Торт бісквітний з фруктами: оригінальний десерт

• Бісквіт 1 Штука
  на 6 яєць
• Білки 3 Штуки
• Цукор 150 Грам
• Лимонна кислота 1 Щіпка
• Ягоди і фрукти 1 За смаком

1. Насамперед приготуйте тісто: збийте 6 жовтків і приблизно 200 грам цукру. Додайте 250 грам просіяного борошна. Окремо збийте білки в щільну піну. Акуратно вмішати в тісто, викладіть його в форму, застелену пергаментом, і випікайте в духовці до готовності.

2. Остудіть спочатку бісквіт у формі, потім - на решітці залиште на ніч. Після акуратно розріжте його на 4 тонких коржа.

3. Білки викладіть в глибоку миску, всипте цукор. Для аромату можна додати ванільний екстракт або лікер, наприклад.

4. Збийте на середній швидкості до щільних піків. Крем, до речі, можна зробити не тільки на основі білків, але і з вершками, наприклад. Також при бажанні ви можете використовувати шоколадний варіант, теж буде дуже смачно з фруктами.

5. Що стосується фруктів, то між коржами я викладаю ківі і трохи полуниці. А ось прикрасити верх можна ананасами, бананами, сливами і апельсинами, наприклад.

6. Збирати бісквітної-фруктовий торт в домашніх умовах дуже просто: корж, крем, фрукти. Ось така краса виходить в результаті. Пригощайтеся!

Бісквітний торт «Фруктова ніжність»

Приготування цього бісквітного торта з фруктами забере у вас близько години. Він може не вийти з першого разу, так як тісто дуже ніжне і вимогливе в поводженні. Але це не означає, що потрібно відкласти рецепт в дальній кут і розчаруватися в свої кулінарні здібності. Якщо в перший раз блюдо вийде не таким, як вам хотілося б, спробуйте через час зробити його ще раз. І у вас обов'язково все вийде!

• чотири курячих яйця
• стакан цукру-піску
• ванілін - за смаком
• рослинне масло - для змащування форми
• така ж кількість пшеничного борошна
• кухонна сіль, а також лимонна кислота - по одній щіпці

• цукор - один стакан
• 500 мілілітрів нежирної сметани
• щіпка ваніліну
• одна упаковка желатину
• половина склянки води
• будь-які фрукти (ми використовували ківі, апельсин, банан і полуницю)

У рецепт цього тесту входить ванілін, але якщо ви не любите його аромат, просто не додавайте продукт в блюдо. Для початку відокремте білки від жовтків і кожен інгредієнт збийте віночком в окремому посуді, приправивши сіллю і лимонною кислотою до пишної однорідної маси. Потім поступово, невеликими порціями висипайте цукор в другій продукт, продовжуючи помішувати, а потім сюди ж введіть борошно. Після з'єднайте жовтки з білками в одній мисці, ще кілька разів акуратно все перемішайте. В результаті у вас повинна вийти біла, дуже повітряна маса.

Тепер підготуйте форму: для цього застеліть її дно спеціальним папером, а стінки обробіть рослинним маслом. Даний рецепт передбачає змазування посуду, однак деякі фахівці виступають проти подібних дій, так як вважають, що бісквіт в таких умовах буде гірше підніматися. Але ви чиніть їм по-своєму - можете спробувати обидва варіанти. Вилийте тісто у форму і поставте майбутній торт в духову шафу, розігрітий до 180 градусів. Увага! Ні в якому разі не хлопайте дверима і не створюйте на кухні шум, щоб не відчинити дверцята печі, щоб перевірити виріб, - в таких умовах тісто може не піднятися, і блюдо буде зіпсовано.

Після закінчення години дістаньте форму, вийміть з неї бісквіт і відріжте від нього нижню частину, а решту тіста поріжте середніми кубиками. Желатин залийте водою і дайте йому настоятися (це займе півгодини). Тим часом всередину посуду, в якій будете подавати торт, покладіть харчову плівку і займіться фруктами.

У рецепт цього десерту входять ківі, полуниця, апельсин і банан, але ви можете використовувати і інші продукти: свіжі ягоди, мандарини, чорнослив.Очистіть вищевказані інгредієнти від шкірки (де це необхідно) і поріжте їх кубиками, а також тонкими часточками, і розкладіть останні по стінках форми. Тепер збийте виделкою або вінчиком сметану і ванілін, а желатин підігрійте, але не доводьте до кипіння. Коли він розбухне і трохи охолоне, з'єднайте його зі сметанним кремом, добре перемішайте і висипте фрукти, а також бісквітні шматки. Отриману масу викладіть в підготовлену для цього посуд, зверху накрийте залишилися коржем, трохи на нього надавав. Приготування бісквітного торта з фруктами закінчено - загорніть його в плівку і поставте в холодильник. Перед подачею на стіл перекладіть страву на велику тарілку, за бажанням можете прикрасити його збитими вершками.

Цей рецепт стане в нагоді вам напередодні канікул, на яких можна буде побалувати свою дитину ніжним і апетитним десертом.

Бісквітний торт з апельсином і горіхами

Якщо хочете поласувати бісквітним тортом з фруктами, не обов'язково купувати його в магазині, адже десерт, приготований своїми руками, ніколи не зрівняється з виробом, придбаним в супермаркеті. Рецепт страви ми підкажемо, а вам залишиться лише втілити його в життя.

• яйця - сім штук
• 200 грамів пшеничного борошна
• одна ложка (столова) картопляного крохмалю
• 150 грамів цукру
• три щіпки ваніліну

• один великий апельсин
• 150 грамів вишень без кісточок (підійдуть як консервовані, так і свіжі)
• 200 грамів сметани
• цукор - 150 грамів
• 40 грамів волоських горіхів
• два невеликих ківі

Починайте з замісу тіста: відокремте яєчні білки від жовтків і останні ретельно розітріть з цукром, залишивши столову ложку цього продукту для подальшого приготування. Щоб маса вийшла однорідною, рекомендуємо готувати її в керамічної піалі, так як цей матеріал забезпечує хороше тертя, внаслідок чого кристали цукру розіб'ються до необхідного стану. Тепер збийте в пишну білу піну білки і поступово введіть до них цукор, який ви заздалегідь відклали. ¾ отриманої суміші вилийте в жовтки і, кілька разів все перемішавши, невеликими порціями сюди ж висипте борошно, попередньо просіяне через сито і змішану з ваніліном і крохмалем. Останній інгредієнт, що входить в цей рецепт, сприяє утворенню більш рівномірних пір в тесті, крім того, завдяки йому бісквіт краще тримає форму і не кришиться. Працюючи віночком зверху вниз, перемішайте масу і додайте до неї білки, що залишилися, потім збийте все до повної однорідності.

Металевий посуд, в якій плануєте випікати виріб, змастіть вершковим або рослинним маслом, можна використовувати жир. Потім викладіть в неї ¾ тесту, а зверху - порізану часточками апельсин, і залийте все залишилася бісквітної масою. Духова шафа розігрійте до 180 градусів - це найкраща температура - і поставте в нього форму. Корж буде готовий через 45 хвилин. Однак якщо ви хочете, щоб він добре піднявся, не осів і вийшов повітряним, дотримуйтесь тишу і не заглядайте в піч. Перевірити готовність вироби можна буде тільки через півгодини, встромивши в нього сірник. Якщо дерево вологе, значить, корж ще недостатньо пропікся.

Вийнявши основу для торта з форми, дайте їй охолонути. У деяких джерелах рекомендують викласти бісквіт на шматок чистої тканини або дерев'яну поверхню і потримати його кілька годин. Але це займає надто багато часу, тому можна обійтися без таких маніпуляцій. Просто від охололого коржа відріжте, працюючи ножем по його окружності, низ висотою не менше одного сантиметра. Тепер збийте до густоти крем зі сметани і цукру, а з консервованих вишень злийте рідину, добре їх відіжміть і, якщо в цьому є необхідність, вийміть кісточки. Потім викладіть плоди на нижній корж, змастіть половиною вийшла сметанною маси і накрийте залишилися бісквітом. На боки і верхівку вироби нанесіть товстий шар крему, прикрасьте порізаним на тонкі гуртки ківі і присипте горіхами, заздалегідь подрібненими і обсмаженими на сухій сковорідці.Майте на увазі - для того, щоб добре просочитися, торту знадобиться близько шести годин!

Бісквітний торт зі свіжими ягодами і фруктами

Рецепт цього торта набагато простіше, ніж попередні. Він швидко готується і не вимагає багато часу для просочення. Ми використовували свіжу полуницю, суницю і ківі, але можна взяти і заморожені ягоди або фрукти. Від цього десерт не втратить свої смакові якості!

• півтори чашки цукру
• оливкова олія - ​​для змащування форми
• шість курячих яєць
• борошно - дві склянки
• чайна ложка розпушувача

• 0,5 склянки цукру
• одна велика упаковка сметани (вам буде потрібно 500 грамів)
• 250 грамів свіжої полуниці

кілька ягід полуниці, один ківі і пригорща суниці
Спосіб приготування:

Збийте за допомогою міксера курячі яйця, коли з'явиться піна, введіть цукор і знову добре все перемішайте. Звичайно, можна використовувати звичайний кухонний віночок, але, працюючи їм, ви ніколи не досягнете ідеально однорідною і повітряної маси. Тепер з'єднайте борошно з розпушувачем і, потроху висипаючи її в яєчну суміш, замісити тісто. Посуд для випічки застеліть пергаментом і змастіть маслом, після вилийте в неї все тісто і відправте на годину в духовку. Корж рівномірно пропікається і при цьому не підгорає при температурі 180 градусів.

Коли виріб охолоне, розрізати його ножем на три круглі частини однакової висоти. Потім збийте крем, для цього з'єднайте вказане в рецепті кількість сметани і цукру. Вимиту полуницю і очищений ківі поріжте середніми пластинками. Перший продукт покладіть на найнижчий «поверх» і нанесіть товстий шар крему, потім, накривши другим коржем, дійте так само. Що залишилася сметаною сумішшю обробіть верхівку і боки вироби, а потім прикрасьте його іншими фруктами. Через дві години, коли торт досить просочиться, можете подавати його до гарячого ароматного чаю. Смачного!

З бісквітного тіста виходять неймовірно ніжні і легкі десерти. Якщо ви випробуєте на собі хоча б один рецепт із запропонованих нами, ви в цьому переконаєтеся самі! Приготування смачного торта - це не тільки справа техніки, величезне значення має також і уяву господині. Експериментує з начинкою, додаючи то одні, то інші фрукти, кладіть горіхи - таким чином ви знайдете своє ідеальне поєднання. Бажаємо успіхів!

Як вибрати інгредієнти

• Борошно краще взяти вищого сорту. Перед використанням просійте її.
• Яйця повинні бути свіжими і охолодженими.
• Сметану беріть жирну від 20% жирності. Можна взяти домашню.

покрокове приготування

1. Увімкніть духовку, нехай нагрівається.
2. Відокремлюємо білки від жовтків. Міксером збиваємо білки, поки вони не збільшаться в об'ємі.
   
3. Додаємо половину цукру і збиваємо до густої піни.
   
4. Жовтки збиваємо з цукром, що залишився. Вони повинні посветлеть.
   
5. З'єднуємо жовтки з білками, перемішуємо знизу вгору.
   
6. Невеликими порціями вводимо борошно і добре перемішуємо.
   
7. Пергаментним папером накриваємо дно форми. Повільно виливаємо тісто і випікаємо 20-25 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці) при 180 градусах. Готовність бісквіта перевірте зубочисткою.

Приготування крему і начинки

1. Сметану збиваємо з цукровою пудрою. Можна додати трохи крохмалю, так сметана стане гущі.
   
2. Очищаємо фрукти і нарізаємо.
   

збираємо торт

1. Готовий бісквіт повинен охолонути. Ділимо його на три коржа.
   
2. Корж змащуємо кремом і викладаємо фрукти. Так робимо і з іншими коржами. Якщо у вас вистачить терпіння не з'їсти торт відразу, то дайте йому час просочитися.
   

складові

Як вибрати інгредієнти

• Борошно краще взяти вищого сорту. Перед використанням просійте її.
• Яйця повинні бути свіжими і охолодженими.
• Сметану беріть жирну від 20% жирності. Можна взяти домашню.

покрокове приготування

1. Увімкніть духовку, нехай нагрівається.
2. Відокремлюємо білки від жовтків. Міксером збиваємо білки, поки вони не збільшаться в об'ємі.
   
3. Додаємо половину цукру і збиваємо до густої піни.
   
4. Жовтки збиваємо з цукром, що залишився. Вони повинні посветлеть.
   
5. З'єднуємо жовтки з білками, перемішуємо знизу вгору.
   
6. Невеликими порціями вводимо борошно і добре перемішуємо.
   
7. Пергаментним папером накриваємо дно форми. Повільно виливаємо тісто і випікаємо 20-25 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці) при 180 градусах. Готовність бісквіта перевірте зубочисткою.

Приготування крему і начинки

1. Сметану збиваємо з цукровою пудрою. Можна додати трохи крохмалю, так сметана стане гущі.
   
2. Очищаємо фрукти і нарізаємо.
   

збираємо торт

1. Готовий бісквіт повинен охолонути. Ділимо його на три коржа.
   
2. Корж змащуємо кремом і викладаємо фрукти. Так робимо і з іншими коржами. Якщо у вас вистачить терпіння не з'їсти торт відразу, то дайте йому час просочитися.
   

відеорецепт

Подивіться відеорецепт, і тоді у вас точно все вийде.

Бісквітний торт з консервованими персиками

складові

приготування тесту

1. Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася.
2. Відокремлюємо білки від жовтків. У білки додаємо сіль і збиваємо міксером 5 хвилин, до стійкої піни.
   
3. По одному вводимо жовтки і на маленькій швидкості продовжуємо збивати.
   
4. Висипаємо весь цукор і збиваємо 2 хвилини.
   
5. Всі сухі інгредієнти з'єднуємо між собою і просіваємо в нашу хутрову яєчну масу. Перемішуємо ложкою від низу до верху.
   
6. Зручніше випікати 2 коржі. Дно рознімної форми застилає пергаментом, виливаємо половину тіста. Випікаємо 15-20 хвилин. Готовність коржів перевіряємо зубочисткою.
   

прикрашаємо торт

1. Серединку торта оформляємо персиками.
   
2. За допомогою кондитерського мішка розподіліть крем.
   
3. З плитки молочного шоколаду робимо пелюстки. Це можна зробити ножем, а краще овощечисткой. Відправляємо в морозилку на 15 хвилин.
   
4. Шоколадними пелюстками прикрашаємо торт з боків.
   

відеорецепт

Подивіться відеорецепт, і тоді у вас точно все вийде.

Бісквітний торт з консервованими персиками

складові

приготування тесту

1. Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася.
2. Відокремлюємо білки від жовтків. У білки додаємо сіль і збиваємо міксером 5 хвилин, до стійкої піни.
   
3. По одному вводимо жовтки і на маленькій швидкості продовжуємо збивати.
   
4. Висипаємо весь цукор і збиваємо 2 хвилини.
   
5. Всі сухі інгредієнти з'єднуємо між собою і просіваємо в нашу хутрову яєчну масу. Перемішуємо ложкою від низу до верху.
   
6. Зручніше випікати 2 коржі. Дно рознімної форми застилає пергаментом, виливаємо половину тіста. Випікаємо 15-20 хвилин. Готовність коржів перевіряємо зубочисткою.
   

приготування крему

1. Беремо глибоку, суху миску і виливаємо холодні вершки, висипаємо цукрову пудру.
   
2. Спочатку збивайте віночком до появи пухирців. Продовжуйте збивати міксером на невеликій швидкості. Консистенція повинна бути щільною.
   

збираємо торт

1. Беремо остиглий корж і просочуємо сиропом від персиків.
   
2. Змащуємо корж кремом і викладаємо половинки персиків, персики закриваємо кремом. Залиште кілька часточок персика прикрасити торт.
   
3. Накриваємо другим коржем, просочуємо його і змащуємо торт кремом з усіх боків.
   

прикрашаємо торт

1. Серединку торта оформляємо персиками.
   
2. За допомогою кондитерського мішка розподіліть крем.
   
3. З плитки молочного шоколаду робимо пелюстки. Це можна зробити ножем, а краще овощечисткой. Відправляємо в морозилку на 15 хвилин.
   
4. Шоколадними пелюстками прикрашаємо торт з боків.
   

відеорецепт

У відеорецепти детально показані всі етапи приготування торта. Подивіться, який неймовірний торт у вас вийде.

Корисна порада

• Можна не відокремлювати білки від жовтків. Просто спочатку збийте яйця в пишну піну і поступово додайте цукор, а потім борошно. Від цього якість бісквіта не зміниться.
• Щоб білки не осіли, не висипається всю муку відразу. Вводите невеликими порціями, тоді ваш бісквіт буде пишним і високим.
• перші 20 хвилин не відкривайте духовку, Інакше бісквіт осяде.

готуємо тісто

1. Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, додаємо сіль і збиваємо ще кілька секунд. Додаємо половину цукру і збиваємо 1-2 хвилини.
   
2. Жовтки збиваємо з цукром, поки вони посветлеют і збільшаться в обсязі.
   
3. Частина білків відправляємо до жовтків, поступово вводимо борошно і потихеньку перемішуємо.
   
4. У білок, що залишився додаємо яєчну суміш з борошном. Заважаємо від низу до верху до однорідної маси.
   
5. Готове тісто виливаємо в форму. Краще взяти форму діаметром 22 см, так бісквіт буде високим. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин.

Робимо просочення, начинку і крем

1. З половини лимона вичавлюємо сік. Додаємо трохи води і цукор за смаком.
   
2. Банани очищаємо. Два банана нарізаємо товстими кружечками, а один банан маленькими кубиками.
   
3. 300 г згущеного молока з'єднуємо з вершковим маслом. Масло має бути м'яким. Можна збити міксером, а можна добре розтерти виделкою.
   
4. Додаємо дрібно нарізані банани.
   

приготування глазурі

1. Робимо парову баню. В одну каструлю набираємо трохи води і ставимо на плиту. В іншій каструлі змішуємо какао, цукор, молоко. Дно каструльки з продуктами не повинно торкатися води.
   
2. Коли какао завариться, додаємо вершкове масло. Як тільки масло розчиниться, знімаємо з парової лазні.
   

Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Я вам розповіла тільки кілька рецептів бісквітного торта. Додавши в тісто какао або шоколад, ви отримаєте шоколадний бісквітний торт. А ось крем для бісквітного торта може бути абсолютно різним. Обов'язково скористайтеся рецептом бісквітного торта з заварним кремом.

Якщо у вашій родині люблять сметану, то бісквітний торт зі сметанним кремом стане прекрасним десертом для всієї родини. Ще можна приготувати бісквітний торт в мультиварці.

готуємо бісквіт

Для цього нам потрібно:

• п'ять яєць,
• борошна 250 г,

• 200 г цукру.

1. відокремлюємо білки від жовтків. жовтки перетираємо з цукром до білого кольори. Можна з банана зробити за допомогою блендера бананове пюре і додати його в жовтки.
2. Збиваємо холодні білки в щільну піну.
3. З'єднуємо білкову та жовткову маси. вимішуємо за допомогою силіконової хусточки, всипаючи борошно.
4. до 180° розігріваємо духовку.
5. Змастивши маслом або застеливши дно форми пергаментом, викладаємо рівним шаром бісквітне тісто.
6. готуємо 30 хвилин, Не відкриваючи дверцята духовки. Перевіряємо ступінь приготування дерев'яною шпажкою або сірником.
7. Ми залишаємо на 20 хвилин в вимкненій духовці.
8. Перевертаємо на решітку, знявши форму і повністю охолоджуємо.

робимо крем

Беремо для цього:

• ванільного цукру одна ч.л.,
• два банана,
• 500 г сметани,

• 35% вершків 200 мл,
• 150 г цукрової пудри,
• згущеного молока 200 мл.

1. густу сметану збиваємо за допомогою міксера з цукром до кремообразного стану і розчинення цукрових крупинок.
2. Сливки на високих оборотах міксера збиваємо в щільну, стійку піну. Вводимо невеликими порціями цукрову пудру і ваніль. Не перестаючи збивати, не поспішаючи ллємо згущене молоко.
3. змішуємо сметану і вершки силіконової лопаткою.

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Як приготувати бісквітний торт з фруктами:

Приготування бісквітного торта починаємо з випічки простого бісквіта. Всі тонкощі приготування класичного бісквіта я описала в окремій статті, тому якщо ви печете бісквіт вперше, настійно рекомендую ознайомитися з моєю бісквітної писаниною ТУТ.

Холодні білки відокремлюємо від жовтків і додаємо дрібку солі.

Починаємо збивати білки на максимальній швидкості міксера до утворення пишної піни.

Потім додаємо половину цукру і збиваємо білки до розчинення цукру і стійких піків. Має вийти приблизно, як у мене на фото.

До жовтків додаємо цукор, що залишився.

І збиваємо до розчинення кристалів цукру.

Акуратно за допомогою віночка змішуємо білкову та жовткову суміш.

Потім вводимо борошно невеликими порціями, і також повільно перемішуємо вінчиком до повної інтеграції борошна в яєчну суміш.

Дно форми для бісквіта змащуємо рослинним маслом і присипаємо борошном. Перекладаємо бісквітне тісто в форму і відправляємо в розігріту до 170-180 град. на 30-40 хвилин. Нагрівання духовки: верх і низ, або тільки низ.

Готовність бісквіта перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Готовий бісквіт потрібно повністю остудити, а потім акуратно витягнути з форми. Перевертаємо бісквіт «верхівкою вниз», щоб наш бісквітний торт з фруктами в готовому вигляді вийшов рівний і красивий.

Готовий бісквіт я розрізала на три коржа за допомогою звичайної нитки. Як це зробити, можна подивитися на Ютубі.

Далі займемося підготовкою фруктової начинки для нашого бісквітного торта. Нарізаємо персики, банани і ківі дрібними фрагментами, приблизно, як у мене на фото. Банан скроплюємо невеликою кількістю лимонного соку, щоб він не потемнів.

Підготовлені фрукти перекладаємо в глибоку тарілку, і перемішуємо.

Які фрукти можна додати в торт:

• банан
• ківі
• персики (свіжі або консервовані)
• ананас (свіжий або консервований)
• диня (Не фрукт зовсім, але для торта підходить відмінно)
• груша (м'які сорти)
• м'якоть апельсина або мандарина
• манго

Найголовніше, що потрібно враховувати, для приготування бісквітного торта з фруктами, це те, що всі фрукти повинні бути м'якими, що не кислими, і не виділятися на фоні ніжного бісквітного тіста, і вершкового крему. Яблука, тверді груші, абрикоси для бісквітного торта не підходять.

Поєднання фруктів вибирайте на свій смак: можна приготувати бісквітний торт з ківі і бананом, а можна тільки з одними персиками, або якщо ви готуєте шоколадний бісквіт, то буде доречно додати тільки одні банани.

Готуємо крем для бісквітного торта:

Охолоджені вершки збиваємо з цукром до стійких піків, приблизно як у мене на фото.

Можна збивати вершки з цукром, а краще з цукровою пудрою, щоб не перебити вершки до стану масла, особливо, якщо ви використовуєте вершки з ринку, а не з магазину в тетрапаку.

Далі приступаємо до складання нашого бісквітного торта: нижній бісквітний корж встановлюємо на рівну підставку і покриваємо вершковим кремом.

Розподіляємо начинку з фруктів. На перший корж у нас піде половина фруктів.

Повторюємо те ж саме з другим коржем, і накриваємо наш бісквітний торт з фруктами третім коржем.

Бока і верхівку торта вирівнюємо за допомогою залишився вершкового крему.

Прикрашаємо наш фруктовий торт на свій смак. Для прикраси я використовувала мигдальні пластівці, заморожені ягоди і свіжу м'яту. Як ви розумієте, прикрашати торт замороженими ягодами потрібно безпосередньо перед подачею, щоб зберегти апетитний вигляд нашого десерту. Більше ідей для прикраси торта дивіться в тематичній статті «Як прикрасити торт».

На цьому приготування бісквітного торта закінчено. Сподіваюся, мій простий рецепт бісквітного торта з фруктами вам сподобається, і ви неодмінно приготуєте цей смачний тортик для своїх близьких. З нетерпінням буду чекати ваші коментарі та фотозвіти до рецептом!

Робимо сметанно-лимонний крем

Беремо для цього:

• 200 г цукру,
• ванільного цукру одна ч.л.,

• 600 г сметани,
• лимон.

1. З лимона дрібною теркою знімаємо цедру до білої м'якоті. З половини лимона вичавлюємо сік.
2. сметану збиваємо за допомогою міксера, з цукром і ваніллю до однорідного, кремообразного стану.
3. Додаємо сік і цедру. перемішуємо до однорідності.

Відео-рецепт приготування Бісквітно-полуничного торта

Про те, як просто приготувати подібний торт, пропоную подивитися на відео:

Можливо, вам знадобляться і інші рецепти, за якими готується -Бісквітний торт зі сметанним кремом-.
Далі йде бісквітний торт зі свіжої або замороженої вишнею і рецепт його приготування з фото.

Робимо сметанний крем

Беремо для цього:

• ванільного цукру одна ч.л.,
• 500 г сметани,

• 35% вершків 200 мл,
• 150 г цукрової пудри.

1. сметану збиваємо в кремоподібну масу з цукровою пудрою і ваніллю.
2. Холодні вершки доводимо до стану щільною піни протягом 10 хвилин.
3. За допомогою лопатки вводимо сметану в вершки.

Загальний перелік інгредієнтів

готуємо бісквіт

Для цього нам потрібно:

• п'ять яєць,
• борошна 250 г,

• 200 г цукру.

1. відокремлюємо білки від жовтків. жовтки перетираємо з цукром до білого кольори. Можна з банана зробити за допомогою блендера бананове пюре і додати його в жовтки.
2. Збиваємо холодні білки в щільну піну.
3. З'єднуємо білкову та жовткову маси. вимішуємо за допомогою силіконової хусточки, всипаючи борошно.
4. до 180° розігріваємо духовку.
5. Змастивши маслом або застеливши дно форми пергаментом, викладаємо рівним шаром бісквітне тісто.
6. готуємо 30 хвилин, Не відкриваючи дверцята духовки. Перевіряємо ступінь приготування дерев'яною шпажкою або сірником.
7. Ми залишаємо на 20 хвилин в вимкненій духовці.
8. Перевертаємо на решітку, знявши форму і повністю охолоджуємо.

робимо крем

Беремо для цього:

• ванільного цукру одна ч.л.,
• два банана,
• 500 г сметани,

• 35% вершків 200 мл,
• 150 г цукрової пудри,
• згущеного молока 200 мл.

1. густу сметану збиваємо за допомогою міксера з цукром до кремообразного стану і розчинення цукрових крупинок.
2. Сливки на високих оборотах міксера збиваємо в щільну, стійку піну. Вводимо невеликими порціями цукрову пудру і ваніль. Не перестаючи збивати, не поспішаючи ллємо згущене молоко.
3. змішуємо сметану і вершки силіконової лопаткою.

збираємо торт

Нам знадобиться:

• два ківі,
• 80 г цукру,

• два банана,
• води 80 мл.

1. нарізаємо не товста кільцями очищені банани і ківі.
2. бісквіт розрізаємо довгим ножем на 3 коржа. Просочуємо коржі цукровим сиропом. Для цього розчиняємо в теплій воді цукор, додавши за бажанням в остиглий сироп столову ложку коньяку або рому.
3. Кладемо на корж шар крему, зверху викладаємо банан. Накриваємо наступним коржем. Знову шар крему, а зверху ківі. накриваємо останнім коржем (якщо він вийшов нерівний, можна його перевернути).
4. обмащуємо весь торт кремом, що залишився. Красиво викладаємо фрукти.
5. Торт тримаємо в холодильнику кілька годин або до ранку.

Відео-рецепт приготування бісквітного торта з бананом

Як просто готується такий торт, дивіться на відео:

Пропоную подивитися, як ще можна приготувати торт Бісквітний зі згущеним молоком рецепт з фото.

Бісквітний торт з консервованими персиками або ананасами

Загальний перелік інгредієнтів

• п'ять яєць,
• борошна 250 г,
• консервовані персики або ананаси,
• 200 г цукру,

• ванільного цукру одна ч.л.,
• 500 г сметани,
• 35% вершків 200 мл,
• 150 г цукрової пудри.

готуємо бісквіт

Для цього нам потрібно:

• п'ять яєць,
• борошна 250 г,

• 200 г цукру.

1. жовтки ретельно перетираємо цукром.
2. білки збиваємо за допомогою міксера в стійку піну.
3. змішуємо білки і жовтки, вводячи борошно за допомогою силіконової або дерев'яної лопатки.
4. Викладаємо у форму, змащену попередньо маслом.
5. Печемо 30 хвилин при 180°. Перевіряємо ступінь приготування бісквіта сірником або натисканням на бісквіт лопаткою або пальцем. Якщо він швидко повертається назад, корж готовий.
6. Ми залишаємо на 20 хвилин в вимкненій духовці.
7. Перекладаємо в перевернутому вигляді на решітку. Остужаем.

робимо крем

Для цього беремо:

• ванільного цукру одна ч.л.,
• 500 г сметани від 25%,

• 35% вершків 200 мл,
• 150 г цукрової пудри.

1. збиваємо сметану до кремообразного стану.
2. Холодні вершки за допомогою міксера перетворюємо в стійку піну. Не поспішаючи вводимо цукрову пудру і ваніль. збиваємо ще 5 хвилин.
3. з'єднуємо вершки і сметану, перемішуючи силіконової або дерев'яною лопаткою.

збираємо торт

Для цього знадобляться:

• консервовані персики або ананаси.

1. Персики або ананаси викладаємо з банки на сито, підставивши ємність для сиропу. нарізаємо часточками персики або ананаси, якщо вони цілими кружечками.
2. ділимо бісквіт уздовж на 2-3 коржа. Кожну частину просочуємо сиропом від персиків або ананасів.
3. Намазуємо на корж крем. Зверху часточки фруктів. Накриваємо наступним коржем. Знову крем і фрукти. Кладемо останній корж. Обмащуємо весь торт кремом.
4. Можна, можливо посипати рубаними горішками або прикрасити красивими візерунками зі збитих вершків за допомогою кондитерського мішка.

Наступний рецепт з фото, по якому легко робиться бісквітний торт з полуницею або іншими ягодами.

Бісквітної-полуничний торт

Загальний перелік інгредієнтів

• п'ять яєць,
• борошна 250 г,
• 400 (200 + 200) г цукру,
• ванільного цукру одна ч.л.,

• свіжа або заморожена полуниця,
• 600 г сметани,
• листочки свіжої м'яти,
• лимон.

готуємо бісквіт

Для цього нам потрібно:

• п'ять яєць,
• борошна 250 г,

• 200 цукру.

1. Відокремлені від білків жовтки перетираємо з цукром до білого кольору.
2. білки збиваємо міксером в стійку піну.
3. З'єднуємо білки, борошно і жовтки, перемішуючи силіконової лопаткою.
4. Застеляємо дно форми пергаментом або змащуємо маслом. Кладемо рівним шаром тісто.
5. готуємо 30 хвилин при 180°. Перевіряємо ступінь приготування бісквіта сірником або дерев'яною шпажкою.
6. Ми залишаємо на 20 хвилин в вимкненій духовці.
7. остужаем на решітці в перевернутому вигляді.

Робимо сметанно-лимонний крем

Беремо для цього:

• 200 г цукру,
• ванільного цукру одна ч.л.,

• 600 г сметани,
• лимон.

1. З лимона дрібною теркою знімаємо цедру до білої м'якоті. З половини лимона вичавлюємо сік.
2. сметану збиваємо за допомогою міксера, з цукром і ваніллю до однорідного, кремообразного стану.
3. Додаємо сік і цедру. перемішуємо до однорідності.

збираємо торт

Нам знадобиться:

• свіжа або заморожена полуниця,

• листочки свіжої м'яти.

1. бісквіт ділимо вздовж гострим ножем на два або три коржа. просочуємо коржі сиропом, змішавши в теплій воді цукор.
2. змащуємо коржі кремом. Викладаємо на крем розрізану навпіл полуницю.
3. Збираємо торт. Обмащуємо його кремом.
4. Бока можна притрусити тертим шоколадом або прикрасити збитими вершками. Наверх красиво викладаємо полуницю з листочками м'яти.
5. Відправляємо просочуватися в холодильник до ранку.

Відео-рецепт приготування Бісквітно-полуничного торта

Про те, як просто приготувати подібний торт, пропоную подивитися на відео:

Можливо, вам знадобляться і інші рецепти, за якими готується -Бісквітний торт зі сметанним кремом-.
Далі йде бісквітний торт зі свіжої або замороженої вишнею і рецепт його приготування з фото.

Вишневий бісквітний торт

Загальний перелік інгредієнтів

• п'ять яєць,
• борошна 200 г,
• вишня,
• 200 г цукру,

• ванільного цукру одна ч.л.,
• 500 г сметани,
• 35% вершків 200 мл,
• 150 г цукрової пудри.

готуємо бісквіт

Беремо для цього:

• п'ять яєць,
• борошна 200 г,

• 200 г цукру.

1. окремо перетираємо жовтки і цукор. Білки, додавши дрібку солі, збиваємо міксером до щільних піків.
2. З'єднуємо їх лопаткою, додавши борошно.
3. Викладаємо тісто в змащену форму.
4. випікаємо 30 хвилин при 180°.
5. готовий корж охолоджуємо на решітці.

Робимо сметанний крем

Беремо для цього:

• ванільного цукру одна ч.л.,
• 500 г сметани,

• 35% вершків 200 мл,
• 150 г цукрової пудри.

1. сметану збиваємо в кремоподібну масу з цукровою пудрою і ваніллю.
2. Холодні вершки доводимо до стану щільною піни протягом 10 хвилин.
3. За допомогою лопатки вводимо сметану в вершки.

збираємо торт

Повністю остиглий бісквіт ділимо на два або три коржа. Просочуємо коржі сиропом.
Кладемо на корж шар крему. зверху викладаємо вишню. Накриваємо коржем. Обмащуємо весь торт кремом.
Прикрашаємо за бажанням.

Бісквітний торт з чорносливом і грецькими горіхами

Загальний перелік інгредієнтів

• п'ять яєць,
• борошна 200 г,
• 150 г чорносливу,
• волоських горіхів 100 г,

• 20 г сухого какао,
• 400 (200 + 200) г цукру,
• ванільного цукру одна ч.л.,
• 600 г сметани.

Горіхи можна додати в тісто замість какао, подрібнивши їх в кавомолці. Тоді кількість борошна зменшуємо на кількість горіхів.

Бісквітний корж

Для нього беремо:

• п'ять яєць,
• борошна 200 г,

• 20 г сухого какао,
• 200 г цукру.

1. окремо перетираємо цукор і жовтки. білки окремо збиваємо міксером до щільних піків. Борошно, какао, жовтки і білки перемішуємо до однорідності лопаткою.
2. Викладаємо тісто в змащену форму.
3. випікаємо при 180 градусів 30 хвилин.
4. готовий корж охолоджуємо на решітці.

Робимо сметанно-сирний крем

Для цього потрібно:

• ванільного цукру одна ч.л.,
• цукру 200 г,

• 200 г жирного сиру,
• 25% сметани 400 м

Сметану з цукром і ваніллю збиваємо в кремоподібну масу.
Сир перетираємо через сито. Додаємо до сметани. Збиваємо.

Дивіться відео: Творожный торт с фруктами простой рецепт ✧ Cottage Cheese Fruit Cake (English Subtitles)