Покроковий рецепт приготування млинців торта зі сметанним кремом

Млинцевий торт зі сметанним кремом, рецепт якого ви дізнаєтеся далі, - це відмінне блюдо для святкового стала чи просто для того, щоб порадувати своїх домочадців чимось смачненьким. Також це прекрасний варіант на Масляну, якщо вам приїлися звичайні млинці.

Млинці, само собою, - універсальне блюдо, тому що з них можна приготувати багато страв, як солодких, так і немає, або ж просто є з цукром або з якимось джемом. І вистачить одного або двох способів приготування млинців для того, щоб створити величезну кількість різноманітних ласощів. Особливо, коли за стільки років існування цих борошняних виробів домогосподарки придумали безліч різних начинок, починаючи з солоної риби та ікри і закінчуючи фруктами, ягодами і кремами.

Торт із млинців

Основою страви є млинці, приготовані звичайним способом на сковороді. Вони можуть бути спечені як по дріжджового рецептом, так і по самому звичайному. Товщина залежить тільки від побажань господині, але і в залежності від неї буде коливатися кількість необхідних млинців. Якщо готувати тонкі, то буде потрібно приблизно 20-25 штук.

Переходячи до начинки, починається ваш політ фантазій. Можна вибирати або придумати самому будь наповнення торта. Воно може бути солодким або солоним. Наприклад, можна промазати млинці згущеним молоком, варенням, джемом або ж приготувати якийсь крем. Найбільш популярні креми для млинцевого торта: сметанний, заварний, сирний, масляний зі згущеним молоком і так далі. Також, крім якоїсь промазки, можна класти фрукти або ягоди між млинцями.

Що стосується страв з солоною начинкою, то готуватися вони будуть так само. Просто замість солодкого використовують гриби, зелень, печінку, рибу, овочі. Коротше, все, що тільки душа забажає. І це все буде обов'язково смачним. Такий торт можна розрізати на частини і подавати як невелику закуску.

Подавати на стіл можна як і в холодному вигляді, так і в злегка підігрітому. Але не слід вживати його відразу після приготування, так як листкові вироби вимагають просочення. Найбільш оптимальним варіантом буде приготувати торт ввечері, так як годин на шість його потрібно залишити просочитися, а з ранку вже можна сміливо пробувати.

Млинцевий торт з кремом зі сметани

У цій статті ми покажемо і розповімо рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом з фото. Готується він легко і просто і не потребує багато зусиль або спеціальних навичок. Отже, що ж потрібно для рецепта?

• Молоко - стакан.
• Борошно - 400 г (дивіться по консистенції).
• Трохи солі.
• Цукор - приблизно 140 г (якщо любите послаще, то додавайте більше)
• Яйця - 3-4 штуки.
• Суміш для підняття тесту або гашене сода - 5-10 м
• Маргарин - півпачки.

Для крему потрібно:

• Цукор - 140 г.
• Сметана - 500 мл.
• Какао (можна використовувати як прикрасу, за бажанням).

приготування

Коли всі необхідні інгредієнти куплені, тоді сміливо беремося за підготовку смачного десерту. Все дуже просто, і сподіваємося, що цей рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом (покроковий рецепт) буде корисний і зрозумілий всім.

1. Насамперед слід спекти млинці. Для цього цукор збиваємо з яйцями в однорідну масу. Далі додаємо розпушувач або гашене соду, а також розтоплене вершкове масло (зверніть увагу на те, що воно не повинно бути гарячим). Після цього додаємо частинами борошно і молоко, ретельно перемішуємо. Кількість борошна і молока може варіюватися, тому найкраще дивіться по консистенції. Тісто має бути рідким, як кефір з низьким вмістом жиру наприклад.

2. Після того як з тестом впоралися, потрібно приступати до процесу смаження.Тут вже буде трохи складніше, однак не варто лякатися завчасно і закидати роботу, якщо перший млинець не вийшов. В подальшому процесі буде зрозумілий принцип смаження, і все вийде ідеально. На розпечену сковорідку додаємо трохи олії для смаження і черпаком наливаємо тісто так, щоб воно розтеклося по всьому діаметру сковороди. Далі на повільному вогні обсмажуємо млинці по одній або дві хвилини з кожного боку і відставляємо їх в сторону остигати. Чи не промазуйте відразу гарячі млинці, тому що тоді весь крем стече.

3. Отже, млинці приготовлені і остигають, а це значить, що слід почати готувати крем. Сама назва «Млинцевий торт зі сметанним кремом» (рецепт) говорить сама за себе, і відразу зрозуміло, що основа начинки - це сметана. Потрібно змішати сметану з цукром і збити до однорідної консистенції. От і все. Крем готовий.

4. Щоб млинці були всі однакової форми і розміру, можна їх обрізати ножем, приклавши круглу тарілку. Так торт буде виглядати більш акуратним і красивим.

Ось тепер можна приступити до складання повноцінного торта. Для цього кожен млинець промазуємо приготованим сметанним кремом і накладаємо один на одного. Для прикраси або написи на торті можна сметану змішати з какао, трохи проварити в каструлі і втілювати в реальність ваші фантазії.

Обов'язковий крок - це повноцінна просочення торта. Тому після приготування слід залишити його для просочення, бажано в прохолодному місці і на ніч.

Ось такий легкий рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом. У вас все вийде.

Тепер ви знаєте, як використовувати базовий рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом. Однак ще його можна приготувати зі згущеним молоком або з бананами. Як саме це зробити, читайте нижче. Як бачите самі, немає нічого складного. Однак, незважаючи на це, він виходить дуже смачним.

процес виготовлення

Збиваємо сметану зі згущеним молоком до однорідної консистенції. Далі додаємо всі інгредієнти і добре перемішуємо. Як тільки крем готовий, можна приступати до промазуванням млинців і складання торта.

Не переживайте, якщо крем вийшов злегка рідкуватий. Він загусне після декількох годин в холодильнику.

вибираємо продукти

Перед кожною господинею постає проблема вибору продуктів для приготування їжі. Потрібно знати декілька нескладних правил, і ця проблема вже не буде здаватися складною.

При виборі сметани потрібно звернути увагу на склад, в складі має бути молоко і закваска, більше нічого. У натуральній сметані не повинно бути загусники, рослинних жирів і крохмалю. До того ж термін придатності сметани не повинен перевищувати 10 днів, якщо ж термін придатності кілька місяців, то це не сметана, а сметанний продукт, і в ньому присутній рослинний жир.

Вибирати яйця теж нескладно. Яйце має бути важким і мати матовий колір. Якщо яйце глянсове і легке, швидше за все, воно зіпсовано. Можна яйце потрясти. Якщо почуєте булькання, значить воно несвіже.

Найкорисніше молоко, яке тільки можна купити в магазині, - це цільне молоко, Але, на жаль, воно продається дуже рідко. Нормалізоване молоко займає друге місце в рейтингу користі. Відновлене молоко навіть молоком назвати не можна, тому його купувати взагалі не варто.

етап перший

Нам знадобиться:

яйця - 5 штук,
борошно - 2 склянки,
сода - щіпка,

сіль - 0,5 ч.л.,
молоко - 0,5 л,
цукор - 1 ст.л.

Просіваємо борошно. Змішуємо всі інгредієнти віночком, щоб не було грудок.
Якщо хтось подумає, що я забула вказати деякі інгредієнти, поспішаю повідомити, що я не додаю рослинне масло і НЕ гашу соду оцтом навмисно. Так завжди робила бабуся. Ми залишаємо тісто в спокої на 15-20 хвилин.

етап другий

Нам знадобиться:

450 г сметани,

0,5 склянки цукру.

Готуємо крем. Змішуємо сметану і цукор і збиваємо вінчиком. Крем повинен бути досить густий, інакше він витече з торта.
Крем для млинцевого торта не обов'язково повинен бути зі сметаною, якщо ви не любите цей продукт, замініть на сир або що-небудь інше на ваш смак.

етап третій

Для тих, хто жодного разу не пік млинці, розповім як це робити.

Нагріваємо сковороду.
Заважаємо тісто, тому що за той час, поки воно стояло, борошно осіла.
На розігріту сковороду наливаємо тісто, крутимо сковороду так, щоб тісто рівномірно розтеклося.
Після того як зарум'яниться низ млинчика, його потрібно перевернути.
На той час млинець вже повинен відставати від сковороди сам, якщо цього не відбувається, його треба підчепити лопаткою.
А наступного разу змастити сковороду салом або маслом.
Готовий млинець кладемо на тарілку, змащуємо кремом, і так кожен наступний млинець.

В результаті вийде чудовий десерт.

Відео приготування торта

Для ледачих господарок відео-рецепт тортика, для якого не потрібно пекти коржі і бруднити руки тестом:

Існує безліч начинки для мого тортика. Печуть млинцевий торт зі згущеним молоком, млинцевий торт з заварним кремом та навіть млинцевий торт з сирним кремом. Нашої фантазії немає меж, а варіанти крему для млинцевого торта дуже різноманітні.

Я сама часто експериментую. Нещодавно пекла млинцевий торт з вишнею та сметанним кремом. Вишня зі сметаною чудово поєднується. Я вважаю, що сметанний крем для млинцевого торта - ідеальний варіант. Додайте в начинку ваші улюблені фрукти, і смак торта зміниться. Горіхи, натерті на дрібній тертці, прекрасно поєднуються з кремом з вареного згущеного молока.

Можна урізноманітнити як начинку, але і саме тісто. Здавалося б, як можна змінити рецепт самих млинців? Дуже просто. Потрібно всього лише додати в тісто какао, і вийде шоколадний млинцевий торт зі сметанним кремом. Незвичайний і пікантний смак цього десерту зробив його незамінним блюдом на нашому святковому столі.

Прикрашаємо тортик фруктами і подаємо з чаєм або кавою.

СКЛАДОВІ

Яйця 2 Штуки
Кефір 400 мілілітрів
Цукор 1/2 Склянки
+ 4 ст.л. для крему
Цукор ванільний 2 Штуки
пакетика
Сіль 1 Щіпка
Сода 1/3 Чайних ложки
Борошно 1 Стакан
Масло рослинне 2 ст. ложки
Сметана 200 Грам
Яблучний джем 1 За смаком

Вбийте в кефір яйця, потім додайте сіль, цукор, ванільний цукор і соду. Перемішайте. Засипте борошно, а потім влийте рослинне масло. Замісити густе тісто, додавши при необхідності трохи більше борошна.

Дайте тісту настоятися. Через годину можна приступати до випічки млинців. Обсмажуємо млинці з двох сторін до красивого золотистого кольору.

Сметану збиваємо з цукром і пакетиком ванільного цукру. Кожен млинець змащуємо сметанним кремом і складаємо один на одного, формуючи торт.

Кілька млинців змащуємо джемом і укладаємо між млинцями зі сметанним кремом.

Верхівку і боки торта повністю покриваємо сметанним кремом.

Посипаємо торт кокосовою стружкою, тертим шоколадом або крихтою печива. Ставимо в холодильник для просочення на 1-2 години.

складові

пшеничне борошно 1,5 ст.
2,5% молоко 2 ст.
курячі яйця 2 шт.
сіль 0,5 ч. л.
цукор 1 ст. л.
рафінована рослинна олія 2 ст. л.

Інгредієнти для сметанним кремом

20% сметана 500 г
цукор 3 ст. л.
ванільний цукор 0,5 ст. л.
кокосова стружка і ягоди для прикраси

Примітка: 1 стакан = 200 мл, сметана повинна бути свіжою, обов'язково дуже жирної і некислим.

Як приготувати млинцевий торт зі сметанним кремом

Яйця, сіль і цукор я збиваю за допомогою віночка до однорідності.
Потім додаю половину молока, тобто 1 стакан.
Перемішую і поступово всипав борошно, просіяне через сито.
Вливаю молоко, що залишилося і рафінована рослинна олія. Знову перемішую до однорідності. В результаті виходить рідке тісто. Залишаю його настоятися на 15 хвилин при кімнатній температурі. Навіщо? Щоб клейковина розбухла, тісто стало однорідним і більш пластичним, розійшлися всі грудочки.
Гарненько прогріваю сковороду і печу млинці. Якщо використовується посуд з антипригарним покриттям, то її можна не змащувати, млинці не будуть прилипати.Я наливаю приблизно половину ополоника тесту, а потім розподіляю його по дну сковороди, провертаючи її круговими рухами в повітрі. Обсмажую на середньому вогні, приблизно хвилину, до рум'яності.
У мене вийшло 11 штук, діаметр сковороди 23 см. За рахунок того, що тісто рідке, воно прекрасно розтікається по Скородом, млинці дуже тонкі, з трішки хрусткими краями - якраз те, що потрібно для торта.
Поки вони остигають, я готую крем. Для цього з'єдную сметану, цукор і ванільний цукор. Збиваю все за допомогою віночка приблизно 2 хвилини до розчинення цукрових кристалів. Спочатку сметана стане рідкою, але з часом загусне, продовжую збивати ще 2-3 хвилини.
Готовий крем я ставлю в холодильник, щоб він трохи застиг, а потім промазують кожен «корж». Якщо хочете, то можете додати в крем збиті вершки - в такому випадку окремо збийте 200-250 мл жирних 33% вершків до піків, додайте цукрову пудру до смаку, ще раз збийте і акуратно з'єднайте зі сметанним кремом. Тоді торт вийде ще ніжніше, крему буде набагато більше, але вчіть, що десерт стане більш калорійним.
Прикрашаю кокосовою стружкою і ягодами. Після чого відправляю в холодильник мінімум на 2 години.

Коли млинцевий торт зі сметанним кремом настоїться, все його шари повністю просочаться. Чи залишиться нарізати десерт на порції і можна заварювати чай. Смачного!

Процес приготування

Пропоную вам приготувати дуже смачний млинцевий торт зі сметанним кремом. Такий тортик можна "зібрати" і для сімейного чаювання, і для зустрічі гостей. Млинці ви можете спекти за улюбленим рецептом, я люблю традиційні - на молоці. Сметанний крем готується нескладно, ванільна нотка додає Блінов торту чудовий смак і аромат.

Отже, ось продукти, які нам знадобляться для приготування млинцевого торта зі сметанним кремом. Сьогодні я готувала подвійну порцію.

Спочатку займемося сметаною. Крем нам потрібен густий, тому я "віддала" сметану в марлі, щоб стекла зайва рідина. Тим часом заведемо тісто на млинці. Розіб'ємо в мисочку яйце, додати сіль (за смаком), цукор (1 ст.л.) і ванільний цукор (на кінчику ножа).

Взобьyoм яйце з цукром, Переллємося у велику миску для замішування тіста, додамо молоко. Я додаю спочатку не все молоко, а приблизно 2/3.

Перемішуємо, додаємо борошно. Тісто виходить густуватим, але так дуже зручно розмішувати, щоб не було грудочок. Додаємо молоко, що залишилося і трохи рослинного масла.

Випікаємо млинці на розпеченій сковороді. Ось такі гарні млинці у мене вийшли.

Тепер прийшов час зайнятися сметанним кремом. Густу сметану змішуємо з цукром, додаємо ванільний цукор.

Збиваємо крем міксером до повного розчинення цукру, приблизно 5-7 хвилин. Якщо у вас сметана недостатньо густа, можете додати підготовлений желатин (дивіться на упаковці спосіб приготування).

Приступимо до збірки млинцевого торта. На блюдо викладаємо перший млинець, змащуємо його кремом, далі - другий млинець, знову змащуємо кремом і так само чинимо з усіма млинцями.

Ось такий тортик у мене вийшов. Прикрасьте млинцевий торт зі сметанним кремом на свій смак. Поставте торт в холодильник на годину для просочення.

А тепер прийшла пора заварити смачний чай і покликати близьких на дегустацію. Млинцевий торт зі сметанним кремом готовий!

Можна торт посипати цукровою пудрою. Млинці просочилися кремом, тортик вийшов дуже ніжним і ароматним. Смачного!

Сподобався рецепт?
поставте 5 зірок
або дайте іншу оцінку!

Млинцевий торт з сирним кремом

Про правильний сирний крем я писала окремо. Їм можна не тільки змащувати бісквітні або пісочні коржі, але і млинчики.

Пам'ятайте, що інгредієнти для тесту повинні бути зігріті, а не з холодильника.

Інгредієнти для млинців:

3 яйця
250 гр борошна
700 мл молока
20 гр цукру
1 ч.л. розпушувача
1/3 ч.л. солі

600 гр сиру
500 гр вершків (33-35%)
2 ст.л. цукру
1 пачка ваніліну

Починаємо готувати тісто: в тепле молоко вбиваємо яйця кімнатної температури.

Додаємо в яєчну масу цукор і сіль.

Окремо просіюємо борошно і висипаємо в неї розпушувач тесту.

Змішуємо з рідкими інгредієнтами. Ми залишаємо трохи всю масу в стороні, щоб набухла клейковина, і тісто вийшло більш еластичне.

Тепер починаємо готувати крем: беремо м'який сир і перетираємо його через сито.

Охолоджені вершки вливаємо в ємність, змішуємо з цукром і ваніліном і починаємо збивати до щільної маси.

Спочатку включаємо низьку швидкість, потім її поступово збільшуємо.

Маса вийде така.

У неї викладаємо сир і змішуємо пару хвилин. Вийде густий крем в якому стоїть ложка.

Тепер починаємо збирати частування.

На остиглий млинець намазуємо ложку крему. Потім поверх першого з кремом викладаємо другий і так далі. Ніби змащуєте коржі.

Готовий десерт відправляємо на кілька годин в холодильник.

Рецепт торта зі згущеним молоком

Згущене молоко - продукт улюблений і доступний. Але, щоб трохи розбавити солодкість і надати йому форму, потрібно додати масло і сметану.

Також такий крем можна використовувати для будь-яких десертів.

Інгредієнти для млинців:

1 літр молока
400 гр борошна
3 яйця
2 ст.л. цукрового піску
сіль
1 ч.л. соди
4 ст.л. рослинної олії

30 гр вершкового масла
1 банка згущеного молока
100 гр сметани

Робимо яєчну піну з цукром і сіллю. Вливаємо її в молоко і просіваємо туди ж борошно з содою. Перед випічкою в масу додаємо рослинне масло.

Чекаємо, коли маса трохи загусне. Потім на гарячу сковороду виливаємо тісто і випікаємо млинці.

Всі нюанси по випічці маси на основі молока описані тут.

Трохи розтоплюємо вершкове масло, змішуємо його зі згущеним молоком і сметаною. Коли утвориться однорідна консистенція - прибираємо в холодильник для загустіння.

Беремо готовий млинець, змащуємо його поверхню кремом. Можна не доходити до країв, щоб крем не потік.

І так чергуємо шари.

Готуємо з заварним кремом

Є окрема стаття про заварний крем. Там більш докладно описані нюанси його приготування.

Сам він досить простий, але вимагає трохи часу для себе.

4 великих яйця
440 мл молока
250 гр борошна
4 ст.л. цукру
6 ст.л. рослинної олії
½ ч.л. солі

400 мл молока
6 ст.л. цукру
3 ст.л. борошна
100 гр вершкового масла
1 яйце
ванілін

Змішуємо тепле молоко з яйцями, цукром і сіллю.

Вводимо при постійному помішуванні борошно і рослинне масло.

Ми залишаємо тісто на 30 хвилин, потім йдемо випікати млинці на розпеченій сковороді, включивши середній вогонь.

Крем робимо так: змішуємо борошно, ванілін, цукор і яйце. Зручніше це робити міксером. Повинна вийти однорідна маса.

Молоко нагріваємо на плиті до закипання і відразу акуратно вводимо в тісто. Тим самим заварюючи його.

Тепер всю цю суміш ставимо на плиту і підігріваємо. Крем повинен загуснути, після цього додаємо в нього вершкове масло.

Після охолодження, прибираємо чашу на півгодини в холодильник.

Тепер починаємо збирати коржі.

Але спочатку зробимо все кружечки одного розміру. Для цього підберемо тарілку відповідного діаметру і гострий ніж. Відріжемо виступаючі краєчки всіх млинців по колу тарілки.

На кожен корж викладемо по дві столові ложки крему.

Добре промазуємо боки і прикрашаємо поверхню.

Можна посипати кокосовою стружкою, тертим шоколадом або прикрасити глазур'ю.

Торт необхідно прибрати в холодильник на годину, щоб він став добре тримати форму.

Смачний млинцевий торт зі сметанним кремом

Сметана є майже в кожному будинку, цей продукт унікальний, тому що підходить для приготування великої кількості страв. Часто її просто змішують з цукром, але іноді використовують для розведення нудотно солодощі згущеного молока або, щоб розмішати вершковий сир.

Напечемо заздалегідь 10 млинців і остудити їх.

250 гр 20% сметани
2 ст. л. цукру
1 ст.л. ванільного цукру

Для млинчиків можна взяти пропорції інгредієнтів вище. Якщо ви печете на кефірі, то інгредієнти вказані в цій статті. Можливо, ви захочете взяти за основу воду або сироватку.

Приступаємо до замішування крему.

Охолоджену сметану збиваємо з цукром, до його повного розчинення.

Але не дуже довго, щоб не отримати масло і сироватку. Зазвичай вистачає пари хвилин.

Починаємо намазувати готову масу. Зібраний десерт прибираємо в холодильник.

Як приготувати шоколадний млинцевий торт в домашніх умовах

Красиво сирний крем відтіняють шоколадні млинці. Для їх приготування потрібно какао або шоколад.

Якщо у вас є плитка шоколаду, то розламайте його на шматочки, змішайте трохи з молоком і відправте танути на парову баню або в мікрохвильовку. Потім влийте в саме тісто.

Ми ж сьогодні для рецепта візьмемо порошок какао.

0,5 л молока
3 яйця
2 ст.л. соняшникової олії
1 склянка борошна
2 ст.л. какао
2 ст.л. цукру
трохи солі

100 мл жирних вершків (від 33%) або домашньої сметани
300 гр сиру
100 гр цукрової пудри
ванілін

Заводимо тісто. Щоб у нас все вийшло з першого разу, ми зігріваємо молоко і яйця при кімнатній температурі.

З'єднуємо всі інгредієнти в мисці. При введенні борошна і какао потрібно регулярно працювати віночком або міксером. Грудочки нам тут зовсім не потрібні.

Випікаємо це тісто на сухій дуже гарячій сковороді.

Поки готові коржі остигають, починаємо робити сирну масу.

Сметану або вершки беремо охолоджені. Трохи вливаємо в сир, решта окремо збиваємо з цукром.

Якщо у вас домашня жирна сметана, то краще робіть це віночком, щоб не отримати масло.

Сир перемішуємо зі сметаною і ваніліном. Викладаємо збиті вершки або сметану в нього.

Всю чашу прибираємо в холодильник не менше, ніж на двадцять хвилин.
Тепер починаємо збирати ласощі, по черзі змащуючи коржі.

Солодкий рецепт з маскарпоне

Він дуже популярний при створенні соусів і начинок. Відмінно тримає форму і має ніжний солоний смак. У поєднанні з солодкими добавками виходить відмінний крем для десертів.

За вищеописаним рецептами випікаємо млинці. Їх потрібно не менше 10 штук.

600 гр маскарпоне
200 мл згущеного молока
3 ст.л. лікеру
100 гр шоколаду для прикраси

Маскарпоне потрібно збити до пишного стану. Не припиняючи збивання, ми вливаємо молоко і лікер.

Повинна вийти повітряна консистенція.

На кожне коло починаємо намазувати крем, поки його повністю не витратимо.

Прикрасити можна тертим шоколадом або глазур'ю.

Млинцевий торт з бананів з йогуртом і глазур'ю з волоського горіха

Тепер давайте створимо справжнє диво млинцевого солодкого торта. Ми не просто напечемо незвичайні коржі, а й саму начинку зробимо непросту.

На цей торт потрібно буде закупити більшу кількість інгредієнтів, тому воно вийде дорожче, ніж вищеописані. Але зате точно все ті, хто його спробує, визнають в вас справжню чудесніца.

Для бананових млинців потрібно:

1 великий стиглий банан
4 ст.л. вершкового масла
235 мл молока
95 гр борошна
4 яйця
2 ст.л. цукру
кориця, мускатний горіх

225 гр вершкового сиру
345 гр несолодкого «живого» йогурту
65 гр цукру
трохи ваніліну

125 гр жирних вершків від 33%
50 гр коричневого цукру
15 гр вершкового масла
50 гр рубаних волоських горіхів

Банан потрібно розрізати і розтерти до стану пюре.

Потім з'єднати його з іншими інгредієнтами і змішати до однорідності.

Прибираємо тісто в холодильник мінімум на годину. Після того, як цей час пройшло, дістаньте масу і добре її збийте.

Випікаємо на розпеченій сковороді до утворення золотистої скоринки.

Для приготування крему вершковий сир потрібно збити до утворення легкості. Потім влити йогурт з цукром і ваніліном. Продовжуємо збивати. Готовий крем охолоджуємо близько півгодини.

Починаємо збирати торт, промазуючи млинці кремом.

Прикрашати будемо смачною глазур'ю з волоськими горіхами. Горіхи можна подрібнити в кавомолці або блендері.

Якщо цих помічників під рукою немає, то скористаємося поліетиленовим пакетом і скалкой.В пакет насипом горішки і пройдемося по ним качалкою, як по тесту.

Масло, вершки і цукор збиваємо, потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього знижуємо вогонь до мінімального і варимо ще 10 хвилин.

Вводимо горіхи і ванілін. Відразу ж заливаємо глазур'ю торт.

Також можна млинці не накладати один на одного, а згорнути трубочкою.

Викласти їх один на одного або в форму і зверху залити кремом, желе або глазур'ю.

Хочу додати, що взявши за основу будь-якої з цих рецептів, можна почати експериментувати. Наприклад в тісто додати японськи чай, який перемолоти в порошок, тоді коржі будуть ніжно зелені.