Хтось сказав, що хорошого кухаря завжди відрізняла здатність приготування соусу, салату і, звичайно, супу. Сьогодні згадаємо дуже цікавий рецепт першого страви - суп з сирними фрикадельками.
Рідкі юшки у вигляді борщу, солянки, юшки або окрошки були відомі з глибокої давнини. Багато страви мали сезонний характер, пов'язаний з появою свіжої зелені, плодів і овочів. І погодьтеся, готуються вони дуже часто.
Сьогодні отримання смачного, ситного, корисного супу пов'язано не тільки з сезонністю. Це і бажанням людини блиснути кулінарними знаннями, що розкривають секрети забутого або старовинного страви. Отже, зараз хороший, добрий рецепт:
Як приготувати суп з сирними фрикадельками на м'ясному бульйоні
Таке кулінарне творіння із задоволенням будуть їсти і дорослі і діти. Рецепт приготування досить простий і не вимагає великих фінансових витрат.
- 300 г м'яса (будь-якого),
- 2 бульби картоплі,
- 1/2 солодкого перцю,
- морква,
- 200 г будь-якого твердого сиру,
- яйце,
- 50 г борошна,
- невелика цибулина,
- 50 г масла (оливкової або соняшникової),
- пол пачки вершкового масла (для фрикадельок),
- кількість солі, перцю, зелені підбираємо по перевагах.
Покроковий спосіб приготування сирного супу
1. Хороший смак першої страви завжди пов'язаний з головною основою страви - бульйоном. В якості м'ясної компонента використовуємо яловичину, частина курки або індички. Розміщуємо продукт в каструлю з двома літрами бутильованої води, нагріваємо її до кипіння, після чого виливаємо.
Завжди беремо до уваги кулінарне правило про дотримання балансу рідини та інших використовуваних продуктів. Прийняте співвідношення - 2: 1 відповідно.
2. М'ясо миємо, знову викладаємо в посуд з чистою водою. Додаємо частину моркви, кілька гілочок зелені, п'ять горошин перцю, відварюємо продукти до готового стану, бульйон проціджуємо.
3. Далі очищаємо цибулю і солодку моркву, шаткуємо всі овочі соломкою, пасеруємо в маслі до світло-золотистого кольору цибулі. Бульби картоплі нарізаємо кубиками або брусочками.
4. Сир дрібно натираємо, поміщаємо в окрему піалу, з'єднуємо з яйцем і вершковим маслом. Додаємо трохи солі, викладаємо невеликими порціями борошно, ретельно перемішуючи склад. Робимо заміс дуже м'якого тесту, прилипає до пальців.
5. М'ясо вже готове. Витягуємо його з каструлі, використовуємо для отримання другої страви. Опускаємо в бульйон шматочки картоплі. Одночасно додаємо сіль і спеції в бажаному кількості. Продовжуємо приготування супу з фрикадельками з сиру до готовності коренеплоду.
Не забуваємо і про те, що в процесі теплової обробки продуктів не допускаємо бурхливого кипіння рідини. Тільки мінімальне нагрівання, інакше отримуємо негарний і каламутний бульйон!
6. Коли картопля стала м'якою, поміщаємо в суп фрикадельки з сиру. Для цього мокрими руками відокремлюємо частина тесту (столову ложку), формуємо з нього кульку. Опускаємо в бульйон, перемішуємо.
Таким способом використовуємо весь склад. Закінчуємо приготування через п'ять хвилин після нового кипіння бульйону.
Супчик з сирними кульками на курячому бульйоні (відео-рецепт)
Представляю вам дуже цікавий рецепт приготування легкого, але в той же час насиченого і ароматного супу з сирними кульками, або фрикадельками. як вам зручно. Тут в якості бульйону використовується куряче м'ясо. А це значить, такий супчик може використовуватися в якості дієтичного харчування. Для тих, що худнуть це просто ненажер ка!
Хочу ще в догонку до цього відмінному відео-рецептом сказати, що цей суп дуже подобається дітям. Він дуже красиво і апетитно виглядає в тарілці.А ще, якщо малі не надто люблять возитися з цілими шматками курки або це їх, як-то лякає, то краще покришити м'ясо їм в тарілку подрібніше.
Подаються супи з ніжними сирними фрикадельками в гарячому вигляді. Викладаємо в тарілку порцію густий складової їжі, потім наливаємо ароматний бульйон.
Дотримуючись наведених рекомендацій і кулінарних правил приготування першої страви, забезпечуємо свій раціон простий, смачної, дуже корисною і апетитною їжею.
СКЛАДОВІ
- Фарш 500 Грам
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Картопля 5 Штук
- Морква 1/2 Штуки
- Помідор 1 Штука
- Сир вершковий 1/2 Штуки
упаковки - Сіль і перець За смаком
- Масло рослинне За смаком
- Зелень За смаком
- Паприка 1 ст. ложка
Одну цибулину очищаємо, і пропускаємо через м'ясорубку. З'єднуємо з фаршем, сіллю і перцем. Ретельно вимішуємо кілька хвилин і скочується масу в кулю. Мокрими руками відщипуємо по шматочку фаршу, формуємо невеликі фрикадельки.
Картопля очищаємо і нарізаємо смужками.
Цибулину і моркву очищаємо. Лук подрібнюємо, а морква трьом на тертці. Помідор обшпарюємо окропом, акуратно видаляємо шкірку і нарізаємо м'якоть дрібними шматочками.
На рослинному маслі обсмажуємо цибулю і моркву до м'якості. Додаємо томат, паприку, подрібнену зелень і будь-які інші спеції. Тушкуємо 3-4 хвилини, помішуючи.
Кип'ятимо воду в 3-х літровій каструлі. Опускаємо в киплячу воду фрикадельки. Акуратно перемішуємо і варимо на середньому вогні 7-8 хвилин.
Тепер додайте картоплю, перемішайте і ще раз доведіть до кипіння, видаляючи піну. Варіть до напівготовності картоплі, потім додайте тушковані овочі. Через кілька хвилин починаємо поступово додавати вершковий сир. Плавними рухами розмішуємо його в каструлі до повного розчинення.
Пробуємо суп на сіль і перець, варимо ще 5 хвилин. Якщо у вас залишилася зелень, можна її додати.
Простий суп з фрикадельками і плавленим сиром
Перший рецепт можна з упевненістю віднести до звичайних страв, добре знайомим практично кожної господині. Такі страви не вимагають ні особливого досвіду, ні вмінь, ні часу. Процедура приготування дуже проста, а необхідні для цього інгредієнти завжди доступні у продажу, до того ж коштують вони недорого. Зате такий суп з фрикадельками не тільки вгамує голод, але і підніме настрій. Незважаючи на свою простоту, він виходить дуже апетитним і досить оригінальним, адже, погодьтеся, далеко не завжди до складу першої страви входить плавлений сир. Однак саме цей продукт надає йому «родзинку». Отже, ми пропонуємо оцінити наступний рецепт. Тільки так ви зможете переконатися в тому, що страва заслуговує на увагу.
- 250 грамів соковитого, свіжого фаршу (беріть будь на свій вибір: курячий, яловичий, свинячий або інший)
- три упаковки плавленого сиру
- дві невеликі пучки свежемолотого чорного перцю
- сіль за смаком
- дві невеликі ріпчасті цибулини
- 120 грамів моркви
- дві великі картоплини
- 20 мілілітрів рослинного масла
- свіжий кріп - кількість на ваш розсуд
- пампушки з часником або сухарики
Перш ніж з ентузіазмом пускатися в «бій», візьміть до уваги кілька нюансів. Звичайно, досвідченим кулінарам ця інформація напевно знайома, проте новачкам вона явно не буде зайвою. Так що читайте і запам'ятовуйте. Отже, відзначимо, що рецепт супу можна злегка змінювати під свої потреби. Наприклад, якщо вважаєте за краще птицю, зробіть фрикадельки з курячого фаршу, а ось любителям свинини і яловичини радимо використовувати якийсь з цих двох продуктів. Крім того, маса для виробів може бути куплена в магазині або зроблена власноруч на вашій кухні. В останньому випадку фарш виходить більш ніжним і соковитим, головне, добре перейдіть його через м'ясорубку.
Ще один важливий момент - основа страви, тобто бульйон. Ви можете приготувати страву на воді, адже фрикадельки і засмажкою з овочів все одно зроблять його наваристим.Однак якщо хочете зробити ситний і досить жирний суп, рекомендуємо заздалегідь відварити шматок яловичини або свинини. Саме м'ясо використовуйте в іншому блюді, а ось в бульйон додайте інгредієнти, зазначені трохи вище, і отримаєте апетитне першу страву. Щоб воно вийшло не тільки смачним, але і привертало увагу їдців, подавайте його з рубаною зеленню, яка додасть вашому творінню неперевершений аромат свіжості і красивий яскравий колір.
Ну, а зараз розглянемо докладніше сам рецепт. Ось побачите, процедура дуже проста, почніть з фаршу. Для економії часу і сил візьміть готовий магазинний продукт, посоліть і поперчіть його, орієнтуючись на свій смак. Потім очистіть від лушпиння цибулю, поріжте його дуже дрібними кубиками і введіть в м'ясну масу. Ретельно вимісити її руками, після пропустіть через м'ясорубку. Щоб фрикадельки вийшли більш ніжними і соковитими, повторіть процедуру два рази.
Тим часом поставте на плиту каструлю з водою або з заздалегідь приготованим бульйоном. Злегка змочіть руки, щоб легше було сформувати фрикадельки. Тепер наберіть трохи маси і акуратно скачайте її в не дуже великий кулька, розміром не більше волоського горіха. Точно так же зробіть і інші вироби. Викладіть їх в посуд з вируючим бульйоном, всипте ¼ столової ложки солі, перемішайте і займіться іншими інгредієнтами.
Очистіть цибулину і наріжте її тонкими півкільцями, потім зніміть з моркви шкірку і поріжте її кубиками. Висипати перший овоч в сковороду з розігрітим маслом, як тільки він посвітлішає і стане набагато м'якше, додайте моркву. Пасеруйте продукти до напівготовності. Тепер очистіть картопля, обробити його середньої соломкою і відправте в посуд до фрикадельок. Сюди ж введіть отриману зажарку, зменшіть вогонь і продовжуйте варити. До речі, не забувайте періодично знімати утворилася пінку, інакше суп вийде каламутним.
Рецепт підійшов до кінця - залишилося натерти на крупній тертці плавлений сир і викласти його в каструлю. Після цього потримайте страву на плиті ще близько десяти хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте йому настоятися. Страву можна подавати з часниковими пампушками або рум'яними сухариками. Останні рекомендуємо приготувати самостійно, тим більше що це займе мінімум часу. Рецепт дуже простий: поріжте на великі кубики білий батон і обсмажте його в сотейнику, попередньо окропивши невеликою кількістю масла. Після посипте хліб приправами і подавайте на стіл, кожну порцію супу прикрасьте зеленню.
Повернутися до змісту
Суп з Гауді і фрикадельками
Рецепт цієї страви вважається більш дієтичним - на цей раз обійдемося без засмажкою, яка робить страву зайво жирним. Порізані овочі додамо в суп сирими, вони дійдуть вже безпосередньо в процесі приготування. Кулінарія - справа тонка, але кожна господиня знає, що особливий аромат і смак страв додають приправи. Тому рекомендуємо використовувати сушені спеції і, звичайно ж, часник. Наскільки апетитним вийде суп, судіть самі.
- дві середні цибулини
- два лаврових листки
- 300 грамів свинячо-яловичого фаршу
- три картоплини
- рис - за бажанням
- чотири горошини чорного перцю
- 100 грамів моркви
- три грами солі
- 70 грамів сиру Гауда
- невеликий пучок свіжої петрушки
- три часниковий зубчики
У сучасному світі з його зайнятістю, вічним поспіхом і катастрофічним браком часу навіть кулінарія вимагає швидких, блискавичних рішень. Саме такий рецепт ми і пропонуємо своїм читачам. Приготування цього супу займе від сили півгодини. Вам не доведеться робити фарш, так як продукт завжди можна придбати в магазині, навіть засмажкою не знадобиться - додамо сирі овочі. В кінцевому підсумку отримаємо ніжне, легке і по-справжньому поживну страву.
Спочатку очистіть від шкірки картопля, добре промийте його і поріжте у вигляді соломки. Потім висипте її в киплячу воду. До речі, при бажанні можете зробити суп на готовому бульйоні, просто заздалегідь зваріть його.Тепер ріпчасту цибулю звільніть від лушпиння і порубаєте півкільцями, а моркву - тонкими кружечками. За допомогою ножа дрібно наріжте петрушку або іншу зелень, тут дозволяється трохи відступити від рецептури.
Порізані овочі викладіть в бульйон, після займіться фрикадельками. Процедура їх приготування дуже проста: підсолений і поперчений фарш ретельно розімніть руками. Після з'єднайте його з цибулею, порізаною шматочками, і подрібніть за допомогою м'ясорубки. Потім наберіть пальцями трохи маси і скачайте її в кульку. Отримані вироби викладіть в суп, сюди ж киньте запашний перець і лавр. При необхідності посоліть воду, варіть на мінімальному полум'я, не забуваючи періодично знімати зайву піну. Приблизно за п'ять хвилин до закінчення готування натріть Гауду середніми смужками на тертці і висипте в суп. Сюди ж введіть часник, подрібнений за допомогою спеціального преса.
Перед подачею розлийте блюдо по порційних тарілках і прикрасьте зеленню. До речі, противники картоплі можуть змінити рецепт: щоб зменшити калорійність страви, замініть овоч крупою. Для цього ідеально підійде рис: візьміть невелику жменю (не більше 40 грамів), залийте її водою і дайте настоятися. Потім добре промийте під краном і викладіть в киплячий бульйон разом з фрикадельками. Суп вийде легким і ситним одночасно. Що стосується Гауді, то замість неї можна використовувати будь-який сир, любителям екзотики радимо спробувати Пармезан. Насправді неважливо, наскільки дорогий продукт ви берете, головне, щоб суп був приготований з любов'ю. Так що підходите до кулінарії з усією душею.
Повернутися до змісту
Оригінальний суп з сиром, гарбузом та фрикадельками
На своєму досвіді багато бізнесменів, письменники, політичні діячі та звичайні люди не раз доводили, що успіх приходить тільки до тих, хто не боїться ризикувати і з радістю пускається в обдумані авантюри. Цей же принцип працює і в кулінарії: чи не наважившись на експеримент, кухар ніколи б не створив ніжний десерт тірамісу, а вишневий штрудель так і не став би відомий світові. Тому не зациклюйтеся на досягнутому - вивчивши один рецепт, сміливо втілюйте в життя наступний. Саме цим ми і пропонуємо зайнятися прямо зараз.
Будемо варити воістину оригінальний і шалено ароматний суп. Навряд чи вам доводилося куштувати ніжне перша страва з фрикадельками, стручкової квасолею, помідорами та іншими овочами. А найбільш незвичайними інгредієнтами, що входять до його складу, є гарбуз і твердий сир. Погодьтеся, досить цікаве поєднання, особливо для супу. Повірте, він коштує витраченого на його приготування часу - страва виходить неймовірно апетитним, легким і по-справжньому вітамінним. Воно втамовує голод, нагадує про літо і помітно піднімає настрій. Якщо зацікавилися, беріть в руки рецепт і дійте під нашим чуйним керівництвом.
- 1000 мілілітрів свіжого і теплого курячого бульйону (рекомендуємо варити його з домашньої птиці)
- 140 грамів картоплі (приблизно три штуки)
- невеликий шматочок гарбуза - не більше 200 грамів
- 200 грамів замороженої стручкової квасолі
- дві невеликі моркви
- три щіпки морської солі
- білий ріпчаста цибуля - одна штука
- стиглий, свіжий помідор
- 170 грамів будь-якого твердого сиру
- п'ятнадцять мілілітрів оливкової олії
- зелень - для подачі
- 220 грамів курячого або іншого фаршу
- приправи
Як бачите, для цього блюда знадобиться наваристий бульйон. Його рекомендуємо приготувати заздалегідь, краще використовувати для цього свіжу домашню курку. Обов'язково видаліть з неї пір'я і жир, добре промийте, вийміть нутрощі, а потім відправте в каструлю з водою. Запам'ятайте невеликий секрет: щоб бульйон вийшов ідеально прозорим і ніжним, варіть його на маленькому полум'я конфорки, при цьому обов'язково регулярно позбавляйтеся від зайвої пінки. Саму птицю можете використовувати для приготування іншої страви.
Повернемося до нашого супу: поріжте середніми брусочками очищену картоплю.Після викладіть його в гарячий бульйон і включіть вогонь на мінімум. Тим часом порубати невеликими кубиками гарбуз (тільки заздалегідь видаліть з неї шкірку), а квасоля промийте під краном і просушіть. Як тільки картопля досить провариться, з'єднайте її з вищевказаними інгредієнтами. Саме час додати в каструлю трохи солі і спецій. Відносно останніх особливих рекомендацій не існує, адже у кожної господині свої переваги. Смачний суп вийде з меленим або запашним чорним перцем, базилік і орегано додадуть йому особливий аромат. При бажанні можете приправити страву сушеним часником.
Переходимо на наступний рівень: очищену моркву і цибулю поріжте як можна дрібніше. Потім вилийте в розпечену сковороду оливкова олія, коли воно почне шипіти, додайте овочі. Пасеруйте їх при постійному помішуванні, поки вони не придбають м'якість і не зміняться в кольорі. Як тільки впораєтеся, викладіть отриману масу в майбутній суп. Тепер настала черга томата: зробіть на його верхівці неглибокий надріз і обдайте окропом. Потім полийте помідор холодною водою і акуратно зніміть з нього шкірку. М'якоть натріть на крупній тертці і введіть в страву.
Залишилася справа за малим: на свій розсуд посоліть і поперчіть фарш, ретельно, з ретельністю вимісити його руками, це допоможе позбавитися від зайвих грудок. Буде ще краще, якщо пропустіть масу через м'ясорубку, тоді фрикадельки вийдуть більш м'якими і ніжними. Злегка змочіть долоні водою, потім візьміть невеликий шматочок фаршу і акуратними рухами скачайте його в кульку. Таким же чином сформуйте і інші вироби, потім викладіть їх в каструлю з бульйоном.
Коли вони посветлеют і купують трохи сіруватий відтінок, висипте в посуд заздалегідь натертий на тертці сир. Краще використовувати тверді сорти - наприклад, Гауду, Російський - або ж взяти плавлений продукт. Зменшіть вогонь конфорки до мінімуму і варіть суп ще близько восьми хвилин, потім накрийте його кришкою і дайте трохи постояти. Подаючи блюдо, розлийте його по порціях і посипте зеленню.
Повернутися до змісту
Сирно-грибний суп з курячими фрикадельками
Наостанок давайте розглянемо ще один досить простий і, головне, шалено смачний рецепт. Це буде сирний суп із солодким перцем, овочами, курячими фрикадельками, ще одним незамінним атрибутом страви стануть опеньки. Відносно грибів зауважимо, що можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Крім того, не бійтеся експериментувати з сортами: якщо у вас не знайдеться опеньків, візьміть печериці або, припустимо, гливи.
- 75 грамів вермішелі
- великий болгарський перець
- два плавлених сирка
- 200 грамів опеньків
- сіль, спеції
- оливкова олія
- одна морква
- 290 грамів курячого фаршу
Щоб суп вийшов більш ніжним, замість картоплі будемо використовувати вермішель. Вона, на відміну від вищезгаданого овоча, вариться дуже швидко, тому її додають в блюдо в самому кінці. Отже, готові почати? Тоді вперед і, як то кажуть, з піснею, адже освоювати кулінарну майстерність потрібно тільки в хорошому настрої. Спочатку поставте на середній вогонь воду. Поки вона закипає, викладіть фарш в глибокий посуд, заправте його спеціями і сіллю. Потім ретельно вимісити руками і сформуйте невеликі фрикадельки. Очищену моркву натріть на тертці, а з болгарського перцю видаліть серцевину, насіння і поріжте кубиками. Викладіть в киплячу воду фрикадельки, в розігрітому оливковому маслі обсмажте опеньки, коли вони потемніють, сюди ж введіть морква і перець.
Висипати масу з овочів в суп, додайте тертий плавлений сир. Перед тим як вимкнути конфорку - приблизно за п'ятнадцять хвилин, висипте в посуд вермішель. Всі описані страви готуються дуже швидко і не вимагають від кухаря особливих навичок. Так що, навіть не будучи великим кулінаром, кожен бажаючий зможе зварити сирний суп. Для цього потрібні лише якісні продукти і хороший рецепт.Останніх на нашому сайті дуже велика кількість, тому давайте готувати разом.
складові
- Вода очищена - 1,5 л,
- Сир плавлений (вершковий) - 1 шт. (100 г),
- Фарш м'ясний -250г,
- Картопля -450-500г,
- Цибуля ріпчаста - 60 г,
- Морква - 40 гр,
- Олія - 3 ст.л,
- Масло вершкове - 30г,
- Суміш перців, сіль - за смаком,
- Куркума - 1 / 3ч.л,
- Лавровий лист - 2 шт.,
- Зелень петрушки.
Як приготувати сирний суп з фрикадельками і плавленим сиром
Почнемо з того, що визначимося, а вірніше сказати уточнимо деякі нюанси з придбання основних інгредієнтів, а саме м'ясного фаршу і плавленого сирка.
М'ясний фарш, звичайно, ви маєте право взяти будь-хто, покладаючись на свій власний смак, але ми рекомендуємо для нашого ніжного сирного супу використовувати дієтичні сорти м'яса: куряче або індиче. В даному випадку ми взяли готовий індиче фарш. Ви можете приготувати його і самі.
Тепер що стосується вибору плавленого сиру. Дешеві плавлені сирки брати не має сенсу, по-перше, сиром там і не пахне, а по-друге, розтопити їх в супі вам не вдасться, а значить належного результату, тобто сирного смаку ви не отримаєте.
Звідси напрошується однозначний висновок: потрібно придбати якісний вершковий плавлений сир і тоді його участь в приготуванні сирного супчика принесе вам заслужений успіх.
Готувати суп ми почнемо з того, що поставимо на вогонь каструльку з водою, і поки вона буде нагріватися, займемося підготовкою картоплі. Почистимо його і обмиємо, а потім наріжемо невеликими кубиками.
Засиплемо в каструльку і відразу вкинемо лавровий лист.
Накриємо кришкою і залишимо варитися на середньому вогні. А самі займемося приготуванням фрикадельок. У фарш додати сіль, суміш перців і дуже дрібно нарізану цибулю. Все добре вимішати, спробуємо на сіль, і якщо смак влаштовує, почнемо формувати фрикадельки. Для цього змочивши руки водою і будемо скачувати кульки приблизно з волоський горіх.
Для підсилення смаку злегка обсмажити наші фрикадельки на рослинному маслі.
Після чого відправимо їх в каструльку, в якій вже варитися картоплю.
Суп перебувати в процесі приготування, а ми рухаємося далі і готуємо цибулю і моркву для пасерування. Лук подрібнюємо ножем, а моркву натираємо на дрібної тертці.
Відправляємо овочі обсмажувати на сковорідку з рослинним маслом і в кінці додаємо вершкове масло для посилення вершкового смаку нашого сирного супу.
Плавлений сирок натираємо на дрібній тертці, так він краще і швидше розплавиться. Щоб простіше було натерти плавлений сирок, його потрібно злегка заморозити. Також допоможе легке змазування терки рослинним маслом.
Відправляємо в каструльку пасеровані цибулю і моркву одночасно з плавленим сирком. Даємо прокипіти приблизно 10 хвилин. Перешкодьте суп, сир повинен добре розподілитися в супі і при варінні повністю розтопиться, тобто стати однорідним.
Додаємо зелень петрушки, куркуму і наш ніжний, смачно пахне сирний суп з фрикадельками і сиром вже проситися в тарілки.
Наливаємо і починаємо насолоджуватися смачною і корисною їжею.
етапи приготування
Приготувати м'ясний фарш. Посолити, поперчити його, додати дуже дрібно нарізану цибулю і сметану. Перемішати.
Скачати руками маленькі фрикадельки.
Поставити на вогонь воду (або бульйон). Порізати цибулю кубиком, обсмажити до злегка золотистого кольору. Додати терту моркву, обсмажити пару хвилин.
Картоплю порізати дрібними кубиками.
У киплячу воду покласти лавровий лист, картоплю і фрикадельки, посолити. Варити 7 хвилин після закипання води.
Потім додати піджарку з моркви і цибулі, варити 2-3 хвилини.
В самому кінці додати плавлений сир, перемішати до повного розчинення. Суп з фрикадельками більше не кип'ятити.
Готовий суп посипати зеленню і можна розливати по тарілках. Смачний сирний суп з фрикадельками обов'язково вам сподобається.
Спосіб виконання рецепта:
- Філе і очищена цибулина пропускаються через м'ясорубку кілька разів. З м'ясної маси скочуються кульки.
- На сковороді з маслом пасерують до напівготовності тонкі півкільця другий цибулини і кубики моркви. З картоплі готуються брусочки.
- На вогонь поміщається каструля з бульйоном, в який після закипання відправляються фрикадельки і картопля.
- Слідом за картопляними брусками відправляється і морквяно-цибулевий засмажкою. Суп солиться і перчить.
- У фіналі в каструлю поміщається сирна стружка і рубаний кріп.
- Коли сир розплавиться, суп настоюється під закритою кришкою близько 15 хвилин.
Вже скільки перепробували ми
Вже скільки перепробували ми цих сирних супів - одному Богу відомо - не смачно, і все тут Вирішили ще разок спробувати - Ваш. Такий ніжний і сонячний сирний супчик, та ще з такими ніжними фрикадельками, навіки поселився в серцях моєї сім'ї Всім друзям і рідним роздала цей рецепт. Велике за нього спасибі - від всієї ситого душі Сир використовувала хохланд вершковий без добавок
