Як зварити рибний суп з консервів? Прості рецепти смачної страви

Консерви рибні (Сайра, сардина, горбуша, лосось, тунець, скумбрія) - 1 банка

Мал - 1/3 склянки (близько 100 грам)

Картопля - 2-3 штуки (середнього розміру)

морква - 1 штука (середнього розміру)

Цибуля ріпчаста - 1 штука (середнього розміру)

Масло рослинне - для обсмажування

спеції: сіль, перець чорний мелений, лавровий лист (за бажанням, т.к міститься в консервах), зелень сушена (кріп, петрушка, селера, базилік).

Як приготувати рибний суп з консерви

1. У холодну воду покладіть рис. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

2. Поки закипає вода, очистіть картопля і наріжте його кубиками. Додайте в каструлю з водою і рисом сіль за смаком. Після закипання додайте картоплю.

3. Консерви можна додати відразу або після закипання води.

4. Зменшіть вогонь до мінімуму (нехай нудиться). Тим часом приготуйте засмажку для супу з консерви. Очищені моркву і цибулю подрібніть, і обсмажте на олії. Додайте в суп.

5. Додайте спеції і зелень. Продовжуйте варити суп з консерви на повільному або середньому вогні до готовності картоплі (він повинен легко розламуватися ложкою).

Які рибні консерви підходять для супу

Для супу з рибної консерви можуть підійти практично всі продукти, за винятком хіба що шпротів. Консерви можуть бути як у власному соку, так і в оливковій, соняшниковій олії, соусі і томаті. Якщо вирішили прикупити в магазині консервів для супчика, вибирайте серед таких як:

тунець - на любителя, смак досить насичений, а запах ще сильніший.
Сайра - м'які супчики, насичені.
сардина - бюджетний варіант, смачний, з хорошим запахом, особливо добре купувати в оливковій або соняшниковій олії.
Лосось, горбуша - смачний і вишуканий, добре підходить для холодних супчиків.
скумбрія - дуже добре підходить для супів, особливо смачно виходить, якщо скумбрія, подкопчённая у власному соку.
кета - насичений смак, якщо кета у власному соку.
Всі консерви разом - поєднувати можна сардини і лосося, тунець і горбуша.

Коли консерви вже куплені, можна запастися додатковими продуктами. Дуже смачні супчики виходять з додаванням овочів, наприклад, морквою і картоплею, цибулею, звичайним або пореєм, солодким і гостреньким перчиком, свіжими і маринованими огірочками, грибочками. У таке блюдо потрібно додати багато зелені базиліка або петрушки, кропу і кінзи. Соуси так само можна використовувати при приготуванні і різні добавки, приправи, наприклад, сметана, оливкова олія, майонез та інше. Сухі трави, паприка, мелений перець, орегано і імбир, мускатний горіх і хмелі-сунелі.

У рибні супчики добре класти макаронні вироби, особливо маленькі черепашки і ріжки, ячну і перлову крупу, гречку і рис. Аромат і вишуканий смак надають різноманітні сири, як тверді, так і плавлені.

Тепер почнемо готувати - рецепти супів з рибних консервів:

Рибний суп з консервів - сардини

Сардина у власному соку - 2 баночки.
Рис - 100 грам.
Петрушка і зелену цибулю - по пучку.
Картопля - 4 штучки.
Лук білий звичайний - 2 штуки.
Морквина - 2 штучки середніх розмірів.
Лавровий лист і запашний перець горошком, сіль.

Поставте воду на бульйон, кладіть туди лавровий лист, перець горошком і сіль, проваріть до кипіння. Поки вода буде закипати, очистіть картопля, кладіть його в воду після кипіння, зменшіть вогонь.

Наріжте цибулю і моркву, обсмажте на олії до золотистого кольору, кладіть зажарочку в суп. Промийте рис і опустіть його разом з засмажкою. Варіть 20 хвилин на середньому вогні, часто помішуючи.

Тепер відкрийте консерви, приберіть зайвий сік і воду, перець, все приправи, не треба розминати, кладіть шматочками цільними в суп, туди ж відправляйте нашатковану петрушку, накрийте кришкою, залиште на 30 хвилин.Вимкніть вогонь і посипте ще зеленню.

Рибний суп з консервів - лосось

Лосось в маслі або власному соку - 2 баночки.
Паста томатна - 3 ложки, можна взяти будь-який остренький соус.
Цибуля зелена, базилік і кріп - по пучку.
Огірочок маринований напівсолодкий - 3 штучки, невеликих.
Сіль і перець, паприка.
Сметана - 2 столових ложки.
Яйце - 1 штука.

Суп робиться з оригінальною засмажкою. Поставте на вогонь каструлю з водою, додайте туди все приправи, дайте закипіти. Тим часом зваріть яйце, розімніть його виделкою. Тепер наріжте огірки, зелень, цибулю. Тепер всі інгредієнти кладіть на сковороду, тушкуйте на маленькому вогні в невеликій кількості масла. Через 15 хвилин додайте томатну пасту або сік, тушкуйте ще 5 хвилин.

Коли зажарка готова, додайте її в кипляче воду на 5 хвилин, перемішайте і підсолити, поперчіть якщо потрібно. Тепер кладіть консерви, які не розминаючи, цілими шматочками, варіть 15 хвилин, перемішайте, накрийте кришкою. Подавати зі сметаною!

Рибний суп з консервів - скумбрія

Скумбрія - 2 баночки.
Великий червоний болгарський перець - 1 штука.
Кабачки - 2 штуки середніх розмірів.
Зелень базиліка і петрушки.
Сіль і перець, мускатний горіх.
Цибулина - 2 штуки, краще порей.
Вино червоне - півсклянки.

Робіть зажарку: ріжте цибулю, кабачки і перець, все кубиками, обсмажують на сковороді 15 хвилин. Тепер влийте півсклянки вина, залиште на маленький вогонь, дайте йому випаруватися, близько 7 хвилин. Залиште під кришкою.

Воду ставте на вогонь, кидайте приправи, доведіть до кипіння. Кладіть зажарку, потім, через 5 хвилин, кладіть консерви. Залиште на 30 хвилин, додайте зелень, вимкніть через 10 хвилин.

Рибний суп з консервів - сайра (крем-суп)

Сайра - 2 баночки.
Томати - 3 великі штуки.
Сир, краще за будь-екзотичний, типу з білою цвіллю.
Гриби свіжі, шампіньйони - 300 грам.
Картопля - 3 штуки.
Цибуля зелена - пучок.
Зелень петрушки.
Перець і сіль.

Обсмажте цибулю, гриби, томати на сковороді протягом 20 хвилин. Поставте воду на вогонь, доведіть до кипіння, кладіть в окріп приправи і лавровий лист. Очистіть картопля, наріжте невеликими квадратиками, кладіть в воду - варити 20 хвилин на маленькому вогні.

Зажарку опустіть в суп, варіть протягом 15 хвилин, соліть й перчимо. Потім опустіть нагріте сир, дайте йому розплавитися - попередньо можна його розплавити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Через 15 хвилин кладіть нашатковану зелень. А тепер самі вирішуйте: консерви класти до або після подрібнення блендером супу. Якщо хочете почувати рибку, залишайте цільні шматочки, а якщо віддаєте перевагу крем-суп без твердих продуктів, кладіть консерви, а потім через 10 хвилин збийте все блендером. Краще коли консерви шматочками, так смак яскравіше. Але ви робіть, як вважаєте за потрібне.

Суп з сайри в мультиварці

Консерви сайри - 1-2 баночки, краще візьміть в соняшниковій олії.
Перловка - 5 ложок, якщо любите погустіше, якщо хочете більше юшки, візьміть на 2 ложки менше.
Картопля середніх розмірів - 4 штучки.
Лук - звичайний білий лук, але можна і зелений, пір'я разом з білими цибулинами - 2 штуки.
Морквина - 1 штука, велика.
Кріп.
Сіль, перець чорний мелений, кілька лаврових листочків.
Оливкова олія, через брак - соняшникова.

Перловку потрібно промити і злити воду, поставити стекти. Тим часом наріжте і почистіть картоплю, моркву і цибулю - все кубиками. Тепер включайте мультиварку на режим обсмажування, і кладіть туди масло і овочі: спочатку цибулю і моркву на 10 хвилин, через цей час опустіть туди картопельку, залиште ще на 10 хвилин.

Тепер відкрийте консерви, гарненько розімніть рибку виделкою. Через 20 хвилин кладіть до овочів перловку, залиште ще на 10 хвилин. Через даний час можна опустити рибку до круп і овочів. Тепер підсолити, поперчіть, кладіть лаврушечку. Тепер налийте кип'яченої води, приблизно до 3 літрів, дивлячись на яку кількість води розрахована мультиварка, залишайте на годину, попередньо поставивши на режим суп.Через 40 хвилин додайте нашатковану зелень, закрийте назад кришкою, а готовий рибний суп з консервів можна подавати із зеленим цибулею.

Традиційний рибний суп

Для початку пропонуємо вам рецепт традиційного супчика з рибних консервів. Готується він дуже і дуже швидко, а виходить смачним, ніжним, на подив апетитним і красивим.

банка рибних консервів (в маслі або власному соку),
2-3 картоплини,
головка ріпчастої цибулі,
сира морква,
жменю пшона,
вершкове масло,
лавровий лист,
зелень.

Цей рецепт розрахований на невелику кількість готового супчика. Тому візьміть каструльку об'ємом не більше 3 л, а краще - 1,5-2 л. Отже, наповнюємо каструлю водою і ставимо її на вогонь. Поки вода закипає, гарненько промиваємо пшоно і готуємо заправку для супчика. Для заправки чистимо і ріжемо дрібною соломкою моркву і цибулину. У сковороді з товстим дном розпускаємо 2-3 столових ложки вершкового масла і обсмажуємо на ньому спочатку морквину (2-3 хвилини), а потім додаємо порізану цибулю і смажимо все разом ще 3 хвилини.

Тепер очищаємо від шкірки картоплю і нарізаємо його невеликими шматочками, після чого опускаємо картоплю в кипляче воду. Як тільки вода в каструлі закипить знову, заправляємо суп промитим пшоном і варимо до готовності крупи. Після цього кладемо в супчик вміст банки з рибними консервами. Зауважте, що рибку попередньо потрібно розім'яти виделкою, щоб її м'якоть змішалася з соком і маслом. Слідом за рибою відправляємо в каструлю морквяно-цибульну піджарку. Додаємо за смаком сіль, щіпку цукру (для посилення смаку), листочок лаврушки і посічену зелень.

Даємо супу покипіти на повільному вогні ще 3 хвилини, вимикаємо вогонь і залишаємо наш ароматний супчик настоюватися протягом 10 хвилин. От і все! Чудовий смачний суп готовий, можна знімати пробу!

Повернутися до змісту

Рибний суп з помідорами

Цей рецепт примітний тим, що в його склад входять свіжі помідори. Так що влітку такий супчик буде дуже доречним.

банка рибних консервів (в маслі і у власному соку),
головка ріпчастої цибулі,
свіжа морква,
корінь петрушки,
зелень кропу,
свіжі помідори,
картопля,
сухий рис,
вершкове масло,
сіль.

Супчик готується дуже швидко. Овочі попередньої обробки не вимагають, тому страва виходить легким. Отже, наливаємо в каструлю води і ставимо її на вогонь. Поки вода закипає, чистимо цибулю, моркву і корінь петрушки. Нарізаємо картоплю кубиками, цибулю дрібно шаткуємо, а моркву і корінь петрушки ріжемо полукружьями. У кипляче воду опускаємо всі порізані овочі і чекаємо повторного закипання бульйону.

За цей час нам потрібно дрібно порізати вимиті помідори і припустити їх на вершковому маслі. Коли рис, цибулю і картоплю з морквою майже зваряться, заправляємо бульйон помідорами і додаємо розім'яті рибні консерви. Солимо і перчимо на свій розсуд. Готовий супчик приправляем дрібно порубаним кропом і подаємо його зі сметаною або з майонезом.

Примітка: кількість продуктів і їх пропорції можна варіювати на свій розсуд.

Повернутися до змісту

Холодний борщ з кільки

Досить оригінальний рецепт рибного супу, який з успіхом замінить всім відому окрошку. І ще цей рецепт дозволить вам вдало використовувати кільку в томаті. Загалом, цей борщ - відмінний варіант для трапези на дачі або на пікніку.

картопля,
буряк,
солоні огірки,
консервований зелений горошок,
банку кільки в томаті,
Зелена цибуля,
ріпчаста цибуля,
огірковий розсіл,
чорний мелений перець,
сіль,
гірчиця.

Картопля і буряк необхідно попередньо відварити в шкірці, остудити і почистити. Після цього зварені холодні овочі, солоні огірки і цибулю нарізаємо кубиками і складаємо в каструльку. Туди ж додаємо порубаний зелений лук і зелений горошок (без маринаду). В окремій мисочці розминаємо виделкою кільку, гарненько перемішуючи її з томатним соусом.

Додаємо кільку в каструлю і заливаємо огірковим розсолом. Перемішуємо, солимо, перчимо і кладемо трохи гірчиці.Після того як холодний борщ настоїться хвилин 10-15, подаємо його до столу. За бажанням борщ можна приправити сметаною або майонезом.

Примітка: кількість продуктів і їх пропорції можна варіювати на свій розсуд.

Повернутися до змісту

Розсольник з консервованим лососем

А ось і обіцяний рецепт рибного розсольнику. Хоча це блюдо традиційного готують зі свіжого м'яса або риби, ми спробуємо зварити розсольник з консервованим лососем.

банка консервованого лосося,
2 солоні огірки,
головка ріпчастої цибулі,
3 картоплини,
1 свіжа морква,
1 корінь петрушки,
половина столової ложки рису,
1 часникова часточка,
2 столові ложки рослинної олії,
1 столова ложка томатної пасти,
третину столової ложки цедри лимона,
сіль,
спеції.

Чистимо, миємо й дрібно шаткуємо морква, ріпчаста цибуля і корінець петрушки. З огірків знімаємо шкірку і нарізаємо їх маленькими кубиками. Після цього розігріваємо в жаровні рослинне масло, кладемо туди ж нарізані овочі, додаємо трохи води і тушкуємо під закритою кришкою до повного випаровування води.

Тим часом наливаємо в дволітрову каструлю воду і ставимо її кип'ятити. Поки закипає вода і гасяться овочі, миємо, чистимо і нарізаємо кубиками картоплю, промиваємо і замочуємо рис. Коли вода в каструлі закипить, кладемо в неї рис і тушковані овочі, після чого варимо суп до готовності крупи. Після цього заправляємо суп порізаною картоплею і томатною пастою. Продовжуємо варити до м'якості картоплі. В останню чергу кладемо в розсольник рибні консерви, цедру лимона і товчений часник. Заправляємо супчик сіллю і спеціями на свій розсуд.
Повернутися до змісту

Солянка з тунцем

Ще один рецепт оригінального рибного супу. На цей раз пропонуємо вам приготувати солянку з тунцем.

банка консервованого тунця,
півтора літра води,
половина столової ложки томатної пасти,
1 солоний огірок,
1 корінь петрушки,
1 столова ложка консервованого зеленого горошку,
свіжий кріп,
чорний мелений перець,
сіль,
рослинна олія.

Ставимо на вогонь каструлю з водою і даємо воді закипіти. Тим часом миємо й чистимо корінь петрушки і дрібно його шаткуємо. У киплячу воду опускаємо порізану петрушку і варимо приблизно 10 хвилин. В цей час чистимо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками солоний огірок, який потім додаємо з солянку. Поки вода знову закипає, чистимо і шаткуємо цибулину і обсмажуємо її на рослинній олії разом з томатною пастою.

Коли вода в каструлі закипить, заправляємо солянку томатно-цибулевий піджаркою, додаємо зелений горошок, консерви з тунця, сіль, перець і спеції. Готовому супчику даємо настоятися і подаємо, приправивши рубаною зеленню кропу.

Повернутися до змісту

юшка студентська

Цей рецепт прийшов до нас з далеких радянських часів з нелегкого студентського побуту. Виявляється, з найдоступніших і дешевих продуктів можна приготувати дуже смачний і ситний суп. Спробуємо?

банка рибних консервів,
350 г квашеної капусти,
30 г грибів,
головка ріпчастої цибулі,
1 морквина,
1 столова ложка маргарину,
50 г сметани,
2 горошини чорного перцю,
1 чайна ложка цукрового піску,
сіль,
рослинна олія.

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Гриби, моркву і цибулю миємо й дрібно шаткуємо. У жаровні розтоплюємо маргарин і тушкуємо на ньому квашену капусту з аджикою. В кінці гасіння додаємо в капусту цукровий пісок. В окремій сковороді обсмажуємо на рослинному маслі дрібно нашатковану цибулю, моркву і гриби. Коли вода в каструлі закипить, опускаємо в неї підсмажені овочі і готову тушковану капусту. Солимо вуха, приправляємо чорним перчиком, додаємо свіжу зелень, прянощі і рибні консерви. Варимо суп приблизно півгодини. Готову юшку подаємо зі сметаною або з майонезом.

Як бачите, рецепти супчика з рибних консервів досить прості, а продукти для приготування такої страви потрібно найзвичайніші. Діставайте зі своїх засіків баночку консервованої риби і варіть суп. Головне - готуйте із задоволенням.Приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному терені!

Інгредієнти для «Рибний суп з консервів»:

Консерви рибні (в маслі або у власному соку) - 1 бан.
Рис - 3 ст. л.
Картопля (середній) - 2-3 шт
Морква - 1 шт
Цибуля ріпчаста (1 маленька для бульйону, 1 середня для смаження) - 2 шт
Перець чорний (горошком - 3 шт., Запашний - 3-4 шт.) - 3 шт
Лист лавровий - 1 шт
Олія - 2 ст. л.
зелень

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Рецепт «Рибний суп з консервів»:

Поки вода закипає, приготувати продукти.

Закипіла вода, покласти в неї лавровий лист, перець, цибулину. Посолити.
Потім додати картоплю, а через 10 хвилин митий рис.

Цибулю дрібно порізати. Моркву натерти на крупній тертці.

Смажимо цибулю до золотистого кольору.

Додаємо моркву і тушкуємо до готовності.

Викладаємо овочі в суп. Додати зелень (у мене суміш кропу, петрушки, селери і дрібно нарізаного болгарського перцю). Відразу супчик став золотистим і кольоровим.

Консерви відкрити. Масло додати за смаком. Буде наваристий.
А хто за вагою стежить, злити або зробити як я - віддати кішці.

Рибу розібрати виделкою на середні шматочки.

І покласти в суп. Прокип'ятити 3-5 хвилин, зняти з вогню.
Залишити настоятися 30 хвилин.

Потім розлити по тарілках і посипати свіжою зеленню.
СМАЧНОГО ВСІМ!
P.S. Приємно, що на сайті такий суп ще ніхто не готував. Я вчора перевіряла.

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Фотографії «Рибний суп з консервів» від приготували (5)

Коментарі та відгуки

15 березня щільна # (автор рецепта)

23 січня щільна # (автор рецепта)

10 грудня 2017 року iulittochka #

15 грудня 2017 року щільна # (автор рецепта)

12 листопада 2017 року Xtinka #

15 грудня 2017 року щільна # (автор рецепта)

16 жовтня 2017 року RJLapo4ka #

16 жовтня 2017 року щільна # (автор рецепта)

20 червня 2017 року leilochka85 #

17 травня 2017 року Anette91 #

18 травня 2017 року щільна # (автор рецепта)

14 березня 2017 року Flyman #

28 квітня 2017 року щільна # (автор рецепта)

23 лютого 2017 року Л-лька2805 #

1 березня 2017 року щільна # (автор рецепта)

5 лютого 2017 року Liz mem #

8 лютого 2017 року щільна # (автор рецепта)

29 січня 2017 року Tanape #

8 лютого 2017 року щільна # (автор рецепта)

7 січня 2017 року p s n1978 #