Користь і шкода зеленого чаю для жінок і чоловіків

Зелений чай - це чай, який отримують особливим способом обробки. Його ферментацію зупиняють одразу після збору і впливають на нього гарячою парою. Сорти зеленого чаю різноманітні. Залежать вони від сортів чайних кущів, з яких його листя збирають.

Родом зелений чай з Китаю. У наш час він дуже поширений на заході, де раніше був традиційний чорний чай.

Буквально недавно жителі Росії дізналися, чим корисний зелений чай: він настільки багатий вітамінами, що рятує буквально від усіх недуг. Він сприяє схудненню, полегшує похмільний синдром, омолоджує шкіру, захищає від шкідливого впливу комп'ютера, знижує кров'яний тиск, підвищує працездатність, сприяє процесам травлення і виводить з організму шкідливі речовини. І ще багато-багато всього, за що його так люблять і цінують у всьому світі.

Зелений чай стали продавати в Росії всюди, а ми його, звичайно, почали купувати і вживати в непомірних кількостях. Природно, ніхто не задумалсяо тому, що, зелений чай може бути шкідливий.

У чому шкода зеленого чаю?

Від вживання зеленого чаю є і побічні ефекти. Це загальмованість мислення, затуманення думок, серцева аритмія. Але чому ж пити зелений чай шкідливо? Адже він - відмінний замінник кави або чорного чаю.

В основному не радять пити зелений чай вагітним жінкам (через великий вміст кофеїну, що може шкідливо впливати на розвиток плода) і літнім людям (через загальну ослаблення організму). Його непомірне споживання супроводжується тремором (тремтінням) пальців рук, безсонням, ослабленням організму.

Також не рекомендують пити зелений чай, якщо у вас висока температура, схильність до гіпертонії або виразка шлунка.

Шкідливі властивості зеленого чаю можуть набагато збільшитися, якщо його довго наполягати. Але скільки конкретно треба правильно заварювати зелений чай, не встановлено. Можна тільки з упевненістю заявити, що заварювати зелений чай краще кожен раз перед тим, як пити його. Чи не підливайте окріп в стару заварку, тому що вітаміни вже все одно втрачені, а шкідливі мікроорганізми, які розмножуються в старій заварці, нам не потрібні. Але зате цим вчорашнім розчином можна протирати шкіру обличчя і рук і навіть закопувати в очі. Шкіра омолодиться, а білки очей позбудуться почервоніння.

Треба додати, що не рекомендується пити зелений чай до їжі і відразу після неї, почекайте хвилин 30-40, щоб не сповільнювати травні процеси організму. Не пийте дуже гарячий зелений чай, це негативно позначається на стані шлунка і стравоходу.

Американські вчені, проводячи свої дослідження, прийшли до висновку, що регулярне вживання такого чаю завдає шкоди ниркам і печінці. Це відбувається через те, що при надмірному вживанні зеленого чаю в організмі накопичується речовина поліфенол (це корисна бактерія, але її великий вміст разружает організм), який шкідливо впливає на ці внутрішні органи людини.

Існує думка, що зелений чай шкідливий для чоловіків. Науково цей факт не встановлений, прямої шкоди чоловічому здоров'ю і чоловічій силі зелений чай не завдає. Для чоловіків він має стільки ж корисних і шкідливих властивостей, скільки і для жінок. Так що, дорогі чоловіки, вживайте помірно.

Зроблю висновок, що якщо помірно вживати зелений чай, до того ж, якщо він не гарячий і не настояний, то це швидше за корисно, ніж шкідливо. Якщо, звичайно, ви не страждаєте вищепереліченими хворобами. Вважаю, що ми розібралися, шкідливий або корисний зелений чай. Пийте його з лимоном або медом і будьте здорові!

Шкідливі властивості зеленого чаю

Почнемо з того, що в наші дні зелений чай вважається потужним антиоксидантом, але насправді користь інгібіторів окислення сумнівна. Численні дослідження доводять, що надмірне вживання антиоксидантів не приносить нічого, крім шкоди - починають розвиватися різні хвороби, організм перестає пручатися певних видів бактерій.

Тому зеленим чаєм не можна зловживати. Якщо ви випиваєте в день 5-6 невеликих чашок, то нічим собі не нашкодите, а ось ті, хто п'є більше 1,5 літрів міцно завареного чаю, автоматично потрапляє в групу ризику.

Несприятливо впливає зелений чай і на нервову систему. Ми, знову-таки, говоримо про дуже насиченому напої. У концентрованому вигляді він провокує нервове збудження, адже в ньому набагато більше кофеїну (теїн), ніж в самому кави.

Так що міцний зелений чай не рекомендують вживати тим, хто страждає будь-якими захворюваннями нервової системи, і тим, хто схильний до частих перепадів настрою. Не варто пити його і на ніч, причому навіть здоровим людям - часто саме він стає причиною безсоння.

З обережністю слід вживати зелений чай тим, у кого є проблеми з серцево-судинною системою, зокрема, людям, що страждають тахікардією і аритмією. Речовини, що містяться в цьому напої, провокують прискорене серцебиття, що може не тільки викликати загострення захворювань, але і стати причиною збою серцевого ритму.

Чим шкідливий зелений чай

Крім того, зелений чай подразнює слизову шлунка, тому його не можна пити натщесерце. Справа в тому, що він сприяє травленню, а значить, підсилює вироблення шлункового соку, і якщо в шлунку порожньо, він починає перетравлювати сам себе, відповідно, виникають ерозії, які можуть перетворитися в ранки.

Особливо не варто пити зелений чай на голодний шлунок тим, у кого вже є гастрит або виразка. У багатьох джерелах пишуть, що цей чудовий напій запобігає ці захворювання, але тут як з отрутою - все залежить від дозування і часу прийому.

Тому в моменти загострень хронічних шлункових хвороб рекомендується або взагалі відмовитися від вживання зеленого чаю, або пити його в не дуже концентрованому вигляді і після їжі. Тоді він дійсно буде ліками і не спровокує рецидив.

Зелений чай і алкоголь

Багато хто вважає, що чашка зеленого чаю, випита з ранку, допомагає впоратися з похміллям, тому що нібито виводить токсини. Однак це не так. Зовнішній і миттєвий ефект полегшення непорівнянний з тією шкодою, що наноситься організму. В першу чергу страждають серцево-судинна та нервова системи, а потім до них «приєднуються» і нирки.

Збудливий ефект зеленого чаю, помножений на похмільний синдром, може привести навіть до інфаркту, не кажучи вже про неврозах, ну і ниркові кольки - теж не дуже приємна річ. До речі, змішувати зелений чай з алкоголем не можна не тільки вранці - під час «пиятик» ця суміш також погано позначається на організмі. Та й токсини не виводяться, а, навпаки, утворюються.

До того ж і спиртне, і зелений чай мають сечогінну дію, тому їх з'єднання призводить до різкого зневоднення організму, а воно в свою чергу - до нервового збудження, агресії, а потім і до зниження життєвого тонусу. Крім того, часте вживання алкоголю в поєднанні із зеленим чаєм прискорює старіння шкіри.

Зелений чай і тиск

Часто доводиться чути, що зелений чай активно впливає на тиск. Дивно, але пишуть і говорять про це і гіпертоніки, і гіпотонікам. Хтось скаржиться, що знижений тиск стає ще нижче, хтось - що підвищений різко підскакує до жахливих відміток. Але є ще й ті, хто з вдячністю відгукується про цей напій - у одних він підвищує знижений, у інших - знижує підвищений. Хто з них має рацію?

Як виявилося, правда десь посередині.У тих, на кого зелений чай діє позитивно, він просто регулює тиск, тобто піднімає або знижує його до прийнятної організмом норми. Ті ж, хто після вживання мучиться від занадто низької або від надмірно високого тиску, належать до людей з персональної непереносимістю цього напою.

Так що якщо ви після чашки зеленого чаю відчуваєте занепад сил або у вас починає боліти потилична частина голови, значить, цей напій не для вас. Чи не експериментуйте, а відмовляйтеся від нього на користь чаїв і настоїв, після яких ви не відчуваєте дискомфорту. Або, принаймні, знижуйте дозування або робіть слабкий чайний розчин.

Зелений чай - джерело молодості

Для японців зелений чай - це потужний антіейдженговий напій, який здатний продовжити життя на 5-7 років. Науково доведено, що вживання зеленого чаю є профілактикою онкозахворювань і знижує ризик появи раку на 30%. А якщо злоякісне утворення вже було діагностовано, чай сприяє уповільненню росту пухлини. Завдяки цинку, який у великих кількостях міститься в листках чаю, це напій вважається хорошим антиканцерогенною засобом.

А недавно вчені зробили просто неймовірне відкриття. Виявляється, чай здатний захистити організм від променевої хвороби. Якщо ви довго сидите у комп'ютера або любите вечорами дивитися телевізор, намагайтеся пити по 2 чашки зеленого чаю, тоді ваш організм буде менш схильний до впливу шкідливих випромінювань від екранів монітора або телевізора.

Зелений чай по праву вважається корисним засобом для судин і серця, він містить велику кількість міді, йоду і вітамінів РР і В1, які відповідають за міцність кровоносних судин, а калій, який є одним з ключових мікроелементів чаю, корисний для серця і використовується для профілактики ревматизму і атеросклерозу. Не можна забувати і про дієтичні властивості напою: він допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, розщепити ліпіди, виводить солі, знижує рівень холестерину.

Чим небезпечний зелений чай?

Так, зелений чай шкідливий, але тільки в більших кількостях або випадках, коли його складові протипоказані до вживання. Будь-чай в своєму складі містить активні біологічні речовини - флавоноїди. У зеленому чаї міститься найбільша кількість флавоноїдів, завдяки чому це напій славиться як ефективний метод чищення організму. Але при великому вживанні корисні властивості можуть мати зворотну дію, і замість допомоги в роботі нирок і печінки, надаватимуть на них велике навантаження.

Тому очищення організму рекомендується проводити вкрай обережно: за добу пити не більше 1, 5 літрів чаю, при цьому курс лікування повинен тривати не довше тижня. Курс лікування пройде найбільш ефективно, якщо його поєднувати з активним прийомом фруктів і овочів. Повторну очищення можна проводити не раніше, ніж через місяць. А в звичайному режимі не рекомендується пити більше 2 чашок в день.

Ще одним важливим складовим компонентом зеленого чаю є пурин. Він допомагає організму звільнятися від токсинів, але у великій кількості не встигає виводитися і може перетворюватися в солі, тим самим порушуючи обмінні процеси і розвиваючи симптоми подагри. Не дарма доктора відзначали цікаву закономірність: як тільки люди, які страждають від ревматизму або артриту, припиняли пити чай або каву в будь-якому вигляді, як відразу відчували себе набагато краще.

Протипоказання зелений чай?

майбутнім мамам

Чай містить кав'ярень, який може стимулювати плід і негативно позначатися на його розвитку. Згідно з даними японських досліджень, в 5-ти чашках чаю, випитих за день, знаходиться така кількість кофеїну, що може спровокувати неправильне розвиток плоду (маленький вага). Також кофеїн підсилює сечовипускання і викликає почастішання серцебиття, підвищуючи навантаження на нирки і серце.Велика кількість зеленого чаю може спровокувати токсикоз.

Зелений чай - хороший помічник вашому шлунку, він сприяє травленню. Але такий чай протипоказаний людям, що страждають виразкою шлунка. Крім того, при підвищеній кислотності зелений чай можна вживати тільки в невеликих кількостях. Справа в тому, що здоровий шлунок виробляє фосфорну кислоту, яка знижує секрецію кислоти, а теофілін, компонент зеленого чаю, призупиняє цю функцію. В результаті в шлунку підвищується кислотність, яка перешкоджає загоєнню виразок. Язвенникам бажано відмовитися від вживання міцного чаю або розбавляти його молоком.

Тим, хто страждає гіпертонією або атеросклерозом

При зазначених діагнозах бажано відмовитися від міцного чаю. Кофеїн і теофілін збудливо впливають на центральну нервову систему, а при збудження кровоносні судини звужуються, що може спричинити виникнення тромбів.

І якщо шкода кави перед сном відомий всім, то чаю чомусь не приписували ніякого негативного властивості. А дарма. Чашечка міцного чаю підвищує активність головного мозку і центральної нервової системи, кровотік прискорюється, пульс частішає, що заважає спокійному сну.

Хворим з високою температурою

З дитинства нас вчили, що гарячий міцний годину втамовує спрагу і благотворно впливає при високій температурі. Але це далеко від дійсності. Британські фармакологи з'ясували, що гарячий чай не тільки не приносить користі, але навіть навпаки, теофілін підвищує температуру тіла. Крім того, він має сечогінну дію, тому його застосування робить неефективним будь жарознижуючі засоби.

Чи небезпечний зелений чай для потенції?

Існує думка, що зелений чай справляє негативний вплив на здоров'я чоловіків. Науково цей факт нічим не доведений, зелений чай не завдає шкоди безпосередньо чоловічій силі. Це напій так само шкідливий як для жінок, так і для чоловіків, він становить небезпеку тільки в великих кількостях. Природно, якщо пити достатньо міцний чай протягом довгого часу, передозування кофеїну та інших компонентів може викликати загальну втому організму і погіршити його стан, через що з психологічних причин може виникнути розлад статевої функції. Як тільки надходження кофеїну в організм припинитися, здоров'я чоловіків відразу приходить в норму.

Що таке зелений чай

Продукт являє собою висушене листя вічнозеленого чагарнику, який вирощують для виробничих потреб в Китаї, Японії, Індії, на острові Ява. Свіже листя мають овальну форму. Для отримання зеленого і чорного чаю використовують однакове сировину, але існують відмінності в технології їх виготовлення. Висушені листя чорного кольору отримують після глибокої ферментації (окислення).

Процес виробництва зеленого чаю відрізняється використанням щадить технології. Припинити окислювальні процеси допомагає пар, яким 2-3 хвилини обробляють свіже листя. Потім видаляють вологу - мнуть і скручують в лусочки, кульки (перлини) або спіралі, а після висушують до готовності для стабілізації аромату, смакових якостей і корисних властивостей продукту. Для елітних сортів використовують перший збір врожаю.

Застосування спеціальної технології дозволяє отримати якісний чайний продукт, який відрізняється великою різноманітністю хімічного складу:

Серед органічних сполук виділяються дубильні речовини, які впливають на смак напою. Букет аромату забезпечується поєднанням ефірних масел. Благотворно впливають на здоров'я алкалоїди (теїн), катехіни (танін), амінокислоти.
Позитивний вплив на життєві процеси надають входять до складу корисні мікроелементи: кальцій, залізо, калій, цинк, фтор, фосфор, йод, мідь.
Чайне листя багаті вітамінами групи А, С, Е, К, Р, які покращують обмінні процеси.

Користь зеленого чаю

Якими властивостями володіє зелений чай - користь і шкода хімічного складу продукту для організму? Завдяки вмісту корисних компонентів унікальний напій характеризується здатністю:

Стимулювати процес травлення.
Виконувати роль профілактичний засіб в боротьбі з утворенням карієсу зубів завдяки вмісту фтору.
Надавати ефект лікарського засобу - боротися з раковими хворобами, так як є відмінним антиоксидантом через присутність танинов, катехінів і дубильних речовин. Вони пов'язують сторонні білки, важкі метали, вільні радикали і виводять їх з організму, не пошкоджуючи здорові клітини. Зменшують ризик розвитку раку вітамін С і цинк.
Поліпшувати стан нігтів, волосся, прискорювати процес загоєння ран завдяки наявності цинку.
Стимулювати роботу нервової системи. Вітамін Р, кальцій, фосфор необхідні для нормальної діяльності мозку, роль стимулятора виконує теїн.
Підвищувати працездатність людини - в продукті міститься кофеїн (теїн). Алкалоїд кофеїну знаходиться в зв'язаному стані з чайним таніном, тому надає збудливу дію на організм, але більш м'яке, ніж кофеїн.
Зменшувати ризик захворювання щитовидної залози завдяки присутності йоду.
Надавати антимікробний ефект. Така властивість забезпечується містяться катехинами. Танін сприяє загоєнню виразок, але заварка чаю повинна бути слабкою.
Виводити токсини. Завдяки очисним властивостям продукт підвищує імунітет організму, знижує ризик будь-яких захворювань.
Надавати сечогінну дію, знижувати набряклість тканин.
Зменшувати ризик розвитку захворювання очей завдяки вмісту вітаміну А і С.
Підтримувати в нормальному стані гладку мускулатуру. Це властивість забезпечує наявність цинку.
Полегшувати лікування запальних процесів завдяки вмісту міді.
Допомагати при токсикозах і морської хвороби. У цих випадках рекомендується жувати сухе листя.
Підвищувати кислотність шлунка, стимулювати діяльність шлунково-кишкового тракту.

Лікувальні таланти слабоферментірованного чаю

Зелений і чорний чай - це навіть не родичі, а то суті один і той же «персонаж», адже чайний лист для першого і другого виду збирають з одних і тих же кущиків. Вся справа в обробці. Зелений, на відміну від чорного чаю, що не піддається ферментації. З нього просто випарюють вологу. Завдяки щадить технології виробництва, він повністю зберігає в своєму складі цінні речовини, закладені в нього природою.

Що ж це за компоненти, що визначають властивості зеленого чаю і його користь і шкода? У ньому міститься справжній арсенал антиоксидантів. У чашці смарагдового напою їх стільки ж, як і в десяти склянках яблучного фрешу! Близько 15-30% його складу припадає на дубильні речовини. Це до 30 видів поліфенольних сполук, включаючи танін, катехіни та інші.

Своєрідний аромат зеленого чаю забезпечується наявністю ефірних масел, причому вони багато в чому визначають якість такого напою. У ньому є амінокислоти, серед яких слід відзначити глютамінову кислоту - вона упорядковує метаболізм і відновлює «розхитані» нерви. У зеленому чаї містяться рослинні білки, так що він не тільки напоїть, а й нагодує.

Чай, що не піддавався ферментації, багатий мінералами. Перераховувати їх все не має сенсу (аж надто довгим вийде список), досить назвати калій, натрій, кальцій, фтор, марганець, йод і золото. У ньому виявлено каротин, вітаміни В, К, РР. А за кількістю аскорбінової кислоти він значно випереджає свого чорного «побратима». Також ви можете почитати статтю про користь і шкоду зеленого чаю з жасмином.

Щоб пояснити, яка користь від зеленого чаю, досить подивитися на перелік його лікувальних властивостей.

Цілюща дія зеленого чаю:

гальмує старіння, продовжує молодість, збільшує термін життя: такий ефект пов'язаний з високим вмістом антиоксидантів,
зменшує ймовірність захворіти на рак: японські вчені протягом 12 років проводили дослідження, які підтвердили, що щоденне вживання такого «продукту» істотно знижує швидкість росту злоякісної пухлини (але для отримання такого результату треба випивати до 1,5 л чаю, що становить 19 чашок) ,
підвищує імунітет,
виводить шлаки, канцерогени, знешкоджує токсини,
надає підтримку серцю, скорочує ризик інфаркту в два рази,
сприяє знищенню зайвого жиру, пригнічує апетит, ніж допомагає в боротьбі з надлишковою вагою,
покращує обмін речовин,
видаляє «поганий» холестерин,
стабілізує рівень цукру в крові,
збільшує міцність судин,
знижує тягу до спиртного,
активізує мозкову діяльність,
захищає печінку від руйнівної дії алкоголю,
знижує тиск (на 10-20 одиниць),
запобігає появі карієсу і запалення ясен,
забезпечує гострий зір,
надає бадьорості, підвищує працездатність,
нейтралізує негативний вплив хвиль, які випромінює монітор комп'ютера.

Поширена думка, що зелений чай краще, ніж звичайна вода, втамовує спрагу і відновлює водні втрати.

Чи шкодить напій нирках?

Чим є зелений чай для нирок? Користь чи шкода для цього життєво важливого органу від такого напою? Це - потужне діуретичну засіб. Якщо пити його, як воду - часто і багато, то можна довести себе до зневоднення. Це сприятиме збільшенню концентрації солей і кислот в нирках. В результаті в них з'являться камені.

Категорично не рекомендується вживати його у великих кількостях тим людям, які страждають захворюваннями органів сечовивідної системи. Урологи радять обмежитися парою маленьких чашок на добу. А після чаювання обов'язково потрібно випити 250 мл простої води, щоб компенсувати втрату рідини.

Шкода зеленого чаю

До складу зеленого чаю входять речовини, які надають як позитивне, так і негативний вплив на організм людини. Крім того, в зеленому чаї присутні теофілін і теобромін, які надають збудливу дію на нервову систему людини. Ось чому настій з чайного листя не рекомендується людям з підвищеною збудливістю і при безсонні.

Пам'ятайте, що рекомендується температура заварочной води в районі 80-90 градусів. Не маючи під рукою градусника, визначити відповідну температуру досить просто. Треба відкрити у чайника кришку і коли почне підніматися пар, піднести до нього руку. Пар не повинен обпалювати руку. Саме така температура буде оптимальною. Запам'ятайте раз і назавжди - окріп руйнує більшість корисних речовин в чаї, роблячи цей напій марним!

Міцний напій однозначно шкідливий в таких ситуаціях:

При вагітності. Він перешкоджає природному розщепленню фолієвої кислоти, настільки життєво важливою мозку, що розвивається майбутнього малюка. Все це пов'язано з вмістом в ньому великої дози хімічного препарату із ім'ям «галлатепігаллокатехіна». Знову згадаємо кофеїн, протипоказаний вагітним. Чи перешкоджає чорний чай розщепленню фолієвої кислоти достеменно доведено, але ось кофеїн в ньому все-таки міститься. Всього лише декількох чашок будь-якого чаю за день можуть викликати народження дитини зі зниженим вагою, стимулювати передчасні пологи з можливою загибеллю плоду.
При нестійкої нервової системи і при захворюваннях серцево-судинного тракту. Зрозуміло, теїн шкідливий для них. Але чай багатий не одним Теїном, в ньому є речовини, активно впливають на ці системи, що й обумовлює його шкідливий вплив, наприклад за рахунок теоброміну.
При виразці шлунка. Швидше за чай протипоказаний, ніж дійсно шкідливий.Міцний чай, а зелений особливо, підвищує кислотність шлункового соку, а це, в свою чергу, перешкоджає природному процесу загоєння ран. В результаті стан хворого може істотно погіршиться.
При температурі. У чаї присутній теофілін, здатний підвищити температуру людини. Тому хворий з температурою, випивши зеленого чаю, ще більше погіршить свій стан.
При нездорової печінки. Тут треба зазначити конкретно зелений чай. Деякі сполуки, що містяться в чаї, надзвичайно навантажують печінку, особливо, якщо цей напій пити багато. А ось в чорному чаї цих з'єднань зовсім мало.
Для скелета і кісток. Аналізи, поставлені вченими на тваринах, показали несподівані результати. Виявляється, чай негативно впливає на скелет і, зокрема, на щільність тканини кісток. Справедливості заради зазначимо, що на людях подібних досліджень не робилося.
Вимивання корисних мікроелементів. Чай з організму виводить метали. Знову через теїну.
Для зубів. Хоча тут говорилося про зворотний ефект, але є дані, згідно з якими чай згубно впливає на емаль зубів. Чому вірити? Однозначно не відповіси, але навряд чи варто полоскати чаєм зуби при чищенні.
Освіта сечовини. Будь-чай багатий пуринами, які в процесі засвоєння синтезують сечовину. Вона, як відомо, отруйна, а видаляється з організму з працею. Її солі синтезують кристали, розвиваючі подагру. Крім цього зелений чай порушує стан людей, які хворіють на артрит і ревматизм.

Чим шкідливий зелений чай в пакетиках:

До складу переважної кількості марок пакетованих чаїв входить так званий чайний сміття (пошкоджені листя, черешки, палички), який відбраковують при виробництві якісних листових чаїв. Смакові якості і користь такої чайної пилу мінімальна.
Багато марки чаю в пакетиках крім самого чайного листа містять різні рослинні компоненти (листя дерев, трава) сумнівної якості або походження.
Нерідко для виробництва чайних пакетиків використовуються прострочені чайні листи. До складу паперу, в яку упаковується чай, входить термопластичних волокно (для додання форми). Ця речовина при контакті з гарячою водою виділяє різні шкідливі речовини.

Надзвичайно гарячий напій не варто вживати у великих дозах. Тому, якщо ви постійно вживаєте надмірно підігрітий чай, неминуче виникають опіки внутрішніх органів. Вони деформуються, болісно зіщулюються, на тканинах утворюються тріщини. Такого роду опіки неодмінно підвищують ступінь ризику ракових захворювань. Тут треба зазначити, що це не шкода чаю як такого.

Ось так вилікував! Можливі негативні наслідки

Серед напоїв для щоденного вживання (мова не йде про трав'яних відварах) складно знайти більш багатофункціональний «медикамент», ніж зелений чай. Його користь і шкода для організму непорівнянні.

Але це не означає, що якщо його пити літрами, можна буде викинути всі ліки з домашньої аптечки і забути дорогу в поліклініку. Зелений чай вимагає обережного поводження. Якщо пити його без міри, занадто міцним, та ще й натщесерце, то можна зіткнутися з дуже неприємними побічними діями.

Небажані реакції, які може спровокувати зелений чай:

головні болі,
нудота,
запаморочення,
розлад сну,
дратівливість,
рідкий стілець,
тремор кінцівок,
печія,
відчуття дискомфорту при сечовипусканні,
судоми.

Щоб уникнути таких «сюрпризів», досить дотримуватися простих правил: пити тільки якісний чай, в добу вживати не більше 2-3 чашок, останню порцію прийняти хоча б години за три до сну, не ковтати обпалює напій (якщо його температура буде вище 60 градусів , то він збільшить ризик онкології шлунка).

Важливо! Якщо пити зелений чай літрами, то можна «допитися» до проблем з печінкою, тому що відбудеться передозування поліфенолами.

Як правильно приготувати зелений чай

Існує безліч рецептів приготування цього напою, але перш за все необхідно усвідомити, якого саме ефекту хочеться домогтися його вживанням. Якщо справа в смакових перевагах, то заварювати його можна практично як завгодно - комусь подобається поєднання чаю з молоком або лимоном, хтось вибирає ароматизовані або сумішеві сорти, деякі додають по своєму смаку крапельку меду або цукру.

Якщо хочеться максимально зберегти в зеленому чаї користь, то краще дотримуватися наступних рекомендацій:

використовувати для заварювання керамічну, порцелянову або скляний посуд,
заварювати чай не дуже гарячою водою - 60-80 градусів буде досить (чай завариться навіть в абсолютно холодній воді). Для того, щоб визначити, чи досягла вода потрібної температури, потрібно прислухатися - бульбашки в закипаючою воді повинні шуміти, як вітер в сосновому лісі,
під час заварювання не варто класти солодкі добавки - краще додати їх безпосередньо перед вживанням,
різні добавки в чай допоможуть посилити ті чи інші властивості чаю - чай з молоком допоможе вгамувати голод, гібіскус посилить метаболічні процеси і додасть чаю легкий сечогінний ефект.

Зелений чай вийде набагато смачніше, якщо прогріти заварник паром, насипати чай з розрахунку чайна ложка на склянку, залити гарячою водою. Можна заварити чай на молоці, або зробити чай звичайним способом, і долити молоком до смаку. Такий напій допоможе вгамувати голод і нормалізувати тиск.

Зелений чай підвищує або знижує тиск?

Як відомо, терміни артеріальна гіпертонія і артеріальна гіпертензія вважаються синонімами. Хоча, якщо бути точним, «гіпертонія» означає підвищення тонусу судин, а «гіпертензія» - «підвищення тиску в системі».

Збільшення показників артеріального тиску до 140/90 мм рт.ст. не завжди пов'язано з підвищенням тонусу судин. Високі значення можуть спостерігатися при їх звичайному і навіть зниженому тонусі через збільшення в силу тих чи інших причин серцевого викиду. Тому дискусії про користь зелених сортів чаю для зниження або підвищення тиску тривають.

Згідно з однією з точок зору, зміни показників не відбувається. Що входить до складу кофеїн стимулює серцеву діяльність, що спочатку підвищує тиск. Одночасно вазомоторний центр довгастого мозку, що відповідає за звуження або розширення кровоносних судин, дає команду знизити тонус, в результаті чого показники швидко повертаються в норму. Дослідженнями встановлено, що зелений напій має властивість розріджувати кров, робити її більш текучою. В результаті істотно знижується навантаження на серцевий м'яз, показники тиску до нормальних значень, зменшується ризик інсульту.
Інші дослідження з різним ступенем достовірності підтверджують користь зеленого чаю для зниження рівня «поганого» холестерину, зміцнення і збільшення еластичності стінок судин через високий вміст в ньому дубильних речовин. Найкращий ефект досягається при вживанні високоякісних сортів, що виготовляються з верхніх молодого листя.
Зелені сорти чаю корисні надаються сечогінну дію і тому можуть використовуватися при лікуванні серцево-судинних або ниркових захворювань, зниження набряклості. Отримані результати дозволяють рекомендувати вживати зелений напій всім здоровим для зниження ризику артеріальної гіпертензії, а також в початковій стадії даного захворювання. Багато пацієнтів відзначають нормалізацію або відчутне зниження показників, поліпшення стану. Але говорити про повне вилікування хвороби даними способом не доводиться.

Щоб зробити більш певний висновок про користь зеленого чаю для зниження тиску при його регулярному вживанні, потрібні додаткові багаторічні дослідження.

Зелений чай з молоком

Можливо, найкорисніший напій для зубної емалі, це зелений чай з молоком, в пакетиках або заварений з листя. Завдяки високому вмісту кальцію (495 мг) він ефективно зміцнює зубну емаль, перешкоджає її витончення. Крім того, при вживанні з молоком, чай не забарвлює зуби (на відміну від чорного чаю, пігмент якого не завжди нейтралізується навіть молоком).

Ще одна властивість, ніж корисний зелений чай в пакетиках з молоком - він має лужне середовище (завдяки молоку), а значить, здатний нейтралізувати кислотність шлунка. Тому очевидна користь зеленого чаю з молоком в якій би то не було формі для людей, які страждають печією, гастритом, підвищеною кислотністю. При попаданні в шлунок цей напій, завдяки своїй лужному середовищі, знижує кислотність шлункового соку. В результаті зменшується вираженість нападів гастриту і печії. Для поліпшення смаку його можна вживати з медом, жасмином, м'ятою, мелісою і іншими добавками.

Як найкраще вживати зелений чай?

Щоб зелений чай приніс максимальну користь, вибирають якісну крупнолистового продукцію. Бажано, щоб в складі продукції був тільки один інгредієнт. Якщо хочеться поліпшити смакові якості, то зробити це можна і самому, додаючи натуральні продукти, а не ароматизатори невідомого походження.

Чай п'ють свіжозавареним. Вже через годину в ньому істотно знижується концентрація вітамінів. Не можна підігрівати чай, тому що в ньому утворюються шкідливі сполуки. Якісні сорти заварюють по 2-3 рази, при цьому час для настоювання збільшується з кожним разом на 20 секунд.

Гарячий напій руйнує зубну емаль, дратує шлунок, а холодний - погано засвоюється і стає менш корисним.

Шкода зеленого чаю: чого варто побоюватися?

Вживання з алкоголем

Одночасне вживання алкоголю і зеленого чаю може завдати шкоди організму. Ще в стародавньому Китаї з'ясували, що чай після вина шкодить печінці та нирках. Справа в тому, що при поєднанні чаю і спиртного утворюються токсичні речовини, які згубно впливають на внутрішні органи.

Вживання на голодний шлунок

Лікарі не радять пити зелений чай на голодний шлунок, так як напій подразнює слизову і може спричинити за собою появу і розвиток виразки або гастриту. Крім того, не рекомендується пити чай перед їжею, оскільки він знижує засвоєння протеїну, також він має властивість обволікати стінки шлунка і викликати розрідження слини, через що їжа може здаватися позбавленою смаку.

Чай низької якості

Ніщо так не псує настрій і роботу організму, як неякісна, прострочена або зіпсована продукція. Це стосується і чаю. На око якісний товар визначити досить складно, можна орієнтуватися по запаху або кольору, але найкраще купувати в спеціалізованих магазинах.

Як бачимо, вживання, здавалося б, самого простого напою може спричинити за собою ряд негативних наслідків. Що ж виходить? Зелений чай зовсім не пити? Ці крайнощі ні до чого, просто всюди потрібно знати міру. Не варто позбавляти себе радості і відмовлятися від чашечки ароматної смачного чаю.

І пив би, та здоров'я не дозволяє!

Якщо пити його без урахування протипоказань, то вся користь зеленого чаю зійде нанівець. Навіть такий іменитий «лікар» показаний не всім.

Діагнози, при яких краще відмовитися від такого напою:

сечокам'яна хвороба: так як зелений чай має досить вираженим діуретичною дією, він може спровокувати рух конкрементів,
анемія: цей напій погіршує засвоєння заліза в організмі,
виразка, серйозні патології органів травлення: якщо є такі проблеми, то доведеться виключити цей чай з меню, тому що він підвищує кислотність,
нервові розлади, які супроводжуються перепорушенням, безсоння, тахікардія: чай тільки погіршить стан хворого, так як містить в складі кофеїн,
гіпотонія: від зеленого чаю тиск впаде ще нижче, однак цього не станеться, якщо готувати його в слабкої концентрації, але якщо насипати ложку «з гіркою» на одну чашку, то АД може опуститися до критичних показників,
подагра.

Зелений чай не підходить і для маленьких дітей, тому що їхня нервова система ще продовжує формуватися. Це означає, що приймати їм «стимулятори» (навіть натуральні) зовсім ні до чого.

Існують різні думки щодо того, чи дозволений майбутнім мамам зелений чай. Його користь і шкода для організму вагітної ще до кінця не досліджені. Але гінекологи не рекомендують налягати на нього в першому триместрі, так як він призводить матку в підвищений тонус, що викликає небезпеку відторгнення плоду.

Починаючи з четвертого місяця, такий сувора заборона знімається, але щоб виключити навіть найменші ризики для малюка, жінці «в положенні» краще обмежитися однією чашкою цього «ліки» в день.

Пити, так за правилами!

Як же використовувати його лікувально-оздоровчі властивості, щоб отримати всю користь від зеленого чаю? Щоб на власному здоров'ї відчути цілющу силу напою японських довгожителів, треба навчитися правильно його готувати.

П'ять головних секретів приготування зеленого чаю:

для заварювання використовуйте фаянсовий (в крайньому випадку - керамічний) чайничок з кришкою,
беріть чисту (не водопровідною!) воду, додайте на 250 мл рідини 1 маленьку ложечку чайного листя,
засинайте їх в попередньо нагрітий заварник,
промийте чайний лист некрутим окропом (це зменшить концентрацію кофеїну), потім залийте його гарячою водою (з температурою від 70 до 85 °),
не розводьте чай водою, а замість цукру краще візьміть мед (додавайте його, коли температура напою знизиться до 50 градусів).

Важливо! На думку знавців чайних традицій, такий напій видає всі свої цілющі властивості тільки з третьої заварки!

Головна претензія, яку пред'являють до зеленого чаю, оцінюючи його користь і шкоду для здоров'я, полягає в тому, що в ньому є кофеїн. Про його негативну дію чули всі: він робить кістки тонше, сприяє вимиванню кальцію, з його вини страждають нерви і серце. Але за твердженнями деяких фахівців, в такому напої міститься не кофеїн, а теїн, він же діє набагато м'якше. Якщо вам подобається зелений чай, пийте його, але в розумних межах.

Питання і відповіді про шкідливу дію зеленого чаю

Чим небезпечний давно заварений зелений чай?

- Стара заварка шкідлива тому, що в її складі зашкалює концентрація пуринів. Термін придатності завареного зеленого чаю - до 30 хвилин, потім він стає все більш шкідливим.

Чому зелений чай небезпечний людям із захворюваннями серця і патологією нервової системи?

- У складі речовини теїн і теобромін, вони діють негативно на функціонування нервової системи, а ще іноді шкодять серцево-судинної системи.

Чи корисно заварювати чай окропом?

- Практично всі фахівці вважають, що не варто заливати чайне листя окропом, так як високі температури знищують основну масу корисних речовин в складі. Також підвищується обсяг пуринів.

Як впливає зелений чай на засвоєння заліза?

- Відомо, що напій заважає правильному всмоктуванню заліза в організмі.

Як зелений чай діє на зубну емаль?

- Одні фахівці вважають, що зелений чай корисний для зубів, інші вважають, що шкідливий.

Чи можна пити зелений чай при артриті і ревматизмі?

- Не варто вживати напій при ревматизмі та артриті, так як в його складі багато пуринів, а вони, при попаданні в організм, виробляють сечовину. Це отруйна речовина складно виводиться з тіла. Солі сечовини виробляють кристали, які привертають до розвитку подагри. Ось чому вживання зеленого чаю згубно позначається на людях з ревматизмом, артритом.

Шкідливий або корисний зелений чай при підвищеній температурі тіла?

- У складі напою речовина теофілін, він викликає підйом температури. З цього випливає висновок, що при високій температурі не можна вживати зелений чай, щоб не стало гірше.

Чим шкідливий зелений чай людям з проблемами печінки?

- Примітно, що для людей із захворюваннями печінки шкідливий конкретно зелений чай, адже в ньому є речовини, що викликають перевантаження печінки. Даний шкідливий ефект посилюється, якщо зловживати напоєм. Цікаво, що у складі чорного чаю таких речовин мінімум.

Яким чином зелений чай шкодить людям з виразкою шлунка?

- Людям з виразковою хворобою зелений чай протипоказаний. Справа в тому, що висококонцентрований напій викликає підвищення кислотності шлунково-кишкового тракту, тобто шлунковий сік стає висококислотних. Такий ефект небажаний при виразці, так як заважає відновленню тканин в місці ранок. При цьому захворювання шлунково-кишкового тракту загострюються.

Чи шкідливий зелений чай для кісткової системи?

- Людський скелет може постраждати від вживання зеленого чаю. Вчені проводили експерименти за участю тварин і з'ясували, що кісткова тканина може втратити природну міцність. Правда, з людьми схожих досліджень не було.

Вимиваються корисні речовини з організму від зеленого чаю?

- Деякі джерела говорять про те, що є ймовірність вимивання металів через те, що до складу напою входить теїн.

Шкода зеленого чаю для жінок

Деяким вагітним корисний цей природний напій, але в окремих випадках присутній явний шкоду здоров'ю. Імовірно, зелений чай протистоїть правильному засвоєнню важливого речовини - фолієвої кислоти, а вона потрібна для правильного розвитку дитячого мозку. Основна причина цього фактора - це наявність в складі напою речовини під назвою галлатепігаллокатехін.

Також для вагітних шкідливий кофеїн, його частка в зеленому чаї значна. Якщо вагітна п'є кілька чашок напою щодня, то у неї підвищується ризик народження маловагих дитини, з'являється ймовірність передчасних пологів, смерті новонароджених.

Шкода зеленого чаю для чоловіків

Більшості чоловіків корисний натуральний зелений чай - він покращує потенцію і підвищує якість статевого життя, знімає стрес, захищає від онкології простати. Правда, іноді напій завдає шкоди. У складі напою присутній теобромін, теофілін і у великій кількості кофеїн - речовини, які здатні надмірно тонізувати організм. У питанні змісту кофеїну над кави лідирує саме зелений чай. Якщо чоловік хворий на виразку шлунка, у нього ниркові камені, захворювання подагра, хвороби дванадцятипалої кишки, то його організму може нашкодити зелений чай.

Достовірно відомо, що міцний зелений чай наражає на небезпеку серцевий м'яз. У багатьох чоловіків цей напій провокує порушення сну - не вдається довго заснути. Багато сучасні чоловіки відчувають нервове виснаження, в такому стані небезпечно вживати зелений чай. Також деякі скаржаться на часті позиви до сечовипускання, печію, відчуття нудоти і підвищення апетиту від зеленого чаю.

Як захиститися від шкідливих ефектів зеленого чаю?

Як бачимо, зелений чай не так вже й нешкідливий. Щоб мінімізувати погане дію зеленого чаю, треба дотримуватися правил безпеки:

покупка зеленого чаю виробництва авторитетних брендів, зазвичай ця продукція високої якості,
вживання максимум 3-4 чашок напою в добу,
приготування зеленого чаю помірної фортеці,
якщо ви входите до групи ризику в питанні споживання зеленого чаю, тобто у вас є один зі станів, зазначених в протипоказання, то краще замінити чай на чисту воду,
суміщення зеленого чаю з лимоном нейтралізує ризик переповнення крові сечовиною (зелений чай не рекомендується при артриті, подагрі, так як напій викликає накопичення в суглобах сольового відкладення сечовини).

У статті обговорювалися негативні сторони зеленого чаю.При цьому не можна забувати, що крім перерахованих небезпечних якостей, у напою є і маса корисних властивостей. Для більшості здорових людей зелений чай корисний, за умови правильного вживання.