Рулет з омлету: рецепт приготування оригінального блюда

Ви хочете урізноманітнити свій сніданок і порадувати близьких оригінальним блюдом? Рулети з омлету з начинкою можуть стати прекрасним варіантом. Цю страву можна готувати з вечора. На ранок просто дістаньте рулетики з холодильника і розігрійте.

Рулет з мисливськими ковбасками і помідором

Що може бути краще, ніж поєднання ніжного смаку яєць і ковбаси? А якщо до всього цього пишності додати ще й помідори, вийде безпрограшний варіант. Для приготування цієї страви необхідно взяти такі інгредієнти:

Яйце куряче - 4 штуки.
Помідор середнього розміру.
Крохмаль - 60 грам (2 ст. Л).
Сметана - 1 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Сир твердих сортів - 150 грам.
Часник - 2 зубчики.
Ковбаски мисливські - 3 штуки.
Зелень.
Борошно - 60 грам.
Масло рослинне.
Сіль і спеції.

Рецепт рулету з омлету з начинкою містить багато продуктів. Проте всі вони є завсідниками в наших холодильниках. Приступаємо до приготування. Слід пам'ятати, що зазначені інгредієнти розраховані тільки на дві порції. Тому, якщо ви забажаєте здивувати ваших гостей або родичів на званій вечері, збільште пропорції.

Спосіб приготування

Як бачимо, цей омлет обходиться без молока. Розбиваємо яйця в миску, солимо їх і за смаком перчимо. Гарненько збиваємо до утворення густої однорідної маси міксером або блендером. Тепер додамо 2 столові ложки крохмалю, стільки ж борошна і сметану. Вимішуємо отриману масу вручну, так, щоб зникли грудочки. Тепер беремо глибоке деко і вистилає його пергаментним папером. Змастіть приготовлену форму рослинним маслом.

випікаємо основу

Рулети з омлету з начинкою готуються в два етапи. Спочатку необхідно спекти основу. Для цього виливаємо підготовлену яєчну масу на деко і ставимо в заздалегідь розігріту духовку. Температура випікання повинна бути стандартною (180 градусів), загальний час приготування основи - 10 хвилин. Як бачимо, омлет швидко зарум'янюється. За бажанням ви можете зменшити час випікання.

начинку приготувати так

У цей час можна зайнятися приготуванням начинки. Мисливські ковбаски слід нарізати довгими тонкими смужками, а ось помідор подрібнити кубиками. Далі слід порубати часник і зелень (петрушку, кріп). Тепер натріть твердий сир на крупній тертці. В цей час основа повинна вже підрум'янитися. Дістаньте омлет з духовки і дайте йому злегка охолонути. Переверніть деко на плоске блюдо або піднос, з верхівки обережно відокремте пергаментний папір. Порада: якщо ви не будете використовувати паперову прошарок при випіканні, ваш омлет легко може зламатися.

Тепер, коли основа повністю готова, викладаємо на неї начинку. Спочатку змастіть поверхню майонезом, а потім розподіліть рівномірно ковбаски, зелень з часником і тертий сир. Наш рулет з омлету з начинкою (з фото, представленими в цій публікації, легше розібратися в рецепті) практично готовий. Залишилося акуратно згорнути пласт з начинкою в рулет, накрити харчовою плівкою і покласти в холодильник. Через півгодини блюдо буде готове до вживання. Перед подачею на стіл не забудьте розрізати рулет на порційні шматки. Додатково можна прикрасити зеленню. Подавати блюдо потрібно з часточками свіжих помідорів.

Рулет з омлету, начинений фаршем та цибулею

Крім поєднання яєць, ковбаси, зелені і помідорів, дуже смачним виходить рулет з омлету з начинкою з фаршу і цибулі. Його можна подавати в якості другої страви на обід. Ось перелік інгредієнтів, які нам знадобляться:

Яйце куряче - 4 штуки.
Фарш м'ясний - 500 грам.
Одна цибулина-ріпка.
Молоко - половина склянки.
Майонез або сир плавлений для змащення шарів.
Цибуля зелена - 100 грам.
Масло рослинне для смаження.
Сіль, перець (за смаком).

Наріжте дрібно цибулину-ріпку і половину пучка зеленої цибулі. Обсмажте обидва компонента разом на сковороді. Візьміть фарш, який ви зазвичай використовуєте, посоліть і поперчіть його. Викладіть зверху обсмажену цибулю і все ретельно перемішайте. Тепер прийшов час зайнятися омлетом.

приготування омлету

Збийте яйця з молоком, додайте сіль, а також решту посіченої зелені. Перемішайте склад виделкою. Смажити основу будемо на сковороді, як млинці (з двох сторін). Коли все тонкі омлети будуть смажене, приступаємо до наступного кроку.

формування рулетів

Як ви вже здогадалися, рулети з омлету з начинкою не можуть обійтися без змащення. Якщо ви не вітаєте майонез, розподіліть по поверхні кожного млинця плавлений сир з ванночки. Потім рівномірно викладаємо фарш. Товщина шарів повинна вийти приблизно однакова. Тепер залишилося загорнути омлет з начинкою в рулет. Цю процедуру виконайте з кожним наступним млинцем.

Рулети з омлету з начинкою готуються по-різному. У цьому рецепті ми маємо свіжий фарш, тому відправляємо заготовки в духовку на другій стадії приготування. Порада: якщо у вас залишився фарш, але не вистачило омлету, ви можете знову спекти млинці. Це не займе багато часу. Укладаємо всі отримані заготовки на деко, змащене олією, і поміщаємо в духовку. Для того щоб рулети не покрилися темної скоринкою, виставте температурний режим на 160 градусів. Однак в цьому випадку слід дещо збільшити час перебування в духовці. Через 30 або 40 хвилин блюдо буде готово.

Інші популярні варіанти

Здається, рулет з омлету з м'ясною начинкою є особливо шанованим серед господинь і їх домочадців. Однак існують не менш популярні рецепти без використання м'яса. При приготуванні цієї страви ви можете використовувати всю вашу невгамовну фантазію. Принцип приготування страви завжди залишиться незмінним: повністю готова начинка не вимагає додаткового випікання в духовці. У рулет можна загортати обсмажені або приготовані на пару овочі, гриби і зелень, сир з сиром і багато іншого. З сиром і гірчицею добре поєднується слабосолона форель, з морквою і майонезом «дружить» печінку. Якщо ви сидите на дієті, можете звернути в рулети шпинат. Як бачимо, рулети з омлету з начинкою мають масу варіацій.

Рулет з омлету з плавленим сирком

Погодьтеся, що може бути простіше, ніж вранці на сніданок підсмажити омлет? Але, виявляється, з цього виду яєчні можна приготувати і інші блюда. Наприклад, рулет з омлету з начинкою. Поставивши на стіл таке частування, ваші гості не відразу зрозуміють, що це таке. Велика кількість начинок, які можна додавати в омлети, просто вражає. Це м'ясні продукти, овочі, гриби, сир і сир, зелень - та все що завгодно! В даному випадку начинкою послужить суміш сиру і сиру з зеленню і часниковим ароматом.

5 яєць
20 мілілітрів рослинного масла
молоко - 20 мілілітрів
2 зубчики часнику
кріп петрушка
сир - 300 грамів
сир твердий - 100 грамів
дрібка солі

Для початку подбайте про зелені: порубати дрібно петрушку і кріп. Після на крупній тертці натріть твердий сир. Далі потрібно приготувати саму суміш для омлету: яйця збийте вінчиком, влийте молоко, сюди ж додайте приблизно половину тертого сиру, рубану зелень і сіль. На гарячій сковороді з цього тесту посмажте кілька омлетів. Смажте як зазвичай, по обидва боки, а потім викладіть на тарілку.

Підготуйте начинку: сир розімніть вилкою, змішайте його з сиром і подрібненим часником. Не забудьте посолити і поперчити. На край ще гарячого омлету викладіть смужкою начинку, згорніть рулетом. Так виконайте з усіма омлетами, які у вас вийшли. Потім покладіть їх у холодильник на півгодини. Перед подачею порізати на порційні шматочки, прикрасьте гілочками кропу. Смачного!

Омлетний рулет з мисливськими ковбасками

Відмінне поєднання інгредієнтів - ковбаса, помідори і смажені яйця. Використовуючи цей рецепт, ви отримаєте відмінне блюдо і для будинку, і для свята. Готується воно швидко, а з'їдається ще швидше. Рецепт розрахований на 2 порції. Коли виникне така необхідність, ви зможете збільшити кількість компонентів в залежності від числа осіб.

1 помідор
4 яйця
майонез - 2 столових ложки
2 зубчики часнику
крохмаль - 2 столових ложки
2 столових ложки борошна
30 мілілітрів сметани
зелень
150 грамів сиру
мисливські ковбаски - 3 штуки
сіль, спеції
рослинне масло - 20 мілілітрів

Яйця необхідно збити, посолити, додати до них перець. Потім всипати сюди ж крохмаль, борошно і сметану. Все добре перемішати, щоб не було грудочок. Деко застелити пергаментом, змастити його олією. Масу з яєць перекласти на нього і ложкою розрівняти по поверхні. У духовці повинна бути стандартна температура для випічки (180 0 С). Готується такий омлет швидко, за 5-10 хвилин він зарум'яниться.

Для начинки наріжте мисливські ковбаски довгими смужками, помідори - кубиками. Порубати зелень і часник. На тертці з великими розподілами натріть твердий сир. Поки ви зробите це, омлет вже буде готовий. Дістаньте його, дайте трохи охолонути, обережно зніміть пергамент. Покладіть омлет на рівну поверхню, змастіть майонезом, викладіть на край начинку і скрутіть трубочкою. Ще раз надішліть в духовку рулет на 5 хвилин. Розріжте готову страву на порції, перед подачею присипте зеленню ...

Закусочний рулет з фореллю

Вам захотілося приготувати простий і в той же час смачний і поживний перекус? Тоді вам стане в нагоді цей рецепт! Рулет з омлету з фореллю і пармезаном не тільки підійде для сніданку, а й стане паличкою-виручалочкою в подорож або в дорозі. Крім того, його не соромно буде поставити на святковий стіл.

вершки (35% жирності) - 70 мілілітрів
4 яйця
пармезан - 50 грамів
борошно - 1 столова ложка
сир вершковий - 150 грамів
гірчиця - 1 чайна ложка
зелень
форель (слабосолона) - 100 грамів

Рецепт цієї страви неймовірно простий. Для початку необхідно приготувати сам омлет. Для цього з'єднаєте яйця з вершками і збийте їх небагато віночком. Додайте дрібно натертий пармезан, потроху введіть борошно. Настав час для начинки: буде складатися з слабосоленої червоної риби, вершкового сиру і гірчиці. Якщо у вас на кухні є зелень, можете додати і її в дрібно посіченою вигляді, приблизно 1 столову ложку. Червону рибу поріжте кубиками і змішайте з іншими компонентами начинки.

На сковороді підсмажте 2 млинця з омлетного тесту, готуйте як зазвичай - з двох сторін і під кришкою. Потім перекладіть омлет на тарілку, на край полосочкой викладіть половину начинки і скрутіть трубочкою. Все готово. Ці рулети будуть виглядати дуже красиво, якщо нарізати їх по діагоналі і прикрасити гілочкою зелені. Рулет з омлету з фореллю виходить настільки смачним, що радимо відразу готувати цю страву подвійними порціями.

Рулет з омлету зі шпинатом і сиром

Цей рецепт рулетів з омлету відмінно впишеться в меню людей, що стежать за фігурою, що намагаються схуднути або просто тримати себе в формі. Буквально за кілька хвилин ви перетворите звичайний омлет в апетитний сніданок. А найголовніше - в дуже корисний прийом їжі.

пакет замороженого нарізаного шпинату
1 столова ложка гірчиці
тертий сир чеддер - 1 стакан
200 мілілітрів молока
8 яєць
1/3 склянки борошна
сіль і перець мелений

Попередньо розігрійте духовку до температури 175 0 С. Деко застеліть пергаментом, змастіть маслом. У глибокому посуді розбийте 8 яєць, збийте віночком. Додайте борошно і молоко. Посоліть, всипте дрібку меленого перцю і ложку гірчиці. Отриману суміш збийте, а потім викладіть рівним шаром на деко. Дайте шпинату трохи відтанути і розкладіть його рівний шаром по омлетного тесту. Випікається таке блюдо 10-15 хвилин.Коли підійде час, дістаньте його і посипте тертим Чеддер, а потім продовжите випікати, поки не розплавиться сир. Після вдруге і востаннє дістаньте омлет з духовки, поверніть щільно в рулет, наріжте скибочками і відразу ставте страву на стіл.

Печінковий рулет з омлету

Подібний рулет з омлету припаде до смаку всім любителям печінки. Цей рецепт - прекрасна альтернатива вже набридлі печінковим котлет і паштетів. Прекрасне оформлення і оригінальна подача безсумнівно порадують ваших домашніх. Пробуйте!

5 яєць
300 грамів печінки
1 морква
сир - 50 грамів
борошно - 1 столова ложка
півсклянки майонезу
30 мілілітрів рослинного масла
цибуля - 1 штука

Порубати ножем цибулю, натріть моркву і пасеруйте на сковороді з рослинним маслом. Печінка 30 хвилин варіть у воді. Коли вона охолоне, поріжте її на шматочки і разом з цибулею і морквою подрібніть в м'ясорубці, краще двічі. В отриманий паштет додайте сіль і спеції. Рецепт омлету звичайний: яйця збийте, покладіть борошно і майонез. Деко застеліть папером і вилийте омлетного тісто. Деко краще брати квадратної форми, тоді рулет зручніше буде згортати, і в підсумку він буде рівним і красивим.

У духовці випікайте 15-20 хвилин. Не переживайте, якщо омлет буде підніматися або лопатися - в цьому немає нічого страшного. Коли цей вид яєчні приготується і вже охолоне, змастіть його зверху вершковим маслом, далі рівним шаром викладіть паштет з печінки з овочами, посипте сирної стружкою і скрутіть трубочкою. Залиште блюдо на столі на 20 хвилин, щоб воно звикло до цієї форми, настоялося.

Якщо ви вже перебрали всі рецепти і не знаєте, що нового приготувати рідним і близьким, згадайте про цю статтю. У ній ми представили вам багато нових ідей для приготування простих страв. Навіть якщо ви жодного разу не готували рулет з омлету, не біда - навіть починаюча господиня впорається з цією стравою. Рулет з омлету універсальний: він підійде як для повсякденного меню, так і для свята, його так само зручно брати з собою в дорогу, як сендвіч або бутерброд. Його можна їсти в гарячому вигляді або ж вживати як холодну закуску.

Фантазуйте з начинками, додавайте звичні компоненти, створюючи свої власні рецепти. Збережіть кілька рецептів в своїй кулінарній книзі, і вони часто будуть вас виручати.

Рулет з омлету з начинкою - загальні принципи приготування

Яйця для омлету не використовуються в поодинці. Для скріплення маси і міцності пласта додають крохмаль, борошно, сир. Для смаку до яєць кладуть сметану, молоко, спеції. Часто використовують овочеві добавки, але в невеликій кількості. Випікають омлет в духовці. Для маленьких рулетів можна приготувати основу на сковороді, але вибирайте посудину з найбільшим діаметром.

Які продукти використовують для начинки:

Щоб рулет вийшов соковитим, а начинка не випадала, обов'язково додають соуси, наприклад, майонез. Рулет після скручування можна їсти відразу, в такому випадку він виступить повноцінним стравою для обіду, сніданку або вечері. Можна скручений омлет охолодити, потім його нарізають поперек. Якщо використовують начинки з сирого м'яса або птиці, то рулет може додатково запікатися в духовці. Зазвичай перед цим блюдо щільно обертають фольгою.

Закусочний рулет з омлету з начинкою з плавленого сиру і часнику

Варіант приголомшливого закусочного рулету з омлету з дуже ароматною, але простий начинкою. Спеції можна вибирати на свій смак, при необхідності можна замінити свіжі зубчики сухим часником. Відразу включите нагріватися духовку (200 градусів).

складові

• 3 плавлених сирка,

• 30 г твердого сиру,

• 3 зубки часнику,

• 5 гілочок кропу,

приготування

1. Для сирного омлету збиваємо яйця і 125 г майонезу, солимо і перчимо, приправи в закуску можна додавати будь-які. Ложку майонезу залишаємо для начинки.

2. Натираємо твердий сир і викладаємо в омлет, розмішуємо.

3. Деко застилає пергаментом, змащуємо, виливаємо омлетную масу з сиром і ставимо на 5-7 хвилин.Як тільки яйце спечеться, відразу виймаємо.

4. Поки омлет готується, подрібнюємо сирки. Можна скористатися кухонним комбайном або теркою.

5. Також подрібнюємо часник, кріп.

6. Змішуємо всі інгредієнти начинки, заправляємо майонезом.

7. Перевертаємо рулет папером вгору, знімаємо пергамент і швидко розмазує сирну масу. Скручуємо пласт рулетом.

8. Викладаємо на блюдо швом вниз. Можна вживати відразу, розрізавши на кілька порцій, або охолодити і нарізати тонкими шматочками поперек, використовувати в якості закусочного холодного страви.

Рулет з омлету з начинкою з крабових паличок (на сковороді)

Рецептура швидкого рулету, який готується з омлету на сковорідці. На все про все піде не більше 10 хвилин.

складові

• 3 крабові палички,

• 50 г твердого сиру,

• 1 ложка майонезу.

приготування

1. З'єднуємо яйця з молоком і спеціями, додаємо до маси борошно і збиваємо вінчиком.

2. Змащуємо сковороду, розігріваємо, виливаємо омлет і доводимо до готовності. В кінці перевертаємо на кілька секунд, щоб друга сторона теж трохи присмажилася.

3. Знімаємо омлетний млинець.

4. Для начинки кришимо палички і помідор, додаємо тертий сир. Заправляємо майонезом. За бажанням кидаємо в фарш трохи зелені. Можна додати часник і гострі спеції.

5. Наносимо начинку на гарячий омлетний млинець.

6. Скручуємо рулет і готово! Подаємо відразу або після охолодження.

Рулет з омлету з начинкою з крабових паличок в духовці

Ще один варіант рулету з омлету з начинкою з паличок. Ця страва вимагає трохи більше часу, так як готується в духовці. Цю закуску потрібно готувати заздалегідь.

складові

• зелень, спеції, часник.

приготування

1. У миску розбиваємо 5 яєць. Решта 3 штуки ставимо на плиту і відварюємо круто.

2. У миску додаємо борошно і молоко, збиваємо з сіллю і спеціями.

3. Кришимо крабові палички дрібно, додаємо до яєць, розмішуємо. Можна палички натерти. Бажано не використовувати заморожений продукт, краще вийняти заздалегідь з холодильника і дати відтанути.

4. Розмішуємо омлет, переливаємо на застелений і обов'язково промазаний пергамент, випікаємо до готовності при 200 градусах.

5. Поки готується основа рулету, натираємо сир. Відварені яйця рубаємо або теж натираємо разом з сиром, додаємо майонез і зелень, розмішуємо начинку. Спеції кладемо на свій смак. Добре з такою начинкою поєднується часник.

6. розмазувати сирну суміш по спечений омлету, скручуємо рулет.

7. Охолоджуємо годину, нарізаємо шматочками поперек, красиво розкладаємо на блюді, прикрашаємо свіжими гілочками кропу або петрушки.

Рулет з омлету з начинкою з фаршу

Рецепт ситного і дуже смачного рулету, який можна поставити навіть на святковий стіл. На приготування піде близько години.

складові

• зелень і спеції.

приготування

1. Готуємо омлет. Змішуємо всі інгредієнти за рецептурою, злегка збиваємо. Сир натираємо дрібно, рубаємо зелений лук і теж додаємо до яєць.

2. Виливаємо масу на деко, застелене силіконовим килимком. Лист бажано змастити.

3. Ставимо омлет в духовку на 10 хвилин. Пересмажувати пласт не варто, щоб при скручуванні рулет не тріскається.

4. Лук обсмажуємо на сковороді, попередньо дрібно нарізаємо. Змішуємо з сирим фаршем, заправляємо спеціями, зеленню, часником. Можна використовувати будь-які добавки на свій розсуд.

5. Виймаємо рулет з духовки, перевертаємо, прибираємо силіконовий килимок.

6. розмазувати начинку з сирого фаршу, скручуємо рулет.

7. Переміщаємо рулет у фольгу. Якщо вона тонка, то бажано використовувати 2 шари. Щільно загортаємо.

8. Печемо 40 хвилин при 180 градусах.

9. Виймаємо, охолоджуємо, нарізаємо. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Рулет з омлету з начинкою з копченого стегенця

Варіант ароматного закусочного рулету. Замість копченого стегенця можна використовувати курячу грудку. Сир в начинці плавлений, можна взяти ковбасний.

складові

• 150 г сиру плавленого,

• 50 г сиру твердого,

• 1 ложка сметани,

• 1 зубчик часнику.

приготування

1. Збиваємо яйця, борошно і спеції, додаємо ложку сметани. Натираємо сир твердий і також викладаємо в омлет.

2. Застеляємо деко. Змащуємо папір або пергамент маслом, щоб не виникали складності зі зняттям. Виливаємо масу з яєць з сиром на деко.

3. Випікаємо 10 хвилин при 180 градусах.

4. Стегенце обрізаємо від кістки. Шкірку потрібно прибрати. Ріжемо дрібними кубиками.

5. Сирки плавлені та часник натираємо, змішуємо з стегенцем і майонезом. Якщо маса вийде суха, можна додати ще соусу. Додаємо спеції і зелень.

6. Виймаємо рулет, перевертаємо верхньою стороною вниз, знімаємо папір.

7. Наносимо ароматну начинку рівним шаром. Скручуємо омлет рулетом. Перед нарізкою охолоджуємо.

Рулет з омлету з начинкою з печінкового паштету

Для начинки можна взяти покупної печінковий паштет, але вже буде не так смачною. Краще приготувати наповнення для рулету за цим рецептом.

складові

приготування

1. Для омлету все змішуємо, додаємо рубану зелень, виливаємо на деко зі змазаним пергаментом, випікаємо до готовності.

2. Печінка відварюємо в гарячій воді. Намагаємося не перетримувати, щоб продукт не вийшов сухий.

3. Моркву і цибулю пасеруємо на олії.

4. З'єднуємо печінку з овочами, пюріруем блендером або перекручує через м'ясорубку не менш ніж два рази. Заправляємо спеціями, поступово додаємо вершки, розмішуємо, добиваємося потрібної консистенції паштету.

5. Знімаємо пергамент з яєчного пласта, наносимо начинку з печінки, скручуємо рулет.

6. Обмотуємо згорток харчовою плівкою, одночасно надаємо акуратну форму.

7. Витримуємо в холодильнику 2 години.

8. Нарізаємо рулет гострим ножем шматочками поперек. Перекладаємо ан блюдо, прикрашаємо свіжими овочами та зеленню.

Рулет з омлету з начинкою з помідорів і сиру

Для такої начинки можна використовувати як твердий, сир, так і плавлені продукти. Єдине, що потрібно - це регулювати густоту майонезом. При використанні твердого сиру його знадобиться більше.

складові

приготування

1. Збиваємо яйця з молоком і борошном. Виливаємо на змащену і добре прогріту сковороду, печемо омлетний млинець з двох сторін.

2. Кришимо помідор кубиками. Якщо плід не дуже м'ясистий, то можна видалити водянисті насіння.

3. Додаємо до помідору зелень і сир, солимо і перчимо, заправляємо масу майонезом.

4. Змащуємо яєчний млинець, скручуємо рулет. Якщо будете вживати відразу, то просто розріжте на дві порції.

5. Для закусочного варіанти замотуємо в харчову плівку, даємо згортку зміцніти в холодильнику, потім нарізаємо шматочками.

Рулет з омлету з начинкою - корисні поради та хитрості

• Щоб омлет не тріскається і вийшов міцним, в яйця часто додають борошно, Але важливо не переборщити з її кількістю. В іншому випадку пласт вийде жорсткий і сухий.

• Ні молока? У омлеті його спокійно замінять вершки, майонез сметана і навіть проста вода.

• Зелень можна додавати не тільки в начинку, але і в яєчну суміш. Рулет вийде ще ароматний і цікавіше.

Варіант 1: Класичний рецепт рулету з омлету

Рулетик з омлету - просте і швидке блюдо, яке прикрасить святковий стіл або звичайний сімейний вечерю. Продукти для приготування використовуються самі звичайні і доступні кожному. Подавати його можна відразу ж після приготування або попередньо охолодити, нарізати на шматочки і використовувати як закуску.

Начинка для омлету може бути найрізноманітнішою: сирної, з м'ясного фаршу або овочів, крабових паличок. Найчастіше рулет готується в духовці, але так само можна використовувати і сковорідку, якщо немає багато часу на підготовку.

Складові:

три сирка плавлених,
30-40 гр. сиру твердого сорту,
чотири курячих яйця,
три зубчики часнику,
кілька гілочок кропу,
пачка майонезу,
масло.

Покроковий рецепт рулету з омлету

У чашці з'єднати всі чотири яйця і майонез, залишивши столову ложку для начинки. Посолити, можна додати мелений чорний перець, і гарненько збити.

Твердий сир перетерти на дрібній і середній тертці і всипати до яєчної суміші, перемішати.

Деко для випічки викласти листом пергаменту. Змастити рослинним маслом і вилити підготовлену масу для омлету. Запікати протягом шести хвилин при середній температурі. Як тільки яйце добре схопиться, витягти лист з духовки.

Подрібнити плавлений сир на тертці або за допомогою комбайна.

Кріп сполоснути, підсушити від вологи паперовими серветками і дрібно нашаткувати.

Часточки часнику почистити. Нарізати ножем якомога дрібніше.

Змішати в одній чашці сир, часник і зелень, добре розмішати і заправити майонезом.

Рулет перевернути так, щоб пергамент опинився зверху. Прибрати папір і швидко нанести начинку, намазав її по всій поверхні. Скрутити в формі рулету.

Викласти рулет на плоске блюдо швом вниз.

Нарізати на кілька шматочків і подавати до столу. Або поставити в холодильник, потім розділити на маленькі шматочки і подати в якості закуски перед основною стравою.

Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з омлету

Щоб швидко приготувати оригінальну закуску у вигляді омлетного рулету, не обов'язково використовувати духовку, а можна підсмажити на сковороді. Для начинки підійдуть крабові палички, так як вони відразу готові до вживання. Всього на такий спосіб приготування піде близько десяти хвилин.

складові:

три курячих яйця,
їдальня ложечка борошна,
пара столових ложок молока,
улюблені спеції,
три крабові палички,
помідор,
40-50 гр. твердого сиру,
столова ложка майонезу.

Як швидко приготувати рулет з омлету

Яйця розбити в глибоку миску. Налити молоко і насипати будь-які спеції за смаком. Збовтати масу, потім всипати борошно і гарненько все збити за допомогою віночка.

Дно сковороди промазати рослинним маслом і розігріти на плиті. Налити яєчно-молочну масу і смажити до готовності. Після цього акуратно перевернути яєчний млинець на іншу сторону буквально на кілька секунд, щоб вона трохи присмажилася.

Перекласти млинець з яєць на плоску тарілку.

Крабові палички звільнити від поліетилену і дрібно нарубати ножем.

Помідор помити і нарізати на маленькі кубики. Сир перетерти на дрібній тертці.

З'єднати подрібнені продукти для начинки, за бажанням можна додати трохи свіжої зелені. Заправити майонезом і добре розмішати.

Начинку намазати на яєчний млинець, поки він ще гарячий і згорнути його в формі рулету.

Подавати до столу відразу ж, розрізавши рулет на порційні шматочки.

Варіант 3: Рулет з омлету з курячим фаршем

Замість того, щоб купувати м'ясний рулет в магазині, краще приготувати його самостійно, тим більше що це зовсім нескладно. До того ж він буде дуже смачним і красивим на вигляд. Тому рулет з м'ясним фаршем можна включити в перелік страв для святкового столу.

складові:

три курячих яйця,
столова ложка манки,
100-120 гр. майонезу,
100-120 гр. сиру твердого,
спеції,
сіль,
цибулина,
330-350 курячого фаршу.

Як приготувати

Яйця розбити в миску, посипати сіллю і спеціями. Віночком трохи збити.

Додати майонез, манку і сир, крупно натертий. Добре все перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Залишити на кілька хвилин, щоб манка трохи розбухла.

У цей час приготувати начинку. Цибулину почистити і натерти на тертці, або подрібнити блендером. З'єднати з курячим фаршем, посолити і поперчити, добре змішати.

На деко покласти папір для випічки, трохи змастити рослинним маслом. Налити на папір масу з яєць. Надіслати в духову шафу при температурі 170-180 градусів. Як тільки омлет схопиться, деко витягти.

Трохи охолонувши омлетний лист відокремити від пергаменту і розкласти по ньому начинку з фаршу.

Туго згорнути яєчний лист в рулет і загорнути в харчову фольгу. Поставити в духовку на 40-45 хвилин, щоб приготувався фарш.

Готовий рулет не розгорталася з фольги, поки він не охолоне, щоб блюдо просочилося соками.

Охолоджений рулет розгорнути з фольги і нарізати на скибочки.Перед подачею прикрасити свіженької зеленню.

Варіант 4: Рулет з омлету з сиром і свіжою зеленню

Рецепт омлетного рулету з сиром відноситься до дієтичних. Його можна швидко приготувати на сніданок або до чаю, якщо прийшли гості. Рулет з сиром - відмінна альтернатива солодкої і калорійної випічці!

складові:

260 гр. сиру,
дві столових ложок молока,
пучок шпинату,
кілька пір'я зеленої цибульки,
пара пучок солі,
невеликий пучок свіжої петрушки,
чотири яйця.

покроковий рецепт

Яйця розділити на білки і жовтки. Два жовтки з'єднати в чашці з молоком і пучкою солі, збити міксером до стійких пік. Акуратними рухами вмішати чотири білка.

У прямокутну форму для випічки покласти лист пергаменту, трохи змастити маслом. Перелити в неї яєчну масу і поставити в духовку на 8-10 хвилин при температурі близько 190 градусів. Потім вийняти, щоб омлет охолов.

Сир перекласти в чашу блендера, додати ложку молока, подрібнену зелень і щіпку солі. Гарненько збити до однорідності.

Сирну начинку намазати на яєчний лист, згорнути його в формі рулету. Почекати 15-20 хвилин, щоб він настоявся.

Подавати до столу можна і в теплому вигляді, і в холодному. За бажанням можна в начинку додати пару зубчиків часнику.

Варіант 5: Рулет з омлету з печінковим паштетом

Паштет для начинки рулету можна придбати в готовому вигляді. Але якщо зробити його самостійно, то страва вийде особливо смачним і ніжним. Готувати його потрібно заздалегідь, так як блюдо подається в холодному вигляді.

складові:

шість курячих яєць,
100-120 гр. сметани,
спеції, сіль,
свіжий кріп,
350-400 гр. печінки,
цибулина,
морква,
рослинна олія.

Як приготувати

В одній чашці з'єднати курячі яйця, дрібно нашатковану зелень. Віночком збити до однорідності, додати солі і чорного меленого перцю, знову розмішати.

Прямокутну форму для випічки застелити пергаментом, промазати рослинним маслом. Перелити яєчну масу і відправити в духовку на 7-8 хвилин при середній температурі. Коли яєчний пласт схопиться, форму витягти і поставити в сторону для охолодження.

Печінка промити, зрізати все зайве, залити гарячою водою і варити до готовності.

Морковочку і цибулю почистити від шкірки. Цибулю нарізати ножем якомога дрібніше, а морквину потерти на дрібній тертці. У сковорідку налити рослинне масло і обсмажити в ньому овочі до золотистого кольору і м'якості.

Печінка і зажарку з овочів скласти в блендер і розмолоти в пюре. Також можна скористатися м'ясорубкою, пропустивши через неї продукти не менше 2 разів. Печінковий фарш приправити сіллю, спеціями, і невеликими порціями вмішувати сметану. Повинна вийти така ж консистенція, як у паштету.

Прибрати папір для випічки з яєчного млинця, намазати його начинкою з печінки і туго скрутити в рулет.

Яєчний рулет щільно загорнути в харчову плівку або фольгу, надати акуратну форму руками і поставити в холодильник на пару годин.

Розрізати готовий рулет з омлету з печінковою начинкою шматочками поперек. Перекласти на блюдо, прикрашене листям зеленого салату або іншою зеленню. Смачного!

СКЛАДОВІ

Яйця 4-5 Штук
Плавлений сир 2 Штуки
Часник 1 Зубчик
Майонез 200 Грам
Вершкове масло 30 Грам

1. Для цього рулету нам знадобиться плавлений або твердий сир, яйця, майонез і часник. Це відмінна закуска навіть на святковий стіл.

2. Збиваємо яйця, додаємо поступово 30-40 грамів майонезу і сіль. Для перемішування краще скористатися міксером. Отриману суміш заливаємо в форму для запікання (з високими бортиками), попередньо змастивши її вершковим маслом.

3. Натираємо сир, додаємо часник і майонез. Добре перемішуємо до однорідної консистенції. Тим часом омлет вже готовий. Виймаємо деко з духовки, і даємо трохи охолонути омлету, після чого акуратно перекладаємо його на стіл.

4. У середину викладаємо начинку, рівномірно розподіляємо її по всій поверхні омлету. Потім закручуємо його рулетом і нарізаємо на частини.Також в середину можна додати зелень або листя салату.

складові

Твердий сир - 80-100 г

Сметана (15-20%) - 120 г

Суміш італійських трав (за бажанням) - 0.5 ч.л.

Перець чорний мелений - за смаком

Плавлені сирки - 4 шт.

Часник - 3-4 зубчики (або за смаком)

Кріп - 1 пучок (невеликого розміру)

241 кКал
25 хв.

Процес приготування

Рулет з сирного омлету з начинкою - це відмінна закуска на всі випадки життя. Завдяки доступності продуктів і швидкості процесу, такої рулет можна легко приготувати на звичайний сімейний вечерю, а за рахунок ошатного вигляду і яскравого смаку таким рулетом можна прикрасити будь-який святковий стіл.

З начинкою для рулету можна сміливо експериментувати, замість плавлених сирків можна взяти печінковий паштет або сир з фетою / бринзою і травами.

Для приготування рулету з сирного омлету з начинкою візьмемо: яйця, твердий сир, сметану, сухі трави, плавлені сирки, часник, майонез, кріп, а також сіль і перець.

Щоб приготувати основу для яєчного рулету в миску розбиваємо яйця. Додаємо до них трави і по дрібці солі і перцю. Солі додаємо зовсім небагато, так як шар начинки виходить досить великим, а плавлені сирки і майонез зазвичай досить солоні, тому краще основу зробити більш нейтральну. Злегка розмішуємо яйця віночком.

На дрібній тертці натираємо сир і разом зі сметаною додаємо в миску до яєчної маси.

Розмішуємо до однорідності.

Деко для запікання вистилає папером для випічки (папір повинна бути якісною!) І виливаємо на нього яєчну суміш для основи рулету. Злегка підрівнюємо його за допомогою лопатки.

Випікаємо яєчний омлет близько 10 хвилин при 180 С. Сам омлет повинен повністю схопитися, а його краї повинні злегка підрум'янитися.

На робочий стіл викладаємо чистий аркуш пергаменту і перевертаємо на нього готовий омлет. Відокремлюємо його дно від паперу. У такому вигляді залишаємо омлет остигати.

Приготуємо начинку. У миску на дрібній тертці натираємо плавлені сирки (для цього їх можна попередньо злегка заморозити, тоді їх буде простіше натерти), додаємо до них пропущені через прес зубчики часнику, а також дрібно рубаний кріп.

Також додаємо в натерті сирки майонез і все добре перемішуємо.

Отриману начинку наносимо на остигнула основу.

Звертаємо пласт в щільний рулет.

Сформований рулет загортаємо в папір або в харчову плівку і в такому вигляді відправляємо його в холодильник хвилин на 30-40 мінімум або до моменту подачі.

Охолоджений рулет з сирного омлету з начинкою нарезам на невеликі шматочки, викладаємо їх на блюдо, і наша закуска готова до подачі.

Сподобався рецепт?
поставте 5 зірок
або дайте іншу оцінку!

Як приготувати рулет з омлету

Збити яйця з дрібкою солі і перцю.
Додати борошно, крохмаль, сметану і все ретельно перемішати.
На деко викласти пергаментний папір, трохи змастити її олією, вилити яєчну масу і розрівняти по поверхні. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
Ковбаску нарізати на тонкі смужки, помідори дрібно нарізати.
Натерти сир на дрібній тертці.

Дякую за рецепт.Рулет легко готується обов'язково приготую.

Мене зацікавились рецепт рулету з омлету. Спробую обов'язково. Дякуємо.

Дуже красиво! І не складно, можна приготувати

Нічого доброго не вийшло. Що то не так з омлетом, погано відокремлювався від паперу, в результаті те, що вийшло їла собачка ((((тому що на стіл таке не поставиш. Розчарована ......

А омлет повинен бути якийсь приблизно товщини?

Єва він хіба не буде ламатися, коли будеш скручувати? Хочу чоловікові завтра зробити сюрприз!

светик, ну у мене не розламався. Він досить м'який і акуратно скручується. Потріскався тільки по краях (на фото видно). Головне остудити і зубочистками проколоти - тоді буде триматися!