Будь на хвилі! Будь з нами!

Борошно пшеничне вищого ґатунку - 2 склянки
Морква - 2 штуки
Маргарин молочний - 100 грамів
Горіх волоський - 100 грамів
Ванілін - 1 пакет
Молоко згущене з цукром - 0,5 банки
Цукор - 1 стакан
Сода харчова - 0,5 чайні ложки
Сіль за смаком

приготування

Морква можна класти не тільки в суп. З неї можна приготувати і страви для солодкого столу. Як приклад хочу запропонувати приготувати дуже смачний десерт - пісний морквяний торт з ваніллю і волоськими горіхами «Пальчики оближеш». Назва цього десерту справдилося: мої діти, дійсно, облизували свої пальчики і просили ще зробити їм такий торт.

1 . Вимиту і очищену моркву натираємо на дрібній тертці. Викладаємо її в посуд, додаємо до неї маргарин, цукор, соду і сіль. Слідом додаємо ванілін, а в самому кінці борошно. Всі компоненти перемішуємо і замішуємо тісто.

2. Готове тісто поділяємо на дві половини, щоб вийшло два коржа. Розігріваємо духовку, поміщаємо в неї тісто і випікаємо коржі. Поки готуються коржі, подрібнюємо волоські горіхи.

3. Готові коржі змащуємо згущеним молоком. Замість нього можна ще використовувати і варення. Зверху торт прикрашаємо шматочками моркви і подрібненими волоськими горіхами.

Пальчики оближеш!

Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт справжнього кулінарного шедевра, який доставить вам непередаване задоволення! Такі торти зазвичай продають в найрозкішніших кондитерських магазинах, а ми дізналися, як його зробити вдома пише Bucataria Noastra.

Ось що нам знадобиться для цього чуда:

6 яєчних білків,
250 г цукру,
250 г мелених горіхів,
2 столові ложки борошна.

6 яєчних жовтків,
2 столові ложки молока,
140 г цукру,
50 г білого шоколаду,
150 г вершкового масла.

200г білого шоколаду,
6 столових ложок жирних вершків.

Кавовий торт з волоськими горіхами

Цей рецепт призведе в захват любителів кавовій випічки. Кава, волоський горіх і ніжний крем з сиру маскарпоне ... Спробуємо настільки пікантне поєднання смаків в торті?

Блинная борошно - 200 грам,
Вершкове масло - 200 грам,
Волоський горіх - 100 грам,
Пекарський порошок - 1 пакетик,
Цукор (дрібний) - 200 грам,
Яйця - 4 штуки,
Розчинна кава - 2 столові ложки.

Вершкове масло - половина пачки,
Сир маскарпоне - 125 грам,
Розчинна кава - 1 чайна ложка,
Цукрова пудра - 200 грам,
Грецькі горіхи.

Заздалегідь включаємо духовку і готуємо форми для випічки (зручніше піч відразу два коржа в двох однакових формах), змащуючи їх маслом і присипаючи борошном. Блинную борошно змішуємо з пекарського порошку і просіваємо в миску. Потім викладаємо туди ж розм'якшене вершкове масло, сирі яйця і цукор і починаємо збивати суміш до однорідного стану і м'якої консистенції. Тепер додаємо в тісто дрібно порубані ножем або перекручені в м'ясорубці волоські горіхи і розведений в двох столових ложках окропу розчинну каву. Вимішуємо тісто, ділимо його на дві частини і розкладаємо по формах. Випікаємо коржі при температурі 180-200 градусів близько півгодини.

Готові коржі залишаємо трохи (хвилин п'ять) відпочити в формах, а потім виймаємо і викладаємо на решітку, щоб вони холоднішими. Поки коржі остигають, готуємо крем. Маскарпоне викладаємо в миску, додаємо м'яке вершкове масло і розведений окропом (але остуджений!) Розчинну каву. Починаємо класти в крем просіяне цукрову пудру, постійно його перемішуючи. Пудру вводимо поступово, додаючи по одній столовій ложці і ретельно вимішуючи перед новою порцією. Крем ділимо навпіл. Першою половиною промазуємо нижній корж, накриваємо другим і обмазуємо кремом верх і боки торта. Прикрашаємо половинками волоських горіхів або щедро посипаємо горіховою крихтою.

Медовий торт з волоськими горіхами

Рецепт медовика є в арсеналі будь-якої господині.А як вам варіант медового торта з волоськими горіхами і сметанним кремом?

Борошно - 1 склянка,
Цукор - 1 стакан,
Вершкове масло - 100 грам,
Мед - 2 столові ложки,
Яйця - 3 штуки,
Харчова сода - 1 чайна ложка.

Сметана - 300 грам,
Цукор - 1 стакан,
Волоські горіх - половина склянки,
Лимонний сік - 1 чайна ложка.

Мед і масло викладаємо в каструльку і розпускаємо на водяній бані. Збиваємо яйця з цукровим піском і невеликими порціями додаємо до них борошно. Виливаємо в цю суміш розтоплений мед з маслом, кладемо соду і замішуємо тісто. Ділимо тісто на три частини і випікаємо три коржа в змащену маслом форму. Можна вилити відразу все тісто на деко, спекти корж, а потім розрізати його на три однакові частини. Медові коржі випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці то темно-золотистого кольору.

Сметану збиваємо з цукром, додаємо лимонний сік і подрібнені волоські горіхи. Збираємо торт з охололи коржів, промащуючи їх сметанним кремом. Бока і верх торта теж обмазуємо кремом. Прикрашаємо горіховою крихтою і цілими ядерця волоського горіха.

Морквяний торт з волоськими горіхами

Цей рецепт у багатьох може викликати здивування. Однак морквяне тісто використовується для приготування десертів у багатьох країнах. І ось вам ще один рецепт такий випічки.

Борошно - 1 склянка,
Пекарський порошок - 1 пакетик,
Цукор коричневий - 200 грам,
Вершкове масло - 1 пачка,
Ізюм - 100 грам,
Морквина - 1-2 штуки,
Молоко - неповна склянка,
Сметана - 2 столові ложки,
Кориця - 1 чайна ложка,
Мускатний горіх - половина чайної ложки,
Сіль - половина чайної ложки,
Волоський горіх - 100 грам.

Плитка темного шоколаду,
2 столові ложки жирних вершків,
Столова ложка вершкового масла.

Включаємо духовку і розігріваємо її до 180 градусів. Форму для випічки теж готуємо заздалегідь, змастивши її маслом і присипавши борошном. Вершкове масло для торта розтоплюємо в сотейнику і переливаємо в миску. Морквину чистимо і натираємо на дрібній тертці. Викладаємо натерту моркву, цукор, корицю, мускатний горіх, сіль і сметану в миску з розтопленим маслом і перемішуємо. В окрему миску просіваємо борошно, змішане з пекарського порошку, кладемо в неї промитий і обсушену родзинки і порубані волоські горіхи. Перемішуємо, а потім поступово вливаємо молоко, продовжуючи перемішувати. З'єднуємо обидві суміші і викладаємо у форму для випічки.

Випікаємо торт до появи твердої скоринки. Готовий остиглий корж поливаємо шоколадною глазур'ю. Для її приготування нагріваємо вершки, розпускаємо в них поламану плитку шоколаду, а потім розтираємо з вершковим маслом. Посипаємо горіховою або шоколадною крихтою.

Банановий торт з волоськими горіхами

Даний рецепт швидше можна віднести до кексів. Проте, банановий торт виходить дуже ніжним, злегка вологим і дуже смачним. Так що на звання торта цей рецепт може претендувати по праву.

Борошно - 1 склянка,
Пекарський порошок - 1 пакетик,
Масло вершкове - 150 грам,
Йогурт - 3 столові ложки,
Цукор - 100 грам,
Цукрова пудра - 100 грам,
Сметана - 4 столові ложки,
Волоські горіхи - 100 грам,
Банани - 3 штуки,
Сіль - щіпка.

Просіваємо в миску борошно і змішуємо її з розпушувачем і сіллю. Даємо вершковому злегка підтанути, а коли воно стане м'яким, збиваємо його з цукром до пишності. Потім розминаємо в пюре очищені банани і змішуємо їх з маслом. По черзі додаємо невеликими порціями борошно і йогурт, кожен раз гарненько перемішуючи тісто. В самому кінці кладемо подрібнені волоські горіхи і виливаємо тісто в змащену маслом і присипану борошном форму.

Випікаємо банановий корж в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько півгодини. Готовий корж розрізаємо по горизонталі на дві частини, охолоджуємо і ділимо на дві частини. Утворені коржі промазуємо збитою з цукровою пудрою сметаною і цим же кремом обмазуємо боки і верх торта. Обсипаємо його порубаними волоськими горіхами.

Імбирний торт з волоськими горіхами

Абсолютно несподіваний рецепт для нашої традиційної кухні. Втім, і імбир, і інжир знайомі нам не так давно.А між тим, це популярні інгредієнти багатьох кондитерських виробів в американській кухні. І ось вам рецепт торта зі смаком імбиру, інжиру і волоських горіхів.

Борошно - 100 грам,
Пекарський порошок - половина чайної ложки,
Вершкове масло - 100 грам,
Сметана - неповна склянка,
Волоські горіхи - 50 грам,
Зацукрований імбир - 100 грам,
Інжир - 100 грам,
Цукрова пудра - 50 грам.

Розігріваємо духовку до 160-180 градусів і готуємо форму, застеливши дно пекарської папером і змастивши бортики олією. Масло збиваємо з цукром за допомогою міксера до пишності. Інжир і імбир дрібно нарізаємо і подрібнюємо волоські горіхи. Змішуємо їх з маслом, а потім додаємо сметану і просіяне борошно. Замішуємо тісто, викладаємо його у форму і випікаємо імбирний торт близько години. Готовий торт посипаємо цукровою пудрою.

Шоколадний торт з волоськими горіхами

Дуже простий рецепт для такого приголомшливо смачного торта. Спробуйте приготувати шоколадний торт з волоськими горіхами і переконайтеся самі.

Борошно - неповна склянка,
Цукровий пісок - половина склянки,
Яйця - 3 штуки,
Порошок какао - 2 столові ложки,
Пекарський порошок - 1 пакетик,
Волоські горіхи - 1 стакан.

Згущене молоко - половина банки,
Вершки - 1 стакан,
Шоколад гіркий - 1 плитка.

Включаємо духовку і розігріваємо її до 220 градусів. Заздалегідь готуємо форму, застеливши дно пекарської папером і змастивши бортики олією. Подрібнюємо волоські горіхи і приступаємо до приготування тіста. Розбиваємо в миску яйця, висипаємо туди ж цукор і збиваємо все до отримання густої пишної маси. Кладемо в неї змішану з порошком какао і розпушувачем просіяне борошно і акуратно все перемішуємо. Потім висипаємо подрібнені горіхи і знову перемішуємо тісто. Виливаємо його в форму і відправляємо в духовку хвилин на тридцять-сорок.

Готовий бісквіт охолоджуємо і розрізаємо на три тонких коржа. Збираємо торт, промазуючи коржі, боки і верх торта кремом. Для крему змішуємо згущене молоко з вершками і натертим в стружку шоколадом, а потім уварюємо на повільному вогні до потрібної густоти. Ми залишаємо торт просочуватися години на чотири, а потім подаємо до столу.

Ось таким різним може бути торт з волоськими горіхами. Який рецепт вам більше сподобався? Вибирайте і готуйте. До речі, ви можете доповнити або змінити будь-який рецепт на свій розсуд. Адже волоські горіхи чудово поєднуються практично з будь-яким кремом. Так що можете використовувати для прошарку класичний заварний крем на вершках або масляних крем з вареного згущеного молока. А горіхи можна класти в тісто або в крем, посипати ними торт або комбінувати з будь-яким іншим прикрасою.

Так що, милі дами, беріть собі на озброєння рецепт торта з волоськими горіхами, дивуйте своїх гостей і дивуйтеся самі незвичайно смачному десерту. Готуйте з задоволенням, і приємного вам апетиту!

Коментарі та відгуки

2 травня 2016 року топиарий #

2 травня 2016 року dasha godoba # (автор рецепта)

1 травня 2016 року gorelgena #

1 травня 2016 року Navely #

2 травня 2016 року dasha godoba # (автор рецепта)

1 травня 2016 року dasha godoba # (автор рецепта)

1 травня 2016 року nnutty #

1 травня 2016 року dasha godoba # (автор рецепта)

1 травня 2016 року Краща мама #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні - напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Збираємо торт:

Перший корж змастіть кремом, зверху покладіть другий корж і рівномірно розподіліть крем, що залишився по всьому пирогу.

Прикрасьте горішками і крихтою тесту, які попередньо залишали для прикраси.

Наш десерт готовий! Приберіть в холодильник на кілька годин для просочення. Торт виходить неймовірно ніжним, смачним, ароматним. Приємного чаювання!

Спробуйте також приготувати бісквітний рулет з волоськими горіхами, рецепт ось тут.

Як приготувати шоколадний торт з волоськими горіхами

Борошно - 3/4 склянки (неповна склянка)
Цукор - 0,5 склянки
Яйце - 3 шт.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Розпушувач тесту - 1,5 ч.л. (Або 1 ч.л. харчової соди)
Горіхи волоські - 0,5 -1 стакан Кількість горіхів залежить від ступеня любові до них. Але більше склянки не раджу - коржі можуть почати кришитися.
Сода - 0,5 ч.л.

Для крему:
Шоколад - 100 гр. (Або 3 ст.л. какао + 80 г вершкового масла)
Молоко згущене - 0,5 банки.
Вершки - 200 гр. (20%)

приготування:

Підготувати форму для випікання (діаметр 20-22 см). На дно форми покласти папір для випічки, бортики змастити маслом. Розігріти духовку до 220 градусів.

Волоські горіхи подрібнити. Можна це зробити в блендері, а можна за допомогою двох обробних дощок і целофанового пакета.

Для цього горіхи потрібно висипати в пакет і зав'язати, після чого покласти пакет між дошками і, використовуючи їх як жорна, подрібнити горіхи.

Швидко, а головне - не треба діставати і мити блендер.

Яйця змішати з цукром і збити до утворення густої піни (хвилин 7-10). Додати борошно, какао, горіхи і соду. Все акуратно перемішати помилковою. Міксер використовувати не треба, так як сода вступить в реакцію з борошном і корж погано підніметься.

Має вийти тісто, схоже за консистенцією на тісто для оладок.

Тісто викласти в форму для запікання. Саму форму накрити фольгою. Для чого? Щоб створити рівномірний температурний режим в самій формі і попередити надмірне «піднімання» середини коржа або його «опадання» .Поместіть корж в духовку. У моїй духовці для випічки коржа мені потрібно 40 хвилин при температурі 220 градусов.Готовий бісквіт дістати, зняти фольгу, але не виймати, поки він не охолоне.

Бісквіт повинен вийти пористим і повітряним.

Після охолодження його потрібно розрізати на 2-3 частини.

Так як корж вийде сухуватим, то найкраще це робити ножем для нарізки хліба.

Тепер залишилося тільки зробити крем і зібрати торт.

Для крему треба змішати вершки, згущене молоко і натерту на дрібній тертці плитку шоколаду (або какао + вершкове масло). Варити все разом постійно помішуючи на середньому вогні до отримання однорідної консистенції. Чим довше вариться крем - тим густішим він стає. Я раджу спочатку доварити крем до консистенції звичайної згущенки і щедро просочити їм коржі. Потім продовжити варити крем до консистенції вареного згущеного молока і покрити їм самий верхній корж і краю торта.

поставити шоколадний торт з волоськими горіхами для просочення на ніч в холодильник. Час для просочення можна скоротити, але дуже бажано відвести на просочення не менше 4-х годин.

Тільки після цього проміжку часу сухі коржі встигнуть просочитися.

Прикраса торта може бути будь-яким. Так як я готувала для сімейного вживання, то обмежилася абстрактним візерунком з згущеного молока (ножицями відрізала край пакета зі згущеним молоком і намалювала лінії в хаотичному порядку). Можна посипати волоськими горіхами або прикрасити збитими вершками.

36 коментарів »

Спасибі за пораду!
Ситуацію ісправіла.Пріготовіла сироп, зрізала коржі, прилеглі до крему.Пропітала сиропом коржі і знову помістила на крем.Получілся соковитий, солодкий!
Сироп: 0,5стак.сахара + 1 / 3стак.горячей кип'яченої води
відповідь: Galchonok, спасибі що поділилися результатом! І за винахідливість, можливо читачам стане в нагоді Ваш досвід.

Дуже дякую.
Вийшов дуже смачний тортик!
Замість шоколаду в крем додала какао з маслом.Яйца виявилися невеликими, тому взяла 4 шт.средніх.Не знаю чи правильно вчинила?
Єдиний мінус, що тортик вийшов не дуже солодким, цукру маловато.Как думаєте, може потрібно збільшити кількість сахара.Только не знаю в кремі або в тесті?
відповідь: Galchonok, якщо Ви в крем додавали какао з маслом, можна було трохи додати цукру. Так як шоколад солодкий, то замінивши його на какао, солодощі в кремі могло не вистачити.Можете також трохи збільшити кількість цукру в тесті, але не дуже на 1/4, 1/3 склянки, щоб бісквіт не зіпсувати.

Даша, дякую за детальний рецепт і роз'яснення в коментарях. Завжди хвилювало питання підйому середини коржа, скористаюся обов'язково вашим секретів.
відповідь: Тетяна, будь ласка! Смачного!

А стакан у Вас 200 або 250 мл.?
відповідь: Саша стакан 250 мл.

У вас в рецепті сода прописана 2 рази? Це не помилка на неповний стакан 1,5 ложки соди?
відповідь: Ірина, це не помилка. Спочатку написано: Розпушувач тіста - 1,5 ч.л. А потім ще 0,5 соди. Якщо немає розпушувача, тоді додається 1,5 соди, але краще все таки з розпушувачем. Соди можете взяти менше. Тому що якщо використовувати тільки соду, може залишитися її присмак.

Щось непонятно.Еслі корж виходить сухим, навіщо ж тоді додавати багато борошна і просочувати коржі.Не краще зменшити кількість борошна і не буде проблем ніяких? Дайте відповідь, пожалуйста.Хотелось б приготувати
відповідь: Саша, коржі просочують не тому що вони сухі, а тому що з просоченням краще. Якщо додати менше борошна бісквіт не стане вологим, він просто осяде.

а можна додати морожену вишню в тісто?
відповідь: Софія, можна. Буде цікавий варіант :). Тільки не додаєте багато, щоб рідина з вишні не зробила тіло рідким. Можна попередньо розморозити вишню в ситі, щоб зайвий сік стік, і корж НЕ поплив.

Майже такий же рецепт я переписала з журналу "Громадське харчування" в 1976 р., Поділилася технолог. Вона його винайшла. Є деякі відмінності з Вашим. Горіхи тільки волоські, 1 стакан. У кремі немає вершків, а додаються шматочки цитрусових, зазвичай мандарини або лимони. У тесті теж присутній лимонний сік. Мене зацікавила ця нехитра рецептура, здалося, що повинно бути смачно. Виявилося - пальчики оближеш. На Ваш рецепт деякі написали - "Нічого особливого". А ось по "моєму" рецептом байдужих не було. Кращого торта при такому простому виконанні я не пробувала.

А соду оцтом гасити потрібно?
відповідь: Олена, в цьому рецепті гасити не потрібно

Підкажіть, будь ласка, як приготувати торт в мультиварці? (Немає у мене духовки!)

відповідь: Якщо у Вас в мультиварці є режим випічка, то корж можна випекти в ній. Час випікання залежить від моделі мультиварки. Але в принципі можливо :)

А як приготувати інший шоколадний крем без згущеного молока?

відповідь: Смачний варіант крему можна взяти, наприклад, з торта "Добош" ось тут.

а чи можна використовувати інші горішки ?? спасибі)

відповідь: Так, можна, будь-які за Вашим смаком.

Дуже простий рецепт! Дуже смачний тортик вийшов, знищили миттєво :)! Дякую Даша!

Напишіть ще, будь ласка, миєте, ошпарюють або просто очищаєте волоські горіхи від лушпиння? Або ніяк не обробляються?

відповідь: Немає, в цьому рецепті горіхи ніяк спеціально не обробляються. Головне - це купити молоді горіхи, тоді вони не будуть гірчити.

У мене корж після випічки всього 3 см заввишки, так і повинно бути? Кількість продуктів точно за рецептом, форма 22 см діаметр, фольгою накривала, духовка електрична. На три частини ніяк не вийде розрізати ...

відповідь: 3 см - це значить, що корж при випічці піднявся добре, але не ідеально. Тут, не бачачи процесу, дуже складно сказати, на якому етапі була допущена помарка. Можливо, білки були збиті в недостатньо щільну піну. Або при перемішуванні частина повітряних бульбашок осіла. Я про бісквітне тісто (а це якраз його варіація) писала докладно ось тут. Подивіться, Гульнара, може, там знайдете відповідь на питання, де був промах. Але раз така справа, то розріжте на 2 частини - теж буде відмінно.

Спекла ваш тортік.отдельное спасибі за спосіб готування під фольгою, в перший раз вийшов пористий пропечений бісквіт.Еслі це спрацює і з іншими рецептами бісквітів, то ціни вам немає! Бісквіт правда був сухий як ви і писали, та я ще й довго пекла ( в наступний раз спробую 40 хв.як ви рекомендуєте) Загалом просочила як следует.Получілось дуже смачно, і горішки я в наступний раз покрупней оставлю.Спасібо за рецептик!

відповідь: Рада, що Вам сподобалося, Алінка! Фольга при випічці - річ дуже корисна, особливо якщо бісквіт печеться у формі великого діаметру.

А я роблю бісквіт в мікрохвильовці. Печеться 5 хвилин на повній потужності. Виходить м'який і воздушний.А ось крем такий не пробувала, але на зображенні виглядає шалено смачно! Обов'язково побалую себе, дочку і чоловіка на 8 березня!

а вершки 10% жирності можна використовувати?

відповідь: Вершки з таким малим відсотком жирності можуть згорнутися при нагріванні і вийде крем з неапетитними пластівцями. Якщо знайти вершки від 20% жирності неможливо, то раджу спробувати такий спосіб: 3 ст.л. какао змішати з 3 ст.л. цукру, 2 ст.л. молока і, безперервно помішуючи, варити на маленькому вогні до розчинення цукру. Додати 50 г вершкового масла (вже має бути розм'якшеним) і відразу вимкнути вогонь.

У мене є гуртка на 240 мл, я її використовую замість склянки. Може, справа в тому, що борошно не свіжопросіяну? Я зазвичай після покупки відразу її просівають всю, пересипаю в банку і потім дістаю у міру потреби. Може, вона сідає сильно?
З густотою "як на пельмені" я звичайно, перебільшую. Мене збентежила фраза про тісто для оладок, в моєму розумінні тісто для оладок - трохи густіше млинцевого. Загалом, торт смачний все одно, спечу заново, як годиться, і розповім.

Даша, в складі коржів всієї рідини - яйця, інші компоненти сухі. В результаті моє тісто зовсім не нагадувало консистенцію тесту на оладки, скоріше на пельмені. Засумнівалася, додала вершків. Ну і моя непередбачувана духовка дала про себе знати. Зверху корж випікаючи об'ємний, красивий, як на картинці, любо-дорого, а знизу обвуглився. так що я розрізала його навпіл, нормальний шар просочила кремом (в крем замість вершків довелося лити молоко), а з залишився шару соскреблі то, що не пригоріло, розкришила в крихту, змішала з залишками крему і виклала на корж. Смачно вийшло, незважаючи на пригоди! Теж хочеться з'їсти пів-торта, поки тримаюся :)

відповідь: Маша, тісто має бути густим, але не настільки, щоб з нього можна було ліпити пельмені. Ось подивіться на фотографію там, де воно вже перекладено в форму. Тісто було досить рідким, щоб перетекло з каструльки (за допомогою ложки) в форму, але і густим одночасно (нерівності на поверхні тесту не розглядалися, поки фотографувала). Я пам'ятаю, що Ви вже писали про те, що є проблема з густотою тесту. Як і чим Ви вимірюєте борошно? Я, наприклад, використовую старі добрі радянські гранчаки (на фото видно). Може, у Вас обсяг склянки більше, ніж 250 мл? Або Ви борошно перед висипанням якимось чином "утрамбовувати"? Або яйця за розміром ближче до перепелиним, ніж до курячим? Схоже, що повторюється одна і та ж помилка, і мені б хотесь б розібратися і усунути її.

А ось як створити цей шедевр:

Збивайте білки і поступово додайте в них цукор. У вас повинна вийти стійка піна. Змішайте волоські горіхи з борошном і поступово додайте до білків, перемішуючи лопаткою.

Розподіліть тісто за формою (21х36 см) і випікайте протягом приблизно 30 хвилин. Духовка повинна бути підігріта до 180 градусів за Цельсієм.