Салати без майонезу можуть знадобиться вам, якщо ви сидите на дієті, стежте за своїм харчуванням або не подобаються майонез. Детальніше про салати без майонезу .
Рецепти закусок → Салати → Салати без майонезу
Будь-господині хочеться здивувати своїх гостей чимось незвичайним і смачним. Цей святковий салат з копченою куркою, пекінською капустою, грушею і горіхами відповідає всім вимогам. Всі інгредієнти салату "Красуня" ідеально поєднуються і створюють гармонію смаку. Впевнена, що цей салат приживеться у вашій кулінарній книзі, як це сталося і зі мною!
Легкий салат з вареним курячим філе і пікантною заправкою з гірчиці. Неможливо встояти!
Здивуйте своїх гостей красивим і смачним італійським салатом зі смаженими баклажанами, свіжими помідорами і сиром. Салат "Парміджано" дуже простий у приготуванні і підійде для тих, хто дотримується принципів правильного харчування.
Дуже простий і легкий листковий салат з курячою грудкою. Готувати таку смакоту дуже просто. Також листковий салат з куркою виглядає красиво, строкато. Аромат свіжих овочів просто зводить з розуму. Так і хочеться скоріше його з'їсти. Готуйте, пробуйте, ставте лайки. Приємного вам апетиту!
Незважаючи на простоту приготування, салат з квасолею, кукурудзою і болгарським перцем виходить дуже смачним, соковитим і ситним.
Для всіх, хто любить салати без майонезу, цей смачний рецепт просто знахідка! Кальмари в часниковому соусі, дуже ніжні, ароматні! А якщо салат-закуска з кальмарів настоїться кілька годин - це просто диво, ніхто не залишиться байдужим! Готуйте на здоров'я!
Цей салат можна готувати з багатьох рецептами. Я пропоную салат цезар з куркою, доступний всім.
Відмінний салат! Просто приготуйте його!)
Святковий салат з сиром, солодким перцем, кукурудзою готується без майонезу, з легкої заправкою, яка додатково надає салату свіжість. Готується салат дуже швидко, йому не потрібно настоюватися. Він вигідно і яскраво виглядає на святковому столі. Члени моєї сім'ї одноголосно проголосували включити салат "Конфетті" в наше новорічне меню.
Такого смачного салату Ви ще не пробували! Фунчоза з овочами. Суперсмачний рецепт!
Простий в приготуванні і дуже смачний салат з крабових паличок з грибами - хороша ідея швидкої закуски для всієї родини.
Готовим дома смачний і корисний салат з тунцем. Відмінний салат для тих, хто на дієті і стежить за здоровим, правильним способом життя. Відмінний фітнес-салат, яким можна легко насититися, але при цьому не на шкоду своїй фігурі і здоров'ю. Готуємо салат з тунцем, помідорами, огірками, маслинами, яйцем і оливковою олією. Дуже смачний салат на святковий стіл.
Рецепт смачного салату з копченої куркою і шматочками лаваша. Незвичайний салат здивує гостей за святковим столом. Технологія приготування салату досить проста і не вимагає тривалої підготовки. Приготуйте цей салат на новорічний стіл 2019!
«Грецький» салат - рецепт легкого, смачного, свіжого салату, який чудово прикрасить будь-який стіл.
Є багато страв, чудово поєднують в собі і дієту, і смак, і аромат. Пропонуємо вам рецепт дуже смачного, простого в приготуванні дієтичного салату з буряка.
Рецепт листкового салату "Гриби під шубою" простий - обсмажені печериці "в шубі" з картоплі і сиру. Салат без майонезу. Особливу родзинку салату додає шар з плавленого сиру з яйцем, часником і кропом. Продукти використовуються доступні, а за смаком салат виходить дивовижним.
В традиційний салат "Тбілісі" додається варена яловичина, але практика показує, що з квасолею і овочами добре поєднується будь-яке м'ясо. Заправка для салату готується універсальна - з масла, лимонного соку і спецій.
Смачний, ситний і при цьому легкий салат з помідорами, беконом, сиром і сухариками - відмінна закуска для сімейного обіду.
Вже з'являється у продажу свіжа молода капуста, тому саме час згадати про легке салаті з капусти. Салат з помідорів, огірків, консервованої кукурудзи, відварених яєць і молодої капусти готується дуже просто. Овочевий салат без майонезу виходить хрусткий, смачний, його аромат викликає апетит.
Смачний і соковитий салат з куркою і овочами, на будь-який стіл. Яскравий і вітамінний, без майонезу. Смак салату порадує ваших гостей, а готується все досить просто.
Ситний і смачний салат з квасолі з огірками для перекусу або повноцінної вечері можна приготувати дуже швидко і просто!
Простий рецепт дуже смачного і корисного овочевого салату з помідорів, огірків і солодкого перцю, з консервованою квасолею і оливками. Салат без майонезу, з цікавою заправкою.
Напередодні свят хочеться побалувати себе, сім'ю і гостей чимось незвичайним і оригінальним, але при цьому - смачним. Салат з мовою, по-китайськи, відповідає всім цим вимогам. Салат з яловичим мовою і овочами сподобається не тільки любителям китайської кухні.
Дуже смачний салат з печінки тріски, яєць, сиру, огірків і зеленої цибулі, з неймовірно свіжої та смачної заправкою! Весь секрет цього салату в заправці, вона просто неймовірно ароматна і по-весняному свіжа. Приготування салату займає мінімум часу, але смак - просто приголомшливий!
Цей салат з куркою, кабачками і солодким перцем став для мене приємним відкриттям. Рецепт був записаний у мене давно, але я все відтягувала його приготування і тепер шкодую про це. Салат виходить нереально смачним, впевнена, що він сподобається всім, але найбільше любителям китайської кухні. Є в ньому якась родзинка і натяк на китайську кухню. :)
Неймовірно смачний і корисний салат. Запечена буряк зберегла всі свої корисні якості і служить основним фоном гармонійного змішання смаків розваристої квасолі, солодко-кислого, злегка підкопченої чорносливу і легкого аромату часнику.
Я зустрічала різні варіації іспанського салату з печерицями, але варіант з руколою і зеленими оливками мені подобається найбільше!
Салат "Російський" з оселедцем буде доречний і на святковому столі, і на повсякденному. Салат дуже смачний, а таке класичне поєднання, як оселедець з картоплею, перевірено роками.
Брут, бо не Цезар. :)) Пропонуємо вашій увазі дуже оригінальний, красивий і смачний салат з курячою грудкою і сирними кульками. Здивуйте своїх гостей і близьких новим рецептом. Зовнішній вигляд цього салату нітрохи не поступається ресторанним стравам. Салат цілком може прикрасити ваш святковий стіл або романтичну вечерю, наприклад.
Як хочеться, щоб страви були смачними і корисними! Сьогодні саме такий рецепт - салат "Гурман"! Яскраво, смачно, дуже соковито і корисно! Трохи кедрового масла і жменю горіхів, і все закохаються в цей салат! Можете приготувати і перевірити!
Цей салат з вареної буряків і солоної оселедця дуже нагадує улюблену всіма оселедець під шубою, тільки готувати його набагато швидше і простіше, і для шлунка салат легше. Прошу зауважити, що це рецепт салату без майонезу, хоча любителі можуть використовувати майонез замість сметани.
Відмінний салат із серії "Швидко і смачно". І на вечерю можна подати, і гості будуть здивовані, що ви така класна господиня. :)
Ситний і живильний салат з курячим філе, сиром і овочами. Салат заправляється соєвим соусом, олією і медом. Для приготування салату з куркою потрібно зовсім мало часу, якщо використовувати заздалегідь приготоване куряче філе.
Салат з морепродуктів завжди виходить ніжним і смачним. А про корисні властивості такого салату можна говорити багато. Але краще не говорити про нього, а приготувати і спробувати.
Сьогодні будемо готувати швидкий теплий салат з весняним настроєм! Салат з сухариками, свіжими помідорами і салатним листям.
Всі м'ясні салати по-своєму гарні, але цей явно особливий! Запитайте чому? Так просто особливий, тому що я дуже люблю яловичину, і дуже люблю баклажани! :) А в поєднанні вони створюють нереальну смакоту, яку хочеться готувати кожен день. Це "М'ясна казка"!
Простий, смачний, корисний салат. А ще різнокольорові овочі радують погляд яскравими фарбами. Всього за 10 хвилин Ви створите заряд здоров'я і настрою для всієї родини.
Приготувати салат з картоплі, по-корейськи, - легше легкого. Пікантний за смаком і хрусткий салат - відмінна закуска до будь-якого столу. Інгредієнтів мінімум, та й приготування нескладне. Такий салат сподобається кожному, так як гостроту можна регулювати. Поспішайте спробувати!
Відмінний початок нового дня, шикарний салат Пекінський Вам напевно сподобається. Овочі плюс вітаміни, гарне поєднання.
Дуже смачний і пікантний салат з баклажанів по-корейськи! Готувати його легко і просто, а є - одне задоволення!
Простий, смачний і дуже ніжний салат з молодої капусти, консервованої кукурудзи і відвареного курячого філе. Салатна заправка - з оливкового масла, гірчиці і лимонного соку.
З курячої печінки виходить відмінний салат, заправлений оливковою олією, лимонним соком і гірчицею.
Смачний рецепт приготування смачного листкового салату зі шпротами і зеленим горошком, без майонезу.
Простий і красивий салат-закуска з помідорів, сиру і базиліка.
Простий, швидкий і смачний овочевий салат з авокадо і оливками. Чудово підходить для перекусу або в якості легкої вечері.
Незважаючи на вишукане назва, це простий у приготуванні салат з курячою грудкою, огірками і горошком. Дієтичний і при цьому ситний салат "Леді" відрізняє дуже вдале поєднання невеликої кількості інгредієнтів і швидке приготування.
Листковий салат "Мімоза" з риби, яєць, моркви можна приготувати з соусом з нежирної сирної маси і гірчиці.
Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то цей салат точно для вас. Легкий, смачний, швидкий і корисний - чисте здоров'я!)
Солона оселедець прекрасно поєднується в салатах з різними овочами. Сьогодні готуємо оригінальний оселедцева салат з картоплею і солодким перцем. Оселедець маринується з гірчицею і рослинним маслом, що робить її пікантною, м'якою і ніжною. Сирна заправка з зеленню вдало доповнює весь смаковий ансамбль салату.
Спробувавши цей салат з куркою, квасолею і кукурудзою, всі члени моєї сім'ї одноголосно вирішили готувати подвійну порцію на святковій стіл. Салат "Браво" має свіжий смак, а заправка з гірчиці і меду надає йому неймовірну пікантність, і як результат - від салату просто неможливо відірватися, хочеться їсти ще і ще.
Смачний рецепт приготування смачного листкового салату зі шпротами і зеленим горошком, без майонезу.
Цей салат готується відразу з трьох м'ясних інгредієнтів - мови, свинини і шинки. Підійде як на свято, так і для трапези в вихідний день.
Сьогодні готую пісний салат з фунчози з овочами. Салат за цим рецептом дуже корисний і дуже смачний.
Як правило, кожна господиня намагається приготувати смачні салати на святковий стіл. Рецепт салату, який я пропоную, - пісний, адже обов'язково за святковим столом знайдуться гості, які люблять салати без майонезу, а догодити хочеться всім. "Мазурка" - салат овочевий, з заправкою з оливкового масла. Салат швидкий в приготуванні і дозволить заощадити час у святковій метушні.
Якщо ви любите готувати не просто корисну і смачну їжу, але ще і красиву - рецепт цього овочевого салату для вас. Витративши всього 10 хвилин свого часу, ви отримаєте яскраве і соковите блюдо.
Рецепт смачного і ситного салату з грибами і відвареним м'ясом. Готується швидко і виглядає красиво. Ідеальний салат на Новий рік і будь-який інший свято!
Простий рецепт смачного і дуже корисного бурякового салату з морською капустою, чорносливом і горіхами.Завдяки тому, що морська капуста багата вітамінами і мінералами, салат з буряка не тільки прикрасить ваш стіл, а й стане відмінним внеском в ваше здоров'я.
Цей закусочний салат з запеченої капусти - знахідка для господині. Рецепт дивує своєю простотою, адже зі звичайних невигадливих продуктів виходить ароматний і смачний салатик, який багатьом припаде до смаку.
Дивно легкий і в той же час ситний, поживний салат! Яскравий і свіжий акцент як для святкового столу, так і на кожен день.
Основна складова салату у цій рецептом - білокачанна капуста. Куряча грудка і квасоля вдало її доповнюють. Салат з капусти з куркою і квасолею виходить ситним і соковитим, тому прекрасно підійде для вечері.
Картопляний салат по цьому рецепту готується з додаванням солоних огірків, бекону і відварених яєць. Салат виходить дуже ситним, тому цілком може стати повноцінним вечерею. Всі продукти доступні і прості.
Рецепт яскравого овочевого салату з червонокачанної капусти, яблука, болгарського перцю і маринованої цибулі. Заправляється салат сметаною, що робить його більш привабливим. Спробуйте приготувати!
Простий і ситний салат з квасолі, помідорів і селери. Такий овочевий салат може бути як самостійною стравою, так і гарніром до риби або птиці. Підходить для тих, хто поститься і вегетаріанців.
Як відомо, одні з найбільш низькокалорійних і корисних, це салати без майонезу. Рецепти салатів без майонезу часто використовують салатну заправку на основі бальзамічного оцту. Використовуючи цей солодкуватий і ароматний оцет ви зможете приготувати корисні та легкі салати без майонезу. Також, якщо ви не довіряєте майонезу з магазину, ви можете приготувати домашній майонез, він буде сильно відрізнятися від покупного. Але є й інші варіанти, ніж замінити майонез в салаті. Це може бути оливкова олія, сметана, соус бешамель або інший білий соус. Багато корисні овочеві салати заправляють кукурудзяною, гірчичним або іншим рослинним маслом. Азіатські салати без майонезу заправляють соєвим соусом. Нарешті, смачні салати без майонезу з морепродуктами і іншими інгредієнтами виходять, якщо просто заправити їх лимонним соком.
Баклажанної салат з помідорами і солодким перцем
Цей вид салату заслужено можна назвати одним з літніх і доступних. Інгредієнти, які входять до його складу, можна зустріти на ринку за дешевою ціною саме влітку і восени.
Складові:
- Баклажан - 3-4 шт.,
- Солодкий перець - 2 шт.,
- Томат - 3 шт.
- Цибулина - 1 шт.
- Зелень петрушки, цибулі або кропу - за бажанням і смаку,
- Сіль перець,
- Рослинна олія - 40 г.
приготування:
Баклажани нарізаємо на невеликі кружечки товщиною до 1 см. Солимо, перчимо і даємо настоятися до 30 хвилин. Викладаємо їх на розігріту сковорідку і ретельно обсмажуємо з двох сторін до появи золотистої скоринки. Готові баклажани залишаємо до охолодження.
Своїм та чистимо солодкий перець, нарізаємо тонкими кругами. Так само нарізаємо помідори і цибулю.
Готові овочі з'єднуємо в тарілці, засипаємо посіченою зеленню, солимо і перчимо до смаку. Заправляємо все це рослинним маслом, бажано оливковою, і насолоджуємося смаком салату без майонезу!
Щоб зняти з баклажанів гіркоту в смаку, їх потрібно добре промити в теплій воді.
Салат «Хвилинка»
Якщо вам захотілося спробувати щось зовсім незвичайне, але корисне і смачне, то цей рецепт здатний вас здивувати. Смачний, корисний і простий у приготуванні, він надалі безсумнівно стане незамінним на вашому столі.
Складові:
- Головка червонокачанної капусти,
- Яблука - 2 шт.,
- Мед - 3-4 ст. ложки,
- Сіль, перець, рослинної масло за смаком.
приготування:
Шаткуємо капусту, додаємо в неї нарізані тонкою соломинкою яблука, все це заправляємо медом. Солимо, перчимо, заправляємо будь-яким рослинним маслом, прикрашаємо зеленню. Салат готовий!
Салат «Леді»
Цей салат корисний вмістом в ньому великої кількості білка, а також відрізняється чудовим смаком.
Складові:
- Куряче філе - 300 г,
- Консервований горох - 150 г,
- Свіжий огірок - 2-3 шт.,
- Кріп, сметана, сіль, перець - за смаком.
приготування:
Свіжий огірок нарізаємо великими кубиками, змішуємо його з дрібно порізаним кропом, зеленим горошком. Додаємо в суміш порізану остудити курячу грудку. Все це перемішуємо, заправляємо сметаною, солимо і перчимо до смаку. Салат готовий до вживання!
«Празький» - дієтичний салат без майонезу.
Цей салат некалорійний (100 гр. - 141 ккал), але при цьому досить ситний, так як в його склад входить курка і яйця. Якщо Ви хочете схуднути або просто контролюєте вага, такий салат відмінно підійде для легкої вечері. У його складі є вже всі необхідні інгредієнти для повноцінного прийому їжі: білок, клітковина, корисний жир.
Як же вуглеводи, запитаєте Ви? Вуглеводи потрібні в першій половині дня, тому, якщо ви будете їсти такий салат на обід, то обов'язково зробіть до нього гарнір (каша, макарони твердих сортів, бобові). Цей салат підходить для тих людей, хто правильно харчується і стежить за своїм здоров'ям. Приступимо до готування.
ігредіенти:
- відварене куряче філе - 200 гр.
- свіжий огірок - 180 гр.
- відварені яйця - 3-4 шт. (Залежить від розміру)
- сира морква - 30-40 гр.
- зелена цибуля - 20 гр.
- заправка:
- жовток - 1 шт. (Взяти з одного відвареного яйця)
- гірчиця з цілими зернами - 1 ч.л. Можна замінити на звичайну гірчицю - 0,5 ч.л.
- оливкова олія першого холодного віджиму - 3 ст.л.
- сіль, чорний перець - за смаком
Покрокове приготування смачного салату без майонезу.
1. Спочатку потрібно відварити курку і яйця. Щоб куряча грудка вийшла соковита, м'яка і не жорстка, класти її потрібно в киплячу воду. Коли м'ясо закладається в гарячу воду, білок у верхніх шарах швидко згортається, таким чином закупорюючи сік всередині. І м'ясо вийде не сухим. Чи не соліть курку спочатку приготування, так само щоб зберегти соковитість. А ось спеції в воду додати можете: запашний перець горошком і інші за смаком. Варіть 25-30 хвилин, посоліть за 5 хвилин до готовності.
2. Яйця залийте холодною водою і варіть 8-10 хвилин після закипання води. Так жовток буде крутим.
3. Отварную курку наріжте кубиком або соломкою, складіть в салатник. Огірки наріжте таким же способом і відправте до курки.
4. З одного яйця дістаньте жовток і відкладіть в піалу. Решта яйця наріжте кубиком або пропустіть через яйцерезка. Морква поріжте тонкими смужками за допомогою ножа для чищення овочів. Зелену цибулю дрібно наріжте, але не кладіть до решти продуктів.
5. Тепер залишилося приготувати заправку. Жовток розітріть з гірчицею, сіллю і чорним меленим перцем. Додайте оливкову олію і добре все перемішайте. Готову заправку викладіть в салатник і перемішайте з основними інгредієнтами. Посипте салат зеленою цибулею і можна їсти. Лук не перемішується з іншими продуктами, щоб він не пустив сік, і салат не став гірким.
6. Салат виходить корисним, смачним, ситним і простим в приготуванні. Смачного!
Салат «Рандеву»
Цей дивовижний рецепт приверне уваги всіх жінок, які цінують свій час і люблять смачно і швидко готувати!
Складові:
- Кукурудза - 1 банка,
- Помідори - 3-4 шт.,
- Огірки - 3-4 шт.,
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
- Сир - 250 г,
- Сіль перець.
приготування:
Огірки, помідори і сир нарізаємо кубиками, додаємо кукурудзу, нарізану кільцями цибулю. Заправляємо салат оливковою олією, солимо і перчимо до смаку. Смачного!
Салат «Тбілісі» з червоною квасолею і м'ясом.
Цей салат дуже ситний, цілком зійде за другу страву. Додати до нього свіжі овочі і вийде збалансований обід або вечерю. У цьому салаті дуже добре уживається м'ясо з квасолею, тобто рослинний і тваринний білок, що дуже добре для здоров'я.
Складові:
- відварне м'ясо - 300 гр. (М'ясо беріть будь-, яке любите. Бажано нежирне)
- червона квасоля консервована - 1 банка
- волоські горіхи - 50 гр.
- болгарський перець - 1 шт. великий
- червоний салатний цибуля - 1 шт.
- часник - 3 зубчики
- лимонний сік - 1 ст.л.
- рослинне масло першого віджиму - 3 ст.л.
- кінза або інша зелень за смаком
- сіль, перець, хмелі-сунелі - за смаком
- гранат - для прикраси
Спосіб приготування м'ясного салату.
1. Для початку відваріть м'ясо. Щоб м'ясо вийшло смачним, закладайте його в киплячу воду, а соліть за 10 хвилин до готовності.
2. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою. Салатний цибулю поріжте чверть-кільцями.
3. Готове м'ясо поріжте соломкою. Волоські горіхи подрібніть ножем. Не варто їх подрібнювати в крихту в блендері, в цьому салаті вони повинні бути невеликими шматочками.
4. Часник дрібно порубати ножем або пропустити через прес. Зелень помити, обсушити паперовими рушниками і дрібно порізати.
5. З'єднайте всі інгредієнти в салатник, не забудьте додати квасолю з банки, попередньо злив рідина. Заправте салат лимонним соком і оливковою (або іншим) маслом, також посоліть, поперчіть, покладіть хмелі-сунелі до смаку. Якщо не любите гостре, то не захоплюйтеся цією спецією. Перемішайте всі складові. Зверху можете посипати зернами граната.
Ось такий виходить яскравий і ситний салат, який буде добре виглядати і на святковому столі.
Салат з баклажанів по-корейськи (гострий).
Для тих, хто любить гостреньке, є відмінний рецепт овочевого салату, в якому головну роль грають баклажани. Так що рекомендую приготувати такий яскравий і смачний салат в сезон овочів. Щоб салат вийшов по-справжньому смачним, йому потрібно дати постояти промаринуватися кілька годин. Тому готуйте його заздалегідь.
Для салату потрібно:
- баклажани - 600 гр.
- солодкий перець різного кольору - 150 гр.
- морква - 2 шт. середні
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- часник - 4-5 зубчиків
- гострий червоний перець - 1/5 шт.
- коріандр - 1 ч.л.
- перець мелений - 0,5 ч.л.
- насіння кунжуту - 1 ст.л.
- оцет рисовий (винний, яблучний, столовий) - 1 ст.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- рослинне масло для смаження - 80 мл
- сіль - 1 ст.л.
- зелень (петрушка, кінза) - 4 ст.л.
Спосіб приготування салату по-корейськи.
1. Починати салат потрібно з приготування баклажанів. Помийте баклажани і розріжте на навпіл уздовж. Потім розріжте на навпіл поперек. Тепер кожен шматочок поріжте на довгі смужки таким чином, щоб на кожному шматочку була шкурка. Складіть порізані баклажани в друшляк, який розмістіть в який-небудь посуді. Посоліть баклажани і добре перемішайте, трохи при цьому придавлюючи. Наше завдання позбутися зайвого соку, який буде витікати в підставлену миску.
2. Накрийте баклажани тарілкою, трохи придавив її. Залиште овочі на 1-2 години.
3. Через 2 години баклажани пустять сік. На тарілку покладіть паперовий рушник, викладіть баклажани, зверху добре промокніть іншим рушником, щоб максимально зневоднений овочі. Іноді баклажани віджимають руками, але так втрачається соковитість і вітаміни.
4. Поки баклажани просолюється, підготуйте інші овочі. Моркву натріть на тертці для корейської моркви. Якщо такий терки немає, то наріжте дуже тонкою соломкою. Солодкий перець наріжте соломкою. Красиво в салаті буде виглядати перець різних кольорів. Лук наріжте півкільцями, часник і зелень дрібно порубати.
5. Гострий червоний перець поріжте квадратиками. Кількість гострого перцю беріть за смаком. Можливо, у Вас в родині хтось не любить гострого, а хтось, навпаки, дуже навіть любить. В цьому випадку гострий перець можна класти порційно.
6. Сковороду дуже добре розігрійте, щоб від неї йшов жар. Налийте масло для смаження. Баклажани покладіть ще раз на паперовий рушник і трохи відіжміть рукою. Баклажани, які досить добре втратили сік, набагато менше беруть масла при обсмажуванні.
7. Обсмажуйте баклажани на сильному вогні протягом 2-3 хвилин до рум'яної скоринки. Кладіть баклажани на сковороду в один шар, тому, швидше за все, доведеться зробити 2 закладки. Баклажани вийдуть напівготові, так і повинно бути. Потім вони ще промаринується.
8. Баклажани викладіть в салатник.На розігріту сковороду налийте трохи рослинно масла, в масло покладіть мелений коріандр і чорний перець. До них же додайте нарізаний гострий перець. Трохи обсмажте і покладіть до них цибулю. Протягом 1 хвилини обсмажити цибулю на сильному вогні, щоб він став трохи м'якше. Зажарювати його не потрібно. До цибулі додайте моркву, перемішайте і обсмажте ще 1 хвилину.
9. Лук з морквою потрібно тільки просочити ароматами спецій і трохи пом'якшити. Смажити їх не треба, вони потім також промаринується.
10. Тепер в салатник складіть всі інгредієнти: баклажани, морква з цибулею, солодкий перець, часник (за смаком), зелень, підсмажений кунжут. Заправте салат оцтом, медом і соєвим соусом. Перемішайте і спробуйте на сіль і спеції. Додайте при необхідності оцет, соєвий соус, сіль, перець. Накрийте салат тарілкою, трохи притисніть і поставте в холодильник на кілька годин (мінімум 4) промаринуватися.
11. Ось такий ошатний, ароматний і смачний виходить салат. Підійде як закуска на святковий стіл або овочевий салат на вечерю. Не полінуйтеся приготувати і не пошкодуєте.
«Адам і Єва» - оригінальний салат з куркою.
Цей салат припаде до смаку практично всім. Він і ситний, і смачний, і корисний. У цього салату оригінальна заправка, яку дуже просто зробити. Кількість інгредієнтів Ви можете змінювати на свій смак.
На дві порції салату знадобиться:
- куряче філе - 100-120 гр.
- пекінська капуста - 100-130 гр.
- свіжий помідор - 100 гр.
- болгарський перець - 100 гр.
- бринза - 100 гр.
- дрібно нарізану зелень або зелена сушена аджика - 2 ст.л.
заправка:
- варені жовтки - 3 шт.
- гірчиця - 1 ч.л.
- рослинне масло - 60 гр.
- кетчуп - 30-50 гр.
- сіль - 2 гр.
грінки:
- білий хліб - 4 шматочка
- паприка солодка - 1,5 ч.л.
- сушений часник - 1 ч.л.
- рослинне масло - 2-3 ст.л.
- сіль за смаком
Спосіб приготування смачного салату з куркою.
1. Для початку потрібно приготувати сухарики. Щоб вони вийшли ароматними, підсушіть їх зі спеціями. Для цього в мисці змішайте сіль, солодку паприку, сушений часник. У хліба відріжте кірки і наріжте м'якоть на невеликі кубики. Змішайте в мисці хліб зі спеціями. Тепер налийте олію і знову ретельно перемішайте.
2. Викладіть грінки в форму для запікання. Духовку розігрійте до 160 градусів. Підсушіть хліб протягом 10 хвилин до хрусткої скоринки, остудіть.
3. У пекінської капусти відріжте білу м'ясисту частину. Для цього салату потрібна тільки зелень. Наріжте листя тонкими смужками.
4. Болгарський перець також наріжте тонкою соломкою, покладіть в салатник до капусти. Помідор розрізати на 4 частини, ложкою видаліть насіння. М'ясисті стінки помідора наріжте соломкою, додайте до решти нарізаним овочам.
5. Куряче філе потрібно обсмажити зі спеціями до готовності. Філе помийте, просушіть паперовими рушниками, натріть сіллю з перцем (або використовуйте приправу до курки). Кладіть м'ясо на добре розігріту сковороду з невеликою кількістю масла. Смажте на середньому вогні з двох сторін до готовності.
6. Готову курку наріжте тонкими смужками.
7. Бринзу наріжте на невеликі кубики. Обкатайте кожен шматочок в сухий зеленої аджике або сушеної зелені. Сир не змішується з салатом, а викладається зверху разом з сухариками.
8. Тепер залишилося приготувати заправку. Жовтки розімніть ложкою, додайте гірчицю і сіль, ще раз перемішайте.
9. Рослинна олія наливайте в жовтки невеликими порціями і перемішуйте, поки не вийде однорідна густа маса. В кінці покладіть кетчуп в заправку і добре все змішайте.
10. Курку і овочі перемішайте в салатник, викладіть на порційну тарілку. Зверху полийте заправкою. Також покладіть зверху шматочки сиру і сухарики. Відразу ж подавайте до столу. Виходить смачний, красивий і корисний салат.
«Норвезький» салат з оселедцем.
Салат з солоним оселедцем і чорним хлібом - відмінний варіант для святкового столу і на кожен день. Всі продукти в салаті поєднуються відмінно, виходить дуже гармонійний смак.
Складові:
- філе оселедця - 2 шт. (1 ціла риба)
- кисло-солодке яблуко - 1 шт. велике
- твердий сир - 100 гр.
- житній хліб - 200 гр.
- зелена цибуля - 5 пір'я
Для заправки:
- рослинне масло - 3 ст.л.
- оцет - 1 ч.л.
- гірчиця - 1 ч.л.
Спосіб приготування рибного салату.
1. Хліб наріжте кубиками і обсмажте на олії до рум'яної скоринки. Можна зробити грінки і в духовці, як в попередньому рецепті.
2. Філе оселедця розрізати вздовж, а потім на кубики.
3. Яблуко поріжте дрібними кубиками. Зелену цибулю також подрібніть. Всі інгредієнти складіть у салатник (і сухарики теж).
4. Приготуйте заправку: змішайте в піалі рослинне масло, оцет і гірчицю. Салат буде більш корисним, якщо оцет буде натуральним (винним, бальзамічним, яблучним). Полийте салат заправкою і добре перемішайте.
5. Викладіть готовий салат на блюдо сервіровки і зверху посипте тертим твердим сиром. Подавайте до столу і радуйте близьких смачною вечерею.
Салат з маринованих грибів.
Це легкий салат з грибами і овочами, який заправляється рослинним маслом. Можна їсти хоч кожен день, поки є свіжі овочі.
Складові:
- мариновані гриби - 200 гр.
- солодкий перець - 1 шт. великий
- помідори - 2 шт. середніх
- салатний або ріпчаста цибуля - 1 шт. середній
- зелень кропу - пучок
- рослинне масло - 3 ст.л.
Спосіб приготування грибного салату.
1. Лук поріжте півкільцями. Залийте окропом, щоб пішла гіркота. Залиште цибулю в окропі на 10 хвилин, після чого злийте воду. У перцю видаліть плодоніжки і насіння, поріжте соломкою і складіть в салатник.
2. Помідори наріжте часточками, покладіть їх до перцю. Посоліть і перемішайте ці овочі. У салатник додайте мариновані гриби (якщо вони дуже кислі, промийте їх попередньо в холодній воді), ошпарений цибулю, дрібно нарізаний кріп. Заправте салат олією і перемішайте.
Всім смачного!
Салат з яєць з зеленою цибулею і сметаною.
Поєднання варених яєць і зеленої цибулі - класичне. А якщо додати до них ще огірок, вийде дуже свіжий смак. Незважаючи на простий склад, цей салат дуже популярний і смачний.
Складові:
- варені круто яйця - 6 шт.
- свіжі огірки - 3 шт. середніх
- зелена цибуля - великий пучок
- сметана - 3 ст.л.
- сіль за смаком
Спосіб приготування річного салату.
1. Зелену цибулю дрібно поріжте. Лука в цьому салаті має бути багато, він не буде гірчити, а додасть хороший смак.
2. Огірки порізати полудолькамі або улюбленим способом. Яйця наріжте кубиком. Складіть всі інгредієнти в салатник.
3. Посоліть і заправте сметаною. Перемішайте і можна подавати до столу.
Салат «Красуня» з куркою.
Це гарний салат з овочами, яблуком і відварною куркою. Просто джерело вітамінів і корисних речовин. Заправляється салат оливковою олією холодного віджиму. Виходить яскраво, свіжо, корисно і обов'язково смачно.
Складові:
- куряче філе - 1 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- яблуко - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- листя салату - 100 гр.
- сік лимона, сіль, перець - за смаком
- оливкова олія першого холодного віджиму - 50 гр.
- насіння льону - за смаком
1. Куряче філе потрібно відварити до готовності. Щоб курка вийшла соковита, кидайте її тільки в киплячу воду. Посоліть за 5 хвилин до готовності. Під час варіння у воду можна додати спеції для аромату: запашний перець, лавровий лист. Відварену курку охолодіть і наріжте дрібними кубиками, висипте в салатник.
2. Болгарський перець помити, розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати соломкою і додати до курки.
3. Очищену моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи (для красивої соломки) або на звичайній тертці.
4. Яблуко очистити від шкірки, видалити насінну коробку і нарізати кубиком. Висипати до решти інгредієнтів.
5. Яблуко обов'язково потрібно скропити лимонним соком, щоб воно не потемніло і не зіпсувало загальної картини.
6. Салатні листя помийте, обсушіть і порвіть руками на середні шматочки. Листя салату прийнято саме наривати, а не нарізати.Вважається, так в них залишається більше вітамінів, коли немає контакту з металом.
7. Посоліть і поперчіть за смаком, заправте оливковою олією. Акуратно перемішайте, щоб сильно не пом'яти листя і овочі. Краще перемішувати двома ложками.
8. Викладіть салат на презентаційну тарілку і посипте лляним насінням - найкращим рослинним джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3. Замість льону можете посипати кунжутом, якщо хочете.
9. Подавайте до столу цей легкий салат і отримуйте естетичне і смакове задоволення.
Салат з куркою і гранатом
склад продуктів
- два варених курячих стегенця,
- один стиглий гранат,
- одна столова ложка лимонного соку,
- один пучок петрушки,
- дві головки ріпчастої цибулі середнього розміру,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- рафінована соняшникова олія - для смаження.
Салат з крабовими паличками і грибами
склад продуктів
- 200 грам свіжих печериць,
- 200 грам крабових паличок,
- одна середня морква,
- одна головка ріпчастої цибулі,
- одна банка консервованої кукурудзи,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- рафінована соняшникова олія - для смаження.
"Грецький салат
склад продуктів
- два солодких болгарських перцю,
- три стиглих помідора,
- 5 свіжих огірків невеликого розміру,
- половинка червоного салатного лука,
- 100-150 грам сиру Фета або Бринза,
- 10-15 штук маслин без кісточок,
- одна столова ложка лимонного соку або винного оцту,
- 1-2 зубчики часнику,
- одна чайна ложка солі,
- половина чайної ложки орегано (материнки) або майорану,
- 4 столових ложки оливкової олії,
- половина чайної ложки чорного меленого перцю.
«Грецький салат»: покроковий процес приготування
Огірки промиваємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо їх великими підлозі кружечками.
Промиті помідори розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину. Кожну половинку нарізаємо приблизно на п'ять часточок.
Великий солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо великими шматками. Для того, щоб салат був більш яскравим і красивим, візьміть перець різного кольору.
Підготовлені овочі відправляємо в глибоку миску і перемішуємо.
Потім перекладаємо овочі в блюдо, в якому і будемо подавати салат на стіл.
Половинку червоного салатного лука нарізаємо не надто тонкими півкільцями. Розкладаємо пір'ячко цибулі зверху, на овочі.
Робимо заправку. У невелику миску відправляємо пропущений через прес часник, додаємо сіль, вливаємо лимонний сік (або винний оцет) і оливкове масло.
Додаємо за смаком чорний мелений перець і все добре перемішуємо.
Приготовленої заправкою поливаємо весь салат.
Сир нарізаємо кубиками, зі стороною приблизно 1-1,5 сантиметра і розкладаємо їх на салат.
Посипаємо салат орегано або майораном, прикрашаємо половинками маслин без кісточок.
Салат з червонокачанної капустою і гранатом
склад продуктів
- половина качана пекінської капусти,
- половина червонокачанної капусти,
- один великий пучок кропу,
- половинка граната,
- будь-яку рослинну олію (краще нерафінована),
- дві столові ложки яблучного або винного оцту (6%),
- один зубчик часнику,
- сіль за смаком.
Салат з червонокачанної капусти з гранатом: покроковий процес приготування
Червонокачанну капусту тонко шаткуємо, перекладаємо в миску, солимо і перетираємо руками.
У пекінської капусти вирізаємо товсті частини, а листя тонко шаткуємо. Перекладаємо її в миску з червоною капустою.
Великий пучок зеленого кропу промиваємо, дрібно рубаємо ножем і відправляємо до капусти.
Гранат розрізаємо на дві частини, з половинки виймаємо зерна. Трохи зерен залишаємо для прикраси, а решта викладаємо в салат.
Додаємо в салат часник, пропущений через прес, заправляємо яблучним оцтом і олією.
Пробуємо салат на смак, а потім перекладаємо в миску, в якій будемо подавати на стіл.
Прикрашаємо його зернами граната - і насолоджуємося.
Салат з пекінською капустою і апельсином
склад продуктів
- 2-3 моркви,
- один апельсин,
- половинка лимона,
- три яблука,
- 300-400 грам пекінської капусти,
- рафінована соняшникова або оливкова олія,
- сіль за смаком.
Італійський салат Капрезе класичний рецепт
Простий, але в той же час вишуканий салат, улюбленець на святковому столі.
Салат оформляється в кольорах італійського прапора, але при цьому чудово повторює традиційну новорічну гаму.
Тому на Новорічному столі він виглядає чудово. А смак у нього приголомшливий!
Прості салати без майонезу: популярні заправки
Якщо розглядати найпростіші салати без майонезу, то вони складаються з загальнодоступних інгредієнтів, які є практично в кожному холодильнику. Особливо багатий вибір рецептів в сезон овочів. Саме тоді з'являється багато можливостей для кулінарних експериментів.
Що стосується заправки, то вона може бути, як одне, так і багатокомпонентної. Це може бути будь-яка рослинна олія або його комбінація з іншими соусами. Найбільш часто для створення заправки салатів використовуються поєднання з:
Правильна комбінація перерахованих вище інгредієнтів здатна надати неймовірний смак будь-якого закусочного міксу. Прості і смачні салати без майонезу ви знайдете на сторінках порталу Vomenu. Їх різноманітність дозволить балувати себе і свою сім'ю корисними і легкими закусками кожен день.
Дієтичний салат з буряком
Смачний і простий дієтичний закусочний салат, який можна вживати для схуднення або просто в якості смачної закуски. Також салатик з буряком, чорносливом і капустою підійде як гарнір до м'яса або рибу до будь-якого застілля. Смачно, корисно і просто.
приготування
Моцареллу вийміть з розсолу, трохи просушіть. Наріжте рівними, красивими скибочками.
Якщо вона у вас несолона, трохи підсолити.
Помідори наріжте красивими кружечками. Для витонченого смаку можна збризнути їх бальзамічним оцтом.
Викладіть все на тарілку, чергуючи сир і помідори.
Прикрасьте листочками базиліка і злегка полийте оливковою олією.
Салат готовий! Який же він красивий і смак благородний, витончений!
Салат «Хрусткий»
Цей салат відрізняється відмінним смаком, який важко перевершити будь-якому салату з майонезом!
Складові:
- Батон - 4-5 шматочків,
- Філе курки - 200 г,
- Будь сорт твердого сиру - 200 г,
- цибулина,
- Огірок - 1 шт.,
- Лимонний сік, масло рослинне, сіль, перець, салатні листя.
приготування:
Варене філе студії, ріжемо на шматочки. З хліба робимо сухарики, обсмажуючи його до появи золотистої в кольорі. Трьом сир на крупній тертці, нарізаємо огірок у формі соломки, цибулину ріжемо на півкільця. Всі інгредієнти виставляємо на тарілку і прикрашаємо салатом. Заправкою в даному випадку служить суміш лимонного соку з рослинним маслом, сіллю, перцем і зеленню. Салат готовий! Хрускотом і насолоджуємося!
Сухарики потрібно додавати безпосередньо перед вживанням, щоб вони не розмокнули і не втратили «хрустящності».
Салат «Пекучий»
Любителі гострих відчуттів можуть беззастережно вже прямо зараз приступати до приготування цього пікантного салату! Підбадьорить кого-завгодно!
Складові:
- Помідори зелені - 1 кг,
- Часник - мінімум 5 зубчиків,
- Гострий перець - 1-2 шт.,
- Оцет - 2 стол. ложки,
- Цукор - 2 ст. ложки,
- Приправи, оливкова олія.
приготування:
Заправка: приправи і цукор змішуємо з оцтом і рослинним маслом. Перець ріжемо на дрібні шматочки, часник пропускаємо через прес. Додаємо нарізані помідори, заправляємо соусом і ставимо в холодильник мінімум на один день. Приємного!
Салат «Капрезе»
Цей рецепт втілює в собі хитрість кулінарії італійців. Поєднання всіх інгредієнтів дарує незабутній смак, який підійде до святкового столу з будь-якого приводу!
Складові:
- Моцарелла - кулька середнього розміру,
- Помідори - 2 шт.,
- Базилік, петрушка, рослинне масло, сіль, перець, італійські трави, соєвий соус.
приготування:
Нарізаємо колами помідори і моцарелу, викладаємо по черзі на тарілку, прикрашаючи базиліком. Заправляємо салат соєвим соусом, оливковою олією, додаємо трави, сіль, перець.
За бажанням можете прикрасити блюдо ще кедровими горіхами і насінням кунжуту. Це додасть особливий вид салату і подарує ще більше переваги смаку.
Салат з помідорами, перцем і сиром
Неймовірно простий в приготуванні і корисний салатик, який припаде до смаку любителям здорової і смачної їжі.
інгредієнти:
- Сир - 200 г,
- Болгарський перець - 2 шт.,
- Помідори - 2-3 шт.,
- Сметана, сіль, перець.
приготування:
Ріжемо помідори і перець в формі кубиків і змішуємо з сирною масою. Заправляємо салат сметаною, перемішуємо, додаємо сіль і перець за смаком. Салат готовий!
Салат "Празький"
інгредієнти:
- Куряча грудинка відварна - 200 г
- Огірки - 2 шт.,
- Варені яйця курки - 3-4 шт.,
- Зелень цибулі,
- Морквина.
Для заправки:
Варений жовток, гірчиця в зернах - 1 ч. Л., Масло оливкове, сіль, перець.
приготування:
Нарізаємо кубиками відварену курячу грудку, огірки і яйця і тонкими пластинками свіжу моркву. Додаємо мелкомнарезанний зелена цибуля.
У миску для заправки мнем варений жовток, змішуємо його з гірчицею, оливковою олією, солимо, перчимо. Перемішуємо все це в салатниці і їмо з задоволенням!
Салат без майонезу з креветками і грейпфрутом
Поєднання фруктів з морепродуктами завжди дарують страв незабутній смак. Цей рецепт стане знахідкою для любителів легкої, але смачної їжі.
Складові:
- Креветки - 350 г,
- Грейпфрут - 1шт.,
- Помідори черрі - 300 г,
- Листя шпинату - 300 г,
- Зубчики часнику - 3-4 шт.,
- Насіння кунжуту - 1ч.л.,
- Сік лайма - 3 ч. Л.,
- Масло рослинне, приправи за смаком.
приготування:
З грейпфрута знімаємо шкірку і плівку, креветки обсмажуємо з часником хвилин 5. Змішуємо черрі з порізаним фруктом і креветками. Заливаємо салат оливковою олією і соком лайма, солимо, перчимо. Прикрасити можна кунжутом і шпинатом.
Салат «Травневий»
Соковитий весняний салат додасть вам настрою на весь день!
Складові:
- Листя салату - 150 г,
- Огірок - 120-140 г,
- Філе оселедця - 150-180 г,
- Зелень цибулі,
- Яйця перепелині - 10-12 шт. або
- курячі - 2-3 шт.,
Для соусу:
- Оливкова олія - 3 ст. л.,
- Оцет - 1 ст. л.,
- Гірчиця в зернах - 1 ст. л.,
- Сіль перець.
приготування:
Подрібніть руками свіжий салат, зверху на нього викладаємо нарізаний огірок і оселедець. Перепелині яйця ріжемо на 4 шматочки, додаємо рубаний зелений лук. Заправляємо все це сумішшю рослинного масла, оцту, гірчиці. Солимо, перчимо.
Салат з редискою і яйцем «Ніжність»
Цей салат дуже простий у приготуванні, але вразить наповал ваших близьких своїм незабутнім смаком і дешевизною!
Складові:
- Редиска - півкіло,
- Свіжий огірок - 2 шт.,
- Яйця - 2 шт.,
- Сметана - 2 ст. ложки,
- Зелень кропу, сіль, перець за смаком.
приготування:
Зварені круто яйця остудити і порізати на шматочки. Помиті огірки і редиску нарізаємо разом з шкіркою тонкими кругами. Змішуємо інгредієнти і заправляємо все це сметаною, спеціями і дрібно нарізаним кропом.
Салати з редискою потрібно їсти відразу після приготування, тому що редис може пустити сік і смак буде вже не той.
Салат з квасолею і солоним огірком
Привілеєм цього салату є насиченість корисними речовинами, нереальна простота, низько калорійність і чудовий смак. Переконайтеся самі!
Складові:
- Відварна або консервована квасоля - півкіло,
- Лук - 2 шт.,
- Квашений огірок - 2 шт.,
- Рослинна олія - 20 г,
- Оцет, зелень, сіль, перець за смаком.
приготування:
Дрібно порізану цибулю і огірок змішуємо з квасолею, заправляємо рослинною олією, сіллю, перцем і зеленню. Також перед їжею салат можна прикрасити сухариками. Насолоджуйтесь!
Весняний салат з огірками, кукурудзою і капустою
Звичайний, але смачний і корисний салатик надовго подарує вам відчуття легкості в шлунку і забезпечить вас багатьма вітамінами.
Складові:
- Огірок - 2-3 шт.,
- Капуста - полкочана,
- Кукуруза- півбанки,
- Олія - 30 г або сметана - 2-3 ст. ложки,
- Зелений салат - 1 пучок
- Сіль, перець - за смаком
приготування:
Змішайте порізані листя салату, нашатковану капусту, кукурудзу і огірок в салатниці. Все це заправте рослинним маслом або сметаною, посоліть і поперчіть. Ваш скарб вітамінів готовий до застосування!
""
