Торт з бісквітних коржів для маленьких ласунів

Так іноді хочеться побалувати своїх рідних чимось смачненьким. Як варіант, можна спробувати спекти бісквітний торт. Він виходить смачним і досить ситним. Рецепт бісквітного торта можна вибрати з усього того різноманіття, яким може похвалитися сучасна кулінарія.

Далеко не всі любителі смачної випічки знають, як приготувати бісквітний торт. Коли гості на порозі, простіше і швидше збігати в магазин і купити вже готову страву ласунів. Але ж як приємно спекти бісквітний торт своїми руками. Пропоную вашій увазі кілька цікавих рецептів, якими без особливих зусиль можна скористатися в домашніх умовах.

Рецепт бісквітного тортаN1: «П'яна вишня»

Цей торт готується з одного високого коржа. Важливо під час випічки дотримуватися деяких правил, в першу чергу для того, щоб не осів корж. Але про все по порядку.

Інгредієнти: для тіста: 3 склянки цукру, 2,5-3 склянки борошна, 10 яєць, 1 ст.л какао, 2 ч.л розпушувача тесту, щіпка ваніліну, для крему - 0,5 кг вершкового масла, 1 банка згущеного молока , 0,5 кг стиглої вишні, 3 ст.л какао, коньяк, 100 г волоського горіха, для глазурі - 3 ст.л сметани, 5 ст.л цукру, 2 ст.л какао, 1 ст.л вершкового масла.

Приготування: Вишню, попередньо очистивши від кісточок, заливаємо коньяком і наполягаємо більше 12 годин. Якщо вишня дуже кисла, то в неї можна додати пару ложок цукру.

Цукор і яйця збиваємо міксером до густої піни. Не припиняючи збивати, додаємо ванілін і какао. Акуратно всипаємо розпушувач, а потім борошно. Збиваємо всю масу до однорідної консистенції.

Беремо форму для випічки (ідеальним варіантом буде роз'ємна форма), змащуємо її вершковим маслом і присипаємо злегка борошном. Тісто виливаємо в форму і ставимо на 1,5 години в розігріту до 160 ° С духовку (другий рівень знизу). Потім дістаньте бісквіт з форми, прикрийте його вологою серветкою і знову поставте в духовку, але вже на 30 хвилин і тепер на нижній рівень. Після цього бісквіт дістаньте і дайте йому охолонути. Акуратно зріжте його верхню частину і видаліть ложкою м'якоть з його середини, залишивши бортик товщиною 2 см.

У той час, як печеться корж, приготуйте крем. Для цього добре збийте міксером вершкове масло, додайте до нього згущене молоко і какао. Додайте вишню і м'якоть від бісквітного коржа. Викладіть всю масу в бісквітний корж, туди ж додайте ізмельченнние волоські горіхи. Закрийте корж верхівкою і прикрасьте торт глазур'ю і вишнями. Для приготування глазурі всі інгредієнти викладіть в каструлю і варіть до тих пір, поки маса не загусне.

От і все! Смачний бісквітний торт готовий! Познайомлю вас ще з ще одним не менш оригінальним способом приготування апетитного тортика в домашніх умовах.

Рецепт бісквітного тортаN2: «Черепаха»

Інгредієнти: для тіста - 6 яєць, 2 склянки цукру, 1 ч.л соди, 1,5 склянки борошна, для крему - 1 склянка цукру, 2 ст. сметани, 200 г вершкового масла.

Приготування: Яйця і цукор збиваємо міксером до густої консистенції, додаємо соду, гашене оцтом, і борошно. Все добре перемішуємо і викладаємо на лист для випічки столовою ложкою тісто таким чином, щоб вийшли невеликі коржики. Випікаємо в розігрітій духовці до повної готовності.

Готуємо крем: всі інгредієнти викладаємо в глибокий посуд і збиваємо міксером до густої маси.

5-6 коржів відкладаємо в сторону - з них ми будемо робити голову, лапки і хвіст. Беремо корж і мачає її в крем. Викладаємо все коржі на блюдо у вигляді гірки, щоб вийшов панцир черепахи.Заливаємо все зверху кремом, що залишився і криє нашої черепасі голову, хост і лапи.

Цей рецепт бісквітного торта особливо сподобається маленьким дітям, адже він виходить не тільки смачним, але і дуже красивим. Його можна приготувати на день народження дитини, до того ж він прикрасить будь-який святковий стіл.

Бісквітний торт «Хвилинка» з фруктами

Якщо не хочете возитися з тестом або просто немає на це часу, рецепт торта «Хвилинка» стане вашою паличкою-виручалочкою. Пропонуємо зробити бісквіт з готових магазинних коржів. В якості начинки використовуються ківі, банани, ананаси, але ви можете брати будь-які фрукти або ягоди (як свіжі, так і заморожені) на свій розсуд.

три бісквітних коржа
400 мілілітрів сметани
¼ склянки цукрового піску
три ківі
один великий банан
половина банки консервованих ананасів
100 грамів будь-якого шоколаду
дві столові ложки пастеризованого молока

Цей рецепт гарний тим, що вам не доведеться робити тісто, тому такий торт - ідеальний варіант швидкого десерту на випадок, коли немає ні сил, ні часу на підготовку. Щоб блюдо вийшло смачним, головне - це купити якісні, м'які і свіжі коржі, тому використовувати заморожені не рекомендується. Сьогодні в багатьох супермаркетах є своє виробництво, де випікають не тільки булки, тістечка, печиво, а й основу для тортів.

Отже, візьміть три коржа і один з них поламайте руками на дрібні шматки, а після качалкою розітріть в порошок, змішавши з цукровим піском і сметаною. Маса не повинна бути занадто рідкою і розтікатися, тому слід використовувати молочний продукт середньої або високої жирності. Тепер просочіть нижній бісквіт ананасовим сиропом і викладіть на нього фрукти, порізані невеликими кубиками. Сюди ж додайте гуртки бананів і полийте частиною сметанно-цукрової суміші. Вуаля - перший «поверх» страви готовий!

Переходьте до наступного етапу: зніміть з ківі шкірку, поріжте його на тонкі скибочки і викладіть поверх бісквіта, потім накрийте третім коржем, теж просоченим ананасовим сиропом. Після йде черга бананів і інших, що залишилися фруктів. Полийте торт товстим шаром крему, рівномірно розподіливши його по всій поверхні виробу, і відправте в холодильник на півгодини.

Поки десерт охолоджується, розкришите шоколад і розтопіть його, не забуваючи постійно перемішувати, на паровій бані, додавши трохи молока. Суміш не повинна бути надто рідкою - коли вона буде готова, залиште її в сторону остигати. Полийте своє творіння рідким шоколадом і відправте в холод на кілька годин.

Як бачите, цей рецепт дуже простий, але торт, тим не менш, виходить неймовірно апетитним. Як просочення для коржів можете використовувати не ананасовий сироп, а домашнє варення. Крім того, врахуйте, чим більше фруктів, тим соковитіше і смачніше виріб. Так що не скупіться!

Бісквіт з ніжним заварним кремом на молоці

Освоївши найпростіший рецепт фруктового торта з бісквітних коржів, куплених в магазині, сміливо вдосконалюйте свою кулінарну майстерність. Спробуйте приготувати десерт самостійно, і ви переконаєтеся, що це не так вже й складно, як може здатися спочатку.

п'ять яєць
шість ложок (їдалень) цукру
половина чашки білого борошна
30 мілілітрів рослинного масла

чотири курячих яйця
½ склянки цукрового піску
150 мілілітрів молока
половина пачки вершкового масла

Якщо ви взяли в руки цей рецепт і маєте намір зробити торт, врахуйте, що бісквітне тісто дуже ніжне і чутливе, тому готуйте його акуратно. А коли поставите виріб в піч, не відчиняйте духовку, чи не хлопайте дверима і не створюйте зайвого шуму, так як коржі можуть осісти, і тоді десерт буде зіпсований.
Отже, для того щоб замісити тісто, розбийте в глибоку тарілку яйця, додайте цукровий пісок і за допомогою віночка перетворите продукти в густу пишну масу. Тепер поступово всипте борошно, акуратно перемішуючи.Дайте суміші трохи настоятися, тим часом застеліть деко або іншу форму пергаментним папером, яку слід змастити олією. Викладіть тісто на дно посуду тонким шаром і поставте в духовку, розігріту до цього часу до 200 градусів. Приблизно через 20 хвилин можете діставати виріб, однак попередньо переконайтеся, що воно готове, акуратно встромивши в нього сірник. Якщо дерево залишиться сухим, це означає, що корж досить пропікся і його можна виймати.

Поки бісквіт остигає, приділіть увагу приготуванню заварного крему. Ми пропонуємо рецепт, заснований на молоці, але якщо у вас є свій коронний варіант, можете зробити його. Збийте вінчиком курячі яйця разом з цукром (або пудрою) до пишної білої піни і влийте до них тепле заздалегідь підігріте молоко. Поставте суміш на плиту, зробивши мінімальне полум'я конфорки, і варіть при регулярному помішуванні, але не доводьте до кипіння! Коли на поверхні з'являться перші бульбашки, зніміть крем з печі і дайте йому злегка охолонути. Потім додайте порізане шматками вершкове масло і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Готовий корж розділіть ножем на чотири рівні частини, кожну потріть теркою з обох сторін. Тепер змастіть вироби кремом і з'єднайте їх між собою - таким чином у вас і вийде торт. Полийте його залишками заварного соусу і поставте на верхню полицю в холодильнику.

Можете прикрасити блюдо на свій розсуд: одні використовують для цього свіжі фрукти, інші - шоколад, треті - горіхи. Також підійдуть спеціальні вершки, які продаються в кондитерських відділах супермаркетів.

Як зробити торт з готових коржів

Процес приготування торта з покупних бісквітних коржів не вимагає особливих кулінарних навичок і займає мінімум вільного часу. Основу майбутнього десерту просочують сиропом, соком, алкоголем або будь-який інший просоченням (при роботі зі свіжої, м'якої випічкою цей етап можна пропустити). Окремо готують крем або желейне суфле. Коржі перемазують підготовленою сумішшю, прикрашають ганашем, помадкою або шоколадною глазур'ю. Готовий десерт обов'язково прибирають в холодильник на кілька годин або на всю ніч, щоб він просочився і був таким же ніжним і соковитим, як домашній.

Рецепт торта з готових бісквітних коржів

Смак, аромат, зовнішній вигляд і текстура десерту, приготованого з покупних бісквітів, залежать від крему, просочення і способу оздоблення. Начинка для торта з готових коржів може бути будь-який, наприклад, фруктової, желейної, плодово-ягідної, шоколадної, зефірної, сирною, горіховою або цитрусової. Безпрограшної класикою вважається густий крем, зроблений на основі жирної сметани, італійської меренги (збитих білків з цукровим сиропом), вершків або згущеного молока. Все залежить від обраного рецепта, доступних продуктів, настрою і кулінарної фантазії господині.

зі згущеним молоком

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 307 ккал в 100 р
Призначення: десерт.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Соковитий торт з готових бісквітних коржів і крему на основі вареного і класичного згущеного молока з цукром - це популярний десерт, смак якого знайомий багатьом з дитинства. Важливо віддати перевагу якісному вершковому маслу, інакше начинка придбає неприємне масляниста післясмак, буде занадто жирної або просто розсиплеться. Ідеальний варіант - продукт з високим вмістом молочного жиру (не менше 82,5%). Такий крем виходить щільним, густим і однорідним, він прекрасно тримає форму навіть без додавання крохмалю, пшеничного борошна та інших загусників.

Складові:

коржі готові бісквітні - 4 шт.,
молоко згущене - 350 г,
молоко згущене варене - 350 г,
банани - 4 шт.,
масло вершкове - 200 г,
шоколад - 100 г.

Спосіб приготування:

Очистити 3 банана. Нарізати кружечками.
М'яке масло збити з двома видами згущеного молока.
Перемазати бісквіти сумішшю, не забуваючи про бананової прошарку.
Плитку темного шоколаду розламати руками. Розтопити на водяній бані.
Очистити залишився банан. Нарізати товстими скибочками, тримаючи ніж під невеликим кутом.
Прикрасити бісквітний торт, вмочуючи кожен шматочок банана в рідкий шоколад і викладаючи гіркою на верхній шар крему.

Торт з готових коржів зі сметанним кремом

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 169 ккал в 100 р
Призначення: десерт.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Домашній торт буде не тільки смачним, але і високим, якщо розрізати готові бісквітні коржі навпіл і гарненько просочити кожну заготовку сметанним кремом. Якщо начинка вийде занадто рідкою, її можна згустити за допомогою картопляного крохмалю, свіжовичавленого лимонного соку або цукрової пудри. Десерт стане ще більш ароматним, якщо змішати крем з тертої цитрусової цедрою, ваніліном або невеликою кількістю кориці. За бажанням замість свіжих ягід можна додати інші інгредієнти, наприклад, шматочки маршмеллоу, родзинки, густий конфітюр, цукати або фрукти з варення.

Складові:

коржі готові бісквітні - 3 шт.,
сметана - 1,3 кг,
полуниця - 1,5 кг,
цукор - 1,5 ст.

Спосіб приготування:

Свіжу полуницю промити, очистити.
Нарізати плоди не дуже тонкими скибочками. Залишити кілька цілих ягід для прикраси.
Збити сметану будь жирності з цукром до появи густої піни.
Перемазати бісквіти сумішшю, доповнюючи кожен шар подрібненої полуницею.
Прикрасити цілими ягодами.

З фруктами

Час: 15 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 115 ккал в 100 р
Призначення: десерт.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Літній торт з покупних коржів з фруктами - це красиве, нескладне і освіжаюче блюдо, яке стане кращим доповненням вечірнього чаювання в колі сім'ї. У начинку можна додавати будь-які свіжі або консервовані фрукти, наприклад, абрикоси, банани, ківі, лічі, яблука, апельсини, нектарин, груші, айву, персики або мандарини. Бісквітний десерт вийде не тільки апетитним, але і корисним, якщо зробити крем на основі натурального домашнього йогурту, приготованого в йогуртниці або мультиварці. У магазинний кисломолочний продукт можна не додавати підсолоджувачі.

Складові:

коржі готові бісквітні - 4 шт.,
фрукти - 1 кг,
йогурт - 450 г,
пудра цукрова - 3 ч. л.

Спосіб приготування:

Фрукти промити, очистити. Нарізати тонкими часточками.
Частина плодів невеликого розміру можна нарізати великими шматочками і використовувати для прикраси.
Йогурт збити з цукровою пудрою.
Перемазати бісквіти сумішшю, викладаючи на кожен шар йогурту порцію подрібнених фруктів.

Ніжний бісквіт з чорницею

Бісквіт, просочений заварним кремом із згущеного молока, в поєднанні з чорницею - незабутнє задоволення, від якого ніхто не зможе відмовитися. Хочете спробувати? Тоді дійте!

один стакан просіяного борошна
цукровий пісок - стільки ж
чотири яйця

упаковка хорошого вершкового масла
банка згущеного молока
300 грамів чорниці

Починайте з замішування тіста, а після переходите до приготування заварного крему. В першу чергу розітріть цукровий пісок разом з курячими яйцями так, щоб утворилася однорідна маса без грудок. Для цього можна скористатися звичайним віночком, але найкраще - міксером або блендером, адже в цьому випадку ефект буде приголомшливим. Щоб тісто вийшло повітряним і добре піднялося, попередньо просійте борошно, а після додайте її, висипаючи невеликими порціями, в яєчно-цукрову суміш і ретельно перемішайте.

Щоб майбутній бісквіт знизу не підгорів і добре виймався, застеліть форму, в якій плануєте його випікати, спеціальним папером, яку за бажанням можете злегка змастити маслом. Потім акуратно вилийте тісто, розподіливши його по всьому дну посуду. Поставте виріб в духовку мінімум на півгодини.Температура печі не повинна перевищувати 200 градусів, інакше бісквіт може згоріти. Намагайтеся не шуміти, щоб тісто не село.

Тепер вам належить приготувати заварний крем. Як це зробити? Все дуже просто: поріжте масло на невеликі кубики (воно має бути кімнатної температури) і залийте згущеним молоком. Тепер добре збийте продукти до однорідності за допомогою міксера. У готовий крем введіть ягоди свіжої чорниці і перемішайте всі інгредієнти. Суміш повинна трохи настоятися і загуснути, тому поставте її в холодильник приблизно на півгодини.

До цього часу бісквіт, швидше за все, вже буде готовий. Потихеньку відкрийте дверцята духовки і перевірте, чи добре пропікся корж, проткнув його сірником або зубочисткою. Якщо дерево сухе, виймайте виріб: коли воно охолоне, розрізати його на чотири прямокутних пласта рівної товщини. Тепер рясно змастіть кожен корж кремом і, з'єднавши їх між собою, сформуйте торт. Не забудьте обробити бісквіт зверху і з боків. Якщо у вас залишилося трохи ягід, прикрасьте ними блюдо.

Кожен рецепт бісквіта унікальний! Одні роблять його з заварним кремом із згущеного молока, інші - з молока, треті змащують виріб сметанним соусом. Як би ви не надійшли, головне - використовувати хороші свіжі продукти і готувати із задоволенням, тоді десерт завжди буде виходити.

шоколадний

Час: 35 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 364 ккал в 100 р
Призначення: десерт.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Оригінальний торт з бісквітних коржів стане розкішним доповненням святкового меню і наповнить будинок карколомним ароматом шоколаду. Такий десерт можна прикрасити не тільки какао-порошком, а й круглими шоколадними цукерками, коктейльної зацукрованої вишнею, мигдальними пелюстками, шматочками золотистої карамелі і арахісом, який потрібно злегка потовкти качалкою. Альтернативний варіант - покрити торт дзеркальної глазур'ю, помадкою або мастикою кавового кольору. Сухуватий бісквіт просочують міцною кавою, какао, шоколадним лікером або будь-яким десертним алкоголем.

Складові:

коржі готові бісквітні - 4 шт.,
шоколад - 450 г,
какао - 3 ст. л.,
молоко - 2 ст.,
масло вершкове - 300 г,
цукор - 300 г.

Спосіб приготування:

Шоколад розтопити на водяній бані.
Розчинити цукор в розігрітому молоці, не доводячи суміш до кипіння.
Додати розтоплений шоколад і масло в молоко. Зняти з вогню.
Коли суміш охолоне і загусне, перемазати бісквіти.
Посипати какао-порошком.

Торт з віденських коржів

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 337 ккал в 100 р
Призначення: десерт.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Завдяки повітряному вершковому крему, ароматної просочення і щедрому шару какао-порошку, торт з готових віденських бісквітів нагадує за смаком тірамісу. Для більшої схожості зі знаменитим італійським десертом в просочення можна додати трохи лікеру амаретто, десертне вино марсалу і міцну каву еспресо. Такий торт вийде особливо ніжним і соковитим, якщо зібрати його в рознімної формі для випікання і прибрати в холодильник на всю ніч. В цьому випадку начинка на основі жирних вершків, цукрової пудри і італійського сиру маскарпоне швидше затвердіє, що не витече і збереже форму.

Складові:

коржі готові бісквітні - 5 шт.,
маскарпоне - 600 г,
вершки - 500 г,
коньяк - 50 мл,
пудра цукрова - 300 г,
какао - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Жирні вершки збити.
Коли маса загусне, всипати цукрову пудру. Збити до стійких піків.
Ввести маскарпоне, збити до однорідності.
Просочити готові коржі для торта коньяком, перемазати вершковим кремом.
Посипати какао-порошком.

З сиром і ягодами

Час: 7 годин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 213 ккал в 100 р
Призначення: десерт.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Легка начинка для торта з бісквітних коржів - це пористе, в міру солодке сирно-ягідне суфле з приємною кислинкою свіжих плодів. Ягоди можна використовувати будь-які, наприклад, полуницю, чорницю, смородину, вишню, малину, агрус, журавлину, обліпиху, морошку. Частина плодів бажано залишити для прикраси готового десерту - їх викладають на шар ганаша або сирного крему, посипають просіяного цукровою пудрою. Альтернативний варіант - покрити ягоди прозорою нейтральної глазур'ю, яка надає приголомшливий блиск і дозволяє приклеїти їстівний декор на основу.

Складові:

коржі готові бісквітні - 2 шт.,
ягоди - 350 г,
сир - 350 г,
желатин - 20 г,
сметана - 200 г,
шоколад - 100 г,
цукор - 1 ст.

Спосіб приготування:

Желатин замочити в кип'яченій воді, згідно з рецептом.
Залишити на 40 хвилин, щоб маса набухла.
Сир перебити в блендері. Бажано віддати перевагу дієтичному, знежиреному кисломолочному продукту.
Додати в сирну масу цукор і сметану, збити міксером.
Невеликими порціями ввести желатин, перемішати.
Ягоди промити, кісточки і плодоніжки видалити. Заморожені плоди потрібно попередньо розморозити.
Акуратно вмішати в сирно-сметанним суміш підготовлені ягоди.
Викласти бісквіт в високу роз'ємну форму для випікання, застелену харчовою плівкою.
Зверху розподілити крем.
Накрити другим бісквітом. Злегка придавити, щоб між тестом і кремом не утворилися порожнечі.
Прибрати в холодильник на 6 годин.
Полити готовий бісквітний торт розтопленим шоколадом.

З заварним кремом

Час: 35 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 196 ккал в 100 р
Призначення: десерт.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Класичний торт з бісквітними коржами і заварним кремом - це ніжний, соковитий, що тане в роті десерт, який готують з простих і доступних інгредієнтів. За бажанням в начинку додають шматочки груші, виноград, свіжі або консервовані ананаси, часточки апельсина, грейпфрута або мандарина. Цитрусові слід попередньо филировать, очистивши від плівок і шкірки. Десерт прикрашають після того, як крем повністю охолоне і затвердіє. Він буде апетитним, як на фото, якщо посипати його повітряної кокосовою стружкою, тертим шоколадом або різнобарвною кондитерської посипкою.

Cо згущеним молоком і бананами

Торт зі згущеним молоком і бананами підійде вам, якщо потрібно терміново збагнути частування для раптово наскочили гостей. Як правило, інгредієнти зазвичай завжди є на наших кухнях.

1уп. готових коржів
3-4 банана
1уп. вершкового масла
1 банка згущеного вареного молока
100гр тертого шоколаду
1 банка згущеного молока

Приступаємо до приготування:

Для початку очистимо банани від шкірки і нарізаємо їх кружечками або часточками, як зручно
Масло вершкове з'єднуємо зі звичайною і вареним згущеним молоком. Збиваємо міксером або гарненько перемішуємо до отримання однорідної маси. Вийшов наш основний крем
На перший бісквітний корж викладаємо частину нашого крему і добре промазуємо їм корж. Поверх нього кладемо наступний, трохи придавлюємо. Промащуємо його теж, і викладаємо банани
Поверх бананів викладаємо третій бісквіт. Що залишився крем розподіляємо по його поверхні і промазуємо боки нашого тортика
Посипаємо тертим шоколадом і ставимо в холодильник на 2-3 години
Якщо немає часу, можна подавати і не вичікуючи 2 години - торт і так вийшов смачним. Можна назвати гостей на чай!

Зі сметаною і фруктами

Такий торт зі сметаною і фруктами - відмінна заміна більш калорійного зі згущеним молоком. Сметану використовуємо нежирну.

1уп. готових коржів
800гр сметани
2-3 банана
4 шт. ківі
невелика гроно винограду
1ч. ложка желатину
ванільний цукор
цукрова пудра
волоські горіхи (подрібнені)

Приступаємо до приготування:

Желатин замочуємо в кип'яченій воді і залишаємо хвилин на 40
Сметану збиваємо з ваніліном і цукровою пудрою, додаємо туди готовий до «праці і оборони» желатин.Проварюємо масу на невеликому вогні хвилин 5. Можна додати частину подрібнених горіхів. Все добре перемішуємо і залишаємо остуджувати
Фрукти очищаємо і нарізаємо кружечками. Кілька виноградин залишаємо для прикраси
Беремо перший корж і рясно покриваємо його вийшов кремом. посипаємо горіхами
Викладаємо зверху другий бісквіт і повторюємо попередні дії
Останній, третій, корж змащуємо кремом, що залишився. Викладаємо на нього нарізані попередньо фрукти. Прикрашаємо виноградом і посипаємо горіхами, що залишилися
Відправляємо в холодильник на пару годин. Готово!

А-ля «Рафаелло»

Попередній рецепт хоч і дуже смачний, але трохи витратний за часом. А як здивувати гостей так, щоб швидко і просто? Пригощати їх будемо цим незвичайним тортом, він готується всього за 15 хвилин.

1уп. готових коржів
1 банка згущеного молока
1уп. вершкового масла
100гр кокосової стружки
1 склянка вершків

Приступаємо до приготування:

Міксером хорошенечко збиваємо масло зі згущеним молоком. Виливаємо туди вершки, і збиваємо ще раз, до утворення пишної маси кремоподібній
Туди ж додаємо половину кокосової стружки, перешиваємо
Корж змащуємо кремом, зверху кладемо ще один, і повторюємо наскільки вистачить коржів і крему
Останній, верхній корж покриваємо залишилися кремом.Обільно посипаємо кокосовою стружкою
Вуаля! Готово. А якщо є зайві півгодини, то можна наш торт помістити в холодильник - він стане ще смачніше

Прага з готових бісквітних коржів

Всіма улюблену шоколадну Прагу можна приготувати, не докладаючи особливих зусиль і з мінімальними витратами часу.

1уп. коржів
1уп. вершкового масла
½ банки згущеного молока
3 яйця
50гр тертого шоколаду
2 плитки шоколаду
¼ склянки води

Приступаємо до приготування:

Відокремлюємо жовтки від білків, і відправляємо їх в миску до згущеному молоці і воді. Збиваємо до однорідної маси
Проварюємо все на вогні, постійно помішуючи, до стану заварного хвилин 10. Знімаємо з вогню, всипаємо тертий шоколад і знову перемішуємо
Міксером збиваємо вершкове масло. Додаємо до нього шоколадну масу і ще раз збиваємо
Крем готовий! Збираємо торт. Промащуємо готові бісквіти шоколадним масою і складаємо їх разом
Розтоплюємо дві плитки шоколаду на водяній бані, і покриваємо вийшла глазур'ю торт
Відправляємо в холодильник на три години

Ось так, дорогі читачки, можна легко і просто побалувати себе і своїх гостей вкусняшками. Тільки після більшості з них, звичайно, доведеться провести пару зайвих годин на фітнесі. Але воно ж того варто, чи не так? На цьому все, насолоджуйтеся рецептами, діліться з друзями в соціальних мережах, і не забудьте підписатися на мій блог! До зустрічі.

Рецепт крему для торта з магазинних коржів. Торт з бісквітних коржів для маленьких ласунів.

Ще один торт із серії «на швидку руку». Завдяки тому, що в рецепті використовуються готові бісквітні коржі, торт готується дуже швидко - буквально за 15-20 хвилин! Бісквітні коржі продають в будь-якому продуктовому магазині. Тому якщо ви хочете порадувати сім'ю смачним домашнім тортиком, але часу в обріз, готові коржі - відмінний варіант! Вони дають можливість заощадити просто силу-силенну часу, яку б вам довелося б витратити на замішування тіста та випікання бісквітів.

Для начинки можна використовувати будь-які фрукти, як свіжі, так і консервовані, але свіжі все ж корисніше. Я зазвичай використовую банани, ківі і гроно винограду. І ще верхівку прикрашаю мандаринки.

В якості крему для торта з готових бісквітних коржів можна використовувати сметану або не солодке сирну масу, яка потім перемішується зі згущеним молоком. Але чомусь останнім часом я не бачу в магазинах сирної маси, тому беру просто густу сметану.

Ви ще не пробували торт з готових бісквітних коржів?

Ситуації бувають різними. Іноді вкрай необхідно приготувати смачний десерт і при цьому на швидку руку.Можна, звичайно, зробити. Ну, а якщо у вас зовсім немає бажання займатися куховарство? А важливо по-швидкому збагнути щось таке, що підкорить ваших гостей і змусить випрошувати рецепт. Пропонуємо скористатися готовими покупними коржами, бісквіт просочується кремом в лічені хвилини, і дозволяє розвернутися кулінарної фантазії по повній програмі!

Рецепти тортів з готових коржів:

Приготування торта з готових коржів

1. Відкинемо консервовані персики на друшляк, дамо стекти рідини (її можна або випити, або використовувати в приготуванні желе).
2. Половину персиків крупно нарубаємо.
3. Другу половину подрібнити в комбайні в пюре. Взобьyoм зі згущеним молоком і маслом.
4. Додамо в крем великі персикові шматочки і перемішати ложкою.
5. Змажемо покупні бісквітні коржі персиковим кремом.
6. Для краси і додання «родзинки», бісквітний торт можна прикрасити шматочками фруктів і залити желе. Для цього в сироп від персиків додамо желатин (в пропорціях зазначених на пачці), гарненько розмішати, дамо трохи постояти, щоб желатинові крупинки набрякли і розігріємо на несильному вогні. Коли желатин розтане, знімаємо з плити і даємо охолонути. Як тільки сироп почне густіти, можна заливати їм десерт і відправляти в холодильник.
7. Зрозуміло, при бажанні, можна взяти замість персиків консервовану вишню або ананас. Якщо ж ви віддаєте перевагу свіжі ягоди і фрукти, то апетитний десерт варто з'їсти відразу ж після приготування, поки фрукти і ягоди не дали сік і не потекли.

Покрокове приготування торта з покупного бісквіта

1. Бісквіт поріжемо на кубики.
2. Дві ложки сметани покладемо в ківш разом з наламати шоколадної плиткою і поставимо на повільний вогонь танути.
3. Решту сметану взобьем з цукром (його ви можете додати і побільше, орієнтуючись на власний смак) в пишний крем.
4. Вмочуємо кожен бісквітний кубик в сметанний крем і викладаємо на блюдо.
5. Якщо у висновку крем залишиться - виллємо його поверх «гірки».
6. Сметана з шоколадом до цього часу вже повинні були розтанути, розмішати їх в однорідну глазур і окропити торт зверху, прикрашаючи.
Як бачите, зовсім простий, а за смаком особливо нічим не відрізняється від оригіналу.

Рецепт приготування Рафаелло

1. М'яке вершкове масло зіб'ємо до пишного стану, додамо згущене молоко.
2. Зіб'ємо до міцної піни вершки.
3. Змішаємо мясляно-згущений крем, збиті вершки і 50 грамів стружки кокоса.
4. Змажемо коржі кремом і прикрасимо тортик з усіх боків, що залишилася стружкою.

Готування цього смачного десерту займе часу від сили 15 хвилин.

покроковий рецепт

1. Збиваємо вершки, поступово невеликими дозами додаючи цукор.
2. Акуратно втручаємося маскарпоне.
3. Шари змащуємо кремом і посипаємо шматочками поламаного безе.
4. Верх торта Ніжність посипаємо натертим шоколадом.

Навіть у досвідчених господинь часто не виходить ідеальний бісквіт. Але що робити, якщо хочеться побалувати сім'ю смачним тортом? Завжди на допомогу прийдуть готові коржі, купити які можна в будь-якому магазині. Справа залишається тільки за кермом, який може перетворити звичайні заготовки в кулінарні неповторні шедеври.

1 упаковка бісквітних коржів,
200 гр-мов згущеного молока,
300 гр-мов персиків консервованих.

За допомогою друшляка позбавити персики від зайвої рідини.
Розділити консервовані плоди на дві частини. Одну нарізати дрібними кубиками, другу - розтерти блендером або міксером в однорідну масу.
Збити міксером згущене молоко і персикове пюре. Додати кубики персиків і обережно перемішати ложкою або лопаткою.
Можна додати готовій торту незвичайний вид і оригінальний смак, заливши приготованим з залишився персикового сиропу желе. Для цього розвести його желатином, взявши необхідну кількість рідини, яке рекомендовано на упаковці, а після того, як желе стане густіти, акуратно залити верх торта.

Приготувавши смачний торт, приємно пригостити ним друзів.Чаювання буде особливо приємним, якщо на стіл ви поставити гарний порцеляновий сервіз. Відмінний варіант - сервіз з кістяного порцеляни. Придбати такий можна за посиланням http://rbuckingham.com.ua/katalog-farforovye-servizy/. Кістяний фарфор відрізняється своєю тонкістю і легкістю, що робить сервіз особливо красивим.

На відео - сирний торт з бісквітних коржів:

«Кучерявий парубок»

110 гр-мов шоколаду гіркого,
120 гр-мов цукру,
400 гр-мов сметани (краще взяти домашню),
400 гр-мов бісквіта готового.

Порізати коржі бісквітні кубиками.
У невеликому сотейнику поставити на повільний вогонь кілька ложок сметани з поламаним шматочками шоколадом.
Цукор з сметаною збити в пишний густий крем.
Кубики бісквіта занурити по одному в крем, викласти красивою гіркою на велике блюдо.
Лопаткою розмішати до однорідного стану глазур з шоколаду і сметани, зняти з вогню, трохи охолодити і залити торт.

«Горіхове диво»

200 гр-мов горіхів (будь-яких),
110 гр-мов масла вершкового,
260 гр-мов сметани,
200 гр-мов згущеного молока,
готові коржі бісквітні (можна шоколадні).

Збити в пишний крем все інгредієнти, крім горіхів.
Коржі щедро змастити кремом зі згущеним молоком, рясно посипати кожен шар подрібненими за допомогою качалки або блендера горіхами.
Верх також рясно полити кремом і прикрасити візерунками з горіхових крихт.

На відео - ще один варіант приготування з кремом зі згущеним молоком:

«Ніжна мелодія»

110 гр-мов шоколаду чорного,
400 гр-мов готового безе,
120 гр-мов цукру-піску,
280 гр-мов маскарпоне,
260 гр-мов вершків,
600 гр-мов готових коржів.

Збивати вершки міксером на малих швидкостях, досипляючи невеликими частинами цукор.
Обережно додати маскарпоне, попередньо розім'явши його виделкою.
Кожен корж рясно поливати кремом, накриваючи шаром подрібненого невеликими шматочками безе.
Поверхня торта щедро прикрасити натертим шоколадом (тертку краще брати з дрібними отворами, вийде цікава крихта).

«Подих літа»

500 гр-мов вершків,
130 гр-мов пудри цукрової,
30 гр-мов цукру-піску,
100 гр-мов абрикосів,
50 мил-рів мінералки без газу,
350 гр-мов полуниці свіжої,
2 коржа готових бісквітних.

Щоб вершки швидко і пишно збили, віночок і ємність для крему відправити на годину в холодильник.
Охолоджені вершки і пудру цукрову збити на повільних оборотах.
Мінералку і цукор-пісок закип'ятити.
Абрикоси і полуницю помити, нарізати невеликими скибочками. Частина ягід відкласти в холодильник для прикраси.
Коржі розрізати уздовж. Кожен змащувати за допомогою пензлика звареним сиропом, через кілька хвилин поливати кремом і розкладати по всій поверхні ягідні шматочки.
Самий верхній корж також полити просоченням і кремом, красиво прикрасити скибочками абрикосів і полуниць.

На відео - простий варіант приготування торта з фруктами:

80 мил-рів води,
по 1 шт груші і банана,
по 90 гр-мов цукру і пудри цукрової,
400 гр-мов ягід (смородина, суниця, агрус),
280 гр-мов вершків,
готові коржі (упаковка).

З'єднати ягоди з водою і цукром, проварити кілька хвилин. Протерти їх крізь друшляк.
Вершки і пудру збивати, поки не стане крем пишним.
Окремо блендером зробити пюре з груші і банана.
Крем розділити на три частини. Одну з'єднати з бананової масою, другу - з грушевої, третю залишити для прикраси.
Кожен корж змастити ягідної просоченням, перемазати по черзі кремами з бананом і грушею.
Прикрасити кремом, скориставшись кондитерським мішком.

Можливо, вас також зацікавить:

У магазинах або супермаркетах завжди можна вибрати велику кількість готових бісквітних коржів. Коштує це задоволення не надто дорого, але звичайно більшість упаковок мають вагу всього 400 гр. Подібний торт з готових коржів можна робити в тому випадку, якщо немає часу на приготування бісквіта самостійно.

У цьому продукті вже все правильно зроблено і навіть розрізане на 2 або 3 частини в залежності від виробника.Крім класичних бісквітів світлих і шоколадних можна знайти готові упаковки з різними смаками. Наприклад полуничні, лимонні, абрикосові бісквіти. Великою різноманітністю смаків правда вони не відрізняються, так як добавки використовують виробники найпростіші.

Але я б не стала купувати такі продукти, так як соку фруктів в них майже немає, використовуються смакові добавки ідентичні натуральним, але не як не самі соки вищевказаних фруктів. Так само в даному продукті багато спеціальних добавок, які дозволяють зберігатися йому протягом тривалого часу. Як на мій погляд, то я знаю безліч способів прикрасити даний торт з готових бісквітних коржів, але в той же час дуже рідко використовую ці рецепти, так як вважаю за краще готувати зі свіжих натуральних продуктів.

Так як коржі досить одноманітні від всіх фірм, то основне смакове якість лягає на крем і начинки для даного торта. Коржі вже розрізані і добре відділяються одна від одної, мають рівну товщину і розмір.

Розглянемо деякі рецепти, які поєднуються з будь-якими коржами, а відрізняються тільки начинками.

Так як даний торт я роблю тільки в разі відсутності часу, то говорити про закочуванні коржів під мастику немає сенсу. Це і процес довгий і власне, якщо робити красивий торт, то краще якщо він буде абсолютно свіжим і натуральним.

Роблячи, змінюються крему. Але і ці рецепти повинні бути швидкими, без отвешивания сметани, протягом тривалого часу, варіння складних заварних кремів і іншого прикрашення.

Варіанти з фруктами

Як будь-який інший бісквіт, бісквітні готові коржі дуже добре ставляться до різних фруктів і ягід. Добре, якщо у вас є домашні заготовки у вигляді заморожених ягід і консервованих фруктів. Але якщо немає, то консервовані персики або абрикоси продаються в будь-якому магазині. Зараз далеко не 70-80 роки, коли за баночкою з персиковим компотом давились в страшних чергах.

Для того, щоб використовувати рецепт з персиками необхідно взяти:

Упаковку готових коржів - 400 гр.,
Згущене молоко - 1 банка,
Масло вершкове - 1 пачка,
Консервовані персики - 1 банка (середня)

В першу чергу дістаємо масло з холодильника, ріжемо невеликими шматочками і викладаємо в чашу для збивання. Якщо залишати цілою пачкою, то розморожувати масло може довго, а невеликі шматочки дуже швидко розм'якшуватися.

Слідом відкриваємо банку консерванту і частина персиків, а точніше їх половину подрібнюємо ножем, на середні шматочки. Половину перетворюємо в желе за допомогою блендера. Після чого ретельно збиваємо масло, додаємо в нього згущене молоко і пюре з персиків. Ще раз збиваємо. Виймаємо чашу для збивання з під міксера і додаємо нарізані заздалегідь персики.

Все перемішуємо і крем готовий.

Далі розкриваємо упаковку коржів, ділимо їх і кожен корж Промазуємо рясно кремом. Складаємо коржі один на інший і обмазуємо торт з боків. Для додання святковості, можна залишити парочку персиків для прикраси. Ріжемо кожен персик тонкими часточками і викладаємо часточки по колу.

Якщо у вас в будинку є заморожена вишня без кісточок, то краще взяти шоколадні темні готові коржі, так як червона вишня в них буде краще виглядати.

Але в принципі підійдуть будь-які консервовані фрукти, які ви зможете швидко знайти в найближчому супермаркеті.

Почнемо приготування торта з заварювання глазурі.

Для цього ламаємо дрібно шоколадку і викладаємо його в сотейник. Туди ж додаємо дві столові ложки сметани. Ставимо на дуже повільний вогонь і займаємося кремом. Рецепт, знайомий з дитинства говорить, що треба збити сметану, роблячи її більш густий, потім додати цукор і збивати далі. Крем повинен вийти досить щільний.

Якщо вам попалися готові коржі, де в упаковці по 3 штуки, то залишаємо темний один шар цілим, а решта ріжемо на невеликі кубики, приблизно по 1 см.Промащуємо кремом один шар, а потім кубики обмакиваем в крем і викладаємо гіркою на приготовлену поверхню першого шару. Коли вся гірка зібрана, поливаємо її зверху залишками крему і прикрашаємо шоколадною глазур'ю.

Ми залишаємо просочитися хвилин на 30 в холодильнику. За цей час і глазур затвердіє, і торт просочиться дуже добре. Можна подавати до столу з чаєм або кавою.

Екзотичний рецепт з магазину.

Цей торт з готових коржів зовсім на швидку руку, так як нічого, власне кажучи, і готувати не треба. Рецепт цілком складається з того, що можна купити в магазині, тому в книзі рецептів він називається магазінская екзотика.

Для приготування знадобиться 2 банана і 2 ківі.

А так же упаковка бісквітних коржів і 2 баночки збитих вершків. Спочатку все фрукти моєму, і чистимо. Ріжемо на тонкі часточки. Відкриваємо упаковку з бісквітом, видавлюємо на один шар вершки і розрівнюємо їх, викладаємо обидва види фруктів, далі повторюємо процедуру з другим шаром. Для третього робимо прикраса з балончика вершків, а так же балончиком прикрашаємо боки торта.

Все торт готовий, можна розливати по чашках чай і пригощати гостей.

Всім доброго ранку шановні читачі мого позитивного коментаря! Сьогодні я хочу написати коментар по чудовому найсмачніше рецептом »Бісквітний торт з готових коржів». Це не просто бісквітний тортик а справжній витвір мистецтва від майстра і подарунок від Бога. Цей Бісквітики просто чудово тане в роті як сніжинка падаючи на землю. Але відразу хочу попередити у цього тортика підвищена калорійність і активне поїдання цього калорійного бісквіта може негативно виявитися на вашій фігурі і ви можете швидко поправитися. Цей бісквіт дуже знаменитий по всій Росії. Я якось бачив в знаменитому ресторані цей смачний бісквіт. Тоді я ще не знав про це рецепті і вирішив його замовити в ресторані і спробувати. Коли я його спробував я трохи не знепритомнів про його божественного смаку. Я відразу побіг до шеф-кухарю дізнатися рецепт цього твору. Але коли шеф-кухар розповів рецепт я трохи не знепритомнів від простоти його приготування. Але незабаром я втратив цей рецепт і пішов шукати його на просторах інтернету і знайшов на цьому сайті. На цьому сайті він ще набагато простіше і виходить смачніше ніж в ресторані. Цей торт дуже ситний і коли я з'їв лише шматочок я отримав заряд енергії на цілий день і не хотів цілий день є. Цей тортик я приготував з шоколадним і класичним бісквітом зверху я поклав шоколадний бісквіт а знизу класичний так буде смачніше і гармонійніше. Великий плюс цього десерту в тому що всі інгредієнти знаходяться в цьому торті дуже прості і я впевнений що вони є в холодильнику у кожної господині але вже якщо у вас не виявилося бодай інгредієнта то ви ви можете докупити його в будь-якому магазині міста за прийнятну ціну (я не дуже розорився при покупці інгредієнтів) і якщо вам несподівано захотілося його приготувати або до вас несподівано завітали гості і вам хочеться їх чимось здивувати то цей тортик ви приготуєте всього за якийсь лічений час не докладаючи до цього особливих зусиль . Ще великий плюс в тому що на сайті де знаходиться рецепт тортика є покрокове приготування що дуже добре для тих хто жодного разу не готував торти. Не треба морочитися і думати що за чим покласти. Цей торт вийшов у мене таким красивим. Зверху я облив його тонким шаром білого шоколаду всю поверхню і лініями чорним шоколадом. Всередину ми поклали шматочки волоського горіха (можна на ваш вибір) або родзинки з сухофруктів (наприклад курага і чорнослив) або цукати. Цей торт прекрасно підійде для гучних і урочистих свят (таких як день народження або новий рік і так далі). На сайті написано що цей торт потрібно поставити в холодильник на 2 години але якщо у вас немає часу то ви можете його запекти в духовці півгодини при температурі сто вісімдесят градусів.Але випікати його потрібно обережно так як він може підгоріти зверху а всередині залишиться Непропечений. Спочатку десять хвилин робите при температурі шістдесят градусів. Наступні десять хвилин при температурі сто двадцять градусів. І залишилися десять міну при температурі сто вісімдесят градусів. Після пропікання прикрашаємо його. Якщо підете моєю порадою і зробите так як я сказав те ваш тортик вийде просто супер і не підгорить а всередині залишиться пропечений і всім вашим друзям і родичам він дуже сподобається. Подавати його можна з фруктовим чаєм наприклад з абрикосовим але можете з будь-яким на ваш смак. Ну ось і все мій коментар на цьому закінчено! Готуйте з задоволенням і не бійтеся що у вас щось не вийде. Якщо у вас щось не виходить то не переживайте це завжди вийде коли ви багато раз приготуєте. До побачення!