Підбірка оригінальних і традиційних рецептів гречаних супів з покроковими фото та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, як правильно варити суп з гречкою смачно і просто!
Гречаний суп - не частий гість на обідніх столах наших співвітчизників. І дуже навіть дарма! Адже гречаний суп - це джерело корисних речовин і відрада для шлунка. У нього можна додати будь-яке м'ясо, гриби, овочі, зелень і спеції - все буде до місця, бо зіпсувати такий суп неможливо! Приготувати суп з гречкою просто, майже так само просто, як і зварити гречану кашу. Головне тут - розібратися з порядком закладки інгредієнтів в каструлю (з цим вам допоможуть поради наших кулінарів), а інше - справа техніки. Обов'язково спробуйте!
Як приготувати гречаний суп
Варіантів приготування гречаного супу безліч. Чергуючи інгредієнти, можна щоразу створювати все нові рецепти. Гречка поєднується з куркою, яловичиною, свининою, печінкою, грибами і простий тушонкою. Говорити, що таке блюдо є корисним, особливо для дієтичного харчування, навіть не варто, адже крупа багата клітковиною, білком і амінокислотами. Як варити гречаний суп? Крупу перед початком перебирають, промивають, а потім додають вже в бульйон, де вже майже готові овочі і м'ясо. Замість останнього часто використовуються гриби, тоді суп виходить пісним.
Скільки вариться гречка в супі
У таких незвичайних рецептах важливо вчасно закинути крупу в бульйон, щоб вона приготувалася, але і не переварити. Середній час варіння гречки практично не відрізняється від рецептів других страв з цим продуктом. Воно становить близько 15-20 хвилин. Головне - покласти гречки строго за рецептом, адже вона продовжує вбирати воду навіть після закінчення варіння. Виходить, що додавати цей інгредієнт потрібно разом з картоплею або трохи пізніше. Інший варіант - ввести її вже звареної в кінці приготування супу.
Суп з гречаною крупою - рецепти
У класичному вигляді гречаний суп складається з води, м'яса, овочевий засмажкою і однойменної крупи. Хоч таке поєднання продуктів і вважається не дуже жирним, бульйон все ж підвищує його калорійність. Також на неї впливає і засмажкою. Зробити блюдо більш дієтичним можна, якщо не використовувати м'ясний бульйон і не обсмажувати на олії овочі. Тоді воно стане корисним навіть для дитини. Урізноманітнити же пісний суп допоможе зелень, гриби або сир. Вибирайте будь-який спосіб, як приготувати таке гаряче блюдо.
Суп гречаний з яловичиною
Більш жирним і ситним виходить суп з гречкою і яловичиною. М'ясо для нього теж підійде будь-який: на кісточці, філе або ж цілий великий шматок. Який би ви не вибрали, потрібно правильно варити бульйон - постійно знімати з нього пінку, тоді він буде прозорим і світлим. Для наваристого варто додати цілу цибулину і ретельно посолити. Спробуйте і ви приготувати такий супчик.
- цибуля - 1 шт.,
- гречана крупа - 100 г,
- картопля - 2-3 шт.,
- яловичина - 500 г,
- морква - 1 шт.,
- рослинне масло - 2 ст. л.,
- спеції, зелень - за своїм смаком,
- вода - 2-2,5 л.
- Яловичину промити, нарізати середнього розміру шматочками. Помістити їх в каструлю з водою, поставити варитися приблизно на 2 години. Вогонь при цьому повинен бути невеликим. Головне - не забувайте знімати пінку.
- Картоплю почистити, промити, порізати кубиками.
- Лук з морквою помити. Перший овоч - нарізати поменше, а другий - натерти на тертці.
- Обсмажити на сковороді з маслом спочатку цибульку. Коли він підрум'яниться, додати терту моркву.
- Крупу промити, видалити з неї наявний сміття.
- Коли м'ясо звариться, додати до нього спочатку картопля з гречкою, а через 5 хв. - овочеву зажарку.
- Варити до готовності картоплі, в кінці приправити нашаткованої зеленню та спеціями. Дати настоятися протягом півгодини.
Дієтичний суп з гречкою
В якості прикорму для малят або ж корисного страви при проблемах з травленням можна запропонувати суп з гречки дієтичний. Таким він виходить за рахунок виключення зі списку інгредієнтів м'яса, жиру і масла. Залишаються в рецепті тільки овочі з гречаною крупою. З цієї причини і приготування займає зовсім небагато часу. Зробити суп ще більш корисним можна за допомогою запарювання гречки замість варіння.
- морква - 2 шт.,
- петрушка - пара гілочок,
- цибуля - 1 шт.,
- вода - 2 л,
- крупа гречана - 150 г,
- картопля - 4 шт.
- Крупу відразу перебрати, промити і заварити теплою водою. Залишити її так на годину, поки вона не набубнявіє.
- Поки зайнятися овочами - очистити їх, промити, нарізати все невеликими брусочками.
- Поставити воду кип'ятити, посолити.
- Після закипання закинути овочі з крупою в бульйон.
- Варити півгодини при невеликій силі вогню.
- В кінці приправити нашаткованої зеленню, потомить ще хвилинку.
Грибний суп з гречкою
Пісний варіант - це гречаний суп з грибами. Для такого не менше смачної страви найбільше підходять печериці, свіжі або заморожені. Хоча можна взяти і свіжозібране лісові гриби, наприклад, білі або лисички. В останньому випадку смак бульйону матиме м'ясний відтінок. Інструкції по варінні такого супу з гречкою ви знайдете нижче. У приготуванні допоможуть і фото, представлені в рецепті.
- вода - 2,5 л,
- гречка - 1 стакан,
- цибуля - 1 шт.,
- зелень будь-яка - невеликий пучок,
- соус соєвий - 2 ст. л.,
- перець, спеції, сіль - за своїм смаком,
- картопля - 3-4 шт.,
- печериці - 0,5 кг,
- рослинне масло - 2 ст. л.
- Картоплю почистити, вимити, нарізати кубиками середнього розміру.
- Воду залити в каструлю, закип'ятити, потім влити соєвий соус. На цьому ж етапі додати картоплю.
- Промити гречку, перебрати.
- Лук же дрібно нашаткувати, а гриби порізати пластинами. Підсмажити їх на соняшниковій олії - вистачить близько 5-7 хв.
- Крупу відправити в бульйон разом з засмажкою. Приправити сіллю, спеціями.
- Зелень промити, нашаткувати, закинути в суп за пару хвилин до готовності картоплі.
Загальні принципи приготування
Якщо ви задумали приготувати смачне і при цьому корисне перша страва, то візьміть собі на озброєння суп з гречкою. Мабуть, всі знають, наскільки корисна гречка. Адже це - складний натуральний вуглевод, і, тим не менш, гречану кашу рекомендовано є навіть людям, що страждають на діабет. Це не випадково. Маючи невисокий глікемічний індекс, гречана каша не впливає на підвищення рівня цукру в крові, і разом з цим дає вам всі необхідні мінерали і речовини. Кашу корисно їсти в чистому вигляді, приправивши трохи маслом, корисно робити з неї млинці, включати до складу ковбас (відома кров'янка не обходиться без добавки у вигляді гречки), і, звичайно ж, з грец варять перші страви.
Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, ви цілком можете зварити легкий знежирений супчик без засмажкою, для чоловіків - з яловичиною або жирної свининою, для малюків - з куркою, а також можете приготувати вишукану страву з лососем. Експериментуйте, отримуйте разом із задоволенням від їжі велику користь!
СКЛАДОВІ
- Бульйон м'ясний 2,5 Литра
або вода - Крупа гречана 4 ст. ложки
- Картопля 500 Грам
- Морква 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Пастернак 30 Грам
- Зелень 1 Пучок
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Лавровий лист 1 Штука
- Запашний перець горошок 3 Штуки
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Додайте в бульйон лавровий лист і запашний перець, доведіть до кипіння. Картопля очистити, нарізати дрібними кубиками і додайте в бульйон. Варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Гречану крупу переберіть і промийте в прохолодній воді, додайте її в суп.
Розігрійте на сковороді рослинне масло. Для засмажкою очистіть моркву, цибулю і пастернак. Дрібно наріжте і пасеруйте до золотистого кольору на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додайте в суп і варіть 5 хвилин.
Дрібно нарубати зелень, додайте її в суп, посоліть за смаком, зніміть з вогню і дайте настоятися пару хвилин.
тонкощі приготування
Супи та борщі зазвичай вживають в обідній час. Вони можуть бути овочевими, з додаванням рису, перловки, з макаронними виробами і т.д. А ті, хто дуже любить гречану крупу, можуть побалувати себе тарілочкою дуже смачного гречаного супу. При цьому навіть він може мати різні варіанти приготування, які можна чергувати.
І якщо вже ми заговорили про гречаному супі, хочеться сказати пару слів про його основною складовою. Гречка є однією з найбільш корисних круп - адже не дарма саме з неї найчастіше починається знайомство малюків з твердою їжею, саме вона рекомендована, як основа раціону для літніх людей, і саме ця крупа відмінно відновлює сили після хвороб і допомагає організму зміцніти. У ній незначна частка вуглеводів і, що важливо, абсолютно немає клейковини - глютену, і при цьому вона багата унікальними білками, клітковиною і залізом. Плюс до всього, гречка має дивовижний смак, завдяки якому чудово поєднується з різними продуктами: м'ясом, рибою, овочами, з молоком і цукром.
Перед тим як варити гречаний суп, крупу достатньо лише промити і перебрати - будь-якої додаткової обробки вона не вимагає. Час приготування гречки і самого супу буде залежати від складових:
- куряче м'ясо вимагає найменшого часу для приготування - від 30 до 40 хвилин, але якщо ви віддаєте перевагу яловичину, то їй знадобиться набагато більший проміжок часу,
- пісний супчик з додаванням печериць є найшвидшим - промиті, очищені і нарізані гриби зазвичай обсмажують з морквою і цибулею і кладуть в суп разом з ними,
- щодо того, скільки варити гречку в супі - тут все залежить від того, яку саме крупу ви виберете. Ядрицю додають в бульйон разом з картоплею, і вже через 20 хвилин вона буде готова, якщо ж у вас січка, то вона розварюється швидше, а тому в суп додається приблизно через 10 хвилин після картоплі.
рецепт класичний
Гречаний суп за класичним рецептом готують на основі курячого м'яса. Таке блюдо дуже добре і легко засвоюється, не залишаючи після себе ні відчуття тяжкості в шлунку, ні будь-яких інших неприємних відчуттів. При цьому вариться він порівняно швидко і просто, так що, витративши мінімум зусиль і часу, ви зможете приготувати ситний і поживний обід.
- курка - півкіло,
- гречка - 140-150 г,
- картопля - п'ять шт.,
- морква - середній корінь,
- цибуля ріпчаста - пара головок,
- часник - пара зубчиків,
- сіль за смаком,
- масло або жир для засмажкою - пара столових ложок,
- пара лаврових листочків.
Ця кількість продуктів розраховано на 4,5 л води.
Процес приготування
Куряче м'ясо промиваємо і ріжемо на порційні шматки.
На замітку! Для такого супу можна брати як м'ясо на кістці, так і філе. Але якщо ви бажаєте отримати більш ніжний супчик, тоді краще вибрати останній варіант!
У каструлю вливаємо воду, викладаємо в неї підготовлене м'ясо, одну очищену цілу цибулину, даємо закипіти. Прибираємо піну, зменшуємо подачу газу до позначки трохи менше середньої і варимо бульйон протягом 35-40 хвилин. Варка філе займе менше часу.
На замітку! Ціла головка цибулі, опущена на початку варіння, допоможе зробити бульйон прозорим!
Поки бульйон вариться, займаємося овочами. Морква звільняємо від шкірки і натираємо на тертці. Частину, що залишилася цибулину звільняємо від лушпиння та дрібно шаткуємо. Картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо довільними шматочками.
Коли бульйон буде готовий, викладаємо в нього картоплю. Поки вода закипає, перебираємо і промиваємо гречану крупу. Додаємо її в суп.
У сковороді розігріваємо зазначену порцію жиру або рослинного масла і обсмажуємо в ньому моркву і ріпчасту цибулю. Готову зажарку кладемо в суп приблизно через десять хвилин після гречки. Доводимо його до смаку за допомогою солі, додаємо трохи чорного меленого перцю, лаврове листочки і подрібнений часник.Тримаємо на вогні чверть години, після чого знімаємо з плити, витягаємо цілу цибулину, яку ми поклали в самому початку, і накриваємо каструлю кришкою. Подаємо суп з гречкою через чверть години, прикрасивши зеленню.
Легкий суп без м'яса
Якщо ви любите пісні і легкі супчики, то гречаний суп без м'яса обов'язково буде вам до смаку. Цей рецепт ви цілком можете взяти на озброєння для використання в дієті, також він стане прекрасним варіантом легкого обіду в спеку, коли нічого особливо ситного їсти не хочеться. Словом, запам'ятовуйте, записуйте і готуйте!
Для приготування цього супу знадобиться:
- крупа гречана - неповна склянка,
- картопля - пара великих бульб,
- жир або масло - 2 столові ложки,
- одна цибулина,
- морква - середній корінь,
- стручок болгарського перцю,
- спеції,
- свіжа зелень.
Суп з гречаною крупою в мультиварці
Для того щоб гречаний суп в мультиварці вийшов досить наваристим, ароматним і смачним, необхідно знати всі тонкощі його приготування. Наступний набір продуктів розрахований на чашу об'ємом не менше 4-х літрів. Підготувати необхідно:
- куряче м'ясо - 400 г,
- гречану крупу - 1 неповна склянка,
- картопля - 3-4 бульби,
- одна цибулина,
- середній корінець моркви,
- сіль,
- перець.
Молочний гречаний суп
І завершує нашу підбірку рецептів молочний суп з гречкою. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- гречана крупа - 3-4 столові ложки,
- молоко - півлітра,
- цукор - столова ложка з гіркою,
- шматочок вершкового масла - 25 г,
- вода - 150 мл,
- сіль - невелика щіпка.
Складові:
бульйон м'ясний (За бажанням) - 3 літри
Гречана крупа - 0,3 склянки
Картопля - 2-3 штуки
морква - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Масло рослинне - 1 ст.л
спеції: сіль, лавровий лист, перець чорний мелений, за бажанням: каррі, імбир, часник, зелень.
Як приготувати простий гречаний суп
1. Відваріть м'ясо (свинина, яловичина, курка), якщо хочете приготувати суп з гречкою на м'ясному бульйоні. Якщо ж готуєте пісний суп, просто поставте на вогонь каструлю з водою.
2. Картоплю очистити, нарізати і опустити в киплячий бульйон.
3. Гречану крупу промити.
4. Як тільки закипить бульйон з картоплею, засипати гречку. Зменшити вогонь до мінімуму. Так ні картопля, ні гречка не розваряться. Додати спеції.
5. М'ясо, що залишилося в процесі приготування бульйону, розібрати на маленькі шматочки і додати в гречаний суп.
6. Приготувати засмажку. Лук з морквою почистити і подрібнити. Обсмажити на рослинному маслі. Не потрібно сильно засмажувати цибулю з морквою. Прибрати з плити, як тільки цибуля почне підрум'янюватися. Додати зажарку в гречаний суп. Через 15-20 хвилин (коли картопля з гречкою дійдуть до готовності) суп можна прибирати з плити.
Рецепт: Суп гречаний з грибами
- Гриби, найпоширеніші в будь-який час року печериці - 10 штук.
- Гречка - трохи менше півсклянки.
- Томати (томатна паста 1 ч.л) - 1 велика штука.
- Цибулина - 1 штука.
- Морквина - 1 штука.
- Картопля - 2-3 штуки, середніх розмірів.
- Зубчик часнику.
- Приправи - сіль і перець, орегано і сухі трави.
В першу чергу зробимо зажарку в наш гречаний суп у великій сковороді. Дрібно нарізаємо цибулю і шаткуємо зубчик часнику. Прожарюємо все на сковороді на олії до золотистого кольору, спершу кладемо часник на кілька хвилин, потім перемішуємо його з цибулею. Потім тонкими кружечками ріжемо моркву і теж обсмажити разом з цибулею. Коли зажарка в суп з гречкою практично готова, промиємо, очистимо й наріжемо квадратиками гриби і теж додамо їх обсмажувати в сковороду до цибулі, моркві та часнику.
Поки всі овочі на невеликому вогні просушиваются, обдайте помідор окропом і зніміть з нього шкірку, подрібніть і додайте в зажарку (можна скористатися томатною пастою). Тепер все перекладаємо в каструлю, можна в принципі пасерувати овочі і в каструлі зразу, як зручніше. Картоплю ріжемо квадратиками, кладемо до овочів і трохи додаємо води і ще рослинного масла.Через 15-15 хвилин, підсипає крупу і заливаємо все водою, плюс приправи. Варимо до готовності гречки, даємо настоятися.
Рецепт: Суп гречаний з куркою
- Гречка - стакан.
- Курячі крильця, ніжки або філе - 300 грам.
- Зелень - полпучка.
- Цибуля - 1 штука.
- Морквина - 1 штука.
- Лавровий лист, сіль і перець.
- Картопля - 2-3 штуки.
почнемо готувати гречаний суп з бульйону. Курку промити, залити водою і поставити на вогонь, знімайте піну, коли вона перестане з'являтися, кладіть сіль, лавровий лист і перець. Поки вариться основа, поріжемо цибулю, моркву, картоплю кубиками. Просмажити цибулю з морквою, додайте в практично готовий бульйон, потім кладемо картоплю і накриваємо кришкою.
Тепер на сковороді прожарюємо гречану крупу близько 10 хвилин, додаємо її в суп. Перемішуємо і ставимо наш суп з гречкою на повільний вогонь. Шаткуємо зелень і додаємо її, коли суп практично готовий.
Рецепт: Суп гречаний в мультиварці
- Гречка - півсклянки.
- Курка - філе - 300 грам.
- Зелень - полпучка.
- Сметана - 2 ложки.
- Вершкове масло - 2 ложки.
- Цибуля - 1 штука.
- Морквина - 1 штука.
- Приправи - сіль, лавровий лист, сухі трави.
цей суп з гречкою неймовірно простий, оскільки мультиварка все робить за вас. Будемо його робити без картоплі, щоб він став більш дієтичний і легкий. Морквину і цибулю помиємо і почистимо, наріжемо на кубики. Гречку промиємо під проточною водою, а курку обробимо на середні квадратики. Все разом кладемо в мультиварку і додаємо приправи, воду. Нам для приготування страви підійде режим «гасіння» - 1-1,5 години. В кінці додамо нашатковану зелень, сметану.
Рецепт: Суп гречаний з фрикадельками
Для супу:
- Гречка - півсклянки.
- Картопля - 2 штуки, середнього розміру.
- Цибулина - 1 штука.
- Стебло селери - до 100 грам.
- Морквина - 1 штука.
- Спеції та сіль.
- Оливкова олія або рослинне.
- Вершкове масло.
- Зелень кропу - полпучка.
Для фрикадельок в гречаний суп нам потрібно:
- Куряче філе або вже готовий фарш - 300 гам.
- Яйця - 2 штуки.
- Перець і сіль.
- Манна крупа - 30 грам.
В першу чергу ми будемо готувати суміш для фрикадельок, оскільки манки потрібно трохи часу, щоб набрякнути і зробити масу пухнастіше. Візьмемо курку і подрібнити її в блендері або на м'ясорубці, кладемо фарш в миску, вбиваємо яйце, потім посолити і поперчити. Тепер додамо манку і добре перемішати фарш, залишимо його на 15 хвилин.
Тепер будемо робити гречаний суп. Цибулину і моркву, картоплю, почистимо і помиємо. Морква натремо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо кубиками, картоплю - квадратиками невеликих розмірів. Селера так само помиємо і дрібно поріжемо. Візьміть каструлю, налийте туди масло, яке ви використовуєте, додайте вершкового масла, дайте прогрітися. Туди ж ми пустимо цибулю і моркву, овочі будемо гасити на невеликому вогні, періодично помішуючи, близько 15 хвилин. Якщо пригоратиме, додайте трохи масла або простої води. Тепер кладемо селера, а через 10 хвилин - картоплю, масу згасимо ще 15 хвилин.
У каструлю наливаємо воду, перемішуємо овочі і всипаємо промиту гречану крупу. І бувай суп з гречкою нудитися на повільному вогні під кришкою, ми зробимо фрикадельки з підготовленого заздалегідь фаршу: руки намочимо холодною водою, щоб фрикадельки до пальців не липли. Скачує фарш в кульки і викладаємо на стіл або дошку. За однією котлетки додавайте фрикадельки в гречаний суп, акуратно перемішуючи, щоб фарш не розвалився.
Суп посолити і додамо всі потрібні приправи. З котлетками йому потрібно близько 15 хвилин, щоб повністю зваритися. Залиште під кришкою блюдо на 20 хвилин, щоб настоявся. При подачі в тарілку насипте нашатковану зелень, сметану.
Суп російський гречаний
Складові:
- 1 л м'ясного бульйону,
- 3 бульби картоплі,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 50 г гречаної крупи,
- 60 г вершкового масла,
- 1 пучок петрушки,
- 1 пучок кропу,
- сметана,
- сіль за смаком.
приготування:
Крупу обсмажити на сухій сковороді, далі відварити до напівготовності в бульйоні.Цибулю дрібно нарізати, злегка обсмажити на маслі з скибочками картоплі. Викласти в бульйон, потім варити до готовності крупи та картоплі. Додати зелень петрушки, кропу і варити ще 5-7 хв. Подавати на стіл в гарячому вигляді з грінками і сметаною.
Суп з гречкою - дієтичний рецепт
Поєднання печінки з гречкою корисно для вагітних жінок, які годують матусь, для ослаблених людей і малюків. Гречаний суп з печінкою здатний забезпечити людському організму величезну дозу заліза.
Рецепт дієтичного страви пропонує використовувати свинячу, яловичу або курячу печінку.
Складові:
- 450 г печінки,
- 290 г картоплі,
- 110 г гречаної крупи,
- 120 г цибулі ріпчастої,
- 3 шт. лаврового листа,
- 7 г солі,
- 5 г кропу.
приготування:
У ємність налити 2 л води. Промити печінку, нарізати дрібними шматками. Викласти в каструлю з водою. Поставити на середній вогонь. Зняти плівку з води до закипання. Варити печінку 10 хвилин. Промити гречку. далі висипати в каструлю з печінкою. Картоплю очистити від шкірки. Подрібнити соломкою. Додати до інгредієнтів. Очистити цибулю, подрібнити його. Висипати в страву. Додати сіль, лавровий лист. Варити перша страва з курки до готовності. Перед подачею страву посипати подрібненим кропом.
Томатний суп з гречаною крупою
Складові:
- 1 варильний пакетик гречки (80 г)
- 5 помідорів
- 100 мл томатного соку
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2 моркви
- 2 ст. ложки рослинної олії
- зелень
- сіль
приготування:
Крупу залийте окропом, варіть 12-15 хвилин до готовності. Помідори обшпарте, очистіть, далі наріжте кубиками. Очищений ріпчасту цибулю смажте 2 хвилини на олії. Додайте підготовлені помідори і натерту на дрібній тертці моркву, влийте томатний сік, тушкуйте 7-8 хвилин. Розбавте окропом до бажаної концентрації, доведіть до кипіння, посоліть, додайте підготовлену гречану крупу і подрібнену зелень і через 1-2 хвилини зніміть з плити.
Рецепт супу з гречкою та картоплею
Незвичайний і швидкий супчик.
На шість порцій потрібно:
- цибулина,
- морквина,
- стакан гречки,
- 2 картоплини,
- 2 лаврові листки,
- півтора літра води,
- сіль,
- перець,
- 2 столові ложки рослинної олії,
- столова ложка сушеної петрушки.
приготування:
- Нарізати дрібно цибулину і морквину.
- Включити мультиварку.
- На рослинному маслі в режимі «випічка» обсмажити цибулю і моркву. Смажити близько 10 хвилин.
- Нарізати картоплю кубиками.
- До цибулі та моркві додати гречку, все перемішати. Обсмажити 5 хвилин все разом. Додати картоплю.
- Закрити кришкою і обсмажувати 10 хвилин.
- Вимкнути режим випічка.
- Все посолити, додати перець, сушену петрушку і лавровий лист. Влити воду або, якщо є, - бульйон. Включити режим «гасіння» або «суп» і готувати близько години.
Суп гречаний з куркою і зеленню
продукти
- Курячі грудки або стегенця: 400 г.
- Картопля дрібний: 5 шт.
- Морква: 1-2 шт.
- Крупа гречана: 1 стакан.
- Вода: 2,5-3 л.
- Зелена цибуля: 3-4 шт.
- Зелень петрушки подрібнена: 1 ч. Л. на порцію.
- Сіль: ⅓-½ ч. Л.
Як готувати:
- Промити м'ясо курки. Грудку нарізати великими шматочками.
- Промити гречану крупу.
- Нарізати картоплю кубиками.
- Крупно натерти моркву.
- Скласти м'ясо і овочі в мультиварку, залити водою.
- Додати сіль. Варити суп в режимі Гасіння 90 хвилин. Дрібно нарізати зелений лук і зелень петрушки і щедро посипати суп перед подачею на стіл.
Супчик з гречки з куркою готується досить просто. Виберіть для себе найбільш підходящий рецепт. Радуйте домочадців новими стравами. Створіть ідеальний суп. Додавайте улюблені приправи. Смачного!
