72 продукту, на яких заснована дієта Дюка

дозволені продукти
заборонені продукти
допустимі (2 продукту в день)
добавки

Етапи дієти:
A - Атака
Ч - Чергування (Круїз)
З - Закріплення (Консолідація)
C - Стабілізація

У колонці фази вказані етапи дієти, на яких МОЖНА той чи інший продукт.

секрет популярності

Секрет популярності досить простий - продукти, що використовуються в даній методиці досить доступні і прості в приготуванні. До того ж, дієта Дюка дозволяє скидати вагу безповоротно, тому що розбита на 4 основних етапи і вимагає тривалого часу, в той час як будь-який експрес-схуднення має великий відсоток ризику - негайного набору кілограмів.

Список продуктів, дозволених до застосування дуже великий.

Тому ви худнете, не тому що голодуєте цілими днями, а тому що дотримуєтеся правильного раціону, перевіреного на собі багатьма жінками.

Великий дієтолог Дюка назвав своє творіння так: «Їж і худни», тому що всі продукти, що входять в цю дієту ситні, корисні, але низькокалорійні. Таблиця, в яку зібрані всі вони, представлена нижче. У ній величезна різноманітність м'ясних, рибних і молочних продуктів: вам не доведеться постійно підраховувати калорії або морити себе голодом.

Доктор Дюка плідно трудився протягом довгих років, щоб створити ідеальну дієту, яка підходить практично будь-якій людині. На перше місце їм було висунуто вживання в їжу білкової їжі, при цьому повне виключення вуглеводів. Його дієта складається з чотирьох етапів, які слідують строго один за іншим і мають такі назви: атака, круїз, закріплення і стабільність.

Перші два етапи розраховані на те, щоб скинути максимальну кількість ваги. Наступні два - закріпити результат і запобігти появі нових кілограмів.

Продукти для дієти Дюка

Зверніть увагу на список тих продуктів, які категорично заборонені дієтою Дюка:

Однак, це далеко не повний список заборонених продуктів. Якщо ви сумніваєтеся перед прийомом того чи іншого продукту, то краще загляньте в таблицю дозволеного, якщо його там немає, то доведеться відмовитися від його споживання. Але не варто засмучуватися, адже такого списку дозволеної їжі немає ні в одній дієті, напевно ви зможете знайти альтернативу.

Перший етап на шляху до досконалої фігурі називається «Атака». Він є найскладнішим, але в той же час і найдієвішим. На цьому етапі необхідно відмовитися від вуглеводів, замінивши їх білковою їжею. Цей етап запускає процес розщеплення жирових відкладень і тому худне позбавляється відразу від 3 до 6 кг.

Щоб встановити тривалість першого етапу, визначитеся з тієї цифрою зайвих кілограмів, з якої ви плануєте розпрощатися. Природно, що чим більше ця цифра, тим довше повинен бути і етап. Контролюйте свою вагу за допомогою щоденного зважування вранці і натщесерце. Зазвичай, якщо ви плануєте позбутися за весь час від 15 до 20 кг, то на першу фазу відводиться 3-5 днів.

Відео: Домашній твердий сир по Дюканов

Тут ви повинні включити свою фантазію, щоб урізноманітнити своє меню. Будь-який вид приготування буде хороший, крім смаження на олії. Ось кілька наших варіантів для дієти Дюка, якими ви можете скористатися або придумати що-небудь своє, доповнити їх на свій розсуд.

Птах у власному соку

У чавунний посуд закладаються шматочки будь-якого птаха, на ваш розсуд, спеції за смаком. Закрити кришкою і близько 3-х годин тушкувати на слабкому вогні. Кришку не відкривати. Масло або воду додавати не потрібно, соку птиці буде досить для того, щоб м'ясо було м'яким.

Соковита куряча грудка

Куряче філе вимити, очистити від шкірки, натерти базиліком, чебрецем чи розмарином, загорнути у фольгу, запікати у фользі або рукаві до готовності.

Фрикаделі з риби з зеленню

Використовуйте для приготування будь-яку рибу на ваш розсуд. Це може бути лімонелла, хек або минтай. Необхідно все перекрутити на м'ясорубці, додати цибулю, зелень, часник і спеції.

Перемішати, додати спеції за смаком, скачати кульки, викласти їх на деко і залишити в розігрітій духовці на пів години.

Список дозволених продуктів для схуднення за системою Дюка

Дієта Дюка дозволяє прийом таких продуктів:

пісне м'ясо (відбивні і котлети з телятини, страви з конини, кролика, яловичини, тобто біфштекси, вирізку, філейну частину),
субпродукти (печінка птиці, теляти, яловича печінка, яловичий язик і ягняти),
риба (свіжа, пісна, жирна, сушена, заморожена), крабові палички,
морепродукти будь-якого виду (краби, креветки, омари, устриці, раки, молюски, ікра, кальмари, морська капуста та інше),
свійська птиця (індичка, курка, цесарка, фазан, куріпка, перепел, голуб та інше). Готувати м'ясо птиці необхідно без шкіри і гузки!
пісна шинка (2-4% жирності), свинячий знежирений окіст, Брезаола, Грізон, куряча шинка, шинка з індички, бастурма та інше. Будьте уважні: шинка повинна бути приготованим особливим чином шматком м'яса, а не у вигляді ковбаси, жирність якого становить близько 30%!
молочні знежирені продукти (сир, сир, йогурти, молоко),
рослинні білки (тофу, сейтан),
від 1,5 л рідини в день (вода, кава, чай, трав'яні настойки),
вівсяні висівки.

Заборонено: цукор, оливки, майонез, кетчуп, фрукти, шоколад, масло, арахіс.

Складаємо меню для схуднення

Система для схуднення, яку розробив П'єр Дюка, включає в себе чотири окремих етапи, кожен з яких помітно відрізняється від інших, має своєю дією. Перші стадії дієти допомагають знизити вагу, повернути організм до нормального його стану, останні дві допомагають закріпити отриманий ефект. На останній фазі дієти Дюка поступово можна повертатися до звичного раціону, який був до дієти, при цьому більше не набираючи ваги.

Список продуктів, які можна їсти під час дієти, досить великий: це приблизно 72 продукту (на деяких стадіях - сто найменувань), з яких можна готувати найрізноманітніші страви. Дозволяється додатково використовувати зелень, спеції, гірчицю, сіль, але в помірних кількостях.

Список найбільш використовуваних продуктів для дієти Дюка включає в себе:

м'ясо (телятина, яловичина, птиця, субпродукти, нежирний бекон),
морепродукти і рибу,
молочну знежирену продукцію
сир тофу.

Перші стадії схуднення - Атака і Круїз

Перший етап під назвою «Атака» - один з найскладніших, є в цей час можна тільки білкові продукти, так як саме вони насичують зараз організм необхідною протеїном.

Меню цієї фази на кожен день являє собою:

сніданок: омлет (три яєчні білки і знежирене молоко), невеликий шматочок риби, чай або кава,
обід: невеликий шматочок курячого або яловичого м'яса, запеченого з травами (можна відвареного),
полудень: морепродукти (мідії, креветки), невеликий шматочок сиру,
вечеря: невеликий шматочок риби, йогурт (можна замінити на нежирний кефір).

За час цієї фази відбувається втрата ваги на 1,5-4 кг.

Друга стадія - це «Круїз», вона ще називається фазою чергування, так як до 72 білковим (протеїновим) продуктам приєднуються 28 видів овочів. Під час цієї стадії дозволяється вживати низькокалорійні овочі, помідори, огірки, обов'язкові висівки. А ось крупи, високоуглеводние овочі (горох, кукурудза, картопля та інше) виключені.

У цей час можна готувати найрізноманітніші страви, не обмежуючи себе по частоті або кількості прийому їжі, білки і овочі повинні чергуватися при цьому кожні три-п'ять днів. Загальна втрата ваги до кінця фази складе приблизно один кг на кожного тижня дієти.

Що робити, якщо під час дієти стався зрив?

Дієта Дюка передбачає вживання всіляких продуктів, вона дуже різноманітна, але, незважаючи на це, у деяких все ж може відбутися зрив або сильні відхилення від рекомендованого раціону. Найчастіше це трапляється через те, що голод наздоганяє там, де немає можливості приготувати їжу з необхідних продуктів. Так що робити, якщо стався зрив?

Перше, що слід зробити, - це не панікувати і не припиняти прийом продуктів за схемою. Жінкам необхідно рекомендувати розпочинати з того моменту, який був перерваний, сама дієта продовжується на кілька днів. У найближчі два дні треба дотримуватися строгої білкової дієти. У цей час необхідно більше пити, добре висипатися, частіше виходити на свіже повітря.

Якщо у вас стався зрив, то ні в якому разі не переривайте програму, не починайте повертатися до старого раціону, так як це може привести до збільшення ваги, позбутися якого буде складно.

Переваги і недоліки дієти

Сьогодні все більше людей віддає перевагу дієті П'єра Дюка, яка дозволяє втрачати вагу без необхідності сильно обмежувати себе в їжі. На даний момент багато випробували на собі ефективну дію комплексного методу схуднення, розробленого неврологом, що зайнявся проблемами правильного харчування і зайвої ваги.

Суть методу полягає в тому, що застосовуються тільки певні продукти для дієти Дюка, меню розбите на чотири окремі стадії, що закріплюють отриманий результат. Тобто, після того як дієта закінчена, можна сміливо повертатися до старого раціону, не побоюючись, що зайві кілограми повернуться.

У чому першочерговим плюс дієти? ви не будете відчувати голоду протягом дня, так як метод не накладає обмежень на кількість їжі, просто регулює її тип і час прийому, розбите на окремі фази.

Список дозволених продуктів плюс обмеження

Дієта Дюка дозволяє прийом таких продуктів:

пісне м'ясо (відбивні і котлети з телятини, страви з конини, кролика, яловичини, тобто біфштекси, вирізку, філейну частину),
субпродукти (печінка птиці, теляти, яловича печінка, яловичий язик і ягняти),
риба (свіжа, пісна, жирна, сушена, заморожена), крабові палички,
морепродукти будь-якого виду (краби, креветки, омари, устриці, раки, молюски, ікра, кальмари, морська капуста та інше),
свійська птиця (індичка, курка, цесарка, фазан, куріпка, перепел, голуб та інше). Готувати м'ясо птиці необхідно без шкіри і гузки!
пісна шинка (2-4% жирності), свинячий знежирений окіст, Брезаола, Грізон, куряча шинка, шинка з індички, бастурма та інше. Будьте уважні: шинка повинна бути приготованим особливим чином шматком м'яса, а не у вигляді ковбаси, жирність якого становить близько 30%!
молочні знежирені продукти (сир, сир, йогурти, молоко),
рослинні білки (тофу, сейтан),
від 1,5 л рідини в день (вода, кава, чай, трав'яні настойки),
вівсяні висівки.

Заборонено: цукор, оливки, майонез, кетчуп, фрукти, шоколад, масло, арахіс.

переваги системи

цей комплекс схуднення більш ефективний, ніж багато інших, так як його раціон включає в себе всі необхідні мікроелементи і речовини,
дієта повністю безпечна, вона не викликає стресових ситуацій,
виконання системи схуднення по Дюканов не припускав голодовок, підрахування калорій.

Недоліки схуднення по Дюканов

при дієті Дюка необхідно постійно купувати морепродукти, які можуть здатися багатьом дорогими,
для деяких категорій дієта може виявитися не настільки збалансованою, як це необхідно, що призводить до втрати мікроелементів,
система не розрахована на вегетаріанців.

Система схуднення Дюка перевірена тисячами людей, які змогли без голодування позбутися від зайвої ваги. Зрозуміло, саме по собі нічого не відбувається, така дієта вимагає певних зусиль і чіткого дотримання всіх рекомендацій, але результат вас приємно здивує!

І трохи про секрети.

Історія однієї з наших читачок Ірини Володиної:

Особливо пригнічували мене очі, оточені великими зморшками плюс темні кола і набряки. Як в прибрати зморшки і мішки під очима повністю? Як впоратися з набряками і почервонінням? Але ж ніщо так не старить або молодить людину, як його очі.

Але як їх омолодити? Пластична операція? Дізнавалася - не менш 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - фотоомолодження, газорідинний пілінг, радіоліфтінг, лазерний фейсліфтінг? Трохи доступніше - курс коштує 1,5-2 тисяч доларів. І коли на все це час знайти? Та й все одно дорого. Особливо зараз. Тому для себе я вибрала інший спосіб.

Сто базових дюкановскіх продуктів

Продовольчий список дієти Дюка формувався протягом декількох років. Сам П'єр, маючи медичну освіту і досвід роботи неврологом, переконаний, що худнути потрібно комфортно. За його теорією, людина не скине вагу, якщо буде голодувати, а жорсткі дієти підступні тим, що вага швидко повертається: виснажений організм людини намагається набрати згаяне і навіть зробити запас на користь.

Доводи цієї теорії правильного схуднення Дюка вибудував на те, що людина повинна вживати природні продукти першої значимості, які входять в раціон історично. Продуктова «ієрархія» методу стрункості П'єра Дюка виглядає таким чином:

1 місце: вівсяні висівки. Це головний компонент, обов'язковий для вживання в їжу, якщо для корекції ваги обрана дюкановская дієта. Отрубям відведено почесне місце і роль незамінного інгредієнта на всіх чотирьох стадіях дюкановского циклу схуднення.
2 місце: білкова їжа. Ключові продукти, дозволені при дієті Дюка, фундамент всієї програми. Вводяться з етапу «Атака», початковій стадії програми.
3 місце: овочеві плоди. Їх вживання передбачається з другої стадії дюкановской схеми зниження і корекції ваги.

За багаторічні дослідження в області дієтології П'єр Дюка прийшов до ідеального пропорційного відношенню білкової їжі до вуглеводної. Воно відображено в кількості дозволених продуктів його програми: загальне число - 100, де 72 найменування відносяться до чисто білкової їжі (білки рослинного походження, рибна та м'ясна продукція, молочка з нульовим показником жиру, морепродукти), а що залишилися 28 одиниць представляють овочеві культури. Вівсяні висівки стоять в цій системі харчування особняком і є 101 продуктом дієти Дюка.

72 джерела білка по Дюканов

Це найбільш важлива складова частина харчування програми корекції, зниження і контролю ваги за методом знаменитого дієтолога. Він сам не соромиться визнавати, що скидання ваги відбувається через великий наплив білкової їжі в шлунок.

На перетравлення організм витрачає багато енергії, йому волею-неволею доводиться звертати на жирові запасники.

Список основних дозволених білкових продуктів при дієті Дюка представлений в таблиці нижче:

суть методики

Дієта доктора П'єра Дюка спрямована на зниження ваги за рахунок вживання продуктів з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру і вуглеводів. Це і є здоровий план харчування на основі білків і овочів.

Дієта Дюка не гарантує результати в рекордно короткий час, але якщо слідувати інструкціям, можна досягти бажаного ваги і утримувати його все життя.

100 дозволених продуктів

Під час свого дослідження П'єр Дюка розробив список зі ста дозволених продуктів, що містять весь комплекс поживних речовин необхідних для нашого організму в період дотримання дієти. Продукти, що увійшли до цього переліку, багаті білком і містять мало вуглеводів і жирів.

Така різноманітність дозволених інгредієнтів дозволяє приготувати безліч страв. Тому дієта Дюка легко і комфортно переноситься. Крім того, ця система харчування дозволяє худнути, не відчуваючи почуття голоду.

Список дозволених продуктів для дієти Дюка:

Пісне м'ясо. Телятина, кролик, конина, бастурма. Куряча або індичих пісна шинка до 4% жирності,
Птах.Вся домашня птиця (індичка, курка, перепели, куріпки, голуб, цесарка), крім гусей і качок через високий вміст жиру в їх м'ясі. Всі продукти потрібно вживати без шкіри,
Субпродукти. Куряча, індичих, яловича печінка, телячий і яловичий язик, телячі нирки,
Риба. Будь-яка річкова, морська, в'ялена, сушена, копчена і малосольная. Тріска, хек, дорадо, палтус, скат, путасу, оселедець, щука, сом, форель, короп, осетр, кілька, сардина, мойва, тунець, лосось. Крабові палички і крабове м'ясо, ікра (в обмеженій кількості через високий вміст солі),
Морепродукти. Морські гребінці, креветки, рапани, мідії, восьминоги, морська капуста, краби, раки, молюски, омари, лангусти, каракатиця, устриці, морські їжаки,
Яйця. Перепелині, курячі. У день дозволено не більше 2 жовтків,
Знежирені молочні продукти. Йогурти без добавок, наповнювачів і без цукру, молоко знежирене (до 1,5%), сир 0% - без обмежень, твердий сир 0%, кефір до 1%,
Рослинні білки. Тофу, сейтан,
Овочі. Помідори, огірки, баклажани, кабачки, морква, буряк, всі види капусти (цвітна, пекінська, червона, білокачанна, брюссельська, кольрабі, брокколі), гриби, спаржа, селера, цикорій, соя, перець, цибуля ріпчаста і цибуля-порей, щавель, шпинат, пальміто (пальмова капуста), ріпа, гарбуз, зелена стручкова квасоля, редис і всі види салату,
Будь-яка зелень,
Локшина шіратакі,
Пшеничні висівки,
Клейковина - 2 столових ложки,
Ізолят з мінімальним вмістом вуглеводів і жирів.

На деяких фазах дієти дозволено в обмежених кількостях вживати такі допустимі продукти (допи):

кукурудзяний крохмаль - 1 столову ложку або 20 г,
знежирене сухе молоко (1,5%) - 3 столових ложки в день,
соєве борошно - 1 столова ложка або 20 г,
сметана (3%) - 1 столова ложка або 30 г,
знежирене какао без цукру (11%) - 1 чайна ложка або 7 г,
сосиски з птиці (10%) - 100 г,
щавель - 100 г (тільки в білково-овочеві дні),
соєвий натуральний йогурт - 1 шт,
знежирений йогурт з шматочками фруктів - 1 шт,
біле столове вино - 3 столових ложки або 30 г,
суп гаспачо - 1 стакан або 150 мл,
масло - 3 краплі для смаження або 3 г,
соєве молоко - 1 стакан або 150 мл,
соєвий солодкий соус - 1 чайна ложка або 5 г,
сир до 7% жирності - 30 г,
знежирений напій Actimel - 1 шт,
сироп 0% цукру - 20 мл,
ягоди Годжі - від 1 до 3 столових ложок в день, в залежності від етапу,
цикорій - 1 чайна ложка або 7 г,
оливкова олія - 1 чайна ложка в день в будь-якому вигляді.

фази дієти

Дієта Дюка вимагає не тільки строго дотримуватися рекомендацій щодо раціону, але і витримувати за часом кожну з фаз методики. Для точного розрахунку тривалості етапів можна використовувати спеціальний калькулятор. Розглянемо всі фази докладніше.

фаза Атака

Етап Атаки - перший крок в дієті Дюка. Раптова зміна звичок харчування викликає швидку і обнадійливу втрату ваги. Ця фаза коротка і дуже успішна в плані втрати ваги. Етап Атака зазвичай триває від 2 до 7 днів (не більше десяти).

Тривалість фази Атака залежить від віку, ваги і кількості кілограмів, від яких хочеться позбутися:

Якщо потрібно скинути до 5 кг, то Атака (чисто білковий день) може тривати 1-2 дні,
Якщо потрібно позбутися від 5-10 зайвих кг, то тривалість першого етапу становитиме від 2-3 днів,
Якщо треба схуднути на 10 і більше кілограм, то фаза Атака може тривати від 5 днів до 10 днів,
У людей з яскраво вираженим ожирінням і метою скинути більше 15-20 кг перший етап може становити 7-10 днів, але не більше того.

У фазі Атаки необхідно обмежити свій раціон тільки продуктами з високим вмістом білка і виключити вуглеводи. Вони дають відчуття ситості і збільшують швидкість втрати ваги.

Для багатьох людей ця стадія є найбільш складною, оскільки передбачає значне зниження споживання вуглеводів. Ласунам доведеться потерпіти, а «м'ясоїди» з легкістю пройдуть перший етап дієти. Основні правила Атаки по Дюканов:

Випивати від 6 до 8 склянок води в день,
З'їдати 1,5 ложки вівсяних висівок, запиваючи склянкою води,
Дозволені всі види морепродуктів, яловичина, м'ясо птиці без шкіри (крім качки і гуски), яловичий язик, риба, яйця (варені і сирі), нежирна шинка, знежирені молочні продукти (сир, молоко, кисломолочні продукти і йогурт),
Всі страви повинні бути приготовані без додавання жиру. Продукти можна відварити, приготувати на пару або на грилі,
Дозволені лимони, сіль, часник, цибуля, мариновані огірки, сіль (обмежено), замінники цукру, жувальна гумка (без цукру),
Дозволені напої - зелений, чорний, трав'яний чай, кава (всі без цукру), мінеральна вода,
Рекомендується невелика фізичне навантаження. Наприклад, ходьба протягом 20 хвилин.

Фаза Чергування (Круїз)

На другому етапі дієти Дюка в раціон повертають овочі. Під час фази Круїз чергують чисті білкові дні (як на етапі Атака) з білково-овочевими. Вага теж йде, але не так швидко, як при Атаки. З їжею в організм надходить дуже мало жирів і вуглеводів, які відразу переробляються організмом і виводяться з нього, ще не встигнувши перетворитися в жирові накопичення. Тому організм так само, як і на першому етапі, використовує жирові ресурси тіла, витягуючи необхідні йому речовини. В середньому, за тиждень йде 1 кілограм.

Тривалість етапу Чергування залежить від кількості зайвих кілограмів: чим їх більше, тим довше триває фаза. На кожен зайвий кілограм потрібно тиждень Чергування.

Дозволені продукти на фазі Круїз:

капуста,
цибуля,
помідори,
огірки,
зелень,
кабачки,
квасоля,
гарбуз,
гриби,
редис і інші овочі зі списку 100 продуктів по Дюканов.

Заборонені картопля, горох, кукурудза, авокадо.

На етапі Чергування / Круїз можна вживати деякі з допустимих продуктів:

знежирене какао - чайна ложка,
цибуля,
сухе знежирене молоко (до 1,5%) - 30 г,
соєве борошно - 20 г,
соєве молоко - 150 мл,
соєвий солодкий соус - 1 чайна ложка,
сметана 3% - 1 столова ложка,
крохмаль - столова ложка,
соєві вершки - 2 столових ложки,
вершки 3-4% жирності - чайна ложка,
2-3 краплі олії для смаження,
сир менше 6% жирності - 30 г,
біле або червоне вино - 3 столових ложки,
насіння Чіа - столова ложка,
насіння льону - 1 чайна ложка в білкові дні, 2 чайних ложки в білково-овочеві дні.

З цього списку вибирають тільки два продукти в день.

Можна вживати або використовувати для готування:

агар-агар, желатин,
часник,
водорості,
напої з калорійністю не більше 1 кКал на 200 мл,
корнішони,
замінники цукру,
спеції,
аджику,
сухе молоко, молоко знежирене,
гірчицю,
натуральні рибні консерви,
соєвий соус,
оцет,
сурімі (крабові палички, що не більше 8 в день!),
тофу.

Правила фази Чергування / Круїз:

У день з'їдати 2 столові ложки вівсяних висівок: в сирому вигляді або як добавку до страв,
Білкові та білково-овочеві дні чергують наступним чином - 1/1, 3/3, 5/5,
Дозволено використовувати в щоденному меню будь-які продукти з дозволеного списку 100 продуктів,
Випивати як мінімум 1,5 літра води в день,
При запорах вживати столову ложку пшеничних висівок,
З'їдати не більше 1 кг молочних продуктів в день, щоб уникнути застою,
Рекомендується ходьба протягом 20-30 хвилин в день.

Втрата ваги може сповільнитися. Це пов'язано з поверненням рідини, виведеної на першому етапі.

фаза стабілізація

Фаза стабілізації по Дюканов триває все життя. Дотримання обов'язкових правил допоможе поступово повернутися до різноманітного і збалансованого харчування і не набрати вагу знову:

З'їдати 3 столових ложки висівок в день,
Кількість споживаного білка і овочів - не обмежується,
У день можна вживати 1 порцію фруктів, 2 шматки житнього хліба, шматочок сиру, 2 крахмалосодержащих продукту,
Обов'язково прогулюватися 20 хвилин на свіжому повітрі,
Влаштовувати чисто білковий четвер, як при фазі Атаки,
Випивати до 2 літрів води в день.

Придбані протягом перших трьох етапів харчові звички стануть способом життя і допоможуть зберегти струнку фігуру.

При зриві на фазі Атаки потрібно почати все з початку. При зриві на наступних етапах рекомендується наступне:

Пару днів посидіти виключно на білкової їжі,
Обмежити споживання солі, щоб не затримувати в організмі воду,
Пити 2 літри рідини в день,
Більше спати,
Збільшити час прогулянок до години в день.

При грудному вигодовуванні можна скласти меню з продуктів, дозволених при фазі Консолідація. Раціон необхідно доповнити порцією фруктів і виключити чисто білковий день.

Протипоказання і побічні ефекти

Дієта Дюка заборонена в таких випадках:

вік молодше 18 років,
вагітність або її планування,
період лактації.

Прямим протипоказанням для дієти Дюка є будь-які хвороби нирок. Крім того, ця система харчування заборонена при таких захворюваннях:

атеросклероз,
холецистит,
гіпертонія,
подагра,
каміння в жовчному міхурі,
виразка дванадцятипалої кишки і шлунку.

Небажано худнути за французькою методикою в таких ситуаціях:

атонія кишечника,
діабет,
гастрит,
хронічні запори,
алергія.

З обережністю дієту можна застосовувати людям, які займаються розумовою працею, тим, чия робота пов'язана з підвищеною концентрацією уваги (водії, лікарі та ін.) Страждають порушеннями обміну речовин і людям, схильним до депресій.

Іноді харчування по Дюканов може привести до таких наслідків навіть у здорових людей:

Запори. Найчастіше трапляються в білкові дні через брак волокон і клітковини в їжі. Проблема вирішується за допомогою обов'язкового прийому вівсяних висівок,
Через недотримання водного режиму або відмови від прогулянок можуть спостерігатися слабкість і запаморочення,
На першому етапі може з'явитися неприємний запах з рота. Зазвичай це відбувається при скороченні частки білка в раціоні,
Брак вуглеводів може привести до деякого погіршення розумових здібностей,
Підвищення рівня ацетону в крові. Щоб уникнути цього, потрібно пити достатню кількість рідини,
Проблеми з нирками.

Перед тим як почати харчуватися по Дюканов, варто проконсультуватися з лікарем з приводу сумісності дієти і особливостей організму і стану здоров'я.

У чому особливість дієти Дюка?

Практично всі системи схуднення мають початок, але не містять подальші рекомендації для стабілізації ваги. Спосіб, пропонований французьким доктором П'єром Дюканов, відрізняється плавним «виходом» з дієти. Метод дійсно може сприяти позбавленню від ненависних кілограмів назавжди. Але знову ж таки, дотримуючись нескладні правила самого автора.

Дієта має на увазі 4 етапи. З кожним кроком, ви поступово вчитеся правильно харчуватися, отримувати задоволення від їжі і худнути. Кожен етап має свою тривалість і рекомендовану Дюканов «продуктовий кошик». Ви не будете відчувати будь-яких поневірянь завдяки м'якому введенню здорових змін в харчуванні.

Як і в будь-якій дієті, зрив або найменше відхилення від правил може перекреслити всі докладені зусилля. Але у кого виходить все з першого разу? Навіть ходити ми вчимося не відразу, а поступово. Часто отримуючи більше досвіду і знань. Якщо я вас надихнула, давайте приступимо до розгляду дозволених продуктів.

Перший етап - Атака

На першій фазі ви починаєте харчуватися тільки тією їжею, яка багата білком.

Моє особисте спостереження: тривале харчування високобілковою їжею може завдати шкоди ниркам. Якщо у вас з цим все в порядку, то 4-5 днів ніякої шкоди не завдадуть.

Гусак і качка заборонені.

Страви потрібно готувати без масла. Варимо, тушкуємо, запікаємо.

Риба будь-яка - річкові та морські породи.

Готувати добре на пару, відварювати, тушкувати. Смажені страви не допускаються.

Консерви краще не вживати, але якщо вони натуральні і без масла, то можна.

Дозвольте собі іноді є копчену рибу і крабові палички в малих кількостях. Їмо все без масла.

За Дюканов газована і напої категорії «Лайт» не заборонені. Моя особиста думка: це слизький шлях. Газована вода «Лайт» або «0 калорій» - без цукру, там містяться ненатуральні підсолоджувачі. Це дуже шкідливі добавки, їх краще взагалі стороною обходити.

Кількість рідини в день - не менше 1,5 літрів

Локшина «Шіратакі» - низькокалорійний продукт і можна їсти без обмежень.

Рослинна - будь-яке хочете, але не більше 1 коф. ложки.

Тофу, сейтан ( «вегетаріанське м'ясо», готується з тіста).

Ягоди Гожда, насіння льону або Чіа - 1 ст. л. в день.

Особливе місце в дієті на всіх 4 етапах займають вівсяні висівки. Їх кількість не повинна перевищуватися або занижуватиметься.

На «Атаки» з'їдайте строго 1,5 ст. л. в день. Можна з салатом, сиром або зробити овсяноблін. У кого гастрит або проблеми з травленням, для щадного режиму рекомендую використовувати вівсяну або гречану муку. Подробиці по цій фазі читайте в статті «Дієта Дюка - Атака, що можна їсти».

Дюка пише, що збільшив кількість масла, тому що така кількість жиру благотворно позначиться на роботі кишечника. А значить, буде менше запорів. Плюс ви отримуєте додатково вітамін Е в раціоні. Як він сам каже: «Його головний ворог цукор, а не жир». Так що тепер можете готувати білкові продукти або додавати в салати.

Але це ще не всі нововведення. Любителі горішків, радійте! Тепер можна одну невелику жменьку, але тільки замість масла. Тобто якщо ви сьогодні хочете похрумтіти арахісом, то масло під забороною. Дозволена кількість кожного плоду в день читайте в статті «горіхи і схуднення».

Другий етап - Чергування

Набір продуктів той же, що і на «Атаки». Плюс в меню вводяться нові продукти - овочі. Виходить білково-овочеве харчування. Цю фазу ще називають - етап Круїз.

Дозволені продукти: капуста (будь-яких сортів), редис, квасоля стручкова або зелені боби, цибуля-порей, баклажани і кабачки, огірки, всі види листових салатів, помідори, ріпка, артишок, спаржа, селера, фенхель і гарбуз.

Обов'язково вкажіть самі вітамінні продукти: шпинат, селера.

Буряк і моркву вживайте 1 раз за весь тиждень.

Гриби. Не можна їх їсти маринованими, солоними або смаженими.

Натуральний соєвий йогурт (1 шт.).

2 ст.л. томатної пасти (звичайно без без цукру).

Рідини випивайте до 1,5 літрів на добу. Пийте все той же, що і на «Атаки». Також збільште кількість висівок з вівсянки до 2 ст л в день

Те, що містить крохмаль, на 2 етапі заборонено: картопля, батат, бобові, сочевиця, кукурудза, макарони і крупи. Авокадо теж під забороною, тому що занадто жирне.

Не забувайте суворе правило - не доповідайте собі добавку. А для зручності в підрахунку об'єму порції рекомендую придбати кухонні ваги.

В цей етап може початися ломка і висока ймовірність зійти з дієти. Ви будете бачити, як вага буде йти на зниження. Тримайтеся і рухайтеся вперед. Пишіть у відгуках до статті які у вас результати по дієті і що не виходить. Будемо розбиратися 🙂

Схему чергування овочевих і білкових, а також приблизний раціон, читайте в статті «Дієта Дюка 2 етап».

Фізичні навантаження

Дюка рекомендує більше ходити пішки 20-30 хвилин в день. Я б порадила збільшити цей час до 40-50 хвилин. Відмовтеся від ліфта, прогулюйтеся до роботи і назад пішим кроком.

Обов'язково вкажіть в розклад відвідування басейну, спортзалу. Аеробні вправи і кардиотренировки повинні стати для вас супутниками на все життя.

Розумне харчування і фізкультура - найважливіші звички здорової людини. Саме з їх допомогою легко підтримувати себе у формі і зберігати результат. З ними купуються і інші важливі зміни в способі життя: здоровий сон, відсутність стресів.

тривалість етапів

Час дотримання дієти пропорційно кілограмам, які ви бажаєте скинути.

На етапі «Атака» вам потрібно пробути від 2 до 7 днів.
На другому етапі 7 днів на кожен зайвий кілограм.
На «закріплення» ви повинні затриматися в розрахунку 10 днів на кожний зайвий кілограм.
Четвертий етап «Стабілізація» - тут ваша мета звикнути харчуватися усвідомлено і правильно все життя. Тривалість - нескінченно 🙂