Салат з солоним огірком - перевірені рецепти

• Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати залишати коментарі
• 8
• 157 переглядів

Солоні огірки - 3 середніх шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2 середньої головки
Перець чорний - за смаком
Сіль за смаком
Масло рослинне (ароматне) - за смаком

Довільно нарізати солоні огурци.І все ж півкільцями краще.

Лук режим півкільцями і "жамкаем" з невеликою кількістю солі.Что б сік пустив.

У салатник змішуємо огірки, лук.Перчім і додаємо рослинне масло.
В ідеалі охолоджуємо хвилин 10.

Охолоджений салат подаємо до м'ясного або з чорним хлібом.
Смачного!

Я не обмовилася, коли сказала салат-воспомінаніе.О ньому я дізналася на зорі своєї кулінарної практики.

А проходила я її в звичайній їдальні, тоді ще радянського "розливу".

Власне перший день практики і почався з цього "шедеврального" салата.Прівелі мене в холодний цех та приставили до кухаря, до міцної такій жінці в марлевому колпаке.І перше, що мені броілось в очі, це "батарея" з банок з солоними огірками. А тітка-кухар граючи так їх відкривала і рубала огірки в боооольшое такий таз.

Мені було велено відміряти шинкованного лука і додати до огурцам.Дальше ми поперчили, посолити і залили запашною олією і. подружилися з цієї тіткою-поваром.Салат я доробила під чуйним її керівництвом. Отримала позначку і мене відпустили домой.Вот такі приємні мої спогади про це салаті.

А добре він йде до плову.не знаю чому, але саме до нього у мене він разлетается.Угощаю:

Салат з солоним огірком - загальні принципи приготування

Огірок - овоч звичний на наших столах завдяки легкому і свіжому смаку. Влітку рідко який день обходиться без салату з огірком, та й просто так їсти огірки - одне задоволення.

Взимку справу з цим овочем йде не так добре. У магазині можна купити втридорога тільки імпортні овочі - без смаку і запаху, натерті воском і немов гумові.

В цьому випадку солоні огірки - справжній порятунок! Потрібно відзначити, що огірки майже не втрачають корисних властивостей в процесі консервації, а свіжий підбадьорливий смак стає сильнішою.

Є безліч гідних рецептів з солоним огірком, які можна втілювати в життя і для урочистого застілля, і для щоденного вживання домашніми.

Салат з солоним огірком - підготовка продуктів і посуду

Не кожна господиня займається влітку консервацією. Якщо є свій город, на якому можна вирощувати овочі, просторий льох для зберігання баночок і бутильков, то, звичайно, не підготувати на зиму смачні хрусткі овочі в банку просто гріх! Але більшість людей живе в залізних джунглях, в квартирах, де займатися повноцінною консервацією просто неможливо. Однак це не привід відмовитися від смачного салату з солоним огірком!

Ви можете купити консервовані огірки в магазині, так само на ринку багато бабусю продають не тільки продукцію від своїх курей і корів, а й консервовані овочі з грядки. Купувати солоні огірки на ринку навіть більш виправдано, ніж в магазині, особливо якщо продавець перевірений вами не раз.

Салат з солоним огірком найкраще подавайте в глибокій посуді, якщо ви використовуєте вершкові або сметанні салати. Такі салати мають схильність швидко стікати, після чого блюдо втрачає апетитний зовнішній вигляд.

Якщо ж салат заправляється маслом, то ви можете подавати його і на широких плоских блюдах.

Вам знадобиться перед приготуванням салату з солоним огірком обробна дошка, ніж, каструля, де будуть відварюватися інгредієнти, тарілки для компонентів.

Рецепти салату з солоним огірком:

Рецепт 1: Салат з солоним огірком

Даний рецепт давно користується любов'ю всіх господинь світу.Салат з солоним огірком дуже просто готувати, а продукти для страви є в холодильнику у кожної господині. Солоний хрусткий огірочок урізноманітнює ніжність салату, а незвичайна заправка з маслинами внесе пікантність у смак даного салату.

• картопля 2 штуки
• огірок солоний 2 штуки середнього розміру
• яйце куряче 3 штуки
• цибуля ріпчаста 1 штука
• сир твердий 100 грам
• для заправки - сметана жирна, маслини зелені без кісточки 50 грам, кріп свіжий, перець чорний сіль.

Відваріть картоплю «в мундирі», зніміть шкірку і поріжте дрібними кубиками.

Відваріть яйце куряче круто, почистіть і порубаєте дрібно ножем.

Огірок солоний поріжте кубиками.

Сир твердий натріть на дрібній тертці.

Змішайте в окремому посуді заправку. Для цього подрібніть блендером маслини, якщо блендера немає, то порубати дрібно ножем. Кріп помийте і також поріжте як можна дрібніше. З'єднайте маслини, зелень і сметану, посоліть і поперчіть.

Змішайте всі компоненти крім сиру з заправкою, перемішайте, а тертим сиром посипте салат з солоним огірком.

Рецепт 2: Салат з солоним огірком і крабами

Всім відомий «Крабовий салат» - страва з крабового м'яса, яєць і кукурудзи. Але не всі знають, що цей салат змінить свій смак в кращу сторону, якщо додати до основних інгредієнтів солоним огірком. Можливо, саме його і не вистачає в звичному крабовому салаті, так як легка кислинка робить блюдо ще смачніше і соковитіше.

• огірок солоний 2 штуки
• крабове м'ясо консервоване 200 грам
• яйце куряче 4 штуки
• кукурудза консервована 200 грам
• сир твердий будь-якого сорту 150 грам
• цибуля зелена молодий
• для заправки салату - майонез, сметана, петрушка рубана, сіль

Огірок солоний поріжте кубиками.

Відваріть яйце куряче круто протягом 8 хвилин, остудіть, зніміть шкаралупу і порубати ножем.

Натріть твердий сир на самій дрібній тертці.

Цибуля зелена порубати дрібно ножем.

Національний оператор мобільного (або крабові палички) поріжте ножем соломкою.

Відкрийте кукурудзу консервовану, злийте сік.

Помийте петрушку і порубати її якомога дрібніше ножем. Змішайте петрушку, майонез і сметану, посоліть.

Салат з солоним огірком і крабами можна подавати відразу, але набагато смачніше буде блюдо, якщо дати йому настоятися.

Рецепт 3: Салат з солоним огірком і овочами

Досить смачний салат із солоним огірком урізноманітнить ваше раціон. Свіжий кисло-солодкий смак салату може здатися незвичайним, але те, що він сподобається вашим гостям не викликає ніяких сумнівів! Зауважте, що даний салат можна вживати під час посту, а також для тих, хто веде вегетаріанський спосіб життя.

• буряк 2 штуки
• морква 2 штуки
• солоний огірок 2 штуки
• картопля 2 штуки
• петрушка свіжа
• для заправки - олія оливкова, 2 зубці часнику, 2 столові ложки солодкої гірчиці, сіль

Огірок солоний поріжте напівкруглими слайсами.

Помийте буряк і поставте її відварюватися. Буряк потрібно варити близько 50 хвилин, а перевірити готовність можна проткнув її зубочисткою. Готова буряк дуже легко протикає. Зніміть з готовою буряка шкірку, після того як вона охолоне, і поріжте великими кубиками.

Помиту картоплю зваріть «в мундирі», остудіть, зніміть шкірку і поріжте кубиками.

Відваріть помиту моркву, остудіть, почистіть і поріжте її кубиками.

Помийте петрушку і поріжте її досить крупно.

Змішайте 2 столові ложки олії, гірчицю, видавіть в суміш часник через чеснокодавку, посоліть і перемішайте.

З'єднайте овочі з заправкою, перемішайте і подавайте до столу.

Рецепт 4: Салат з солоним огірком «Гурме»

Дане блюдо, можливо, нагадає комусь рецепт салату олів'є, але придивіться уважніше до рецептом - тут немає картоплі, зате один з компонентів - кисле яблуко. І це не помилка - яблуко непомітно змінить смак салату, зробить його більш хрустким, а солоний огірочок порадує свіжим смаком.

Крім того салат «Гурме» заправляється незвичайним густим соусом зі свіжим огірком.

• ковбаса варена 100 грам
• ковбаса копчена 100 грам
• шинка 100 грам
• яйце куряче 3 штуки
• огірок солоний 2 штуки
• сир твердий 150 грам
• яблуко «Семиренко» 2 штуки
• цибуля зелена
• для заправки салату - сметана, майонез, огірок свіжий 1 штука, кріп, сіль

Шинку і ковбасу потрібно нарізати кубиками.

Відваріть яйця протягом 8 хвилин в киплячій воді, остудіть їх в холодній воді, очистіть від шкаралупи і поріжте кубиками.

Огірок солоний поріжте кубиками.

Твердий сир натріть на тертці.

Яблука помийте, зніміть шкірку і виріжте серединку, поріжте його дрібними кубиками.

Цибуля зелена поріжте ножем.

Подрібніть свіжий огірок і кріп блендером. Змішайте огірок, кріп, майонез і сметану, посоліть.

З'єднайте всі інгредієнти крім сиру з заправкою, перемішайте. Посипте салат із солоним огірком сиром і дайте йому постояти в холодильнику близько години перед подачею.

Рецепт 5: Салат з солоним огірком і грибами

Ситний салат з овочів з сиром, яке припаде до смаку і дорослим, і дітям. Заправляйте даний салат вершкової заправкою, наприклад, сумішшю майонезу і вершків.

• огірок солоний 2 штуки
• гриби печериці 400 грам
• морква по-корейськи 150 грам
• цибуля ріпчаста 2 штуки
• сир твердий (типу «Російський») 150 грам
• петрушка свіжа
• олія соняшникова для смаження
• для заправки - вершки 3 столові ложки, майонез, гірчиця дижонская

Печериці помийте і поріжте кожен на три-чотири частини. Очистіть цибулю від лушпиння, поріжте його дрібно ножем і викладіть на розпечену сковороду, змащену маслом. Обсмажуйте цибулю близько 4 хвилин і додайте до них порізані гриби. Підсмажуйте суміш, помішуючи, близько 10-12 хвилин.

Огірок солоний порізати тонкими слайсами.

Морква по-корейськи відіжміть від соку.

Натріть твердий сир на крупній тертці.

Петрушку помийте під проточною водою і дрібно наріжте.

Змішайте вершки, майонез і гірчицю, посоліть.

Змішайте овочі з заправкою і посипте салат із солоним огірком тертим сиром. Дайте йому настоятися в холодильнику дві-три години.

СКЛАДОВІ

• Ковбаса 340 Грам
• Картопля 3 Штуки
• Морквина 5 Штук
• Лук 1 Штука
• Яйця 6 Штук
• Консервований горошок 340 Грам
• Солоні огірки 5 Штук
• Шинка 150 Грам
• Свіжий огірок 1 Штука
• Майонез За смаком
• Сіль за смаком

1. Мою картоплю і моркву, потім розміщую їх в каструлю і заливаю холодною водою, відправляю каструлю на вогонь і варю овочі після закипання 40 хвилин.

2. Викладаю овочі в тарілку і остуджують.

3. Очищаю морква і картоплю, відварюю яйця. Нарізаю все овочі, ковбасу і яйця дрібним кубиком. Лук обдати окропом, щоб позбутися гіркоти, горошок викладаю в тарілку.

4. Всі інгредієнти розміщую в миску, за смаком солю і перемішую.

5. Заправляю салат майонезом (якщо готую заздалегідь, то кількість майонезу подвоюю, щоб салат їм просочився).

6. Наполягаю салат близько двох годин, а потім подаю до столу.

Салати з солоними огірками

Пропонуємо Вам рецепти швидких салатів з солоними огірками. Адже дуже часто хочеться поїсти чогось смачненького і незвичайного, то чого не їж повсякденно. Наші салати сподобаються самим вибагливим їдоках. Наші рецепти салатів з солоними огірками можна приготувати дуже легко і швидко.

Салат з солоними огірками з вареною ковбаскою і зеленим горошкомПродукти, необхідні для салату: солоні огірки (400 грам), варена ковбаса (300 грам), банку зеленого горошку, картопля (250 грам) і моркву (1-2 штучки).

Рецепт дуже простий. Необхідно в каструльці відварити картоплю і моркву в злегка підсоленій воді. Потім, як і для будь-якого салату, їх остудити, почистити і порізати соломкой.Затем взяти солоні огірки і очистити їх від шкірки і нарізати дрібними шматочками. Нарізати можна за допомогою кухонної техніки.

Взяти ковбасу і також нарізати її кубікамі.Все продукти висипати в салатницю, ретельно перемішати і додати горошок з консерви. У салат додати сіль, перець за смаком, і це все заправити майонезом і перемішати. Для краси додати рубану зелень.

Салат солоні огірки і свеклаЕтот салат для самих ледачих.Для його приготування потрібні: 2 солоні огірки, тертий хрін, варений буряк, всього 100 грам сметани, ну і цукор з солью.І так рецепт, як говорилося раніше, дуже простий. Берете варений буряк, очищаєте її, натираєте її на терку. Потім нарізати солоні огірки. Перемішуєте інгредієнти, додаєте сметану, сіль і цукор. Салат готовий!

Салат з соленими огірками, грибами і шинкою.Мабуть цей салат є самим вкусним.Чтоби приготувати його Вам знадобляться: 2 солоні огірки, баночка маринованих грибів, всього 100 грам шинки, 5-6 картопля (попередньо відваріть), помідор, цибуля, стакан сметани, варене яйце, лимонний сік і приправа. все необхідно нарізати і заправити сметаною, посипати трохи сіллю з цукром, додати меленого перцю і лимонного соку. Ще раз все ретельно перемешать.Салатніцу застелити свіжим листям салату, наверх покласти зроблений салат, нарізаною шинкою украсіть.Пріятного апетиту!

Швидкі рецепти салатів з солоними огірками

Ось і почалися звичайні будні. Закінчилася низка новорічних застіль. Після новорічних канікул важко відразу увійти в трудовий ритм. А домочадців годувати треба. Пропоную вам рецепти швидких і нескладних салатів з солоними огірками, які ви можете приготувати, прийшовши ввечері з роботи.

Салат з ковбасою і консервованим зеленим горошком

Картоплю і моркву відварити в підсоленій воді, остудити, очистити і нарізати соломкою.

Огірки очистити від шкірки і дрібно нарізати.

Ковбасу нарізати кубиками.

Всі продукти з'єднати, додати консервований зелений горошок, сіль, перець.

Заправити салат майонезом і ретельно перемішати.

Перед подачею прикрасити салат рубаною зеленню.

Продукти: солоні огірки - 400 г, ковбаса варена - 300 г, консервований зелений горошок - 150 г, картопля - 250 г, морква - 200 г, зелень кропу і петрушки - 10 г, сіль і перець за смаком «Свіжі помідори і солоні огірки» на Яндекс.Фотках

Салат з солоних огірків і буряка

Буряк очистити, натерти.

Огірки дрібно накришити.

Все перемішати, додати сметану, хрін, сіль і цукор за смаком.

Продукти: солоні огірки - 2 штуки, варений буряк - 1 штука, тертий хрін - 1 чайна ложка, сметана - 100 г, цукор, сольНаверное, деякі з вас думають, що я, крім своїх рецептів салатів, нічого навкруги не бачу і не чую . Що у мене і інтересів то інших немає, як тільки поговорити про гарбузі і про кабачках. А ось і помиляєтеся, мої дорогі, я дуже допитлива людина - я цікавлюся всім, що відбувається в світі, в тому числі і політикою теж. Ось, наприклад, тема, яка дуже часто обговорювалася останнім часом: «За що судять Джуліана Ассанджа». Які тільки ярлики на нього не навішали. А людина просто розповів про те, що знає. Якщо ця інформація була секретною, то краще її зберігати треба було. Знайшли стрілочника. Я так думаю. Знаєте, можна чистити гарбуз або запікати кабачки і в цей час обмірковувати проблеми світового масштабу, жінка вона взагалі може відразу кілька справ робити. Ну, гаразд, себе я пропіарила, повернемося до наших рецептами салатів.

Салат грибний з шинкою

Всі інгредієнти салату нарізати, заправити сметаною, змішаної з сіллю, цукром, чорним меленим перцем і соком лимона. Добре все перемішати.

Блюдо для салату застелити зеленим листям салату, поверх них викласти готовий салат, прикрасити нарізаною шинкою, виклавши її у вигляді пелюсток троянди.

Продукти: солоні або свіжі огірки - 1-2 штуки, мариновані або солоні гриби - 200 г, шинка - 100 г, відварну картоплю - 5-6 бульб, помідори - 1-2 штуки, ріпчаста цибуля - 1 штука або зелена цибуля - 50 г, сметана - 1-1,5 склянки, варене яйце - 1 штука, столовий оцет або лимонний сік, гірчиця, кріп, листя зеленого салату, цукор, чорний мелений перець і сіль за смаком

Просто, але дуже смачно!

Схожі по тематиці статті - ще почитати:

Сподобалася стаття? RSS - Підпишись на новини блогу по RSS, Email - або отримуй їх на свою поштову ящікtwitter - приєднуйся до мене на Twitter!

Салат з огірками та цибулею

Уявіть собі: зима, на вулиці тріщить мороз або мете пурга, а у вас вдома на столі гаряча відварна або смажена картопелька, нарізані скибочки білого з рожевими м'ясними прожилками сала і ... Далі вже все залежить тільки від вашої фантазії. Але, напевно, кожен нафантазує до цього натюрморту ще і солоні огірочки. А якщо не просто огірочки, а салатик?

• Солоні огірки
• Ріпчаста цибуля
• Рослинна олія

Одну велику цибулину почистіть і наріжте кубиками. Складіть лук в каструльку або в мисочку і залийте окропом. Буквально через хвилину злийте окріп і промийте цибулю під холодною проточною водою (найзручніше це робити в друшляку). Солоні огірочки теж наріжте кубиками і злийте і них зайвий розсіл. Змішайте огірки з цибулею і заправте рослинним маслом, краще всього ароматним (соняшниковою або гірчичним).

Кількість огірків і цибулі можете сміливо варіювати на свій смак. А якщо ще і різнобарвний (червоний і білий) цибулю покладіть - взагалі краса вийде!

Салат з огірками і буряком

Чи знаєте ви, добродійки, що у доброї господині завжди в холодильнику лежить варений буряк «про всяк випадок»? Так ось салат з солоних огірків з буряком - якраз такий випадок. Втім, буряк можна відварити і спеціально для салату або купити в довколишній кулінарії. Отже, салат.

• Солоні огірки
• відварений буряк
• Ріпчаста цибуля
• Зелений горошок (консервований)
• Чорний перець (мелений)
• Лимонний сік

Кількість продуктів беріть на свій розсуд. Єдина умова - кількість всіх продуктів воно повинно бути однаковим. Відварну буряк почистіть і наріжте тонкими брусочками. Наріжте цибулю і поріжте кубиками солоні огірки. Викладіть всі інгредієнти в салатник і додайте зелений горошок. Заправте соусом з трьох столових ложок рослинного масла, столової ложки лимонного соку і половини чайної ложки чорного перцю.

Салат з огірками і картоплею

За мотивами американського картопляного салату можна приготувати смачний салатик з солоних огірків.

• Солоні огірки
• Картопля
• Ріпчаста цибуля
• Гірчиця
• майонез

Відваріть картоплю «в мундирі», остудіть і почистіть. Цибулину, огірки і картоплю наріжте кубиками. Заправте салат гірчично-майонезним соусом (на три столових ложки майонезу - чайна ложка солодкої не гострою гірчиці).

Знаєте, практично в будь-якому зимовому салаті солоні огірки зайвими не будуть. А влітку можна готувати салати з малосольними огірочками. І якщо ви любите солоні огірки, то готуйте такі салати взимку і влітку. І готуйте із задоволенням!

Рецепт 4: Салат з солоним огірком Гурме

Дане блюдо, можливо, нагадає комусь рецепт салату олів'є, але придивіться уважніше до рецептом тут немає картоплі, зате один з компонентів кисле яблуко. І це не помилка яблуко непомітно змінить смак салату, зробить його більш хрустким, а солоний огірочок порадує свіжим смаком.

Крім того салат Гурме заправляється незвичайним густим соусом зі свіжим огірком.

• ковбаса варена 100 грам
• ковбаса копчена 100 грам
• шинка 100 грам
• яйце куряче 3 штуки
• огірок солоний 2 штуки
• сир твердий 150 грам
• яблуко Семиренко 2 штуки
• цибуля зелена
• для заправки салату сметана, майонез, огірок свіжий 1 штука, кріп, сіль

Шинку і ковбасу потрібно нарізати кубиками.

Відваріть яйця протягом 8 хвилин в киплячій воді, остудіть їх в холодній воді, очистіть від шкаралупи і поріжте кубиками.

Огірок солоний поріжте кубиками.

Твердий сир натріть на тертці.

Яблука помийте, зніміть шкірку і виріжте серединку, поріжте його дрібними кубиками.

Цибуля зелена поріжте ножем.

Подрібніть свіжий огірок і кріп блендером. Змішайте огірок, кріп, майонез і сметану, посоліть.

З'єднайте всі інгредієнти крім сиру з заправкою, перемішайте. Посипте салат із солоним огірком сиром і дайте йому постояти в холодильнику близько години перед подачею.

Картопляний салат з солоними огірками

• картопля відварений «в мундирі» - 5 шт.,
• ріпчаста цибуля - 100 г,
• гриби мариновані - 150 г,
• огірки солоні - 400 г,
• мелений чорний перець - щіпка,
• нерафіновану соняшникову олію - 50 мл,
• петрушка - 1 пучок.

Картопля, солоні огірки, цибуля та гриби нарізаємо кубиками. Додаємо подрібнену зелень петрушки.

З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо салат чорним меленим перцем, рослинним маслом і перемішуємо!

Печінковий салат з солоними огірками

• печінка - 600 г,
• цибуля - 120 г,
• морква - 450 г,
• огірки солоні - 350 г,
• помідорчики черрі - 5 шт.,
• яйця курячі - 2-3 шт.,
• легкий салатний майонез - 150 г,
• сіль.

Печінка чистимо від плівок, моєму, укладаємо в каструльку і варимо до готовності. Після цього печінку охолоджуємо і шаткуємо тонкою соломкою. Морква відварюємо, очищаємо і трьом на тертці для моркви по-корейськи.

Варені яйця рубаємо дрібненькими кубиками. Ріпчасту цибулю чистимо і шаткуємо дрібненькими кубиками.

Якщо хочеться прибрати його гіркуватий присмак, обдаємо його окропом. Солоні огірочки ріжемо кільцями, а один з них залишаємо цілим - він потрібен для прикраси. З'єднуємо морква, печінка, цибуля і яйця, кладемо майонез, солимо і перемішуємо.

Зверху салат з печінкою і солоними огірками прикрашаємо зверху порізаними навпіл помідорами чері, кільцями огірочка і «ниточками» моркви.

Салат «Шахтарський» з солоними огірками

• яловичина - 0,4 кг,
• солоні огірки - 300 г,
• цибуля - 200 г,
• морква - 250 г,
• часник - 2 зубчики,
• майонез - 30 г,
• сіль.

Яловичину нарізаємо тоненькою соломкою. Найлегше це зробити, якщо м'ясо трохи подморож. Морква теж ріжемо соломкою, а цибулю - півкільцями.

Обсмажуємо яловичину в мінімальній кількості масла на сковороді з тефлоновим покриттям. Готове м'ясо поміщаємо в друшляк, щоб стекли залишки масла. Точно так же готуємо цибулю і моркву - окремо трохи обсмажуємо, а потім - в друшляк.

Змішуємо підготовлені інгредієнти, додаємо огірки, нарізані під стать іншим інгредієнтам соломкою, подрібнений часник і майонез. Гарненько перемішуємо і все, можна подавати салатик до столу!

Ну а краще поставити його в холодильник - салатик стане тільки смачніше!

Салат листковий з солоними огірками

• буряк - 200 г,
• солоні огірки - 450 г,
• морква - 200 г,
• картопля - 150 г,
• сир твердий - 120 г,
• курячі яйця - 1-2 шт.,
• сметана 15% -ної жирності - 150 г,
• майонез - 240 г,
• зелена цибуля - 30 м

Овочі (картопля, морква і буряк) відварюємо прямо в шкірці, а потім охолоджуємо і подрібнюємо за допомогою великої терки. Солоні огірки, твердий сир і яйце, відварене круто, подрібнюємо таким же чином. У майонез додаємо сметану.

Якщо потрібно, подсаливаем і перемішуємо. Інгредієнти викладаємо шарами: картопля, морква, солоні огірочки, буряк, твердий сир і яйця.

Всі верстви промазуємо підготовленим соусом. Верх простого, але смачного салату з солоними огірками посипаємо подрібненою зеленою цибулею.

Рецепти салатів з солоними огірками

Пройшла пора заготовок і виникає питання, як в повній мірі розпорядиться усіма цими смаколиками в банках, рядами, що стоять на полицях, на антресолях і в льохах. Солоні огірки це завжди неодмінна прикраса святкового столу, як в звичайному вигляді, так і в складі всіляких смачних салатів,

наприклад «король салатів» знаменитий олів'є, відомий в багатьох країнах як «російський салат». Салатів з солоними огірками велике безліч, ми запропонуємо вам кілька рецептів з фотографіями. Як засолити огірки дізнайтеся тут.

Салат з солоними огірками грибами і картоплею

Інгредієнти салату:
• 4 великі картоплини,
• 80 гр. рослинної олії,
• 1 велика цибулина,
• 3 солоних огірка.
• 50 гр. грибів солоних. можна маринованих. (Можна свіжих печериць)
• Чорний мелений перець
Як приготувати:
Картоплини добре помити і зварити в мундирі. Залишити охолонути, очистити і нарізати крупно. Після чого викласти в чашку, можна в картопля додати пару ложок огіркового розсолу і залишити постояти 10 хвилин.

Потім промити гриби, нарізати їх четвертинками. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Потім викласти гриби і цибулю на розігріту сковорідку з олією на 7-10 хвилин.

Огірки нарізати невеликими кубиками або смужками. Всі нарізані інгредієнти перекласти в салатницю, додати соняшникової олії і добре перемішати.

Салат з солоних огірків готовий!

Салат курка солоні огірки

Такий рецепт цілком підходить як проста і смачна закуска. На святковому столі салат курка солоні огірки буде виглядати дуже органічно.
Інгредієнти салату:
• 3 картоплини середніх розмірів,
• 1 грудка курки велика,
• 2 огірка великих солоних,
• 2 головки ріпчастої цибулі,
• 2 перцю болгарських консервованих,
• 1 пучок зеленої цибулі,
• 100 гр. консервованого зеленого горошку,
• 50 гр. майонезу, можна змішати з 50 гр. сметани,
• 1 морква варена,
• 2 варені яйця.

Як приготувати:
Картопля, морква, яйця і курку заздалегідь відварити. Остудити.

У той же час солоні огірки дрібно нарізати соломкою. Варену моркву нарізати кружальцями, ріпчасту цибулю - кільцями.

Консервований перець так само розрізати на дві половинки, прибрати насіння і нарізати довгими смужками. Яйця дрібно порубати. З курки зняти шкірку і нарізати м'ясо невеликими шматочками.

Цибулю дрібно нашаткувати.
Всі приготовані інгредієнти викласти в салатницю, заправити сумішшю сметани і майонезу, і потім все ретельно перемішати. Зверху готовий салат можна прикрасити шматочками яйця, курки, огірків. моркви або зеленню.

Салат з солоними огірками і сухариками

Складові:
• 3 солоних огірка,
• 2 зубчики часнику,
• 400 гр. (Баночка) квасолі,
• 1 пучок зелені (кропу і петрушки),
• 300 гр. твердого сиру,
• 6 шматочків білого хліба,
• 80 гр. нежирного майонезу,
Як приготувати:
Насамперед слід приготувати сухарики. Нарізати скибочки хліба кубиками і обсмажити їх на малому вогні до золотистого кольору.

Одночасно натерти на крупній тертці сир, дрібно накришити зелень. Огірки різати невеликими кубиками.

Зубчики часнику або дуже дрібно порубати, або пропустити через чеснокодавку. Всі інгредієнти викласти в салатницю, туди ж додати майонез і все добре перемішати. Для того щоб сухарики просочилися, салат поставити в холодильник на 30 хв.

Салат з солоними огірками і яйцем

Складові:
• солоних огірків 3шт. середніх,
• Картоплини 3 шт. середніх,
• 3 варених яйця,
• 350 гр. свіжих печериць,
• 1 пучок зеленої цибулі,
• 100 гр. майонезу,
• 30 гр. рослинної олії,
• Сіль за смаком,
• Чорний мелений перець за смаком.

Картопля і курячі яйця зварити, дати охолонути і очистити. Потім нарізати дрібно. Гриби помити, почистити, нарізати кубиками, покласти на розпечену сковорідку з рослинним маслом.

Обсмажити їх до золотистої скоринки, а потім остудити. Одночасно порізати тонкими смужками солоні огірки.

Все викласти в салатницю, поперчити і посолити за смаком, заправити майонезом і дуже добре перемішати. Можна салат посипати зверху дрібно шинкованою зеленою цибулею.

Салат з солоним огірком готовий!

Салат з солоними огірками і крабовими паличками

• 200 гр. солоних огірків,
• 250 гр. консервованого зеленого горошку,
• 250 гр. консервованої солодкої кукурудзи,
• 200 грамів плавленого сиру,
• 3 варених яйця,
• 1 пучок зеленого цибулі,
• Чорний мелений перець, кріп, петрушка, сіль за смаком,
• 150 гр. майонезу,
• 300 гр. крабових паличок
Як приготувати:
Яйця заздалегідь відварити заздалегідь і остудити. Розморозити пачку крабових паличок, і нарізати невеликими кубиками.

Солоні огірки нарізати тонкими смужками, зелена цибуля дрібно нашаткувати. Яйця порізати невеликими шматочками.

Натерти на крупній тертці плавлений сир. Всі інгредієнти салату, як рекомендується в рецепті, заправити майонезом і добре перемішати.

Прикрасити петрушкою і кропом. Блюдо готове!

Салат «Травневий»

• варену картоплю - 3 шт.
• засолені огірки - 3 шт.
• печериці - 300 г
• варені яйця - 3 шт.
• зелена цибуля - 1 пучок
• майонез - 75 г
• рослинне масло для смаження
• чорний мелений перець
• сіль за бажанням

Курячі яйця і картоплю відварити, потім подрібнити.Печериці нарізати і обсмажити на сковороді до готовності. Огірки, картоплю, яйця з'єднати, додавши вже охололи печериць.

Внести солі і меленого чорного перцю. Заправити майонезом і перемішати.

Посипати зверху нашаткованим зеленою цибулею.

М'ясний салат з корнішонами

• мариновані огірки (корнішони) - 3 шт.
• куряча грудка - 300 г
• печериці - 150 г
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• варені яйця - 3 шт.
• кукурудза консервована - 6-7 ст. ложок
• майонез - 100 г
• часник - 2 зубчики
• зелень кропу, петрушки
• рослинне масло для смаження
• сіль
• перець за смаком.

Курятину відварити в підсоленій воді і подрібнити. Гриби порізати пластинками.

Ріпчасту цибулю нашаткувати. Морквину протерти на середній тертці.

Огірки нарубати кубиками приблизно однакового розміру.

Зварені круто яйця протерти на тертці. На розігрітій олії обсмажити цибулю до золотистої скоринки, а потім моркву і гриби.

Часник пропустити через прес. Зелень нашаткувати і з'єднати її з майонезом і часник, щоб отримати заправку.

Крабовий салат

• засолені огірки - 150 г
• консервована кукурудза - 200 г
• консервований зелений горошок - 200 г
• плавлений сир - 150 г
• крабові палички - 250 г
• варені яйця - 3 шт.
• майонез - 100 г
• зелена цибуля - 1 пучок
• чорний мелений перець
• сіль
• кінза
• кріп

Сирок плавлений натерти на середній тертці. Яйця, крабові палички, огірки і зелений цибулька порізати окремо. Всі компоненти з'єднати і заправити майонезом провансаль.

Викласти в простору салатницю. Ретельно перемішати.

Прикрасити свіжим кропом і кінзою.

Картопляний салат з ковбасою

• засолені огірки (бочковий засолювання) - 300 г
• консервований зелений горошок - 150 г
• картопля - 200 г
• варена ковбаса - 300 г
• морква - 150 г
• майонез оливковий - 4 ст. ложки
• зелень кропу і петрушки - 1 ст. ложка
• сіль і перець за смаком

Відварити картоплю і моркву в підсоленій воді до розм'якшення. Дати охолонути, потім нарізати соломкою. Засолені огірки очистити і порізати кубиками.

Ковбасу нарізати невеликими брусочками.

Всі інгредієнти з'єднати, додавши зеленого горошку, меленого перцю і солі. Заправити суміш оливковою майонезом.

Ретельно перемішати і подавати до столу, попередньо посипавши посіченою зеленню.

Салат з червоною цибулею

• картопля - 5 шт.
• куряча грудка - 200 г
• засолені огірки - 3 шт.
• печериці - 50 г
• масло рослинне
• розсіл огірковий - ст. ложки
• червона цибуля - 1 шт.
• чорний мелений перець
• рубана зелень - 0,5 ч. ложки
• сіль за смаком

Картоплю відварити «в мундирі». Дати охолонути, потім зняти шкірку і подрібнити.

Відварну курку порубати на невеликі кубики. Печериці нарізати на четвертинки, обсмажити на олії.

Червоний цибулю очистити і порізати кільцями (його можна при бажанні обсмажити разом з грибами). Засолені огірочки очистити і порізати брусочками. Об'єднати всі компоненти.

Заправити майонезом і соняшниковою олією. Додати огіркового розсолу.

Гарненько перемішати. Посипати зеленню.

Рибний салат «Вкусняшка» з горошком

• оселедець - 1 шт. (Близько 300 г)
• засолені огірочки - 2 шт.
• варену картоплю - 3 шт.
• варені яйця - 3 шт.
• консервований зелений горошок - 4 ст. ложки
• солодкий консервований перець - 2 стручки
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• майонез провансаль - 2 ст. ложки
• сметана - 2 ст. ложки
• чорний мелений перець
• зелена цибуля, сіль за смаком

Картоплю відварити і огірочки нарізати тонкими скибочками, ріпчасту цибулю - кільцями. Відварну моркву подрібнити у вигляді кружечків, а консервований перець - соломкою.

Пір'я зеленого цибулю нашаткувати досить дрібно. Курячі яйця протерти на середній тертці. Оселедець солону звільнити від шкіри і кісток, після порізати на однакові шматочки.

Перемішати всі інші інгредієнти.

Додати зеленого горошку. Заправити майонезом провансаль.

За смаком внести сметани. Посолити, присмачити спеціями.

Акуратно перемішати ще раз. Викласти гіркою і посипати зеленню.

Прикрасити шматочками огірочків, оселедця і яйця.

Салат з шинкою

• солоні огірки - 2 штуки
• шинка - 250 г
• мариновані гриби - 150 г
• помідори - 2 шт.
• варене яйце - 2 шт.
• відварну картоплю - 4 шт.
• зелена цибуля - 1 пучок
• сметана - 1,5 склянки
• оцет або лимонний сік - 1 ст. ложка
• гірчиця - 0,5 ч. ложки
• листя зеленого салату
• чорний мелений перець
• сіль за смаком

Компоненти салату довільно нарізати, бажано кубиками. Посолити, поперчити.

Скропити соком лимона і столовим оцтом. Ретельно перемішати. Викласти на блюдо, вистелене листям свіжого зеленого салату.

Нарізану на тонкі скибочки шинку викласти на поверхні у формі троянди.

Салат із зеленої редьки

Зелену редьку почистити і протерти на середній тертці в стружку. Посипати отриману суміш цукровим піском і сіллю за смаком.

Потім викласти в миску, дати настоятися і віджати зайвий сік.

Огірочки нарізати плоскими брусочками. З'єднати підготовлені інгредієнти. Заправити маложирна сметаною.

Посипати нарубаним кропом. Гарненько перемішати.

Салат з буряком

• буряк - 1,5 шт.
• огірочки засолені - 2-3 шт.
• цибуля червоний ріпчаста - 1 шт.
• цукровий пісок
• сіль
• лимонний сік - 1 ст. ложка
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки
• кмин

Буряк запекти в духовці і натерти на середній тертці. Засолені огірочки порізати на невеликі кубики, а цибуля - на колечка. Заправити лимонним соком, змішаним з оливковою олією.

Посипати дрібкою кмину.

Салат з брокколі

• брокколі - 350 г
• морквина - 1,5 шт.
• засолений огірок - 1 шт.
• зелена цибуля - 5 пір'я
• соняшникова олія 2 ст. ложки
• столовий оцет
• сік лимона
• цукровий пісок
• сіль
• чорний мелений перець

У злегка підсоленій воді відварити брокколі і морквину. Розрізати на дрібні частини брокколі після варіння, а морква протерти на тертці. Цибуля ріпчаста нарізати кільцями.

Огірки нарізати кубиками. Всі компоненти з'єднати і заправити соняшниковою олією.

Наостанок скропити соком лимона.

Підкажіть який-небудь рецепт нескладного і смачного салату з солоним огірком

ледащо Мудрець (19622) 3 роки тому

у мене є одна основа. просто порізати варену картоплю, варене яйце, цибуля і солоний огірок. заправляю я цей салат майонезом. все інше я додаю в цей салат за настроєм. або що є. ковбаса, буженина, риба або варена або консервована, курка, яблуко, кукурудза квасоля, горошок. в загальному будь-який варіант. а якщо нічого немає, то можна їсти тільки ту основу, яку я перерахувала на початку.

Ольга Соколова Мислитель (7721) 3 роки тому

ріпчаста цибуля півкільцями обсмажити, морква натерта на тертці корейської обсмажити, з 2 яєць посмажити тонкий млинець, м'ясо тонкими смужками обсмажити, солоний огірок тонко нарізати, все змішати, заправити майонезом, за смаком сіль, перець.

Ірина Іванова Просвітлений (23430) 3 роки тому

Солоний огірок соломкою + варене яйце + цибуля півкільцями (ошпарити). Викласти шарами прошарувати майонезом.

Марусечка Знавець (444) 3 роки тому

Салат з солоними огірками - відмінний варіант салату в зимовий період, коли свіжі огірки коштують грошей, а з літа залишилися свої заготовки. Отже, легкий варіант приготування салату з солоними огірками.

Опис приготування:
Салат з солоними огірками - досить важкий салат, тому я його визначаю як зимовий.

Складнощі в його приготуванні ніякої немає. Єдине, щоб салат з солоними огірками вийшов красивим, слід все викладати шарами як зазначено в рецепті.

Майонез виступає як сполучна речовина серед шарами.

Прикрашати такий салат Ви можете на свій смак.

Смачного!

Складові:
Солоні огірки - 2 Штуки
Куряча грудка - 300 Грам
Сир - 20-30 Грам
Яйця - 2 Штуки
Часник - 2 Зубчики
Зелений горошок - 1 Штука (1 банка)
Майонез - - За смаком

Кількість порцій: 5-7

Рецепт "Салат з солоними огірками":
Відварити грудку (хвилин 40) витягнути з води остудити і нарізати соломкою.
Таким же чином потрібно нарізати солоні огірки.
І сир.
В цей час зваріть яйця в круту. Потім відокремте жовток від білка.

Жовток розкришите вилочкою, а білок натріть на дрібній тертці.
Далі беремо салатницю і викладаємо інгредієнти шарами. Вниз кладемо зелений горошок.
Потім полити його трохи майонезом і зверху присипати жовтком.
Знову невеликий шар майонезу і далі додаємо подрібнений часник і білок і знову тонкий шар майонезу. Потім розкласти сир.
Потім розкласти куряче філе, змішане з майонезом.
Останній шар - солоні огірки. Далі все змастити майонезом.

І зверху прикрасити огірочками. Приємного апетиту =)

Оленка Просвітлений (33580) 3 роки тому

здерла з сайту Повар.ру навіть не додумалася змінити спочатку слова

Марусечка Знавець (444) Я і не заперечую що це не мій рецепт! Я робила його як то, і мені дуже сподобалося) Всі рецепти все одно беруться з кулінарних книг або з інтернету.

Поліна Профі (794) 3 роки тому

Я робила такий, вкуснооо
БРАВО! Навіть додати нічого.

Надія Мислитель (6283) 3 роки тому

Крім олів'є, є такий салат з солоними огірками: Огірки дрібно порізати і обсмажити на раст маслі, обсмажити порізану цибулю (окремо але на цьому ж маслі). злегка обсмажити відварне дрібно порізане м'ясо (телятину краще). Заправити майонезом з часником.

Можна зробити і іншу запрвку як на салат цезар або нісуаз.

КошкаЯласковая Мислитель (6528) 3 роки тому

1 банку консервів (будь-яких, але не в томаті) розім'яти виделкою, додати 2-3 яйця (порубати). порізані солоні огірочки, ріпчаста цибуля і майонез. За бажанням можна додати зелений горошок, зелень кропу і петрушки. Викласти на тарілку шарами або просто перемішати. як вам подобається )

Галина Тимофєєва Мудрець (14706) 3 роки тому

Цибуля, капуста Кваша. огірок солоний, картопля варена-все порізати, заправити олією раст. трохи посолити і підсолодити.

Едуард Шімерскій Мислитель (6026) 3 роки тому

Солоні огірки, Вренна картопля, квашена капуста, цибуля ріпчаста, трохи часнику. Заправити олією. Особливо смачно коли картопля ріжеться гаряча і салат виходить теплим.

Відмінний гарник, до речі, до смаженого м'яса, курки.

метелик Оракул (58082) 3 роки тому

олів'є, чи то пак столичний.

малюнок матом Профі (542) 3 роки тому

Буряк варена і солоний огірок натерти або порізати соломкою. Часник, майонез.

Ібрагімова Гузель Учень (108) 3 роки тому

можна з калбаса варити

Оленка Гуру (4942) 3 роки тому

Мені дуже подобається такий:
Картоплю відварити з додаванням соку лимона або оцту, щоб не розварився і його можна було натерти на тертці для корейської Маркова. Туди ж варену ковбасу, натерту також. Солоний огірок -на тій же тертці.

Зелений горошок. Заправити оливковою або соняшниковою олією.

Усе! Салат гранично простий, але дуууже смачний!

lucidus somniantes somniantes Майстер (1638) 2 тижні тому

варену картоплю - 3 шт.
засолені огірки - 3 шт.
печериці - 300 г
варені яйця - 3 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
майонез - 75 г
рослинне масло для смаження
чорний мелений перець
сіль за бажанням
Курячі яйця і картоплю відварити, потім подрібнити. Печериці нарізати і обсмажити на сковороді до готовності. Огірки, картоплю, яйця з'єднати, додавши вже охололи печериць.

Внести солі і меленого чорного перцю. Заправити майонезом і перемішати.

Посипати зверху нашаткованим зеленою цибулею.

М'ясний салат з корнішонами

мариновані огірки (корнішони) - 3 шт.
куряча грудка - 300 г
печериці - 150 г
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
варені яйця - 3 шт.
кукурудза консервована - 6-7 ст. ложок
майонез - 100 г
часник - 2 зубчики
зелень кропу, петрушки
рослинне масло для смаження
сіль
перець за смаком.
Курятину відварити в підсоленій воді і подрібнити. Гриби порізати пластинками. Ріпчасту цибулю нашаткувати.

Морквину протерти на середній тертці. Огірки нарубати кубиками приблизно однакового розміру.

Зварені круто яйця протерти на тертці. На розігрітій олії обсмажити цибулю до золотистої скоринки, а потім моркву і гриби. Часник пропустити через прес.

Зелень нашаткувати і з'єднати її з майонезом і часник, щоб отримати заправку.

Викладати шарами довільно. Між кожним шаром прошарок з заправки.

Прикрасити кукурудзою консервованої і посипати свіжою зеленню.

Салат з солоними огірками в різних рецептах для літа та зими

Огірки ми звикли бачити на своїх столах цілий рік, взимку в солоному вигляді, а влітку в свіжому. Легкі салати з огірків відмінно доповнюють щоденний раціон. Так як в зимовий період на магазинних прилавках можна відшукати тільки тепличні і позбавлені смаку або ж імпортні і дорогі овочі, найкраще заготовлювати консервації.

Харчова цінність солоних огірків становить всього 11 кКал, з яких 0.8 г припадати на білки, 0.1 г на жири і 1.7 г на вуглеводи.

Додаткова користь такого продукту полягає в тому, що під час бродітельного процесу відбувається утворення молочної кислоти, дуже благотворно позначається на травних процесах і загальнокорисних для організму. Те ж можна сказати і про огірковий розсіл, який багато хто любить пити в якості напою на обід або вечерю.

Він добре допомагає при запорах, дозволяє позбутися від симптомів похмілля, збуджує апетит і підвищує настрій.

З солоних огірків можна приготувати масу ситних і смачних салатів, причому не тільки в зимовий час, а й влітку. Всі рецепти дуже прості, вимагають мінімальної кількості інгредієнтів, підійдуть в якості основного прийому їжі або на додаток до рибних і м'ясних приготувань.

Травневий рецепт салату з картоплею, грибами і солоними огірками

Салат з солоними огірками «Травневий» цілком підійде для прийому гостей або сімейної вечері. У рецепт входять корисні інгредієнти (за винятком майонезу, але його також легко можна приготувати в домашніх умовах або вибрати найбільш низькокалорійний):

• 3 попередньо відварених картоплини,
• 3 солоних огірочка,
• 300 г печериць або улюблених грибочків на розсуд,
• 3 варених яйця,
• Невеликий пучок зеленої цибулі,
• Масло для підсмажування грибів,
• Перець і сіль - за бажанням,
• Майонез - близько 70 м

Відварені яйця і картопля подрібнюються кубиками. Печериці очищаються, нарізаються і обсмажуються до повної готовності, потім залишаються до охолодження.

З'єднуємо гриби з яйцями і картоплею, заправляємо майонезом, сіллю і перцем, перемішуємо і присипаємо дрібно нашаткованою цибулею. Салат готовий до подачі на стіл і до того, щоб порадувати смакові рецептори.

Не зовсім традиційний, але неймовірно смачний крабовий салат

Крабовий салат знаком, напевно, всім і багато його дуже люблять. Зазвичай господині з року в рік його готують за однаковим рецептом, додають тільки свіжі огірки, але варто якось раз поекспериментувати і приготувати смачне і не зовсім традиційна страва з таких продуктів:

• 150 г солоних огірків,
• 200 г баночного горошку,
• 200 г банкової кукурудзи,
• 150 г плавленого сиру,
• 250 г крабових паличок,
• 3 варених яйця,
• 100 г майонезу,
• Невеликий пучок зеленої цибулі,
• З приправ рекомендовано: свіжозмелений чорний перець, кінза, сіль і кріп (але можна додати щось на свій розсуд).

Процес приготування неймовірно простий: трьом плавлений сир на крупній або середній за величиною тертці (тому сир потрібно брати тверденький або попередньо добре охолодити його в холодильнику, щоб легше натирався), курячі варені яйця, крабові палички - все нарізаємо невеликими кубиками. Огірки ж і цибулю потрібно буде порізати окремо і додавати в останню чергу. Все викладаємо у велику салатницю, заважаємо продукти, прикрашаємо кропом і кінзою.

Краще дати салату хвилин 30-40 настоятися і охолонути в холодильнику і тільки потім подавати до столу.

Якщо необхідно приготувати велику кількість крабового салату на кілька днів, то огірки краще додавати в міру споживання страви, так як вони мають властивість стікати і псувати трохи зовнішній вигляд і смак. Або ж нарізані кубики потрібно помістити в друшляк і дати якийсь час зайвому соку зійти.

Ситненькій салат зі шпротами, сухариками і солоними огірками

Це відмінне блюдо для сімейної вечері або щоб прийняти гостей, не варто поєднувати його з іншою їжею, так як воно і так дуже ситне, до складу входить риба, сухарики, яйця, тому краще приймати його окремо. Для приготування 4 порцій потрібно купити і підготувати наступне:

• Банку консервованого горошку,
• 1 шт. ріпчастої цибулі,
• 2 маринованих або солоних огірка,
• 3 відварених круто курячих яйця,
• Банка шпротів,
• Половинка білого хліба, якщо віддаєте перевагу більш натуральні сухарики або можна купити кілька невеликих пачок вже готових з якимось нейтральним смаком, начебто сметани із зеленню або ін.,
• 1 відварена морква,
• Майонез - близько 3 ст. л. (на розсуд),
• Сіль за смаком.

Якщо готувати сухарики самостійно, на приготування салату піде приблизно 40 хвилин. Для приготування сухариків половинку батона або не дуже м'якого білого хліба нарізаємо на маленькі кубики, добре просушують в духовці, щоб вийшли готові сухарики. Потім остиглі сухарики заливаються маслом з шпрот, залишаються до просочення.

Тим часом попередньо відварені круто і охолоджені яйця, дрібну цибулину - все нарізаємо. Додаємо ще сюди горошок і натерту на крупну тертку варену моркву.

Шпроти потрібно акуратно і рівномірно розім'яти, потім змішати з сухариками і всіма іншими попередньо змішані продукти. В принципі, консерви і так дають солоний смак, але можна за бажанням ще трохи присолити салат, потім заправити майонезом.

Важливо щоб сухарики не надто розмокнули в маслі і подавати салат після приготування з цієї ж причини теж потрібно відразу, щоб вони залишилися ще трошки хрусткими.

Легкий салат з сиром, куркою і йогуртовой заправкою

Такий салатик діетіч, так як заправляється НЕ майонезом, а йогуртовой заправкою. І все одно він дуже ситний, відмінно підійде на обідній стіл в будь-який час і з будь-якого приводу.

Готується хвилин 15, всі продукти в складі дуже корисні і в цілому блюдо виходить неймовірно смачним. Для його приготування при розрахунку на 4 середніх порції візьмемо такі продукти:

• 300 г курячого філе,
• Зубчик часнику,
• 3 солоних огірка,
• 200 г консервованої квасолі,
• 150 г твердого сиру,
• 400 г консервованої кукурудзи,
• 3 шматочки житнього хліба,
• 200 г натурального йогурту без смакових добавок,
• Невеликий пучок петрушки за бажанням

Філе курки потрібно попередньо зварити і остудити. Потім його потрібно буде нарізати на невеликі шматочки або прям порвати акуратно руками. Часник очищається і натирається на дрібній тертці, або давиться в землянці.

Хліб, нарізаний скибочками, натираємо сіллю з часником, потім ріжемо на кубики і підсушують на сухій сковороді або ж у духовці. Часникові сухарики будемо додавати в останню чергу безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не встигли раскиснуть.

З кукурудзи з банки потрібно злити всю рідину і відправити її до решти інгредієнтів. Огірки нарізаються маленькими шматочками. Сир ріжеться тонкою соломкою або невеликими кубиками.

Також потрібно вимити й обсушити петрушку, нашаткувати дрібно листочки. У салатниці перемішуємо порізане філе, кукурудзу, солоні огірки, квасолю, сир, петрушку, сухарики і все заправляємо йогуртом.

Подавати відразу ж на стіл.

Простий і ситний перекус з салату з солоними огірками і ковбасою

Відмінний варіант для повсякденних трапез, ситне і смачне блюдо, яке припаде неодмінно до смаку всім членам сім'ї. Чудово йде навіть в літню пору року, так як салат подається охолодженим і його легко є в жарку погоду, коли на гарячі страви немає особливого апетиту. Що нам потрібно для приготування цього рецепту:

• Огірки солоні - 350 г,
• Горошок консервований - 200 г,
• Картопля - 250 г,
• 350 г вареної ковбаси,
• Морква - 200 г,
• Нежирний майонез - близько 100 г (як і сіль, на свій розсуд),
• Зелень кропу і петрушки - по ст. ложці.

Як готується такий салат:

1. Картопля і салат добре моєму, варимо, охолоджуємо і після цього ріжемо соломкою або кубиками,
2. Солоні огірки потрібно нарізати кубиками і віджати трохи зайвого розсолу, інакше салат вийде занадто водянистим,
3. Варену ковбасу очищаємо від плівки, нарізаємо тонкими смужками,
4. Додаємо горошок, з якого вже злили всю рідину,
5. Всі викладаємо в зручну для перемішування салатницю, перчимо, солимо, заправляємо майонезом (можна піти більш корисним шляхом і заправити невеликою кількістю масла, підійде оливкова або будь-яке інше рослинне),
6. Зверху прикрашаємо все мелконарезанной зеленню.

Салат відразу готовий до подачі на стіл, смачного!

Корисні рекомендації по зберіганню і готуванні з солоних огірків

Щоб зробити дійсно смачний салат із солоними огірками, вкрай важливо підібрати хороші інгредієнти. Огірочки повинні бути в міру кисло-солодкими, хрусткими і ароматними. Корисна порада: огірки будуть довго зберігатися і не погіршуватися в смаку, якщо слгека посипати при засолюванні поверхню розсолу сухою гірчицею або зав'язати марлевий вузлик з гірчицею і покласти його між огірками.

При зберіганні в зимовий час солоних огірків в відрі або відкритої бочці, потрібно плівку з поверхні постійно знімати, інакше може з'являтися кислуватий запах і присмак, навіть цвіль.

Рецепти салатів з солоним огірком

Всі рецепти салатів з солоним огірком були не раз використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів салатів з огірком. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти салатів з мовою і свіжим огірком.

Салат з солоних огірків з сиром Морква, сир і огірки нарізати соломкою. Перемішати, посолити і заправити майонезом. Буде потрібно: огірки солоні - 3-4 шт. морква варена - 2-3 шт. сир твердий - 250 г, майонез - 3/4 склянки, сіль за смаком

Салат з солоних огірків з капустою 1. Для заливки в киплячій воді розчиніть сіль і цукор. Заливку процідіть. 2. Тверді солоні огірки і капусту наріжте соломкою.

Частина капусти можна замінити морквою або яблуками, але кількість огірків має залишитися незмінним. 3. Овочі соед. Буде потрібно: солоні огірки - 200 г, капуста білокачанна - 200 г, заливка - 100-120 г, перець чорний і запашний горошком, лавровий лист і інші прянощі, * На 1 л заливки: вода - 1 л, сіль - 60 г, цукор - 40 г

Салат картопляний з солоними огірками і & nbsp 1. Картоплю відварити в мундирі, очистіть, остудіть і наріжте тонкими скибочками. 2. Солоний огірок наріжте кубиками. 3. Варене яйце і ріпчасту цибулю наріжте скибочками.

4. При подачі підготовлені продукти змішайте, посоліть, заправте сметаною і укра. Буде потрібно: картопля - 200 г, огірок солоний - 60 г, цибуля ріпчаста - 15 г, яйце - 1/2 шт. сметана - 20 г, зелень кропу (петрушки) - 10 г, сіль

Салат з цвітної капусти з солоними огірками Капусту відварити і розібрати на дрібні суцвіття. Солоний огірок нарізати кубиками, цибулю дрібно нашаткувати.

Все змішати, посолити, заправити сметаною і посипати подрібненою зеленню петрушки і кропу. Вихід: 150 г потрібно: капуста цвітна - 100 г, огірок солоний - 30 г, цибуля ріпчаста - 15 г, зелень петрушки і кропу - 5 г, сметана - 20 г, сіль

Салат з буряка з яблуками і солоними огірками Відварену або спечену буряки очистити від шкірки, нашаткувати дрібною соломкою, додати натерте з шкіркою яблуко, дрібно нарізані солоний огірок, зелена цибуля і зелень петрушки. Перемішати і заправити рослинним маслом. Вихід: 60 г Буде потрібно: буряк - 25 г, яблуко - 15 г, огірок солоний - 10 г, зелена цибуля - 3 г, рослинне масло - 5 г, зелень петрушки - 2 г

Салат з печінкою і солоними огірками Печінка, моркву і цибулю наріжте соломкою, обсмажте окремо на маслі. Огірки наріжте часточками.

Печінка, морква, цибуля і огірки з'єднайте з зеленню, заправте майонезом і оливковою олією. При подачі викладіть в салатник на. Буде потрібно: печінка яловича - 400 г, огірки солоні - 2 шт. цибуля ріпчаста - 2 головки, сир твердий тертий - 50 г, масло оливкове - 3 ст. ложки, морква - 1 шт. зелень кропу - 1 ст.ложка, майонез - 3 ст. ложки

Салат з капустою і печінкою тріски Нашаткувати капусту (1 маленьку), додати печінку тріски (1 б), солоні огірки (2 шт), варену картоплю (2 шт). Перемішати з майонезом.

Смачного! Буде потрібно: капуста (1 маленька), печінка тріски (1 б), солоні огірки (2 шт), варену картоплю (2 шт), майонез

Салат для сім'ї морква і картоплю очистити і відварити. картоплю нарізаємо кубиками, все інше також нарізаємо кубиками. морква. крабові палички. солоні огірки. цибулину. яйця зварити круто, очистити від шкаралупи і теж нарізати кубиками. Все викласти в глубоу по. Буде потрібно: картопля 2шт. морква 1шт. цибуля ріпчаста 1шт. яйця 3шт. солоні огірки 2шт. крабові палички 1уп. (8-10шт.), солодка кукурудза 1банка, майонез 3ст.л. сіль за смаком

Картопляний салат з солоними огірками, 2 варіанти №1. Картопля і огірок порізати як на салат (за вашим бажанням).

Лук півкільцями. Часник дуже дрібно.

Все перемішати і полити олією. Сіль перець. Їсти охолодженим.

PS: Я ще додаю свіжий зелений горошок, свіжий чилі дрібно нарізаний, за бажанням! №2.Ка. Буде потрібно: Оливкова олія або рослинне. Картопля в мундирах, Лук, Солоний огірок (обов'язково бочковий), Часник, Сіль, мелений перець,

Картопляний салат з солоними огірками і грибами 1. Картопля вимити, відварити в мундирі. Злегка остудити, крупно нарізати, додати 2-3 ст. ложки огіркового розсолу і залишити на 10 хвилин.

2. Гриби вимити, розрізати на четвертинки, цибулю очистити і нарізати півкільцями. Обсмажити гриби і цибулю в розігрітій олії, 7 м. Буде потрібно: 4 солоних огірка, 50 г. печериць, 1 червона цибулина, рослинне масло, чорний перець, 4 великі картоплини, сіль

Салат «Селянський»

Рецепт народився за принципом «каші з сокири», в ситуації, коли потрібно щось поставити на стіл, а великого асортименту продуктів або овочів з городу в наявності немає. Під гарнір з молодої відвареної картоплі і яєчні з салом такий салатик з'їдається просто моментально.

• Ріпчасту цибулю великий - 2 шт.
• Гриби солоні (опеньки і сироїжки) - 150 г.
• Огірки солоні - 150 г.
• Олія - ​​50 мл.
• Гірчиця - 1-2 ч. Л.
• Кмин - 0,5 ч. Л.
• Часник - 3 зубки.
• Петрушка свіжа або стебловий селера - 50 г.
• Оцет білий 9% - 2 ст. л.
• Цукор.
• Сіль.

1. Ріпчасту цибулю нашаткувати великими півкільцями, на 15 хвилин замаринувати в суміші оцту, цукру і солі. Змити маринад, цибуля злегка віджати руками.
2. За необхідності очистити огірки від жорсткої шкірки і насіння, нарізати напівкружечками.
3. Гриби промити і нашаткувати соломкою.
4. Змішати разом гриби, цибулю, рубаний селера або петрушку, солоні огірки.
5. За смаком заправити оцтом, рослинним маслом, гірчицею, за бажанням сіллю і спеціями.

Салат з солоними огірками, кальмарами і морською капустою

Для салату підійдуть відварені або мариновані в розсолі кальмари. Свіжих морепродуктів потрібно брати в два рази більше, ніж морської капусти, так як вони сильно уварюються при обробці.

Щоб додати страві барвистості і приємною кислинки, до нього можна додати ягоди брусниці, журавлини або червоної смородини.

• Капуста морська дієтична - 200 г.
• Кальмар - 400 м (2-3 шт.).
• Солодкий цибуля (червоний) - 1 шт.
• Огірки солоні - 150 г.
• Оцет бальзамічний - 1-2 ст. л.
• Сіль.
• Журавлина - 50 г.
• Цукор.
• Олія - ​​30 мл.

1. Перебрати і промити журавлину. Огірки очистити від жорсткої шкірки і твердих насіння, якщо вони є. Нарізати соломкою. Солодкий салатний цибулю нашаткувати великим кубиком.
2. Тушки кальмарів промити «шоковим» способом - спочатку в гарячій воді, потім у холодній. Зовнішній білковий шар згорнеться і легко очиститься. Видалити у морепродуктів нутрощі і відварити у воді зі спеціями.
3. Філе кальмарів остудити і нарізати великими кільцями або соломкою.
4. Дієтична морська капуста готується з мінімальним додаванням оцту або взагалі без нього. Якщо такий продукт дістати не вийшло, то мариновану капусту промити кип'яченою водою. Готові водорості порубати ножем.