Салат з куркою і помідорами: кілька смачних рецептів

До приходу улюблених гостей ми зазвичай завжди завчасно намагаємося приготувати що-небудь смачненьке.

А якщо блюдо, при цьому, виходить не тільки апетитну і оригінальну виконане, а й швидке в приготуванні, то це подвійна удача.

Прикладом подібної трапези може служити салат з помідорами і куркою. Дійсно, без цього легкого і вітамінного страви вже давно неможливо собі уявити не тільки обідній, а й святковий стіл.

У складі рецепта курячого салату з помідорами входять виключно дієтичні продукти, що є дуже важливим в тому випадку, якщо ви віддаєте перевагу стежити за своєю красивою фігурою і не перевантажувати себе даремно трудноусвояемих і надмірно калорійними стравами.

В якості додаткового зручності при приготуванні цього салату можна назвати те, що помідори або нарізаються невеликими шматочками, або кладуться цілком в тому випадку, якщо мова йде про дуже смачних помидоркой сорти «Черрі».

Салат з помідорами, куркою і сиром

Цей варіант салату з курки з помідорами має досить достоїнств, щоб ви звернули на нього увагу. В першу чергу, він дуже смачний, в другу - всі складові поживні і дуже корисні. В рецепт не входить нічого дуже калорійного, що дуже важливо для тих, хто постійно стежить за своїм харчуванням і фігурою.

150 грамів курячого філе
2 великих помідора
100 грамів маслин
20 грамів спецій для курки
1 цибулина
1 плавлений сирок
30 грамів кропу
30 грамів зеленої цибулі
майонез

Спочатку вимити і порізати куряче філе на смужки, обваляти в спеціях і залишити на 10 хвилин. В цей час невеликими кубиками нарізати помідори, таким же чином вчинити з плавленим сирком. Маслини потрібно вибрати без кісточок, після розділити кожну з них навпіл за допомогою ножа. Тепер повернемося до курки. Її потрібно обсмажити на сковороді до золотистого кольору, дати охолонути, а після нарізати невеликими смужками. Далі дрібно нарізати цибулю і зелень.

Змішати всі складові, додати майонез. Одержаний салат перекласти в салатницю і розрівняти або надати форму невеликої гірки. Зверху добре посипати порізаною зеленню і маслинами. Все готово!

Порада: використовувати майонез в якості заправки не обов'язково. Якщо хочете, його можна замінити оливковою або соняшниковою олією, але, природно, смак буде трохи інший.

Салат з куркою, помідорами і сиром рецепт з фото

Куряче філе промиваємо, видаляємо вологу паперовими серветками. Натираємо шматки сіллю, посипаємо перцем і улюбленими спеціями / травами для отримання насиченого смаку. Складаємо у жароміцних форму, накриваємо фольгою і запікаємо в прогрітій до температури 180 градусів духовці близько 30 хвилин (до готовності).
Готову курку повністю охолоджуємо. Якщо немає бажання включати духовку, птицю можна відварити звичним способом або обсмажити на сковороді. А при нестачі часу виручає копчена курка, абсолютно не вимагає попередньої термообробки.
Зварені круто яйця (близько 10 хвилин в киплячій воді) очищаємо від шкаралупи. Ріжемо дрібними квадратними шматочками.
Сир натираємо на крупній тертці.

Наш салат з куркою, помідорами і сиром готовий! Швидко і просто! Смачного!

Спосіб приготування

Почнемо з курки. Для салату її зовсім не обов'язково варити, можна і посмажити або згасити з яким-небудь соусом. Я нарізала курячу грудку досить дрібно і обсмажити протягом 10 хвилин на сковорідці. Найшвидший спосіб приготувати курку для салату. Не забуваємо солити і перчити за смаком. Одночасно ставимо на другу конфорку кухлик з яйцями. Коли вони зваряться, відразу їх під холодну воду, щоб встигли охолонути.

Далі готову курку я виклала першим шаром на красиве святкове блюдо.І зверху покрила майонезом. Скільки його класти - вирішуйте самі. Чоловік мій любить, щоб майонезу було побільше.

На курку викладаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю. В ідеалі червоний або білий - ці сорти менш гострі. Можна замінити ріпчасту цибулю зеленим.

Яйця, охолоджені до кімнатної температури, чистимо і натираємо на крупній тертці. Викладаємо шар, можна спочатку гіркою, а потім розрівняти. Трохи посолити. І зверху знову ж майонез.

Слідом ідуть помідори. На них я хочу зупинитися детальніше. Всі ми прекрасно знаємо, що помідор - овоч соковитий. А сік має властивість перетворювати будь-який салат в кашу. Щоб цього не сталося, чинимо так. Помідори ріжемо невеликими кубиками і кладемо в друшляк. Віджимаємо, просто натискаючи на них, не перетираючи руками. Зайвий сік витече, а помідори не помнуться. Далі кладемо їх шаром на салат. І ще трошки майонезу, зовсім трохи.

Залишилася дрібничка - останній сирний шар. Я сир натерла на дрібній тертці. І виклала його зверху таким чином, щоб з боків чітко виднілися помідори. Вийшло цілком апетитно, по краю сирного шару виклала гілочки кропу. І одну ще встромила в самий центр.

СКЛАДОВІ

Куряча грудка 1 Штука
Грудка однієї курки (дві половинки)
Помідори 2 Штуки
Огірки 2 Штуки
Салат (листя) 3-4 Штук
Петрушка - За смаком
Сіль за смаком
Перець - За смаком
Спеції до курки - За смаком
Оливкова олія або майонез 3-5 ст. ложок

Опис приготування:

Часто влітку це блюдо мені замінює цілий обід. Особливо смачно і красиво виходить, якщо курячу грудку підсмажити на сковорідці гриль. Виходить відмінний шматок соковитого м'яса із зеленню. Смакота! Отже, як приготувати салат з куркою і помідорами? 1. Курячі грудки промийте, просушіть. Можна смажити всю грудку і пізніше нарізати, а можна відразу нарізати шматочками-смужками. Мені хочеться приготувати салат швидше, поетом я наріжу шматочками. Викладіть шматочки на тарілку, обваляйте в улюблених спеціях для курки і збризніть ложкою оливкової олії. Нехай трохи замаринується. 2. Помідори, огірки, салатні листя і петрушку промийте і просушіть. У помідорів виріжте плодоніжки і наріжте часточками. За шкірці огірків (з усіх боків, зверху вниз), натискаючи, проведіть виделкою. Наріжте кружальцями. Вийдуть фігурні кружечки (як на картинці). Зелень петрушки нарубати. 3. На оливковій олії протягом 3-5 хвилин обсмажте курячі шматочки, помішуючи. Готова курка побіліє і набубнявіє. Я все пробую, щоб переконатися, то готово. 4. На порційні тарілки викладіть листя салату, огірки, помідори, шматочки курки. Посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією або ложкою в центрі викладіть майонез. Зверху салат посипте рубаною петрушкою. Салат з куркою і помідорами готовий! Подавайте з грінками або білим хлібом. Смачного!

Салат з куркою, помідорами і селерою

Тепер представляємо вашій увазі більш легкий салат з куркою і помідорами. Замість майонезу ми будемо використовувати соус-заправку.

½ частину курячої грудки
3 стебла селери
250 грамів помідорів (можна взяти черрі)
1 болгарський перець
100 грамів пекінської капусти
50 грамів листя салату
20 грамів петрушки

½ частину лимона
2 зубчики часнику
мелений перець
прованські трави
50 мілілітрів оливкової олії
сіль за смаком

Спочатку відварити курячу грудку, дати їй охолонути. Після нарізати маленькими кубиками. У стеблах селери видалити грубі прожилки, нарізати приблизно так само, як і грудку. Болгарський перець очистити і подрібнити у вигляді тонких смужок. Помідори порізати невеликими шматочками, якщо ви взяли черрі - розрізати на половинки. Пекінську капусту і листя салату довільно порвати руками.

Усе з'єднати, додати сіль, перець за смаком, лимонний сік і прованські трави. Укласти вийшов салат у формі гірки. Зверху покласти часник, заздалегідь його дрібно порізавши або пропустивши через землянку.Оливкова олія потрібно трохи підігріти, можна на ложці (на газу) і вилити зверху на часник. Все ретельно перемішати і дати настоятися страві п'ять-сім хвилин. Перед подачею посипати рубаною зеленню.

Теплий салат з куркою і помідорами

Салат з курячої грудки і помідор - дуже ситне блюдо. Цей рецепт легкий в приготуванні, незвичайний, ефектний і яскравий. Він підійде для звичайного сімейного або романтичної вечері, а також стане чудовим доповненням святкового столу.

400 грамів курячого філе (приблизно одна куряча грудка)
2 помідори
50 грамів листя салату
1 столова ложка меду
2 зубки часнику
2 столові ложки лимонного соку
30 грамів червоного вина
1 столова ложка гірчиці
2 столові ложки оливкової олії
перець, сіль за смаком
петрушка кріп

Для початку змішати в мисці гірчицю, мед, лимонний сік, подрібнений часник, рослинне масло, червоне вино, перець і сіль. Обмити м'ясо, порізати невеликими смужками і покласти в приготований заздалегідь маринад на одну-дві години (якщо дуже жарко - поставте в холодильник).

Після на розігріту сковороду викласти шматочки курки і обсмажити до золотистої скоринки близько десяти хвилин. Тепер додати, що залишився маринад і протушкувати протягом п'яти хвилин. У цей час приготувати овочі. Салат промити, підсушити, порвати дрібними шматочками і викласти на широку тарілку. Помідори порізати у вигляді часточок і красиво викласти зверху на салат, можна їх трохи посолити. Куряче м'ясо викласти на помідори, зверху все щедро полити соусом з сковороди. Все прикрасити зеленню і подавати до столу.

Листковий салат з куркою, помідорами і яйцями

1 куряча грудка
3 середніх помідора
3 зварених яйця
100 грамів твердого сиру
зелень, майонез, сіль за смаком
1 цибулина
1 столова ложка соняшникової олії

Курячі грудки ретельно промити, залити холодною водою і відварити на маленькому вогні до готовності. Дати їй охолонути, а після дрібно нарізати. Яйця збити за допомогою міксера або звичайним віночком і підсмажити на розжареній сковороді. Остудити і порізати тонкою соломкою. Вимити помідори, порізати маленькими кубиками. Твердий сир потерти на крупній тертці. Лук і зелень подрібнити.

Приготовлені складові викласти на блюдо шарами. Кожен шар змастити майонезом.

помідори
Цибуля
Куряче м'ясо
нарізаний омлет
натертий сир

Все прикрасити зеленню. Салат готовий!

Салат з куркою, помідорами, картоплею і огірками

100 грамів курячого філе
50 грамів листя салату
1 великий помідор
1 невеликий огірок
1 картопля
1 скибочка білого хліба
50 грамів пармезану
100 грамів майонезу

Куряче філе відварити, дати йому охолонути і порізати дрібними кубиками. Картопля і помідор теж порізати кубиками, приблизно такого ж розміру. Огірок і салат подрібнити соломкою. Скибочку білого хліба порубати довільним чином і підсушити в духовці. Пармезан натерти на дрібній тертці.

Додати майонез, все добре перемішати. Зверху можна прикрасити натертим сиром. Салат готовий!

Тепер ви знаєте кілька варіантів корисного і поживного салату з курячого м'яса і помідорів. Через простих складових представлених рецептів це блюдо чудово гармоніює з будь-яким іншим, а оригінальний вигляд і незвичайний смак додадуть пікантність кожному столу. Смачного!

Процес приготування

У моїй родині салати з курячим філе дуже люблять, зазвичай такі салати виходять легкими, ситними.

Салат з куркою, помідорами і сиром - один з найпростіших, але дуже смачних салатів. Присутність в салаті свіжих помідорів надає салату свіжість і соковитість. Особливо добре використовувати для салату помідори черрі, вони набагато солодший звичайних помідорів. Додайте часник на свій смак, саме він робить салат гострим.

Підготуємо всі продукти для салату.

Куряче філе відварити в киплячій підсоленій воді 20 хвилин. З готового філе сольем воду, дамо м'ясу охолонути.

Яйця відварити в киплячій воді 9 хвилин, злити воду. З охололи яєць знімемо шкаралупу.

Остигнуло куряче філе і яйця наріжемо кубиком.

Помідори черрі помиємо і разрежем на 4 частини кожен. Твердий сир наріжемо кубиком.

Викладемо всі нарізані інгредієнти салату в миску.

Покладемо майонез, часник пропустимо через прес і додамо в салат. Насиплемо сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішаємо всі інгредієнти салату.