Часом буває так, що гості вже на підході, а часу на приготування дуже мало. Або хочеться смачно перекусити, але немає сил довго чекати. В такому випадку може виручити піца. Ця страва є яскравим представником кухні Італії, смак його знайомий всім. Існує кілька рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим. Детальніше кожен з них буде описаний в цій статті.
Що потрібно для швидкого приготування піци?
Найшвидше приготування піци гарантовано при використанні магазинної основи для цієї страви. Однак ніякої напівфабрикат не зрівняється з тестом, зробленим своїми руками. До того ж існує чимало спеціальних рецептів. У них використовується як молоко з дріжджами, так і сметана, майонез або кефір. Така різноманітність рецептур дозволяє підібрати варіант, який підходить саме вам, залежно від того, які продукти присутні в холодильнику.
Ще однією важливою умовою швидкого приготування піци є використання в якості начинки готових продуктів. Найчастіше застосовуються різноманітні ковбасні вироби, помідори, консервовані гриби, солоні огірки, оливки і, звичайно, твердий сир.
Нижче наведені докладні описи декількох рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим.
Піца по рецепту Джеймі Олівера
Велика кількість рецептів цього популярного італійського блюда засноване на спрощеній технології приготування, яку винайшов відомий американський кулінар Джеймі Олівер. Він рекомендує робити рідке тісто. Для піци швидкого приготування за рецептом кухарі з Америки необхідні наступні продукти:
• сметана або майонез - 3 стіл. ложки,
• борошно - 3 стіл. ложки,
• яйце куряче - 1 шт.,
• сода,
• оцет.
Процес приготування піци від Джеймі Олівера складається з наступних етапів:
1. Викласти в глибоку ємність сметану або майонез. Всипати борошно. Вбити яйце. Добре перемішати всі інгредієнти.
2. Додати щіпку соди, гашеного оцтом. Про консистенції отримана суміш повинна нагадувати тісто для оладок.
3. Вилити тісто у форму для піци. Випікати в духовці, розігрітій до 235 ° С, протягом 10 хвилин. Потім викласти на тісто начинку, посипати попередньо натертим сиром і готувати страву ще десять хвилин при 200 ° C.
Піца на дріжджовому тесті
Для того щоб зробити дріжджове тісто для піци швидкого приготування, необхідні такі інгредієнти:
• молоко - 300 мілілітрів,
• борошно - 400 грамів,
• масло рослинне - 2 стол. ложки,
• майонез - 2 стол. ложки,
• сіль,
• дріжджі сухі - 2 чайн. ложки.
Процес приготування піци на дріжджовому тесті наступний:
1. Вилити в ємність трохи підігріте молоко. Додати в нього дріжджі. Перемішати і залишити на 15 хвилин в теплому місці.
2. Після закінчення зазначеного часу всипати в ємність половину борошна, додати рослинне масло і майонез. Добре перемішати.
3. Всипати борошно, яка залишилася, і замісити круте тісто, яке не буде розтікатися. Залишити його на 15 хвилин для вистоювання.
4. Після закінчення зазначеного часу розкачати тісто і викласти його в форму для піци, попередньо змащену маслом або застелену пергаментом. Змастити томатним соусом або кетчупом, викласти начинку, посипати заздалегідь натертим сиром і готувати в добре розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Піца на сковороді
Рецепт швидкого приготування піци на сковороді передбачає використання рідкого тесту. Результат, без сумніву, порадує будь-яку господарку. Адже таке блюдо практично не буде відрізнятися від приготованого в духовці.
Для того щоб зробити рідке тісто для піци швидкого приготування, потрібні такі складові:
• яйце куряче - 2 шт.,
• сметана - 5 стіл. ложок,
• майонез - 5 стіл. ложок,
• борошно - 10 стіл. ложок,
• сіль.
Готувати піцу на сковороді потрібно наступним чином:
1. У глибокій ємності з'єднати сметану і майонез. Вбити курячі яйця. Перемішати.
2. В отриману масу всипати борошно і додати дрібку солі. Добре перемішати. Тісто має по консистенції нагадувати сметану.
3. Змастити сковороду рослинною олією. Вилити в неї тісто.
4. Викласти на тісто начинку. Поверх неї зробити сіточку з майонезу.
5. Посипати попередньо натертим сиром.
6. Сковороду поставити на плиту. Готувати протягом двох-трьох хвилин на середньому вогні. Після накрити кришкою і залишити на плиті ще на 7 хвилин до готовності, тобто до повного розплавлення сиру.
Піца з тестом на кефірі
Якщо у вас в запасі мало часу, як приготувати піцу? Швидкого приготування можна досягти, використовуючи рецепт тесту на кефірі. Для такої страви потрібні такі інгредієнти:
• борошно - 250 грамів,
• кефір - 250 мілілітрів,
• цукор - 1 чайн. ложка,
• сода - ¼ чайн. ложки,
• сіль - ½ чайн. ложки.
Готувати таку піцу потрібно наступним чином:
1. Вилити в глибоку ємність кефір. Всипати соду. Перемішати.
2. Додати в кефір цукор, борошно і сіль. Добре перемішати.
3. Вилити тісто у форму для піци і поставити в добре розігріту духову шафу на кілька хвилин.
4. Після того як основа для піци схопиться, потрібно дістати форму з духовки, розмістити на тесті начинку, змастити майонезом і викласти зверху тертий сир.
5. Поставити форму знову в духову шафу і готувати до повного розплавлення сиру.
Піца з макаронів
Піца з макаронів швидкого приготування робиться з таких інгредієнтів:
• макарони - 250 грамів,
• фарш м'ясний - 250 грамів,
• ковбаски мисливські - 100 грамів,
• сир твердий - 250 грамів,
• соус томатний або кетчуп - 400 мілілітрів,
• оливкова олія - 1 стол. ложка,
• часник - 3 зубчики,
• орегано сушений - ½ чайн. ложки,
• базилік сушений - ½ чайн. ложки,
• сіль,
• зелень.
Процес приготування піци з макаронів складається з таких етапів:
1. Поставити жаровню на середній вогонь і нагріти її. Вилити в посудину оливкова олія. Висипати фарш і готувати його на протязі 5 хвилин. Зайвий жир злити.
2. Додати 50 грамів мисливських ковбасок, перемішати. Обсмажити їх разом з фаршем протягом 1 хвилини.
3. Додати томатний соус, часник, приправи. Перемішати.
4. Влити в жаровню 375 мілілітрів води і довести її до кипіння.
5. Всипати макарони. Накрити кришкою і готувати приблизно п'ятнадцять хвилин на невеликому вогні до повного приготування макаронних виробів.
6. Зняти жаровню з плити. Додати решту мисливські ковбаски і посипати попередньо натертим сиром.
7. Поставити в розігріту духовку до повного розплавлення сиру.
8. Дістати жаровню з духовки і прикрасити готову піцу зеленню.
Піца з вермішелі швидкого приготування
• вермішель швидкого приготування - 2 пачки,
• яйце куряче - 4 штуки,
• бекон - 4 скибочки,
• помідор - 1 штука,
• цибуля - 1 штука,
• масло рослинне - 8 столових ложок,
• сир твердий - 150 грамів,
• зелень.
Швидке приготування піци з вермішелі передбачає виконання таких етапів:
1. Залити вермішель в мисці окропом.
2. Очистити помідор від шкірки, попередньо обдавши його гарячою водою. Нарізати тонкими слайсами.
3. Почистити цибулю, після подрібнити його.
4. Бекон нарізати соломкою.
5. Злити воду з вермішелі. Додати помідор, цибулю і бекон. Перемішати.
6. Влити 2 стол. ложки масла рослинного, додати 100 грамів тертого сиру і зелень. Перемішати.
7. Збити в окремій ємності курячі яйця.
8. Змастити сковороду великого діаметру маслом, що залишилося рослинним. Викласти отриману масу. Залити збитими яйцями. Готувати на невеликому вогні протягом п'яти хвилин.
9.Перекласти обережно піцу на велику тарілку і посипати тертим сиром.
Піца «Маргарита» швидкого приготування
Це легка у виконанні і дуже смачна піца. Рецепт швидкого приготування в домашніх умовах цієї страви передбачає наявність таких інгредієнтів:
• молоко - 125 мілілітрів,
• маргарин - 50 грамів,
• борошно - 250 грамів,
• дріжджі сухі активні - 1 чайн. ложка,
• помідор - 3 штуки,
• сир твердий - 200 грамів,
• цукор - 1 стол. ложка,
• сіль.
Готувати цю піцу потрібно так:
1. У глибоку ємність вилити трохи підігріте молоко. Додати цукор і дріжджі. Перемішати і залишити на п'ятнадцять хвилин в теплому місці.
2. Викласти в іншу ємність маргарин. Додати борошно і дрібку солі. Порубати ці компоненти в крихту.
3. Додати в отриману масу підійшли дріжджі з молоком. Швидко замісити тісто, що нагадує за консистенцією добре розім'яту пластилін.
4. Сформувати з тіста коржик товщиною в 5 міліметрів. Викласти на деко, застелене пергаментом. Посипати основу піци половиною тертого сиру. Викласти кружечки помідорів. Зверху викласти залишився тертий сир.
5. Надіслати в добре розігріту духову шафу на 15-20 хвилин до повної готовності.
висновок
Використовуючи рецепти, наведені в цій статті, можна приготувати смачну піцу, не витративши багато часу. Залежно від наявності в вашому холодильнику певних продуктів можна підібрати рецепт, який підходить саме вам. Адже швидку основу для піци готують як з використанням дріжджів, так і без них, додаючи в тісто кефір, сметану, майонез. Використання в якості начинки продуктів, які не потребують готування, також істотно скоротить час, необхідний для створення смачної піци.
Піца домашня з сервелат
Інгредієнти для тіста:
- 500 грамів борошна
- 2 склянки теплої води
- 50 грамів свіжих дріжджів (або пакетик сухих)
- 4 столові ложки оливкової олії
- столова ложка цукру
- дрібка солі
Рецепт приготування тіста:
Це тісто краще готувати опарним способом. Розчинити в теплій воді цукор і дріжджі, додати борошно і приготувати опару - вона за консистенцією нагадує густу сметану. Накрити миску серветкою і залишити в теплому місці хвилин на 40 - опара повинна заграти і збільшитися в обсязі.
Додати сіль, масло, борошно, воду, що залишилася і замісити тісто. Дати йому підійти в теплому місці. Основа для піци готова.
Інгредієнти для начинки:
- 150 грамів гострого соусу
- солодка цибулина
- 200 грамів помідорів чері
- 100 грамів тонко нарізаного сервелат
- 150 грамів сиру моцарелла
- столова ложка італійських трав
Рецепт приготування піци:
Тісто, що підійшло руками рівномірно розподілити на аркуші, зробивши по краях бортики. Змастити корж гострим соусом, розкласти скибочки сервелат, порізані на половинки помідорчики черрі, і тонко нашатковану цибулю. Посипати всю цю красу італійськими травами і покришеним сиром моцарелла. Бортики змастити оливковою олією.
Випікати піцу в духовці, розігрітій до 250 градусів, 10-15 хвилин. Важливо не перетримати, щоб тісто не стало жорстким.
Домашня піца з куркою
Інгредієнти для тіста:
- склянка муки
- чайна ложка сухих дріжджів
- півсклянки теплого молока
- 2 столові ложки оливкової олії
- дрібка солі
Рецепт приготування тіста:
У просіяне борошно додати сіль, дріжджі, молоко, масло і замісити досить м'яке тісто. Накрити вологою серветкою і залишити приблизно на годину в теплому місці для підйому.
Інгредієнти для начинки:
- банку очищених помідорів у власному соку
- столова ложка грузинської аджики
- столова ложка оливкової олії
- великий помідор
- жовтий або зелений болгарський перець
- обсмажена куряча грудка
- кілька скибочок бекону
- соковита цибулина
- 50 грамів пармезану
Рецепт приготування піци:
Лист змастити маслом і рівномірно розподілити тісто, зробивши бортики.
У сотейнику зварити соус для змазування основи: обсмажити помідори на оливковій олії, додати аджику. Охолодити.
Основу для піци змащуємо соусом, викладаємо курячу грудку, бекон, очищений і нарізаний помідор, тонкі кільця перцю і цибулі. Посипаємо пармезаном. Борти змащуємо оливковою олією.
Піца випікається в розігрітій духовці (230-250 градусів) близько 15 хвилин.
Смачна піца з шинкою
Інгредієнти для тіста:
- близько двох склянок борошна
- 200 мл теплої води
- полпакетіка сухих дріжджів
- 3 столові ложки оливкової олії
- дрібка солі
Рецепт приготування тіста:
У просіяне борошно додати сіль, дріжджі, перемішати, влити олію, воду і замісити тісто. Вимішувати до тих пір, поки воно не стане відставати від рук. Скачати в кулю, накрити вологою серветкою і залишити в теплому місці, щоб підійшло.
Інгредієнти для начинки:
- 100 грамів гострого соусу чілі
- банку очищених томатів у власному соку
- 150 грамів сиру моцарелла
- 150 грамів шинки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- болгарський перець
- кілька листочків свіжого зеленого базиліка
- пара столових ложок тертого пармезану
- сіль за смаком
Рецепт приготування піци:
Основу для піци рівномірно розподілити на аркуші, змащеному олією, і зробити бортики. Нанести шар гострого соусу, викласти нарізану шинку, помідори (без соку), тонкі кружальця болгарського перцю, нарізаний пластинками часник, подрібнену моцарелу. Скропити оливковою олією і посипати пармезаном.
Випікати в духовці, розігрітій до 230 градусів, близько 20 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасити зеленим базиліком.
Проста піца з печерицями
Інгредієнти для тіста:
- 2 склянки борошна
- пакетик сухих дріжджів
- склянку теплої води
- чайна ложка цукру
- 2 столові ложки оливкової олії
- дрібка солі
Рецепт приготування тіста:
У воді розчинити дріжджі і цукор. У просіяне борошно додати сіль, влити дріжджовий розчин, масло і замісити тісто. Вимішувати до тих пір, поки не стане відлипати від рук. Дати підійти, обмять, і залишити для підйому хвилин на 30.
Інгредієнти для начинки:
- 100 грамів гострого соусу
- 2 помідори
- 2 столові ложки оливкової олії
- 200 грамів печериць
- часточка часнику
- стебло цибулі порею
- 100 грамів твердого сиру
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування піци:
Гриби вимити, почистити, нарізати пластинками і обсмажити на оливковій олії разом з нарізаною пореєм і часником, посолити і поперчити за смаком.
Тісто розподілити по змащеному маслом деку або формі для випічки. Змастити основу гострим соусом, викласти гриби, очищені і нарізані помідори, посипати тертим сиром. Бортики змастити оливковою олією.
Випікати в духовці при температурі 230-250 градусів до готовності.
піца вегетаріанська
Інгредієнти для тіста:
- 1.5-2 склянки борошна
- пакетик сухих дріжджів
- 2 столові ложки оливкової олії
- 200 мл теплої води
- дрібка солі
У просіяне борошно додати сіль і сухі дріжджі, влити воду, оливкова олія і замісити тісто. Залишити в теплому місці для підйому. Обмять і дати ще раз підійти.
Інгредієнти для начинки:
- 300 грамів шпинату
- пучок зеленої цибулі
- 100 грамів гострого соусу
- 2 помідори
- 2 зубчики часнику
- 1-2 столові ложки оливкової олії
- 100 грамів сиру моцарелла
- столова ложка натертого пармезану
- столова ложка італійських трав
Рецепт приготування піци:
Перебраний, вимитого і обсушену шпинат припустити на маслі разом з нарізаною зеленою цибулею і часником.
Змастити форму або деко олією, розподілити тісто, зробивши бортики. Основу змастити гострим соусом, викласти припущені овочі, очищені і нарізані тонкими скибочками помідори. Посипати італійськими травами, подрібненої моцарелою і тертим пармезаном.
Випікати в духовці, розігрітій до 250 градусів, до готовності.
Домашня піца з аджикою
Інгредієнти для тіста:
- 450 грамів борошна
- пакетик сухих дріжджів
- склянку теплої води
- столова ложка цукру
- 100 грамів вершкового масла
- дрібка солі
Рецепт приготування тіста:
Дріжджі розчинити в теплій воді.Борошно просіяти, змішати з сіллю, цукром, влити дріжджовий розчин, додати розм'якшене масло і замісити тісто. Сформувати кулю, загорнути у фольгу або харчову плівку і покласти на півгодини в холодильник.
Інгредієнти для начинки:
- 2 помідори
- 2 столові ложки аджики
- 1 столова ложка оливкової олії
- 200 грамів моцарели
- невелика цибулина
- базилік
Рецепт приготування піци:
Тісто розподілити по змащеному маслом деку, зробити бортики. Покрити корж аджикою, змішаної з оливковою олією, зверху викласти очищені від шкірки і нарізані помідори, скибочки моцарели і тонко нашатковану цибулину.
Випікати духовці при температурі 230-250 градусів. Перед подачею на стіл прикрасити зеленим базиліком.
Домашня піца з фаршем
Інгредієнти для тіста:
- 3 склянки борошна
- пакетик сухих дріжджів
- склянка води
- 3 столові ложки гарного оливкової олії
Рецепт приготування тіста:
Борошно просіяти. Кілька ложок борошна змішати з сухими дріжджами, влити теплу воду і розмішати до однорідної консистенції. Додати сіль, решту борошна (невеликими порціями), в кінці влити оливкове масло і замісити тісто. Вимішувати його до тих пір, поки воно не стане гладким і еластичним.
Інгредієнти для начинки:
- 250 грамів фаршу (свинина + яловичина)
- банку очищених томатів у власному соку
- чайна ложка гострого соусу чілі
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки натертого пармезану
Рецепт приготування піци:
Обсмажити на оливковій олії роздавлений часник, додати фарш і готувати, помішуючи, хвилин 10. Додати помідори, гострий соус, сіль і злегка випарити.
Тісто розподілити руками на змащеному олією деку, викласти начинку, посипати пармезаном і поставити в духовку, розігріту до 220 градусів. Випікати до готовності.
Як ви могли переконатися, для приготування піци в домашніх умовах буде потрібно тільки ваше бажання і трохи часу.
Рецепти піци в домашніх умовах
Хочете знати кілька нескладних рецептів домашньої піци? Ну, навіщо вам бродити по піцеріях? Витрачати гроші, переживати, що їсте неякісне блюдо, коли під рукою будинку є все необхідне, і приготувати піцу самим не представляється трудомісткою справою. Особливо, ось таку ... Оригінальну.
Проста міні-піца на квадратиках листкового тіста
Найкраще тісто для такої піци - листкове без дріжджове. Квадратики такого тесту розморожуємо, злегка розгортають, але тонкими їх робити не треба. Грудинку або шинку, або інший вид м'яса нарізаємо тонко. Тісто змащуємо кетчупом, можна будь-яким іншим томатним соусом. Скибочки нарізаного помідора укладаємо між шматочками нарізаного м'яса. Добре б покласти ще кружечки маринованого або солоного огірочка. Зверху посипаємо творіння сухими пряними травами, іншими спеціями за бажанням.
Викладаємо піцу на застелений папером для випічки лист дека. До речі, можна покласти листочки тесту заздалегідь на такий лист і начинку укладати вже «на місці». Не забудьте зверху квадратики з тестом посипати сиром, наприклад, моцарелою або пармезаном, тертими на крупній тертці. Випікати піцу потрібно в розігрітій духовці 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться. Можна варіювати начинку. Наприклад, додати свіжі промиті і нарізані печериці, шматочки цвітної капусти або брокколі, ошпарені окропом.
Піца на сковороді
Гарна гідна альтернатива приготування піци в духовці, особливо якщо такої немає (наприклад, на дачі), занадто мало часу на приготування страви, або захотілося різноманітності в смаках. Наповнювач такої піци, як і для всіх інших видів цієї випічки, може бути різним.
У мисці змішуємо одне яйце, три столові ложки сметани, дві майонезу. Додаємо половину склянки борошна (максимум). Змащуємо звичайну сковороду (краще керамічну або тефлонову) рослинним маслом. Тісто розподіляємо по сковороді, накриваємо кришкою і ставимо на невеликий вогонь пропікатися (буквально на 3-4 хвилини).
Тим часом (через три хвилини) змащуємо тісто зверху кетчупом.
Викладаємо на нього кружечки ковбаси, помідори, нарізані кружальцями, зелена цибулька (теж нарізаний), зверху посипаємо сиром, тертим на крупній тертці. Кришку знову потрібно накрити кришкою і готувати піцу сім хвилин на середньому вогні. Усе. Піца на сковороді готова!
Покроковий рецепт піци з грибами в духовці
Мабуть, найпоширенішим варіантом приготування є піца з грибами. Приготувати таку вкусняшку дуже легко, продукти потрібні найпростіші, ну а її смак не залишить байдужим жодного з ваших членів сім'ї.
Складові:
- борошно - 2 склянки,
- сухі дріжджі - 2 чайні ложки,
- оливкова олія - 2 столові ложки,
- сіль - 1 чайна ложка,
- цукор -2 чайні ложки.
- гриби печериці - 4 5 шт,
- ковбаса салямі - 100 г,
- сир «Моцарелла» - 100 г,
- помідор - 1 шт,
- томатна паста - 2 чайні ложки.
приготування:
1. Беремо посуд, висипаємо туди дві склянки борошна, додаємо до борошна дріжджі, сіль і цукор. Поступово вливаємо теплу воду і починаємо місити тісто. Далі додаємо оливкову олію і продовжуємо замішувати тісто.
2. Тісто потрібно накрити харчовою плівкою, залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі. Через годину наше тісто вже трохи піднялося, посипаємо стіл борошном, викладаємо на нього тісто і ще раз дуже ретельно вимішуємо його.
3. Тонко розгортає тісто на дошці, посипаємо його трохи борошном, щоб воно не прилипало до рук, і викладаємо на деко (можна постелити пергаментний папір або просто змастити маслом).
4. Змішуємо протертий помідор з томатною пастою і сушеним або свіжим базиліком.
5. Що вийшла сумішшю змащуємо тісто. Посипаємо натертим сиром (трохи сиру потрібно залишити для верху).
6. Тонко нарізаємо гриби печериці та ковбасу салямі. Випікаємо в духовці приблизно 25-30 хвилин, попередньо розігрів її до 200 градусів. Зверху на піцу викладаємо залишився сир і знову відправляємо в духовку на кілька хвилин.
Блюдо готове! Думаю, ваша сім'я оцінить його по достоїнству!
Рецепт приготування з ковбасою і помідорами
Італійська «коржик» з ковбаскою і помідорами, що може бути смачніше. Продукти для її начинки завжди можна знайти в холодильнику, а часу на приготування потрібно зовсім не багато.
Складові:
Для тіста:
- молоко - 1 стакан,
- борошно - 2.5-3 склянки,
- сіль за смаком,
- масло рослинне - 3-4 столові ложки.
- кетчуп - 2 столові ложки,
- майонез - 2 столові ложки,
- помідори - 1 шт,
- ковбаса - 100 г,
- солоні огірки - 5-6 шт (маленьких).
приготування:
1. У глибоку ємність виливаємо молоко, додаємо сіль і яйця і все ретельно перемішуємо. У рідку масу висипаємо невелику порцію борошна і знову перемішуємо, просіяне борошно додаємо поступово, кожен раз все акуратно перемішуючи.
2. Коли тісто буде важко місити ложкою, починаємо його місити руками.
В кінці додаємо рослинне масло і продовжуємо місити, поки тісто повністю не вберемо в себе масло.
3. Тісто виходить дуже еластичним і зовсім не прилипає до рук. Тісто накриваємо і залишаємо відпочивати на 15 хвилин.
4. Поки тісто відпочиває, дрібно нарізаємо ковбасу, помідори і огірки. Сир натираємо на крупній тертці. Далі тонко розгортаємо тісто.
5. Додаємо майонез і кетчуп і рівномірно розподіляємо по поверхні.
6. Зверху викладаємо ковбасу, огірки і помідори.
7. Посипаємо тертим сиром і відправляємо вийшла заготовку в розігріту до 200 градусів духовку.
Ми залишаємо випікатися десь 20-25 хвилин. Наша піца готова! Порадуйте їй своїх близьких!
Простий рецепт піци в домашніх умовах без дріжджів
Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт приготування італійкою вкусняшки на швидку руку. Все легко і дуже швидко. Щоб переконатися в цьому, вам всього лише потрібно буде спробувати приготувати. І цей рецепт вам на допомогу.
Складові:
- борошно - 2 склянки,
- сіль - 1 чайна ложка,
- яйця - 2 шт,
- молоко - ½ склянки,
- рослинне масло - 1 чайна ложка.
- кетчуп - 2 столові ложки,
- цибуля - 1 шт,
- ковбаса - 100 г,
- сир - 100 г.
приготування:
1.У глибокий посуд висипаємо 2 склянки просіяного борошна і чайну ложку солі і добре перемішуємо.
2. Збиваємо 2 яйця в окремій мисці і додаємо до них ½ склянки теплого молока, ще раз ретельно перемішуємо, додаємо чайну ложку рослинної олії (можна замінити на оливкову олію).
3. Вливаємо в борошно з сіллю суміш. Виливаємо поступово і відразу замішуємо.
4. Далі потрібно вимісити тісто руками приблизно 10 хвилин. Тісто має вийти пружне. Якщо тісто прилипає до рук, присипте руки борошном. Тісто вимішуємо до тих пір, поки вся мука не вбереться в тісто.
5. Потім наше тісто потрібно накрити рушником і залишити на 15 хвилин в теплому місці. Посипаємо робочу поверхню борошном і викладаємо на неї тісто.
Розрізаємо його на дві рівні частини, розгортаємо кожну частину тонким шаром. Беремо форму, в якій будемо випікати піцу, або сковороду і змащуємо олією трохи посипаємо борошном.
6. Перекладаємо тісто в форму, зайві краю відрізаємо. Приступаємо до начинки. Змащуємо тісто кетчупом або соусом. Додаємо тонко порізану цибулю. Ковбасу нарізаємо тонкими скибочками і викладаємо поверх лука.
7. Зверху посипаємо тертим сиром. Відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 20 хвилин.
З решти другій частині тесту випікаємо ще один корж, інгредієнти для начинки можна трохи змінити. Ця піца припаде до смаку вашій родині.
На замітку! Кому не подобається смак цибулі, який кладеться до складу страви свіжим, попередньо можна трохи обсмажити його на соняшниковій олії.
Домашня піца на кефірі - швидкий і простий рецепт
А ось ще один варіант приготування піци. Його відмінністю від попередніх рецептів є те, що тісто зашивається на кефірі. Думаю, для різноманітності варто спробувати і такий спосіб приготування. Отже, приступимо.
Складові:
- кефір - 400 мл,
- борошно - 4,5 склянки,
- яйце - 2 шт,
- сіль - 1 чайна ложка,
- соняшникова олія - 3 столові ложки.
- сир - 200 г,
- кетчуп - 30 г,
- майонез - 30 г,
- помідор - 4 шт,
- цибуля - 2 шт,
- сосиски - 400 г.
приготування:
1. У мисці розбиваємо два яйця, збиваємо їх, поступово вливаємо до них кефір. В окремому посуді змішуємо борошно з сіллю.
2. Змішуємо отриману суміш і борошно. Додаємо 3 ложки соняшникової олії (можна оливкова) і добре замішуємо тісто.
3. Спочатку вимішуємо тісто ложкою, а потім руками, виклавши його на стіл, посипаний борошном. Після того як тісто буде готове, займемося начинкою.
4. Тонко нарізаємо цибулю, помідори і сосиски.
Сир натираємо на крупній тертці. Тісто розрізаємо на 4 частини і розгортаємо тонкі коржі.
5. Вирізаємо з тіста рівне коло. На змащену олією деко викладаємо тісто.
6. Кетчуп змішуємо з майонезом і змащуємо ними тісто, наступним шаром викладаємо цибулю, потім сосиски, помідори і трохи тертого сиру. Далі відправляємо заготовку в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
7. Дістаємо блюдо з духовки, посипаємо сиром, що залишився і запікаємо ще 5-10 хвилин.
Аналогічно випікаємо ще 3 піци з тіста. Виходить смачно і по домашньому.
Як приготувати піцу будинку з листкового тіста?
Думаю, у кожної господині виникала така ситуація, коли хотілося порадувати своїх домочадців смачненьким вечерею або обідом, а часу на його приготування немає зовсім. На виручку приходить готове листкове тісто, яке в наш час можна купити практично в будь-якому магазині.
Отже, вашій увазі представлений рецепт приготування піци з листкового тіста.
Складові:
- листкове тісто - 1 упаковка (500г),
- гриби печериці - 1 банка,
- помідори - 1 шт,
- сардельки - 2 шт,
- олія соняшникова - 1-2 столові ложки,
- майонез - 2 столові ложки,
- кетчуп - 2 столові ложки,
- сир - 200 г.
приготування:
1. Покупне тісто розморожуємо, ділимо його на 2 частини. Тісто годі й розгортати. Викладаємо тісто на деко, який заздалегідь змастили маслом.На кожну частину тесту викладаємо по 1 столової ложки кетчупу і майонезу, змішуємо їх і рівномірно розподіляємо по поверхні.
2. Далі викладаємо начинку для піци.
Спочатку кладемо сардельки. Далі викладаємо гриби, попередньо обсмажити їх на соняшниковій олії. Наступним шаром викладаємо заздалегідь нарізані тонко помідори.
3. Зверху посипаємо все сиром. Краї коржа підвертаємо з усіх боків. Начинку потрібно трохи притиснути руками, щоб в процесі приготування вона не випадали.
Все це справа відправляємо запікатися в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Піца за цим рецептом виходить дуже смачною і пишною. Прошу всіх до столу!
Відео рецепт страви з дріжджового тіста
Хочу поділитися з вами ще одним рецептом приготування піци. У складі тесту використовуються дріжджі, але не звичайні сухі, до яких ми звикли, а живі дріжджі в брикеті завдяки їм тісто виходить дуже пишним і просто тане в роті. Раджу всім цей рецепт!
""
