Салат з чорносливом, куркою, огірком: простий рецепт

Поєднання непоєднуваного часто стає запорукою нового кулінарного шедевра. Тому складати і творити біля кухонної плити можна нескінченно довго і безконтрольно захоплено. Не факт, звичайно, що результат виявиться шедевральний, але все-таки ... Однак, якщо ви не настільки одержимі кухонно-кулінарним творчістю, щоб годинник і дні проводити біля плити і переводити гори продуктів з метою створення свого власного шедевра, то пропонуємо вам скористатися вже перевіреними рецептами. Тим більше, ми пропонуємо вам приготувати салат, в якому присутні одночасно і м'ясо, і свіжі овочі, і сухофрукти.

А готувати ми будемо салат з курки з огірками і чорносливом. Ось воно, те саме поєднання непоєднуваного, причому вже перевірене і випробуване. Втім, не тільки випробуване, але і розсмакували, і оцінене. Тому що початковий набір інгредієнтів вже неодноразово доповнювався, салат при цьому набував нові назви, але суть його цього не змінювалася. У будь-якому своєму варіанті він залишався, насамперед, салатом з куркою, чорносливом і огірком.

Салат з куркою, чорносливом і свіжим огірком

Так звана базова основа всіх можливих рецептів цього салату. Для нього нам знадобляться такі інгредієнти:

• Тушка курчати (грам на 700) - 1 штука,
• Свіжі огірки - 3 штуки,
• Чорнослив - 100 г,
• Волоські горіхи - 100 г,
• Часник, сіль і перець - на ваш розсуд.

• Майонез, змішаний зі сметаною - в рівних пропорціях.

Заздалегідь запарюємо чорнослив, заливши його окропом і залишивши хвилин на десять. Відварюємо в підсоленій воді курку, охолоджуємо її і відокремлюємо м'ясо від кісток. Своїм та очищаємо від шкірки огірки. Потім м'ясо і огірки нарізаємо кубиками, а чорнослив - соломкою. Подрібнюємо горіхи і часник. Складаємо все продукти в салатник, додаємо сіль, майонез і сметану і добре перемішуємо. Салат з куркою, чорносливом і огірками готовий!

Салат «Ніжність»

Саме цей рецепт є в меню багатьох ресторанів, причому називатися він може абсолютно по-різному, але готується завжди приблизно однаково.

• Відварене куряче філе - 200 г,
• Зварені круто яйця - 6 штук,
• Чорнослив - 200 г,
• Свіжі огірки - 2 штуки,
• Майонез і сіль - для заправки,
• Волоські горіхи і зелень - для прикраси.

Заздалегідь відварити і остудити курку або її частина - грудку, наприклад. Також заздалегідь потрібно зварити яйця і замочити чорнослив. З чорносливом довго церемонитися не потрібно, просто промити і потримати в теплій воді, щоб він злегка розм'як. Огірки для салату обов'язково очистимо від шкірки (салат-то ніжний). Потім всі інгредієнти за винятком яєчного жовтка, зелені і горіхів наріжемо дрібною соломкою. А жовток з горіхами і зеленню подрібнити (окремо). Потім збираємо салат, викладаючи його шарами, промазуючи шари майонезом і посипаючи сіллю:

Останній шар з жовтків залишаємо сухим (без майонезу), але посипаємо його зеленню.

Салат «Дамський каприз»

Чому саме таку назву? Напевно, якась дама, завередувала і вирішила салат «Ніжність» приготувати трохи інакше. Ось і вийшов дамський каприз з куркою, чорносливом і огірками.

• Відварна куряча грудка - 500 г,
• Зварені круто яйця - 5 штук,
• Чорнослив - 200 г,
• Свіжі огірки - 3 штуки,
• Волоські горіхи і зелень для прикраси.

• Майонез - 3 столових ложки,
• Соняшникова олія - ​​3 столові ложки,
• Перець і сіль - по щіпці.

Якщо склад цього салату практично ідентичний попередньому, то приготування дещо відрізняється. Куряче м'ясо відварюємо заздалегідь або готуємо на грилі, охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Ріжемо соломкою і огірок, який попередньо вимиємо, а яйця, зварені круто, натираємо на тертці.Чорнослив промиваємо і ріжемо на половинки, а горіхи подрібнюємо до великої крихти. Салат також вкладаємо шарами, приправляючи сіллю і перцем:

Яйця поливаємо рослинним маслом і посипаємо волоськими горіхами. І ще раз укладаємо всі верстви в тій же послідовності. Зверху салат поливаємо майонезом і прикрашаємо зеленню.

Під назвою «Дамський каприз» зустрічаються і зовсім інші рецепти салатів. Правда, практично в кожному з них присутні курка і горіхи.

Салат «Дамський угодник»

Ось вам і ще один салат, який, судячи з назви, призначений виключно для дам. І, природно, що в його складі є курка, огірки і чорнослив.

• Копчене куряче м'ясо - 300 г,
• Яйця - 3 штуки,
• Свіжі огірки - 1 штука,
• Чорнослив - 100 г,
• Свіжі гриби - 300 г,
• Цибуля ріпчаста - 2 головки,
• майонез,
• Рослинна олія.

У цей салат кладуться обсмажені гриби. Для піджарки почистимо і порубати ріпчасту цибулю, який потім викладемо на сковороду з рослинним маслом і обсмажити до напівготовності. Поки смажиться цибуля, вимиємо й наріжемо гриби, дамо їм трохи обсохнути, а потім додамо до цибулі. Лук разом з грибами будемо смажити ще хвилин сім. Готову піджарку відкинемо на друшляк, щоб дати стекти зайвому маслу. І хвилин на п'ятнадцять замочимо чорнослив. А тим часом поріжемо кубиками копчену курку, натріть на тертці свіжий огірок і дрібно порубати яйця. Салат «Дамський угодник» теж викладаємо шарами:

• чорнослив (поливаємо майонезом),
• курка (поливаємо майонезом),
• грибна піджарка,
• яйця,
• огірки.

Подаємо салат, прикрасивши гілочками петрушки або листочками базиліка.

Салат «Курочка зозулястої»

Одна з інтерпретацій салату з курячим м'ясом і чорносливом. Готують його ще і з помідорами, але ми приготуємо цей салат зі свіжим огірком.

• Відварна куряча грудка - 1 штука,
• Чорнослив - 200 г,
• Свіжий огірок - 1-2 штуки,
• Сир (твердий) - 150 г,
• Листовий салат - 4-5 листочків,
• Майонез і сіль для заправки.

Для початку замочимо в теплій воді чорнослив. Поки він там отмокает, куряче філе відокремлюємо від кісток, злегка відбиваємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Даємо м'ясу охолонути і нарізаємо його соломкою. Соломкою ж ріжемо огірок і розм'якшений чорнослив, а сир натираємо на тертці. Складаємо всі ці продукти в мисочку, додаємо солі, майонезу і добре перемішуємо. На плоскому блюді розкладаємо салатні листя, а зверху гіркою викладаємо салат. Подаємо на стіл охолодженим.

Салат з куркою, чорносливом і солоним огірком

Наостанок представляємо вам абсолютно несподіваний салат, в який замість свіжого огірка кладеться солоний. Що ж, експериментувати, так експериментувати!

• Копчена куряча грудка - 1 штука,
• Огірок солоний - 1 штука,
• Чорнослив - 1 жменю,
• Яйця - 4 штуки,
• Волоські горіхи (ядра) - половина склянки,
• Майонез і сметана - для заправки.

Заливаємо окропом чорнослив і залишаємо його на п'ятнадцять хвилин. Тим часом відварюємо яйця, даємо їм охолонути і дрібно ріжемо. Куряче м'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо соломкою, також ріжемо і солоний огірок. Розпарений чорнослив і волоські горіхи подрібнюємо. Складаємо всі інгредієнти в салатник і заправляємо сметанно-майонезній сумішшю.

Будьте сміливіше, добродійки! Хто знає, який шедевр народиться саме на вашій кухні? А для тренування використовуйте перевірені рецепти, наприклад, салату з куркою, чорносливом і огірками. Головне - готувати з задоволенням. І приємного вам апетиту!

Салат «Прага»

• 300 г курячого м'яса
• 150 г маринованих огірків чи корнішонів
• 100 г чорносливу
• 2 курячих яйця
• 1 маленька цибулина
• 1 морква
• 3-4 ст.л. консервованого зеленого горошку (без рідини)
• 3 ст.л. сметани
• 2 ст.л. майонезу
• сіль

Перше дрібно наріжте, друге - порубати, залишивши один жовток для оформлення, третє натріть на тертці. Залийте чорнослив гарячою водою на 5-10 хвилин, потім зцідіть рідину, вимийте сухофрукти і подрібніть ножем. Наріжте мариновані огірки або корнішони невеликими скибочками.Зніміть лушпиння з цибулини, тонко її наріжте і обдайте окропом, щоб цибуля придбав солодкуватий смак.

Розділіть суміш сметани і майонезу на три частини і змішайте кожну з куркою, яйцями і подрібненим чорносливом. Зберіть листковий салат на красивому блюді, чергуючи продукти: куряче м'ясо, мариновані огірки, цибуля, яйця, морква, зелений горошок, чорнослив. Оформіть вийшов «торт» припасеним жовтком.

Салат «Венеція»

• 400 г курячого філе
• 1 великий свіжий огірок
• 200 г чорносливу
• 200 г картоплі
• 300 г печериць (можна заморожені)
• 200 г твердого сиру
• 3 курячих яйця
• 100 г натурального йогурту
• 150 г 10% -них вершків
• 1 часточка часнику
• 1 маленька цибулина
• по 10 г свіжого базиліка, кропу і петрушки
• щіпка білого меленого перцю
• сіль
• рослинна олія

Зваріть куряче філе, яйця круто і картопля (в підсоленій воді протягом 20 хвилин). Замочіть чорнослив, заливши його окропом і залишивши на 15 хвилин. Посмажте різані печериці в рослинній олії за 15 хвилин і відкиньте їх на друшляк, щоб не навантажувати салат зайвим жиром. Поріжте картоплю, курку і чорнослив скибочками, а огірок - соломкою. Натріть очищені яйця і сир на крупній тертці. Приготуйте 4 маленькі салатниці для порціонної подачі закуски.

Зробіть соус. Для цього збийте разом йогурт і вершки, змішайте з подрібненою цибулею, зеленню базиліка, кропу і петрушки. Додайте в заправку товчений часник, білий перець і 0,5 ч.л. солі. Перемішайте суміш до однорідності. Розкладіть всі складові в салатниці з цього списку: чорнослив, куряче м'ясо + 1 ч.л. без верху соусу, картопля + соус, печериці, яйця + соус і сир. Розділіть порцію огіркової соломки на 4 частини і красиво укладіть гіркою поверх салату.

Салат з куркою і чорносливом і грибами - покроковий рецепт з фото

Чудовою прикрасою святкового меню стане листковий салат з куркою, лісовими грибами і чорносливом. Його подача завжди викликає захват. Незвичайний смак досягається за рахунок цікавого поєднання продуктів. Спробуйте за рецептом з фото приготувати страву, щоб подати його на Новий рік або домашнє торжество.

Ось що буде потрібно для приготування смачного листкового салату:

• Куряча грудка - 1/2 частина (якщо велика).
• Морквина -2 шт.
• Чорнослив (обов'язково без кісточок) - не менше 35 шт.
• Яйця - 2 - 3 шт.
• Лісові (культурні) гриби - 160 г.
• Картопля - 3 шт.
• Сир - 120 г.
• Лук - 2 шт.
• Майонез, олія соняшникова - за потребою.
• Перець, дрібна сіль, спеції.

Як приготувати листковий курячий салат:

1. Курку відварити разом зі спеціями (горошок перцю, листочок лавровий) і сіллю. Потім з неї зняти шкірку, відокремити кісточки. М'якоть остудити і подрібнити на шматочки.

2. Яйця відварити, облити холодною водою, очистити і порізати на кубики або натерти на тертці.

3. Почистити цибулю, порізати.

4. До золотистого обсмажити його на маслі.

5. Додати до цибулі порізані відварені гриби або сирі шампіньйони. Продовжувати смажити, поки вони не приготуються повністю. Перед закінченням смаження посолити, додати спеції або зелень. Остудити грибну масу.

6. Картопля вимити, відварити і остудити. Обчистити бульби, натерти.

7. Чорнослив перебрати, вимити і замочити в гарячій воді. Через 15 хвилин воду злити, розм'якшені плоди порізати на шматочки.

8. Морква вимити, почистити від шкірки, натерти.

9. У сковороді на олії соняшниковій обсмажити для салату морква.

10. Залишилося натерти сир, який є обов'язковим шаром цього курячого салату.

11. Збірку святкової страви почати з викладання картоплі. Поверх нього нанести сітка майонезу, яку можна злегка розмазати кондитерської пензликом або виделкою.

12. Далі - гриби, обсмажені з цибулею, вже встигли охолонути. Воно соковиті, тому майонез не буде потрібно.

13. Пора викладати охолоджену моркву. Її можна трохи прикрити майонезом.

14. Зверху - шар курячого м'яса. Щоб воно не втратило соковитість, шматочки змастити майонезним соусом.

15. Надіслати в листковий салат чорнослив.

16.Пора додати яйця і щедро просочити курячий салат з чорносливом і грибами майонезом.

17. Залишилося по поверхні розподілити натертий сир.

Деякі так і подають салат на стіл. Не виключено, що комусь захочеться перед подачею на стіл салат прикрасити готову страву, подивившись фото, квіточками з чорносливу або яйця, гілочками зелені поверх сиру.

Не поспішайте їсти відразу: краще відправити на холод, щоб він дійшов і просочився. Буде смакота, яка всім сподобається.

Рецепт салату з куркою, чорносливом і волоським горіхом

Другий рецепт пропонує основний дует перетворити в тріо, додавши до вже названих чорносливу і курці ще й волоські горіхи. Очищені і злегка підсмажені вони і поживність салату підвищать, і додадуть приємний горіховий присмак, і зроблять блюдо більш корисним.

Салат виходить дуже ніжним і смачним, він зажадає деякого часу на підготовку інгредієнтів, але, однозначно, старання господині будуть оцінені по достоїнству.

Складові:

• Куряче філе - 300 гр.
• Чорнослив - 150 гр.
• Горіхи волоські (ядра) - 80 гр.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Огірки мариновані - 2 шт. (Невеликого розміру).
• Сир твердих сортів - 120 гр.
• Сіль.
• Майонез або соус на основі майонезу.

Технологія приготування:

1. Найбільше часу займе підготовка курячого філе - його потрібно відварити, використовуючи різні приправи, сіль. Добре ще додати при варінні свіжу моркву і цибулину (цілком).
2. Також потрібно зварити яйця, стан круто, час - 10 хвилин після закипання.
3. Ядра горіхів нарізати і підсмажити на сухій сковороді.
4. Чорнослив замочити в теплій воді, вимити ретельно.
5. Інгредієнти для салату нарізати дрібними кубиками.
6. Змішати у великій ємності, заправивши майонезним соусом.

Подавати або у великому салатнику, прикрасивши зеленню, або в скляних келихах, при такій подачі блюдо виглядає дуже вишукано. Відео рецепт розповість про ще одному варіанті салату під назвою «Дамський каприз».

Як приготувати салат з куркою, чорносливом і сиром

У волоських горіхів є гідний конкурент, якщо потрібно увійти в «компанію» курки і чорносливу. Це - сир. Найчастіше використовують сири твердих сортів, типу «Голландського» чи «Російського».

Його краще натерти, використовуючи терку з великими отворами. Іноді використовують дрібні отвори, для прикраси салату зверху «кучерявої» сирної шапочкою. В окремих рецептах можна побачити нарізку сиру тонкими брусочками.

Складові:

• Філе курки - 300 гр.
• Чорнослив - 100-150 гр.
• Сир - 100-150 гр.
• Яйця курячі - 4-5 шт.
• Майонезний соус.
• Сіль - ¼ ч. Л.

Технологія приготування:

1. Найперший етап - відварювання курки в воді з морквою, цибулею, зеленню. Сам курячий бульйон можна використовувати для приготування надалі перших або других страв.
2. Куряче філе перед нарізкою охолодити.
3. Також необхідно зварити яйця до крутого стану. Їх охолодити перед чищенням, тоді шкаралупа добре буде зніматися.
4. Чорнослив покласти в ємність і залити теплою водою на 30 хвилин. Після цього ретельно промити, оскільки сухофрукти можуть містити пил і бруд.
5. Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, залишається вибрати спосіб нарізки, наприклад, тонкі брусочки. Можна дістати жовтки і не різати їх.
6. Змішати інгредієнти у великій ємності з майонезним соусом і сіллю. Перекласти в салатник.
7. Зверху натерти жовток, використовуючи терку з дрібними отворами.

Такий бурштиновий салат добре прикрасити зеленню - петрушкою або кропом.

Рецепт салату з чорносливом, куркою і огірком

Зелень в салаті надає йому особливу легкість, такі страви підходять тим, хто працює над зниженням ваги або веде малорухливий спосіб життя. У наступному рецепті курка і чорнослив «запрошують» в салат свіжий зелений огірок

Складові:

• Куряче філе - 400 гр.
• Огірки свіжі - 3 шт. середнього розміру.
• Чорнослив - 100-150 гр.
• Горіхи волоські - 100 гр.
• Сіль.
• Сметана + майонез - заправка салату.

Технологія приготування:

1. Найбільше часу забере відварювання курячого філе (або грудки) - близько 40 хвилин. Піну після закипання потрібно зняти, посолити, поперчити. Можна покласти цибулю ріпчасту і моркву для поліпшення смаку м'яса.
2. Після відварювання філе вийняти з бульйону, остудити природним способом.
3. Поки курка вариться, залити чорнослив підігрітою, але не гарячою водою.
4. Волоські горіхи очистити, порубати ножем.
5. Покласти горіхи на суху сковороду, підсмажити до появи приємного горіхового аромату.
6. Огірки вимити.
7. Всі інгредієнти нарізати соломкою (за винятком горіхів, які вже порубані ножем).
8. Змішати у великій салатник, посолити, а потім заправивши сметаною і майонезом.

Такий салат можна їсти і вранці, і ввечері, і в обідній час. А в свято здивуєте гостей ще одним незвичайним салатом.

Як приготувати салат з чорносливом, куркою і морквою

Для хорошого салату - потрібно не багато інгредієнтів, а вдале їх поєднання, що можна спостерігати в наступному рецепті. У ньому куряче філе і чорнослив, морква і сир - що ще потрібно для розкішного сніданку. А підготувати інгредієнти, зокрема, м'ясо можна ще з вечора.

Складові:

• Філе куряче - 200 гр.
• Чорнослив - 100 гр.
• Морква свіжа - 1 шт. великого розміру.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Яйця курячі - 3-4 шт.
• Сир твердий - 100 гр.
• Сіль, чорний перець - за бажанням
• Майонез.

Технологія приготування:

1. Овочі вимити.
2. Яйця курячі відварити, охолодити, потім очистити.
3. Куряче філе зварити традиційним способом, перекладе на тарілку, остудити.
4. Салат потрібно укладати шарами, а тому всі інгредієнти подрібнюються в окремі ємності.
5. Яйця, огірок, чорнослив нарізати тонкими смужками. Також тонко нарізати і куряче філе.
6. Терка з великими отворами потрібно для подрібнення моркви і сиру.
7. Морква потрібно трохи згасити в невеликій кількості рослинного масла.
8. На дно тарілки викласти куряче філе, потім морква, чорнослив, яйця, огірок, зверху сир.

Трохи чорносливу, пару шматочків огірка і жовток дозволять створити шикарне прикраса на поверхні салату.

Листковий салат з куркою і чорносливом

Хороший салат може замінити і сніданок, і вечеря, і стати повноцінним стравою в обід. Якщо в складі курка, чорнослив, свіжі овочі, то таке блюдо підійде спортсменам і тим, хто сидів на дієті, трохи майонезного соусу великого лиха не зроблять, навпаки, дозволить зберегти смак до життя і їжі.

Інгредієнти для приготування салату у цій рецептом зажадають деякого часу на приготування. Але, якщо все зробити з вечора, між справою, то вранці залишиться просто все швиденько нарізати і викласти шарами на велике, красиве блюдо.

Складові:

• Філе куряче - 400 гр.
• Печериці - 300 гр.
• Чорнослив - 200 гр.
• Сир - 200 гр.
• Яйця відварні - 2-3 шт.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Майонез.
• Картопля відварна - 2-3 шт. (Для любителів більш ситної їжі).

Технологія приготування:

1. Курку відварити з перчиком, сіллю, цибулею.
2. Вийняти з бульйону, нарізати брусочками після охолодження.
3. Яйця відварити. Охолодити перед нарізкою. Нарізати смужками, як і свіжий огірок.
4. З печериць зняти плівку, нарізати тонкими пластинками. Обсмажити гриби в невеликій кількості масла рослинного до готовності.
5. Чорнослив, якщо дуже сухий, то залити водою з вечора, якщо м'який, то за 10-15 хвилин до приготування.
6. Сир подрібнити на тертці.
7. Картопля (якщо використовується) - нарізати кубиками.
8. На дно блюда покласти нарізаний чорнослив. Укрити його брусками курячого філе. Тонкий шар майонезу. Наступний ряд - картопля, його теж промазати майонезом. Зверху - гриби, потім яйця. Помилитися знову салат майонезом. Тепер черга огірків, зверху - сирна «шапочка».

Окрасою в даному салаті можуть бути будь-які овочі, дуже добре виглядають пластинки грибів в поєднанні із зеленою петрушкою або гілочками кропу.

Рецепт салату з куркою і чорносливом «Берізка»

Таку назву салат отримав тому, що велика частина інгредієнтів світлого кольору, а чорнослив, майонез і зелень можна використовувати в оздобленні готового блюда, створення так званої «берізки».

Складові:

• Філе куряче - 300 гр. (Відварити або запекти).
• Чорнослив - 150 гр.
• Цибуля ріпчаста білий - 1 шт.
• Печериці свіжі - 200 гр.
• Огірки свіжі - 2-3 шт.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Сир - 100 гр.
• Майонез.
• Петрушка для прикраси.
• Сіль.
• Оцет яблучний - 1ст. л.
• Цукор - 2 ч. Л.

Технологія приготування:

1. Куряче філе можна відварити традиційним методом або запекти в духовці, поклавши в спеціальний пакет. У цьому випадку м'ясо вийде не таким рідким, як буває при варінні.
2. Крім підготовки курячого філе для салату, потрібно відварити яйця. Натерти.
3. Очистити гриби, нарізати пластинками і обсмажити до повної готовності в невеликій кількості масла рослинного.
4. Лук очистити, нарізати. Засипати цукром і полити оцтом. Залишити для маринування.
5. Чорнослив замочити на невеликий час.
6. Сир натерти.
7. Огірки порізати тонкими пластинками
8. Викладати салат у вигляді шарів на великому плоскому блюді. Нижній шар - чорнослив, покрити його сіточкою з майонезу. (Далі робити таку ж сіточку з майонезу для кожного шару.) На чорнослив викласти обсмажені гриби. Наступний шар - філе куряче, нарізане кубиками. На м'ясо - пластинки маринованої цибулі. Лук покрити огірками. Наступний шар яйця. Зверху сир, дрібно натертий.

Залишилося зовсім небагато - зобразити знаменитий російський пейзаж. Майонезом «намалювати» стрункі стовбури берізки, зобразити зелень за допомогою петрушки. Останній штрих - дрібні шматочки чорносливу, малюнок на корі «берізки». Навіть шкода їсти таку красу!

«Ніжність» - дуже смачний салат з чорносливом і куркою

Ще одна назва салату, яке стало справжнім брендом. Але блюдо радує не тільки назвою, але і смаком, і тим, що інгредієнти в ньому цілком звичайні. Продукти можна купити в найближчому супермаркеті, технологія приготування досить проста.

Складові:

• Куряче філе - 200 гр.
• Чорнослив - 200 гр.
• Яйця курячі - 3-6 шт. (В залежності від любові до цього продукту членів сімейства).
• Огірки свіжі - 2 шт.
• Волоські горіхи - 50 гр.
• Майонез для заправки, сіль.

Технологія приготування:

1. Продукти приготувати заздалегідь. Зварити м'ясо з сіллю, спеціями, морквою і цибулею.
2. Дістати з бульйону, остудити. Нарізати куряче філе тонкими акуратними брусками.
3. Яйця зварити (10 хвилин). Також охолодити, зняти шкаралупу. Натерти на тертці, окремо білки і жовтки.
4. Чорнослив залити теплою водою, через 20-30 хвилин воду злити. Плоди добре промити. Просушити рушником. Нарізати на тонкі смужки.
5. Огірки промити, видалити хвостики. Нарізати тонкими смужками.
6. Перший шар в салатник - курка відварна і майонез. Другий - чорнослив. Третій - огірок і майонез. Четвертий - білок і майонез. Волоські горіхи, порубані на дрібні шматочки. Зверху - «шапочка» з жовтка.

Як прикраса - зелень - кріп, петрушка. Нижче ще один оригінальний відео рецепт для натхнення.

Незвичайний салат з куркою і чорносливом «Черепашка»

Наступний салат вважається досить калорійним, оскільки для нього потрібні волоські горіхи. Саме вони допоможуть створити гарний «малюнок» на поверхні, що нагадує панцир черепахи. За традицією до складу страви входить відварне м'ясо і чорнослив, а ще «секретна зброя» - свіжі яблука.

Складові:

• Куряче філе - 200 гр.
• Чорнослив - 50 гр.
• Яблука - 250 гр.
• Волоські горіхи - половинки ядер повинні покрити поверхню салату, нагадуючи панцир.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Сир твердих сортів - 120 гр.
• Сіль.
• Майонез.

Технологія приготування:

1. Філе запекти в пакеті посипавши невеликою кількістю солі. Охолодити, нарізати брусками.
2. Чорнослив залити водою, вимити з ретельністю від піску і бруду, нарізати смужками.
3. Яйця відварювати 10 хвилин. Охолодити. Жовтки і білки натерти в різні мисочки.
4. На тертці з великими отворами подрібнити яблука, з дрібними - сир.
5. Викладати салат шарами: білки, майонез, куряче філе, майонез, яблуко, сир, майонез.
6. Зверху композицію завершити шапочкою з жовтків.
7. З половинок ядер волоських горіхів зробити панцир, з чорносливу - очі і усмішку.

Навколо посипати зеленню, дати просочитися і відправляти на святковий стіл.

Рецепт салату з копченою куркою і чорносливом

Салати з куркою, в більшості своїй пропонують використовувати м'ясо відварне. Але є варіанти з копченою куркою. Може бути, вони менш корисні, але зате приємний аромат копчення робить блюдо дуже привабливим.

Складові:

• Куряча грудка копчена - 1 шт.
• Чорнослив - 70 гр.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Сир - 150 гр. (Або трохи менше).
• Волоські горіхи - 50 гр.
• Печериці - 150 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Зерна граната і зелень для прикраси.

Технологія приготування:

1. У приготуванні немає нічого складного. Куряча грудка готова, її тільки нарізати.
2. Яйця зварити круто, натерти.
3. Чорнослив замочити, промити, підсушити.
4. Цибулю і гриби нарізати тонко. Обсмажити в маслі.
5. Сир - на дрібну тертку.
6. Горіхи очистити, порубати, обсмажити на сухій сковороді.
7. Викласти шарами, промазуючи майонезом: курка, чорнослив, білки, гриби, жовтки, сир і волоські горіхи. Зверху майонезом не заливати.

Покласти зерна граната і листочки кропу, справжня лісова галявина вийшла!

Поради та рекомендації

Курка для салатів підходить відварна, запечена або копчена - є поле для експериментів.

• Чорнослив заливати теплою водою, не окропом (інакше разлезется).
• Волоські горіхи краще підсмажити, тоді з'явиться смачний горіховий аромат.
• Печериці можна відварювати, ще краще обсмажити.
• Щоб цибуля не гірчить, залити окропом на 5 хвилин, або маринувати в оцті з цукром.
• Сир брати твердих сортів і більшої жирності, натерти або нарізати.

Використовувати фантазію для прикраси, роблячи не тільки відомі салати, типу «Берізка», «Черепашка», а й придумуючи свої власні.

Салат з куркою, чорносливом і огірком

• 200 грам м'яса курки
• 200 г чорносливу
• 150 грам солоних огірків
• 2 яйця
• одна цибулина
• Пучок зелені петрушки і кропу
• 100 грам майонезу
• Сіль, спеції за смаком.

Як затятий прихильник здорового харчування віддаю перевагу варену курочку. Хоча ви можете вибирати приготувати вам салат з копченої курки або ж з відвареної. Як варіант для пікантності і доданню салату аромату копченостей включите в рецепт салату копчений чорнослив за місце звичайного. Мені вже доводилося використовувати його для приготування страв.

Варене куряче м'ясо і зварені в «круту» яйця нарізаю кубиками.

Лук ріжу півкільцями, які ділю ще навпіл. Солоні Огірки нарізаю на кубики. В ідеалі краще використовувати малосольні огірки, але за браком таких зійдуть і солоні.

Зелень мою під струменем холодної води і обсушую паперовим рушником.

Петрушку і кріп подрібнюю за допомогою кухонного ножа. Чорнослив для салату з куркою нарізається також кубиками.

Всі інгредієнти з'єдную в посуді досить пристойного розміру. Солю, перчу.

Салат як слід перемішую.

Викладаю блюдо в салатик.

І в міру надходження курячого салату на стіл заправляю майонезом.

На самоті гордовито, салат з куркою і чорносливом. В очікуванні терплячому, він застиг перед об'єктивом. Але недовго йому залишилося, адже сім'я до нього добралася.

Листковий салат з куркою і чорносливом

Неймовірно апетитним виходить листковий салат з куркою і чорносливом. Запропонований рецепт супроводжений покроковими фото, так що повторити його вам не складе особливих труднощів.

Час приготування - 20 хвилин.

Кількість порцій - 6.

складові

Для приготування такої апетитної і ніжною закуски шарами будуть потрібні наступні компоненти:

• куряче філе - 300 г,
• яйце - 5 шт.,
• чорнослив - 150 г,
• твердий сир (будь-який сорт) - 120 г,
• горіхи волоські - 100 г,
• майонез - до смаку.