Незважаючи на всю різноманітність новомодних і вишуканих десертів, іноді все ж хочеться приготувати щось знайоме з дитинства, але трохи забуте. Одним з таких десертів є знайомий багатьом торт «Вишнева гора», який любили готувати наші мами і бабусі. Цей торт не залишить байдужим жодного, навіть самого вибагливого, ласуна. І на його приготування не потрібно особливих витрат і зусиль.
Є кілька варіантів приготування цієї десерту. Відрізняються вони способами приготування тіста. Розглянемо варіант приготування смачного торта «Вишнева гора» з тіста з додаванням меду.
Приготування тесту і випічка трубочок
- У глибокій мисці необхідно розтерти до білого або збити міксером яйця з цукровим піском.
- Додати мед і соду, погашену оцтом.
- Всипати до решти інгредієнтів просіяне борошно. Тісто має перестати прилипати до рук, бути досить крутим, але при цьому м'яким.
- Потім розділити тісто на 15 частин. Тонко розкачати кожну частину у формі подовженого овалу, з одного краю викласти в ряд вишеньки, загорнути трубочкою, защипати краї, щоб не витікав вишневий сік.
- Викласти трубочки на деко, змащене маргарином або маслом, і помістити в духовку, розігріту до 180-200 градусів, на 30-40 хвилин.
приготування крему
- Поки трубочки будуть остигати приготуємо крем. Для цього в глибокій металевій мисці потрібно збити міксером сметану, яєчний білок і цукор, до збільшення в об'ємі.
- Потім поставити крем на водяну баню і, постійно помішуючи, варити до загустіння.
- Знімемо крем з вогню і залишаємо остуджувати.
збірка торта
- На велике блюдо для торта або піднос викладаємо трубочки пірамідкою в три ряди.
- Кожну трубочку необхідно рясно змастити охолоджені кремом.
- Зверху прикрасити отриману пірамідку тертим або розтопленим шоколадом і товченими горіхами.
- Залишити торт в холодильнику для просочення мінімум на 3-4 години.
- Торт порізати перед подачею на стіл поперек трубочок.
склад торта
За класичною схемою наш торт складатиметься з основи (тесту), крему і начинки. Що стосується декору, то «Вишнева гора» може бути прикрашена шоколадом, кремом, цукатами, кондитерськими посипаннями, навіть фігурками з мастики (якщо є бажання повозитися і здивувати гостей). Загалом, всім, на що вистачить вашої фантазії.
Вишнева гірка з медом
Отже, перед вами рецепт смачного торта «Гірка з вишнею», як на фото. Для початку підготуйте наступні продукти в потрібних кількостях:
- Борошно - 3 склянки,
- Яйця - 3 штуки,
- Цукор - 2,5 склянки,
- Заморожена, свіжа або консервована вишня - півкіло,
- Сметана - 800 г,
- Мед - 2 столових ложки,
- Яєчний білок - 1 штука,
- Сода - 1 чайна ложка,
- Оцет - 1 чайна ложка,
- Горішки, шоколад - для прикраси, за бажанням.
Процес приготування
Починаємо готувати торт з тіста. Для цього беремо глибоку миску, вбиваємо туди яйця і насипаємо стакан цукру. Починаємо добре все це заважати, а точніше навіть - розтирати, щоб суміш вийшла білого кольору. Потім кладемо в цю ж миску мед і соду, звичайно ж, погашену оцтом. Після цього кладемо сюди ж борошно, яку попередньо або по ходу обов'язково просіваємо. З усіх інгредієнтів ми замішуємо тісто. Воно має бути м'яким, але, в той же час, крутим. Звичайно ж, рецепт вимагає, щоб воно не прилипало до рук.
Далі ми продовжуємо працювати з тестом. Його ми поділяємо на 15 рівних частин. З кожної частини за допомогою розкочування формуємо свого роду смугу. Її ширина повинна бути близько семи сантиметрів, може трохи менше.
Далі займаємося начинкою. Як ви вже здогадалися, вона у нас - вишнева. Якщо у вас плоди з компоту або ті, які було заморожені, то необхідно віджати сік. Потім викласти вишні в рядок на кожну смугу тіста. Після цього кожну смугу згорнути в рулетик. Краї при цьому потрібно добре защипувати, щоб фруктовий сік не витік.У підсумку ми з вами отримали 15 рулетиков, у кожного з яких вишнева начинка.
Далі включаємо духовку. Встановлюємо температуру на 200 градусів і, поки вона прогрівається, викладаємо рулетики на деко, який змастили маслом. Коли температура в духовій шафі досягла потрібної межі, відправляємо туди наші трубочки. Випікатися їм потрібно, як свідчить рецепт, півгодини.
Готуємо ніжний крем для торта «Вишнева гора». Для цього сметану перекладемо в миску і змішаємо її з цукром і білком. Перемішуємо, а потім ретельно збиваємо цю масу за допомогою міксера. Вона повинна стати пишна і повітряна. Потім робимо водяну баню, над нею поміщаємо миску зі збитим наповнювачем. Помішуючи, гріємо крем. Він повинен стати більше в обсязі рази в півтора. Після цього знімаємо його і охолоджуємо. Ось і все - крем в цей торт - нескладний, і він готовий.
А тим часом, спекли трубочки. Ми їх акуратно виймаємо, даємо охолонути. Потім викладаємо на блюдо, формуючи торт, в такий кількісної послідовності: 5, зверху них 4, потім 3, потім 2, і наверх 1. Кожен шар Промазуємо кремом, зверху теж. Прикрасити його можна горіхами, шоколадною стружкою, крихтою з печива. Після цього залиште ласощі просочитися на кілька годин, а перед подачею на стіл відправте в холодильник десь години на два.
Торт «Гірка з вишнею», як на фото, готовий. Тепер ви знаєте його рецепт і зможете порадувати всіх знайомих ласунів!
СКЛАДОВІ
- Яйця 3 Штуки
- Цукор 2,5 Стакана
1,5 склянки в крем - Мед 2 ст. ложок
- Вершкове масло 2 ст. ложки
- Сода 1 Чайних ложок
- Борошно 2-3 Стакана
- Сметана 600 мілілітрів
- Вишня без кісточки 0,5 Кілограма
- Ізюм і чорнослив 1 За смаком
1. Растапливаем на водяній бані мед, додаємо вершкове масло. Потім додаємо яйця і цукор. Варимо до закипання.
2. Додаємо соду (гасимо її оцтом) і чекаємо, поки не утвориться піна. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто.
3. Розкачуємо пласт тіста, нарізаємо його на смужки. В середину кожної викладаємо вишню (свіжу або заморожену), загортаємо кожну смужку в трубочку.
4. Викладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин, але готовність перевіряйте сірником.
5. Остигнули трубочки викладаємо на блюдо, на якому будемо формувати нашу гірку. Окремо збиваємо сметану з цукром (цукор додавайте поступово). Від кількості цукру залежить густота крему. Я не люблю занадто солодкий крем, тому додала на 600мл 20% сметани всього 1 стакан цукру.
6. Викладаємо частину трубочок, поливаємо їх кремом.
7. Посипаємо родзинками і знову викладаємо частину трубочок, поливаємо кремом (я ще додавала чорнослив).
8. Викладаємо ще шар трубочок, знову поливаємо кремом. Тепер відправляємо наш торт "Вишнева гора" в холодильник мінімум на 8 годин (я завжди залишаю його на ніч в холодильнику).
9. Останній штрих - присипка з тертого шоколаду. Ось такий гарний тортик виходить в розрізі. Поєднання солодкого крему з кислими вишнями - просто приголомшливе.
Спосіб приготування:
1. Приготуйте глибоку миску. Викладіть в неї сметану і розпушувач, ретельно перемішайте.
2. Розм'якшіть вершкове масло (Краще, звичайно, використовувати домашнє), збийте його, потихеньку додаючи в нього цукор.
3. У збите масло і цукор додайте двісті грам сметани, Не переставай збивати.
4. Все так же продовжуючи збивати, додайте всю приготовану борошно вищого якості . Важливо в цей момент продовжувати збивати, щоб консистенція вийшла однорідною.
5. Коли у вас вийшло однорідне тісто, витягніть його і пам'ятайте трохи руками, щоб переконатися, що воно вийшло дійсно однорідним. Робити це потрібно протягом декількох хвилин.
Як я готую тісто для іншої випічки або десертів, можете подивитися тут . Я там показав кілька дуже цікавих фішок.
6. Готове тісто поділіть на п'ятнадцять рівних частин. Кожну частину скачайте в кульку і упакуйте в харчову плівку.Тісто приберіть в холодильник на кілька годин.
7. Настав час зайнятися вишнею. Дістаньте вишню, необхідно розморозити її, злийте зайву воду з неї (для цього можна скористатися друшляком, наприклад)
8. Після двох - трьох годин, витягніть тісто з холодильника. На стіл присипте трохи борошна. Кожна кулька розкачайте в довгасту вузьку смужку. По середині смужки викладіть тонким шаром вишню.
9. Смужку дбайливо скрутіть в трубочку, акуратно згорніть і з'єднайте кінці. Так потрібно зробити з кожним наявним кулькою. Має вийти 15 трубочок з вишневою начинкою.
10. Всі п'ятнадцять трубочок покладіть на деко і відправте в духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин.
11. Поки трубочки запікаються, приготуйте крем для торта. Змішайте залишилася охолоджену сметану, додайте цукор.
Отриману масу змішайте з допомогою міксера протягом не менше ніж десяти хвилин до утворення однорідної крему. Якщо такий рецепт крему вас не влаштовує, дивимося 5 моїх найулюбленіших рецептів крему для торта.
12. Коли трубочки приготуються, витягніть їх з духовки і дайте трохи охолонути. Щоб в результаті вийшов торт Вишнева гірка, вам потрібно зібрати з готових трубочок пірамідку. Самий нижній шар - це п'ять трубочок, потім чотири, потім три трубочки, дві і нарешті останню трубочку потрібно покласти зверху.
Всі трубочки повинні стикатися один з одним довгими сторонами. Кожен шар трубочок рясно промазуйте кремом. Торт бажано залишити в холодильнику на дванадцять годин, щоб він зміг гарненько просочитися кремом.
13. Торт також можна прикрасити по своєму смаку - наприклад, горіхами або шоколадною стружкою. У вас вийшов цікавий торт, особливо оригінально дивиться в розрізі. На цьому торт вишнева гірка зі сметанним кремом повністю готовий.
Додаткова інформація:
Ще одне відомої назва цього торта - «Монастирська хата». Цей торт має зовсім небагато різновидів в своєму приготуванні, але все ж вони є. Наприклад, можна додати, коли ви збиваєте масло і цукор, в тісто мед, і вийде оригінальна «Вишнева гірка з медом».
Дякую за увагу, чекаю від вас коментар до рецепту, так само буде бажання, поділіться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах. Вам спасибі за відвідування, до зустрічі!
«Вишнева гора» з медового тіста
Рецепт медового тіста також дуже популярний в домашній кулінарії. З нього готують пряники і печиво, а також всілякі торти. Наприклад, рецепт медового торта має в своєму записнику кожна поважаюча себе господиня. Однак з такого тесту можна приготувати і торт з вишнею.
- 3 курячих яйця,
- 3 склянки борошна,
- 1 стакан цукрового піску,
- 2 столових ложки меду,
- 1 чайна ложка соди гашеного,
- Півкіло вишні.
- 1 кілограм сметани,
- 2 склянки цукрового піску,
- 1 яєчний білок.
Яйця розбиваємо в миску і розтираємо з цукром до білого кольору. Додаємо в суміш рідкий мед, гашене оцтом соду і все добре перемішуємо. Тепер всипаємо просіяне борошно, замішуючи досить круте, але м'яке тісто, яке ділимо на п'ятнадцять однакових частин.
З кожного отриманого шматочка тіста на присипаному борошном столі розгортає невелику коржик. Укладаємо на один карай коржі вишні (в ряд!) І скочується її в рулет. Краєчки рулету потрібно заліпити, щоб сік з вишні при випічці не витікав. Точно так же скочується рулети з інших коржів. В результаті у нас повинно вийти п'ятнадцять трубочок з вишневою начинкою. Викладаємо трубочки на змащене маслом деко і відправляємо його в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо рулетики протягом тридцяти хвилин.
Тим часом готуємо крем для торта. Охолоджену сметану змішуємо з яєчним білком і додаємо цукор, а потім масу добре перемішуємо і збиваємо за допомогою міксера. Після цього поміщаємо ємність з кремом на водяну баню і, постійно помішуючи, підігріваємо, поки маса не збільшиться в об'ємі в півтора рази.Потім знімаємо крем з водяної бані і охолоджуємо.
Готові трубочки виймаємо з духовки і акуратно знімаємо з дека. Коли вишневі рулетики трохи охолонуть, починаємо збирати торт. Беремо блюдо і викладаємо ряд з п'яти трубочок так, щоб рулетики стикалися довгими сторонами. Заливаємо їх сметанним кремом і посипаємо подрібненими горіхами. Зверху кладемо ряд з чотирьох рулетиков, які також заливаємо кремом і посипаємо горіхами. Третій ряд - три трубочки, крем і горіхи. Четвертий ряд - дві трубочки, крем і горіхи. Вінчаємо наш торт єдиною залишилася трубочкою і заливаємо сметанним кремом. Посипаємо торт шоколадною стружкою і залишаємо його просочуватися на декілька годин.
Ось і все - наш торт «Вишнева гора» готовий! Охолоджуємо його і подаємо до столу. Рецепт досить простий, а результат несподівано ефектний. Особливо оригінально такий торт виглядає в розрізі.
«Вишнева гора» з сметанного тіста
Для цього варіанту «Вишневій гірки» ми використовуємо рецепт сметанного тіста. До речі, даний рецепт можна використовувати і для приготування листкового торта «Наполеон».
- 4 склянки пшеничного борошна,
- 1 стакан сметани,
- 2 столових ложки цукрового піску,
- Пачка маргарину або вершкового масла,
- Свіжа або консервована вишня без кісточок,
- Дрібка солі.
- Близько кілограма жирної сметани,
- Половина склянки цукрового піску,
- Пакетик ванільного цукру,
- Шоколад.
Охолоджене масло або маргарин викладаємо в миску, додаємо сметану, сіль і просіяне борошно. Тепер звичайним ножем або кулінарним сокиркою рубаємо все інгредієнти в крихту, а потім починаємо вимішувати тісто руками. В результаті має вийти досить м'яке і щільне тісто, яке необхідно прибрати в холодильник на дві години. Поки тісто остуджують, викладаємо вишню в друшляк і пересипаємо її цукром. Ми залишаємо вишню в друшляку, щоб з неї стек весь зайвий сік.
Через дві години дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на три частини. Кожну частину тіста розкочуємо в квадратну коржик зі сторонами розміром приблизно двадцять п'ять сантиметрів. Кожен млинець розрізаємо на п'ять смужок. Беремо одну смужку, викладаємо по її довжині вишні і защипуємо краю тесту, щоб вийшла закрита трубочка. Таким чином готуємо трубочки з усього тесту. Їх повинно вийти п'ятнадцять штук.
Тепер викладаємо все трубочки на присипаний борошном деко і відправляємо його в духовку, яку попередньо розігріваємо до 180-200 градусів. Випікаємо трубочки до золотистого кольору, а потім виймаємо з духовки і охолоджуємо. Поки трубочки остигають, робимо крем для торта. Сметану збиваємо з цукровим піском і ванільним цукром, поки маса не загусне.
А ось тепер можна і торт збирати. Принцип колишній - укладаємо трубочки рядами, формуючи з них гірку. Перший ряд - п'ять трубочок, залитих кремом. Другий ряд - чотири трубочки і крем. Зверху ще три трубочки і крем. Потім кладемо дві трубочки, поливаємо кремом, а зверху укладаємо останню і заливаємо кремом весь торт. Посипаємо наш торт наструганний шоколадом і залишаємо для просочення. Потім торт охолоджуємо і знімаємо пробу.
«Вишнева гора» з бісквіту
Пропонуємо вам рецепт спрощеного варіанту Вишневій гірки. Цей рецепт дозволить вам заощадити час і приготувати дуже смачний і соковитий тортик з вишнею.
- 2 курячих яйця,
- Неповна склянка цукрового піску,
- 1 стакан пшеничної муки,
- 150 грам сметани,
- 1 чайна ложка харчової соди,
- 2 столових ложки порошку какао.
- 1 стакан жирної сметани,
- Пакетик ванільного цукру,
- Половина склянки цукрового піску.
- Половина склянки консервованої вишні без кісточок,
- Жменю родзинок,
- Жменя подрібнених горіхів,
- Плитка шоколаду.
Спочатку потрібно зробити тісто. Для цього яйця розбиваємо в миску, додаємо сметану і цукор, а потім перемішуємо і злегка збиваємо масу за допомогою міксера. Далі кладемо негашене соду, перемішуємо і додаємо порошок какао і просіяне борошно. Замішуємо бісквітне тісто густоти сметани.
Включаємо духовку і розігріваємо її до 180-200 градусів. Поки духовка розігрівається, змащуємо форму для випічки рослинним маслом і присипаємо борошном. Важливо! Потрібно брати не дуже широку форму - діаметром не більше двадцяти сантиметрів. Інакше готовий корж вийде плоским. Якщо ж ви печете торт у великій формі, то просто потрібно збільшити кількість інгредієнтів для тіста і, відповідно, для крему.
Відправляємо форму в духовку і випікаємо корж протягом півгодини (плюс-мінус п'ять хвилин). Готовність перевіряємо пробою на суху зубочистку. Готовий корж виймаємо з духовки, трохи остудити і витягаємо з форми. Коли бісквіт повністю охолоне, розрізаємо його на три коржа. З сметани, цукрового піску і ванільного цукру готуємо крем, просто змішавши сметану з цукром і збивши її з допомогою міксера.
Збираємо торт. Кладемо один корж на блюдо, промазуємо його третьою частиною крему і викладаємо на нього трохи вишень. Зверху кладемо другий корж і теж змащуємо його кремом. Третій корж ріжемо на кубики і перемішуємо їх з кремом і вишнями. Отриману масу викладаємо зверху торта, формуючи гірку. Посипаємо торт промитим і обсушені родзинками і подрібненими горішками (волоськими, фундуком, арахісом або будь-якими іншими). Зверху поливаємо розтопленим шоколадом.
Даний рецепт гарний і тим, що торту не потрібно довго просочуватися - досить п'ятнадцяти хвилин! Після цього наша «Вишнева гора» повністю готова - можна подавати торт на стіл.
До речі, для торта «Вишнева гора» в традиційному виконанні можна використовувати практично будь-який солодке тісто, з якого вийде спекти трубочки з вишнею. Так що не бійтеся експериментувати. Бути може, ви зможете винайти свій власний рецепт торта «Вишнева гора». Головне - готуйте із задоволенням. приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному терені!
Інгредієнти для тіста
Як ми і говорили раніше, для приготування торта знадобляться найпростіші продукти:
- Борошно - 400-450 грамів.
- Цукровий пісок - 250 грамів.
- 220 грамів вершкового масла або маргарину.
- 200 грамів сметани (краще з великим відсотком жирності).
- Дрібка солі.
- Щіпка розпушувача.
Як ви вже зрозуміли, торт «Вишнева гора» складається з вишневою начинки. Вишня - такий продукт, який можна знайти в будь-який час року. Якщо це літо, то начинка за ціною буде економічніше нікуди, як то кажуть. У тих, у кого є свій сад, вона взагалі буде безкоштовною. Та й взимку, в замороженому вигляді, вишня стоїть на порядок дешевше деяких інших ягід або фруктів. Так що розоряти сімейний бюджет вам не доведеться.
- Вишня - один кілограм (зважуємо вже без кісточок).
- Сто грамів цукру.
Який же торт без смачного крему? Що стосується крему, то і тут все просто в приготуванні і недорого в плані покупки інгредієнтів.
- Сметана - 600-700 грамів.
- Ванілін (ванільний цукор) - один пакетик.
- 250 грамів цукрової пудри.
Приступаємо до приготування торта
Відразу хотілося б поділитися радою від досвідчених кулінарів. Якщо ви готуєте торт «Вишнева гора» (фото якого бачите в статті) в зимовий час і вибираєте вишню в магазині, то краще беріть консервовану, а не заморожену. І як продукт можна бути впевненим, і в процесі приготування вона вас тоді не підведе (не відійде водою, псуючи крем).
Отже, початковий етап приготування не тісто, а саме начинка. Вишню слід промити. Звільнити від кісточок, якщо такі є. Відкинути в друшляку. Потім пересипати в більшу ємність і засипати цукром. Тепер залишаємо начинку просочуватися на одну годину. Після цього знову дати соку стекти і тільки потім вже можна використовувати начинку в торт.
Переходимо до тесту. Як ми вже говорили, торт «Вишнева гора», рецепт якого ми пропонуємо, в своїй основі що для тесту, що для крему має сметану. Брати краще жирну сметану (більше 20% жирності). Її поміщаємо в ємність, насипаємо туди розпушувач і ретельно перемішуємо.
В окремому посуді нам потрібно буде збити розм'якшений маргарин (або вершкове масло). Для кращого збивання додайте в нього трохи солі. Як тільки маса стане більш пишною, можна додавати потроху цукровий пісок. Ось тут-то і знадобляться помічники. Один збиває, інший тоненькою цівкою сипле в миску цукор. Дуже зручно і швидко.
Тепер з'єднуємо сметану і масло. Далі піде борошно. Її, як ви розумієте, перед додаванням в тісто рекомендується просіяти. Якщо ви не пропустіть цей незначний момент, то ваш торт «Вишнева гора» вийде більш пишним і повітряним.
Замішуємо тісто, скачуємо кульку і обтягуємо його харчовою плівкою або поміщаємо в поліетиленовий пакет. Прибираємо в холодильник на годину.
Робота з тестом
Коли тісто підійде в холодильнику, його слід дістати і розділити на однакові шматочки. У нашому випадку «Вишнева гора», рецепт з фото якої ми запропонували, буде складатися з п'ятнадцяти частин. З кожного шматка тесту катаємо рівний круглий кульку.
Тепер озброюємось качалкою. Будемо катати з кожної кульки довгу смужку. Ширина такого прямокутника повинна бути близько семи сантиметрів, а довжина - близько двадцяти сантиметрів. Це оптимальний розмір смужки, який дозволяє правильно помістити начинку.
Найцікавіше, але копітка заняття - розкладання начинки - можна довірити діткам. Кожну вишню необхідно укласти в лінію щільно один до одного. Защипуємо краю і отримуємо в результаті якусь ковбаску. «Вишневі гірки» (фото дивимося нижче) і будуть складатися з таких ковбасок, присмачених сметанним кремом.
Порада: намагайтеся, щоб ковбаски були однакового розміру. В цьому випадку торт буде більш симетричним, і працювати з заготовками буде набагато зручніше.
Тепер нам необхідно випекти все підготовлені колоди-ковбаски. Для цього розігріваємо духовку до звичної кожної господині цифри 180 градусів і поміщаємо туди деко з заготовками. Час приготування - близько двадцяти хвилин. Слідкуйте за випічкою. Як тільки верх підрум'яниться, дістаньте ковбаски з духовки і переверніть їх на іншу сторону.
сметанний крем
У традиційному рецепті (торт «Вишнева гора») вказано сметанний густий крем. Але якщо у вашій родині не прижилася любов до сметани або просто її не було в магазині, то можна поміняти даний інгредієнт на збиті вершки.
Але у нас сметана в наявності, тому переходимо до приготування крему. Беремо досить велику ємність з високими краями. Це потрібно для того, щоб в процесі збивання сметани вона не тікала через низькі краю ємності. Тепер кладемо в миску сметану і засипаємо цукровою пудрою. Пам'ятайте, що при збиванні крем не тільки повинен стати досить густим, але й повинна збільшитися в обсязі. Як тільки ці два процеси здійснилися, можна вимикати міксер.
Найцікавіше
Тепер приступимо до найцікавішої частини створення торта «Вишнева гора» - до збірки. Береться широке плоске блюдо. Викладається перший шар, що складається з п'яти ковбасок. Зверху покриваємо шаром крему. Потім йде другий шар, в якому вже буде чотири колоди. Знову крем. Таким чином продовжуйте складати, поки у вас не залишиться заготовок-ковбасок. Зверху торта повинна залишитися одна.
Далі покриваємо кремом боки торта. І тепер можна приступити до прикраси. Як правило, для прикраси цього торта застосовується шоколад. Його можна розтопити на водяній бані і потім зверху полити весь тортик. А можна просто потерти на тертці і накидати на «сніг» крему шоколадну крихту. Якщо під рукою не виявилося шоколаду, можна використовувати кондитерську посипання (яка застосовується для прикрашання великодніх пасок) або кокосову стружку.
У деяких рецептах цей десерт називається також "Монастирська (сільська) хата". Дійсно, торт чимось нагадує будиночок. Проявляємо фантазію, хапаємо ідею і додаємо дому димохід із залишків тіста, вікна з Вишеньок.Якщо є бажання і прагнення, можна прикрасити торт виробами з мастики. Тоді він точно буде схожий на справжню хату.
До речі, прикрасити торт можна фігурками з шоколаду. Топимо шоколад на водяній бані з додаванням невеликої кількості вершкового масла. Виливаємо його в кондитерський мішок. На обробній дошці, оберненої в харчову плівку, робимо за допомогою мішка візерунки або малюємо форми (вікна, двері або вишня з гілочкою). Коли шоколад застигне, акуратно піднімаємо візерунки ножем і вкладаємо їх на торт.
Чим гарний даний рецепт? По-перше, простим набором інгредієнтів. По-друге, легкими кроками приготування, які підвладні навіть діткам. По-третє, немає обмежень або чітких інструкцій по прикрасі. Можна проявляти фантазію, додавати свої ідеї, експериментувати з елементами декору, як вам заманеться.
""
