Томатний салат - Корсиканська

Складові:
(На 4 порції)
6 великих помідорів
2 цибулини
4 зубчики часнику
1 пучок нарізаних листя петрушки
3 cт. л. каперсів
10 чорних оливок
4 cт. л. оливкового масла
сіль перець

Спосіб приготування:
Помідори вимити, нарізати поперек, укласти на блюдо, цибулю очистити, дрібно нарізати, часник очистити, нарізати тонкими скибочками. Всі компоненти укласти на помідори, приправити сіллю, перцем.
Рекомендується: подавати зі свіжим козячим сиром, хлібом.

Перелік інгредієнтів:

томати - 6 великих і м'ясистих помідорів
цибуля ріпчаста - 2 середні цибулини
часник - 4 зубчики
петрушка - 1 пучок
каперси - 3 столові ложки
оливки чорні - штук 10-12
оливкова олія - 4 столові ложки
сіль і перець - за смаком

Спосіб приготування:

Крок 1.Томати промити під проточною водою і порізати досить великими скибочками в глибоку миску, можна відразу в салатник.

Крок 2. Цибулю почистити, промити під проточною водою і порізати півкільцями. Порізану цибулю додати до томатів.

Крок 3. Часник почистити, промити під проточною водою і нарізати поперек дуже-дуже тонкими скибочками.

Крок 4. Петрушку промити під проточною водою, дрібно порізати.

Крок 5. Всі інгредієнти томатного салату ретельно перемішати. Посолити, поперчити і заправити оливковою олією.

сервіровка

Томатний салат викладемо на красиве блюдо, зверху покладемо оливки і каперси. Подавати рекомендують зі свіжим козячим сиром і білим хлібом.

Салат готовий, вміст корисних організму речовин в ньому просто зашкалює, а смак вище всяких похвал. Але є у мене ще один дуже корисний смачний рибний салат з печерицями. За кількістю корисних речовин він може посперечатися з нашим сьогоднішнім стравою. Тому такий рецепт теж візьміть собі на озброєння. Смачного!

Всі ваші пропозиції і побажання до рецептом томатного салату прошу розміщати у коментарях до цього блюдо. Можна також написати мені на пошту, вказану до розділі «Контакти» нашого сайту. Мені будуть приємні будь-які ваші відгуки на мої рецепти, розміщені на даному ресурсі.

Інгредієнти для «Курка з оливками по-корсиканські»:

Курка (для запікання) - 1150 г
Грудинка (копчена) - 125 г
Печериці - 250 г
Оливки зелені (без кісточок) - 250 г
Картопля (дрібний, неразварівающегося) - 500-800 г
Помідор (великі, м'ясисті) - 4 шт
Коньяк - 50 мл
Спеції (сіль, перець чорний)
Оливкова олія (для смаження)

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Рецепт «Курка з оливками по-корсиканські»:

Курку (попередньо випотрошену) помити і зв'язати ніжки і крильця.

Помідори надрізати навхрест, обшпарити, зняти шкірку, розрізати на часточки і видалити насіння. М'якоть нарізати кубиками.

Копчену грудинку нарізати кубиками (у мене вона вже була куплена в такому вигляді), картопля - очистити.
У підігрітий казан викласти нарізану грудинку і цілий картопля, злегка підрум'янити.

Печериці - протерти, а великі - розрізати на половинки або четвертинки.

Додати в казан печериці, оливки, нарізані помідори. Гасити до зменшення обсягу наполовину.

В цей час на сковороді з оливковою олією обсмажити пов'язану курку з усіх боків.

Помістити обсмажену курку в казан з овочами, приправити сумішшю перців з млинки, сіллю і полити коньяком.

Гасити на повільному вогні 30-40 хвилин.

Приправи для курки

Подавати з міцним рожевим або червоним вином і білим хлібом.

Корсика - «найкрасивіша».

Головна знаменитість не тільки Корсики, а й усієї Франції

На прапорі Корсики зображена голова мавра. Чому саме вона стала емблемою острова краси? Найбільш часто у відповідь на це питання звучить легенда, в якій говориться, що в епоху сарацинів сміливі вояки з Корсики зазвичай вбивали своїх ворогів, відрубували їм голови і ставили їх на піки для залякування майбутніх завойовників.

Історична гіпотеза, що здається більш правдоподібною, передбачає, що голова мавра з'явилася на прапорі острова в XVI столітті, коли на географічній карті володінь короля Іспанії Філіпа II Корсика не мала офіційної емблеми, тому було вирішено присвоїти їй голову мавра через близькість до Сардинії, на прапорі якої зображені аж чотири голови мавра.

. ще одна картинка - символ Корсики

КОРСІКА остаточно увійшла до складу Франції лише в 18 столітті. Вже греки називали її Калліста - «найкрасивіша». Корсика, «гора в море», і справді є справжньою антологією всіх чудес світу. Її історія, перемішують з історією всіх найбільших країн Середземноморського басейну, є тому яскравим свідченням. Але у острова є і власне обличчя, своя культура, збагачена культурами сусідніх народів і відрізняється незвичайною різноманітністю.

Традиційні місцеві страви відрізняються своїм смаком і ароматом, тому що джерелом для них служить сама корсіканська природа.

І яка корсіканська кухня без оливкової олії? Оливкові дерева вирощуються з найдавніших часів, а вироблене з них масло широко відомо навіть за межами острова.
Корсиканські вина наповнені ароматами квітів, трав, фруктів острова і сонцем. Їх виготовляють з декількох сортів винограду.

Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Корсиканська салат з томатів, м'яса тунця з бальзамічний заправкою

Ресторан європейської кухні в Єкатеринбурзі на 110 місць

Ресторан «Магеллан», розташований на першому поверсі готелю, пропонує страви європейської кухні, а також традиційні страви російської кухні. Почніть день з поживного сніданку, обговоріть питання з колегами за бізнес-ланчем, і завершите вечір чудовим вечерею.

Ресторан «Магеллан» завжди відрізнявся спокійною і привітною атмосферою, що ідеально підходить для зустрічі з друзями або вечері з сім'єю. Щомісяця меню доповнюється свіжими пропозиціями від шеф-кухаря. По буднях в ресторані діє меню бізнес-ланчів, яке змінюється щотижня.

· Фуршети до 100 осіб

· Банкети до 90 чоловік

· Сніданок шведський стіл

Години роботи ресторану: 7:00 - 23:00 (щоденно)

Цілодобовий лобі-бар

Меню лобі бару готелю включає безліч апетитних закусок і алкогольних напоїв, а особлива атмосфера, створювана професійними барменами, допомагає розслабитися після завантаженого дня за келихом вина або оригінальним коктейлем.

В радіусі 500 метрів від готелю розташовуються багато визначних пам'яток міста, в тому числі Театр опери та балету, Єкатеринбурзький зоопарк, оглядовий майданчик на 53 поверсі. Всього 20 км відділяють готель від Міжнародного аеропорту «Кольцово» і 3 км від залізничного вокзалу. Готель надає послуги трансферу та екскурсійне обслуговування. Метро - 1 км Залізничний вокзал - 3 км Міжнародний аеропорт «Кольцово» - 20 км

Коментарі та відгуки

14 лютого 2017 року AnnaSi #

14 лютого 2017 року barska # (автор рецепта)

22 вересня 2010 року Nika #

22 вересня 2010 року barska # (автор рецепта)

2 вересня 2010 року logika #

2 вересня 2010 року barska # (автор рецепта)

20 серпня 2010 року elena777 #

20 серпня 2010 року barska # (автор рецепта)

10 серпня 2010 року Elvyrka #

10 серпня 2010 року barska # (автор рецепта)

9 серпня 2010 року mamaliza #