Це один з найбільш корисних і приємних на смак сухофруктів, який можна знайти практично скрізь. Чорнослив виходить з плодів сорту «Угорка», особливість яких - невелика кісточка. При сушінні сливи втрачають свої цінні речовини, як при інших способах обробки.
Корисні властивості чорносливу:
- сушена слива є хорошим антисептиком. Вживаючи її постійно, можна запобігти розвитку інфекційних захворювань порожнини рота і шлунково-кишкового тракту, а також карієсу,
- профілактика запорів - ще одна здатність чорносливу. Він є дуже м'яким, але в той же час ефективним проносним,
- нормалізація артеріального тиску,
- боротьба зі стресами і депресією за рахунок багатого змісту вітамінів групи B,
- перешкоджає розвитку авітамінозу та анемії,
- покращує пам'ять і розумові здібності,
- збільшення вироблення шлункового соку,
- оскільки чорнослив є хорошим антиоксидантом, він запобігає розвитку онкологічних захворювань,
- знижує ризики розвитку остеопорозу за рахунок вмісту кальцію.
Крім великої кількості корисних для організму якостей, чорнослив ще й приємний на смак. Незважаючи на те що він досить калорійний і містить цукор, в малих кількостях їм можна балувати себе під час дієти.
З копченою куркою і грибами
Цей незвичайний салат також вважається листковим. При всьому своєму смаку рецепт не є складним для домогосподарки.
Для нього знадобиться:
- чорнослив - 10-12 ягід,
- сир - шматочок 0,3 кг.,
- картопля 4 шт.,
- курка копчена - 0,4 кг,
- ядра волоських горіхів - 5 штук,
- 4 яйця,
- морква - 2 шт.,
- свіжі шампіньйони - 0, 25 кг,
- олія соняшникова - 1 ст.л.,
- майонез - 100 г.
Етапи приготування такі.
- Яйця почистити від шкаралупи і натерти через дрібну тертку.
- Відварити моркву, почистити і крупно потерти.
- Відварну картоплю і м'ясо порізати на кубики невеликого розміру.
- Печериці порізати дрібно, обсмажити в сковороді.
- Ягоди сушеної сливи ретельно промити гарячою водою, висушити, подрібнити.
- Сир натерти дрібно, горішки - в блендері.
Для салату потрібно взяти велику неглибоку ємність і викласти по черзі в певному порядку.
- Морква, шар майонезу зверху.
- Тертий сир.
- Подрібнені яйця.
- Половину підготовленого картоплі, шар майонезу.
- ½ волоських горіхів.
- Курятина.
- Чорнослив.
- Обсмажені гриби.
- Залишок картоплі, зверху майонез.
- Частина, що залишилася горішків.
З буряком і волоськими горіхами
Таке блюдо виходить дуже ніжним. За рахунок різних інгредієнтів в ньому присутня солодкість, солоність і пікантність.
Список необхідних продуктів:
- морквина - 1 шт.,
- буряк - 1 шт.,
- чорнослив - 5 ягід,
- твердий сир - 60 г,
- сіль, перець і майонез на розсуд господині,
- горіхи волоські - 6-8 штук,
- часник - 2 зубчики,
- родзинки - 1 ложка,
- куряче філе відварне - 0,2 кг.
З сиром і крабовими паличками
Для цієї страви знадобляться такі інгредієнти:
- крабові палички - 8 шт.,
- волоські горіхи - 5 штук,
- яйця - 3-4 шт.,
- чорнослив - 7 ягід,
- сир твердий - 0,1 кг,
- майонез - 4-5 ст.л.
Приготування поетапно виглядає наступним чином.
- Зварені яйця почистити і пропустити через терку.
- Чорнослив добре промити і поставити на замочування в холодній воді.
- Після цього всередину ягід сушеної сливи помістити четвертинки горіхів.
- Порізати крабове м'ясо.
- Подрібнити сир.
Блюдо буде йти шарами в певному порядку.
- Половина яєць.
- Все крабові палички.
- Половина тертого сиру.
- Ягоди чорносливу.
- Залишок яєць.
Салат «Меркурій»
Інгредієнти на 3 порції:
- огірок великий - 1 шт,
- куряча грудка без шкіри відварна - 0, 3 кг,
- яйця - 3 шт.,
- печериці свіжі - 0,3 кг,
- майонез - 4-5 ст.л.,
- цибуля - 1-2 штуки,
- соняшникова олія - 2-3 ст.л.,
- чорнослив без кісточок - 25 ягід,
- спеції за смаком.
Насамперед потрібно зварити курячі яйця і курку. Далі дрібно нарізати цибулю, пережарити в сковороді, потім додати печериці, посолити і поперчити. Огірок потрібно нарізати кубиками, залишивши трохи в якості прикраси. Грудка також ріжеться на невеликі шматочки.
Тепер можна починати збірку салату, теж шарами. На дні буде подрібнений чорнослив і майонез, слідом - курятина, приправи і знову майонез. Далі гриби, пережарені з цибулею, дрібно порубане яйце, сіль і майонез. У самому верху - огірки. Залишилося прикрасити салат на свій розсуд і подати гостям.
З печінкою тріски
Для цього оригінального салату знадобляться наступні продукти:
- 1 баночка печінки тріски,
- картопля - 2 шт.,
- морква - 1 шт.,
- трохи зеленої цибулі,
- ягоди чорносливу - 12 шт.,
- яйця - 3-4 шт.,
- майонез - 0,2 кг,
- перець і сіль за смаком.
Кроки з приготування закуски з даного рецептом такі.
- Овочі потрібно зварити, остудити, далі зняти шкірку і натерти через тертку з великими отворами.
- Яйця також повинні бути вареними. Білки слід натерти, жовтки просто розім'яти.
- Салат повинен вийти листковий. Кожну частину потрібно промащувати майонезом, щоб закуска на виході вийшла соковитою: картопля на дні, далі печінка тріски, зелена цибуля, морква, нарізаний чорнослив, білок і жовток.
- Салат прикрашається зеленню і свіжим огірочком.
З шинкою і горіхами
Для цього рецепта потрібно купити:
- волоські горіхи - 10 штук,
- ветчіна- 0,3 кг,
- яйця - 4 шт.,
- картопля - 3-4 шт.,
- чорнослив середнього розміру без кісточки - 15 ягід,
- лимонний сік,
- петрушка,
- сметанно-майонезний соус (просто змішати їх в рівних пропорціях).
Приготування таке.
- Додати лимонний сік до майонезу і сметани, все це перемішати.
- Зелень порізати і викласти на дно салатник.
- Шинку нарізати великими кубиками. Це буде другий шар. Зверху промазати ретельно соусом.
- Картоплю порізати соломкою, викласти зверху.
- Наступний шар - яйця і знову майонезно-сметанний соус.
- Наступним кроком крупно порізати чорнослив.
- Декор - це подрібнені ядра волоського горіха.
З квасолею і куркою
продукти:
- подкопчённая куряча грудка - 1 шт.,
- ягоди чорносливу - 100 г,
- яйце - 2 шт.,
- сир - 0,2 кг,
- пара зубчиків часнику,
- цибулина - 1 шт.,
- одна морква,
- квасоля червона консервована - 100 г,
- майонез - 5 ст.л.,
- зелень для прикраси за смаком,
- кілька гранатових зерняток.
Спочатку потрібно нарізати відварну курячу грудку - бажано кубиками. Потім ріжеться чорнослив, який попередньо промитий і замочений у воді на 15 хвилин.
Лук ріжеться кільцями і обсмажується на невеликій кількості олії. Після нього там же можна злегка підсмажити терту моркву.
Яйця відварити, жовтки і білки відокремити один від одного, натерти або дрібно покришити.
Шматочок сиру необхідно подрібнити за допомогою терки або блендера, часник почистити і покришити, змішати з майонезом для отримання соусу.
З яловичим мовою
Необхідні компоненти:
- варений яловичий мова-0,25 кг,
- 4 яйця,
- 0,2 кг ягід чорносливу,
- cир - 0,1 кг,
- 1 яблуко,
- ядра волоських горіхів - 4 шт.
- майонез,
- коріандр,
- інші прянощі.
Всі інгредієнти просто змішуються в салатник і подаються до столу.
Салат «Нічка»
У цьому смачному і популярному салаті господині зазвичай рекомендують брати куряче м'ясо, але при бажанні його можна замінити свинячим.
Складові:
- майонез,
- олія соняшникова,
- чорнослив - 15 ягід,
- куряча грудка - 0,3 кг,
- пара морквин,
- 1 зубчик часнику,
- твердий сир - 0,15 кг,
- 2 солоні огірки,
- 3-4 головки цибулі,
- яйця відварні - 2 шт.
«Нічка» - це листкова закуска:
- варена курятина, майонез,
- натерта свіжа морква, роздавлений часник,
- подрібнений чорнослив, майонезний соус,
- дрібно порізаний сир, трохи майонезу,
- солоний огірок,
- пересмажений цибулю,
- подрібнені яйця, майонез.
З куркою, яблуком і родзинками
Необхідні для рецепта продукти:
- грудка куряча - 0,1 кг,
- 1 яблуко,
- родзинки - 20 г,
- лимонний фреш,
- ядра волоського горіха - 3 шт.,
- чорнослив - 0,1 кг,
- низькокалорійний майонез 3-4 ст.л.,
- зерна граната.
Спочатку потрібно зварити курятину, промити і просушити ягоди чорносливу і родзинок. Волоський горіх необхідно подрібнити за допомогою блендера. Яблуко очистити від шкірки і натерти через крупну тертку. До нього додати лимонний сік, все перемішати.
Такий салат також викладається по черзі шарами.
- На дно кладеться ½ всього чорносливу, майонез.
- Далі йде половина яблука.
- Потім потрібно взяти ½ підготовлених ядер волоських горіхів, знову ретельно змастити цей шар майонезом.
- Слідом йде родзинки, також половина від загальної кількості.
- Зверху курка і майонез.
Залишок продуктів потрібно викласти ще раз в такій же черговості.
Корисні рекомендації та хитрості
Приготування салату з чорносливу не відрізняється від готування інших блюд. Єдиний нюанс - цей сухофрукт може перебити інші компоненти страви за рахунок свого насиченого яскравого смаку. Тому важливо використовувати таку кількість цього інгредієнта, скільки вказано в рецепті.
Якщо ягода вже йде без кісточки, то для розм'якшення вистачить і 30 хвилин.
Основні характеристики хорошого за якістю сухофрукти:
- насичений чорний колір без інших відтінків,
- шкірка блискуча і гладка.
Чорнослив відмінно зберігається при кімнатній температурі в ємностях, закритих герметично.
Як приготувати салат з чорносливом
З вибору якісних інгредієнтів потрібно починати приготування салатів з чорносливом. Купуючи чорнослив, віддайте перевагу фруктам з кісточкою, що мають матовий, чорний колір. Фото якісного сухофрукти можна знайти в інтернеті. Спробуйте сливу: якщо вона має легку кислинку, солодка, в ній відсутня гіркота, то такий фрукт можна сміливо купувати.
Салат з чорносливу - рецепт
Світова кулінарія налічує величезну кількість страв з сухофруктами, починаючи від супів, закінчуючи напоями. Рецепт салату з чорносливом знадобиться вам тоді, коли всі закуски трохи набридли, і хочеться чогось особливого, вишуканого. Існує безліч страв з цим сухофруктом, всі вони мають гарні поетичні назви: «Гранатовий браслет», «Ніжність», «Дамський каприз» та інші.
з буряком
Знамените частування, яке часто з'являється на багатьох святкових столах. Прості компоненти відмінно поєднуються один з одним, але виконує соло в страві все ж копчена зливу. Закуску можна готувати у піст, якщо замінити майонез соняшниковою або оливковою олією. Салат з буряком і чорносливом легко урізноманітнити, якщо замість волоських горішків використовувати арахіс або кешью.
- волоські горіхи - 350 г,
- буряк - 500 г,
- чорнослив - 300 г,
- часник - 3-4 зубчики,
- майонез або сметана - 180 г.
- Сухофрукти помийте під проточною водою і залийте окропом - вони повинні розм'якшити. Якщо хочете зробити смак більш тонким, додайте трохи червоного вина в маринад. Як тільки сливи стануть м'якими, обсушити їх, наріжте соломкою.
- Буряк загорніть в лист фольги, запечіть в духовці протягом години.
- Горішки підсмажте на сухій сковороді, остудіть, подрібніть гострим ножем.
- Часник очистіть і подрібніть за допомогою преса.
- З'єднайте всі інгредієнти в глибокій ємності, заправте майонезом або сметаною. Прикрасьте закуску волоськими горіхами.
Блюдо повністю відповідає своїй назві. Салат Ніжність з чорносливом готують з ніжною курячої грудки, огірків і яєць. Переважно зробити закуску порційно - викласти шарами в коктейльний келих - це зробить її ще більш урочистою, вишуканою. Салати з чорносливом небажано готувати заздалегідь, вони можуть стати занадто рідкими через наявність огірка.
- чорнослив - 200 г,
- огірки свіжі - 2 шт.,
- куряча грудка - 350 г,
- волоські горіхи - 80 г,
- яйця - 4 шт.,
- майонез - 150-160 м
- Яйця зваріть в солоній воді круто.
- Філе відваріть в воді з додаванням солі і спецій, охолодіть і розділіть виделкою на волокна.
- Почистіть яйця, розділіть на білки. Останні натріть на тертці з великими вічками, а жовтки - з дрібними.
- Огірки наріжте соломкою.
- Промийте сухофрукти, залийте гарячою водою на 10 хвилин. Остудіть, порубати соломкою.
- Волоські горіхи підсушіть на сковороді, поріжте дуже дрібно.
- Сформуйте салат з чорносливом: на дно форми або келиха викладіть куряче м'ясо, потім майонез, сливи і горіхи. Наступні шари - білок, огірки, соус.
- Верх страви прикрасьте крихтою з жовтків.
З курки з волоськими горіхами
Це смачне блюдо в народі часто називають «Гранатовий браслет». Компоненти подрібнюють, викладають у формі кола (для зручності потрібно в центр помістити пляшку або склянку) і посипають зернами граната. Після закінчення оформлення стакан витягають - салат з куркою і чорносливом і волоським горіхом знаходить форму браслета. Блюдо дуже ефектно, апетитно виглядає на святковому столі!
- буряк - 2 шт.,
- чорнослив - 350 г,
- морква - 150 г,
- картопля - 200 г,
- куряче філе - 300 г,
- яйця - 4 шт.,
- зерна граната - 150 г,
- майонез - 200 г.
- Овочі (буряк, морква, картопля) запечіть в духовці до готовності.
- Волоські горіхи порубати ножем. Буряк очистіть, натріть на тертці з великими вічками. Змішайте два компоненти з соусом, підсолити.
- Буряк, моркву натріть на тертці з великими вічками.
- Куряче філе зваріть, остудіть і розділіть на волокна.
- Зливи залийте окропом, дайте настоятися, злийте воду, порубати соломкою.
- Яйця відварити, очистити, нарізати дрібними кубиками.
- Сформуйте блюдо. Помістіть в центр плоскої тарілки стакан або пляшку, а навколо них викладіть шари. Порада: змішайте кожен компонент закуски з майонезом в окремій ємності, а потім тільки помістіть на блюдо в потрібному порядку.
- Салат з чорносливом викладайте в такому порядку: картопля, буряк, куряча м'якоть, сухофрукти, морква, яйця. Верх посипте зернами граната, дайте настоятися протягом 3 годин.
листковий Прага
Страва, що складається з простих інгредієнтів, назавжди увійде в кулінарну книгу будь-якої господині. Салат Прага з чорносливом - листковий, в ньому відмінно поєднуються овочі, горіхи, м'ясо (куряче або яловичина), сухофрукти. Щоб цибуля не гірчить в закусці, його потрібно попередньо замаринувати в оцті і солі. Заправте блюдо майонезом або сметаною, змішаної з рубаним кропом.
- морква - 150 г,
- куряча м'якоть - 300 г,
- яйця - 3 шт.,
- зелений консервований горошок - 150 г,
- огірки мариновані - 1-2 шт.,
- чорнослив - 120 г,
- цибуля - 1 шт.,
- оцет яблучний - 50 мл,
- вода - 100 мл,
- майонез - 280 г.
- Відваріть в підсоленій воді в окремих ємностях наступні продукти: куряче філе, морква, яйця. Остудіть.
- Зливи помийте і запарте окропом на 10 хвилин, злийте воду, остудіть.
- Ріпчасту цибулю порізати дрібними кубиками, залийте маринадом. Щоб його приготувати, налийте в миску воду, додайте оцет, пару пучок солі і столову ложку цукру. Добре розмішайте маринад - потримайте в ньому цибулю 10-15 хвилин.
- Відварну курячу грудку розділіть на волокна.
- Мариновані огірки наріжте тонкими смужками.
- Морква, яйця очистіть, натріть на тертці з великими вічками.
- На плоску тарілку викладіть філе, маринована цибуля, яйця, огірки. Не забувайте кожен шар змащувати соусом.
- Наступними складовими страви будуть морква, горошок і сливи - вони повинні завершувати оформлення. Прикрасьте закуску сіточкою з соусу, дайте настоятися.
З куркою і сиром
Проста, нехитра закуска дуже апетитно виглядає на фото, які часто можна зустріти в кулінарних книгах. Куряче філе служить прекрасною основою для будь-якого салату, а кислинка сухофруктів і вершковий смак сиру вдало її доповнюють. Деякі кулінари додають в салат з курки з чорносливом і сиром копчене філе, варені яйця, а звичайні волоські горішки замінюють кедровими.
- чорнослив - 180 г,
- куряча м'якоть - 350 г,
- сир твердий - 120 г,
- волоські горіхи - 100 г,
- майонез - 180 г.
- Зваріть куряче філе в підсоленій воді. Остудіть, розділіть на волокна.
- Натріть сир на тертці з середніми осередками.
- Зливи запарьте окропом, щоб він розм'як.
- Волоські горіхи підсмажте на сухій сковороді, остудіть, порубаєте.
- Можна викласти закуску пошарово: курка, сухофрукти, горіхи, а можна змішати все в глибокій салатниці, заправити майонезом і подати до столу.
Відмінне блюдо до будь-якого свята, особливо дитячому! Крім вражаючого виду, салат Черепашка ще і дуже ситний, смачний. Курка чудово поєднується з грибами, сухофруктами, горішками. На особливу увагу заслуговує спосіб оформлення страви - вам буде потрібно фантазія, трохи терпіння і деякі кулінарні навички. Фото готової закуски, опис того, як приготувати, можна без зусиль знайти в інтернеті.
- куряча грудка - 350 г,
- волоські горіхи - 80 г,
- сир - 120 г,
- цибулина - 1 шт.,
- яйця - 4 шт.,
- печериці - 300 г,
- чорнослив - 150 г,
- майонез - 250-280 г,
- кукурудза для прикраси.
- Куряче філе відваріть до готовності, розділіть на волокна і викладіть першим шаром закуски.
- Печериці дрібно наріжте, обсмажте з цибулею. Це буде другий шар майбутнього страви.
- Відваріть яйця, очистіть, нарубати кубиками. Викладіть на гриби, змастіть майонезом.
- Сир натріть на тертці з дрібними отворами, змішайте з соусом. Покрийте цим шаром гриби. Трохи залиште для голови черепахи.
- Частину, що залишилася сирну масу скачайте в кулю - це буде голова.
- Волоські горіхи подрібніть блендером в крихту, покрийте все тулуб черепахи. Щоб зробити панцир, нарубати сливи соломкою, покладіть її шестикутниками. Очі можна оформити з маслин або чорного перцю.
Салат з чорносливом копченою куркою і печерицями
Пікантний салат викладається на блюдо шарами. Збалансоване поєднання продуктів і глибокий смак сподобається навіть самому вимогливому гурману. А дбайливі господині будуть раді його економічності і простоті приготування.
Листкові салати є досить важкою їжею, адже його шари промащується майонезом, тому якщо Ви хочете зменшити число калорій у страві, замініть соус густий сметаною приправленою спеціями.
Складові:
- Чорнослив 150 гр.
- Курка копчена 400 гр.
- Волоські горіхи 100 гр.
- Сир (твердий) 300 гр.
- Картопля 4 шт.
- Морква 2 шт.
- Яйця 4 шт.
- Печериці 250 гр.
- Рослинна олія 10 гр.
- Майонез 150 гр.
- Сіль.
приготування:
Попередньо підготувати інгредієнти для салату.
Яйця очистити від шкаралупи і дрібно натерти.
Відварену моркву охолодити, очистити і натерти на крупній тертці.
Картоплю нарізати маленькими кубиками.
Копчену курку нарізати кубиками.
Дрібно нарізані печериці та обсмажити і охолодити.
Чорнослив вимити, ретельно обсушити, нарізати маленькими кубиками.
Сир подрібнити на дрібній тертці.
Волоські горіхи подрібнити в блендері.
Салат викладати на плоске блюдо шарами в наступному порядку:
- Морква, змастити шар майонезом,
- сир,
- яйця,
- Половина картоплі, змастити шар майонезом,
- Половина волоських горіхів,
- Копчена курка,
- чорнослив,
- Обсмажені печериці,
- Що залишився картопля, змастити шар майонезом,
- Решта волоські горіхи.
Салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами
Салат з буряка і чорносливу підходить до багатьох м'ясних страв і гарнірів, має пікантний і приємний смак і стане відмінним варіантом для повсякденного і святкового столу.
Складові:
- Буряк 3-4 шт.
- Волоські горіхи 0,5 склянки
- Чорнослив 0,5 склянки
- Часник 2-3 зубчики за смаком
- Майонез 50 гр.
приготування:
- Очищений буряк запекти в духовці. Охолодити і натерти на крупній тертці.
- Подрібнити 0,5 склянки волоських горіхів.
- Дрібно нарізати 0,5 склянки чорносливу.
- Змішати буряк, горіхи і чорнослив.
- В якості заправки для нашого салату використовувати майонез або сметану.
- Додати подрібнений часник.
Настояти салат перед подачею в холодильнику.
Салат з чорносливом «Меркурій»
Смачний і оригінальний салат, який дуже просто приготувати! Свіжий огірок чудесним чином відтіняє і доповнює його смак!
Складові:
- Чорнослив 10-15 штук
- Курка варена 300-400 гр.
- Печериці 200-300 гр.
- Варені яйця 2 шт.
- Лук 1-2 шт.
- Свіжий огірок 1 шт.
- Майонез 100 гр.
приготування:
Чорнослив ошпарити, обсушити і нарізати.
Курку розібрати на волокна або нарізати.
Обсмажити гриби і цибулю.
Яйця відварити, очистити від шкаралупи і подрібнити.
Викласти все в наступній послідовності:
Кожен шар, змастити майонезом. Прикрасити свіжим огірком.
Салат з чорносливом, крабовими паличками і сиром
Ніжний салат з чорносливом, крабовими паличками і сиром. Салат виходить дуже яскравим, красивим і апетитним, тому підійде навіть для святкового столу.
Використовуйте для цього салату не морожене, а охолоджені крабові палички. Салат з таких паличок вийде смачніше.
Складові:
- Крабові палички 6 шт.
- Яйця курячі 3-4 шт.
- Твердий сир 100 гр.
- Чорнослив 6-8 шт.
- Волоський горіх 100 гр.
- Майонез 5-6 ст. ложок
приготування:
Відварити курячі яйця. Очистити їх від шкаралупи і натерти на тертці.
Чорнослив помити в холодній воді і залишити постояти.
Після замочування заправити в чорнослив четвертинки волоського горіха.
Нарізати крабові палички. Натерти сир.
На тарілку салат укладається шарами.
- Половина тертих яєць,
- Крабові палички,
- Половина тертого сиру,
- чорнослив,
- Половина тертих яєць.
Кожен шар змастити майонезом.
Прикрасити сиром, що залишився.
Салат з чорносливом, шинкою і горіхами
Рецепт цього салату дуже простий у приготуванні. Поєднання шинки чорносливу і волоських горіхів робить салат ситним, а смак салату - оригінальним!
Складові:
- Шинка 300 гр.
- Яйця 3-4 шт.
- Картопля 3-4 шт.
- Чорнослив 100-200 гр.
- Горіхи волоські 100-200 гр.
- Сік лимона
- Зелень петрушки, салат
- Сметана і майонез в рівних пропорціях 100 гр.
приготування:
- Майонез і сметану перемішати, додати в соус небагато соку лимона.
- Крупно порізати зелень і викласти її по тарілці першим шаром.
- Шинку порізати крупною соломкою. Викласти другим шаром і промазати соусом.
- Картоплю порізати соломкою. Викласти третій шар, промазати соусом.
- Четвертий шар - варені крупно нарізані яйця, соус.
- Чорнослив крупно нарізати і викласти п'ятим шаром.
- Зверху прикрасити салат, посипавши подрібненими горіхами.
Салат з чорносливом і печінкою тріски
Цей вишуканий салат не тільки смачний, але і дивно корисний. Він містить таку кількість корисних речовин, що може зрівнятися вітамінним комплексом.
Овочі для салату варити в окремому посуді до напівготовності. А потім доварити на пару. Для варіння вибирайте овочі приблизно одного розміру і правильної форми.
Складові:
- Чорнослив 150 гр.
- Печінка тріски 500 гр.
- Картопля 4 шт.
- Морква 3 шт.
- Яйця 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Майонез 250 гр.
приготування:
Відварити картоплю, моркву.
Охолодити і очистити інгредієнти. Натерти овочі на крупній тертці.
Відварені яйця, очистити від шкаралупи. Білки і жовтки, натерти окремо на дрібній тертці.
Чорнослив ошпарити окропом, обсушити і нарізати дрібними кубиками.
Цибулю нарізати маленькими кубиками.
Печінка тріски розім'яти виделкою.
На тарілку салат укладається шарами.
- Картопля,
- Печінку тріски,
- Ріпчаста цибуля,
- чорнослив,
- білок,
- морква,
- Жовток.
Кожен шар змастити майонезом.
Салат з чорносливом, куркою і квасолею
Щільний і ситний зимовий салат. У ньому немає свіжих овочів, але поєднання грибів, філе курки, квасолі та чорносливу робить його дуже смачним.
Складові:
- Печериці 150 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Варене куряче філе 150 гр.
- Картопля 1-2 гр.
- Чорнослив 85 гр.
- Квасоля, консервована 1 банка
- Масло рослинне 1 ст. ложка
- Сіль, перець за смаком
- Яйця варені 2-3 шт.
- Майонез 200 гр.
- Листя салату 3-4 листа
приготування:
- Відварити, остудити і очистити картоплю.
- Яйця відварити і очистити від шкаралупи.
- Гриби порізати скибочками.
- Порізати цибулю.
- Обсмажити цибулю і гриби. Поперчити і посолити.
- Салат викладати в салатник шарами.
- На дно салатниці покласти листя салату і додати трохи майонезу.
- Зверху - картоплю нарізану кубиками. Поперчити і посолити.
- На картоплю викласти гарячі гриби з цибулею.
- Наступний шар - порізане маленькими кубиками куряче філе. Змастити майонезом.
- Консервовану квасолю викласти в салатницю. Змастити майонезом.
- Зверху натерти яйця на крупній тертці.Змастити їх майонезом. Чорнослив промити, обсушити і нарізати шматочками.
- Розкласти чорнослив останнім шаром. Салат можна прикрасити салат зеленню.
Салат з чорносливом, родзинками і яблуком - з курки
Приготування салату не займе у Вас багато часу, всі інгредієнти доступні і дуже корисні.
Складові:
- Куряче м'ясо 100 гр.
- Яблуко 1 шт.
- Ізюм 20 гр.
- Волоський горіх 50 гр.
- Чорнослив 100 гр.
- Майонез 170 гр.
- Сік половини лимона
- зерна граната
- Сіль за смаком.
приготування:
Куряче м'ясо відварити і розібрати на волокна.
Добре промити і висушити родзинки і чорнослив.
Волоський горіх подрібнити в блендері.
Очищене яблуко натерти на крупній тертці, додати сік лимона і перемішати.
Салат викладати порційно шарами.
- Половина чорносливу, змастити шар майонезом,
- Половина натертого яблука,
- Половина волоського горіха, змастити шар майонезом,
- Половина родзинок,
- Половина курячого м'яса, змастити шар майонезом,
Решта інгредієнти викласти в цьому ж порядку ще раз.
Змастити салат майонезом і прикрасити зернятками граната і часточками чорносливу.
Салат з чорносливом, тунцем, паприкою і зеленим горошком
Салат з чорносливом тунцем і паприкою є дивно смачну закуску, яку можна приготувати до будь-якого столу.
Складові:
- Тунець, консервований у власному соку 1 банка
- Червона паприка 1 шт.
- Зелений горошок 150 гр.
- Чорнослив 100 гр.
- Ріпчасту цибулю 1 шт.
- Для салатної заправки:
- Оливкова олія 4 ст. ложки
- Білий бальзамічний оцет 2 ст. ложки
- Цедра з половини лимона
- Сіль і перець за смаком
приготування:
- З тунця злити воду і розім'яти виделкою.
- Лук очистити і нарізати соломкою.
- Паприку вимити, розрізати, видалити насіння і також нарізати соломкою.
- Чорнослив дрібно нарізати.
- З консервованого горошку злити воду.
- Змішати всі інгредієнти в салатник.
- Оливкова олія, цедру лимона, білий бальзамічний оцет, сіль і перець змішати в окремому посуді.
- Цією заправкою заправити салат.
Салат з чорносливом - «Кукурудза»
Рецепт салату "Кукурудза" - яскравий, соковитий, радісний, смачний і з доступних інгредієнтів здивує Ваших гостей і смаком і незвичайним видом.
Складові:
- Консервована кукурудза 1 банка
- Сир адигейський 150 гр.
- Сир Гауда 200 гр.
- Чорнослив 100 гр.
- Майонез або сметана 2-3 столові ложки
- Часник 2-3 зубчики
- Пір'я зеленої цибулі і листя салату для прикраси.
приготування:
- Сири Гауда і адигейський натерти на крупній тертці.
- Чорнослив нарізати досить дрібно.
- Змішати сири, чорнослив і 1/3 кукурудзи.
- Додати пропущений через прес часник і кілька ложок майонезу.
- Ретельно перемішати салат.
- Викласти на плоске блюдо салат у формі качана кукурудзи.
- Залишилася кукурудзою і пір'їнками зеленої цибулі вкрасти блюдо, остаточно надавши йому вид кукурудзяного качана.
Салат з чорносливом і яловичим мовою
Салат чорносливом і мовою дуже ситний і смачний салат. Готувати його дуже просто, а на святковому столі він закінчується в перші хвилини.
Складові:
- Мова яловичий відварний 250 гр.
- Яйця 4 шт.
- Твердий сир 100 гр.
- Чорнослив 200 гр.
- Яблуко 1 шт.
- Майонез 100 гр.
- Волоські горіхи 60 гр.
приготування:
- Охолоджений мова нарізати тонкою соломкою.
- Чорнослив ретельно промити, обсушити, нарізати соломкою.
- Відварені яйця очистити від шкаралупи натерти.
- Яблуко вимити, очистити і натерти на крупній тертці.
- Змішати інгредієнти в салатник.
- В останню чергу натерти сир і викласти в салатник.
- Заправити салат майонезом і акуратно перемішати.
- Перед подачею прикрасити салат подрібненими волоськими горіхами.
Салат з чорносливом - «курка під шубою»
Цікавий, незвичайний варіант листкового салату.
Салат містить багато соковитих інгредієнтів, тому промащувати кожен шар майонезом не варто. Досить буде змастити тільки верхній шар, цього вистачить, щоб салат став соковитим.
Складові:
- Ананас, консервований 0,5 банки
- Грудка куряча 2 шт.
- Чорнослив 100 гр.
- Яйця 2 шт.
- Сир твердий 100 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Цукор 1 ст. ложка
- Оцет 1 ст. ложка
- Майонез 100 гр.
приготування:
Курячі грудки зварити, охолодити, дрібно порізати.
Яйця зварити круто, охолодити, почистити від шкаралупи.
Чорнослив залити окропом. обсушити і дрібно порізати.
Цибулю дрібно нарізати.
Нарізати окремо ананас.
Сир натерти на крупній тертці.
Ананас дістати з банки, дати стекти розсолу і дрібно порізати.
Викласти на тарілку шари в такій послідовності:
Яєчні білки натерти на крупній тертці, змішати з майонезом. Цією сумішшю покрити салат зверху,
Жовтки натерти на тертці, прикрасити салат.
Салат з чорносливом - «Натхнення»
Ситний, пікантний і ніжний салат послужить відмінною альтернативою обіду. Нагородою буде здивування і захоплення домочадців, які надихнуть Вас на нові кулінарні шедеври!
Складові:
- Куряча грудка 300 гр.
- Перець болгарський 100 гр.
- Стебло селери 1 шт.
- Волоські горіхи 2 ст. ложки
- Чорнослив 6-7 шт.
- Сушена журавлина для прикраси
- Зелена цибуля для прикраси
- Паприка 1 ч. Ложка
- Сіль, майонез за смаком.
приготування:
- М'ясо помити, обсушити, відварити або запекти в духовці і розібрати на дрібні шматочки. Чорнослив ретельно промити нарізати.
- Стебла і перець нарізати кубиками або соломкою.
- Подрібнити волоські горіхи.
- Лук також відправте в салатник.
- Заправити все майонезом, присипати паприкою, посолити, перемішати і прикрасити ягодами журавлини.
Салат з чорносливом і яловичиною
Листковий салат, в якому є все найсмачніше - і гриби, і м'ясо, і горіхи, і сухофрукти. За смаком можна додати нарізане соломкою яблуко або свіжий огірок.
Це святкове блюдо стане прикрасою будь-якого столу, надавши йому особливої вишуканості.
Складові:
- М'ясо варене 350 гр.
- Гриби 300 гр.
- Чорнослив без кісточки 100 гр.
- Горіхи волоські 50 гр.
- Сир до смаку
- цибуля 1 шт.
- Майонез за смаком.
приготування:
Подрібнений обсмажену цибулю з грибами.
Відварена і дрібно порізана яловичина. Змастити шар майонезом.
Нарізаний соломкою чорнослив.
Натертий на крупній тертці сир. Змастити шар майонезом.
Прикрасити салат подрібненими в блендері волоськими горіхами.
Салат з чорносливом і кальмарами
Салат з кальмарами, солодким перцем і чорносливом - корисний салат для тих, хто піклується про свою фігуру, а також намагається правильно харчуватися.
Складові:
- Кальмари 250 гр.
- Чорнослив 100 гр.
- Адигейський сир або сир 100 гр.
- Болгарський перець 1 шт.
- Сметана 2 ст. ложки
- Цукор - 2 ч. Ложки
- Сіль - 1/2 ч. Ложки.
приготування:
- Чорнослив нарізати шматочками на 3-4 частини в довжину.
- Сир подрібнити соломкою.
- Якщо замість сиру використовується сир - наламати великими пластівцями.
- Кальмарів очистити, відварити, нарізати тонкою соломкою.
- У солодкого перцю видалити насіння і тонко нарізати.
- З'єднати разом інгредієнти.
- Додати цукор, сіль, заправити салат сметаною.
- Ретельно перемішати і подати страву на стіл.
Покрокова інструкція
Щоб приготувати такий вишуканий салат, слід зробити попередні заготовки.
- Промивають, відварюють куряче філе протягом півгодини (для додання м'ясу аромату в воду додають лавровий лист). М'яса дають охолонути, ріжуть соломкою.
- Миють, просушують і шаткують поздовжніми смужками свіжий огірок.
- Відварюють, чистять і нарізають яйця соломкою.
- Розмочують чорнослив в теплій воді, промакивать, позбавляючись від зайвої рідини, і шаткують тоненькими брусочками.
- Волоські горіхи подрібнюють в блендері.
- Готують часниково-майонезну заправку, додають в неї чорний перець.
Підготовлені продукти викладають шарами:
Поетапно кожен з шарів просочують заправкою. На завершення композицію посипають волоськими горіхами і прикрашають зеленню.
Фотогалерея
Салат «Черепаха» з куркою
Ефектний і простий салат з чорносливом і куркою виконується в формі черепахи і призведе в захват своєю новизною. Закуска урізноманітнює стіл і викличе бурю позитивних емоцій у запрошених.
складові
- 400 г грудки курки,
- 100 г сушеного чорносливу (можна в'яленого),
- 100 г сиру твердих сортів,
- яйця - 4 шт.,
- цибуля - 1шт.,
- кисло-солодке яблуко - 1шт.
- 100 г волоських горіхів (половинок),
- пучок петрушки.
- нежирний майонез (можна йогурт) - 300 г,
- мелений перець.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
Для приготування закуски необхідно:
- Відварити яйця і курку.
- Дрібно нарубати курячу грудку.
- Натерти 3 з половиною яйця, твердий сир і яблуко на дрібній тертці.
- Покришити кубиками чорнослив.
Половину яйця залишають для формування голови черепахи.
Закуску викладають в презентаційну тарілку овальної форми.
Шари повторюють двічі в такій послідовності:
Кожен рівень добре просочується майонезной або йогуртовій заправкою і посипається меленим перцем. Композицію покривають щільним шаром з волоських горіхів, по краях кладуть зелень.
Фотогалерея
Салат «Пікова дама» з чорносливом
Цей салатик є відмінною і легкою закускою. Вхідні в його склад інгредієнти ідеально поєднуються один з одним. Блюдо має особливий смак і яскраву презентацію. Рецепт з фото салату «Пікова Дама» допоможе швидко і легко приготувати страву кожної господині.
приготування:
- Очистити остигнула буряк і пустити її на терку.
- Слідом подрібнити очищені горіхи, просто порубавши їх гострим ножем.
- Сир порізати кубиками. Підійде і звичайний твердий / напівтвердий продукт, і бринза, і сулугуні і навіть плавлені сирки.
- Пропустити часник через прес.
- Промиті і злегка розмочені в теплій воді сухофрукти порізати кубиками.
З'єднати продукти, заправити салат вегетаріанським майонезом і посолити.
Рецептів: 32
- 11 травня 2016, 17:59
М'ясо відварити, можна додати горошок, лавровий лист, Картопля та моркву відварити, Гриби порізати, підсмажити з цибулею до випаровування рідини, Чорнослив ошпарити, Коли інгредієнти для приготування готові, викладаю в такій послідовності: 1.Картофель на тертці + морквина на тертці + майонез , 2.Гріби з цибулею, майонез, 3.Чернослів, порізаний. Читати далі
- 30 серпня 2013, 16:08
Курку, яйця і огірок наріжте соломкою, чорнослив подрібніть. Все перемішайте, додайте горіхи і майонез і перемішайте ще раз. Читати далі
- 24 квітня 2013, 21:47
Буряк відварити, остудити, почистити і потерти на крупній тертці. Чорнослив вимиті замочити в гарячій воді хвилин на 10.Чеснок видавити через пресс.Чернослів порізати дрібно, змішати всі інгредієнти, посолити, заправити сметанкой.Потереть волоський горіх на тертці зверху на буряк, до речі можна горіх і в сам салат додати, теж смачно дуже. Читати далі
- 26 ноября 2012, 15:05
Квасоля зварити, як написано на упаковці. Злегка посолити. Гриби крупно нарізати і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. 1-2 столові ложки відкласти (вони нам знадобляться для заправки) Чорнослив замочити на 30 хв, потім нарізати. Всі інгредієнти змішати. Заправка: Змішати залишилися гриби, часник і сметану. Додати сіль іперец. Читати далі
- 31 июля 2012, 20:57
Чорнослив нарізати невеликими шматочками. (В германии, чорнослив замочувати не треба, він і так м'який, інакше у вас вийде каша) Шинку нарізати тонкою соломкою. Помідори порізати скибочками. Горіхи подрібнити. Салат викласти шарами: Сметану і майонез з'єднати і перемішати. -ветчіна, промазати майонезом зі сметаною -чернослів, знову промазатьмайонезом. Читати далі
- 30 грудня 2011, 21:55
Відварити буряк, остудити, натерти на крупній тертці і викласти в ситечко, щоб стік зайвий сік. Горіхи порізати ножем дрібно (НЕ подрібнювати в процесорі) Чорнослив, якщо з кісточкою, відокремити. Порізати тонкими смужками. З'єднати все разом, додати майонез. Я пробувала інші варіанти заправки, але майонез найкраще підходить. Можна використовувати. Читати далі
- 02 грудня 2011, 19:59
Капусточку помити, зняти з неї старі грубі листя. Дуже тонко нашаткувати, а червону найкраще натерти на крупній тертці. Капусту помістити в роздільні мисочки. Лук (окремо білий і червоний) тонко порізати півкільцями і додати до капусти (ріпчаста до білої, червоний - до червоної). --- Білу капусту перетерти руками або істолочьс. Читати далі
- 16 листопада 2011, 10:19
1.курячу грудку порізати крупно, присипати меленим перцем, обсмажити на сильному вогні, додати соєвий соус, коли соус випарується додати цукор для карамелізації, відкласти грудку для охолодження 2. печериці очистити, нарізати скибочками, обсмажити на сильному вогні, відкласти 3. ананаси нарізати кубиком 4 . з апельсина вирізати філе (часточки без. читати далі
- 10 жовтня 2011, 21:26
Робимо шарами: курка дрібно порізана, цибуля ошпарений окропом, дрібно порізаний, майонез, чорнослив дрібно порізані, ананас порізаний невеликими шматочками, курка, майонез. Зверху прикрашаємо половинками волоського горіха. Читати далі
- 05 червня 2011, 21:19
Цей салат вкрай корисний для травної системи і при занепаді сил. Буряк, моркву натерти на тертці. Цибулю дрібно покришити. Часник розчавити і змішати з майонезом. Чорнослив дрібно нарізати. Кладемо все шарами. 1 - цибуля, 2 - буряк, 3 - морква, 4 - майонез з часником, 5 - натираємо сир прямо на салат, т. К. Він може злипнутися. 6 - прикрашаємо. Читати далі
- 28 лютого 2011, 16:03
Буряк я завжди запікаю в духовці, мені здається для салату так смачніше. Буряк помити щіточкою, обсушити, загорнути у фольгу, і поставити запікатися в нагріту духовку до 180 гр. на 1 годину - 1ч.15мінут. Якщо Ви запекли буряка більше, ніж потрібно, то в фользі вона у Вас спокійно пролежить в холодильнику днів п'ять, до наступного салату. Буряк нарізати. Читати далі
- 17 січня 2011, 16:13
Чорнослив замочуємо для набухання. Яблука очищаємо, трьом на крупній тертці. Цибулю дрібно ріжемо, змішуємо з яблуками, додаємо сіль, перець, лимонний сік і залишаємо помаринувати Натерта на крупній тертці картопля викладаємо на плоске блюдо, солимо, перчимо і рясно змащуємо 1/3 суміші сметани і майонезу. Наступним шаром викладаємо дрібно порізані. Читати далі
- 07 сiчня 2011, 20:21
Чорнослив залити окропом, дати постояти, потім воду злити а чорнослив нарізати дрібними кубиками. Нарізану кубиками чорнослив залити лікером, перемішати, скласти в герметичну ємність і поставити в холодильник мінімум на 3-4 години. Буряк добре вимити, запекти в духовці до готовності, потім очистити і нарізати дрібними кубиками. Філе. Читати далі
- 26 грудень 2010, 21:01
Куряче філе відварити. Всі інгредієнти нарізати великою соломкою, часник подрібнити з зеленню. Все змішати і заправити майонезом. Смачного! Читати далі
- 08 травня 2010, 6:23
Буряк натерти на середній тертці. Розпарені родзинки і чорнослив разом з горіхами і часником пропустити ч / з м'ясорубку і змішати з натертою буряками, злегка підсолити. Картоплю натерти на крупній тертці, яйця на середній. Яловичину нарізати тонкою соломкою. Салат викласти шарами, промазуючи шари майонезом: 1-й: картопля. 2-й: яловичина. 3-й: звела. Читати далі
- 02 січня 2010, 4:08
Набір продуктів як на класичний салат Обжорка, але викладати потрібно все шарами в формі мордочки тигра. 1 шар: М'ясо-дрібно нарізати, обсмажити, викласти на паперову серветку і остудити, потім перекласти на тарілку. Шар м'яса злегка змастити майонезом. 2 шар: Лук-порізати півкільцями, обсмажити до золотистого кольору, остудити, викласти на шар. Читати далі
- 24 листопада 2009, 18:51
Для швидкого приготування буряка я тру її сирої на крупній тертці або комбайні. У сотейнику або сковороді нагріваю олію (добротне кількість) і викладаю туди нашатковану буряк. Гасити хвилин 20-ть на повільному вогні, незабивая помішувати, посолити і поперчити. Готовність легко визначається на смак. Волоські горіхи почистити, підсмажити іізмельчіть. Читати далі
- 03 листопада 2009, 18:53
Чорнослив залити окропом, дати постояти, потім воду злити, чорнослив нарізати дрібними кубиками залити лікером, і відставити на 2-3 години. Грушу очистити, нарізати кубиками, полити винним оцтом і поставити в холодильник на 2-3 години, потім оцет злити. Лук очистити, як можна дрібніше нарізати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого. Читати далі
- 02 листопада 2009, 13:30
курячу грудку режим мелко.Гріби режим про обсмажуємо з цибулею, дати охолонути і укласти зверху грудки, далі жовток-на тертці, чорнослив режим, білок на тертці (майонез або сметана за бажанням-2 ст.л.) читати далі
- 27 жовтня 2009, 10:58
гриби обсмажити з цибулею на олії, масло злити остудити. морква і яйця відварити. гранат очистити. зелену цибулю порізати, залишивши білу частину. змішати йогурт і майонез. збираємо салат: 1-порезаная шинка + порезаний зелену цибулю, трохи майонезу. 2-зерна граната + смажені гриби, майонез. 3-натертий жовток. далі ділимо салат на дві частини, одну. Читати далі
""
