Топ 10 рецептів з бананами з покроковим фото приготування

Для приготування гарячого становить даного десерту розтопити вершкове масло на сковороді.
Взяти два банана, очистити від шкірки, кожен банан розрізати уздовж.
Викласти часточки бананів на сковороду, обсмажити до золотистого кольору.
Банани перевернути, зняти з вогню, посипати цукром, полити коньяком і підпалити сірниками, щоб весь спирт випарувався і залишився тільки приємний, пряний аромат коньяку.
Для холодного становить цього десерту очистити один банан, розім'яти виделкою в кашку.
Бананову кашку розкласти по тарілочках, поверх покласти по 50 грам морозива на кожну порцію.
Поверх морозива налити по 30 мл. апельсинового соку на кожну порцію, видавити лимонний сік по 0,5 ст.л. на порцію.
Завершити холодний десерт морозивом, також по 50 гр. на порцію. Зверху посипати тертим шоколадом. Банани фламбе викласти на тарілочку.

Десерт банановий рай, безумовно, не залишить байдужим навіть самого запеклого ласуна, адже в ньому поєднуються одразу кілька смачних ласощів.

Десерт доведеться до речі до будь-якого святкового столу, і для дітей і для дорослих (тільки дітям готувати без коньяку). Якщо ви думаєте, що приготувати на новорічний сто, то без роздумів запасайтеся морозивом і бананами і готуйте «Банановий рай».

Прикрасьте банани фламбе варенням і обсипте тертим шоколадом, покладіть на них кульку морозива і для ще більшого ефекту можна покласти листочки м'яти, гості будуть в захваті.

Прості рецепти з бананом

Банани називають «фруктами щастя» або «райськими ягодами», адже вони тануть у роті, мають дуже солодкий смак і приємний аромат, який подумки переносить нас в жаркі тропічні країни.

Крім того, банани дуже корисні, оскільки містять в собі величезну кількість різних вітамінів і речовин:

Калій і кальцій
Фосфор і залізо
Вітаміни групи В і бета-каротин
Аскорбінову і фолієву кислоти
Цинк і мідь
фтор

Лікарі і дієтологи рекомендують вживати в їжу банани при таких захворюваннях і проблемах зі здоров'ям:

З бананів виготовляються різні дієтичні батончики, каші швидкого приготування і дитяче харчування. Але це не означає, що з бананів можна готувати тільки дієтичні страви. З цього фрукта кулінари навчилися робити смачні десерти і коктейлі.Представляем вам топ-10 кращих простих рецептів страв з бананів.

Смажені банани: рецепт

Смажені банани - це фірмове блюдо латиноамериканців і азіатів. Вони використовуються в якості гарніру до м'яса або ж подаються, як самостійну страву з вершками або солоними спеціями.

родзинка цього смачного рецепта з бананами полягає в тому, що блюдо дуже швидко готується - за 15 хвилин можна створити воістину хороший десерт або закуску. Представляємо вам найкращі рецепти смажених бананів:

Рецепт №1 «Банани по-китайськи»

Приготуйте рідке тісто: збийте міксером 2 столові ложки цукру з яйцем, столової ложки крохмалю, борошна і води.
Розріжте банан на 5 частин так, щоб часточки мали довгасту форму.
Розігрійте сковороду, налийте в неї одну столову ложку рослинної олії, столову ложку цукру і стільки ж води. У вас повинен вийти сироп, в якому ви будете обсмажувати змочені в тесті банани.

Для пікантності смаку у фритюр можна додати якийсь алкоголь - звичайну горілку або кавовий лікер. Так часто роблять на Кубі.

Обсмажте банани до золотистої скоринки і викладіть на паперовий рушник, щоб стік фритюр.
Подайте їх із солодким соусом. Це може бути джем, сметана або ж звичайна згущене молоко.

такий рецепт бананів в клярі дуже простий і не вимагає від домогосподарок особливих кулінарних навичок.

Рецепт №2: «Смажені банани з медом, горіховою крихтою і йогуртом»

Роздробити горіхи (будь-які) до крихти
Обсмажте горіхи в меді (замість горіхів можна використовувати різні пряні спеції - куркуму, кунжут і корицю)
Розігрійте сковороду і покладіть на неї шматочок вершкового масла
Обсмажте нарізані на невеликі шматочки банани
Викладіть банани на тарілку і полийте горіхово-медовим сиропом

Банани в духовці: рецепт

Банани дуже смачно виходять не тільки на сковороді, а й в духовці. Найчастіше запікають ці тропічні фрукти в Мексиці, але кожен житель європейської країни може теж спробувати для різноманітності приготувати вишуканий банановий десерт для своїх домочадців за кілька хвилин. Для цього потрібно:

Очистити від шкірки 5 бананів (бажано недозрілих) і порізати їх на невеликі шматочки,
Викладіть банани на деко, змащене вершковим маслом, і полийте їх лимонним соком, а також присипте натертою цедрою лимона (якщо хочете, можете також присипати банани цукровою пудрою або звичайним цукром),
Розігрійте духову піч до 200 градусів і поставте випікати в неї банани буквально на 10 хвилин,
Поки банани будуть випікатися, натріть на крупній тертці шоколад і розімніть печиво у велику крихту.

Подаються такі банани з морозивом.

Млинці з бананом: рецепт

Несподівано нагрянули гості чи просто хочеться здивувати своїх коханих членів сім'ї смачним сніданком? Приготуйте млинці з бананами - байдужим ніхто не залишиться.

Для цього потрібно:

Посмажити звичайні млинці за звичним для вас рецептом,
Приготувати шоколадний ганаш (розтопіть плитку улюбленого шоколаду на водяній бані і додайте в нього вершки або розтоплене вершкове масло),
Порізати дольками банани і викладіть їх на гарячі млинці,
Зверху полити банани шоколадним ганашем.

Подається таке просте, але дуже смачна страва гарячим.

Сирники з бананом: рецепт

За класичним рецептом сирники готуються з родзинками, але можна проявити фантазію і додати в тісто замість нього банани. Пропонуємо вам рецепт бананового сирників на сніданок:

Розімніть виделкою один банан (у вас повинно вийти пюре по консистенції),
У цей пюре потрібно додати корицю і цукрову пудру, а потім все ретельно перемішати,
Отриману ароматну суміш необхідно додати одне яйце, 150 г сиру, одну столову ложку борошна і 3 столові ложки вівсянки,
Тісто потрібно ложкою викладати на розпечену сковорідку і смажити до утворення на кожному сирники золотистої скоринки.

Подається такий десерт з медом, бананами і чашкою ароматної кави.

Панкейкі з бананом: рецепт

Американці дуже люблять готувати собі в якості сніданку панкейкі. Це ті ж самі оладки, але вони більш повітряні за рахунок того, що готуються на збитих білках. У тісто для панкейк можна додавати бананове пюре, тоді вони будуть виходити більш ніжними і соковитими. Розповімо, що для цього потрібно зробити:

Розімніть виделкою один очищений від шкірки банан,
Збийте міксером одне яйце з двома чайними ложками цукру і дрібкою солі,
Змішайте яєчну суміш з бананом,
Додайте в тісто 150 г просіяного борошна і одну чайну ложку розпушувача,
На розігріту сковороду вилийте за допомогою ополоника приготоване тісто: обсмажте 2 хвилини з одного боку, а потім 1 хвилину з іншого (головне, щоб виходила золотава скоринка).

Подаються панкейкі з сиропом, згущеним молоком або медом.

Сорбет з банана: рецепт

Відмінний варіант морозива для тих, що худнуть. Щоб його приготувати, необхідно:

Нарізати кубиками 4 стиглих банана і 2 лимона
Додати до фруктів 6 столових ложок цукрової пудри
Збити всі інгредієнти блендером до однорідної консистенції
Поставити приготовлену масу в морозильник на 4 години

Варення з банана: рецепт

Багато домогосподарки звикли консервувати звичним способом малину, полуницю, персики та інші фрукти, урожай яких ми збираємо влітку. Однак зварити смачне варення з банана. Для цього потрібно:

Очистити від шкірки 5 бананів і нарізати їх на дрібні кубики
Порізати кубиками 850 г консервованих ананасів
Змішати банани з ананасами
Додати до фруктової суміші 25 г кокосової стружки, 320 г цукру і сік двох лимонів
Поставити фруктову суміш на вогонь і варити протягом 10 хвилин
Бананове варення подрібнити блендером і остудити

Зберігати таке варення можна довше одного місяця.

Банановий пудинг: рецепт

Пропонуємо вам приготувати дуже ніжний і ситний банановий пудинг. Для цього слід:

Нагріти дві склянки молока,
Збити два жовтки і змішати їх з половиною нагрітого молока,
В іншій ємності змішати одну столову ложку борошна, дві чайних ложки крохмалю, дрібку ваніліну і половину молока,
Змішати дві суміші воєдино і поставити все варитися на середній вогонь, щоб маса загусла,
Приготований пудинг потрібно зняти з вогню і остудити,
У десертні склянки розламайте трохи пісочного печива, додайте до нього часточки бананів,
Зверху залийте все пудингом, а перед подачею прикрасьте його м'ятою або шоколадною стружкою.

Сендвіч з бананом: рецепт

Пропонуємо вам відмінний варіант для сніданку - сендвіч з бананом і горіховою пастою. Щоб його приготувати, потрібно:

Очистити від шкірки один стиглий банан і порізати на шматочки середнього розміру,
Подрібніть за допомогою блендера 2 столових ложки смаженого мигдалю,
Приготуйте 4 тосту з спеціального хліба,
Намажте кожен шматочок горіховою пастою, зверху якої посипте мигдальною стружкою,
Викладіть на кожен змащений шоколадно-горіховою пастою тост нарізані банани,
Сформуйте сендвічі і підсмажте їх на грилі протягом 5 хвилин з двох сторін.

Подавати такі сендвічі рекомендується гарячими.

Банани в шоколаді: рецепт

Прекрасний варіант для подачі до дитячого столу. Готується цей десерт за 15 хвилин, а задоволення приносить дуже багато. Що потрібно зробити, щоб приготувати такі ласощі:

Нарізати навпіл кілька бананів (в залежності від кількості дітей),
Нанизати кожну половинку банана на спеціальну дерев'яну паличку (зовні це повинно нагадувати морозиво),
Приготуйте шоколадний ганаш - розтопіть шоколадку на водяній бані і змішайте її з вершковим масло,
Занурте кожну половинку банана в шоколад, а зверху присипте їх кокосовою стружкою або будь-який інший кондитерської посипкою,
Остудіть банани в холодильнику, щоб застиг шоколад.

Випічка з бананом: рецепти з фото

Банани широко застосовуються кондитерами в ході створення вишуканої випічки. Ці фрукти надають солодкий і ніжний смак будь-якого мучному виробу. Тому в найкращих ресторанах європейської кухні часто десерти подаються з бананами або кремом, приготованим на основі цього тропічного фрукта.

Пропонуємо вам кілька рецептів кондитерських виробів з бананами.

Торт з бананами: рецепт

Для бананового торта можна використовувати будь-які коржі, які вам подобаються (пісочний, листкові, медові). Ми вам розповімо, як приготувати смачний банановий торт з бісквітного тіста:

Збийте за допомогою міксера в одній ємності 7 яєць і 100 г цукрової пудри (звичайний цукор також можна використовувати)
Додайте в яєчно-цукрову суміш 8 столових ложок просіяного борошна
Підготуйте форму для випічки: змастіть її шматочком вершкового масла і присипте борошном
Розігрійте духовку до 190 градусів, а потім поставте в неї форму з залитим в неї тестом для бісквіта
Через 30 хвилин дістаньте бісквіт з духовки і остудіть

У той час поки печеться бісквіт, приготуйте крем:

За допомогою блендера подрібніть 3 очищених від шкірки банана
Додайте в бананове пюре 380 г вареного згущеного молока і ретельно все перемішайте

Тепер потрібно торт зібрати. Для цього:

Розріжте бісквітний корж на дві частини
Кожен корж промажте кремом і розкладіть часточки порізаних бананів
Прикрасьте торт вершками і фруктами, присипте шоколадною стружкою

Пиріг з бананами: рецепт

Зараз практично у кожного на кухні є такий корисний і універсальний прилад, як мультиварка.У ній можна приготувати дуже смачний пиріг з бананів, який часто ще називають банановим хлібом. пропонуємо вам рецепт пирога з бананами в мультиварці, До якого ви точно не залишитесь байдужими, якщо хоча б раз приготуєте його будинку:

Змішайте в одній ємності півтори чашки борошна зі склянкою цукру, двома чайними ложками лимонного соку і половиною чайної ложки солі,
В іншій ємності змішайте бананове пюре з одним яйцем, третиною склянки розтопленого вершкового масла і такою ж кількістю молока,
Змішайте вміст двох ємностей разом за допомогою міксера, додайте в тісто горіхи і сухофрукти,
Змастіть каструлю мультиварки вершковим маслом, вилийте в неї тісто і виберете режим «Жарка»,
Через 60 хвилин мультиварка вимкнеться, залиште її в режимі підігріву ще на 20 хвилин, а потім дістаньте іспекшійся пиріг і подайте до столу, присипавши його цукровою пудрою.

Печиво з бананами: рецепт

Той, хто сідає на дієту, завжди задається питанням, що з солодкого можна їсти, щоб пі цьому йшли зайві кілограми або хоча б, щоб вони не набиралися. є відмінний рецепт вівсяного печива з бананом, Який ви полюбите і завжди будете використовувати, щоб побалувати себе солодким. Як готувати таку дієтичну випічку:

Очистіть два великих і стиглих банана від шкірки і розімніть їх виделкою або подрібнити блендером до пюреобразоного стану
Додайте в пюре один стакан вівсяних пластівців і сухофруктів
Розігрійте духовку до 180 градусів
Змастіть деко вершковим маслом і викладіть на нього ложкою тісто для печива
Поставте печива випікатися в духовку на 15 хвилин

Шарлотка з бананами: рецепт

Всім відомо, що класична шарлотка готується з яблуками. Але, як відзначають досвідчені домогосподарки, цей десерт виходить не менш смачним, якщо його готувати не з яблуками, а з бананами. Представляємо вам покроковий рецепт:

Змішайте в одній ємності 4 яйця зі склянкою цукру - збийте все це міксером або ручним віночком,
Додайте в отриману суміш півтори склянки просіяного борошна і дві чайні ложки розпушувача,
Змастіть обрану кондитерську форму вершковим маслом, влийте в неї частину тесту,
Викладіть зверху тесту порізані дольками банани без шкірки,
Зверху шару бананів вилийте тісто і поставте форму в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на півгодини.

Кекс з бананом: рецепт

Бананові кексики зможуть приготувати навіть діти, тому що потрібно лише правильно змушують тісто і залити його в паперові формочки для випікання. Але якщо ви жодного разу не пробували робити десерти, то представляємо вам покроковий рецепт цих чудових борошняних ласощів з бананами:

Перед тим як змушують тісто, включіть її, щоб вона прогрілася до 180 градусів, а формочки для випікання ретельно змастіть вершковим маслом.
Приготуйте тісто:

Просійте півтори склянки борошна
Додайте в борошно половину чайної ложки розпушувача, стільки ж солі і чайну ложку соди
В іншій ємності подрібніть 3 очищених від шкірки банана
Додайте в бананове пюре стакан цукру, одне яйце і 75 г вершкового масла, а потім все ретельно перемішати міксером
Змішайте бананову суміш з тестом, а потім залийте все в формочки для випікання

Випікайте кексики в духовці протягом півгодини.

Рецепт запіканки з бананом

Фруктово-сирну запіканку можна готувати маленьким діткам на полуденок. Цей десерт не тільки смачний, але і дуже корисний, до того ж готується нескладно і швидко:

Залийте дві толова ложки манної крупи половиною склянки закипілої води. Залиште її на півгодини, щоб вона набухла.
Поки манка буде готуватися, збийте міксером три яйця з дрібкою ваніліну і трьома столовими ложками цукру. У вас повинна вийти пенообразная консистенція.
Додайте в цукрову рідина півсклянки молока, 70 г підтопленого вершкового масла, приготовлену манку і два нарізаних на часточки банана.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом, залийте в неї тісто і поставте випікатися на 50 хвилин в духовку при температурі 200 градусів.

Пряники з бананом: рецепт

Пряники вважаються дієтичним десертом, бо вони готуються переважно на пару. Ми вам розповімо, як приготувати пряники з шоколадного тесту з бананами:

Змішайте 80 г підтопленого вершкового масла з двома столовими ложками меду, одним яйцем і половиною склянки цукру.
Поставте приготовлену суміш на водяну баню, і проваріть її до загустіння. При цьому не забувайте тісто весь час заважати.
Коли тісто загусне, додайте в нього пів чайної ложки соди, дві склянки просіяного пшеничного борошна, півтори столових ложки какао і порізані на шматочки середнього розміру банани.
Формуємо з отриманого тіста кульки, викладаємо їх в пароварку і готуємо протягом 50 хвилин в режимі «Випічка».

Подаються пряники з бананом, присипані цукровою пудрою.

Коктейль з бананом: рецепт

Банановий коктейль - відмінна заміна сніданку або ж спосіб умовити дитину випити молочний продукт, якщо він відмовляється їсти йогурт або сир. Приготувати банановий коктейль легко:

Нарізати пару стиглих бананів на шматочки
Залити їх 500 мл молока
Додати в цю суміш корицю та інші прянощі за бажанням
Збити всі інгредієнти за допомогою блендера

Кожна господиня може самостійно вигадувати рецепти страв з бананами. Адже це унікальний за своєю природою фрукт, яким люблять ласувати і дорослі, і діти, як в чистому вигляді, так і в різних десертах.

Корисні властивості бананів

Той факт, що продукти, які вживаються дітьми, повинні бути не тільки лише смачними, та й корисними, ні у кого не викликає сумніву. Давайте спробуємо розібратися, чи корисні банани. До складу бананів входять такі потрібні зростаючому організму речовини, як:

Незважаючи на те, що клітковина не є живильною речовиною, яке забезпечує вироблення організмом енергії, вона відіграє величезну роль в життєдіяльності людини. І саме основне роль клітковини - це регулювання звичайної цієї роботи кишкового тракту.

Крохмаль зовсім не складно і стрімко засвоюється дитячим організмом. Під впливом певних ферментів крохмаль розщеплюється і перетворюється в глюкозу, яка життєво необхідна як дітям, так і дорослим.

Вуглеводи є основним постачальником енергії, а не рахуючи того, від них залежить нормальна робота печінки. А, крім того, засвоєння білків і жирів нереально без наявності вуглеводів.

Як відомо, всі білки в своєму складі мають амінокислоти, які і визначають вид білка. Саме з амінокислот організм шикуються нові клітини, які так потрібні малюкові для гармонійного розвитку і зростання.

Крім перерахованих вище компонент в бананах також містить вітаміни В2, В6, В1, РР, провітамін А, пектинові речовини, ароматичні і дубильні речовини, магній, натрій, фосфор, залізо, кальцій, яблучну кислоту. Також банан дуже цінний своїм підвищеним вмістом калію, потрібного для цієї роботи серцевого м'яза і вітаміну С, якого не менше, ніж в цитрусових фруктах.

Банани володіють властивістю покращувати настрій і концентрацію уваги, що незамінне для школярів, ну і «Садовським» діткам піде лише на користь. Ви побачили, що ваш малюк став млявим і стрімко стомлюється? Досить всього 1-го - 2-ух бананів в день, щоб життєвий тонус крихти стрімко піднявся вгору.

Незамінне дію бананів на дитячий організм, якщо малюк мучиться такими хворобами, як:

Порушення роботи сечовивідної системи.
Порушення нормального функціонування печінки.
Порушення роботи шлунково - кишечника, особливо гастрити і дисбактеріози.
Ентерити і коліти різного походження.
Шлунково-кишкові інфекції - банан є чудовим всмоктує компонентом.
Стоматит і кровоточивість ясен.
Алергічні реакції харчового походження.

І це далеко не повний перелік того, чим корисні банани.

Протипоказання до вживання бананів

Але, незважаючи на те, що банани корисні властивості мають найрізноманітніші, існує також цілий ряд протипоказань до їх вживання. Даючи малюкові банани, неодмінно пам'ятайте про те, що банани самі по собі є досить важкою їжею. Вони дуже повільно перетравлюються, при цьому утруднюється відтік жовчі і збільшується газоутворення. Тому якщо у крихти спостерігається схильність до колік і метеоризму, не варто підгодовувати його бананами дуже нерідко.

До речі кажучи, всім без винятку банани потрібно їсти дуже повільно, ретельно пережовуючи його. І ні в якому разі не дозволяйте дитині запивати банани і будь-які страви з їх прохолодною водою. Ще розумніше запропонувати дитині гарячий чай. А в цьому випадку, якщо у вашого малюка гастрити з підвищеною кислотністю, банани йому краще взагалі не давати.

На жаль, останнім часом все частіше і частіше зустрічаються випадки захворювання дітками на цукровий діабет. І таким дітям з вживанням бананів потрібно бути особливо акуратними - зрілий плід банана чудово здатний підвищити різко впав рівень цукру в крові, але раз в день їх їсти не можна. Але в той же самий час трохи незрілі плоди дуже і дуже корисні.

До речі кажучи - зрілі банани, які зазнали тепловій обробці, наприклад, запечені в духовці, надають хороший терапевтичний ефект в тих випадках, коли малюк починає кашляти. Звичайно, з пневмонією легенів впоратися банану буде не під силу, але ось від легкого покашлювання дуже стрімко не залишається і сліду.

У дитячому харчуванні банан є одним з найбільш незамінних товарів. Банан, завдяки власним низькому вмісту рослинних волокон, ідеально підходить для його використання в якості першого прикорму. Бананове пюре просто абсолютно відповідає вимогам, що пред'являються до дитячого прикорму: воно має ніжну консистенцію і приємний запах, а його смак подобається всім дітям без винятку.

Банан є дуже висококалорійним продуктом, тому для дітей з низькою вагою він є просто знахідкою - зовсім невелика кількість їжі стовідсотково задовольнить всі подробиці малюка в енергетичних речовинах. А ось в цьому випадку, якщо у крихти є зайва вага, з бананами потрібно бути дуже і дуже обережними і не захоплюватися дуже їх величезною кількістю.

Вище вже згадувалося, що банани протипоказані діткам, які страждають на гастрит, що з'явилися на тлі підвищеної кислотності. Ну а в тому випадку, якщо кислотність при гастриті знижена, банан може стати найкращим ліками. Банани стимулюють підвищену секрецію спеціальної слизу, яка захищає внутрішні стінки шлунка від роздратування, і стимулюють загоєння епітелію.

Дуже багато малюків стикаються з постійною появою такого противного явища, як стоматит. Для того щоб полегшити стан малюка і прискорити процес одужання, лікарі - дієтологи радять батькам дати дитині шматок банана і простежити, щоб він не миттєво його проковтнув, а повільно розжував і пару хвилин потримав в порожнині рота. Повторювати цю функцію потрібно не рідше, ніж кожні дві години, і в підсумку хвороба відступить вже через день.

бананове меню

Але як би не були корисні банани, мамам не слід забувати про те, що діти не люблять одноманітності. І звичайний банан, або розім'яту до стану пюре дуже стрімко набридне вашому малюкові. Тому не лінуйтеся і проявіть трохи фантазії - можна приготувати досить цікаві і різні страви з бананів. І ми сподіваємося, що наша стаття стане вам джерелом натхнення для створення нехай і маленьких, але все-ж кулінарних шедеврів. Отже, що можна приготувати з бананів?

бананове пюре

Для найменших ласунів мати може приготувати сир з бананом. Готується він дуже і дуже просто. Вам знадобиться 100 гр сиру і один зрілий банан. Для виготовлення краще використовувати знежирений сир. Пам'ятайте, що банан сам по собі є дуже висококалорійним продуктом? Ось тому не варто брати до того ж жирний сир - по іншому блюдо вийде зайве важким і калорійним. Також приготуйте кілька ложок пастеризованого молока.

Отже, банан, сир, молоко ретельно перемішайте за допомогою блендера. В кінцевому підсумку у вас повинна вийти пластична однорідна маса. В принципі, десерт з бананів для маленьких гурманів готовий. Якщо ваш малюк охоче є фруктові пюре, зверху ви зможете полити блюдо однієї - 2-мя ложечками будь-якого готового дитячого пюре.

Якщо ж ви готуєте бананове пюре для малюків постарше, ви зможете посипати його тертими волоськими горіхами або навіть шоколадною стружкою. Але майте на увазі, що сир з бананом дуже і дуже ситне і поживне блюдо, тому не варто сподіватися на те, що після нього дитина погодиться з'їсти що - або інше - суп або котлетку з пюре, наприклад. Зазвичай, почуття голоду у малюка не з'являється раніше, ніж через 4 - 5 годин після того, як він з'їсть схоже пюре.

банановий спліт

Якщо ж ваш малюк вже досить впевнено самостійно діє виделкою, приготуйте йому захоплююче і дуже смачна страва - банановий спліт. Ця страва є ще одним яскравим прикладом того, що зробити з бананами. Для виготовлення 2-ух порцій вам знадобиться:

Один банан середнього розміру.
100 гр знежиреного сиру.
100 гр всіх різаних фруктів. Не використовуйте цитрусові, тому що вони можуть привести до розвитку алергічної реакції у крихти.
Збиті вершки - чудово підходять вже готові, що реалізуються в магазині.

Незважаючи на досить екзотичне назву, готується банановий спліт досить легко. Насипте в тарілку невелику кількість борошна, наріжте банан кружечками шириною приблизно в один сантиметр, занурте їх в муку і розташуйте на попередньо нагрітій сковорідці. Зверніть увагу, що сковорідка повинна бути тільки трохи змазана маслом - надлишок його абсолютно ні до чого. Обсмажуйте кружечки банана приблизно півтори - дві хвилини, часом перевертаючи їх з одного боку на іншу.

Додайте в сир невелика кількість молока і ретельно перемішайте вилкою або блендером. Візьміть прекрасну тарілочку малюка і викладіть кружечки смаженого банана на його серединці пірамідкою. Сир викладіть навколо бананової гірки, вся споруда прикрасьте збитими вершками і шматочками завчасно нарізаних фруктів. Десерт готовий!

Бананово - сирна запіканка

Черговий дуже смачний десерт з бананів для дітей - це бананово - сирна запіканка. Для її виготовлення вам знадобиться:

Одна пачка знежиреного сиру (200 гр).
Один банан середніх розмірів.
100 гр пшеничного борошна вищого сорту.
100 гр молока.
Одне куряче яйце.

Візьміть глибоку ємність, розташуйте туди пачку сиру і розімніть її виделкою. Вбийте в сир яйце і просійте туди борошно. Ретельно розмішайте, пізніше додайте туди молоко і замісити тісто. Поріжте банан на маленькі кубики, змішайте його з тестом і викладіть тісто у форму для випічки. Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм, розташуйте форму в духовку на 15 хвилин. По закінченню 15 хвилин дістаньте форму з духовки, розташуйте її в ємність з прохолодною водою на пару таким чином, щоб вода не доходила до країв - завдяки цьому заходу ви без зусиль отримаєте запіканку з форми, вона не буде приставати до її стін. Перед тим, як розрізати запіканку на порції, присипте її зверху цукровою пудрою.

бананові човники

Бананові човники порадують ласунів будь-якого віку - як зовсім маленьких дітей, так і їхніх батьків. Ця страва не тільки дуже смачне і поживне, та й дуже оригінально.Для його виготовлення вам стати в нагоді:

Два банана середніх розмірів.
Дві столові ложки пшеничного борошна вищого сорту.
Одна чайна ложка цукрової пудри.
Одне куряче яйце.
Щіпка кухонної солі.
Дві столові ложки вершкового масла.

Очистіть банани від шкірки, розітріть їх виделкою в пюре. Далі вам потрібно приготувати білий соус. Для цього розтопіть на водяній бані масло і додайте туди борошно. Після чого в молоці розчиніть дрібку солі і цукрову пудру. За допомогою міксера змішайте борошно, молоко і масло, розташуйте в емальований посуд і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Поки соус буде остигати, збийте з допомогою міксера білки яйця і з'єднайте всі складові. Бананову шкірку покладіть на попередньо змащений маслом деко, викладіть в їх вийшов крем. Попередньо нагрійте духовку до 300 градусів і помістіть туди деко приблизно на 5 хвилин. Перед подачею на стіл човники можна полити карамельним сиропом.

Салати з бананами

Фактично всі діти, як зовсім маленькі, так і більш старшого віку, з величезним задоволенням їдять фруктовий салат з бананів. Існує кілька видів цього салату:

Бананово - йогуртний салат

Для його виготовлення вам знадобиться два банана середнього розміру і один невеликий стаканчик будь-якого йогурту. Банани потрібно очистити від шкірки і порізати маленькими кубиками однакового розміру. Залийте порізані банани йогуртом і розмішайте їх. Викладіть салат на тарілочку крихітці і прикрасьте шматком яблука.

Фруктовий салат з бананом.

Наступний вид салату з бананом є просто істинної джерелу вітамінів. Для його виготовлення вам знадобляться яблука, груші, ківі і виноград. Беріть таку кількість фруктів, яке дитина може з'їсти за раз або ж будьте готові доїдати салат за малюком - порізані овочі дуже стрімко втрачають всі свої корисні властивості.

Поріжте фрукти на маленькі кубики однакового розміру, залийте їх йогуртом і розмішайте. Зверніть увагу на те, що в салат можна додавати цитрусові фрукти, щоб уникнути розвитку алергічних реакцій у малюка. І тільки в тому випадку, якщо ви твердо впевнені в тому, що дитина не схильна до харчової алергії, склад салату можна включити апельсини або мандарини.

смажені банани

Смажені банани також користуються успіхом, як у дітей, так і у дітей старшого віку. Готуються вони дуже і дуже просто - фактично також, як і смажена картопля. Очистіть банани від шкірки, поріжте їх скибочками або соломкою, налийте в сковорідку невелику кількість рослинної олії (краще користуватися оливковою, але при його відсутності підійде і звичайна соняшникова), і смажте банани до виникнення золотистої скоринки.

Єдине, на що мамі слід звернути свою увагу - це на кількість бананів. Вище вже неодноразово говорилося про те, що банани є дуже поживним, тому ваша дитина не зможе з'їсти величезну кількість. А зберігаються смажені банани дуже і сильно мало - не більше декількох годин.

Молочні коктейлі з бананами

Черговий чудовий рецепт страви, яку можна приготувати з бананів - це молочний коктейль з бананом. Для виготовлення 2 порцій вам знадобиться:

Два банана.
Дві склянки молока.
Кілька кубиків молочного шоколаду.
Кориця.

Розімніть банан вилкою, після цього додайте в нього молоко. За допомогою блендера або міксера доведіть суміш до стану однорідної маси, після чого додайте корицю (невелика кількість, приблизно на кінчику ножа). Одержаний коктейль вилийте в склянку малюка, потріть на тертці плитку шоколаду і посипте зверху напою вийшла шоколадну крихту. Напій готовий. Банан з молоком прекрасно засвоюється і практично не має протипоказань, якщо, природно, ваш малюк не страждає від харчової алергії на лактозу. В такому випадку поміняйте звичайне молоко на безлактозную, яке можна відшукати в будь-якому гіпермаркеті.Коктейль з молока і бананів готовий.

Також можна приготувати коктейль з морозива і банана. Для виготовлення 2-ух порцій вам знадобиться 400 гр будь-якого вершкового морозива без якого-небудь наповнювача, 200 гр молока, також два банана середніх розмірів.

Очистіть банани від шкірки і розімніть їх виделкою. До речі кажучи, зверніть увагу - для виготовлення коктейлів з бананами ще розумніше використовувати зрілі м'які плоди. Після чого змішайте банани з морозивом, додайте молоко і ретельно збийте за допомогою міксера або блендера. Потріть на тертці пару кубиків молочного шоколаду і присипте зверху коктейль. Напій з банана і молока готовий, але пам'ятайте про те, що в його склад входить морозиво, а відповідно, коктейль з бананів виходить дуже прохолодний.

запечена банан

Запечені банани також є дуже смачним і повністю самостійною стравою. Приготувати його зовсім неважко, з цим завданням без зусиль впорається навіть недосвідчена в кулінарії мати. Для виготовлення запеченого банана вам стане в нагоді:

Фольга, створена для запікання товарів в духовці.
Один або два банана (залежно від порцій, з розрахунку - один банан середніх розмірів на одну порцію).
Ложка цукру або меду, в цьому випадку, якщо дитина старше 5 років і не мучиться нападами харчової алергії, тому що мед є досить сильним алергеном. Якщо ви сумніваєтеся - ще розумніше буде відмовитися від споживання меду.
Половинка лимона середніх розмірів.

Увімкніть духовку і розігрійте її та 250 градусів за Цельсієм. Поки духовка буде грітися, очистіть банани від шкірки, акуратно загорніть їх у фольгу для запікання і помістіть в духовку. Банани потрібно запікати протягом приблизно 15 хвилин.

Поки банани знаходяться в духовці, приготуйте солодкий сироп. Якщо ви використовуєте для виготовлення сиропу мед, розташуйте його в маленьку термоустойчивую ємність, яку, в свою чергу, поставте в каструлю з водою. Доведіть воду до кипіння, постійно помішуючи мед, бажано дерев'яною паличкою або ложкою. Після того, як мед повністю розтопиться до рідкого стану, додайте в нього сік половини лимона.

Якщо ж ваша дитина недостатньо дорослий для меду, вам потрібно приготувати сироп іншим методом. Змішайте 5 столових ложок цукру і 5 столових ложок воли. На водяній бані розтопіть цукор до отримання однорідної карамелеобразной маси. Зніміть з вогню, додайте сік половинки лимона.

Вийміть банани з духовки, дайте їм трохи охолонути і розгорніть фольгу. Вийміть банан і покладіть його на тарілку малюка. Залийте банан вийшов сиропом, прикрасьте тарілочку декількома скибочками яблука або будь-якого іншого фрукта. Десерт готовий.

Млинці з бананами

Млинці з бананом і шоколадом стануть повноцінним, а найголовніше, надзвичайно смачним сніданком або полуднем не тільки для дітей, так і для всієї родини. Для виготовлення 4 порцій млинців вам буде потрібно:

Три банана середніх розмірів.
Найсвіжіша цедра 1-го апельсина.
Одна столова ложка бананового сиропу. Якщо вам не вдалося відшукати в магазині сироп, приготуйте його самі: подрібніть чверть банана і розітріть його з цукром, до утворення однорідної маси.
Одну столову ложку порошку какао.
Дві чайні ложки крохмалю.
40 гр молочного шоколаду.
20 гр вершкового масла.

Для виготовлення тіста знадобиться:

100 гр пшеничного борошна вищого сорту.
Одну столову ложку какао.
Одне куряче яйце.
Двісті гр молока.

Очистіть банани від шкірки, поріжте їх маленькими кубиками. Пропустіть через м'ясорубку лимонну цедру, змішайте її з банановим сиропом і різаними бананами. Розмістіть їх в холодне місце, найкраще на нижню полицю холодильника, приблизно на 20 хвилин.

У чистої маленький емальованому ємності змішайте порошок какао з молоком. Потріть на тертці молочний шоколад і додайте в молоко.Нагрійте ємність на невеликому вогні, завжди безперервно помішуючи молоко. Через пару хвилин зніміть суміш з вогню.

Для виготовлення тіста змішайте борошно і порошок какао, після цього просійте їх через сито в досить глибоку миску. Серед отриманої гірки зробіть невелике заглиблення, розташуйте в нього вершкове масло і яйця. Рівномірно додавайте молоко, помішуючи тісто таким чином, щоб не було грудочок. Після того, як тісто придбає однорідну структуру, можна приступити до випічки млинців.

На чистої поверхні розкладіть готовий млинець, викладіть на нього вузьким рівномірним шаром заздалегідь підготовлені банани, згорніть млинець конвертиком або рулетиком. Викладіть млинці на порційні тарілки. В одну порцію, зазвичай, заходить три млинчика. Полийте шоколадним соусом і подайте млинці з бананом і шоколадом на стіл.

Рисова каша з бананом

Але як би не були хороші самі по собі банани, дитині, очевидно, потрібно ще є і щось більш суттєве. Спробуйте приготувати дитині таке незвичайне блюдо, як рис з бананами. Зробити це не так і важко. Для виготовлення каші вам знадобиться:

100 гр очищеного рису.
Двісті гр молока.
50 гр вершкового масла.
Один банан середніх розмірів.

Закип'ятіть один літр води, розташуйте рис в емальований посуд і залийте його крутим окропом. Приблизно через хвилину злийте воду і залийте рис молоком. Варіть на слабкому вогні до повної готовності, як звичайну рисову кашу.

Поки рис вариться, очистіть від шкірки банан і поріжте його на маленькі шматочки. Обсмажте скибочки на маленькому вогні. Після того, як рисова каша буде готова, змішайте рис з обсмаженими бананами і покладіть малюкові в тарілочку. Прикрасьте краю тарілочки шматками фруктів або збитими вершками - страва стане для малюка ще більше симпатичним. Рис з бананами в більшості випадків їдять навіть найвибагливіші діти.