Салат з куркою і китайської капустою

У незвичайному, ніжному, низькокалорійному (58 ккал. / 100 г.) салатик гармонійно поєднані овочі, відварне м'ясо курки і кальмари.

Відварене куряче філе - 300г
Відварене філе кальмарів - 3 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Пекінська капуста - 300г
Помідори - 2 шт.
1 середнє яблуко (кисло-солодке, типу Семеренко)
Сіль, сметана (або натуральний йогурт),
1/2 лимона
рукола для декору

1. Шматочки філе покришити кубиком, відварні кальмарчики - тонкою локшиною.
2. Сполоснути томати, перець (насіння видалити) і помірних розмірів кубиками накришити.
3. мите яблучко без серединки подрібнити аналогічним чином і окропити чуть-чуть, вичавлюючи сік з половинки лимона.
4. Помити качанчик капусти, протерти одноразовим рушником, пошінковать тонко.
5. У глибокій посудині з'єднати овочі, курку, кальмари і яблуко. Присолити, полити сметанкою (або йогуртом), розмішати.

У гарну столовий посуд покладіть салат з пекінською капустою і курячим філе, декорують листочками руколи і ставте на стіл.

Салат з куркою і китайської капустою

Ще один салат з розряду просто і смачно - салат з куркою і китайської капустою. Важливо використовувати китайську (пекінську) капусту, щоб смак салату був ніжним. Ще я додала туди сухарики, які ви можете зробити самі, підсушити кубики хліба на сковороді, або купити готові в магазині.

етапи приготування

Китайську капусту нашаткувати, трохи пом'яти з сіллю.

М'ясо порвати на волокна або порізати.

Сир натерти на крупній тертці.

У миску скласти китайську капусту, куряче м'ясо, сир, подрібнений часник, салат посолити, поперчити, додати гірчицю, майонез (сметану), перемішати.

викласти салат з куркою і китайської капустою в миску, посипати сухарями і зеленню. Перед подачею перемішати. Салат смачний і не важкий, сподіваюся вам сподобається.

Салат з китайської капусти з куркою і ананасами

Цей салат сподобається тим, хто любить салатики з додаванням фруктів. Солодкий смак ананасів приємно відтіняє смак курячого м'яса, а капуста в якості основи робить цей салат легким.

• Китайська капуста - 400 г,
• Куряче філе - 200 г,
• Консервовані ананаси - 1 банка,
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
• сіль,
• Майонез.

Середнє філе курки відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо кубиками. Китайської капусти беремо в два рази більше, шаткуємо її і змішуємо з куркою. Туди ж кладемо дрібно нашатковану середню цибулину і банку консервованих ананасів (з ананасів попередньо зливаємо сироп). Перемішуємо всі інгредієнти і за смаком заправляємо салат майонезом і сіллю.

Салат з китайської капусти з куркою і кукурудзою

• Китайська капуста - 800 г,
• Куряче філе - 400 г,
• Консервована кукурудза - 1 банка,
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
• сіль,
• Майонез.

Спочатку варимо в підсоленій воді куряче філе. Кочан китайської капусти, миємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. Остигнуло відварене куряче м'ясо нарізаємо кубиками, а цибулю - півкільцями. Викладаємо в салатник цибулю, додаємо трохи солі і злегка «віджимати» цибулю руками, щоб вона пустила сік. Потім додаємо до цибулі курку, капусту і кукурудзу. Заправляємо салат майонезом.

Якщо цей салат ви готуєте з вареними курячими грудками, то дайте йому настоятися. Тоді грудка просочиться майонезом і соком цибулі і не буде сухою.

Салат з китайської капустою, куркою і сиром

Швидкий в приготуванні, дуже смачний і дуже красивий салат. До того ж поєднання продуктів в цьому салаті прийнято вважати безпрограшним.

• Курячі грудки - 2 шт.,
• Китайська капуста - 1 маленький качан,
• Помідор свіжий - 1 шт.,
• Сир твердий - 100 г,
• Зелені оливки без кісточок - 10-15 шт.
• Рослинна олія - ​​3 столові ложки,
• Лимонний сік - 1 столова ложка,
• Сіль і чорний перець - за смаком.

Всі овочі миємо, обсушуємо і нарізаємо: капусту шаткуємо, помідори ріжемо кубиками. Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді, остудити і теж нарізаємо кубиками. Сир натираємо на тертці. Оливки розрізаємо на три-чотири частини. Викладаємо салат шарами на велике кругле блюдо. Але шари викладаємо по-особливому: не друг на друга, а смужками-доріжками, починаючи з центру страви.

Отже, дві центральні доріжки - капуста і помідор (червона і зелена смужки). З боків від них - доріжки з курячого м'яса, а дві крайні доріжки викладаємо з оливок. Зверху салат посипаємо натертим сиром і поливаємо заправкою. Для заправки змішуємо масло з лимонним соком, додаємо до них чорний мелений перець і сіль і все гарненько збовтувати.

Цей салат можна подати порційно, красиво уклавши на окремих тарілочках. А в святковому варіанті в салат можна додати кедрові або волоські горіхи.

Дієтичний салат з китайської капусти з куркою

Погодьтеся, що куряче м'ясо сміливо можна віднести до дієтичних продуктів, а вже про капусту і говорити нічого: для тих, що худнуть - найкраща їжа. Та й відсутність в салаті жирної майонезной заправки робить його виключно дієтичним блюдом.

• Куряче м'ясо - 300 г,
• Китайська капуста - 1 качанчик,
• Болгарський перець - 1 шт.,
• Свіжий помідор - 1 шт.,
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
• Сир фета - за смаком.

У підсоленій воді відварюємо куряче м'ясо, остуджують його і расщепляем на волокна. Капусту миємо, обсушуємо і шаткуємо, дрібно нарізаємо цибулину. Свіжий червоний помідор і солодкий болгарський перець миємо й ріжемо тонкими скибочками, а сир ділимо на шматочки. Перемішуємо всі інгредієнти і викладаємо в салатницю. За бажанням додаємо в салат зелень (краще - кінзу).

Салат з китайської капусти з копченою куркою

Цей салат можна використовувати як паличка-виручалочка. У всякому разі, готується він дуже швидко.

• Качанчик китайської капусти,
• Копчений курячий стегенце,
• Майонез.

Миємо, обсушуємо і шаткуємо капусту, а потім злегка мнемо її руками. З стегенця знімаємо м'ясо і нарізаємо його кубиками. Перемішуємо курку з капустою і заправляємо салат майонезом. Перед подачею на стіл додаємо до салату сухарики.

Салат з китайської капусти з куркою і квасолею

Цей салат виходить дуже ситним. Так що даний рецепт запросто можна використовувати для приготування салату як самостійну страву, наприклад, на вечерю.

• Пекінська капуста - 300 г,
• Куряче філе - 300 г,
• Яйця - 4 шт.,
• Квасоля - 250 г,
• Морква - 1 шт.
• Майонез.

Відварюємо в підсоленій воді, охолоджуємо і нарізаємо кубиками куряче м'ясо. Вимиту капусту шаткуємо. Морквину моєму, чистимо і натираємо на крупній тертці. Дрібно нарізаємо відварені круто яйця, а консервовану квасолю промиваємо від соусу. Складаємо в салатник всі інгредієнти, перемішуємо і заправляємо майонезом і сіллю. Салат готовий.

Замість консервованої квасолі можна використовувати відварену. І кладіть в цей салат білу квасолю, тому що червона квасоля забарвить куряче м'ясо і майонез в непривабливий коричнево-бурий колір.

Вибирайте рецепт на свій смак: солодкий салат з ананасами, терпкий з оливками, ситний з квасолею або дієтичний з сиром фета. У будь-якому випадку ви отримаєте легкий і одночасно ситний салатик. Готуйте в будні або в свята, для себе або для гостей. І готуйте із задоволенням!

Салат з пекінської капусти з куркою

Дуже незвичайний салат з пекінської і куркою, який обов'язково припаде до смаку. Тут обсмажена хурма, куряче філе в спеціях, соус з каперсами. А все це подається на салатних листках і дарує незабутній смак!

На салат з пекінської капусти потрібно:

• 4 листи салату лолло россо,
• 4 листа пекінської капусти,
• 4 листа айсберга,
• 1 хурма,
• 2 курячі грудки,
• 60 мул масла оливи,
• 1 невелика цибулина,
• 1 часточка часнику,
• 15 мл бальзамічного оцту,
• 8 каперсів,
• 2 см перцю чилі,
• 5 грам каррі,
• 20 мл соєвого соусу,
• 30 грам вершкового масла,
• 15 грам пармезану.

Готуємо салат з пекінською капустою і куркою:

1. Курячі філе вимити і зачистити. Тобто зрізати прожилки і плівки. За допомогою гострого ножа позбавити курочку від шкіри, якщо вона є.
2. М'ясо вимити вдруге і натерти порошком карі з усіх боків.
3. Прибрати м'ясо в мисочку і гарненько вимочити в соєвому соусі.
4. На розігрітій з маслом сковороді обсмажити м'ясо до повної готовності.
5. Готовність м'яса перевіряється температурою м'яса всередині. Для цього знадобиться кулінарний (харчової) градусник. Або ж більш простий і перевірений варіант - нарізка м'яса. Потрібно просто розрізати м'ясо і подивитися на його колір. М'ясо повинно бути біле, але ніяк не рожеве.
6. М'ясо до повної готовності буде смажитися приблизно двадцять хвилин. Якщо перетримати курку, вона стане сухою.
7. Готову курочку витягнути і остудити.
8. Остигнуло куряче філе нарізати невеликими скибочками.
9. Хурму вимити й обсушити. За законами кулінарії, правильніше буде зрізати шкірку, але це справа смаку.
10. Нарізати хурму часточками.
11. На сковороду кинути шматочок вершкового масла і розтопити його.
12. На вже розігрітій олії обсмажити хурму. В кінці приготування трохи присипати цукровим піском і дрібкою солі.
13. Очистити цибулю і часник від лушпиння.
14. Часник пустити через прес.
15. З цибулі зрізати плодоніжки і вимити його. Дрібно нарізати.
16. Чилі вимити і дрібно порубати разом з каперсами.
17. В піалі з'єднати масло оливи і бальзамічний оцет.
18. Додати цибулю, часник, чилі і каперси до заправки. Все добре вимішати.
19. Листя айсберга, лолло россо і китайської капусти вимити й обсушити.
20. Порвати зелень невеликими шматками.
21. Сир натерти на тертці.
22. У салатницю викласти листя, зверху розкласти хурму.
23. На хурму вилити соус, викласти курку і перемішати салат.
24. Перед подачею присипати сиром.

Рецепт салату з пекінської капустою і куркою

Швидше за все, загальний склад і кінцевий вигляд салату дещо вам нагадає. І тут ви виявитеся праві. Чому ж салат Цезар не можна віднести до салатів з пекінської капусти і курки? Адже саме ці компоненти і входять до складу салату з м'яса і пекінкі.

Салат з пекінською капустою і куркою рецепт:

1. В першу чергу зайнятися куркою, так як вона вимагає найбільше часу на приготування. Вимити її і очистити від плівок і прожилок. За допомогою гострого ножа зрізати шкіру, якщо вона є.
2. Знову вимити м'ясо і приправити перцем з сіллю з усіх боків.
3. На сковороді розігріти трохи олії і обсмажити курку до повної готовності. це

20 хвилин. Якщо тримати її довше - втратить весь сік і стане сухою.

Як приготувати:

1. Закепятіть воду в сотейнику. Як тільки вода закипить, опустити яйце і варити 2 хвилини.
2. Витягти яйце і викласти в миску. Додати гірчицю, сік і збити блендером.
3. Додати обидва масла, не перестаючи збивати. Домогтися густої консистенції.
4. Філе риби вимити й обсушити. Дрібно посікти і дати в соус. Перебити в однорідну масу.
5. Додати бальзамик і знову збити. При необхідності посолити і поперчити.

Салат з пекінської капусти і курки

Дуже незвичайний салат з китайської капусти з куркою. Незвичайний він тим, що він теплий, що швидко готується і, звичайно ж, тим, що в ньому цукіні.Салат шалено смачний і ми настійно рекомендуємо вам випробувати його при першій же можливості!

На салат з пекінкі з куркою потрібно:

• 150 грам курячого філе,
• 200 грам цукіні,
• 6 томатів черрі,
• Рукколаа для прикраси,
• 5 грам сухого імбиру,
• 1 часточка часнику,
• 30 мл рослинного масла,
• 30 мл соусу теріякі,
• 30 мл соєвого соусу,
• 5 мл меду,
• 2 листи китайської капусти,
• 15 грам кунжуту.

Як зібрати салат з курки і китайської капусти:

1. Курку вимити і нарізати невеликими брусочками.
2. Часник очистити від лушпиння і пустити в прес.
3. Листя капусти вимити і нашаткувати соломкою.
4. Рукколу вимити.
5. Цукіні вимити й обсушити. Одночасно розігріти сковорідку з половиною масла.
6. Цукіні нарізати півкільцями і обсмажити на маслі до рум'яного кольору.
7. Витягнути овочі на друшляк і остудити.
8. На сковороду викласти курку і влити другу частину масла. Обсмажувати близько десяти хвилин.
9. По закінченню часу додати овочі до м'яса.
10. Туди ж часник, мед, соєвий соус і соус Теріякі, сухий імбир.
11. Гасити близько п'яти хвилин, не перестаючи помішувати.
12. Помідори вимити, висушити і нарізати половинками.
13. У салатницю викласти листя капусти, всипати вміст сковороди, помідори, присипати салат з китайською капустою і куркою руколою і кунжутом. Смачного.

На салат пекінський з куркою треба:

• 400 грам курячого м'яса,
• 4 невеликих листа капусти пекінської,
• 2 піти,
• 250 мл бульйону,
• 100 мл песто,
• 10 грам селери,
• 60 мл вершків,
• 60 грам мигдалю,
• 4 томата черрі,
• 150 грам авокадо,
• 100 грам моцарели.

Готуємо салат китайська капуста, курка:

1. У сотейник налити води, додати дрібку солі і поставити на вогонь. Коли вода закипить опустити куряче м'ясо. З моменту закипання варити сорок хвилин.
2. По закінченню сорока хвилин зняти з вогню і залишити остигати м'ясо не дістаючи з бульйону. Остигнуло філе нарізати дрібними кубиками або брусочками.
3. Селера вимити і дрібно порубати.
4. Моцареллу натерти на тертці.
5. Авокадо очистити від шкірки, м'якоть нарізати дрібними кубиками.
6. Листя капусти вимити й обсушити.
7. Томати вимити і нарізати кільцями.
8. Піти розрізати впоперек (серединки ми будемо наповнювати салатом).
9. З'єднати курку, селеру, авокадо, моцарелу, томати.
10. Песто змішати з вершками, приправити перцем з сіллю. Збити.
11. Начинку залити соусом з песто і прибрати в холодильник на півгодини.
12. Мигдаль дрібно порубати ножем.
13. У кожну піту помістити по листу капусти. Наповнити салатом і зверху присипати його горішками.

Готуємо по кроках салат пекінська капуста з куркою:

1. Куряче м'ясо вимити і зачистити від плівок і прожилок. Якщо є шкіра, зрізати її за допомогою гострого ножа.
2. Знову вимити м'ясо і опустити його в сотейник з холодною водою, посолити. Прибрати на плиту. Вода повинна покривати м'ясо на кілька сантиметрів.
3. Довести до кипіння і з цього моменту засікти півгодини. Для смаку можна дати чорного перцю і листів лавра.
4. По закінченню часу м'ясо витягнути і остудити. Нарізати брусочками.
5. Сир натерти на тертці.
6. Гриби очистити, нарізати слайсами і обсмажити на сковорідці.
7. Листя капусти вимити і нашаткувати.
8. Часник очистити від лушпиння і пустити в прес.
9. Горіхи підрум'янити на сухій сковороді і порубати ножем.
10. З'єднати курку, листя капусти, гриби, горіхи, часник і сир. Приправити все перцем з сіллю і заправити майонезом. Їсти подано!

Салат з пекінської (китайської) капустою і куркою це виграшний варіант, погодьтеся! Дуже смачно і поживно, особливо, якщо курка обсмажена. Спробуйте все наші рецепти і почастуєте ними своїх рідних і близьких. Вашими стравами будуть захоплюватися, так як це завжди смачно і завжди хочеться ще!

Найпопулярніші варіанти

Кожна кухня пропонує свої варіанти поширених поєднань продуктів. Наприклад, рецепт крабового салату з китайською капустою в Росії знає практично кожна господиня. При цьому в інших країнах крабові палички цілком спокійно поєднують з відвареної буряком.

Почати слід з крабового салату, для якого потрібні наступні продукти на одну порцію:

• 8 листочків капусти,
• 100 г крабових паличок,
• 1 огірок,
• 30 г насіння гарбуза,
• 2 столові ложки рослинної олії,
• 1 столова ложка лимонного соку і сіль.

Капуста нарізається крупно, крабові палички розрізають на кубики і огірки - на півкільця і ​​насіння попередньо видаляють. Масло, лимонний сік і сіль перемішують. Отриманою сумішшю заправляють змішані інгредієнти і прикрашають насінням.

Простий рецепт Цезаря

Самим елементарним салатом з курки і китайської капусти є цезар, а точніше, адаптація оригінального кулінарного витвору Цезаря Кардіні в більш простому варіанті.

З інгредієнтів потрібно:

• відварна грудка,
• Качан капусти,
• майонез,
• трохи лимонного соку,
• тертий сир,
• спеції і часник,
• грінки,
• помідори чері.

Спочатку з майонезу, дрібно нарізаного часнику, спецій (суміш перців) лимонного соку і тертого сиру змішується соус, який залишають настоюватися і нарізають крупно інші інгредієнти.

Спочатку соусом обмазують тільки листочки пекінської капусти, далі перемішують з іншими інгредієнтами, зверху прикрашають тертим сиром і грінками.

Теплий салат з куркою

Якщо в наявності мінімум інгредієнтів і хочеться приготувати гарний салат з пекінської капусти з куркою, слід розглянути саме цей варіант. Будуть потрібні такі інгредієнти на одну порцію:

• грудка або стегно - 125 г,
• пекінська капуста - 3-4 листочка,
• зелена цибуля - 5-6 стебел,
• соєвий соус - ложка,
• вино - ложка,
• масло для смаження,
• кунжутне масло - ложка,
• сіль - щіпка,

Нарізати м'ясо на смужки близько 5 см в довжину, а капусту і цибулю на дрібні шматочки. Нагріваємо каструлю і виливаємо масло, чекаючи його розігріву. Обсмажити м'ясо швидко, додати соєвий соус, вино і сіль. Потім додати капусту і цибулю, перемішати і полити кунжутним маслом для аромату.

Дієтичний з тофу і шпинатом

Тепер поступово перейдемо в сторону оригінальності і почнемо з варіанту, який відомий не всім. хоча більшість інгредієнтів тут цілком банальні і доступні:

• основний інгредієнт - 500 г,
• морква - 2 шт.,
• шпинат - 200 г,
• соєвий соус - 50 мл.,
• тофу - 100 г,
• яйця - 1 шт.,
• лимони - ½ шт.,
• сіль за смаком,
• оливкова олія,
• лляне - для обприскування,
• оливки - 3 шт. для прикраси.

Очистити, вимити і нарізати шпинат. Нарізати качан і моркву дрібно. Тофу також розрізають на кубики. Його можна замінити будь-яким сиром, виходячи з власного смаку. Соус роблять з лимонним соком, соєвим соусом, сіллю і оливковою олією. Добре перемішати. Зварити або обсмажити яйце. Покласти його зверху на салат і прикрасити оливками.

З інжиром і беконом

Мабуть, один з найоригінальніших варіантів в цій темі. Навіть важко уявити як може називатися такий салат, але, так чи інакше, поєднання корисне, смачне і заслуговує на увагу.

Необхідні інгредієнти:

• пекінська капуста - 200 г,
• інжир - 2 шт.,
• м'ята - 10 пелюсток,
• родзинки - 2 столові ложки,
• волоські горіхи - 30 г,
• бекон - 150 г,
• оливкова олія - ​​2 столові ложки,
• бальзамічний оцет - 2 столові ложки,
• сіль - 2 щіпки.

Ізюм промивають і залишають в окропі на 5 хвилин. Капусту крупно рвуть і кладуть в миску. Нагорі у своєму розпорядженні родзинки і крупно нарізаний інжир. Бекон нарізають кубиками і смажать протягом 2 хвилин при постійному перемішуванні. Додати горіхи і обсмажити ще 1 хвилину. Кладуть їх в салатницю. Змішати бальзамічний оцет, оливкова олія, сіль і цим соусом полити салат. Прикрасити листям м'яти.

З грошима і шинкою

В продовження теми оригінальності слід зазначити і цей варіант. Він стане в нагоді для того, щоб зрозуміти, якими рецепти салатів з китайської капусти можуть бути різноманітними і чарівними. Приготування потребують наступних продуктів:

• пекінська капуста,
• 1 груша,
• 100 г шинки,
• 5 маслин,
• 5 г пармезану,
• рослинне масло і оцет,
• дрібка солі.

Розкладіть капусту в салатницю.Груші очищають і розрізають на довгі смуги і додають в миску. Додати скибочки шинки і прикрасити оливками і тонкими шматочками пармезану.

Салат може бути поданий з оливковою олією, оцтом і сіллю або потрібно приготувати соус тисяча островів. Щоб отримати гарні шматочки пармезану, використовуйте картоплечистки.

З брокколі і кабачками

На завершення огляд дієтично-овочевих варіантів, які при цьому відрізняються чудовим смаком. Корисно щодня готувати собі подібний китайський салат, користь, яку отримає організм, полягає в комплексі вітамінів і мінералів і істотному кількості клітковини, яка покращує травлення.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• качан пекінської капусти,
• 1 суцвіття брокколі,
• 1 цукіні,
• рослинна олія,
• ложка оцту,
• 10 г насіння соняшнику
• дрібка солі.

Капуста розрізається на тонкі смужки, брокколі розривається на невеликі пелюстки, а цукіні нарізається колами. Овочі поміщають в салатницю і обсипають насінням соняшнику.

Салат можна подавати з оцтом, маслом і сіллю або приготувати майонез. При бажанні посипати невеликою кількістю лляного насіння.

Китайська капуста з соєвими паростками

Овочеві страви - відмінний спосіб очистити організм, отримати більше вітамінів і мінералів. Крім гарного харчування, це джерело економії часу. Особливо після роботи. Страва являє собою варіант теплого салату. Воно може бути основним і також використовуватися як гарнір.

Для того щоб приготувати одну порцію, потрібно:

• моркви - 110 г,
• кабачка - 160 г,
• паростків сої - 50 г,
• капуста - 100 г,
• 1 столова ложка яблучного оцту,
• 1-2 столові ложки олії,
• перець, сіль.

Овочі розрізають на смужки. У сковороді нагрівають масло і обсмажують моркву, потім додають кабачки. Коли вони трохи пропекутся, додають капусту, паростки сої, ложку яблучного оцту, сіль, перець. Всі овочі повинні бути злегка хрусткими. Заправляти салат слід соєвим соусом або невеликою кількістю бальзамічного оцту.

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Дивіться відео: Салат с пекинской капустой и курицей, быстрый и легкий рецепт (Листопад 2024).