Омлет з ковбасою: смак ситного сніданку

Напевно, у кожної господині є на замітці рецепт простого блюда, знайомий з дитинства, завдяки якому вона здатна швидко і ситно нагодувати членів сім'ї, які поспішають у своїх справах: на роботу, в школу або інститут. Такі страви рідко готуються з великої кількості інгредієнтів, але, завдяки прекрасній сполучуваності компонентів, виходять дуже смачними. До них відносяться ніжні, повітряні або щільні омлети з ковбасними продуктами.

Омлет з ковбасою і помідорами

Додайте соковитий плід в звичний рецепт і отримаєте нове смачна страва. Приготувати це блюдо можна з зеленню або з сиром.

ковбаса - 200 грамів
яйця курячі - 4 штуки
молоко - 100-120 грамів
рослинне масло - 1 столова ложка
помідор - 1 штука

Спосіб приготування:

Очистіть ковбасу і наріжте її кубиками дрібного розміру. Обсмажте на олії до появи рум'яної золотистої скоринки. Помідор очистіть від рідкої серцевини і наріжте його такими ж кубиками, як і ковбасу. Додайте томат до ковбаси на сковороду і зменшіть вогонь. Яйця розділіть на жовтки і білки, збийте окремо віночком і обережно з'єднайте їх, потім влийте молоко. Рецепт буде правильно змішаним, якщо рідкого продукту буде стільки ж, скільки і яєчної суміші. Тому відміряйте молоко шкаралупками з-під яєць. Вилийте цю суміш на сковороду, накрийте кришкою і млоїте до готовності на повільному вогні. Запечена омлет можна посипати натертим сиром і / або дрібно нарізаною зеленою цибулею. Смачного!

Як правильно приготувати омлет на сковороді? Рецепт з ковбасою і його варіації

Найчастіше люди готують омлет на сковороді. Рецепт з ковбасою - найпопулярніший зі всіх, відомих в кулінарії. Проте існує багато цікавих варіантів його приготування. Для прикладу можна розглянути деякі з них.

Омлет - це французьке блюдо. Спочатку, відповідно до рецептури, в ньому не повинно було бути присутнім нічого, крім яєць. Згодом технологія приготування страви трохи змінилася. Серед додаткових компонентів з'явилася вода, молоко, борошно і навіть м'ясні продукти. Крім того, у Франції було прийнято скручувати готовий продукт у вигляді трубочки або складати його навпіл. До сих пір кухаря, як правило, готують омлет на сковороді. Рецепт з ковбасою простий, але якщо ви хочете чогось більш цікавого, можете доповнити блюдо оригінальним соусом. Так воно буде більше відповідати національної кухні тієї країни, де було створено.

Будь-яка господиня зможе вдома приготувати такий омлет на сковороді. Рецепт з ковбасою вимагає наявності наступних продуктів:

3 яйця,
по одній столовій ложці води і сметани,
50 грам вареної ковбаси (або шинки),
сіль,
по дві чайні ложки зернистої французької гірчиці та олії рослинного.

Спосіб приготування страви нехитрий:

Спочатку потрібно нарізати ковбасу - соломкою, кубиками або просто круглими шматочками від цілого батона.
Яйця збити з водою.
Масло вилити на сковороду і добре розігріти його на вогні.
Вилити туди збиту яєчну масу, зробити полум'я поменше і накрити посуд кришкою.
Як тільки суміш трохи схопиться, промазати її сметаною і гірчицею.
З одного боку розкласти ковбасу, а потім накрити її другою половиною.

Через 2-3 хвилини буде готовий дуже смачний омлет на сковороді. Рецепт з ковбасою - це найбільш вдала інтерпретація класичного варіанту знаменитого страви.

У повсякденному житті люди рідко дотримуються будь-яких стандартів. Кожен намагається по-своєму готувати омлет з ковбасою. Рецепт (на сковороді дане блюдо готується найчастіше, але дозволяється і поекспериментувати) можна урізноманітнити. Розглянемо ще такий варіант. Нам буде потрібно наступний набір продуктів:

3 яйця,
20 грам масла вершкового,
1 цибулина,
півсклянки молока,
трохи солі,
100 грам ковбаси,
трішки меленого перцю.

Готуватися блюдо буде наступним чином:

Ковбасу з цибулею порізати довільно невеликими шматочками, а потім злегка обсмажити їх у вершковому маслі на сковороді. Не варто допускати, щоб на продуктах з'явилася кірка. Треба лише дати їм трохи прогрітися і просочитися ароматами один одного.
Окремо молоко збити з яйцями і сіллю. Для цього можна використовувати міксер або взяти звичайний віночок.
Отриману суміш вилити на сковороду, посипати все перцем, накрити кришкою і залишити на кілька хвилин.

В результаті вийде відмінний омлет з ковбасою. Рецепт на сковороді, на думку фахівців, дає можливість отримати приємну характерну корочку. Таке блюдо добре буде виглядати в тарілці, якщо його злегка посипати подрібненою зеленню.

У деяких європейських країнах по-особливому готують омлет з ковбасою (рецепт на сковороді). Пишний і апетитний, в Італії він називається фріттати, а в Іспанії - тортилії. Можна вдома спробувати приготувати частування аналогічним чином.

Для цього слід мати на робочому столі:

За технологією необхідно послідовно виконати наступні дії:

Спочатку слід віночком збити яйця. Щоб маса вийшла більш пишною, жовток і білок рекомендується обробляти окремо, а потім з'єднати їх разом.
Додати трохи молока. Можна також використовувати кефір або сметану.
На сковороді в маслі обсмажити подрібнену цибулю з ковбасою.
Додати дрібно порізаний помідор.
Залити продукти яєчної сумішшю і смажити під кришкою, поки вміст не стане більш щільним.

В результаті маємо чудовий омлет з ковбасою (рецепт на сковороді). Пишний і ніжніший продукт можна отримати, якщо сковороду поставити в духовку хвилин на 7-10. У такий спосіб вдасться домогтися максимального ефекту.

Багато хто вважає, що на сніданок найкраще зробити швидкий омлет з ковбасою. Рецепт (на сковороді, з овочами і великою кількістю зелені, виходить дуже смачна страва) цей в деяких кулінарних книгах називається «французьким».

Для нього знадобляться наступні продукти:

півтори склянки молока,
4 яйця,
2 солоних огірочка,
450 грам вареної ковбаси,
зелень і будь-які приправи.

Готувати таке блюдо дуже навіть легко:

Для початку потрібно змішати яйця з молоком.
Потім дрібно нарізати огірки з ковбасою і посипати їх обраної для цього приправою.
Додати зелень і все добре перемішати.
Приготовану масу вилити на розігріту сковороду.

Буквально через лічені хвилини можна буде викладати омлет на тарілку і їсти з задоволенням. Рецепт гарний тим, що не вимагає проміжного обсмажування окремих продуктів. Все робиться відразу, в один прийом. Це дозволяє значно скоротити час приготування їжі, що особливо важливо вранці, коли люди, як правило, поспішають на роботу.

Омлет з ковбасою: смак ситного сніданку

Що може смачніше і простіше на сніданок, ніж яєчня? Звичайно ж, омлет з ковбасою. Ситне, смачну страву точно буде простим в приготуванні і зможе чудово доповнити ваш денний раціон. Представляємо вашій увазі рецепт страви на будь-який смак - з молоком або без, з борошном, з салом або овочами. Кожен знайде собі відповідний варіант страви на сніданок або полуденну перекус.

Класичний рецепт яєчні з чоловічим характером. Нескладне в приготуванні блюдо допоможе розпочати день з порції вітамінів і заряду енергії.

4 курячих яйця
100 грамів будь-ковбаси (наприклад, салямі)
100 грамів кип'яченого молока
1 велика ложка борошна
по 20 грамів масла вершкового та рослинного

Свіжі курячі яйця ретельно вимийте з содою або в мильному розчині. Вбийте їх по одному в чашу і виделкою трохи збовтайте з сіллю і дрібкою цукру. Молоко додайте в масу і знову перемішайте її. Всипте столову ложку борошна, намагаючись уникати грудочок. Якщо вони з'явилися, не біда, - просто розімніть їх об край миски.

Салямі наріжте соломкою тонший і злегка обсмажте на попередньо розпеченій сковороді. Жирний сорт ковбаси краще прихопити на суху, не додаючи масла. Залийте підрум'янену ковбасу злегка збитими яйцями і, не перемішуючи масу, обсмажте млинець на повільному вогні з обох боків до появи рум'яної скоринки знизу. Омлет подавайте гарячим, додавши зверху шматочок вершкового масла розміром з горіх і присипавши подрібненою зеленню. Смачного!

ковбаса - 200 грамів
яйця курячі - 4 штуки
молоко - 100-120 грамів
рослинне масло - 1 столова ложка
помідор - 1 штука

Сир чудово доповнює смак ковбаси. Цей ідеальний тандем створить рецепт чудового блюда, яке гідно оцінять всі ваші домочадці.

молоко - 200 мілілітрів
6 яєць
2 стручки солодкого червоного перцю
3 помідори
половина плавленого сирка
ковбаса (можете замінити беконом або сосисками)
зелень - за бажанням

Вбийте яйця по одному в глибоку чашу і змішайте їх з сіллю і перцем. Влийте тепле молоко. Пишність омлету залежить від того, наскільки ви добре зіб'є яйця. Солодкий перець наріжте короткими смужками, а помідори, сир і ковбасу - кубиками. Додайте начинку в яєчно-молочну суміш. Розігрійте сковороду з невеликим шматочком вершкового масла на самому маленькому вогні. Вилийте отриману суміш на сковороду і накрийте кришкою, залиште страву нудитися до готовності. Подавайте гарячий ситний омлет з тостами і свіжими овочами. Приємного вам апетиту!

Завдяки різним способам обсмаження сала, ви можете отримати два різних на смак страви. Можете прихопити корейку на сухій сковороді або обсмажити її на вершковому маслі.

ковбаса копчена - 120 грамів
ковбаса варена - 3-4 шматка
помідор - половинка
сало копчене (корейка) - 50 грамів
сир твердий - 80 грамів
яйця - 5 штук
молоко - стакан
масло вершкове - 15 грамів
орегано - 2-3 щіпки

Всі тверді продукти підготуйте, нарізавши кубиками однакового розміру. Тепер в окрему чашу вбийте по черзі вимиті яйця. Додайте молоко, орегано і сіль. Прогрійте сковороду і замороженим шматочком масла швидко змастіть її поверхню. Прийшла черга викладати всю начинку для омлету (крім нарізаного пластинками сиру). На сильному вогні дуже швидко обсмажте масу з двох сторін. Залийте начинку омлетом і зменшіть вогонь до середнього.

Коли яєчна суміш злегка схопиться, лопаткою переверніть омлет. Не намагайтеся підчепити млинець цілком, він порветься посередині. Краще розріжте на пару-трійку частин і переверніть кожну окремо. Після чого розкладіть сир і дайте йому розм'якшити. Коли це станеться, складіть шматки страви навпіл або один на одного у вигляді сендвіча. Ось і весь рецепт, омлет готовий. Смачного!

Для запікання цієї страви знадобиться скляна форма з високими бортиками або сковорода зі знімною ручкою.

6 яєць курячих
борошно - пара столових ложок
молоко - 150 грамів
шпинат - 100 грамів
масло - чайна ложка з гіркою
копчена ковбаса - 50 грамів

Насамперед змастіть форму вершковим маслом і займіться приготуванням страви. Ковбасу, нарізану довільно, злегка обсмажте і викладіть на дно форми.Візьміть крупно нарізаний шпинат і розподіліть його між шматками ковбаси. Яйця вбийте в миску і перемішайте вилкою до однорідної маси. Трохи посоліть, можете кинути щіпку перцю. Залийте омлетной сумішшю ковбасу зі шпинатом і відправляйте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на чверть години. Подавайте на стіл відразу ж після того, як серединка омлету запеклася. Готовий омлет опадає через хвилину-дві після його приготування. Смачного!

Яким повинен бути ідеальний сніданок? Ситним, смачним, корисним і, головне, простим в приготуванні. Найбільший плюс такої страви в тому, що можна його приготувати використовуючи невеликі залишилися шматочки ковбаси і інші наявні під рукою продукти і об'єднати їх у одне чудово смачне і корисне страву. Нехай ваше кулінарне мистецтво вдосконалюється, адже це так просто!

Передрук матеріалів сайту лише з зазначенням активного посилання на першоджерело

Зворотній зв'язок | Рекламодавцям | Карта сайту

Омлет з ковбасою на сковороді

Сіль - 2 щіпки

Рослинна олія - 4 ст.л.

Любите смачно поснідати? Приготуйте омлет з ковбасою! Швидко, легко і смачно. Для такого омлету підійде будь-яка ковбаса, яка знайдеться в холодильнику на момент приготування омлету. У нього можна також додати й помідори, і солодкий перець, і сир, але варіант з однією тільки ковбасою буде найбільш швидким у приготуванні.

Отже, для омлету з ковбасою підготуйте: курячі яйця, молоко, ковбасу, сіль, рослинне або вершкове масло.

Розбийте в миску яйця, посоліть їх і влийте молоко. На 1 яйце я зазвичай беру 30 мл молока, мені омлет з такою пропорцією подобається найбільше. Ковбасу наріжте кружальцями. Якщо ковбасу ви взяли велику в діаметрі (наприклад, докторську), наріжте додатково ковбасні гуртки ще на шматочки.

Підсмажте ковбасу з двох сторін на рослинній або вершковим олії (або суміші цих двох масел). Яйця з сіллю і молоком збовтайте.

На гарячу сковороду з підсмаженим ковбасою вилийте омлетну масу (вогонь зробіть найсильнішим).

Відразу накрийте сковороду кришкою, відрахуйте 30 секунд і зробіть вогонь маленьким. Коли поверхня омлету схопиться, вимикайте вогонь.

Омлет з ковбасою готовий. Страву можна подавати, прикрасивши його гілочкою зелені.

починаємо процес

В першу чергу зрізаємо верхівку кожної булочки і видаляємо м'яку частину. Зберігаємо тільки тонкий шар, товщиною не більше 0,5 см. Макіш, який залишився, ретельно обминали, притискаючи ложкою.
Беремо окрему ємність і об'єднуємо в ній яйця і сметану. Потім додаємо сіль, мелений чорний перець, 1-2 столові ложки сиру, попередньо натертого на тертці, дрібно нарізану зелень і одну чайну ложку гірчиці. Добре перемішуємо масу.
Ковбасу нарізаємо невеликими шматочками і складаємо в кожну булочку. Після чого заливаємо все підготовленої яєчної сумішшю.
Поверх посипаємо тертим сиром, що залишився і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, випікатися на 15-20 хвилин до золотистого кольору.

На сніданок можна ще подати дивовижні бутерброди з булочкою, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓

Рецепти омлету з ковбасою

Приготувати корисний поживний сніданок, обід або легкий перекус на вечір дуже просто: збити віночком яйця з сіллю і перцем, додати молоко або кип'ячену воду, дрібно порізану ковбаску (варену, копчену, сосиски, бекон), кілька хвилин обсмажити на сковороді під кришкою, запекти в духовці або мультиварці. Рецепти деяких омлетів припускають добавки у вигляді овочів (помідорів, шпинату, кабачків, кукурудзи, солодкого перцю), грибів, зеленої цибулі, твердого або плавленого сиру. Головне - враховувати, які компоненти готуються довше, і починати обсмажувати їх першими.

На пательні

Час: 12 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 244 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Приготувати смачний омлет з ковбасою на сковороді дуже легко і швидко. Він прекрасно підходить для сніданку, заряджаючи організм енергією до самого обіду. Ковбаску можна використовувати будь-яку наявну (варену або копчену), а саме блюдо доповнити помідорами, болгарським перцем, сиром. Деякі господині додають при збиванні яєць борошно, але це не обов'язково.

молоко - 120 мл,
яйця - 4 шт.,
ковбаса - 160 г,
масло рослинне - 4 ст. л.,
зелень - 2-3 гілочки,
сіль - ½ ст. л.

Порізану на кружальця ковбасу (якщо діаметр кружечків великий, розріжте кожен ще на 4 частини) підсмажити на олії рослинній з кожної зі сторін по 1 хвилині.
Змішати в мисці віночком яйця, молоко, пару пучок солі.
Виливши яєчну суміш на шматки обсмаженої ковбаси на гарячій сковороді, закрити кришкою, витримати на максимальному вогні півхвилини.
Зменшивши вогонь, готувати під кришкою хвилини 3-4, поки поверхня омлету не схопиться.
Присипати свіжою зеленню і подавати до столу.

Омлет з ковбасою і сиром

Час: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 210 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Приготований для сніданку омлет з сиром і ковбасою на сковороді виходить апетитним, повітряним, ситним за рахунок своїх інгредієнтів. Часу для приготування піде зовсім небагато, так що любителям довше поніжитися в ліжку перед початком трудового дня рекомендується взяти цей рецепт на замітку. Дітям блюдо сподобається не тільки смаком, але і вкрапленнями ковбаски.

молоко - 70 мл,
яйця курячі - 4 шт.,
борошно - 1 ст. л.,
ковбаса - 150 г,
сир - 110 г,
сіль, мелений перець - за смаком,
свіжа зелень - 10-15 м

Порізану кільцями ковбасу обсмажити на олії по хвилині-півтори з кожного боку, перекласти в окрему тарілку.
Відокремивши білки від жовтків, з'єднати в глибокій ємності жовтки, молоко, борошно, 100 г потертого великої теркою сиру, сіль, за бажанням мелений перець. Перемішати віночком до однорідності, трохи збити.
Збити віночком білки в густу піну (хвилини 3-4), перелити до желтковой суміші, гарненько перемішати.
Вилити складу на розігріту сковороду, зверху викласти шматочки підсмаженої ковбаси, накрити кришкою. Витримати на середньому вогні 6-7 хв.
Готову страву посипати 10 г натертого на крупній тертці сиру.

Рецепт омлету в духовці

Час: 40 хвилин.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 236 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Для ситного перекусу в вихідний день можна приготувати соковитий омлет з ковбасою в духовці. Виходить він живильним, надзвичайно смачним. Ковбаску можна використовувати будь-яку, а з кількістю солі краще бути обережніше (якщо м'ясний продукт солоний, солі слід класти зовсім небагато). Страві слід дати трохи охолонути після приготування, так маса збереже свою легкість, не опаде при розрізанні. Такий рецепт підійде для випікання омлету в порційних формочках.

молоко - 150 мл,
яйця - 5 шт.,
борошно - 2 ст. л.,
вершкове масло - 100 г,
ковбаса - 120 г,
сіль, перець мелений чорний - за смаком,
зелена цибуля - 30 м

Вбити яйця в миску, додати злегка підігріте молоко, сіль, трохи перцю меленого, перемішувати віночком хвилину. Додати просіяне борошно, розмішати збивати секунд 30.
На дно жароміцної форми, змащеній вершковим маслом, рівномірно викласти порізану невеликими кубиками ковбаску, дрібно нашатковану цибулю. Зверху акуратно вилити яєчно-молочну суміш.
Помістити блюдо на 20 хв. в попередньо нагріту до 170 ° С духовку.
Дати готовому омлету охолонути при кімнатній температурі хвилин 7-10, нарізати порціями. Викладати і подавати зі свіжими овочами.

З помідорами і ковбасою на сковороді

Час: 35 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 184 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Ніжний, повітряний омлет з помідорами і ковбасою на сковороді сподобається любителям овочів.Кабачок краще використовувати молодий, а помідор свіжий, так блюдо вийде смачніше, тонше. Рецептуру можна доповнити зеленим горошком або замороженої стручкової квасолею, обсмажувати її при цьому слід першої, а потім додавати кабачок і інші інгредієнти.

молоко - 0,5 ст.,
борошно - 30 г,
ковбаса - 100 г,
яйця - 4 шт.,
томат - 1 шт.,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
невеликий кабачок - 1 шт.,
масло рослинне - 90 мл,
сіль, перець мелений чорний - за смаком,
зелень свіжа - 1 пучок.

Злегка збити віночком борошно і молоко, поки борошно не розійдеться. Додавши яйця, сіль, трохи поперчити, збивати склад до однорідності хвилини 2.
Помитий, очищений молодий кабачок, порізаний тонкими четвертинками, викласти на сковорідку з розпеченим рослинним маслом. Обсмажувати на середньому вогні, до м'якості, постійно помішуючи (хвилини 4-5).
Подрібнити невеликими кубиками ковбаску, нашаткувати кільцями томат, додати до кабачків, обсмажувати, помішуючи, хвилини 4.
На сковороду з підрум'яниться овочами вилити омлетную суміш, готувати під кришкою 15 хв. на слабкому вогні.
Подавати, посипавши дрібно нашаткувати свіжою зеленню.

Омлет з сиром і ковбасою

молоко - 200 мілілітрів
6 яєць
2 стручки солодкого червоного перцю
3 помідори
половина плавленого сирка
ковбаса (можете замінити беконом або сосисками)
зелень - за бажанням

Спосіб приготування:

Омлет з салом і ковбасою

ковбаса копчена - 120 грамів
ковбаса варена - 3-4 шматка
помідор - половинка
сало копчене (корейка) - 50 грамів
сир твердий - 80 грамів
яйця - 5 штук
молоко - стакан
масло вершкове - 15 грамів
орегано - 2-3 щіпки

Спосіб приготування:

Омлет з копченою ковбасою і шпинатом в духовці

Для запікання цієї страви знадобиться скляна форма з високими бортиками або сковорода зі знімною ручкою.

6 яєць курячих
борошно - пара столових ложок
молоко - 150 грамів
шпинат - 100 грамів
масло - чайна ложка з гіркою
копчена ковбаса - 50 грамів

Спосіб приготування:

Насамперед змастіть форму вершковим маслом і займіться приготуванням страви. Ковбасу, нарізану довільно, злегка обсмажте і викладіть на дно форми. Візьміть крупно нарізаний шпинат і розподіліть його між шматками ковбаси. Яйця вбийте в миску і перемішайте вилкою до однорідної маси.Трохи посоліть, можете кинути щіпку перцю. Залийте омлетной сумішшю ковбасу зі шпинатом і відправляйте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на чверть години. Подавайте на стіл відразу ж після того, як серединка омлету запеклася. Готовий омлет опадає через хвилину-дві після його приготування. Смачного!

СКЛАДОВІ

Яйце 2 Штуки
Молоко 1/3 Склянки
Ковбаса 150 Грам
варена і копчена
Часник 2 Зубчики
Зелень свіжа 30-40 Грам
Масло рослинне 1 ст. ложка
Сіль за смаком
Спеції За смаком

У глибоку миску розбиваємо яйця.

Вливаємо 1/3 склянки молока.

Солимо, додаємо спеції за смаком і гарненько збиваємо до однорідного стану.

Нарізаємо ковбасу на невеликі шматочки, подрібнюємо свіжу зелень, а часник нарізаємо пластинками.

У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо на ньому ковбасу і часник.

Тепер заливаємо на сковороду приготовлену яєчну суміш, накриваємо кришкою і готуємо омлет до повного його застигання.

За 2 хвилини до готовності посипаємо омлет подрібненою зеленню. Ну а потім приступаємо до поїдання. Приємного всім апетиту!

З копченою ковбасою

Час: півгодини.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 215 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Страви з копченими м'ясними продуктами і меленим перцем дуже подобаються чоловікам. Розплавилися, сир покриває поверхню омлету скоринкою ніжної текстури, при розрізанні він тягнеться, нагадуючи піцу. Для рецептури можна використовувати плавлений сир. Сухі спеції можна взяти будь-які.

молоко - 1 ст.,
яйця домашні - 5 шт.,
ковбаса копчена - 120 г,
ковбаса варена - 120 г,
сало копчене - 50 г,
масло вершкове - 15 г,
помідор - 1 шт.,
сир - 80 г,
сіль за смаком,
сухі спеції - 3 щіпки.

У миску вбити яйця, додати молоко, спеції, посолити. Збивати суміш віночком до однорідності (хвилини 3).
Розтопити на розпеченій сковороді вершкове масло, додати порізане тонкими смужками сало, обсмажувати 3 хвилини.
До сала додати подрібнену невеликими кубиками ковбасу, через пару хвилин обсмажування додати вимитий, порізаний кубиками томат без соку, 4-5 хвилин витримати на вогні, не забуваючи помішувати.
У сковороду влити яєчну суміш, готувати під кришкою хвилин 6-7.
Коли омлетную суміш схопиться, розрізати склад навпіл, кожну половину перевернути, зверху викласти порізаний тонкими пластинами сир.
Через пару хвилин, коли сир розплавиться, викласти половину омлету на тарілку, один на одного, кожну вгору сиром.

З цибулею і сосисками

Час: 20 хв.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 176 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Напевно, в будь-якому холодильнику можна знайти пару сосисок - ними не вистачить нагодувати сім'ю, але з них можна, обсмажити з яєчно-молочною сумішшю, отримати 4-5 порцій прекрасного омлету. Готується він швидко і однаково припаде до душі дорослим і дітям. Тонкий аромат, апетитний вигляд, ніжний смак страви додадуть гілочки свіжої зелені (петрушки або зеленого лука), якій його декорують.

молоко - 1 ст.,
яйця дієтичні - 6 шт.,
сосиски - 3 шт.,
цибуля ріпчаста - 3 шт.,
масло рослинне - 70 мл,
свіжа зелень - 1 пучок,
сіль, перець мелений - за смаком.

Очистивши цибулю, порізати його соломкою або невеликими кубиками, пасерувати на розпеченому рослинному маслі, помішуючи, 3-4 хв.
До цибулі додати порізані кружальцями завтовшки близько 5 мм сосиски, перемішати, пару хвилин обсмажувати суміш.
У мисці виделкою або вінчиком змішати яйця, молоко, посолити.
Додати молочно-яєчний склад до сосисок, рівномірно розподілити сосиски з цибулею по омлетной масі, накрити сковорідку кришкою. Томити на слабкому вогні 7-10 хв., Не перемішуючи.
Подавати, посипавши свіжою, дрібно нашаткувати зеленню.

Омлет з картоплею та ковбасою

Час: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 235 ккал / 100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: європейська.
Складність: легка.

Приготоване з цієї рецептурою поживна оригінальне блюдо додасть сил і зарядить енергією на кілька годин. Картопля краще відварити в мундирі заздалегідь (ретельно промиту картоплю варити після закипання на середньому вогні під кришкою хвилин 20), остудити його, очистити від шкірки. І була вага 150 г приблизно відповідає два невеликих бульби. Для прикраси підійде петрушка або кріп.