- Дріжджове тісто 500 Грам
- Лук 1 Штук
- Куряча грудка 1 Штука
- Помідори 1-2 Штук
- Гриби печериці 3-6 Штук
- Ананаси консервовані 100 Грам
- Кетчуп 150 Грам
- Сир 150 Грам
- Зелень петрушки 20 Грам
1. Коли у мене під рукою є готове дріжджове тісто, я знаю, чим швидко порадувати нежданих гостей. Отже, розгортаємо пласт тіста товщиною не більше сантиметра, після чого змащуємо поверхню кетчупом. Далі викладаємо нарізану кільцями або півкільцями цибулю.
2. Відварене куряче філе нарізаємо на частини і викладаємо по всій поверхні.
3. Знімаємо з помідорів шкірку і нарізаємо їх на частини (краще півкільцями), після чого викладаємо поверх м'яса.
4. Зверху викладаємо нарізані тонкими слайсами гриби і кубики ананасів. Я зазвичай купую консервовані ананаси, а й свіжий фрукт ідеально підійде. Печериці також викладаю в сирому вигляді.
5. В самому кінці все посипаємо сиром.
6. І зеленню петрушки. Тепер відправляємо нашу піцу в розігріту до 200 градусів духовку на 12-15 хвилин.
7. Вона випікається практично миттєво і подається в гарячому вигляді.
Піца з куркою і ананасами
Інгредієнти для тіста:
- 3 склянки борошна
- пакетик сухих дріжджів
- склянку теплої води
- столова ложка цукру
- дрібка солі
- 3 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування тіста для піци:
Півсклянки борошна змішати з дріжджами і цукром, влити воду і замісити рідке тісто. Поставити в тепле місце, щоб опара забродила і піднялася. Додати борошно (тісто має бути не надто крутим), сіль, оливкова олія, гарненько все вимісити і залишити в теплому місці ще хвилин на 40 - тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.
Інгредієнти для начинки:
- 300-400 грамів курячого філе (відварене, обсмажене, копчене)
- банка консервованих ананасів
- невелика соковита цибулина (шалот, білий лук, але не ріпчаста)
- червоний болгарський перець
- 150 грамів твердого сиру
- 150 мл гострого томатного соусу
Спосіб приготування піци
Філе порізати невеликими шматочками, цибулю - тонкими півкільцями, перець - тонкими пластинками. Сир натерти.
Тісто розкачати в досить тонкий корж і змастити гострим соусом. Можна використовувати готовий соус, який вам подобається, можна приготувати домашній, використовуючи помідори і все ті спеції, які ви любите.
Викласти на тісто нарізане філе, кружечки ананасів, цибулю і перець, посипати натертим сиром.
Краї піци змастити оливковою олією. Випікати до готовності при температурі 200 градусів.
Примітка. Якщо піцу перетримати в духовці, тісто може стати жорстким.
Пікантна піца з куркою і ананасами
- тісто для піци (рецепт див. вище)
- 2 курячі грудки
- банка консервованих ананасів (шматочками)
- соковита цибулина
- 100 грамів бекону
- 150 грамів сиру моцарелла
- 150 мл гострого соусу
- по кілька кружалець болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого)
- базилік
Грудки відварити зі спеціями, які ви любите. Охолодити і порізати скибочками.
Тісто розкачати, змастити гострим томатним соусом і викласти начинку: куряче філе, ананаси, тонко нарізані цибулю і перець, моцарелла і бекон.
Піца з куркою і ананасами випікається до готовності в духовці, розігрітій до 200 градусів. При подачі на стіл посипати зеленою базиліком.
Примітка. У цій піци дійсно дуже пікантний смак, який дає поєднання ананасів, ніжного курячого філе і копченого бекону. При цьому вона ще й виглядає дуже яскраво і святково.
Піца з копченою куркою і ананасами
- тісто для піци (див. рецепт вище)
- 2 копчені грудки
- банка консервованих ананасів шматочками
- 150 грамів бекону
- 150 грамів сиру моцарелла
- 1 цибулина
- 150 мл гострого томатного соусу
- банку гострих оливок
- базилік
Тісто розкачати, змастити гострим соусом і викласти начинку: нарізана скибочками копчена куряча грудка, ананаси, тонко нашатковану цибулю, оливки, бекон і сир моцарелла.
Випікати піцу при температурі 200 градусів до повної готовності. Перед подачею на стіл прикрасити свіжим базиліком.
Як уже зазначалося, для начинки можна використовувати курку будь-якого способу приготування: варену, смажену, копчену. При цьому не обов'язково класти в начинку виключно куряче філе, цілком підійдуть і стегенця, і інші частини курки. Можна додавати кукурудзу, всілякі копченості, не обов'язково бекон, кольорові овочі, які додадуть страві привабливий зовнішній вигляд.
Гавайська піца з ананасами і куркою
Ця піца дуже популярна в європейських країнах. Незважаючи на назву, до островів гавайська піца з куркою і ананасами ніякого відношення не має, швидше за все, так її прозвали за рахунок наявності в начинці ананаса, так популярного на Гаваях.
Головні інгредієнти - тісто, куряче м'ясо, ананаси і товстий сирний шар зверху. Розглянемо для початку найпростіший рецепт.
технологія:
- У миску всипати 2/3 від підготовленої борошна, змішати з усіма іншими сипучими інгредієнтами.
- Додайте воду (вона не повинна бути холодною, приблизно температури тіла), добре змішайте, розбиваючи грудки.
- Акуратно всипати борошно, що залишилося, замісити туге, слухняне тісто.
- Приберіть його в холодильник на годину-півтора підніматися, накривши миску рушником.
- Підготуйте все для начинки. Зваріть куряче філе до повної готовності. Щоб курочка була соковитою, її потрібно опускати в уже киплячу підсолену воду!
- Злийте бульйон (з нього можна приготувати суп), м'ясо остудіть, наріжте невеликими кубиками.
- Ананаси залишають кружечками, але зручніше буде їсти, якщо їх теж нарізати кубиками.
- Розкачайте пласт тіста тонко, він повинен ледь не просвічуватися.
- Змастіть форму для запікання невеликою кількістю рослинного масла, викладіть тісто, зайві краю відріжте.
- Тісто густо змащуйте томатною пастою, викладайте нарізані на тонкі кругляшки помідори, поверх - куряче філе, далі ананаси.
- Поставте піцу пекти при 180 градусах.
- Натріть сир, через 30 хвилин викласти його на піцу.
- Запікати ще 10 хвилин.
Гавайська піца - це не тільки курка, ананаси і томати з сиром. Можна урізноманітнити начинку. Як? Пропонуємо розглянути варіанти.
Простий рецепт з шинкою на сковороді
Піца, приготовлена на сковороді, це відмінний варіант для швидкого вечері всієї родини, або для частування гостей, які нагрянули. Начинки можуть бути абсолютно будь-якими, а любителям незвичайних поєднань пропонуємо приготувати швидку гавайську піцу!
Інгредієнти для тіста:
- два яйця,
- половина склянки кефіру або 2 столові ложки сметани / майонезу, змішані з половиною склянки води,
- 1/3 чайної ложки сіль,
- щіпка соди,
- борошно (приблизно половина склянки).
- 2 помідори,
- столова ложка кетчупу,
- 150 грам курячого філе,
- 100 грам ананасів (консервованих або свіжих),
- 100 грам курячої шинки,
- 150 грам будь-якого твердого сиру.
Як приготувати?
- Змішати всі інгредієнти для тіста. Консистенція повинна бути як для оладок.
- Курку відварити в підсоленій воді, остудіть і наріжте.
- Ананаси і помідори подрібніть кубиками, шинку наріжте соломкою.
- У сковороду вилийте тісто, розподіліть його так, щоб воно займало всю поверхню дна. Зверху акуратно розподіліть кетчуп.
- Викладіть курку, помідори і ананаси, шинку, зверху розподіліть натертий сир.
- Накрийте сковороду кришкою, готуйте чверть години на помірному вогні.
Домашня піца з грибами
У гавайську піцу можна додати гриби. Вийде дуже смачне, ситне, багате білками блюдо. Тісто зробіть таким же, як прописано в першому рецепті. Якщо хочете приготувати піцу на сковороді, підійде другий рецепт.
- 2 столові ложки сметани,
- 1 зубчик часнику,
- свіжий помідор,
- трохи вершкового масла,
- 100 грам курячої грудки,
- 150 грам консервованих ананасів,
- 100 г сиру,
- 150 грам будь-яких грибів (смачніше виходить зі справжніми лісовими дарами, але і з печерицями теж дуже навіть нічого).
З додаванням креветок
Гавайська піца з морепродуктами буде ще більше нагадувати про теплі островах з зручними піщаними пляжами. Приготуйте таку піцу в холодний зимовий вечір, і згадайте теплі літні дні, м'який дотик до шкіри морських хвиль.
Тісто зробіть, як написано в рецепті першої піци, на сковороді виходить не так смачно.
Опис страви.
Привіт, дорогі читачі, ласкаво просимо на блог!
Я дуже люблю готувати і їсти піцу. І дійсно, це блюдо, яке можна зробити дуже швидко, причому з того, що є в холодильнику. Але бувають такі збіги, коли в процесі випадкового підбору на світ народжується один з найбільш виграшних рецептів. Саме таким способом я і хочу поділитися.
Дуже вдалим виявилося поєднання курячого філе, сиру моцарелла, тонко розкачане тісто і ананасів. Фрукт доповнює відмінний смак всіх складових солодкістю і робить страву дуже соковитим. Завдяки цьому можна робити тільки переваги запеченого м'яса птиці і плавленого сиру, адже завдяки ананасу пересушити їх практично неможливо.
Разом з тим рецепт є досить простим, блискавичним щодо тимчасових витрат і дуже демократичними в плані вартості. Раджу спробувати, блюдо Вас не розчарує, а тільки порадує. Якщо Ви не дуже поспішаєте і хочете зробити щось більш складне і вишукане, то раджу звернути увагу на графську піцу з ананасами і креветками.
А тепер пропоную підготувати все необхідне і приступати до приготування нашого страви ...
Рецепт страви.
Підготуємо інгредієнти. Борошняна основа у мене залишилася від попередньої піци, але Ви можете зробити її самостійно, або купити в магазині будь-дріжджове здобне тісто або спеціальне для відповідного кулінарного виробу.
Зелень і куряче філе промиваємо під краном.
З ананасів зливаємо сік (або дістаємо 3-4 колечка з банки).
Духовку ставимо розігріватися до 180-200 С.
Якщо у Вас, як і у мене, куряча грудка, від неї необхідно відокремити філе і розрізати кожну частину уздовж навпіл.
Від рулону паперу для випічки відрізаємо квадрат c довжиною сторони близько 40 см, посипаємо його сіллю (1/2 ч.л) і спеціями (1/2 ч.л).
Поверх спецій викладаємо на одну половину аркуша куряче м'ясо.
Накриваємо філе залишилася частиною пергаменту і злегка притискаємо руками.
Обсмажуємо курку на розпеченій сухій сковороді близько 3-5 хв.
Потім перевертаємо паперовий конверт і продовжуємо нагрів ще 3 хв.
Ананаси нарізаємо невеликим кубиком розміром 10-15 мм.
Сир подрібнюємо на крупній тертці.
Тісто розгортаємо в коло діаметром 28 см і товщиною близько 5-7 мм.
Змащуємо борошняної пласт кетчупом, наносячи його рівним шаром за допомогою силіконової кисті.
Томатний шар посипаємо моцарелою.
Напівготове куряче філе нарізаємо кубиком з довжиною сторони 1,5-2 см.
Потім рівномірно викладаємо його зверху сиру.
Далі заповнюємо вільне місце між м'ясом ананасами.
Випікаємо піцу в заздалегідь розігрітій до 180-200 С духовці протягом 15 хв.
Готовий виріб посипаємо дрібно посіченою зеленню.
Піцу нарізаємо на порції і подаємо до столу.
Готовий виріб за рахунок додавання ананасів стає дуже соковитим і просто тане в роті, а куряче м'ясо в поєднанні з сиром робить блюдо ситним і апетитним на вигляд.
про рецепт
- вихід: Піца 34 см
- підготовка: 60 хв
- приготування: 20 хв
- Готується за: 1 година 20 хв
Піца з ананасами і куркою з моцарелою і пармезаном, з смачним томатним соусом - відмінний варіант, у чому ми переконалися. Це дуже смачно!
Покроковий рецепт обіду - піца з ананасами і куркою
- Рецепт тіста для піци я вже неодноразово наводив і опублікував в розділі відеорецепти - «Тісто для піци». До речі, щоб тісто вийшло пишніше, рекомендую дати тесту підняти вдвічі довше, ніж зазвичай.
Інгредієнти: тісто для піци, курка, ананас, і інші
Викласти тісто на форму і наколоти виделкою
Змастити тісто соусом
Викласти кружечки ананаса
Посипати зеленою цибулею
Піца з ананасами випікається 20 хв
Піцу розрізати роликовим ножем на 6-8 частин і відразу ж подавати до столу
Піца з куркою і ананасами
Піца з ананасами і куркою - дивовижне поєднання смаку
Як приготувати піцу з куркою і ананасами:
Приготування піци починаємо з підготовки інгредієнтів для начинки. Щоб начинка для піци з ананасом і куркою вийшла соковитою і не сильно вологою я рекомендую відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді з лавровим листом. Відварну курячу грудку потрібно остудити, і нарізати тонкими пластинками, приблизно, як у мене на фото.
Можна, також використовувати вже готове копчене куряче філе, але якщо ви готуєте гавайську піцу для дітей, я все ж вам рекомендую відварити курячу грудку самостійно.
Далі чистимо і нарізаємо ананас тонкими скибочками. Якщо ви використовуєте консервований ананас, то постарайтеся нарізати його якомога тонше. Для рецепта гавайської піци вибирайте консервований ананас шматочками - його легше буде нарізати. В ідеалі, звичайно, краще за все використовувати свіжий ананас - ароматний, з тропічним і неповторним кисло-солодким смаком.
Сир моцарела натираємо на тертку з великим полотном. Всі інгредієнти для нашої гавайської піци прибираємо в холодильник.
Готуємо тонке тісто для піци:
У глибокій тарілці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль і цукор.
Додаємо теплу воду і оливкове масло.
Перемішуємо за допомогою віночка, або ложкою.
Потім руками збираємо тісто в кулю, і ретельно вимішуємо руками, поки кулька не стане рівний і гладкий. Накриваємо тісто тканинною серветкою, і прибираємо в тепле місце на расстойку на 40 хвилин.
Через зазначений час, тісто стане м'якше, і збільшиться приблизно в 1,5 рази, не більше. Це нормально і не варто очікувати сильного збільшення дріжджового тіста в обсязі, як на яблучний пиріг, наприклад.
Готуємо соус для гавайської піци з ананасами і куркою:
Для рецепта я приготувала традиційний соус для піци, як в піцерії який ніколи мене не підводить. Як готувати соус для піци з покроковими фото, я писала ТУТ. А якщо коротко, то: натираємо помідори на дрібну тертку, максимально зберігаючи шкірку. Якщо немає свіжих помідорів - не страшно, використовуйте томатний сік без солі і цукру, тоді і нічого натирати не потрібно буде.
До натертим помідорів додаємо оливкова олія, сіль, цукор і спеції. Перемішуємо і ставимо на плиту. Доводимо соус до кипіння, проварюємо 2-3 хвилини, а потім додаємо крохмаль. Розмішуємо крохмаль, щоб не було грудочкою, додаємо пропущений через прес часник і знімаємо соус з плити. Потрібно дочекатися, коли соус охолоне до кімнатної температури, і придбає потрібну нам консистенцію.
Далі розділяємо тісто для піци на чотири однакові частини.
Один кулька беремо в роботу, і розгортаємо на стільниці за допомогою качалки в коло 22-25 см., А решту тіста накриваємо тканинною серветкою щоб воно не пересихало.
Заготівлю з тіста поміщаємо на деко з папером для випічки, і змащуємо соусом.
Зверху викладаємо шматочки курячого філе.
А потім черга ананаса.
Посипаємо піцу сиром, і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 200 град. на 15 хвилин. У духовці обов'язково включаємо режим «верх і низ» або режим «піца».
Через 15 хвилин наша гавайська піца з ананасами і куркою буде готова. Залишається тільки почекати пару хвилин, щоб піца трохи охолола і можна подавати на стіл.
Нарізаємо гавайську піцу з ананасами і куркою на порційні шматочки, і насаджує дуже смачною домашньою піцою.
Друзі, на цьому приготування піци закінчено, сподіваюся, гавайська піца з ананасами і куркою вам неодмінно сподобається, і ви захочете приготувати щось подібне у себе на кухні. З нетерпінням буду чекати ваші відгуки і коментарі до рецептом. Люблю вас всіх, і до нових зустрічей на сайті Домашній Ресторан!
""
