Яблучне желе

Напередодні зими дуже важливо «нагодувати» свій організм такими необхідними йому вітамінами. Це, по-перше, значно поліпшить ваше загальне самопочуття, зарядить бадьорістю і енергією, що допоможе благополучно закрити квартал і допрацювати кілька тижнів, що залишилися до Нового року. По-друге, зміцнить імунітет і дозволить дати відсіч всім респіраторним вірусним інфекціям і грипу, він розгулював вулицями міст в зимовий час. Для цього, звичайно ж, можна купити спеціальні препарати в найближчому аптечному кіоску, але ми пропонуємо обійтися народними методами, тобто використовувати натуральні продукти. Ароматний золотистий мед, малинове і смородинове варення краще всяких ліків борються із застудою і зміцнюють організм. Тому постарайтеся з'їдати в день хоча б по одній-дві ложки солодкого страви - і ніяка ангіна до вас не пристане.

Багато господині також роблять зі свіжих фруктів муси і желе, схожі на варення, але більш щільні. Ми поділимося з вами секретами приготування останнього блюда з яблук. Його можна вживати окремо або варити з нього компоти для своєї сім'ї. Ці природні вітаміни стануть вашими головними помічниками в боротьбі з зимовими інфекціями.

«Зимове» желе з солодких яблук

У січні, коли так рано темніє, а за вікном розгулює незвичайний мороз, виходити на вулицю зовсім не хочеться. Адже набагато приємніше спостерігати за падаючими сніжинками з вікна своєї теплою і затишною квартири, ніж, щулячись від холоду і кутаючись в хутряне пальто, потопати в заметах. Найідеальніші вечора в цей час - в компанії з коханим, цікавою книгою або добрим, душевним фільмом. Напевно не обійдеться і без чашки гарячого чаю. А щоб трохи підняти настрій, пропонуємо доповнити трапезу солодким желе з яблук. Воно схоже на варення і так само довго зберігається, тому ви зможете покуштувати страву навіть наступної зими.

• 2,5 склянки води
• один кілограм соковитих свіжих яблук (беріть солодкий сорт)
• 400 грамів цукру

Для початку вимийте яблука і поріжте їх за допомогою ножа на чотири рівні частини. Серцевину і насіння можна дістати, але якщо ви не хочете витрачати на це час, не перевантажуйте себе - повірте, желе від цього гірше не стане. Тепер викладіть фрукти в каструлю, залийте зазначеним в рецепті кількістю води, накрийте кришкою і поставте на дуже слабкий вогонь. Потім варите при регулярному помішуванні близько 25 хвилин. Коли на поверхні з'являться бульбашки, а продукт почне перетворюватися в кашу, зніміть посуд з плити і відкиньте яблука на друшляк. Останній накрийте шматком чистої марлі і злийте всю рідину. Відставте фруктову масу в сторону на дві години, щоб вона скла.

Після закінчення зазначеного часу отриманий сік знову перелийте в каструлю, сюди ж висипте цукровий пісок і готуйте на середньому вогні. Коли рідина почне закипати, зменшіть потужність конфорки до мінімуму і уварюють желе, не забуваючи його постійно помішувати і знімати пінку. Приблизно через 60 хвилин наберіть масу в ложку: якщо вона буде падати великими грудками, значить, страва готова. Розкладіть його в заздалегідь підготовлені для цього банки (бажано простерилізовані) і закрийте кришками. Чи не перевертайте!

Тепер у вас є чудова нагода зібратися всією родиною за столом, заварити ароматний чай і покуштувати яблучне желе!

Желе «Кислинка» зі свіжих яблук

Пропонуємо ще один рецепт для зими - яблучне желе. Він практично повторює попередній - процедура приготування та ж, однак замість солодких фруктів використовуються кислі. І ще одна відмінність - додається ванільний цукор, який надає страві особливий аромат.

• кислі яблука - один кілограм
• холодна вода
• три склянки цукрового піску
• дві щіпки ванільного цукру

Вимиті яблука добре висушіть: для цього викладіть їх на чистий рушник або, щоб заощадити час, просто ретельно витріть. Потім поріжте на кілька часточок, можна маленькими кубиками. Серцевину і кісточки, не виймайте, так як вони розваряться в процесі приготування. Тепер фруктову масу викладіть в каструлю, сюди ж вилийте воду, яка повинна покрити яблука рівно до половини, і проваріть під кришкою на мінімальному вогні близько півгодини. Потім відкиньте, накрийте сито марлею і процідіть майбутнє желе. Залиште його на п'ятнадцять хвилин, щоб пішла зайва рідина. Після знову перекладіть фрукти в емальовану каструлю, висипте цукор і варіть 20 хвилин. При появі піни зніміть її, а в самому кінці додайте ванілін і добре перемішайте. Ви не знаєте, як перевірити готовність желе? Дуже просто: якщо воно падає з ложки великими краплями, значить, блюдо дійшло до потрібної кондиції. Знімайте його з плити і розкладайте по банкам, попередньо вимитим і простерилізованою. Чи не перевертайте посуд догори дном - робити так не потрібно! Сподіваємося, ваше желе вийшло на славу! Подавайте його до гарячого трав'яному чаю, млинців або оладок. Смачного!

Яблучне желе з мигдальними горіхами

Ми розповіли, як готувати яблучне желе, що нагадує варення. Цю страву більше підійде для сімейного чаювання. А ось що ж робити, якщо ви чекаєте гостей? На цей випадок є ще один рецепт, до складу якого входять всі ті ж солодкі фрукти, але вже з желатином. Дане блюдо стане ідеальним десертом, якій не соромно буде поставити на святковий стіл. Так що читайте і запам'ятовуйте!

• шість великих яблук
• 150 грамів цукру
• одна столова ложка желатину
• 50 грамів січеного мигдалю
• половина невеликого лимона (вам знадобиться тільки цедра)

Свіжі вимиті яблука поріжте тонкими часточками, попередньо позбувшись від кісточок і твердої серцевини. Потім викладіть в глибоку посуд, засипте цукровим піском і сюди ж натріть лимонну цедру. Готуйте на тихому вогні, регулярно помішуючи, поки фрукти не стануть м'якими і м'ясистим, після відкиньте їх і дайте стекти. В отриманий яблучний сік введіть желатин, заздалегідь замочений в декількох ложках холодної води, і поставте на плиту. Заважайте до повного розчинення продукту, потім додайте сюди варені яблука і мигдаль, дрібно рубаний. Готове желе розподіліть по формах, які перед цим слід обполоснути водою. Надішліть в холодильник до застигання. За бажанням можете прикрасити блюдо свіжими ягодами, листочками м'яти або збитими вершками.

Просте желе з солодких яблук

Цей нескладний рецепт підійде на всі випадки життя: для чаювання з друзями, вечері з батьками, невеликого сімейного торжества. Десерт дуже легкий і солодкий, до того ж низькокалорійний. Так що його можна сміливо вживати у великих кількостях, не боячись нашкодити своїй фігурі.

• 200 грамів яблук (використовуйте будь-який солодкий сорт)
• половина склянки цукрового піску
• столова ложка звичайного желатину
• ¾ чашки води

Розділіть яблука на кілька нетовстих шматків, вийміть насіння і серцевину, а желатин замочіть. Потім залийте фрукти водою і готуйте на середньому вогні, коли вони пустять сік і почнуть закипати, висипте цукор і проваріть масу ще близько п'ятнадцяти хвилин. Яблука повинні стати дуже м'якими. Після цього перетріть їх за допомогою сита або скористайтеся для цього блендером. Тепер в отриману фруктову суміш введіть желатин, з якого злийте зайву рідину, поставте на слабкий вогонь і готуйте при постійному помішуванні, поки інгредієнт не розчиниться. Дайте желе трохи охолонути, а потім розлийте його по креманкам. Якщо у вас залишилися свіжі яблука, поріжте їх тонкими часточками і прикрасьте ними блюдо.

Варіант 1. Класичний рецепт яблучного желе

У домашніх умовах можна приготувати смачне і натуральне желе зі свіжих фруктів.Класичний варіант страви готують з яблук, желатину і цукру. Желе виходить смачним, і, що немало важливо, не містить консервантів і барвників.

складові

• півкілограма солодких свіжих яблук,
• півтори склянки фільтрованої води,
• 100 г цукрового піску білого,
• 20 г желатину.

Покроковий рецепт приготування яблучного желе

Добре промийте яблука, серцевину і хвостик видаліть, і наріжте фрукти скибочками.

Желатин пересипте в піалу, влийте теплу воду і добре розмішайте. Залиште продукт набухати.

Помістіть яблука в емальовану каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покрила їх. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до закипання. Зменшіть вогонь, всипте цукровий пісок і варіть ще чверть години.

Злегка остудіть яблука. Відокремте м'якоть від шкірки, перетерши яблука через сито. З'єднайте пюре з яблучним відваром, введіть набряклий желатин і варіть, помішуючи, ще хвилин 15. Розлийте желе за формами і залиште застигати в холодному місці.

Варіть яблука разом з шкіркою, так блюдо вийде ще корисніше. Застигле желе можете прикрасити ягодами, скибочками яблука або гілочкою м'яти.

Варіант 2. Швидкий рецепт яблучного желе

З яблучного соку можна приготувати низькокалорійне, легке желе. Десерт готується швидко і легко. Сік для желе використовують покупної, або роблять самостійно зі свіжих фруктів.

складові

• 50 г цукрового піску,
• 15 г швидкорозчинного желатину,
• дві склянки яблучного соку.

Як швидко приготувати яблучне желе

Желатин пересипаємо в глибоку піалу, заливаємо теплим яблучним соком, розмішуємо і залишаємо розбухати. Потім ставимо ємність з желатинової масою в каструльку з гарячою водою і прогріваємо, регулярно розмішуючи, до повного розчинення желатину.

У сік, що залишився всипаємо цукор і ставимо на вогонь. Варимо, помішуючи, до розчинення кристалів. Тонким струменем вливаємо розведений желатин, інтенсивно помішуючи, варимо до перших ознак закипання і знімаємо з плити.

Тепле желе розливаємо по порційних формам. Повністю охолодити і відправляємо на три години в холод.

Як желирующего речовини можна використовувати не тільки желатин. Для цього підійде пектин або агар-агар. Вони стимулюють роботу кишечника і очищають організм від шлаків.

Варіант 3. Яблучне желе з корицею

Фруктові десерти на основі желатину - корисне і смачне ласощі. Желе можна їсти навіть тим, хто стежить за своєю вагою. Десерт містить мінімум калорій. Якщо використовувати солодкі яблука, цукор можна не додавати.

складові

• по щіпці кориці і ванілі,
• півкілограма стиглих яблук зелених сортів,
• 650 л очищеної води,
• 15 г желатину,
• цукор звичайний - три чверті.

Як приготувати

Ретельно вимийте яблука. Розріжте кожен плід вздовж на чотири частини. Плодоніжки і серцевину видаліть. Помістіть часточки в каструльку. Цукор розведіть у воді і залийте рідиною яблука. Поставте на помірний вогонь і варіть, поки фрукти не стануть м'якими.

Відварені фрукти охолодіть, і перетріть через дрібне сито. Шкірку видаліть. У яблучне пюре додайте корицю і ваніль.

Желатин висипте в піалу, залийте теплою водою і залиште розбухати. Потім помістіть ємність з желатинової сумішшю в окріп і тримайте, постійно розмішуючи, поки вона не розчиниться повністю. Введіть желатинову суміш в яблучне пюре, інтенсивно при цьому розмішуючи. Розкладіть по силіконовим формочках і поставте застигати в холодильник. Перед подачею опустіть їх на кілька секунд в гарячу воду і переверніть на плоску тарілку.

Варіть желе тільки в емальованому посуді. Алюмінієва для цього категорично не підходить. При контакті з нею яблука темніють і втрачають свої смакові якості. Якщо фрукти солодкі, можете скоротити кількість цукру.

Варіант 4. Яблучне желе без желатину

Корисне і смачне яблучне желе можна приготувати без желатину. Досить мати під рукою яблука, воду і цукровий пісок. Желе виходить прозорими і неймовірно смачним.

складові

• кілограм стиглих яблук,
• півлітра фільтрованої води,
• 400 г цукрового піску.

покроковий рецепт

Яблука ретельно вимийте, за допомогою спеціального пристосування видаліть серцевину і розріжте кожен плід на чотири частини.

Складіть в каструльку підготовлені яблука. Влийте воду і поставте на середній вогонь. Варіть приблизно півгодини.

Відвар процідіть, і перелийте в іншу каструльку. Всипте цукор з розрахунку кілограм на півтора літра рідини. Поставте на інтенсивний вогонь і доведіть до закипання. Зменшіть вогонь і уварюють протягом години. Розлийте теплу рідину по порційних формам. Повністю остудіть і відправте застигати в холод.

Смак желе можна облагородити, додавши в яблучний компот грейпфрутовий, апельсиновий або лимонний соки. Яблука, що залишилися від приготування основи перетерти через сито, додати цукор і зварити густе повидло.

Варіант 5. Яблучне желе на молоці з апельсинами

Молочно-фруктове желе - улюблені ласощі більшості дітей. Десерт готують з будь-якими фруктами і ягодами. Але особливо вдало поєднуються яблука з апельсином.

складові

• 700 мл домашнього молока,
• 30 г швидкорозчинного желатину,
• один апельсин,
• 10 г цукру ванільного,
• одне яблуко,
• 50 г цукру,
• темний шоколад - для прикраси.

Як приготувати

Ділимо молоко навпіл. Знімаємо з апельсина шкірку. Розбираємо його на часточки. З кожною знімаємо плівку. Трохи м'якоті відкладаємо, а з іншої видавлюємо сік. Додаємо в нього м'якоть.

Апельсинову суміш заливаємо молоком, додаємо половину ванільного, і частина звичайного цукру. Перемішуємо до розчинення кристалів. Вводимо половину желатину, підготувавши його, як вказано на упаковці. Ретельно розмішуємо і розливаємо по формах, заповнюючи їх на половину. Відправляємо застигати в холод.

Чистимо від шкірки яблуко. Вирізаємо серцевину і подрібнюємо м'якоть на дрібній тертці. Яблучне пюре заливаємо молоком, всипаємо залишився ванільний і звичайний цукор. Вводимо желатин і ретельно розмішуємо.

Вливаємо молочно-яблучну суміш поверх апельсинової, і знову відправляємо в холод. Застигле желе посипаємо тертим шоколадом і подаємо до столу.

Щоб желе лягло в формочку рівно, перед тим, як виливати в неї рідину, злегка прогрійте дно.

Варіант 6. Яблучне желе з прянощами і лимоном на зиму

Желе з яблук можна заготовити про запас і насолоджуватися взимку смачним і ароматним ласощами.

складові

• пучку шафрану,
• два кг яблук,
• чотири палички кориці,
• півтора літра очищеної води,
• 1 кг 200 г цукру,
• три лимона.

покроковий рецепт

Добре вимийте яблука, вийміть серцевину і наріжте пластинами. Помістіть в каструлю.

Лимони помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Надішліть в каструлю з яблуками. Сюди ж покладіть палички кориці. Залийте вміст водою і доведіть до закипання на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте, прикривши кришкою, до м'якості яблук.

Відкиньте яблука на сито і залиште, щоб стік весь сік. Перелийте його в інший посуд, всипте цукор, додайте дрібку шафрану і уварюють на повільному вогні до загусання рідини. Зніміть з плити і розлийте по стерильним сухим баночках. Герметично укупорьтекришками. Переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.

Желе за цим рецептом можете приготувати не тільки на зиму. Його можна розлити по креманках і подавати, попередньо витримавши в холодильнику до застигання.

СКЛАДОВІ

• Яблука 500 Грам
• Вода 2,5 Стакана
• Цукор 3/4 Склянки
• Желатин 15 Грам
• Кориця - За смаком

Яблука добре вимити, видалити плодоніжки, серцевину і порізати на четвертинки.

У каструлю кладемо яблука, заливаємо водою, додаємо цукор. Доводимо до кипіння і кип'ятимо, поки яблука не стануть м'якими.

Потім яблука перетираємо через сито.

Виходить таке пюре.

Потім в окремій каструлі розчиняємо у воді желатин, розігріваємо, але не кип'ятимо!

Потім розчинився желатин змішуємо з яблучним пюре.Розливаємо по формах і прибираємо в холодильник до повного застигання. Перед подачею формочку на пару хвилин опускаємо в теплу воду і перевертаємо желе на тарілку.

Приготування страви по кроках з фото:

Для приготування домашнього яблучного желе нам знадобляться такі інгредієнти: вода, яблука, цукровий пісок і желатин. Кількість цукру визначайте на свій смак - чим солодший яблука, тим менше його треба. Желатин я використовують не швидкорозчинний, а вимагає попереднього замочування в холодній воді.

Яблука (у мене сорти Мельба) миємо й розрізаємо на скибочки, вирізаючи насіннєві коробочки і плодоніжки. Шкірку я не знімаю.

Таким чином підготуємо всі яблука: в тарілці 300 грамів скибочок.

У каструльку або сотейник наливаємо 700 мілілітрів води, кладемо туди ж яблучні шматочки і ставимо на вогонь.

Засипаємо цукровий пісок (мені знадобилося 100 грамів, так як яблука не дуже солодкі) і варимо фруктовий компот.

Буквально пару хвилин після закипання, щоб скибочки не розвалилися, і знімаємо каструлю з плити.

Даємо яблучного компоту охолонути до теплого стану і настоятися.

В процесі відливаємо в стакан або кухоль приблизно 100 мілілітрів компоту, даємо йому охолонути і замочуємо в ньому 20 грамів желатину. Нехай постоїть півгодини при кімнатній температурі і набубнявіє.

Набряклий желатин потрібно розпустити. Це можна зробити на водяній бані на плиті, але набагато простіше і швидше скористатися мікрохвильовкою. Я розпускаю желатин на режимі Розморожування близько 10-15 секунд. Тільки ні в якому не дайте йому закипіти, інакше яблучне желе не схопиться.

З справжній компоту з допомогою ложки або шумівки дістаємо яблучні скибочки, а в каструлю наливаємо теплий (можна навіть сказати гарячий) желатин. Перемішуємо все - желе практично готове, залишається його остудити в холодильнику. Для зручності я переливаю заготовку в глечик - так розливати його по формах буде простіше.

Розливаємо яблучний компот з желатином в формочки або вазочки - як хочете. Ті скибочки, які ми виловлювали, теж за бажанням можна додати в желе. Ставимо заготовки в холодильник на 3-4 години, щоб желе застигло. Всього із зазначеної кількості використовуваних інгредієнтів у мене виходить 4 однакові порції.

Ніжне, ароматне і смачне яблучне желе готове. Зберігаємо його в холодильнику і подаємо на десерт. Готуйте на здоров'я, друзі, і приємного вам апетиту!

Процес приготування

Напевно, кожен з нас любить желе, особливо фруктове. Удвічі приємно, якщо це не концентрат з пакета, натуральне желе з ягід і фруктів. Якщо Ви плануєте дати желе дітям, а часто так воно і буває - додайте замість желатину пектин або агар-агар. Також можна прикрасити майже застигле желе свіжими фруктами або ягодами, виходить дуже ошатний десерт.

Рецепт, наведений нижче, можна брати за основу, і модернізувати його на свій смак. Для класичного рецепту желе з яблук нам знадобляться яблука, цукор, вода і желатин (пектин).

Яблука потрібно добре помити, видалити серцевину, хвостик і нарізати їх часточками або шматочками. Шкірку очищати не потрібно, адже в ній дуже багато вітамінів.

Желатин розводимо в теплій воді, розмішуємо і залишаємо набухати.

Промиті нарізані яблука опускаємо в воду (заливаємо щоб вода покривала яблука) і доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо, додаємо цукор-пісок, і варимо яблука ще 15 хвилин.

Ось такий вигляд яблука мають через зазначений час. Ми бачимо, що шкірка сама відходить від м'якоті. Тому чекаємо, поки яблука трохи охолонуть і відокремлюємо шкірку від м'якоті. Шкірку можна викинути.

М'якоть яблук перетираємо через сито, або скористаємося блендером. Повинна вийти однорідна рідка маса без шматочків яблук.

Цю масу знову ставимо на вогонь, вводимо желатин і варимо на слабкому вогні, помішуючи, ще 15 хвилин.

Трохи остигнула яблучну масу розливаємо по формах, і відправляємо в холодне місце застигати.

Коли яблучне желе майже застигло - можна його прикрасити гілочкою м'яти, шматочком яблука, або ягодою, просто трохи вдавивши її в желе. У десерту відразу виходить завершеного вигляду.

Вибір основного продукту

Желе з яблук, рецепт якого передбачає використання тільки недорогих компонентів, виходить особливо смачним, якщо для такого десерту купувати виключно солодкі і стиглі фрукти. Колір даного продукту значення не має. Головне, щоб представлений компонент був без червоточини і кислинки.

Термічна обробка фруктів

Перш ніж формувати желе з яблук з желатином, слід обов'язково загасити основний компонент. Для цього всі оброблені фрукти потрібно помістити в невелику каструльку, а потім додати до них питну воду і цукровий пісок. У такому складі інгредієнти необхідно варити до повного розм'якшення. Після цього яблука бажано трохи остудити на холодному повітрі, а згодом перетерти ступою через дрібне сито. В результаті таких дій у вас вийде густа і ароматна кашка з погашених фруктів. Макуха при цьому можна використовувати під час приготування компоту.

Процес розведення желатину

Желе з яблук, рецепт якого ми сьогодні розглядаємо, вимагає обов'язкового використання швидкорозчинного желатину. Його необхідно всипати в склянку і залити крутим окропом. Після того як компонент взбухнет, його слід помістити в металеву миску і злегка розігріти (ні в якому разі не доводити до кипіння). Далі теплий желатин потрібно процідити через сито, повністю влити в яблучне пюре і ретельно розмішати.

Яблучне желе з вершками

Шукаєте цікавий рецепт десерту для святкового столу? Ця страва - то, що доктор прописав! Ніжне фруктове желе в поєднанні зі збитими вершками - ідеальне страву для будь-якого торжества. Приготувавши його, ви не помилитеся - всі гості будуть в повному захваті!

Для цього десерту вибирайте солодкий сорт фруктів - в іншому випадку желе буде з кислинкою, що сподобається далеко не кожному малюку.

Отже, вимиті яблука поріжте ножем на кілька великих частин (у нас вийшло чотири), позбудьтеся від насіння, а після залийте холодною водою і поставте на плиту. Варіть на слабкому вогні, поки вони не стануть достатньо м'якими. Якщо фрукти втратять свою форму, не переживайте - коли вони будуть готові, вам все одно доведеться перетерти їх в пюре. Саме так і зробите, але при цьому відвар нікуди не зливайте. Потім замочіть желатин в невеликій кількості води, а коли він розбухне (за часом на це піде близько півгодини) відкиньте на друшляк. Що стосується чорносливу, то його теж залийте теплою рідиною і, коли він розм'якне, поріжте на дрібні кубики.

Тепер готовий желатин введіть в яблучну масу, сюди ж додайте цукровий сироп і прокип'ятіть, постійно помішуючи. Розлийте желе в спеціальні форми або звичайні чашки, на дно яких попередньо викладіть чорнослив, і відправте застигати в холодильник. Ні в якому разі не ставте страву в морозилку, інакше ви просто його зіпсуєте.

Десерт подається з кип'яченим, але не сильно гарячим молоком або будь-яким фруктовим соком, в залежності від того, що любить ваша дитина.

Готувати варення-желе з яблук або ж ніжний десерт для святкового столу - це вирішувати вам. Головне, що з рецептами даних страв ви вже ознайомилися. Тепер залишилося лише застосувати ці знання на практиці. Сподіваємося, у вас все вийде!

Опис приготування:

Якщо ви належите до числа тих людей, які вважають за краще замінювати желатин агар-агаром або зовсім його не використовувати, то вам такий рецепт приготування желе з яблук без желатину повинен бути цікавий. Звичайно, консистенція у цього желе виходить не така густа, як при додаванні желирующих речовин, але все ж вона досить міцна, і желе відмінно тримає форму. Мені і моїм рідним такі ласощі дуже подобається, а саме чудове в ньому те, що готувати желе з яблук без желатину в домашніх умовах можна цілий рік. 1) Для початку ми ретельно промиваємо яблука під проточною водою, видаляємо з них серцевину і нарізаємо яблука на невеликі шматочки. 2) Викладаємо нарізані яблука в каструлю, заливаємо їх водою і ставимо на вогонь. Доводимо рідину до кипіння і варимо яблука на повільному вогні протягом півгодини. 3) Після закінчення часу ми зливаємо з яблук відвар, проціджують його кілька разів і змішуємо з цукром. Ставимо отриману масу на повільний вогонь і уварюємо до потрібної консистенції. Перевірити її можна так: наберіть трохи яблучного відвару в ложку і потихеньку зливайте його, якщо при охолодженні маси краплі затримуються на кінчику ложки, значить, вогонь потрібно вимикати. 4) Таке желе можна розкласти по стерилізованим баночках і поставити на зберігання або ж почекати, поки желе охолоне, і їсти його відразу. Приємного всім апетиту!

Дивіться відео: Яблочное желе / Gelée de pomme .wmv (Листопад 2024).