М'ясо в кисло-солодкому соусі по-китайськи - 7 рецептів приготування вдома

Привіт, Пікабіа! Захотілося екзотики, а шаверма вже не лізе? Солодка свинина поспішає на допомогу. Варіант швидкий, простий і смачний. Хоча солодке м'ясо не всім може припасти до смаку. Якщо що, я не винен (sic!).

- Шматок м'яса (у мене був окорки) - 500гр (три великих порції)

- Перець солодкий - 1 4 шт (чисто для кольору.)

- Кетчуп або томатна паста

- Яблучний оцет (головне не столовий)

- Крохмаль картопляний (ні, не шкідливо)

Ну і по дрібниці, то що і так вдома є. Зганяти тільки за оцтом і крохмалем доведеться - 100р, за все разом.

Отже. Ріжемо свининку на тонкі пластинки, щоб присмажився швидше.

Заливаємо її 2-3 столовими ложками соєвого соусу, і чуйна крохмалю сипнемо, столову ложку десь. Так, розтовстієте і помрете.

Відставляємо свининку хвилин на 10-15, доброго не промаринуется, але ми будемо вірити. Потім якось кришимо солодкий перець, тут не помилишся.

Тепер найскладніше. Кисло-солодка заливка. Я роблю на око, пропорції приблизно. 3 столових ложки соєвого, 1,5 ложки оцту, 1 ложка цукру, 1 ложка кетчупу, чуйна крохмалю (ну чайну ложку закинь). Тепер спробуй. Головне - не повинно бути огидно. Якщо не кетчуп, а паста - можна ще сахарку сипануть. Повинно бути кисло-солодко, ну ти зрозумів. Чи не жмісь з цукром. Можна ще водички чуйна лівануть, якщо густовато. Перемішуємо і відставляємо цю каламутну бурду.

На сильно гарячу сковорідку з олією вивалюємо м'ясо. Якщо сковорідка маленька, краще в 2 заходу, щоб смажилося, а не тушкувалось. Помішуємо, смажимо поки чуйна класної скоринки чи не з'явиться (хвилинки по 4 на порцію, але дивись сам. Можна пробувати в процесі).

Коли все готово, вивалюємо сюди перець. Обсмажуємо все разом хвилини 3, добре б смажити окремо, але мені лінь. Перець повинен тільки злегка подразмякнуть, але залишитися хрустким, не потрібно смажити в кашу.

Поки цим ще можна нагодувати кого завгодно. Це останній шанс зупинитися перед тим як ти заллєш це все тієї незрозумілої рідиною.

Ну ок. Розмішуємо випав в осад крохмаль і виливаємо. Ця штука швидко почне загусати. Помішуй, поки не з'явиться класний карамельний блиск. Хвилин 5-7 протушкувати, в загальному.

Готово! Можна відмивати кухню від жірноти, якій ти все забризкав, поки смажив м'ясо та сідати є. Подавати найкраще з рисом, який ти якраз на самому початку варитися поставив. Чи не поставив?

Кращі зверху
перші зверху
Актуальні зверху

96 коментарів

Класний стиль викладу, класний рецепт, спасибі!

500 г - 3 великі порції? :) Ви там карлики, чи що? Це так, перекус на двох.

Люди різні бувають. Я хоч і 60-кілограмова модель людини, але 700 гр. салату (курка, огірки, морква, майонез, шампіньйони) з'їдати не сморкнувшісь. Ні, цих хлопців у мене немає.

Я ось особина 194 сантиметрів і 130 кіло ваги, але якщо за раз вживу майже кіло салату, то м'яко кажучи обкушаюсь.

"Обисьние кареіси", пісят п'ять кіло даа

я таких два шматочки по 500г мариную лимоном і смажу на малому вогні, в кінці часник закидаю. Кіслющій, щоб губи облізли, огірок нарізаю на тарілку, а в центрі кладу двох шиплячих пупсиків - цим можна нагодувати себе. Іноді, якщо не лінь, журавлину розморожувати, мну в кашу і соус готовий.

А, ну, якщо стушкувати їх з цибулею-шалот, жиром з підстави хвоста южносмоленского псевдочешуйтатого бобра і бруквою.

Ти там як взагалі? Прочитав про рис в кінці поста? Якщо ти сподівався нажертися просто одним м'ясом, то ясний хуй мало буде.

Блін, тобі серйозно на обід вистачить 150 г м'яса навіть з гарніром? Заздрю тобі.

Я повинен? Кому? Схуялі? Я хочу їсти м'ясо. 1111 та НЕ 150 м

150 г м'яса + шматок хліба + салатик який-небудь, та й як би вистачить, та ._.

на 2-3 години бадьорого праці

а мені на 20-30 хвилин, біда (

На здоров'я! про рис не забудьте, -)

А якщо пюрешку замість рису? Або не комільфо? )

Свинина в кисло-солодкому соусі - це все-таки дуже насичене блюдо в плані смаку / аромату, а з такими найкраще йде рис - він нейтральний, і на контрасті з ним такі страви заходять відмінно.

Знаю. Сам готував з рисом, в крайньому випадку з локшиною)

у мене ось любов до всього подібного солоденького)
Поки мій фаворит курка в соєво-медовому соусі)
будь-які частини
в духовці або на сковороді, але божеволію))
Сім'я розділилася на навпіл
кому-то подобається солодка птах, хтось вважає це збоченням))
Так що обов'язково спробую ваш солодкий рецепт))

Так там все ніби на око))
не пам'ятаю де побачила))
маринад: 7-8 ст. л. соєвого соусу, 1 ст ложка меду, пару-трійку зубчиків часнику дрібно порізати або потовкти
все перемішати
курку (стегна, грудку, крила) - що більше подобається - в миску, пошарово поливаємо маринадом і в холодильник
бажано разочок повернути їх, щоб все промаринувалося
я ставлю на ніч, щоб уже напевно
потім в розігріту духовку курочку
і ще зверху залишками маринаду прямо з миски
і до готовності))

солити природно нічого не треба, з соєвого соусу курка візьме своє))

Коли посмажив без скоринки))))))) Усміхнувся.

Ось це гості) Моє шанування * знімає капелюх *

Ну ось і я відзвітую: все вийшло!

Так смачно, що сфотографувати сервіроване блюдо не вийшло - все відразу кинулися жерти.

Правила приготування

Щоб приготувати смачну страву, потрібно правильно підготувати інгредієнти. Перш за все, потрібно вибрати м'ясо. Найчастіше, для приготування використовується свинина. Потрібно вибирати ніжне м'ясо, наприклад, вирізку. Можна використовувати і окіст, але шар сала потрібно буде зрізати.

Якщо ви не любите свинину, то для приготування страви можна взяти яловичину, індичку або курку. Всі ці види м'яса відмінно поєднуються з кисло-солодким соусом.

Крім м'яса, для приготування страви застосовують овочі. Найчастіше, використовують цибулю, моркву, солодкий перець, баклажани. Крім того, до складу практично завжди включають помідори або томатну пасту. Овочі для приготування страви необхідно очистити і нарізати соломкою.

Дуже важливо правильно приготувати соус. Існує багато варіантів рецептів кисло-солодкого соусу, в його склад обов'язково включають оцет або сік лимона і цукор або мед. А ось список спецій може варіюватися в залежності від того, що є під рукою, і які приправи любить ваша сім'я.

Цікаві факти: основним девізом китайської кухні є фраза: «не буває поганих продуктів, але поганий кухар може зіпсувати і найкращу їжу».

Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи з кунжутом

Для початку варто освоїти найпростіший рецепт приготування страви, для нього буде використовуватися свинина. Найкраще брати вирізку.

400 гр. свинини,
30 мл соку лимона,
3 зубки часнику,
1 чайна ложка меду,
30 мл соєвого соусу,
1 чайна ложка подрібненого кореня імбиру,
1 столова ложка томатної пасти,
насіння кунжуту для подачі.

Вирізку свинини промиваємо і обсушуємо, промокаючи паперовими рушниками. Нарізаємо шматочками, як для приготування гуляшу, або ріжемо соломкою. Але соломка не повинна нагадувати нарізку м'яса для бефстроганов, шматочки повинні бути значно більшими.

Складаємо нарізану свинину в миску, вливаємо 50 мл води і соєвий соус, добре перемішуємо і залишаємо на столі маринуватися, прикривши кришкою.

Беремо велику сковороду (бажано, чавунну), розігріваємо на ній масло. В масло викладаємо очищений часник, нарізаний пластинками, обсмажуємо кілька хвилин. Виймаємо часник і викидаємо, свій аромат він вже віддав.

Викладаємо на сковороду свинину невеликими партіями так, щоб шматочки не стикалися один з одним. Обсмажуємо з двох сторін по 2-3 хвилини з кожного боку. Обсмажене м'ясо тимчасово перекладаємо в миску.

Закінчивши обсмажувати м'ясо, в той же масло викладаємо цибулю, нарізану півкільцями. Обсмажуємо до золотистого кольору. Викладаємо свинину знову на сковороду.Змішуємо маринад, що залишився від м'яса, з томатною пастою і медом, вливаємо лимонний сік і тертим імбиром. Розводимо маринад водою (150 мл). Перемішуємо і вливаємо соус в сковороду з м'ясом. Прикриваємо кришкою і готуємо 5 хвилин з моменту закипання.

Насіння кунжуту обсмажуємо на сухій сковороді. Розкладаємо м'ясо по тарілках і посипаємо обсмаженою кунжутом.

М'ясо з овочами

Можна приготувати м'ясо з овочами. М'ясо можна брати будь-який - свинину, телятину або навіть курку. Готувати його будемо з болгарським перцем і морквою.

500 гр. м'яса,
1 велика цибулина,
1 велика морквина,
2 стручки болгарського перцю,
3 зубки часнику,
1 столова ложка крохмалю,
масло для обсмажування,
мед, соєвий соус, оцет, спеції - за смаком.

Почнемо з підготовки овочів. Очищаємо цибулю, моркву і болгарський перець. Морквину нарізаємо на кружки товщиною близько 0,3 см, потім розрізаємо гуртки на смужки шириною близько 1 см. Цибулю нарізаємо півкільцями, перець - квадратиками з довжиною сторони близько 1-1,5 см. Часник дуже дрібно рубаємо. М'ясо нарізаємо великою соломкою або кубиками, як вам більше подобається.

Порада! Щоб легше було нарізати м'ясо рівними шматочками, обробляти його потрібно в злегка підмороженому вигляді.

Крохмаль розводимо в склянці холодної води. Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом. Викладаємо м'ясо в гаряче масло і обсмажуємо, постійно помішуючи. Як тільки з сковорідки википить рідина, кладемо до м'яса моркву, вливаємо ложку соєвого соусу і ложку розведеного крохмалю. Обсмажуємо хвилин п'ять. Якщо рідина википає, підливати ще розчин крохмалю і соус. Потім додаємо цибулю і перець. Тушкуємо, підливаючи потроху крохмальний розчин.

Потім ложкою переміщаємо м'ясо до бортів сковороди, звільняючи центр. Кладемо в центр сковороди часник, доливаємо соєвий соус і кладемо мед (приблизно столову ложку). Даємо меду розтопити і перемішуємо утворився соус з м'ясом. Доливаємо залишився розчин крохмалю, додаємо оцет за смаком і кладемо болгарський перець, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин. Продуем соус, доводимо до потрібного смаку, додаючи, якщо потрібно приправи.

Яловичина в кисло-солодкому соусі з баклажанами

Смачною виходить яловичина в кисло-солодкому соусі. Приготуємо це блюдо з баклажанами.

400 гр. яловичої вирізки,
1 цибулина,
2 морквини,
2 молодих баклажана,
1 помідор,
1 стручок болгарського перцю,
3 столові ложки томатної пасти,
3 столові ложки соєвого соусу,
2 столові ложки яблучного оцту,
2 столові ложки цукру,
1 столова ложка крохмалю,
1 столова ложка борошна,
150 мл рослинного масла.

Промиваємо вирізку, обсушуємо, промокнув паперовим рушником, нарізаємо подовженими шматочками товщиною з олівець. Викладаємо м'ясо в миску, посипаємо борошном і крохмалем, поливаємо соєвим соусом, залишаємо маринуватися на півгодини.

Молоді баклажани нарізаємо невеликими брусочками або кубиками. На сковороду наливаємо масло і обсмажуємо баклажани на сильному вогні, часто помішуючи.

Порада! У молодих баклажанах практично немає соланіну, який надає овочам гіркий смак, тому вони не потребують додаткової обробки. Якщо овочі злегка переспіли, то їх до початку обсмажування потрібно пересипати сіллю і залишити на півгодини. Потім промити, віджати і обсушити.

Невеликими квадратиками нарізаємо очищений болгарський перець і моркву. Лук шаткуємо тонко. Помідор нарізаємо кубиками, за бажанням, можна попередньо зняти з томатів шкірку.

Викладаємо овочі до обсмаженою баклажанів і обсмажуємо до готовності овочів. На іншій сковороді невеликими порціями обсмажуємо м'ясо. Масла в сковорідку наливаємо багато, шматочки повинні практично плавати. Витягуємо обсмажене м'ясо шумівкою і змішуємо його з обсмаженими овочами. Додаємо томатну пасту, цукор і оцет, тушкуємо хвилин 10 на сильному вогні, помішуючи. Потім зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою ще хвилин 10-15.

Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусі без томатної пасти

Якщо Ви не любитель томатів, або вони просто Вам набридли, то цей рецепт для Вас! Чудово ніжні шматочки м'яса в кисло-солодкому соусі - це ласощі порадує всю родину!

Що знадобиться:

Свинина вирізка - 0,5 кілограм.
Чилі перчик - 1 шт.
Болгарський перчик - 1 шт.
Морквина - 1 шт.
Кунжут - за смаком
Крохмаль - 1 стол. лож.
Рослинна олія

Соєвий соус - 2 стол. лож.
Сік лимона - 3 стіл. лож.
Мед - 1 стол. л.
Соус гострий - 2 чайн. лож.

приготування:

1. Нарізаємо мяско малими шматочками. Необов'язково різати кубиками, можете порізати невеликими смужками, наприклад.

2. Ріжемо перчик болгарський і морквину дрібної соломкою. Є така універсальна терка з різними насадками, серед яких є і та, яка натре таку товстеньку смужку - дуже зручна річ, раджу придбати.

3. Гострий чилі перчик нарізаємо кружечками. Якщо Ви любитель гострих відчуттів, то можете побільше покласти, а якщо немає, то звичайно трохи.

4. Обсмажуємо гарненько свинину на розігрітій сковороді з високими бортиками. Потім додаємо до неї морквину і перці, смажимо помішуючи.

5. Всі складові соусу змішуємо і вливаємо в м'ясо, перемішуємо.

6. Крохмаль необхідно розвести у воді, а потім додати на сковороду до решти наших інгредієнтів і перемішати.

7. Додамо кунжутне насіння, перемішаємо, наше блюдо готове!

Курка в кисло-солодкому соусі

У кисло-солодкому соусі може бути приготовлена і курка. Бажано використовувати філе грудки.

300 гр. куряче філе,
3 зубчики часнику,
2 невеликих болгарського перцю,
3-4 столових ложки рослинної олії.

соус:

1 столова ложка цукру,
1 чайна ложка крохмалю,
2 столові ложки яблучного оцту,
5 столових ложок соєвого соусу,
5 столових ложці води.

Філе курки звільняємо від шкіри і плівок, нарізаємо довгими смужками. Чистимо болгарський перець, нарізаємо його соломкою.

Порада! Щоб блюдо виглядало гарніше, вибирайте перець різного кольору, наприклад, червоного і жовтого.

Для приготування заправки змішаємо яблучний оцет, соєвий соус, цукор і крохмаль, розмішуємо. У сковороді з високими бортиками розігріваємо олію, обсмажуємо куряче філе партіями, викладаючи смужки в один ряд так, щоб шматочки не стикалися один з одним. М'ясо обсмажуємо з двох сторін, готові шматочки виймаємо і тимчасово складаємо в миску.

Закінчивши з обсмажуванням курки, обсмажуємо нарізану болгарський перець і додаванням дрібно нарізаного часнику. Смажимо 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Перець не повинен стати зовсім м'яким, він повинен зберігати деяку пружність.

Викладаємо до перцю обсмажене куряче філе, вливаємо приготовлену заправку. Зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 15 під кришкою. Пробуємо наше блюдо, якщо потрібно коригуємо кількість спецій.

Порада! При подачі м'ясо рекомендується посипати тонкими кільцями зеленої цибулі і обсмаженими кунжутним насінням.

Баранина в кисло-солодкому соусі з апельсином

Можна приготувати в кисло-солодкому соусі баранину. Обсмажити м'ясо з крохмалем, а соус приготуємо з додаванням апельсинового соку.

0,5 кг філе молодої баранини,
400 гр. якісної томатної пасти,
250 гр. крохмалю,
3 столові ложки цукру,
2 стручки болгарського перцю,
1 столова ложка рисового оцту,
1 чайна ложка соєвого соусу,
1 апельсин,
150-200 мл рослинного масла для смаження.

Ретельно вимиємо апельсин, зріжемо з нього частину цедри і наріжемо її тонкими смужками. З плоду вичавимо сік.

Баранину нарізаємо шматочками, як на гуляш, поллємо м'ясо соєвим соусом, збризніть частиною апельсинового соку, перемішати і залишити маринуватися на півгодини. Потім кожен шматочок гарненько обваляти в крохмалі і обсмажити у великій кількості рослинного масла, обсмажуємо з двох сторін.

Готуємо соус: на іншій сковороді прогреваем томатну пасту, поки вона не почне міхур. Залити цукор двома столовими ложками води і оцтом, розмішати і вилити цю суміш до томатній пасті, прогріваємо, помішуючи, поки весь цукор не розчиниться.Потім вливаємо залишився апельсиновий сік і покладемо нарізану соломкою болгарський перець, тушкуємо 15 хвилин. Потім опускаємо в соус обсмажену баранину, і тушкуємо все разом ще чверть години. Кращим гарніром до цієї страви буде розсипчастий рис.

Готуємо в духовці

Зазвичай м'ясо в кисло-солодкому соусі готують на сковороді, але можна приготувати його і в духовці.

1,5 кг свинячої вирізки,
1 стакан апельсинового соку (бажано свіжовичавленого, з покупного соку блюдо виходить менш смачним),
90 гр. томатної пасти,
60 мл яблучного оцту,
60 гр. цукру,
130 мл соєвого соусу,
160 мл води,
масло для смаження,
крохмаль для панірування,
сіль, сухий часник, гострий мелений перець - за смаком.

У воду вливаємо апельсиновий сік, яблучний оцет, соєвий соус. Додаємо в соус цукор, солимо до смаку. Розмішуємо в соусі томатну пасту і додаємо спеції.

М'ясо нарізаємо невеликими подовженими шматочками. Добре їх обсушуємо. Посипаємо м'ясо сухим часником і сіллю і добре перемішуємо, втираючи спеції в м'ясо. Ми залишаємо м'ясо на чверть години.

Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо масло так, щоб шматочки практично плавали в ньому. Свинину добре обвалюють в крохмалі, обсмажуємо в маслі партіями. Шматочки викладаємо так, щоб вони не торкалися один до одного. Обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін. Готові шматочки викладаємо у форму, яку можна ставити в духовку.

Коли все м'ясо буде обсмажене, заливаємо його приготованим соусом, накриваємо форму фольгою. Готуємо в духовці при 190 градусах близько однієї години, за 15 хвилин до закінчення запікання фольгу можна зняти.

М'ясо в кисло-солодкому соусі з ананасами

Поєднання м'яса з ананасами може здатися спірним, але у цієї страви є безліч шанувальників. Тому варто спробувати його приготувати.

500 гр. свинини, бажано вирізки,
1 банка консервованих ананасів,
50 мл рослинного масла,
3 столових ложки томатного соусу,
2 столові ложки соєвого соусу,
2 столові ложки крохмалю.

Нарізаємо свинину шматочками, як на гуляш. Складаємо м'ясо в миску, посипаємо крохмалем і перемішуємо, щоб крохмаль повністю покрив шматочками.

Розігріваємо на сковороді олію, швидко обсмажуємо свинину партіями, шматочки викладаємо так, щоб вони не стикалися один з одним. Смажимо з двох сторін на сильному вогні до утворення скоринки. Обсмажене м'ясо перекладаємо в миску.

На іншій сковороді готуємо соус. Виливаємо на сковороду сік з банки з ананасами, вливаємо соєвий соус і кладемо томатний соус, перемішуємо і доводимо до кипіння. Потім викладаємо в соус шматочки м'яса. Тушкуємо хвилин 10. Потім додаємо шматочки ананаса з банки, перемішуємо і тушкуємо ще п'ять хвилин на повільному вогні. За цей час соус загусне, а шматочки м'яса просочаться соусом.

Блюдо з яловичини

На відміну від свинини, яловичина більш жорстка, тому потребує іншої технології приготування. Для кисло-солодкого яловичини знадобиться:

Яловичина, філе,
Яблучний оцет - 3 ст. л. або, якщо його немає, то звичайний оцет - 2 ст. л.,
Коньяк - 200 гр.,
Олія - 200 гр.,
Цибуля ріпчаста - 1 головка,
Часник - 1 зубчик,
Соєвий соус - 2 ст. л.,
Цукор - 1 ст. л.,
Вода - 1 склянка.

Яловичину тонко нарізаємо брусочками. Розігріваємо сковороду, кидаємо м'ясо і обсмажуємо, поки не вийде сік. Масло не наливаємо - це необхідно для того, щоб яловичина не стала жорсткою. Коли сік випарувався і м'ясо стало сухим, наливаємо масло і обсмажуємо до напівготовності.

Додаємо оцет, тушкуємо 5 хвилин, додаємо коньяк, тушкуємо до готовності. Дрібно ріжемо цибулю, тиснемо часник. Обсмажуємо в окремій сковороді часник і цибулю, додаємо цукор, коли він карамелізіруется, додаємо соєвий соус і воду. Тушкуємо, поки вода не випарується. Він повинен стати густим. Змішуємо соус і м'ясо. Страва готова, можна подавати до столу.

Баранячі реберця кисло-солодкі

М'ясо барана є досить важким для шлунка через свою жирності. Але, приготоване в китайському соусі, воно зовсім не зіпсує ваш святкову вечерю.

Для реберець по-китайськи знадобиться:

Баранячі ребра - 600 гр.,
Часник - 4 зубчики,
Рослинна олія - 2 ст. л.,
вода,
Цукор - 2 ст. л.,
Імбир за смаком,
Соєвий соус - 6 ст. л.,
Бадьян, аніс за смаком.

Розрізаємо ребра вздовж на смуги. Якщо є можливість, можна розрубати їх на шматки поменше, щоб було легко смажити і перевертати. Часник очищаємо від шкірки, тиснемо ножем.

Наливаємо в сковороду олію, розігріваємо, кидаємо цукор. Коли цукор повністю карамелізіруется, кидаємо часник і спеції. Обсмажуємо кілька секунд. Кладемо реберця, обсмажуємо до готовності, постійно помішуючи. Коли ребра готові, наливаємо соєвий соус і обсмажуємо ще хвилину. Наливаємо воду так, щоб вона до середини покривала м'ясо, тушкуємо, поки більша частина води не випарується.

Курячі крильця в кисло-солодкому соусі

Це не помилка, курячі крильця теж можна готувати таким способом. Завдяки їх ніжному м'ясу час приготування скорочується буквально в кілька хвилин, до того ж блюдо є бюджетним. Це прекрасна можливість заощадити і порадувати своїх близьких.

Для приготування цієї страви знадобляться:

Курячі крила - 1 кг,
Цукор - 3 ст. л.,
Соєвий соус - 2 ст. л.,
Часник - 2 зубчики,
Рослинна олія - 100 гр.,
Спеції за смаком - імбир, аніс, бадьян.

Попередньо у курячих крил потрібно зрізати фаланги. Розігріваємо олію у великій сковороді, кидаємо цукор, помішувати до розчинення і утворення карамелі. Кидаємо курячі крильця і обсмажуємо, поки з них не вийде сік. Додаємо приправи, часник і соєвий соус. Постійно помішувати, інакше страва пригорить і буде мати неприємний присмак паленого цукру, обсмажуємо 5 хвилин. Наливаємо воду так, щоб вона закривала м'ясо приблизно до середини, для цього знадобиться 1-1, 5 склянки води. Чекаємо, коли вода закипить, накриваємо кришкою на 15 хвилин. Коли мине час, відкриваємо кришку, повинен утворитися соус, за консистенцією нагадує рідку сметану. Якщо ж води, як і раніше багато, тушкуємо м'ясо з відкритою кришкою, поки соус не загусне.

Кисло-солодкий соус з ресторанів фаст-фуду

Ви, напевно, часто пробували кисло-солодкий соус в різних ресторанах фаст-фуду. Він не схожий на китайський, але теж дуже смачний і відноситься до діпам. Його можна подавати як до м'яса, так і до чіпсів, картоплі фрі, лаваш, гамбургерів, сухарикам. Якщо м'ясо, смажене в кисло-солодкому соусі по-китайськи, більше підходить до запрошеним вечорами та урочистих заходів, то соус з ресторанів фаст-фуду можна сміливо подавати в тісному дружній компанії при перегляді фільму або як доповнення до закусок на вечірці.

Для приготування знадобиться: