Китайська капуста не дарма користується популярністю. Вона дуже зручна при нарізці, до того ж смак у неї ніжний і приємний. Тому її нерідко додають в різні салати. Наприклад, всіма улюблений крабовий салат при додаванні китайської капусти виходить не тільки смачніше, але і ситніше, з нотками приємною свіжості.
складові:
- 385 грамів паличок,
- солодка кукурудза - 325 г,
- китайська капуста - 1 качан,
- чотири яйця,
- майонез - 85-90 г,
- сіль, суміш перців або білий перець.
Покроковий рецепт крабового салату з китайською капустою
Яйця промийте, покладіть в невелику каструльку заповнену водою, помістіть на середній вогонь і варіть 12 хвилин. Перекладіть в іншу ємність з холодною водою, витримайте кілька хвилин, щоб охололи, зчистити шкаралупу, наріжте маленьким кубиком.
Китайську капусту промийте, виріжте все грубі прожилки, наріжте смужками і всипте в чашку до яєць.
Морепродукти звільніть від поліетиленової оболонки, наріжте кубиком, з'єднайте з яйцями і капустою.
Відкрийте баночку з кукурудзою, злийте рідину, зерна з'єднайте з іншими інгредієнтами.
Додайте майонез, посоліть, поперчіть, все гарненько розмішайте.
Перед подачею перекладіть салат в красиву салатницю, якщо хочете можете прикрасити гілочками петрушки або кропу.
Салат вийде ще смачніше, якщо перед подачею його витримати в холодильнику хоча б півгодини.
Варіант 2. Швидкий рецепт крабового салату з китайською капустою
Цей рецепт крабового салату з китайської капусти можна назвати літнім. У складі закуски немає яєць, зате є овочі і зелень, він виходить дуже легкий, ніжний, з приємною ноткою свіжості. А готується швидко і просто, відмінно підходить для дієтичного харчування.
складові:
- китайська капуста - 425 г,
- триста грам паличок крабових або м'яса,
- 4 свіжих помідора,
- 140 г твердого сиру,
- 65 г майонезу,
- сіль і спеції,
- петрушка, кріп - по 2 гілочки.
Як приготувати крабовий салат з китайською капустою
Капусту промийте, зріжте все жорсткі ущільнення, наріжте тонкою соломкою.
Крабові палички розпакуйте, наріжте смужками. Якщо заморожені, попередньо необхідно розморозити.
Помідори промийте, наріжте середнім квадратиком разом з шкіркою.
Сир натріть на будь-який тертці.
Всі продукти з'єднаєте в одній великій посуді, додайте майонез, сіль, трохи чорного перцю, розмішайте.
Перекладіть в порційну салатницю, дайте охолодитися в холодильнику, прикрасьте гілочками зелені і подавайте до столу.
Даний салатик вийде ще легше і менш калорійним, якщо майонез замінити не дуже жирної сметаною.
Варіант 3. Крабовий салат з китайською капустою і зеленим яблуком
Ще один відмінний варіант салату для дієтичного харчування. Поєднання зеленого яблука, крабових паличок і китайкою капусти надає йому вельми цікавий, вишуканий смак і аромат, з легкою приємною кислинкою і гостротою.
складові:
- китайська капуста - 1 бутончік,
- яйця - 4 штуки,
- краб. палички або м'ясо - 420 г,
- 1 зелене яблуко,
- 1 цибулина,
- знежирена сметана - 100 г,
- сіль - 15 г.
- 5 гілочок петрушки.
покроковий рецепт
Помиту капусту обсушити паперовим рушником, наріжте смужками.
Палички звільніть від пленочки, порубати квадратиком.
Яйця помийте, відваріть до щільної консистенції, остудіть, зчистити шкаралупу, порубати ножем квадратиком.
Яблуко очистіть, вийміть серцевину з насінням, наріжте тонкою соломкою.
Цибулину очистіть, наріжте смужками, пам'ятайте руками з невеликою кількістю солі і викладіть в чашку до решти інгредієнтів.
Додайте сметану, добре перемішайте і помістіть в холодильник для охолодження на 25 хвилин.
Перекладіть в салатницю, прикрасьте петрушкою.
Зелене яблуко допустимо замінити червоним.З ним смак салату теж вийде дуже цікавим, незвичайним.
Варіант 4. Крабовий салат з китайською капустою «Морська перлина»
А цей варіант крабового салату з китайської капусти відмінно підходить для урочистого святкового столу, так як подається він не в звичайній салатниці, а в спеціальних «перлини», випечених з прісного тіста. Його настільки незвичайне, оригінальне оформлення, а також вишуканий смак здивують і вбивати наповал будь-якого гостя.
складові:
- китайська капуста - 430 г,
- 325 г краб. паличок,
- 3 помідори,
- голландський сир - 130 г,
- 4 зубчики часнику,
- 3 яйця,
- 250 г моркви,
- 110 г майонезу.
На тісто для «перлин»:
- холодна вода - 265 мл,
- борошно - 245 г,
- 2 яйця,
- 45 г цукру,
- пісне масло - 422 мл.
Для прикраси:
- креветки - 125 г,
- петрушка, кріп - по 1 букетик.
Як приготувати
Заведіть тісто для «перлин»: в невелику чашечку всипте сіль, цукор, розбийте яйце, влийте холодну воду і збийте віночком 5 хвилин. Борошно просійте і потихеньку всипте в яєчну суміш, не забувайте постійно помішувати. Тісто має вийти рідкою консистенцією, як на млинці. У глибоку каструлю влийте масло, добре розжарити. Візьміть просту ополоник, занурте її в рідке тісто опуклою стороною, потім занурте на кілька секунд в гарячу олію і чекайте, поки тісто не стане рум'яного кольору. Вийміть ополоник з масла, трохи остудіть і зніміть з неї вийшла «перлину». Все випечені вироби розкладіть на паперовому рушнику, щоб вбралося непотрібне масло.
Морквину помийте, покладіть в невелику ємність з водою і варіть до м'якого стану.
В іншій ємності відваріть яйця до консистенції круто, остудіть, очистіть.
Капусту промийте, наріжте тоненькими смужками і пам'ятайте руками з сіллю.
Яйця, крабові палички, помідори наріжте квадратиком, очищену відварену моркву розділіть на дві частини, одну наріжте теж квадратиком.
Очищені зубчики часнику видавити в землянці.
Сир натріть на дрібній тертці.
Всі підготовлені інгредієнти змішайте в одній великій чашці, присмачивши майонезом.
Викладіть салат в випечені «перлини», покладіть їх на плоске порційне блюдо.
З половинки моркви виріжте морські зірочки і красиво викладіть їх зверху на салат разом з вареними креветками і не великими гілочками петрушки і кропу.
Також за бажанням під час оформлення закуски на дно «перлин» можна покласти по невеликому листку зеленого салату. А біля кожної викласти смужки морської капусти.
Варіант 5. Крабовий салат з китайською капустою і болгарським перцем
Ще один дуже простий і легкий варіант крабового салату з китайською капустою, яким можна порадувати всю сім'ю за вечерею або гостей на будь-якому торжестві. Готується він швидко, а за смаком чудовий. Що входить до складу болгарський перець надає йому незвичайний аромат і легку солодкість. А крупно нарізані інгредієнти - привабливий і викликає апетит зовнішній вигляд.
складові:
- 1 невеликий кончанчік китайської капусти,
- 255 г крабових паличок,
- 1 болгарський перець,
- консервована кукурудза - 325 г,
- по 1 букетик петрушки і кропу,
- 5 пір'ячко зеленої цибулі,
- 265 г майонезу,
- сіль, чорний перець - по 65 р
покроковий рецепт
Китайську капусту помийте, наріжте товстими смужками.
Петрушку, кріп і зелена цибуля промийте під струменем води, дрібно порубати ножем. Залиште по одній гілочки кропу і петрушки для прикраси.
Кукурудзу звільніть від рідини.
У болгарського перцю виріжте плодоніжки, витягніть насіння, промийте, наріжте товстими смужками.
Морепродукти якщо заморожені необхідно розморозити, наріжте великими кружечками.
Всі підготовлені продукти з'єднаєте в глибокому посуді, додайте майонез, посоліть, поперчіть, добре розмішайте.
Викладіть салат в красиву прозору салатницю, поставте на кілька хвилин в холодильник для охолодження, прикрасьте зеленню петрушки, кропу і подавайте до столу.
Салат по вищеописаному рецептом вийде не менш смачним, цікавим, якщо замість болгарського перцю додати зелену стручкову квасолю.
Класичний крабовий салат
Так уже склалося, що класичним крабовим салатом вважається салат, приготований з паличок, капусти та консервованої кукурудзи. Правда, деякі кладуть в цей салат не кукурудзу, а відварений розсипчастий рис. Років п'ятнадцять тому такий салатик готували виключно у свята. А сьогодні він став звичним буденним стравою. Хоча і на святковий стіл його приготувати (за традицією) можна.
- 1 упаковка крабових паличок,
- 1 банка солодкої кукурудзи,
- 1 вилок пекінської капусти,
- 3 яйця,
- Майонез і сіль.
приготування:
Приготувати такий салат не складе труднощів нікому! Для початку зваримо і остудити яйця. Потім нашаткувати капусту, яку попередньо помиємо і позбавимо від товстих білих стебел, а також розморозимо упаковку крабових паличок. Палички наріжемо так, як нам більше подобається (це не принципово), а з кукурудзи злити солодкий маринад. Нарізані кубиками яйця, крабові палички, кукурудзу і капусту складемо в миску, посолити, додати майонезу і перемішати. Подаємо (і поїдаємо) салат охолодженим.
Крабовий салат з капустою і помідорами
Літній варіант крабового салату. Поки в розпалі сезон овочів, будемо, як то кажуть, ловити момент, і доповнимо цей салат свіжими помідорами. Ну і сиром, звичайно, як же помідори і без сиру?
- 1 качан китайської капусти,
- 1 невелика упаковка (6 штук) крабових паличок,
- 3 стиглих соковитих помідора,
- 100 г звичайного твердого сиру,
- Майонез для заправки.
приготування:
Капусту миємо, зрізаємо з качана щільні стебла, а листя шаткуємо (нарізаємо соломкою). Палички розморожуємо і теж ріжемо брусочками або соломкою. Вимиті помідори нарізаємо невеликими кубиками, а сир подрібнюємо в стружку. Потім змішуємо всі інгредієнти, додаємо за бажанням солі і заправляємо наше творіння майонезом. Салат з китайською капустою і крабовими паличками готовий! Перед трапезою охолодити його і подамо зі свіжою зеленню.
Крабовий салат з капустою і яблуком
Цілком дієтичний салатик, особливо, якщо заправити його легким майонезом або нежирною сметаною.
- 1 вилок пекінської капусти,
- 3 яйця,
- 1 невелика упаковка крабових паличок,
- 1 яблуко,
- 1 цибулина,
- Сіль і майонез (сметана).
приготування:
Капусту вимиємо, обсушити і нашаткувати дрібною соломкою. Розморожені палички і яйця, зварені круто, поріжемо кубиками. З яблука знімемо шкірку і видалимо жорстку серцевину з насінням, а потім наріжемо його соломкою. Нашатковану цибулю викладемо в миску, посолити і пам'ятаємо його руками, щоб вона пустила сік. Додамо до цибулі капусту, палички, яблуко і яйця, а потім приправити салат сметаною або майонезом. Перед тим як подати салат на стіл, охолодити його.
Салат «Морська мушля»
Ось вже про цей салат не скажеш «невигадливий». Дуже навіть вигадливий. Кожен день, звичайно, затівати з ним клопітно, але ось для великого свята в самий раз. Здивуйте гостей!
- 1 качан китайської капусти,
- 1 упаковка крабових паличок,
- 1 свіжий стиглий помідор,
- 100 г сиру (твердого),
- 3 часникових зубчики,
- 2 яйця,
- 1 морквина,
- 100 г креветок.
Для «черепашок» з тіста:
- 1 стакан холодної води,
- 1 склянка борошна,
- 1 яйце,
- 1 чайна ложка цукру,
- Рослинна олія для фритюру (2 склянки).
приготування:
Цей салат з крабовими паличками незвичайний оригінальним способом подачі і оформленням. Укладати ми його будемо в «перлини», які зробимо з тіста, а самі перлини помістимо в «морські раковини» з капустяного листя. Отже, спочатку готуємо тісто. Розбиваємо в миску одне сирок яйце, додаємо щіпку солі, чайну ложечку цукру і злегка збиваємо його зі склянкою холодної води. Після чого підсипає борошно і замішуємо рідке тісто (як на млинці). У сотейнику розігріваємо олію. Посуд має бути досить глибокою, щоб в неї можна було налити масло на висоту приблизно вісім сантиметрів.До речі, поки ми займаємося тестом, можна поставити вариться яйця і моркву.
Коли масло розжариться, беремо звичайний металевий ополоник, мачає його опуклою стороною в тісто так, щоб воно не заливало краю ополоника. Потім опускаємо ополоник в киплячу олію і чекаємо, коли тісто зготується. Слухаємо ополоник і знімаємо з нього половинку «перлини» - золотисту півсферу з хрусткого тіста. Зробивши потрібну кількість таких «чашок», залишаємо їх остигати, виклавши в друшляк або на решітку, щоб скло зайве масло.
Тепер приступимо безпосередньо до салату. Ах да! Спочатку з качанчики китайської капусти знімемо штук десять (або більше) цілих листочків, які стануть стулками для наших раковин. Під тепер залишилася капусту нашаткувати дрібно-дрібно і перетремо її з сіллю. Відварені круто яйця, половинку остигнула вареної моркви, розморожені крабові палички і помідор ріжемо дрібними шматочками, сир натираємо в стружку, а часник подрібнюємо на тертці або в чеснокодавке. Потім змішуємо всі складові і заправляємо салат майонезом.
Тепер вимиті і обсушені капустяне листя укладаємо на тарілки: один листочок кладемо плазом, а другий загортаємо в формі черепашки і ставимо вертикально. Щоб «стулка» не падала, встановлюємо на неї «перлину», наповнену салатом (в одну ополоник кладемо салатик, інший половинкою накриваємо). Майже готово. Залишилося тільки «покрасивше» загорнути листочки-стулки і прикрасити блюдо.
Для прикраси вирізаємо морські зірки з половинки моркви і розкладаємо їх разом з креветками (в панцирі) по тарілці. І ще можна розоритися, купити червоної ікри і живописно розкидати ікринки по тарілки. А для повної ілюзії морського дна «посадити» водорості з морської капусти, а на додаток до креветок покласти на тарілки і маринованих осьможек. Чудо-салат готовий! Повірте, він стане справжнім цвяхом програми і зробить на гостей незабутнє враження.
І як? Чи ризикнете зробити фурор, приготувавши оригінальний крабовий салат «Морська мушля»? Втім, салат з ніжними листочками пекінської капусти і всенародно улюбленими крабовими паличками буде хороший і в традиційному виконанні. Так що готуйте такий салат в будні і в свята, радуйте себе і інших. Готуйте з задоволенням, і приємного вам апетиту!
СКЛАДОВІ
- Крабові палички 350 Грам
- Пекінська капуста 500 Грам
- Яйця 3-4 Штук
- Банка кукурудзи 1 Штука
- Огірок 1-2 Штук
- Сіль за смаком
- Перець духмяний мелений За смаком
- Майонез За смаком
- Пучок кропу 1 Штука
опціонально - Пучок зеленої цибулі 1 Штука
опціонально
Пекінську капусту тонко нашаткувати.
Додати до неї нарізаний маленькими кубиками огірок.
Відварені круто, охолоджені і подрібнені яйця.
Кукурудзу (рідина попередньо злити).
Нарізані невеликими шматочками крабові палички.
Посолити, поперчити, добре перемішати, трохи охолодити і подавати до столу! Правда, салатик дуже красивий? І на смак він анітрохи не гірше, запевняю вас! :)
Рецепт «Салат з китайської капусти і крабових паличок»:
Відрізати у капусти щільні білі стебла, так щоб залишилася зелена частина листя, ріжемо соломкою.
Ріжемо уздовж крабові палички, нарізаємо, додаємо до капусти.
Помідори ріжемо на невеликі шматочки, додаємо до капусти.
Заправляємо майонезом.
Додаємо тертий сир.
Можна сіль за смаком, особисто я не додаю.
Дуже соковитий, ніжний салат виходить. Смачного!
Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!
Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!
Поділитися рецептом з друзями:
Коментарі та відгуки
12 грудня 2008 року dog-rose # (модератор)
15 квітня 2009 року Solomeya deleted # (автор рецепта)
12 грудня 2008 року Irache #
12 грудня 2008 року Solomeya deleted # (автор рецепта)
11 грудня 2008 року Alefniunia #
11 грудня 2008 року Solomeya deleted # (автор рецепта)
12 грудня 2008 року Alefniunia #
Пекінська капуста з крабовими паличками і яйцем
Класичний варіант цього простого і смачного салату, готувати його легко.
- Капуста пекінська - 1 шт середньої величини
- Крабові палички - 200г
- 1 баночка консервованої кукурудзи
- Яйця - 3 шт (зварені)
- Зелена цибуля - 3-4 пера
- сіль
- Спеції: чорний мелений перець, паприка
- 150 гр. майонезу
Пекінську капусту нарізаємо подрібніше.
Крабові палички ріжемо невеликими шматочками.
Яйця чистимо і нарізаємо кубиками. Можна брати курячі або перепелині. Перепелиних візьміть в 3 рази більше.
Ріжемо дрібно зелену цибулю.
Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в зручній посуді, солимо, перчимо, додаємо майонез і ще раз перемішуємо.
Прикрашаємо і подаємо на стіл.
Салат з китайської капусти, огірка і крабових паличок
Свіжі огірки додадуть салату річного смаку. В наш час знайти їх не складно - вирощують огірки практично цілий рік.
Для приготування знадобиться:
- 250 грам китайської капусти
- 1 баночка кукурудзи
- 100 грам крабових паличок
- 1 огірок
- сіль
- 100г майонезу
Для початку нашаткувати подрібніше китайську капусту.
Крабові палички нарізаємо кружечками або кубиками.
Огірок нарізаємо смужками.
Потім перемішуємо інгредієнти в зручній для цього посуді, додаємо кукурудзу, попередньо злив розсіл з баночки.
Заправляємо салат майонезом, солимо, перемішуємо, викладаємо в красиве святкове блюдо і подаємо на стіл.
Крабові палички з пекінською капустою і кукурудзою
- Капуста пекінська - 1шт невелика
- Консервована кукурудза - 1баночка
- Твердий сир - 100г
- Крабові палички - 150г
- сіль
- Майонез - 100г
Крабові палички нарізати кружечками або кубиками.
Нашаткувати капусту подрібніше.
Сир нарізати дрібними кубиками.
До речі, цілком підійде і м'який сир (бринза, адигейський) і твердих сортів, кожен раз буде новий смак у салату 🙂
Потім змішайте інгредієнти в зручній посуді і додайте кукурудзу, попередньо злив розсіл з баночки.
Заправляємо салат майонезом, солимо, перемішуємо і подаємо на стіл в гарному посуді.
Салат з китайської капусти і крабових паличок
Найчастіше, крабовий салат на новий рік готують з білокачанної овочем. Цей продукт є завжди в холодильнику. Даний варіант страви включає в себе пекінську капусту. Вона більше схожа на салатні листя, має ніжний і не такий гострий смак, хрустку і тендітну консистенцію.
Салат крабовий з китайською капустою:
- Зварити яйця курячі до готового стану, остудити. Потім очистити і нарізати на дрібні кубики.
- Капусту пекінську розділити на листя, обполоснути від бруду, нашаткувати тонкими смужками.
- Крабові палички нарізати кубиками, аналогічними яйцям.
- Змішати в блюді для подачі капусту, краба, яйця.
- Кукурудзу можна взяти готову, консервовану, але також дозволяється самим відварити сирі качани до готовності в підсоленій воді. Додати зерна до основних продуктів.
- Для заправки потрібно приготувати соус, з'єднавши разом майонез, сметану, подрібнений часник і суміш перців.
- Перемішати салат з соусом, а зверху посипати дрібно посічений кропом.
Салат з крабовими паличками рецепт:
- Рис відварити в підсоленій воді, потім відкинути на друшляк і промити теплою водою.
- Яйця відварити круто. Потім остудити, позбавити від шкаралупи, нарізати скибочками.
- Капусту китайську нашаткувати тонко.
- Крабові палички порізати невеликими шматочками.
- Лук краще взяти ріпчаста, хоча для всіх салатів, в основному, рекомендують брати салатний, синій. Але так як тут не вистачає гостроти, тому краще брати звичайний сорт. Цибулину потрібно очистити і нарізати дуже дрібно.
- У великому глибокому блюді змішати підготовлені заздалегідь інгредієнти: пекінську капусту, варений рис, крабові палички, цибуля і яйця.
- Потім додати кукурудзу, попередньо злив з неї воду.
- Заправити продукти потрібно майонезом, посолити і додати перцю за смаком.
Рецепт цієї страви на 4 порції:
- Кукурудза солодка - 180 г,
- Свіжий огірок - 130 г,
- 3 курячих яйця,
- Національний оператор мобільного - 270 г,
- Сіль - 12 г,
- Пекінська капуста - 145 г,
- Зелень кропу - 25 г,
- Йогурт без добавок - 55 г,
- Сік половини лайма,
- 1 зубчик часнику.
Салат з крабовими паличками і кукурудзою - рецепт:
- Яйця курячі зварити круто, потім почистити і нарізати дрібними шматочками.
- Свіжий огірок також порізати шматочками.
- Пекінську капусту нашаткувати.
- З кукурудзи злити зайвий маринад.
- М'ясо краба нарізати в розмір з попередніми продуктами.
- Зелень обполоснути і дрібно порубати.
- Для заправки потрібно вичавити сік з половинки лайма, додати його до звичайного йогурту без добавок, пропустити через прес до маси один зубчик часнику, все перемішати.
- Продукти змішати в салатник, полити заправкою, додати солі і зверху посипати нарубаної зеленню.
Готуємо салат з кукурудзи і крабових паличок:
- Яйця відварити круто, потім почистити і нарізати дрібними шматочками.
- Національний оператор мобільного подрібнити на шматочки.
- Ананас консервований нарізати на дрібні кубики.
- Капусту пекінську нашаткувати.
- Часник очистити від лушпиння, пропустити зубчики через прес і змішати з майонезом.
- З кукурудзи злити зайву рідину.
- У салатник змішати всі підготовлені інгредієнти, заправити соусом і подавати до столу.
Салати - рецепти з крабовими паличками
Гриби часто можна зустріти в складі найрізноманітніших страв, все тому, що даний продукт добре поєднується з будь-якими інгредієнтами. В даному варіанті тандем «крабові палички - гриби» створює закуску з ідеальним смаком і ароматом.
Крабові палички - рецепт:
- Гриби потрібно очистити від верхньої плівки, промити, нарізати шматочками, потім обсмажити на сковороді близько 10 хвилин, з додаванням солі і перцю.
- Капусту розділити на листя і дрібно нашаткувати.
- Палички крабові розділити на волокна.
- Томати помити і подрібнити на шматочки.
- Кукурудзу дістати з баночки.
- Зубчики часнику очистити від лушпиння, пропустити через прес і змішати з майонезом.
- У мисці об'єднати всі компоненти, заправити соусом і подавати гостям.
Крабовий салат з креветками складається з корисних продуктів, які необхідно вживати постійно. Для тих, хто боїться набрати вагу через досить калорійною заправки, є маса варіантів по заміні соусу на дієтичний, причому смак страви від цього анітрохи не зміниться.
""
