Рецепт спагеті з фаршем

Спагеті 400 Грам
Фарш 500 Грам
Масло вершкове 2 ст. ложки
Часник 2-3 зубчики
Томатна паста 3 ст. ложки
Помідори у власному соку 100 мілілітрів
або томатний соус
Сіль, перець, спеції За смаком

У сковороді розтоплюємо невелику кількість жиру (вершкового масла, наприклад). Одночасно при цьому ставимо варитися спагетті (так, як вказано на упаковці).

Додаємо фарш і, перемішуючи, підсмажуємо його протягом 4-5 хвилин. Фарш за цей час підрум'яниться. Потім додаємо пару зубчиків подрібненого часнику і перемішуємо.

Додаємо томатну пасту.

Перемішуємо і готуємо 1-2 хвилину. Фарш і томатна паста повинні схопитися.

Додаємо подрібнені помідори у власному соку (якщо їх немає, можна додати простий кетчуп або томатний соус) і спеції. Перемішуємо і готуємо ще 4-5 хвилин, після чого знімаємо з вогню і подаємо з відвареними до готовності спагетті. При подачі можна посипати тертим сиром і свіжою зеленню.

покрокове приготування

Наливаємо в каструлю 2-2,5 л очищеної води, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, всипаємо неповну столову ложку солі і розмішуємо, щоб вона розчинилася.
Кладемо в киплячу воду 400-450 г спагетті, що не ламаючи. Спочатку вони будуть виглядати з каструлі, а потім почнуть розм'якшуватися і повністю зануряться в воду. Поки цього не сталося, акуратно перемішуємо їх ложкою, щоб вони не склеїлися.
Варимо 7-8 хвилин і відкидаємо на друшляк. Коли стече вся рідина, повертаємо їх назад в каструлю.

Відеорецепт приготування спагетті з фаршем під соусом болоньєзе

Подивившись відео, ви зможете без праці приготувати спагетті з фаршем і томатною пастою.

Смачну пасту можна приготувати не тільки з томатним соусом. Рекомендую наступного разу зробити -спагетті в вершковому соусе-.

Спагеті з фаршем і томатною пастою

Склад продуктів: половина морквини, 1 ст. ложка борошна, 30 г вершкового масла, 320 г спагетті, цибулина, 240 г будь-якого м'ясного фаршу, 2 ст. ложки томатної пасти, спеції, щіпка цукру, часник за смаком, сіль.

Макаронні вироби варяться до повної готовності, відповідно до інструкції. Далі з них зливається вода, додається масло.
У сковороді спочатку обсмажуються овочі. Потім цибулю і морквина готуються разом з фаршем. Маса солиться, посипається спеціями, борошном.
Коли продукти добре обсмажити, до них викладається томатна паста. Вливається приблизно 2/3 гарячої води, додається дрібка піску і роздавлений часник.
Маса гаситься 8-9 хвилин на невеликому вогні.
На тарілки порційно викладаються готові спагетті. Зверху розподіляється соус з м'ясом.

Можна прикрасити спагетті з фаршем і томатною пастою тертим сиром.

Традиційний варіант по-флотськи

Склад продуктів: 240-270 г спагетті, середня морквина, по 2 великі ложки томат-пасти і масла оливи, часник за смаком, цибулина, півкіло домашнього змішаного фаршу (з курки і свинини), щіпка сушеного базиліка, сіль.

Подрібнені овочі пасерують до рум'яності на оливковій олії. У сковорідку до них викладається подрібнений часник, сіль і спеції.
Далі додається фарш. В результаті м'ясо повинно вийти рум'яним і розсипчастим. Потім воно заливається половиною склянки гарячої води з томат-пастою, і суміш гаситься під кришкою приблизно 12 хвилин.
У сковорідку викладаються зварені до готовності і промиті макаронні вироби.

До столу спагетті по-флотськи подаються з подрібненою зеленню.

Домашній рецепт Болоньєзе

Склад продуктів: стандартна пачка спагетті, 330 г яловичого фаршу, 3 л готового курячого бульйону, суміш сухого чебрецю, орегано, білого перцю, цибулина, 270 г консервованих томатів, часник за смаком, 3 великі ложки томат-пасти, 70 г напівтвердого сиру, вершкове масло.

Дуже дрібно нарубані цибуля з часником обсмажуються 3-4 хвилини.Сюди ж викладається фарш.
Через 12-15 хвилин в сковорідку відправляються консервовані томати без шкірки. Їх потрібно розчавити виделкою.
У сковорідку додаються приправи, сіль, томат-паста, трохи бульйону. При постійному помішуванні її вміст має перетворити в однорідну масу.
Макаронні вироби готуються в курячому бульйоні, до них додається вершкове масло. Вони відправляються в невелику каструлю або сотейник. Зверху викладається вміст сковорідки і тертий сир. Маса залишається на плиті до того моменту, поки він повністю не розплавиться.

Традиційно подаються спагетті Болоньєзе з фаршем в одному великому блюді.

Відеорецепт приготування спагетті з фрикадельками з фаршу

Ви ще не знаєте, що можна за 20 хвилин приготувати на сніданок або вечерю для всієї родини? Тоді дивіться на відео смачний і швидкий рецепт спагетті з м'ясним фаршем.

На нашому сайті ви знайдете рецепти, в яких покроково розповідається, як варити спагетті в каструлі. А також варіанти приготування макаронів з куркою.

Паста з курячим фаршем

Склад продуктів: 270 г пасти, 180-220 г курячого фаршу, 2 часникові часточки, цибулина, сіль, прованські травички, масло вершкове.

Макаронні вироби варяться в окропі.
У казані з розігрітим вершковим маслом обсмажуються дрібно нарізану цибулю і часник. Сюди відразу додається сіль і приправи.
Далі разом з овочевою піджаркою готується і фарш.

Коли м'ясо буде повністю готове, поверх нього викладаються макарони без рідини. Після перемішування інгредієнтів блюдо можна подавати до столу.

З додаванням грибів

Склад продуктів: 8 макаронних гнізд з спагетті, цибулина, 240 г будь-якого м'ясного фаршу, 2 солодких болгарських перцю, 40 г томат-пасти, 180 г заморожених грибів, кухонна сіль, приправи. Як приготувати спагетті з фаршем і грибами, розказано далі.

Цибулю дрібно кришиться і пасерують на будь-якому маслі. Для цієї мети краще вибрати вершковий або топлений продукт. Тоді смак піджарки виходить більш насиченим.
До овочу викладається фарш. Спочатку 3-4 хвилини триває обсмажування, після чого туди ж відправляється томат-паста і гриби. Можна влити в сковорідку трохи води.
Суміш солиться, присипається приправами, після чого нудиться під кришкою 12-14 хвилин.
За пару хвилин до готовності до інших складових відправляються бруски солодкого перцю. Коли овоч розм'якне, начинка для гнізд повністю готова.
Макаронні вироби відварюються і розподіляються по листу, змазаним маслом. Заготовки наповнюються начинкою.

Блюдо доводиться в духовці до повної готовності протягом 8-9 хвилин.

Запіканка з спагетті з фаршем

Склад продуктів: 320 г спагетті, морква, 5 великих яєць, біла цибулина, сіль, 230 г курячого фаршу, 60 г вершкового масла, 130 г напівтвердого або твердого сиру.

Спагеті відварюються до повної готовності, з них зливається вода і додається вершкове масло.
Довільно подрібнені овочі обсмажуються в сковорідці до золотистого.
Фарш солиться і з'єднується з остигнула піджаркою.
Яйця окремо присолюють і злегка збиваються. Сир крупно треться.
У форму шарами викладаються то макарони, то м'ясна начинка.
Зверху продукти заливаються збитими яйцями і присипаються сиром.

Запіканка готується півгодини при 180-190 градусах.

Паста карбонара з фаршем

Склад продуктів: пачка спагетті, дрібна сіль, 170 г шинки, цибулина, 170 г сиру, велике яйце, 270 г фаршу, 3 ст. ложки жирних вершків, щіпка орегано.

Цибулю дрібно кришиться і обсмажується.
До нього викладається фарш і брусочки шинки. Разом інгредієнти тужать до готовності. Маса солиться і присмачується орегано.
У сковорідку до підсмаженні відправляються вершки і тертий сир.
Макаронні вироби відварюються, після чого вони перемішуються з збитим підсоленим яйцем. Потрібно трохи підігріти спагетті, щоб заливка схопилася.
Вміст каструлі перекладається в сковороду.

Після перемішування паста з фаршем повністю готова.

Готуємо в вершковому соусі

Склад продуктів: 330 г спагетті, повний стакан жирних вершків і стільки ж білого вина, болгарський перець, 1 стебло селери, цибулина, півкіло курячого фаршу, стручок чилі, 1-2 зубчики часнику, сухий чебрець, оливкова олія.

Подрібнену цибулю, солодкий і гострий перець пасерують на оливковій олії.
Вводиться фарш, подрібнений часник і селеру.
Хвилин через 6-7 можна вливати вино, солити і висипати спеції. Під кришкою вийшла маса буде нудитися близько півгодини.
Коли рідина випаруватися, додаються вершки.
Ще через 8-9 хвилин в соус викладаються відварені макаронні вироби.

Подається страва до столу гарячим.

Спагеті з фаршем та сиром

Склад продуктів: кіло свинячого фаршу, 420 г спагетті, 2 цибулини, літр жирного молока, половина пачки вершкового масла, 310 г напівтвердого сиру, 90 г борошна, сіль, щіпка мускатного горіха.

Лук дрібніше і обсмажується до рум'яності. До нього викладається фарш. Разом інгредієнти смажаться до готовності м'яса.
У сотейнику розтоплюється масло. У ньому обсмажується борошно до рум'яності.
Спагеті варяться до напівготовності.
Далі вливається молоко, додається сіль і мускатний горіх. Всипається тертий сир. Складові перемішуються.
У форму шарами викладаються то спагетті, то м'ясо. Кожен з них поливається соусом.

Як приготувати спагетті з фаршем?

спагетті з твердих сортів пшениці - 250 г (півпачки),
фарш м'ясний (свинячо-яловичий, наприклад) - 250 г,
оливкова олія - 4 ст. ложки,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
зелень (базилік. розмарин, петрушка) - за смаком,
сир (в ідеалі «Пармезан») - 150 г.

Рецепт приготування спагетті з фаршем можна назвати складним. Спочатку очистимо цибулю і наріжемо дрібно. Розігріємо сковороду і наллємо в неї трохи оливкового масла, спассеруем цибулю до зміни кольору. Додамо фарш і обсмажити його, активно перемішуючи лопаткою. Фарш обсмажують швидко - колір перестав бути рожевим, значить, готово. Трохи поперчити. Накриємо кришкою і вимкнемо вогонь.

Тепер ставимо на вогонь каструлю з водою, і поки вона закипає, готуємо соус.

Соус для спагетті з фаршем

помідори - 2-3 шт. (Або 2 ст. Ложки томат-пасти),
часник - 2 зубчики,
паприка солодка мелена - ½ ч. ложки,
перець чорний мелений,
сіль.

Помідори подрібнюємо блендером (шкурки видаляємо), додаємо продавлений часник і інші інгредієнти соусу.

Вода в каструлі закипіла? Відваримо спагетті aldente (це означає, що якщо на упаковці написано «варити 5-15 хвилин», то треба готувати не більше 8 хвилин). Готові спагетті відкидаємо на друшляк і не промиваємо (це зайве) .Раскладиваем по тарілках у вигляді гнізда, зверху кладемо фарш, присипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню. Поливаємо соусом і подаємо з оливками і легким столовим вином, червоним або рожевим.

Інша страва з спагетті і фаршу

спагетті з твердих сортів пшениці - 250 грам (півпачки),
фарш курячий - 250 г,
оливкова олія - 4 ст. ложки,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
перець солодкий червоний - 1 шт.,
зелень (базилік, петрушка, розмарин) - по 5-6 гілочок,
твердий сир - 150 г,
перець чорний мелений,

гірчиця - 1ч. ложка,
оцет бальзамічний винний світлий - 2 ч. ложки,
олія оливкова 1-2 ст. ложки,
часник - 2-3 зубчики,
сік лимона - 1 ст. ложка,
сіль.

Пасеруємо в сковороді на оливковій олії дрібно нашатковану цибулю. Додаємо солодкий перець, нарізаний соломкою короткою. Обсмажуємо хвилини 4 і кладемо фарш. Обсмажуємо все разом, помішуючи лопаткою. Приправляємо перцем.

Варимо спагетті aldente і відкидаємо на друшляк. Розкладаємо по тарілках гіркою, робимо поглиблення в центрі. Зверху кладемо цибульний-перечно-м'ясну суміш. Присипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню. Змішуємо компоненти соусу, додаємо продавлений часник. Подаємо окремо. До цієї страви можна додати оливки. Вино краще вибрати рожеве або біле столове. Приготування спагетті з курячим фаршем - досить простий і швидкий процес.

Смачні спагетті з рибним фаршем

спагетті - 250 г,
шматочки лосося без кісток (часто бувають в продажу) - 250 г,
оливкова олія - 4 ст. ложки,
цибуля-порей - 1 стебло,
оливки без кісточок зелені - 20 шт.,
вершки молочні натуральні - 30 мл,
часник - 2 зубчики,
зелень (базилік, петрушка, розмарин) - за смаком,
твердий сир - 150 г,
перець гострий червоний - 1стрючок.

Перемелемо рибу на м'ясорубці. Лук порей нарізаємо тонкими півкільцями. Кожну оливку - на 3-4 частини або навпіл. Пасеруємо цибулю на маслі до зміни кольору. Додаємо оливки і лососевий фарш, трохи обсмажуємо, помішуючи, і вливаємо вершки. Протушіваем протягом 5 хвилин під кришкою. Присолюємо і приправляємо перцем. Додаємо продавлений часник. Відварюємо спагетті aldente. Розкладаємо по тарілках. Зверху викладаємо потроху рибної суміші з сковороди. Присипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню. Вино можна вибрати світле столове, а можна подати сухий херес або граппу.

Можете спробувати приготувати спагетті з овочами. теж виходить дуже просто і смачно.

Як смачно приготувати спагетті з фаршем

Відварені спагетті з м'ясним, овочевим або томатним доповненням - це саме нехитре і швидке, що можна тільки вигадати в кулінарії. Блюдо прийшло до нас із далекої Італії і так само, як піца, зайняло одну з основних місць на нашому столі.

Причому ці шедеври припали до смаку всім віковим категоріям. Їм подобаються довгі, тонкі макарони, які можна їсти, просто втягуючи в себе і отримуючи при цьому позитивні емоції.

Для цієї страви знадобиться простий набір продуктів: спагетті (бажано твердих сортів), м'ясний фарш, зроблений власноруч (це в ідеалі, можна і покупної), різні соуси, гриби.

Традиційний рецепт спагетті з фаршем

У цій страві краще використовувати суміш двох м'яса. Так смак буде більш насиченим і соковитіше. Традиційно до складу входять помідори або томатний соус з смажені овочі.

Спагеті - 450 г,
Помідор - 3 шт.,
Цибуля - 1 шт.,
Морква - 1 шт.,
М'якоть свинини - 300 г,
Філе куряче - 300 г,
Сіль, приправи - за смаком,
Оливкова олія - 2 ст. л.

Час на приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 230 Ккал / 100 г.

Все м'ясо промиваємо і обсушуємо рушником. Обробляє на шматки, попутно зрізуючи плівку і жили. Перекручуємо на електром'ясорубці два рази. Додаємо сіль, спеції, старанно вимішуємо і підсмажуємо на олії до готовності.

Чистимо овочі і подрібнюємо філейним ножем півкільцями. Прожарюємо на маслі оливковій в окремій сковороді. Помідори кладемо в посуд, поливаємо окропом і знімаємо шкуру. Рубаємо шматками в чашу блендера і перебиваємо погружной насадкою в пюре. Перекладаємо до овочів і протушіваем всю заправку.

У закипаючу посоленную воду занурюємо спагетті, не ламаючи, даємо їм розм'якнути і повністю потонути. Відварюємо по інструкції. Зазвичай це займає десять - п'ятнадцять хвилин.

З'єднуємо фарш і томатно-овочеву зажарку, добре вимішуємо і готуємо п'ять хвилин. Зливаємо спагетті на друшляк, щоб вода добре зійшла. Перекладаємо в глибоке блюдо, зверху по центру кладемо фарш з овочами. Не потрібно додатково змащувати спагетті маслом, вони добре просочаться м'ясною начинкою.

Як приготувати спагетті Болоньєзе з фаршем

Для класичного рецепту цієї страви потрібно не одну годину часу і безліч різних інгредієнтів, які ми не відразу зможемо навіть знайти. Тому кулінари придумали полегшений варіант.

Спагеті - 500 г,
Цибуля - 1 шт.,
Селера - 1 шт.,
Морква - 1 шт.,
Оливкова олія - 4 ст. л.,
Часник - 2 зубки,
Червоне сухе вино - 1 склянка,
Фарш - 400 г,
Орегано - 0.5 ч. Л.,
Сіль, перець чорний - за смаком,
Пармезан - 100 г,
Помідор - 3 шт.

Час приготування: 55 хвилин.

Калорійність: 280 Ккал / 100 г.

Наливаємо в сотейник масло, кладемо фарш, притрушуємо сіллю і спеціями, обсмажуємо до готовності.

В окремій сковороді засмажуємо подрібнені морква, селера і цибулю. В ідеалі їх краще натерти. Коли овочі підсмажаться, додаємо крупно нашатковану часник.

З'єднуємо разом овочеву зажарку і фарш, заливаємо масу вином і, прикривши герметично кришкою, протушіваем десять хвилин.

Нарізаємо базилік і прожарюємо його на маслі оливковій, якщо не знайшлося свіжого, то можна використовувати сушений. Додаємо орегано, перець і готуємо п'ять хвилин. Соус готовий.

Проварюємо в солоній закипаючою воді спагетті. Відкидаємо на сито і промиваємо двічі окропом, щоб вони не злиплися. Висипаємо на велике глибоке блюдо, по центру робимо поглиблення, викладаємо фарш, зверху заливаємо готовим соусом і притрушуємо сиром (тертим).

Ситні спагеті з м'ясом і томатною пастою

Ця страва відноситься до одного з швидких і бюджетних, оскільки макарони - не дуже дорогий продукт, а шматочок фаршу або м'яса завжди можна знайти в морозилці. Замість помідорів, які досить дорого коштують в період зими, застосовувати можна томатну пасту.

Спагеті - 400 г,
Томатна паста - 200 мл,
Вершкове масло - 60 г,
Сіль, перець - за смаком,
Лук великий - 1 шт.,
Фарш змішаний - 600 м,
Олія - для смаження,
Бульйон або вода - 0.5 склянки,
Базилік, петрушка - пучок.

Час на приготування: годину.

Калорійність: 245 Ккал / 100 г.

Викладаємо фарш обсмажувати на олії рослинній, через п'ять хвилин підливати бульйон і додаємо спеції. Все вимішуємо і тушкуємо п'ятнадцять хвилин, періодично помішуючи, щоб не згоріло і рівномірно присмажився.

У маленькій сковороді розтоплюємо масло вершкове, кладемо томатну пасту, якщо є помідор, то подрібнюємо і теж додаємо в соус. Подрібнюємо свіжу зелень і всипаємо до томату.

Змішуємо фарш з соусом і старанно промешівают. Відварюємо до напівготовності спагетті, відключаємо газ і залишаємо у воді на п'ять хвилин. Потім зливаємо на друшлаг і промиваємо гарячою водою. Розкладаємо спагетті по тарілках, зверху додаємо фарш з соусом томатним.

Спагеті з м'ясним фаршем і овочами в мультиварці

Приготувати таку страву можна з використанням практично будь-яких продуктів, наявних у вас під рукою. М'ясний фарш і макаронні вироби відмінно поєднуються з більшістю овочів.

Спагеті - 250 г,
Патисон - 2 шт.,
Баклажан - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Морква - 1 шт.,
Помідор - 3 шт.,
Томатний соус - 3 ст. л.,
Перець солодкий - 2 шт.,
Сіль, спеції - за смаком,
Зелень свіжа будь-яка - пучок,
Олія соняшникова - 3 ст. л,
Фарш свинячо-індичих - 450 г,
Вода - 1 л.

Час приготування: півтори години.

Калорійність: 250 Ккал / 100 г.

Добре вимити всі овочі. Зчищають шкірку з патисони, цибулі, баклажана і моркви. Ще раз промиваємо. Баштанні овочі нарізаємо кубиками, моркву - соломкою, цибулю - півкільцями. У перці вирізаємо серцевину, вичищаємо насіння і нарізаємо брусками. Помідори поливаємо окропом, від'єднуємо шкірку подрібнюємо в блендері або прокручуємо на електром'ясорубку.

Активуємо електроприлад на функцію смаження. Наливаємо нерафіновану олію і готуємо фарш в спеціальній чаші.

У глибокому сотейнику обсмажуємо спочатку баштанні культури. Як тільки волога випарується, додаємо моркву і цибулю, потім перець і готуємо п'ятнадцять хвилин, подсаливаем, притрушуємо приправами і заливаємо томатною кашкою. Під кришкою протушіваем п'ять хвилин.

В агрегат до фаршу додаємо спагетті, переламані навпіл, заливаємо гарячою водою, зверху накладаємо овочеве рагу. Накриваємо чашу, перемикається на гасіння і готуємо страву сорок хвилин. В кінці перемішуємо і притрушуємо зеленню.

Паста з фаршу для спагетті в духовці

Ця страва користується шаленою популярністю в сучасних ресторанах. Воно смачне, ситне, специфічне і не обридла. Але не всі можуть собі дозволити часто відвідувати ресторани, щоб поласувати. Досить просто його приготувати на домашній кухні і нагодувати відразу всю сім'ю.

Макарони - 600 г,
Куряча грудина - 550 г,
Теляча вирізка - 400 г,
Сир - 250 г,
Паприка - 1 шт.,
Цибуля - 1 шт.,
Часник - 3 зубки,
Яйця - 3 шт.,
Кінза - пучок,
Оливкова олія - 2 ст. л.

Час на приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 275 Ккал / 100 г.

Промиваємо м'ясо і розрізаємо філейним ножем на частини, так щоб зручно було помістити в воронку електром'ясорубки, і перекручуємо в фарш разом з часником. На маслі оливковій страхуємо подрібнені цибулю і паприку.

Макарони відварюємо до напівготовності і відразу зливаємо воду, щоб не утворилася каша. Нехай вони будуть твердоватим і в процесі приготування дійдуть. Фарш злегка засмажуємо на сковороді, додаємо овочі і перемелений помідорний морс.

У глибоку скляну жаровню перекладаємо макарони, зверху розподіляємо фарш з овочами. Включаємо терморегулятор на 195 ° С. Збиваємо яйця в піалі маленької, підкладаємо кінзу, тертий сир і заливаємо заправкою пасту. Занурюємо готуватися на двадцять п'ять хвилин.

Неймовірно смачні панкейкі на кефірі - один з варіантів раціонального сніданку на кожен день Читайте ніж панкейкі відрізняються від звичайних оладок.

Як готувати картоплю в горщиках, читайте самі різні варіанти рецепта які урізноманітнюють ваше меню.

Читайте нашу добірку рецептів пісного вівсяного печива в покроковими рекомендаціями і відео-підказками кулінарів. Рецепт тут.

Сирний соус для спагетті з м'ясним паштетом

Спагеті - це борошняні вироби у вигляді довгих тоненьких трубочок, вони дуже смачні і ситні самі по собі. Їх можна побризкати маслом і відразу подавати. Але кулінарні майстри винайшли справжнє свято смаку у вигляді різних соусів, які доповнюють цю страву.

Сир - 250 г,
Борошно - 2 л,
Масло вершкове - 65 г,
Молоко - 200 мл,
Перець, сіль - за смаком.

Час приготування: двадцять хвилин.

Калорійність: 58 ккал / 100 г.

Вершкове масло в сковороді розтопити, поступово підсипаючи протрушенную борошно, обсмажувати до коричневого кольору. Додати попередньо натертий сир і заважати, поки консистенція не стане схожим на сметану. Потім партіями вливати молоко. Всипати сіль, перець, за бажанням додати подрібнену зелень. Любителі гостроти можуть покласти трохи часнику або гірчиці.

Секрети і хитрощі приготування

Під час відварювання спагетті, рекомендують в воду влити ложку масла оливкового, щоб вони не злиплися,
У фарш можна покласти дрібно порізані або перекручені копченості,
Щоб приготувати макарони аль денте, проваріть їх шість хвилин і на три залиште в гарячій воді,
Краще не змішуйте в одну масу спагетті і фарш з соусом, а викладайте їх зверху. Так вид у страви буде більш естетичним,
Щоб томатний соус загус швидше, можна додати кукурудзяного крохмалю.

Приємного апетиту, дорогі наші читачі!

Рецепт приготування спагетті з фаршем

Знадобиться: по 400г будь-якого м'ясного фаршу і спагетті, 250г помідорів, 200г моркви, 150г цибулі, перець, рослинне масло, сіль.

Як приготувати спагетті з фаршем. Потерти на середній терці моркву, нашаткувати дрібно цибулю, помідори нарізати кубиками, не очищаючи від шкірки. Розігріти сковороду з невеликою кількістю масла, викласти цибулю, обсмажувати 3-5хв, додати моркву, смажити ще 5хв, потім покласти помідори і смажити стільки ж. Викласти до зажарки з овочів м'ясний фарш, поперчити його, посолити і тушкувати до готовності під кришкою близько 20-30хв на повільному вогні. Поки готується фарш відварити звичайним способом спагетті: опустити в киплячу підсолену воду і відварити до ступеня «аль денте» (м'які зовні і трохи тверді всередині - неразваренние). Відкинути готові спагетті на друшляк, потім додати в сковороду до фаршу, акуратно перемішати і потомить все разом ще 5-7хв під кришкою. Подавати спагетті з будь-яким соусом до смаку або без нього.

Фарш для приготування спагетті за цим рецептом можна використовувати будь-який на ваш смак, в тому числі з курки або індички.

Ця страва являє великий простір для фантазії. Наприклад, якщо додати до овочевої складової при смаженні гриби, баклажани, кабачки і т.д. можна істотно змінити його смак, додати нові яскраві нотки. Те ж можна зробити, якщо додати до рецептури різні спеції і трави.Так, зробити смак страви більш «італійським» допоможе базилік. Пробуйте видозмінювати запропонований рецепт на свій смак і радуйте близьких таким апетитним і ситним блюдом!