Корисні солодощі: насолода без шкоди для фігури

Це разюче, але експерименти показують, що багато любителів солодощів поправляються набагато повільніше, ніж інші. Часто вони зберігають нормальну вагу. Крім того, ласуни в меншій мірі схильні до гіпертонії. Але для того щоб не перевищити нормальну масу тіла, як мінімум 15% калорій має потрапляти в організм з так званими повільними вуглеводами, тобто вуглеводами з тривалим терміном засвоєння.

Основною причиною підвищення ваги від вживання солодощів є те, що вони включають до складу значну кількість швидких вуглеводів, розщеплення і перетворення яких в глюкозу відбувається швидше, ніж організм встигає засвоїти. Така кількість глюкози, до якого приводить споживання швидких вуглеводів, організму не потрібно, і він робить її запаси у вигляді жиру. Крім того, багато солодощі містять велику кількість жирів.

Як правильно їсти солодощі?

Дотримуючись таких правил, ви зможете регулярно дозволяти собі поласувати солодкими десертами, не завдаючи шкоди своїй фігурі. Пам'ятайте тільки, що всі ці правила діють з важливим застереженням: споживання солодощів не повинно бути надмірним! Якщо лопати навіть самі дієтичні і низькокалорійні цукерки і печиво кілограмами, то поява надлишкових жирових відкладень неминуче.

1. З'їдені до полудня або з 16 до 18 годин солодощі принесуть тільки користь, адже саме в ці години кількість цукру в крові падає, а для нормальної життєдіяльності він необхідний.
2. Вживання солодкого на ніч порушить сон і призведе до утворення надлишкових кілограмів.
3. У будні людина витрачає багато калорій, значить, ризик поправитися від солодкого в ці дні менше.
4. З десертів краще вибрати малокалорійні, з низьким вмістом цукру.
5. Виняток з меню газованих напоїв знизить споживання цукру.
6. Контролюйте кількість солодкого в меню: якщо ви стежите за вагою, краще їм не захоплюватися.
7. Намагайтеся споживати солодощі тільки тоді, коли вони дійсно потрібні організму, не перетворюючи вживання солодощів в шкідливу звичку.

Користь від солодкого

Систематичні заняття фізкультурою допоможуть нейтралізувати можливу шкоду від солодкого: після півгодинного тренування організм потребує вуглеводах, оскільки відсоток глюкози в крові знижується. Тому, з'ївши помірна кількість солодощів в цей період, ви не тільки не придбаєте зайві кілограми, але і збережіть хорошу форму.

Чорний шоколад

Гіркі сорти шоколаду можна вживати без наслідків для фігури. Намагайтеся купувати такий шоколад, кількість какао в якому не менше 70%. Він зменшує ризик утворення небезпечних пухлин, здатний виступити як профілактичний засіб від хвороб судин і серця.

Хоча мармелад і відноситься до калорійним продуктам, але для організму він нешкідливий. Мармелад допомагає вивести шлаки і токсини з організму людини, знижує процентний вміст холестерину в крові. Шкідливі жири в мармеладі не містяться.

Білки, так потрібні організму, є основою цього продукту. До того ж зефір, який не містить добавок (наприклад, шоколаду), відноситься продуктам низькій калорійності.

Східні солодощі

В основному, вони складаються з меду, горіхів і сухофруктів, здатних швидко погасити голод і зберегти відчуття ситості.

Краще віддати перевагу сорту, містять знежирене молоко. Морозиво з шоколадом або джемом намагайтеся не купувати. Нешкідливим з точки зору калорійності вважається фруктовий лід, а якщо цей десерт приготований з натуральних соків, то він навіть корисний.

Желе і пудинг

Ці десерти включають речовини, позитивно позначаються на роботі травлення, на обмінних процесах і рівні холестерину. Желе і пудинги не належать до калорійним продуктам. Слід пам'ятати, що чим більше в складі десертів натуральних компонентів, тим менше їх шкідливий вплив на організм.

Чим пояснюється тяга до солодкого?

Вся справа в специфічному устрої людського організму. Робота нашої центральної нервової системи безпосередньо залежить від глюкози. Розумова праця і стресові ситуації змушують постійно поповнювати її запаси. М'язи, які відчувають фізичне навантаження, також харчуються глюкозою. А тяга до солодкого під час місячних часто обумовлена ​​дефіцитом хрому та інших корисних речовин. В принципі, ми самі «розбалували» свій організм, перекушуючи солодким, замість того щоб дотримуватися принципів регулярного раціонального харчування.

Так, нехтуючи сніданком, ми приходимо на роботу і тут же починаємо заїдати голод калорійним печивом. Знайома історія? Тим самим ми полегшуємо своєму організму можливість отримати необхідну для його нормальної життєдіяльності глюкозу. Адже щоб витягти її з цукру, не доводиться витрачати багато зусиль, тому на посил мозку «З'їж що-небудь!» Ми реагуємо, ковтаючи цукерку. Адже навіщо ж йти важким шляхом, розщеплюючи «складні» вуглеводи вівсяної каші, коли можна швиденько отримати необхідне з шоколадного батончика або булочки?

Якщо ви прийшли до висновку, що тяга до солодкого згубна для вашої фігури, пора зайнятися самовихованням. Зверніть увагу на те, як і чим ви харчуєтеся. Ні, мова не йде про те, щоб відразу сісти на жорстку дієту. Так ви тільки підсилите потреба організму в солодощах, і після пари-трійки днів обмежень настане зрив, коли втриматися від цукерок і тістечок буде неможливо. Просто для початку привчите себе снідати продуктами, що містять «складні» вуглеводи, наприклад, кашами. Максимум, що вам захочеться з'їсти перед обідом, так це який-небудь фрукт.

Опівдні організуйте собі повноцінний прийом їжі, що складається зі шматка нежирної яловичини або індички і великої порції овочевого салату. Не перестарайтеся і з вечерею, надолужуючи згаяне за день. Щоб після повернення додому не кидатися до холодильника, за годину до закінчення робочого дня з'їжте невелику порцію сиру. Тоді почуття голоду вже не зможе взяти гору над голосом розуму, а вечеря не перетвориться в обжерливість на ніч. «А як же без солодкого? Його взагалі не можна вживати? »- засмучено запитають багато жінок і дівчата. Не турбуйтеся, адже існують так звані корисні солодощі. І, хоча ними захоплюватися безмірно теж не варто, для фігури вони представляють набагато меншу небезпеку.

Корисні солодощі

Шоколад - лідер за вмістом білка, в якому міститься гормон щастя серотонін - універсальний антидепресант. Все б добре, але 100 грамів шоколадки «важать» від 550 до 650 ккал.

Скільки шоколаду можна з'їсти для зняття стресу? Самі розумієте - доза у всіх індивідуальна. Є жінки, які за 1-2 дня до критичних днів їдять по 2-4 плитки, а це 200-400 грамів і від 1200 до 2500 кілокалорій відповідно, інакше кажучи - від 50 до 100% добової калорійності раціону. Звідси і зайву вагу. Сповнений серотонін і навіть не білок шоколаду. Повнить масло какао, якого в шоколаді від 35 до 50%, а так само вуглеводні калорії з цукрів. Шоколад - найкращий ще й тому, що його основа - рослинний білок какао, дуже корисний який не містить холестерину, він довго засвоюється і тому ситний. Крім того, в шоколаді багато потрібних елементів: калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, вітамінів групи В, РР, лецитину - словом все, що потрібно для роботи мозку і пам'яті.

Скільки можна з'їдати: в день достатньо 20-25-30 грамів. Це чверть або третина стограмовій плитки.

Сухофрукти - після шоколаду краще з ласощів.Натуральний продукт, в якому вітаміни, пектини, клітковина, антиоксиданти, фруктоза і біофлавоноїди - все в наявності. Корисний і одночасно калорійний продукт, який не менше 250, але і не більше 300 кк на 100 грамів.

При схильності до запорів, можна замочити сухофрукти з вечора і вранці натщесерце випити отриманий компотік. Головне - себе не обманювати. Сухофрукти - це той же чорнослив, курага, сушені яблука чи груші з природною солодкістю, але ніяк не зацукровані фрукти «отруйних» кольорів.

Скільки можна з'їдати: 3-4 штучки в день.

Калорії ті ж, що і в цукрі - в 1 ч.л. приблизно 40 ккал, але мед набагато корисніше. У ньому і мікроелементи, і вітаміни, і біофлавоноїди - антиоксиданти.

Скільки можна з'їдати: Діабетикам - 1-2 ч.л. через день-два. Тим, хто за вагою доглядає - не більше 1 ч.л. в день. Худишкам - більше. Але пам'ятаємо, що мед-алерген, їм краще не об'їдатися.

№4. Мармелад, зефір, пастила, варення

Ці ласощі не містять ні білків, ні жирів, ні вітамінів, в них дуже мало мікроелементів. Всі 300 кк на 100 грамів «зроблені» з вуглеводів-цукрів. Але вуглеводи згорять швидко, якщо пам'ятати правило: не їсти багато! Одну-дві штучки собі дозволити можна.

Скільки можна з'їдати: 1-2 пастилки, або 1-2 зефіркі, або 1-2 мармеладінкі з чаєм - і вистачить. І то після основної їжі і не кожен день. Раз-два в тиждень достатньо.

Домашнє варення корисніше, ніж просто цукор, так як зварено з натуральних ягід. Але правило дози пам'ятаємо завжди: в 1 ч.л. від 20 до 40 ккал.

Скільки можна з'їдати: 1-2 чайні ложки в день.

шкідливі солодощі

Цукор - це 100% вуглеводні калорії, чиста глюкоза, 374 ккал в 100 гр. Жодного вітаміну, ніяких мінеральних речовин, ні сліду білків.

№2. льодяникова карамель

Льодяникова карамель - 96% вуглеводні калорії, 362 ккал в 100 гр. Ніяких вітамінів і мікроелементів.

Кола як напій - це 100% вуглеводні калорії (1500 кк на 1,5 літрову пляшку!). Нічого корисного.

Навіть якщо на упаковці торта красується етикетка «низькокалорійний», не вірте очам своїм, навряд чи в ньому виявиться менше 300 кк на 100 грамів. По-друге, в кондитерському виробництві використовують маргарин. Рідко хто в Росії ризикує назвати його справжнім іменем - транс-жири. Ви готові ризикувати не тільки фігурою, але і здоров'ям?

висновок: краще з'їсти на це кількість калорій корисну їжу, яка містить білки, корисні вуглеводи з овочів і фруктів, хліба, каш, натуральних ягід, соків, олії, ніж поглинати «голі» калорії. Це, врешті-решт, просто небезпечно для здоров'я, так як підвищує ризик розвитку цукрового діабету.

Загальні правила

• Солодке треба їсти в першій половині дня. Це стосується і солодких фруктів.
• Ласощі потрібно їсти після основної їжі, щоб не провокувати різке підвищення цукру в крові. В іншому випадку ми отримаємо не тільки сплеск, а потім швидке падіння настрою, але і підвищене вироблення гормону інсуліну, який відповідає за відкладання »жирів.

«Хитрі» прийоми

• 1 «Остудіть» свій улюблений шоколад, покладіть його в морозилку і їжте, точніше їжте холодним.
• 2 Розріжте цукерку або тістечко гострим ножем на кілька маленьких частин. Їжте вдумливо, насолоджуючись кожною миттю.
• 3 Додавайте корицю і ваніль в ваші напої та страви. Ці прянощі знижують тягу до солодкого
• 4 Їжте солодке усвідомлено, не вночі під покровом темряви і не мучтеся почуттям провини після поїдання. Отримуйте задоволення!
• 5 Зосередьтеся виключно на самому процесі. Ласощі - це вже задоволення, не потрібно «комбінувати» його з переглядом ТБ, посиденьками з друзями або читанням книг. Якщо вже ви зважилися себе побалувати - не відволікайтеся від цього процесу!
• 6 І пам'ятайте: солодощі, з'їдені до полудня, приносять фігурі найменше шкоди!

Чи всі солодощі однаково шкідливі для фігури або серед них є і корисні? І чому людина відчуває потребу в цукрі? Чи можна обійтися без цукерок і улюбленого шоколаду і чи потрібно відмовляти собі в задоволенні поласувати солоденьким? Відповіді на ці та інші питання, що хвилюють представниць прекрасної статі особливо сильно перед настанням періоду відпусток, ви знайдете в даній статті.

Для початку давайте спробуємо розібратися, чому іноді буває так важко подолати несподівано виникло бажання з'їсти цукерку або шоколадку.А ви помічали, що відбувається це в основному після так званого «мозкового штурму» на роботі або в інституті, після сильного навантаження в спортзалі і під час «критичних днів»? Крім того, тяга до солодкого - постійний супутник емоційно неврівноважених жінок, нервова система яких перебуває в стані «на взводі». А найбільш сильне бажання з'їсти шоколадку, тістечко або калорійний тортик відчувають ті з нас, хто сидить на жорсткій дієті. З чим же пов'язані такі моменти?

Найбільш корисні солодощі

Якщо запитати у кількох людей, які цукерки, на їхню думку, найсмачніші, то в більшості випадків відповідь буде один - шоколадні. Цей продукт вважається лідером за наявністю білка, а в останньому міститься серотонін - речовина, зване «гормоном щастя». Завдяки йому улюблене багатьма ласощі з какао-бобів є універсальним антидепресантом.

Скільки шоколаду необхідно з'їсти для зняття стресу? На це питання немає однозначної відповіді, адже як ви самі розумієте, для кожної людини існує своя індивідуальна доза. Є чимало жінок, які перед настанням «критичних днів» щодня з'їдають по 1-2, а то і 2-4 плитки шоколаду, що в перекладі становить 200-400 грамів або від 1200 до 2500 кілокалорій. Чи варто дивуватися, звідки беруться зайві сантиметри на талії і чому опливає фігура?

Але, як виявилося, повнить зовсім не білок, що міститься в шоколаді, - виною всьому какао-масло, частка якого в цих ласощах становить від 35 до 50%, а також вуглеводні калорії з цукру. Однак у порівнянні з іншими солодощами, шоколад є найкращим ласощами ще й тому, що він не містить холестерину, довго засвоюється і тому ситний. І все це завдяки його основі - рослинному білку какао.

Крім того, в шоколаді міститься багато потрібних і корисних елементів: калій, залізо, фосфор, магній, кальцій, лецитин, вітаміни групи РР і В, які так необхідні для роботи мозку і пам'яті. Однак, незважаючи на корисні властивості, в день рекомендується з'їдати не більше 20-30 грамів продукту, що відповідає чверті або третини стограмовій плитки. І вибирайте чорний шоколад, адже в ньому кількість калорій менше, а це значить, що для фігури він безпечніше.

Наступне місце нашого своєрідного рейтингу корисних солодощів займають сухофрукти. Ці натуральні продукти, що містять вітаміни, клітковину, пектини, фруктозу, антиоксиданти і біофлавоноїди, є другими за корисності після шоколаду. Але одночасно з цим сухофрукти містять багато калорій, тому занадто захоплюватися сушеними яблуками, грушами, курагою і чорносливом також не рекомендується. Досить з'їдати в день 30 грамів цих ласощів, щоб задовольнити добову потребу нашого організму в солодкому.

До речі, цукру в натуральних сухофруктах немає, його з успіхом замінюють фруктоза і глюкоза. Хочете з'їсти цукерку? Приготуйте її самі з цих корисних і поживних продуктів. Візьміть кілька штучок різних сухофруктів з тих, які подобаються вам найбільше, і залийте їх водою хвилин на 10. Якщо у вашому наборі присутні фініки, видаліть з них кісточки. Пропустіть сухофрукти через м'ясорубку і руками, змоченими водою, сформуйте з отриманої маси невеликі кульки. Можете покласти всередину кожної цукерки горішок.

Обваляйте солодкі вироби в какао-пудрі або крихті з нежирного печива і поставте в холодильник. Якщо обрані вами сухофрукти мають виражену кислинкою, додайте в подрібнену масу трохи меду. Як бачите, зробити найкорисніші цукерки на світлі можна без особливих зусиль, і з ними ви можете насолоджуватися солодким без шкоди для власної фігури.

На третьому місці рейтингу по праву знаходиться популярний продукт бджільництва - мед. У цьому натуральному і багатьма улюблені ласощі калорій міститься стільки ж, скільки і в цукрі, але він набагато цінніший.Мед - це цілий джерело корисних для організму вітамінів, мікроелементів і біофлавоноїдів., Але він є алергеном, тому об'їдатися не варто. Досить в день вживати 1-2 чайних ложки, а діабетикам - і того менше.

Якщо хочете поласувати чимось смачненьким і нешкідливим для фігури, з'їжте пару шматочків мармеладу замість звичної цукерки. Цей продукт роблять з фруктів і ягід: яблук, слив, абрикосів, чорної смородини. Завдяки такому складу мармелад містить пектини, які благотворно впливають на роботу кишечника, мають властивість виводити токсини і навіть знижують ризик онкологічних захворювань. Намагайтеся з'їдати не більше 20-30 грамів ласощів в день і навчіться його правильно вибирати. Якісний мармелад повинен містити пектинові сполуки, тому перед покупкою уважно вивчіть етикетку. Це ж можна сказати про зефір і пастили. В іншому випадку замість користі ви отримаєте шкідливі цукрові калорії, згубні для фігури.

Чи можуть бути солодощі корисними?

Калорії в наш організм надходять з білками, вуглеводами і жирами, тобто з елементами, які необхідні для повноцінної життєдіяльності організму. Не секрет, що перебір калорій загрожує жировими відкладеннями. Висновок: не варто їсти багато і відразу. Це стосується і солодких продуктів. Ними потрібно ласувати, а не переїдати або використовувати, як повноцінне харчування. Інакше загрожує Вам зіпсована талія і зайву вагу. Щоб не допустити цього, дотримуйтесь таких порад:

• солодощі - це десерт, його вживають після основного блюда і їдять маленькими порціями, не поспішаючи,
• солодощі приносять користь тільки в першій половині дня (солодких фруктів це стосується також).

5 корисних солодощів: їжте і не поправляйтесь

1. Чорний шоколад

На жаль, доведеться забути про дивовижний смак молочного шоколаду і полюбити гіркий. У ньому менше цукру і калорій, але більше корисних речовин: антиоксидантів, кальцію, білка, заліза, магнію і вітамінів. Чорний шоколад корисний гіпотонікам (регулює тиск), він зміцнює судини, покращує настрій, пам'ять і знімає стрес. Оскільки масло какао дуже ситне, плюс вуглеводні калорії, багато шоколаду є небажано. Малоактивним людям норма - 10-15 г на добу, активним - 30 г на добу.

1. Зефір, мармелад, пастила

Ці солодощі корисні, перш за все, завдяки натуральному компоненту - пектину, який знижує рівень холестерину, збирає і виводить токсини, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Вони менш калорійні, ніж інші солодощі, і в розумних кількостях ніколи не зашкодять фігурі. У день можна з'їсти 20-30 г цих кондитерських виробів. Запам'ятайте, купуючи зефір, мармелад, пастилу, обов'язково переконайтеся, що в їх складі є пектин.

Має стільки ж калорій, скільки і цукор, але набагато солодший, тому і потрібно його менше. Мед містить вітаміни, мінерали та амінокислоти, а головне - глюкозу і фруктозу (як джерело енергії). У 100 грамах меду міститься добова норма магнію, марганцю і заліза. Але, нагадуємо, мова йде про натуральний мед, а не про його замінниках. Тим, хто стежить за вагою, можна вживати 1 ч.л. в день цього продукту.

1. Халва

Вона хоч і дуже калорійна (більше 500 ккал на 100 г), але і дуже корисна. Халва надає омолоджуючу дію на організм, покращує кровообіг, а вітаміни в її складі (А, Е і групи В) позитивно впливають на стан шкіри і зміцнюють серцево-судинну систему. Вживати халву потрібно помірно. А тим, у кого зайва вага, проблеми з цукром, а також алергікам, краще відмовитися від неї.

1. сухофрукти

Їх мінусом є висока калорійність, але плюсів у сухофруктів більше: містять клітковину, пектини, вітаміни і фруктозу, втамовують голод, допомагають при запорах. Це дає повне право сухофруктам називатися корисною насолодою. У добу можна спокійно з'їсти 30 г (3-4 штучки) цього продукту.

1. варення

Джерело вітамінів і мінералів.Однак для збереження вітамінів і інших елементів, варення можна варити по «бабусиним рецептом». Готувати потрібно варення-п'ятихвилинку або холодний джем. Варення прекрасно замінює цукор, тільки набагато корисніше (1-2 ч.л. в день).

Вживаючи корисні солодощі, Ви отримуєте не тільки задоволення, а й важливі для організму мікроелементи. Насолоджуйтеся кожним шматочком і користуйтеся нашими порадами, - і ніколи помірне вживання вищеперелічених ласощів не зіпсує Вашу фігуру.

Складно знайти таку жінку, яка б не любила солодке. Але тяга до солодкого найчастіше виникає ввечері, саме тоді, коли є його категорично забороняється. Всім відомо, що цукор негативно позначається на нашому зовнішньому вигляді і здоров'я в цілому. Але кожній жінці хочеться вірити в існування корисних, які не відбиваються на фігурі солодощах і тому все частіше задають питання: які солодощі можна вживати без шкоди для фігури. Спробуємо відповісти на нього.

Перш за все, необхідно розвіяти міф про існування корисних і шкідливих солодощів. Такого поняття взагалі не існує, все залежить лише від кількості цукру, що додається і в числі простих вуглеводів. Варто також зауважити, що без солодкого неможливе нормальне функціонування організму. Однак багато жінок перевищують встановлену норму цукру, ось чому багато дієти засновані на повній відмові від солодких продуктів.

Відзначимо головні складові цукру. Він включає в себе прості вуглеводи такі як глюкоза, фруктоза і інші. Дані вуглеводи насичують смаком фрукти і овочі, надаючи їм солодощі. Існують ще й більш складні різновиди цукру, наприклад, сахароза, отримана з буряка або з цукрового очерету, а також лактоза, що є цукром, що містяться в молоці. Існують набагато складніші різновиди цукру, що поєднують стоні тисяч молекул. До таких відносяться крохмаль, який є рослинним аналогом, і глікоген представляє тваринний аналог.

Всі види вуглеводів при попаданні в організм починають активно розбиватися, утворюючи глюкозу, яка миттєво всмоктується в кров. А процес розщеплення глікогену протікає набагато повільніше, тому рівень глюкози в крові збільшується поступово. Коли солодке потрапляє в наш організм, вміст глюкози в крові миттєво зростає, а надлишки організм починає перетворювати в жир. Таким чином, можна зробити висновок про те, скільки потрібно вживати цукру.

Згідно всього сказаного раніше, можна зробити припущення про те, що цукру складних з'єднань корисні. Однак це зовсім не так. Наприклад, крохмаль не володіє солодким смаком, і від його вживання ніякого задоволення не отримуєш. Таким чином, потрібно вживати тільки глюкози або фруктозу, оскільки вони найкорисніші та солодкі.

Які солодощі можна собі дозволити

Практично кожній жінці хотілося б з'їсти шматочок шоколадки або тістечко і при цьому без шкоди для фігури. Бажання з'їсти що-небудь солодке зростає в стресові ситуації, коли так необхідний спокій і гарний настрій. У невеликій кількості солодке не завдасть серйозної шкоди. Але вибирати випливають певні солодощі, які не тільки не завдають шкоди, а й здатні принести користь організму.

При виборі зефіру перевагу слід віддавати лише тому, що повністю складається з натуральних компонентів. Цей продукт вважається досить поживним і ситним. Його користь полягає в складі. Зефір виробляють з яєчного білка збитого із цукровою пудрою, яблучного пюре і крохмалю, наполовину розщепленого. Для засвоєння такого цукру буде потрібно чимало часу, тому якщо вживати зефір в розумних кількостях, то не відбитися на фігурі.

До солодощів, які можна їсти без шкоди для фігури можна віднести і мармелад. Вибирати слід натуральний фруктовий мармелад, без посипань у вигляді цукру.До складу цього продукту входить желатин, пектини, сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, і яблучне пюре. Необхідно відзначити, що важливим компонентом мармеладу є фруктоза. Вона являє собою простий цукор, який при потраплянні в організм трансформується в глюкозу.

Склад пастили дуже схожий з зефіром, однак основна відмінність полягає в кількості фруктової маси, через що пастила набуває такий смак і форму. Іноді пастилу виробляють з додаванням фруктів, горіхів, які надають цій солодощі яскравий аромат і смак. Така густота пастили досягається шляхом додавання желатину і яєчних білків.

Любителі солодкого можуть побалувати себе натуральним медом. Його можна додавати в чай, як альтернативу цукру.

Гіркий шоколад можна вживати не тільки без шкоди для фігури, але і з користю для здоров'я. Однак є можна тільки шоколад, в якому вміст какао не менше 72%. Молочний шоколад і білий не такий корисний, оскільки в його склад входить жир, цукор і соя.

Тим, хто сидить на дієті можна вживати сухофрукти, які є повністю натуральним продуктом, тому їх можна спокійно їсти без шкоди для фігури. Дуже корисними є родзинки, курага і фініки. Вони досить калорійні і поживні, тому дуже багато їх з'їсти не вийде.

Чим замінити солодке при схудненні

Вживати висококалорійну їжу при корекції ваги протипоказано, заборона поширюється на вуглеводні солодощі. Ці органічні сполуки не виводяться з організму в повному обсязі, відкладаються і формують жирові складки. А є ж низьковуглеводні солодощі - це реальність, але зловживати такими харчовими інгредієнтами не рекомендується. У нерозумних кількостях дієтичні смакоту згубно позначаються на фігурі, стані травлення, загальному самопочутті.

Щоб повноцінно харчуватися і не товстіти, порції цукру з дієтичного меню потрібно звести до мінімуму, а черпати цінну для мозку і кровообігу глюкозу з меду, фруктів, гіркого шоколаду та інших дієтичних солодощів. Якщо організм не отримує фруктозу, «гормон щастя» не виробляється в колишніх обсягах, і худне жінка може впасти в депресію. Щоб цього не сталося, згущене молоко, тістечка, торти краще замінити низькокалорійними і дієтичними сухофруктами. Але в чому секрет таких солодощів для корекції ваги? Чим вони цінні для низькокалорійного раціону?

На думку дієтологів, ці солодощі містять легкі вуглеводи, розбавлені жиросжигающими пектинами. Таке поєднання зменшує засвоєння вуглеводів, перешкоджає відкладенню жиру, формування підшкірної прошарку, активізує обмінні процеси. Вживати дієтичні солодощі можна тільки в першій половині дня - до 12 годин, що забезпечує додаткове джерело цінної енергії на весь день.

Після обіду присутність смачненького в добовому раціоні вкрай небажано, оскільки процес перетравлення помітно затягується, глюкоза накопичується в проблемних зонах, з часом з'являється жировий прошарок. Для такого дієтичного раціону ефект корекції надмірної ваги не передбачається, зайві кілограми залишаються на своїх колишніх місцях, солодощі заважають худнути. Отримані в ранкові години калорії набагато швидше витрачаються протягом усього дня, не затримуються і не заповнюють органи травлення.

Дозволити собі солодощі на дієті дозволяється не більше двох разів в тиждень, навіть якщо це низькокалорійні страви. Якщо у людини, що худне людини подібне бажання виникло в інші дні, найкраще обмежитися розсмоктуванням маленького шматочка гіркого шоколаду. Але чим ще можна придушити невгамовне бажання з'їсти щось смачне і ситне?

Огляд самих низькокалорійних і корисних солодощів для фігури

Які продукти харчування з ємним змістом глюкози вважаються дієтичними, наскільки вони корисні для організму? Нижче представлений список низькокалорійних солодощів, які дозволяється вживати вранці:

1. Мед.Періодичне вживання цього продукту допомагає скинути зайві кілограми, активізувати обмін речовин, врегулювати травлення, забезпечити доступ глюкози до мозку, заспокоїти нервову систему, поліпшити і очистити кров, підвищити імунітет. Низькокалорійна солодкість пригнічує апетит, при цьому в натуральному складі містить велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів.
2. Сухофрукти. Ці дієтичні солодощі замінюють цукерки, корисні для травлення і міокарда, мають легку послаблюючу і тонізуючий ефект, пригнічують розгулявся апетит. Бажано їсти їх у свіжому вигляді, інакше після приготування компоту з сухофруктів частина корисних властивостей втрачається при термічній обробці.
3. Мармелад. У своєму натуральному складі цей низькокалорійний продукт містить пектини, тому його можна сміливо використовувати при схудненні. Жири повністю відсутні, але допустима доза таких солодощів - 25 г за день, великі порції ласощі тільки шкодять фігурі.
4. Зефір і пастила. Це ще одна дієтична солодкість, яка допомагає швидко худнути. Йдеться про низькокалорійних вкусностях домашнього приготування, які містять пектини для розщеплення жирів підшкірному шарі проблемної фігури. Зефір при схудненні зміцнює імунітет, заповнює дефіцит цінних вітамінів і мікроелементів, втамовує відчуття голоду. Дозволяється їсти не більше 50 грам солодощів за день, інакше процес корекції надмірної ваги сповільнюється.
5. Чорний шоколад. Цей низькокалорійний продукт корисний для серця і судин, володіє антибактеріальними властивостями. При корекції проблемних зон фігури вживати його дозволяється в обмежених кількостях: допустима добова доза - не більше 30 грам, але краще всього вибирати солодощі без вмісту цукру. Тільки якісний шоколад можна їсти на дієті, додатково підвищуючи опірність організму до зовнішніх подразників.
6. Батончики-мюслі. Такі низькокалорійні солодощі стають альтернативою молочному шоколаду. Для їх приготування можна задіяти сухофрукти, злаки, горіхи, білки, вітаміни, клітковину і вуглеводи. Низькокалорійні мюслі не тільки пригнічують почуття голоду, але і живлять мозок глюкозою. Готувати найкраще домашні солодощі, не сумніваючись в їх корисності та дієтичні властивості.
7. Низькокалорійне морозиво. Натуральні амінокислоти, як активні компоненти, стимулюють вироблення «гормону щастя», тому дієта не викликає тугу і підвищену дратівливість. Незначне число калорій не впливає на стан фігури, відсутні жирові складки. Добові порції не обмежені.

Які корисні солодощі можна їсти без шкоди для фігури

Рано чи пізно практично кожної людини, у якого виникає проблема зайвої ваги або ж просто порив до здорового способу життя, відвідує думка про дієту. Разом з цією думкою приходить і ще одна - як жити без солодкого? Адже так хочеться побалувати себе смачним десертом, особливо, коли робити цього не можна.

Втім, так вважають ті, хто не знає, що низькокалорійні солодощі і гарна фігура цілком сумісні. Як ви здогадалися, мова піде про корисні десертах, які не суперечать правильному харчуванню і не заважають худнути.

Правильні солодощі - життєво необхідні

Солодощі не обмежуються одним задоволенням смакових відчуттів, вони є головними постачальниками енергії, без якої існування людини просто не можливо. Тому категоричну відмову від солодощів під час дієти, однозначно, вашому організму не сподобається. До того ж, перехитрити потреба душі в жирних і поживних солодощах досить легко, замінивши їх низькокалорійними десертами в розумних порціях.

Але вживання низькокалорійних солодощів піде на користь і допоможе зберегти струнку фігуру, не втративши гарного настрою, лише за умови, що в ваш розпорядок дня включений хоча б один з видів фізичної культури.

Вибравши для себе відповідні продукти, ви із задоволенням будинку будете готувати низькокалорійні десерти, з якими можна тримати дієту, і не тільки не накопичувати зайву вагу, але ще і худнути. А незабаром ви перестанете дивитися з розбитим серцем на цукерки, красиві тістечка, сирні маси і шоколадні сирки, які, на жаль, позбавлені цінних речовин, багаті жирами, консервантами і барвниками.

1.Фрукти і ягоди

Зрозуміло, самі низькокалорійні солодощі - це свіжі екзотичні і наші рідні фрукти і ягоди. 100гр задоволення принесе вашому організму всього від 40 до 55 ккал. Крім того, щоденне їх вживання поповнює запаси корисних речовин, відмінно стимулює перистальтику кишечника, виводить з організму токсини, усуває накопичення жирового прошарку і покращує стан шкіри.

Досить простий на перший погляд і такий поширений фруктовий салат, заправлений натуральним йогуртом, може стати для вас ласим блюдом на сніданок. А, що найголовніше, фрукти і ягоди є основними інгредієнтами для приготування низькокалорійних десертів: желе, мусів, пудингів, смузі, щербетов, які врятують тих, хто сидить на дієті від нестачі солодкого.

На другому місці після свіжих знаходяться запечені яблука і груші, які містять приблизно 100ккал на 100гр в залежності від рецепту, і не поступаються по корисності свіжим фруктам. Приємно те, що вони завжди доступні, недорогі і готувати їх дуже просто і швидко. В якості начинки використовують родзинки, курагу, мигдаль, корицю і мед. Існує маса чудових рецептів, наприклад, дієтичний десерт з яблук і гарбуза або грушево-сирна запіканка. Варто зазначити, що мед, хоч і калорійний, зате цінний по харчовим показниками, на відміну від цукру.

2.Желе і йогурти

Натуральний йогурт, в 100гр якого приблизно 100ккал, по праву може розділити друге місце з запеченими фруктами. Він займає провідні місця в меню дієтичних десертів для схуднення і має високу оцінку дієтологів і медиків в плані корисності і незамінності. Для смачного низькокалорійного десерту вам знадобиться знежирене молоко, закваска і фруктово-ягідний набір.

Знайомий з дитинства смак желе, в якому всього 80ккал на 100гр, нагадають вам низькокалорійні десерти з желатином. Ви завжди зможете вгамувати почуття голоду невеликою порцією такого десерту з користю для організму, завдяки вмісту в желатині амінокислот. Застигла солодкість готується з суміші фруктових соків або сиропу з водою, з додаванням цукру або замінника і желатину. Таким способом можна приготувати фруктові, ягідні, сирні желе і тортики без випічки. Повна свобода вашим кулінарним фантазіям!

3.Творог і морозиво

Всі ми знаємо, як корисний сир, тому часто стаємо заручниками сирних мас і сирків у шоколадній глазурі, не замислюючись про їх жирності і марності для організму. Краще купіть сир, який містить до 5% жиру, трохи приділіть часу для приготування з нього десерту або запіканки і насолоджуйтеся смачним і корисним ласощами. Дієтичні десерти з сиру задовольнять потребу в солоденьке і не зашкодять фігурі.

Сирну масу ви досить легко отримаєте і в домашніх умовах. Дрібно протерши сир, заправляєте його різними добавками і підсолоджувати, при цьому цукор можна замінити медом. Какао-порошок перетворить сиркові маси в шоколадну, а ваніль - в ванільну. Дивовижні смакові відчуття можна отримати, додавши банан і йогурт. Середня калорійність сирних десертів становить 150ккал.

Приготоване вдома всіма улюблене морозиво також здатне стати низькокалорійним десертом. Корисне низькокалорійне морозиво готується із застосуванням, замість жирних вершків, знежиреного молока або натурального йогурту, а також з додаванням будь-збитою фруктової маси. У його склад можна включити горіхи, сухофрукти та шоколад.Приготування не забере багато часу, зате подарує масу позитивних моментів.

4.Сухофрукти

Поставимо на четверте місце сухофрукти, з їх калорійністю в середньому 250ккал на 100гр, і як відмінний джерело калію, заліза і фосфору. Фініки, курага, чорнослив, інжир, родзинки допоможуть вам при дієті легко відмовитися від шкідливих кондитерських виробів. Тим більше, сухофрукти є головними інгредієнтами для приготування корисних домашніх цукерок, які замінять крамничні. А возз'єднання смаків ніжного сирка з начинкою з чорносливу або кураги приведе вас до цілковитого захоплення. Засушені фрукти відмінно втамовують голод, тому з ними легко влаштувати перекус, наприклад, в далекій дорозі.

5.Магазінние солодощі

Що стосується солодощів з прилавків, краще віддайте перевагу зефіру, мармеладу, пастили і чорному шоколаду з великим вмістом какао, ніж захопливою етикеток з цукерками і майстерно оформленим тістечком. Ці дієтичні солодощі, з енергетичною цінністю 220-350 ккал, звичайно, далеко не ефектний спосіб позбавлення від зайвої ваги, зате допоможуть його не набрати і не зашкодять здоров'ю.

Рецепти корисних низькокалорійних десертів

Існує безліч різноманітних і смачних способів приготування корисних низькокалорійних десертів, які вгамують потреба в солодкому і не позначаться на стрункості вашої фігури.

Французький десерт на сніданок - смачний спосіб почати день (на 2 порції)

• банан - 2 шт.
  
• ананас консервований - 200гр
  
• сир - 200гр
  
• йогурт - 100гр

Банани з ананасами нарізати дрібними кубиками і злегка розмішати з сиром. Заправляємо масу йогуртом.

Прохолодний смородиновий смузі подарує приємні відчуття після вечірньої трапези (на 2 порції)

• смородина - 150гр
  
• фруктовий сік - 100мл
  
• знежирений кефір - 200 мл
  
• мед - 1 ст.л.

Закип'ятити ягоди і мед і проварити до згущення. Потім остудити і змішати з кефіром в блендері. Розлити по склянках і додати сік.

Низькокалорійні солодощі внесуть коригування в ваше харчування і не позбавлять солодкого життя під час дієти, подарувавши гормони щастя і радості з мінімумом калорій.

Як правильно їсти солодке?

Пам'ятайте, в дитинстві нам твердили: «Не їж цукерку, апетит переб'єш!». Дійсно, солодощі відразу ж дають відчуття насичення, і звичайної їжі після них вже не хочеться. Але почуття це оманливе, адже наситився тільки мозок - він отримав необхідну порцію швидкої енергії. Бо тіло не отримало своє, так як в солодкому немає білка, так необхідного для нормального функціонування організму, для його розвитку і перебігу всіх процесів.

Для повноцінного життя нам потрібні і білки, і жири, і вуглеводи. Але калорії з жирів і вуглеводів мають особливість відкладатися про запас у вигляді жиру. Саме тому дієтологи твердять в один голос, що на будь-якій системі харчування для схуднення потрібно відмовитися від жирного і солодкого. І тому не можна їсти солодощі замість основного прийому їжі - це загрожує не тільки зайвими кілограмами, а й тим, що ваш організм без інших поживних речовин не зможе нормально функціонувати.

Тому солодощі можна їсти тільки на десерт, після основного прийому їжі, або в якості перекусу між прийомами їжі, але в невеликих кількостях. Бажано солодкі продукти вживати в першій половині дня, а після обіду вже не їсти нічого. Слідкуйте за їх складом: в них так чи інакше є цукор, а значить, варто уникати великого відсотка жиру, так як поєднання вуглеводи + жири воістину «вбивчо» для нашої талії. Які ж солодощі можна їсти без шкоди фігурі (за умови розумної порції, звичайно ж)?

Чорний шоколад
Чорний - це такий, в якому какао не менше 60%, а краще більше. Ідеально вживати шоколад з 80-90% какао, але це буде вже не просто чорний, а гіркий шоколад - словом, на любителя. А ось молочний буде занадто калорійним.У шоколаді є білок, а какао сприяє виділенню гормону щастя серотоніна, тому від невеликої плитки у нас дійсно підвищується настрій. Але плитка шоколаду в 100 грам, навіть гіркого, буде «важити» приблизно 600-700 ккал - чимало, погодьтеся. Тому в день дозволяється з'їсти близько 20-30 грам цього продукту, не більше. У шоколадці також є корисні мікроелементи (калій, магній, залізо), необхідні для роботи мозку.