитку алергії у немовляти, так як при цьому виховується так звана толерантність. Дитина внутрішньоутробно привчається до тієї їжі, з якою він зустрітися після народження.

Але і тут є нюанс: якщо жінка, наприклад, не переносить молоко, то вона не повинна його пити під час вагітності, а якщо у неї непереносимість яєць - то вона повинна їх виключити зі свого раціону, будучи вагітною.

Міф 4. Вагітним жінкам протипоказаний мед - він може викликати алергію

У літературі можна знайти рекомендації, що ні в якому разі мед не можна, він викликає алергію.

Звичайно, все залежить від того, де ця бджола літала. Якщо це екологічно чиста місцевість, то, як правило, мед добре переноситься. Єдиний випадок, коли його не треба приймати в їжу - якщо і до вагітності жінка його погано переносила і він викликай у неї алергію.

Традиційно вважається, що харчування вагітної жінки має бути гіпоалергенні. Зазвичай рекомендується знизити вживання апельсинів, ананасів, полуниці і меду - продуктів, які легко можуть викликати алергенних реакцію. В останні чотири тижні перед народженням малюка від алергенів краще взагалі відмовитися.

""

Дивіться відео: Питание Беременной в 1, 2, 3 Триместр. Правильное Питание для Беременных (Може 2024).