Імбир - рослина досить поширене. В їжу використовують корінь як приправу до овочевих, м'ясних страв, у випічці, роблять з нього корисні напої. Найчастіше купують на ринках або в магазинах імбир, як вирощувати його на дачних ділянках і вдома на підвіконні, знають не всі. Технологія вирощування цієї рослини нескладна. Пагони імбиру зовні чимось нагадують бамбук.
Виростити імбир будинку на вікні досить легко
Для початку вирушаємо на ринок і купуємо свіжий корінь імбиру. На ньому повинні добре проглядатися очі, з них пізніше розвинуться пагони. Корінь треба розділити на деленки, на кожній має бути по 2-3 вічка, можна посадити і з одним оком, але кущик буде довше розвиватися і на вікні буде виглядати слабенько. Зрізи треба припорошити деревною золою і підсушити. Якщо золи немає, то можна обійтися і без неї. Далі висаджуємо корінці в поживну суміш, підійде будь-який грунт, добре, якщо він буде містити перегній. В горщику має бути дренажний отвір, на дно бажано насипати трохи піску. Після того як посаджений імбир, як вирощувати його, можна не турбуватися. Тепер треба чекати, коли корінці наростять кореневу систему, тільки після цього пагони підуть у ріст. Треба тільки періодично поливати землю, щоб вона сильно не пересихала, підтримувати її в злегка вологому стані. Заливати не слід, інакше корінці можуть загнити. Перші паростки з'являться приблизно через місяць і далі підуть у ріст дуже швидко. У зимовий період полив потрібен помірний, навесні і влітку - рясний. Якщо пагони почнуть гнутися під власною вагою, для них слід поставити опору. При необхідності пересадите імбир в горщик більшого діаметру (якщо з дренажного отвору стирчать коріння). До наступної весни імбир зацвіте, особливої декоративності в квітках немає, але все одно приємно, коли ваші вихованці добре себе почувають. Корінь імбиру після цвітіння дозріє через 1-2 місяці, і можна буде збирати перший урожай, якщо цього не зробити, горщик може тріснути. Рослина витрушують з горщика і від кореневища відрізають шматочок з 2-3 пагонами. його 
можна посадити в нову живильну суміш, а решті корінь використовувати в їжу. Дивовижне рослина імбир! Як вирощувати його будинку, ми розібралися. Тепер підемо далі, будемо його висаджувати на грядці.
Корисний імбир - вирощування на дачі
Купуємо свіжий корінь імбиру і так само, як в першому випадку, розрізаємо його на кілька деленок, посипаємо зрізи золою і підсушують. Тепер садимо на дачній ділянці імбир. Як вирощувати - розглянемо далі. Посадку треба проводити якомога раніше, вона нагадує посадку картоплі. В ідеалі - це початок березня, але таке можливо тільки в теплих регіонах. В інших в цей час на ділянках ще лежить сніг, тому посадку імбиру переносимо на початок або середину квітня. Садимо на глибину приблизно 15 см в добре удобрений перегноєм грунт. Далі потрібно полоти, рихлити, при необхідності поливати. Краще, якщо ділянка, де росте імбир, буде світлим і захищеним від вітру. Через якийсь час з'являться пагони, а до липня він зацвіте "волотями" червоного кольору. Урожай викопують восени, в кінці вересня - в жовтні, в південних районах можна залишити бульби в землі до грудня.
Як підготуватися до вирощування імбиру на городі
При сприятливих умовах і правильному догляді імбир можна виростити на городі. Насінням ця рослина не засівається, оскільки при розведенні воно не дає насіння. Зате імбир легко розмножується за допомогою ділення кореневища.
Купити його можна майже в будь-якому великому магазині. Для посадки краще всього підходить корінець з глянсовою і гладкою поверхнею.
Він не повинен бути:
Перед розсаджуванням необхідно покласти на 1-2 години корінь в теплу воду. Це простимулює нирку до зростання. При неповному закапуванні корінця, ту зрізану частину, яка виявиться «на вулиці», підсушіть і посипте подрібненою активованим вугіллям або золою.
При проживанні в помірному кліматі вирощувати імбир краще в парниках, тому що цього азіатському рослині необхідні рясне зволоження і висока температурі повітря. Грунт повинна бути удобрена і пухка, з невеликим додаванням піску. Дренажний шар (гравій, пісок, щебінь) повинен бути обов'язково, інакше корінь згниє!
І ось настала весна. З березня по квітень ідеальний час для посадки імбиру.
Поетапне опис:
- Візьміть підготовлений корінь і розділіть його на трисантиметровим шматочки з нирками,
- Закопайте корінець на 2-3 см в землю нирками вгору,
- Полийте грядку.
Якщо все вірно виконати, то десь через пару тижнів з'являться перші паростки.
Поради або як ростити імбир на городі, щоб отримати хороший урожай
- Під посадку кореня використовуйте сонячне місце, але без потрапляння прямих «палючих» променів,
- Захищайте імбир від вітру,
- Потроху і часто обприскуйте і поливайте рослину,
- Постійно розпушуйте грунт на 1 см в глибину,
- Удобрюйте імбир коров'яком, а після липня чергуйте органічні добрива і калійні,
- В кінці вересня полив потрібно практично припинити,
- Урожай збирайте відразу після підсихання і початку опадання листя. Викопані кореневища очистіть від землі і підсушіть кілька днів на сонці,
- Зберігайте коріння в холодильнику або підвалі.
Оскільки клімат холодніше, ніж треба, корінці можуть бути трохи дрібніше магазинних. Але не варто через це засмучуватися. Головне рослина виросла на вашому городі!
Виростити імбир в домашніх умовах: 2 важливих питання
Красиве тропічна рослина може виростити навіть початківець квітникар. Для цього не потрібно колосальний досвід або величезні площі. Не має потреби імбир і в особливих умовах. Але перш ніж переходити до вирощування рослини, потрібно відповісти на два важливих питання, від яких будуть залежати і особливості посадки, і рекомендації по догляду.
- Для яких цілей вирощується культура. Імбир можна вирощувати для отримання цілющих кореневищ. Але деякі квітникарі цінують рослина за його зовнішній вигляд, декоративність. Стебло імбиру нагадує осоку і виростає до одного метра у висоту. Гладкі довгі листи, щільно охоплюють втечу, досягають в середньому 20 см. Але справжньою родзинкою рослини вважаються яскраві квіти, дуже незвичайної форми.
- Де буде посаджений імбир. Культура може нормально розвиватися в звичайній квартирі. Красиве рослина нескладно виростити і у відкритому грунті, але в цьому випадку важливо правильно підібрати грунт і точно визначити час посадки.
Особливості вирощування імбиру в відкритому грунті
Питання, як вирощувати імбир на городі, криє в собі декілька хитрощів. Рослина в цілому невибаглива, але має кілька суттєвих вимог до посадки і вирощування, недотримання яких призводить до його загибелі. імбир – це трав'янистий багаторічник, який відноситься до сімейства імбирних. Його кореневище галузиться горизонтально, випускає сильне стебло до півтора метрів в довжину. Кожен втечу охоплюють листя, які виростають до 20 см в дліну.Его батьківщиною вважається Південна Азія, але за певних зусиль імбир можна вирощувати і в наших широтах.
Вибір ділянки для посадки
Для імбиру треба вибирати добре освітлене місце, але так, щоб його в полуденний годинник не обпалювали сонячні промені. В крайньому випадку заплануйте притенение на цей час. Місце також має бути захищене від сильних поривів вітру - рослина не любить протягів. Як правило, вибирають південну сторону ділянки. Якщо ви взялися за вирощування імбиру в прохолодних широтах, надійніше робити це в теплицях, щоб виконувати всі описані вище умови.
Якою має бути грунт для посадки
Імбир вимагає посадки в спеціальний грунт. Він повинен складатися з піску, листового перегною і дернової землі. Причому на дві частини листового перегною необхідно брати по одній частині інших складових. Хоча деякі садівники стверджують, що імбиру підійде будь-який досить пухкий грунт.
Грунт під рослиною повинна бути добре дренованим. У траншеї або ямці, куди плануєте посадити імбир, повинен бути насипаний дрібний гравій шаром до сантиметра. Його треба покрити Двосантиметровий шаром піску, а потім субстрату.
Терміни посадки імбиру на дачі
У своїй природному середовищу рослина вирощується від півроку до року. У наших же широтах на це виділено не більше 9 місяців, велика частина з яких відводиться на підготовку і пророщування посадкового матеріалу. Для розсади коріння висаджують на початку року - лютому або навіть січні. Готові до посадки коріння переміщують у відкритий грунт в квітні - травні, коли немає загрози повторних весняних заморозків.
Але досвідчені садівники рекомендують все-таки не поспішати з висаджуванням у відкритий грунт, а спочатку перемістити його в теплицю в кінці березня, щоб рослина поступово адаптувалися до нових умов.
Щоб імбир нормально розвивався, температура навколишнього середовища не повинні бути менше 25 ° С. Якщо вона знизиться до 18 ° С, він «впаде в сплячку», і повернути його до активного росту буде важко.
Вибір посадкового матеріалу
Перш ніж шукати відповідь на питання, як садити і вирощувати імбир, поставте пошуком відповідного посадкового матеріалу. Розмножується він, як уже згадувалося, кореневищем, яке можна ділити. Придбати його можна в будь-якому магазині. Важливо лише вибрати здоровий і молодий корінь.
Він повинен мати гладку, практично глянсову шкурку, не бути примороженим і сухим. Зверніть увагу: щоб корінь проріс, у нього повинні бути побеговая нирки - «очі», як на картоплі.
Підготовчі роботи для посадки імбиру
Посадці імбиру на дачі передують підготовчі роботи не тільки на грунті, а й з самим посадковим матеріалом. Корінь треба витримати кілька годин в розчині перманганату калію або просто в теплій воді. Це допомагає «розбудити» його і стимулювати зростання.
Якщо корінь перед посадкою ділиться або нарізається, місце зрізу треба обробити: злегка підсушити і присипати подрібненою золою або активованим вугіллям. Відрізаючи корінь для посадки, стежте за тим, щоб на посадочної частини було не менше двох нирок.
Як посадити імбир на дачній ділянці
Питання, як посадити імбир, має свої особливості вирішення. Для нормального його зростання корінь повинен розташовуватися близько до поверхні: розростається він не вглиб, а вшир. Тому для посадки риють неглибокі кювети глибиною 5-10 см. Посадковий матеріал занурюється в них з кроком в 10 см між країнами так, щоб нирки на коренях були звернені вгору. Пам'ятайте, що грунт перед посадкою повинна бути добре зволожена і пухка.
Правила поливу рослини
Після посадки коренів і поки не з'являться перші паростки полив повинен бути дуже рясний, оскільки імбир - вологолюбна рослина. «Проклюне» вони повинні приблизно через два тижні. Коли пагони з'являться, полив трохи зменшують, продовжуючи регулярно постачати рослину вологою. Важливо не допускати пересушування землі, але при цьому стежити, щоб волога в ній не застоювалася, інакше коріння загинє.
Після поливу рекомендується робити розпушування грунту, на що рослина живо відгукується. Рихлять її на глибину приблизно в сантиметр. Робити це треба протягом всієї вегетації імбиру. І не забувайте обприскувати рослина, особливо в спекотні літні дні. Але робити це треба рано вранці або пізно ввечері, щоб не викликати опіки на листках.
Коли і як підгодовувати імбир у відкритому грунті
Імбир вимогливий до підживлення, які треба вносити протягом усього терміну вегетації. Але на різних етапах життя він зажадає різну підгодівлю.Так, спочатку рекомендується використовувати органічні добрива раз в 10 днів. Для цього розводять коров'як водою в пропорції 1:10. У серпні починають органіку чергувати з калійними добривами, які допомагають сформуватися бульб і дають розвинутися красивою зелені. Перед цвітінням треба використовувати фосфорні препарати.
Як і коли збирати врожай імбиру
Термін дозрівання імбиру з моменту посадки становить 10 місяців, але, в принципі, коріння вже готові до вживання і через половину цього терміну, хоч за розміром вони ще дуже маленькі. У зборі врожаю треба орієнтуватися на наземну частину рослини. Спочатку вона злегка знічується, потім потихеньку розвалюється і висихає. У міру цих трансформацій поступово скорочують полив, обприскування припиняють при перших ознаках в'янення. 
Технологія збору врожаю мало відрізняється від правил збору інших коренеплодів. За пару днів до збору рослина перестають поливати. Викопують коріння лопатою, очищають від землі, відламують додаткове коріння і розкладають для просушування на свіжому повітрі на три дні.
Частина врожаю можна відразу відібрати для використання, а частина стоїть відправити на зберігання.
Імбир: поради по правильному зберіганню
Зберігати урожай рекомендується в прохолодному темному місці, де температура тримається на рівні 2-4 ° С. Як правило, це льох, підвал або овочеве відділення в холодильнику. В останньому випадку сухий корінь треба попередньо загорнути в паперовий пакет. Так він може зберігатися кілька місяців.
Можна зберігати врожай висушеним. Очистити корінь і нарізати тонкими скибочками. Але перед використанням доведеться вимочувати їх не менше шести годин, перш ніж імбир буде придатний до вживання. Врахуйте, що в цьому випадку корінь отримає більш гострий аромат і смак.
Таке дивне тропічна рослина, як імбир, можна виростити і в нашій смузі. Звичайно, для цього треба дотримуватися рекомендацій, як виростити імбир в саду. Полегшує посадку те, що знайти посадковий матеріал можна в будь-якому магазині.
Збирати врожай можна вже в перший сезон, але якщо хочете побачити красиві квіти імбиру, треба чекати не менше двох років. З зберіганням врожаю проблем не виникне: півроку корінь може лежати в овочевому відділенні в холодильнику, а потім його знову можна будити для наступного вегетативного циклу.
Де і як росте імбир в природі?
На європейські прилавки продуктових магазинів і в колекції квітникарів імбир прибуває з вологих тропічних районів півдня Азії. Усі, хто знайомий з рослиною тільки по соковитим товстим коріння, невідомо, що в природі імбир - це багаторічна трав'яниста культура висотою від 50 до 100 см, з шкірястими ланцетоподібним листям і високими колосоподібними суцвіттями червоно-рожевого відтінку.
Для росту, освіти схожих на розгалужений бульби коренів і цвітіння вихідцю їх тропіків потрібно тепло, розсіяне світло протягом 12-15 годин, багато вологи і поживний грунт.
Тому вирощування імбиру в відкритому грунті в середній смузі вкрай утруднено. Зате реальна можливість завести врожайну імбирну грядку є у любителів кімнатного квітникарства і володарів дачних парників і теплиць. Саме тут єдине місце, де імбир росте в Росії. Висадка коренів в грунт ризикована через високу ймовірність весняних заморозків і не дуже довгого літа.
Як виростити імбир в домашніх умовах?
Вирощування імбиру в домашніх умовах передує придбання посадкового матеріалу. За ним допитливому рослинникам доведеться йти не в квітковий магазин, а в супермаркет або в овочеву лавку. Тут можна легко знайти свіжі кореневища імбиру, придатні не тільки стати прекрасною приправою до м'яса або риби, а й дати початок новим рослинам.
На товстих, розгалужених коріння імбиру, якщо придивитися, можна побачити сплячі бруньки. Саме вони і стануть паростками після посадки.Купуючи кореневища для посадки, звертають увагу на свіжість, соковитість і здоров'я посадкового матеріалу Найкраще дають поросль молоді гладкі коріння з пружною щільною поверхнею, без сухих ділянок або слідів життєдіяльності комах.
Коли корінь виявляється в домашніх умовах до того, як садити імбир, його на кілька годин поміщають в теплу воду. Ця проста міра здатна не тільки пробудити сплячі бруньки на якісному кореневище, а й реанімувати млявий, підсохлий екземпляр.
Якщо звернути увагу на те, як росте імбир, можна помітити, що від одного кореня відходить відразу кілька тонких прямостоячих паростків. Справа в тому, що при успішній стимуляції в ріст ідуть всі присутні нирки. При виборі кореневища для посадки потрібно шукати екземпляр з великою кількістю таких очок. В цьому випадку, розділивши корінь на кілька фрагментів, можна отримати одразу безліч екзотичних рослин. Місця зрізів на соковитому корені припорошують подрібненим деревним вугіллям, що допоможе захистити посадковий матеріал від гниття або поразки грибками.
Як посадити імбир в домашніх умовах?
В умовах тропіків, де, як на фото, зростає імбир в природі, рослина вважається вкрай невибагливим і майже не вимагає догляду. Це й не дивно, адже вологі південні райони немов створені для волого-і теплолюбний культури.
У середній смузі домогтися утворення коренів і цвітіння імбиру неможливо без ретельної підготовки в посадці. Почати слід з грунту, який повинен бути поживним, пухким, активно дренируемой. Для отримання субстрату в рівних частках змішують садову грунт, перегній і пісок. Сюди ж можна додати трохи комплексних добрив для коренеплодів. Така пролонгована підгодівля допоможе рослині утворити потужну кореневу систему.
Вирощування імбиру в домашніх умовах проходить по однорічному циклу. Навесні кореневища дають паростки, потім розвивається розетка великих листя, але до осені вона в'яне, а корінь йде на зимовий період спокою.
Тому перед тим як виростити імбир в домашніх умовах, потрібно визначитися з метою. Якщо рослина висаджується для отримання корисних коренів, беруть широкі, досить дрібні контейнери, де буде місце для знову утворюються кореневищ.
Коли мета любителя кімнатних рослин - цвітіння імбиру, корисно обмежити простір для розростання кореневої системи. Це стимулює тропічну культуру до утворення суцвіть. На жаль, в домашніх умовах придбаний в магазині імбир цвіте неохоче і тільки через пару років після посадки.
І в тому, і в іншому випадку горщики повинні мати дренажні отвори, а на дно насипають 2-3 см керамзиту для забезпечення відтоку зайвої вологи.
Переймаючись питанням: «Як садити імбир?», Квітникар повинен знати, коли це найкраще робити. При підтримці правильних умов утримання, і особливо освітлення, імбир в домашніх умовах можна висаджувати в будь-який час року. Але зробивши це в кінці зими, навесні отримують найсильніші сходи.
Коріння імбиру розкладають на поверхні вологого субстрату так, щоб нирки були спрямовані вгору. Потім шматочки кореневищ акуратно вдавлюють в грунт, залишаючи над ним точки росту пагонів. Присипати імбир не потрібно, а ось додатковий полив теплою водою буде корисний.
Якщо в кімнаті сухе повітря, горщик можна накрити пакетом. На тьмяному світлі, в теплі вже через два тижні над поверхнею грунту здадуться насичено-зелені загострені паростки імбиру.
Відео про те, як посадити імбир в домашніх умовах, стане вірним помічником для початківця і досвідченого квітникаря, який вирішив поповнити колекцію екзотичною і при цьому дуже корисною культурою.
Догляд за імбиром при вирощуванні в домашніх умовах
Розповідаючи про те, як виростити імбир будинку, не можна обійти увагою питання догляду за рослиною.З появою сходів імбир не тільки має потребу в підтримці тепла і підвищеної вологості повітря, але і в регулярних підгодівлі, а також в поливі.
Рослина добре переносить спеку, але вкрай гостро реагує на прямі сонячні промені і холодний вітер. Це важливо враховувати при виборі місця для горщика з посадженими кореневищами імбиру. У теплі дні контейнер корисно перенести в сад, на балкон або веранди, забезпечивши зеленому вихованцеві затінення і захист від протягу. Якщо немає загрози нічного заморозка, при достатньому полив і відхід імбир може залишатися тут цілодобово:
- Чим тепліше повітря, тим частіше і рясніше зволожують грунт.
- Зниження температури сигналізує, що поливи потрібно скоротити.
У спекотні дні при вирощуванні імбиру в домашніх умовах рослина добре ставиться до зрошенню листя теплою м'якою водою. Підживлення проводять кожні два тижні, використовуючи по черзі органічні добрива і мінеральні добавки. внесення:
- азоту стимулює ріст листя,
- калію допоможе рослині сформувати бутони,
- фосфору благотворно відбивається на розростанні кореневищ.
В кінці літа, приблизно за місяць до в'янення листя поливи скорочують, а підгодівлі припиняють зовсім. Цей захід підштовхне імбир до нарощування кореневої маси.
Однак мало в домашніх умовах виростити імбир, як його зберегти на довгий час?
Після відмирання зеленої частини рослина, коріння якого призначені для вживання в їжу, можна витягати з субстрату. Кореневища промивають, залишки пагонів видаляють. Після просушування в сухому відвідуванні імбир можна закладати на зберігання. У холодильнику або в сухому підвалі коріння зберігають свіжість до 3-4 місяців.
Якщо квітникар мріє побачити суцвіття імбиру, витягувати кореневища з субстрату необов'язково. У сухому вигляді при невеликому зниженні температури вони відпочивають до весни, тобто до моменту, коли прокинуться ростові нирки. Навесні імбир корисно погодувати калійним добривом і повернути літній графік поливів.
Вирощування імбиру на дачі
Хоча рослини імбиру - це теплолюбні вихідці з тропіків, для деяких російських дачників вже немає необхідності йти за гострими ароматними корінням в магазин. Якщо на присадибній ділянці є парник або теплиця, можна освоїти вирощування імбиру на дачі.
Оскільки клімат середньої смуги і занадто коротке літо не дозволяють отримувати врожаї у відкритому грунті, то перед тим як садити імбир в городі, його потрібно проростити в домашніх умовах. Роблять це в кінці зими або на самому початку березня.
Кореневища, розділені на ділянки з очками, висаджують в живильний субстрат. Як тільки імбир рушить в зростання, його переводять в тепличні умови. Робити це потрібно дуже акуратно, намагаючись не потривожити починаючу розвиватися кореневу систему.
Перед тим як посадити імбир, для нього готують багатий гумусом пухкий субстрат, рясно його зволожують і дають прогрітися. Це забезпечить швидку і легку акліматизацію і підштовхне рослина до потужного зростання. Організація регулярних поливів і підгодівлі забезпечить активне наростання маси коренів. Їх збір проводять в кінці вересня, коли стануть помітні ознаки старіння листя.
4 рекомендації з підготовки
З чого починати? Спочатку необхідно заготовити посадковий матеріал. Купувати його рекомендується безпосередньо перед посадкою. Щоб значно спростити підготовчий етап можна скористатися рекомендаціями професійних квітникарів. Є чотири ради.
- Вибір кореня. Підбирають кореневище з гладкою, неморщіністой шкіркою. Імбир не повинен бути млявим. вибирайте бульба з очками-нирками. І чим їх більше, тим краще. Адже саме з них будуть прокльовується паростки.
- Знезараження. Продукт перед транспортуванням обробляють спеціальними хімічними речовинами, щоб забезпечити нормальну доставку і убезпечити від проростання. Для видалення цієї хімії рекомендується замочити бульба в воді на дві доби.А щоб знищити з поверхні інфекцію, потрібно в воду додати трохи марганцю, розчин Фітоспорін або харчову соду (на склянку рідини - одна чайна ложка).
- Вибір грунту. Для вирощування імбиру можна використовувати вологий мох або землю. Якщо культура буде рости в квартирі, то краще вибрати мох сфагнум. Якщо планується весняна пересадка рослини у відкритий грунт, то краще земля. Імбир, що виріс на вологому моху, дуже важко приживається на відкритих просторах. Для культури використовують грунт, призначену для посадки овочів. Грунт можна приготувати самостійно, з'єднавши три частини торфу і одну частину глини.
- Ємність. Вибираючи горщик для рослини, необхідно враховувати одну особливість імбиру. Його коріння ростуть уздовж, а не в глибину. Тому ідеальною ємністю для рослини буде широкий ящик або горщик, і не глибокий. Якщо імбир ростять, як декоративна прикраса будинку, то вазон повинен бути досить компактним, щоб культура направила всі свої сили на стебло і квіти, а не на розвиток кореневища.
Як пробудити нирки
Якщо знезаражений посадковий матеріал посадити в грунт, то динаміки розвитку не буде видно близько двох місяців. Звичайно, за цей час не раз будуть терзати сумніви: чи дійсно можна виростити імбир будинку або це казки? Щоб дозволити таку дилему і прискорити процес зростання, необхідно перед посадкою пробудити нирки. В середньому на цю процедуру йде від трьох-чотирьох днів до двох тижнів. Садівники рекомендують два способи пророщування паростків.
- У мокрому моху. Високий контейнер вистилають сфагнумом. На нього кладуть імбир, обов'язково нирками вгору. Зверху прикривають тонким шаром моху. Всі верстви рясно поливають теплою водою. Контейнер краще поставити біля батареї на вікно.
- В воді . Це досить «екзотичний» метод пророщування коріння. Імбир насаджують на тонку дерев'яну паличку (можна взяти шпажки для шашликів). Потім його підвішують над контейнером з водою таким чином, щоб нижня частина коренеплоду перебувала у воді. Необхідно постійно стежити за рівнем рідини в контейнері.
Етапи висадки в грунт
Рослина з проклюнулися нирками повністю готове для посадки в грунт. Щоб виростити імбир в домашніх умовах з корнеклубня, необхідно правильно підійти до процесу посадки.
Висадка в грунт включає наступні етапи:
- Дренажна система . Для забезпечення необхідної вологості обов'язково встановлюють дренажну систему. На дно горщика кладуть подрібнений пінопласт або керамзит.
- Засипка грунту. На дренаж насипають грунт або викладають сфагнум. Необхідно заповнити дві третини горщика. Грунт зволожують, проте заливати її не слід. Краще застосовувати пульверизатор, який рівномірно розподілить вологу.
- Посадка кореневища. На підготовлений грунт викладають незбиране кореневище або розрізані частини. Всі нирки обов'язково повинні «дивитися» вгору.
- Засипка посадкового матеріалу. Зверху на імбир обережно, щоб не пошкодити паростки, насипають грунт або викладають мох. Верхній шар грунту повинен бути невисоким, приблизно 3-5 см.
6 правил догляду
Перші паростки з'являться в період від двох тижнів до двох місяців. Щоб отримати міцне і здорове рослина важливо забезпечити йому середовище, наближене до природної.
- Температурний режим . Посадка пророслого рослини зазвичай проводиться в середині весни або, якщо планується вирощування у відкритому грунті, взимку. Щоб культура пустила паростки і нормально розвивалася необхідно забезпечити температуру в приміщенні +18 - + 20 ° C. Якщо повітря буде прохолодним, нижче +15, то імбир просто «засне». Під час активного росту, який припадає на літній період, для рослини необхідно +28 - + 32 ° C. Дуже небезпечні для імбиру різкі перепади. Скачки температури можуть повністю знищити рослину.
- Освітлення. Тропічна культура любить світло. Однак вона абсолютно не виносить палючих променів сонця.Ультрафіолетові промені здатні спровокувати на листках справжні опіки. Краще помістити горщик з рослиною на підвіконні західного або східного вікна.
- Вологість повітря . У природному середовищі імбир виростає у вологих лісах тропіків. Для культури важлива достатня вологість. Особливо гостро постає це питання під час включеного опалення. Імбир необхідно щодня зволожувати за допомогою пульверизатора. Пізньої осені, коли листя почнуть жовтіти, обприскування припиняють.
- Режим поливу. Грунт необхідно підтримувати в стані постійної вологості. Однак заливати імбир не слід. Вода не повинна застоюватися в піддоні. Але важливо й не допускати пересихання грунту, особливо під час активного розвитку імбиру. Про дефіцит води сигналізують зморщені і опале листя. При надмірному повені коренева система почне загнивати, листя пожовтіє. Для поливу використовується м'яка, відстояна вода, звичайної кімнатної температури. Після зволоження рекомендується злегка подрихліть грунт.
- Підживлення рослини. Після появи перших паростків підгодівлю тропічної культури проводять через кожні 10-12 днів. Застосовують для молодого імбиру розчин коров'яку. Можна використовувати мінеральні комплекси. Починаючи з середини серпня і до глибокої осені в грунт вносять калійні добрива, чергуючи їх з органічними сумішами.
- Обрізка рослини. Чи потрібно підрізати гілки імбиру? Це повністю залежить від поставлених цілей. Якщо рослина посаджено для отримання лікувального кореня, то періодично необхідно обрізати листя, щоб більше сили було спрямовано на формування бульб. Але якщо основне завдання - отримати пишний імбирний кущ, то формувати «крону» не слід.
Збір імбирного врожаю
В середині вересня, а іноді і в жовтні-листопаді, листя і стебло рослини починають жовтіти і сохнути. Пагони розвалюються в сторони. Так імбир сигналізує про своє дозріванні. Полив повністю припиняють. Корінь витягують з грунту, очищають від ґрунту. Потім просушують на сонці.
цвітіння рослини
Якщо імбир вирощують в горщику для отримання квітів, то викопувати корінь не слід. Всю пожовклу бадилля видаляють, а сам коренеплід залишається в грунті. Восени рослина переходить в сплячий режим. В осінньо-зимовий період необхідно дотримуватися простих рекомендацій.
- Полив. Його зводять до мінімуму. Однак необхідно постійно стежити, щоб грунт не пересохла. Вона завжди повинна бути злегка вологою.
- Температура. Щоб забезпечити нормальну «сплячку» культурі, повітря в приміщенні повинен бути в межах + 10 ° C. Тому вазон з імбиром краще перенести в темний льох.
Ще 3 ради, які допоможуть виростити імбир
Квітникарі стверджують, що виростити з кореня імбир в домашніх умовах зовсім нескладно. Головне набратися терпіння і не забувати про своє зеленому вихованця. Фахівці рекомендують при вирощуванні культури взяти на озброєння наступні три ради.
- Полив культури. Рослина може витримати незначну посуху, але надмірний полив йому серйозно зашкодить. Надлишок води спровокує загнивання кореневої системи, цілющий корінь буде втрачено. Тому перед поливом завжди пробуйте землю пальцем. Зволожувати грунт рекомендується після його підсихання.
- Місце для рослини. Культура легше перенесе тінь, ніж пекучі промені сонця. Тому якщо вибір місць небагатий, то краще помістити вазон на підставці далеко від вікна.
- Умови для росту. Імбир здатний нормально розвиватися тільки в теплій атмосфері і абсолютно не переносить протягів. Погубити рослина може навіть невеликий вітер.
Тропічна культура наповнить будинок дивовижною атмосферою жарких південних країн. І якщо знати, як виростити імбир будинку, пам'ятати про всі тонкощі, то можна отримати цілющий корінь або дочекатися красивих суцвіть. Фахівці дають ще одна важлива порада. Обрізаються листя не здує викидати. Справжні гурмани рекомендують використовувати їх для салату.Страва від такого компонента придбає вишуканий смак. Однак занадто часто обрізати листя не слід. Рослина може непередбачувано відреагувати на подібну агресію. Іноді повністю припиняється ріст, як наземної частини, так і кореневища.
Як цвіте імбир і його вирощування вдома
Все більшу і більшу популярність в наші дні займає садівництво. Завжди хочеться виростити в своєму невеликому затишному саду щось корисне і, в той же час, красиве. Одним з таких рослин вважається імбир, особливо якщо він починає цвісти.
Що це за рослина - імбир?
Багаторічна трав'яниста рослина з сімейства Імбирні. Рід включає в себе 144 види. Найбільш широко поширений вид аптечний.
Вперше воно відбулося в Південно-Східній Азії і Західної Індії. У дикому вигляді зустрічається вкрай рідко. Віддає перевагу теплий і вологий клімат, зростає в тропічних і субтропічних областях.
Однак зростає і при різних агрокліматичних умовах.
Коріння потужні, розгалужені. Комишеобразние стебла середньої висоти: до 1-1,5 метра. Цілокраї листя коротше, ніж їх черешки. Квіти оранжево-жовтого або червоного кольору, зібрані в колосовидні суцвіття.
Імбир росте в тропіках і субтропіках
Найбільш сприятливим грунтом для вирощування є пухкий суглинок, багатий гумусом.
Корінь імбиру володіє широким спектром лікарських властивостей, Часто використовується в кулінарії в якості спецій.
Видів імбиру багато, тому дати однозначної відповіді на питання «як цвіте імбир?» Неможливо. Зустрічаються як повністю декоративні види, так і самі звичайні, які використовують в кулінарних і лікувальних цілях.
Пік активності цвітіння припадає на весняно-літній період. У природних умовах цвітіння починається на другий рік життя. У домашніх умовах квітучий - це досить рідкісне явище, що зустрічається тільки на третій рік життя рослини.
При цвітінні паростки схожі на короткі, не сильно заточені олівці. З згорнутих в трубочку листя формує тонкі псевдостеблі. Такі стебла, найчастіше, інтенсивно пофарбовані в рожевий колір.
Квітки імбиру в формі шишок
Під час другої фази цвітіння випускає квітки на довгих прікоренних стеблах. Квітки можуть бути різноманітних кольорів і їх відтінків: жовті, білі, лілові, червоні. Але на це колірна гамма не закінчується, деякі види можуть поєднувати в собі кілька кольорів одночасно.
Форма суцвіть також різноманітна. Вони можуть нагадувати шишки, лілії і навіть великі махрові квіти.
Закінчується цвітіння ближче до холодів освітою плодів у вигляді невеликих коробочок.
Чи можна виростити квітучий імбир будинку?
Безумовно, так. Але тільки при дотриманні особливих умов. Існує кілька видів, яким садівники віддають найбільшу перевагу:
При виростанні рослини в квартирах, необхідно дотримуватися кількох нескладних правил:
Температурний режим
З температурою часто виникають проблеми. Влітку все легко і просто: імбиру досить 25-28 градусів Цельсія. Взимку ж, бажано, щоб температура повітря не перевищувала 15 градусів. Тільки в такій обстановці рослина сприятливо перенесе зимовий період.
Імбир не терпить різких перепадів температури. У холодну пору року можна розглянути окрему невелику кімнатку для проживання в ній рослини.
З освітленням проблем не виникає. Варто дотримуватися тільки одного основного правила: світло повинне бути розсіяним.
Успішний всход імбиру при хорошому освітленні
Під час вигонки стрілок рослині необхідне вологе грунт. Полив здійснюють у міру висихання верхнього шару, не допускаючи повного висихання грунту і застою води. Температура води повинна коливатися в межах кімнатної або трохи вище.
Як доглядати під час цвітіння?
Під час цвітіння рослини необхідно забезпечити йому найбільш вигідні умови. Величезну роль відіграють дотримання температурного режиму, достатнє освітлення, правильний полив і своєчасна підгодівля.
При чіткому дотриманні всіх цих факторів рослина буде радувати Вас своїми квітами максимальну кількість часу.
Імбир - екзотична рослина, що володіє рядом корисних властивостей. При належному догляді воно буде радувати своїх власників красою. Такий квітка точно не буде зайвим в домашньому саду!
Як цвіте імбир і як виростити його в домашніх умовах.
Багатьом відомо, як виглядає імбирний корінь - в кулінарних відділах він продається часто. Але мало хто знає, як цвіте імбир. Його квіткова частина, як і стебло, в їжу не використовується, тому може зацікавити тільки поціновувачів краси декоративних рослин. І таким естетам дійсно буде пізнавально дізнатися, як виглядає імбир в стані цвітіння.
Що таке імбир
Для початку варто визначитися, що таке імбир - це овоч, фрукт або щось інше? Відповідно до думки ботаніків, рослина імбир - це представник трав'янистих. Тобто, імбир - НЕ овоч, як може здатися на перший погляд, а багаторічна трава з їстівним кореневищем, довгим стеблом і квітами надзвичайної краси. Правда, цвітіння імбиру можуть побачити лише деякі, тому що у імбирного рослини є свої вимоги для комфортного розвитку, і на компроміси воно не йде.
Сімейство імбирних налічує понад 1000 різновидів, найбільш популярний з яких - імбир звичайний (його ще називають аптечним). Саме його в їжу і вживають. До цього ж сімейства ставляться інші відомі спеції - кардамон і куркума. Родина імбиру - Середній Схід. Історія походження говорить про те, що вперше помітили унікальне трав'яна рослина на півночі Індії, звідси воно надходило на продаж як чудодійною Лікарське зілля в найбільші міста Європи, а пізніше його почали вирощувати на плантаціях Японії, Китаю, Австралії, Таїланду та Індонезії. Вирощувати його можна і в нашому кліматі в теплицях і навіть в домашніх умовах - корінь буде рости і розмножуватися. Ось тільки квіти імбиру, швидше за все, не з'являться. Але про це трохи пізніше.
У природних умовах зростання практично всі сорти імбиру є багаторічними вічнозеленими рослинами висотою до півтора метрів. Зовні вони схожі на папороть, листя імбиру довгі і витягнуті, а квіти, в залежності від сорту, від дрібних - з горошину, по кілька штук на одному стеблі - до великих бутонів. Воно може рости до 10 років, щорічно пускаючи нові пагони в безпосередній близькості від себе.
Зовні рослина здається тонким і крихким, але вся його сила криється в кореневище - саме воно розростається, причому вшир, збільшується в розмірах і зміцнюється в грунті.
На плантаціях переважають однорічні паростки - чим старше екземпляр, тим більше грубий у нього корінь. Тому в продажу більш затребувані молоді пагони, чий вік ще не переступив річний рубіж. Урожай збирається - і плантація засаджується заново: в умовах вологих тропіків імбир росте швидко.
Вирощування в домашніх умовах
На підвіконні ця рослина теж можна виростити. Знадобиться звичайний вазон - можна неглибокий, але обов'язково широкий. А також правильне місце - в теплі і волозі. Тобто, з сонячної сторони, але не під прямими променями. І обприскувати з пульверизатора його потрібно часто - тільки в такому випадку він порадує швидким ростом. Так само імбир можна виростити з насіння, тоді частотність цвітіння збільшиться.
І все одно це буде не метровий папоротеподібних стебло, а набагато більш компактне його подобу.Корінь домашнього імбиру можна сміливо вживати в їжу, але через відсутність природних умов для зростання домашній імбир цвіте вкрай рідко. Але цвіте.
До слова, про корені. Він буває чорний і білий. У продажу зазвичай білий, а в природі - чорний. Тільки вийнятий з землі, він має щільну темну оболонку. Його очищають, миють і висушують, завдяки чому він стає світлим, майже білим. Саме тому корінь на прилавку в супермаркеті і корінь в розбитому вазоні будуть абсолютно різними зовні. Хоча смак імбиру в обох випадках дуже схожий.
Деякі рекомендації допоможуть домогтися успіхів у вирощуванні імбиру будинку:
Перший час, поки з кореня чи не з'явиться стебло, вазон слід тримати також в прохолоді і постійно обприскувати з пульверизатора. Пізніше - приблизно на 3-4 тижні - його переставляють ближче до тепла, де він і буде активно рости, поглинаючи промені ультрафіолету.
А далі залишається тільки прислухатися до рослини, дивитися, як він реагує на зміну місця, на почастішання або, навпаки, зменшення частоти поливу. Якщо рослина зацвіте, після цвітіння не має сенсу збирати і зберігати насіння - без щеплення вони не проростуть. Простіше купити вже готові до висадки, якщо однієї рослини в будинку здасться мало.
Як рослина цвіте
Ті, кому доводиться споглядати квітка імбиру, надовго запам'ятали цю картину. Імбир цвіте в природних умовах на другий рік, в теплицях за умови суворого дотримання кліматичних умов - на третій, і то, відбувається це вкрай рідко. Квітучий імбир, в залежності від сорту, може бути або усіяний невеликими квітами, або захоплювати великим одиничним квіткою. А може мати кілька суцвіть на факелоподобной основі. Самі квіти можуть мати жовту, червону колірну гаму або перехідні тони фарбування. Саме тому на питання, як виглядає рослина, можна отримати абсолютно протилежні відповіді - зовні різні види імбиру можуть бути між собою не схожі зовсім.
Квітучий імбир - це завжди красиво. Правда, цвітіння говорить про імбир те, що його корінь більше не придатний в їжу. Точніше, їсти можна, але який смак у імбиру сухого, перезрілого - легко собі уявити. Смак такого імбиру на що схожий? Він набагато менш насичений і пряні, віддає прісної травою. Апетитним його не назвеш. Саме тому на промислових плантаціях цвісти не дають - весь рік його вирощують не для цього.
Іноді дослідників цікавить не корінь імбиру, а який за смаком стебло. Це - не те рослина, чий стебло придатний в шукаю. Листя імбиру на смак також вельми специфічні. У ньому саме корінь - джерело користі. А квіти - джерело краси.
Ми наведемо опис цвітіння лише найпопулярніших сортів цієї рослини:
- Зерумбет - якщо дивитися згори, квітка дуже схожий на чайну троянду з щільними, важкими пелюстками. Період цвітіння зерумбета триває всього лише 2-3 тижні, але це безперечно варто цілого року турботи про нього.
- Джинджер Торч - тут квітка набагато менш помітний. Він схожий на невеликий витягнутий повітряна кулька, весь овал якого укритий дрібними лусочками світло-рожевого кольору.
- Касумунар - бутона є факелообразную основу для білих, легких - практично невагомих - квітів. Деяким цвітіння касумунар нагадує орхідеї або нарциси.
- Імбир чудовий - сорт дуже схожий на імбир касумунар, з тією лише різницею, що квітконоси мають яскраво-червоний колір, а не темний, та й самі квіти мають яскраво-червоні, яскраві пелюстки.
- Імбир японський - це «пролісок» в даному сімействі.На відміну від своїх побратимів, цвіте ранньою весною. коли пагони тільки-тільки показуються над рівнем землі, ще малі, тонкі і слабкі. Цвіте великими, ніжними біло-жовтими квітами з тонким, ніжним але добре відчутним ароматом.
Навіть якщо здається, що вже відомо все про імбир, його використанні і лікувальні властивості, ця рослина здатна дивувати знову і знову. Він цінується і як спеція, і як прекрасне противірусний засіб (та що там - список його медичних «перемог» вельми солідний), і просто як красиву рослину. Правда, саме тому вдома його вирощувати складно - потрібно вирішити, використовувати його практично або залишити для естетики? Адже побачити цвітіння імбиру - це дано не кожному.
Імбир: вирощування вдома і в саду
Імбирний ель, імбирний чай, імбирні пряники - все це навіває думки про щось дуже європейському (або, навпаки, зовсім східному), дуже смачне і навіть в деякій мірі дуже казковому. І аж ніяк не про екзотичному лікарську рослину, вихідця з південних країн, яке нагадує своїм видом пагони бамбука і, до речі, дуже красиво цвіте. Більшість з нас сьогодні знайоме з імбиром завдяки моді на японську кухню і традиції подавати шматочки маринованого імбиру до суші і роллам. Знаючи його як пряність, питанням «імбир: вирощування або покупка» ми не займався.
А між тим імбир запросто може стати кімнатним або садовим зеленим вихованцем. Це не тільки універсальна пряність і афродизіак, але і одне з найдавніших лікарських і красивоквітучих рослин. Цінується імбир за дивовижні властивості кореня, схожого на містичного мандрагорові чоловічка. Він має аромат нагадує суміш м'яти і лимона і ні з чим незрівняний пекучий смак. Його додають в солодкі і гіркі напої, в м'ясні і рибні страви, в десерти і в випічку.
Як виглядає сама рослина, мало хто знає, так як звик споглядати імбир тільки у вигляді свіжого або сушеного кореня або ароматного порошку. Ось тому експериментаторський настрій любителів кімнатного і дачного квітництва прямо-таки провокує на вирощування цієї екзотичної рослини в квітковому горщику або на дачній ділянці. І як показує практика, зробити це нескладно. При дбайливому догляді і відповідних умовах імбир може досягти метрової висоти і навіть зацвісти. Отже, приступимо ...
З чого почати?
Насінням імбир не розмножуються з однієї простої причини: в природі його в дикому вигляді вже не існує. А при промисловому розведенні він не дає повноцінного насіння. Та й немає в цьому ніякої необхідності, так як імбир легко розмножується діленням кореневища.
Вирощування імбиру в домашніх умовах потрібно почати з вибору посадкового матеріалу. Для цього цілком підійде його свіжий корінь, який можна придбати в овочевому відділі практично будь-якого супермаркету. Купуючи корінь саме для посадки, вибирайте кореневище з гладенькою шкіркою. Воно не повинно бути занадто сухим або (що ще гірше) перемороженних, і найголовніше, на ньому повинні бути побеговая нирки (як очі на картоплі).
Перед посадкою варто покласти корінець в теплу воду (години на два-три), щоб пробудити нирки до зростання. Якщо ви збираєтеся садити не весь корінець, а лише його частина, то місце зрізу підсушіть або припудріть золою (активованим вугіллям). Горщик для цього незвичайного кімнатної рослини потрібен широкий, тому що коренева система імбиру розростається вшир. На дно горщика покладіть дренажний шар товщиною три або п'ять сантиметрів. Підготуйте земляну суміш, добре пропускає повітря: дернова земля, листовий перегній і пісок в рівних пропорціях. І ось тепер садіть корінець, закопавши його в землю на глибину двох-трьох сантиметрів очками вгору, після чого рясно полийте новоспечену грядку. Якщо все зроблено правильно, то приблизно через два тижні з'являться перші паростки імбиру.
Догляд за зростаючим імбиром
Після того, як із землі з'явилися зелені пагони, вашим завданням має стати хороший і грамотний догляд за ними. Імбир - рослина теплолюбна і вологолюбна. Тому основний догляд зводиться до частого поливу і підтримці теплого і вологого мікроклімату поблизу рослини.
Пересушувати грунт, в якій росте імбир неприпустимо - це призведе до неминучої загибелі молодого рослини. Поливайте його в міру потреби: часто і потроху. Після кожного поливу обережно і неглибоко рихлить грунт. Для підтримки вологості повітря обприскуйте зростаючий імбир кожен день (або через день).
Імбир любить світло. Тому забезпечте йому достатню кількість денного світла, але матимете змогу вберегти від прямих сонячних променів. Як і будь-який організм, що росте, молодий імбир слід підгодовувати. Так що для кращого росту додайте в його раціон мінеральні та органічні (а краще комплексні) добрива для кімнатних квітів. Ось, загалом, і всі основні правила догляду за зростаючим імбиром.
Імбир на дачній грядці
Для вирощування імбиру на садовій ділянці, його також слід спочатку проростити будинку, посадивши корінець в лютому-березні. Навесні і влітку у нього почнеться активне зростання. До цього часу імбир слід пересадити в грядку. Зрозуміло, що для вирощування в саду, можна проростити не один корінець, а кілька - тоді на вашій грядці будуть зеленіти кілька кущиків імбиру. З моменту посадки до повного визрівання пряного кореневища має пройти шість-десять місяців в залежності від клімату: в теплих регіонах він дозріє швидше.
Викопувати коріння імбиру потрібно восени, після того, як листя пожовтіє і відімруть. Якщо ви садите імбир в декоративних цілях, заради його екзотичних квітів, то залиште коріння зимувати в грунті. Тоді ймовірність цвітіння імбиру в майбутньому сезоні зросте у багато разів. Доглядати за рослиною у відкритому грунті також не складно. Його потрібно поливати (не допускаючи пересушування грунту), захищати від прямих сонячних променів і обприскувати.
Збір врожаю
Пряні корінці імбиру готові для вживання за своїм прямим призначенням вже через три-чотири місяці після посадки. Але до цього часу вони ще досить маленькі, хоча і володіють усіма смаковими і ароматичними якостями. Для отримання хорошого врожаю потрібно хоча б вісім-десять місяців.
Свіжі молоді листки і стебла імбиру також їстівні. Їх можна використовувати для приготування салатів в будь-який час, але для отримання великих кореневищ захоплюватися обрізкою не варто.
Зберігати свіжі корінці імбиру можна в сухому місці або в холодильнику кілька місяців. Для більш тривалого зберігання кореневища слід подрібнити і висушити. До речі, сушений імбир має більш сильним ароматом і пекучістю.
практичні поради
Між вирощуванням імбиру на підвіконні або в саду принципових відмінностей немає. Для успіху цього підприємства потрібно просто дотримуватися вимог до умов вирощування. Ось кілька порад з практики домашнього «імбіреводства».
Як бачите, особливих труднощів вирощування імбиру не представляє. Тому, якщо в вас сильний експериментаторський дух або ж ви просто хочете спробувати виростити екзотичне рослина у себе вдома або в саду, то імбир цілком підійде для реалізації ваших рослинницьких планів. Власноруч виростивши цю дивовижну казкову пряність, ви і самолюбство своє потішите, і будете готувати імбирний лимонад влітку і піч різдвяні імбирні пряники взимку. А ще у вас завжди під рукою буде не тільки універсальний засіб від застуди, а й дивовижна пряність, що пробуджує любовну пристрасть.
Як виростити імбир будинку
Імбир відомий як лікарський корінь, який використовується в медицині при різних захворюваннях і в якості смакової добавки. Але знаючи, технологію вирощування імбиру в домашніх умовах можна отримати з його кореня незвичайне рослина, що зачаровує своєю красою.
Підбір кореневища
Здійснюючи покупку кореня в гіпермаркеті неможливо визначити, який сорт придбаний. Щоб безпомилково придбати якісний посадковий матеріал і порадувати себе гарним і здоровим рослиною, необхідно звернутися в спеціалізовані магазини. Імбир вдається виростити з насіння, але зараз це рідкість.
При виборі кореневища рекомендується дотримуватися подальшої інструкції:
Попередня обробка кореня
Перед посадкою імбиру необхідною умовою є якісна обробка кореня. Варто знати, що магазинний корінь оброблений спеціальними розчинами, стримуючими зростання нирок. Цей вимушений захід, для підтримки товарного вигляду.
Для повного виведення хімікатів з плодів імбиру відбувається процедура замочування:
При необхідності для збільшення схожості імбир занурюють на дві години на теплу відстояну воду. Тепла ванночка послужить поштовхом до пробудження дрімаючих нирок. Зайвим не буде відновлення водного балансу при пересиханні самої рослини.
Таким чином, можна розбудити практично висушений імбир. При виявленні пошкоджених ділянок, рекомендовано провести ретельну обробку товченим активованим вугіллям. Це посприяє швидкому загоєнню ран і забезпечить захист від гнилі і зараження грибком.
пробудження нирок
Звичайно, можна обійтися без попередньої обробки, але сходи з'являться лише через кілька місяців. Для отримання якісних сходів і прискорення процесу зростання, пропонується попередньо пробудити нирки. У більшості випадків заходи затягується до двох тижнів, в залежності від стану кореневища.
Садівники виділяють два методу пророщування паростків:
Для пророщування першим способом береться контейнер з високими бортами, і проводяться маніпуляції:
Для підтримки рівня вологості необхідного для сходів, контейнер краще помістити біля джерела тепла.
Пророщування нирок у воді по праву вважають незвичайним способом:
- Корінь надягають на зубочистку (можна використовувати шпажки для м'ясних виробів).
- Потім його поміщають в воду, щоб нижня частина діставала до неї.
В якості тари під воду беруть містку і зручну для підтримки необхідного рівня вологи.
Думки рослинників щодо цих двох методів розходяться, тому вибрати спосіб слід на свій розсуд.
Підбір грунту і ємності
Здоров'я рослини залежить від обраної для посадки грунту. Найбільш підходящим варіантом стане готовий грунт для цитрусових або овочевої розсади, який продається в квіткових магазинах. Якщо брати до уваги тропічне походження імбиру, грунт повинен характеризуватися хорошою водо- і повітропроникністю. Ні в якому разі не давайте воді застоюватися в горщику, інакше рослина не виживе.
Дренажний шар обов'язковий - використовуйте керамзит або гальку середнього розміру. У горщику обов'язково повинні бути отвори, через які буде йти зайва волога. Грунт для посадки беруть родючий і легку деякі квітникарі рекомендують самостійно виготовити суміш.
Для приготування субстрату будуть потрібні складові:
Доглядаючи горщик для рослини, потрібно врахувати властивість імбиру. Коріння розростаються уздовж, а не вглиб. Вибираючи в яку ємність посадити імбир, беріть до уваги мета, для якої він буде рости. Якщо хочете отримувати від рослини кореневище і використовувати в їжу, то горщик краще взяти низький, але ширше. Переслідуючи мету домогтися природного цвітіння імбиру в якості домашнього декоративна рослина, посадіть його в вузький горщик із високими краями. Цей спосіб допоможе направити енергію росту в листя, що ростуть на поверхні.
технологія посадки
Як тільки, на корінці почали виднітися нирки - значить, рослина готове до наступної стадії - посадці. Щоб результат був позитивним, варто підготувати все необхідне для процесу і використовувати правильну технологію посадки.
Висадка в грунт складається з наступних етапів:
Процес вирощування імбиру в домашніх умовах і поради по посадці кореня і догляду за ним представлені на відео, створеному каналом Irina's Garden.
полив рослини
Виростити здоровий імбир з листям глибоко-зеленого кольору і соковитим кореневищем дозволить систематичний полив. Поливати рослину краще під корінь і в міру висихання грунту. У пору формування паростків потрібна більша кількість вологи, в цей час не можна пропускати полив. Тут важлива його інтенсивність.
Регулярно обприскуючи стебла з розпилювача, можна підвищити рівень вологості. При цьому зелені рослини будуть забезпечені додатковим харчуванням зовні. Рекомендується заздалегідь визначитися з частотою поливу підросли примірників, досить 3 рази в тиждень. Імбир добре відгукується на розпушування грунту, суха кірка згубно впливає на дозріванні бульби. При неналежному догляді імбир сам повідомить про нестачу вологи - листя стануть млявими і м'якими, а неабияк пожовклі вкажуть на затоку кореня.
Не варто допускати повного висихання поверхневого шару грунту між поливами.
Імбир одночасно сприйнятливий до мінеральних і до органічних добрив.Як підживлення перших сходів в стадії активного росту використовують розчин коров'яку. Внесення добрив краще чергувати кожні 12-14 днів, з квітня по вересень 1 раз в 2 тижні рідким добривом. Бажано застосовувати органічну підгодівлю, особливо, якщо планується використовувати кореневища імбиру в харчових цілях.
Віддайте перевагу добривам з калійним комплексом, якщо хочете виростити великий корінь. Якщо планується відправити рослина в режим спокою, то доцільно в цей період перервати внесення добрив.
режим освітлення
Для розміщення імбиру вибирати освітлене місце з яскравим розсіяним світлом. Підійде підвіконня з південно-західної і південно-східної сторони, але при занадто яскравому світлі днем краще притіняти щоб уникнути появи опіків. Імбир може рости в умовах притінення, проте зростання стає менш інтенсивним, кореневище галузиться слабкіше.
обрізка рослини
Якщо вирощуємо кущ заради соковитого і міцного кореня-приправи, то необхідно здійснювати обрізку верхніх стебел. Ці дії дозволять рослині використовувати наявний запас сил на розвиток потужної нижній частині. Але якщо заплановано отримання квітів і розкішного куща, то обрізку здійснюють по мірі необхідності, залишаючи більшу частину стебел недоторканими.
Цвітіння імбиру в домашніх умовах
У природних, природних умовах, рослина зацвітає на другий рік життя. При розведенні в кімнатних умовах квітучий імбир - явище досить рідкісне. Період бурхливого цвітіння починається навесні, іноді триває до ранньої осені.
При обмеженні домашнім кліматом імбир знайде сили розквітнути, але не без допомоги з боку, при створенні сприятливої обстановки. Можна домогтися гарного і яскравого цвітіння рослини. Для цього основний догляд зводиться до частого поливу і підтримці теплого і вологого мікроклімату поблизу рослини. Досвідчені квітникарі рекомендують цього не робити протягом декількох років.
Цвіте культура дуже привабливими колосоподібними суцвіттями. Квітка представлений зеленої чашечкою, що складається з п'яти чашолистків. Цвітіння закінчується утворенням плодів у вигляді трехстворчатого коробочок. При цвітінні паростки схожі на короткі, не сильно заточені олівці. З згорнутих в трубочку листя формує тонкі псевдостеблі.
Під час другої фази цвітіння імбир випускає квітки на довгих прікоренних стеблах. Такі стебла, найчастіше насичено-рожевого кольору.
Квітки можуть бути різноманітних кольорів і відтінків:
Але на це колірна гамма не закінчується, деякі види можуть поєднувати в собі кілька кольорів одночасно. Суцвіття вражають різноманітністю своїх химерних форм.
Є види, яким садівники віддають найбільшу перевагу:
При розкритті брунька заводу виливає солодкий, лимонний запах. Саме через це фактора багато людей змушені відмовитися від змісту імбиру в квартирі - ймовірності розвитку алергії. Цвітіння завершується перетворенням красивих бутонів в коробочки.
Цвітіння імбиру говорить про те, що його корінь більше не можна вживати в їжу.
Збір і використання врожаю
Викопування коренів прянощі починають взимку, після того, як листя повністю пожовтіє і опадёт. Кореневища очищають від землі, висушують тиждень на вулиці під навісом. Грамотне зберігання коренів передбачає їх приміщення в холодильник або підвал, де температура повинна не перевищувати 2 ° C.
Використовувати свіжий імбир потрібно протягом восьми тижнів.Можлива заморозка продукту, тоді його можна застосовувати довше. Суміш з засипаного цукром подрібненого кореня, можна використовувати для заварювання чаю, приготування десертів, напоїв.
Можна також засушити імбир, тоді він зможе зберегти свої корисні властивості тривалий час. Можна додавати щіпку прянощі в суп, салати, другі страви. Пікантність їжі з імбиром відома з давніх часів і користується заслуженою популярністю.
Як цвіте імбир
Багато людей не бачили, як цвіте імбир. Це східне рослина, відоме своїми лікувальними властивостями. Корінь імбиру бачили все, але як виглядає сама рослина, мало хто знає. Різновидів цієї рослини дуже багато. Відомі понад тисячу різновидів квіткових рослин сімейства імбирних, серед яких є декоративні і звичайні. У кулінарії використовуються звичайні види. У Таїланді в страви додають не тільки коріння рослини, але також паростки і квіти. У нашій країні використовується тільки корінь, від якого виходить дуже приємний лимонний аромат.
Як імбир цвіте?
Як і де росте імбир? У природі він росте в тропічних лісах, в яких жаркий і вологий клімат. На вигляд рослина нагадує високу траву з подовженим листям. Цвітіння імбиру не залишить байдужим нікого. Це дуже гарне видовище. На довгих і вузьких стеблах, які ростуть від коріння, з'являються квіти імбиру. Квітучий імбир за формою нагадує смерекові шишки або іриси. Причому в залежності від виду вони можуть бути різних кольорів:
Імбирний квітка дуже люблять бджоли. Вони влаштовують справжні вулики в пелюстках рослини.
Рослина поширена в Індії, Японії, Китаї, В'єтнамі, Бразилії, Аргентині. У дикій природі він зустрічається все рідше, але на плантаціях його вирощують у великих масштабах.
Як виростити імбир в домашніх умовах
Як посадити імбир в домашніх умовах? Рослина розмножується корінцями. Вегетаційний період триває 10 місяців, тому починають процес пророщування з лютого. Імбир можна виростити і в домашніх умовах. Перед посадкою корінь витримують кілька годин в рожевому розчині марганцівки, після чого поміщають в поліетиленовий пакет. Коли на ньому з'являться «глазочком», як у картопляних бульб, то можна буде садити в грунт. Коренеплід поділяють на частини. Надрізи частин присипають деревним вугіллям. Кожен корінець садиться окремо.
Як виростити імбир в домашніх умовах? Вирощують імбир у великій широкому посуді. Великий простір потрібно для розвитку кореня. Якщо ж метою посадки є отримання декоративного квітки, то садити його треба в горщик з маленьким обсягом. У домашніх умовах імбир почне цвісти через 3 роки. Щоб виростити квітку імбиру, потрібно підібрати підходящу грунт. Вона повинна складатися з дернової землі, піску і перегною. Імбир цвіте тільки при хорошому догляді. Щороку у рослини потрібно оновлювати грунт. Робити це слід в березні.
Вирощування імбиру будинку
Грунт вибирають якісну, яка підходить для овочевих культур. Пророщений корінь укладається на грунт в горизонтальному вигляді, нирками вгору. Для того щоб процес пройшов благополучно, грунт потрібно підживити спеціальним добривом, призначеним для коренеплодів. У ньому має міститися велика кількість фосфору (про це вказують на упаковці). Поливати коренеплід потрібно не сильно, в іншому випадку він згниє. Але і пересушувати землю не можна. Краще підтримувати вологу обприскуванням про допомоги пульвелізатора.
Якщо є бажання посадити будинку імбир, вирощування в квітковому горщику - кращий варіант. Імбир садять ближче до поверхні грунту, тому що глибоко в грунті він може згнити. В один горщик можна садити не більше 2 коренеплодів, так як рослина любить розростатися вшир.
Щоб плід не пропав, в грунті повинен бути зроблений хороший дренаж. Робиться це в такий спосіб. На дно горщика кладуть камінчики (гравій), тільки після цього засипається грунт, перемішаний листовим перегноєм.В умовах дикої природи опале листя є основним складовим грунту.
Після появи росточков (приблизно через 2 місяці) рослина потрібно підживлювати добривом 2 рази в місяць. У спекотний літній період рослина можна винести на відкрите повітря, але потрібно стежити за тим, щоб сонячні промені на нього не потрапляли. Воно любить багато світла і вологи, але переливати грунт не можна, потрібно просто підтримувати її вологість. Рослина треба періодично обприскувати водою.
З настанням холодів квітку потрібно занести в будинок. Восени рослину поливають рідше. У подсохнувшей грунті корінь буде краще розвиватися. Пагони рослини добре ростуть влітку і досягають висоти 1 м. Пізньої осені вони поступово відмирають. Взимку у декоративна рослина починається період сплячки. Горщик прибирають в захищене від світла місце і поливають дуже рідко. За цей час коренеплід відпочиває, щоб навесні знову почати вегетацію.
Можна розрісся корінь відкопати, висушити і зберігати не у вологому місці. Чи можливо виростити квітку знову з отриманого коренеплоду? Невелику частину можна заховати в холодильнику для повторного вирощування, а решту використовувати в їжу.
Чи можна виростити імбир на дачі?
Чи можна виростити імбир на дачі? Якщо створити рослині всі умови для життя і зростання, то воно прекрасно приживеться на городі. З цим може впоратися навіть початківець садівник. Паростку потрібні:
Для того щоб виростити імбир в відкритому грунті, потрібно вибрати на ринку здоровий коренеплід, на якому будуть розвинені нирки. Посадку здійснюють навесні, в березні або квітні. Грунт потрібно перекопати і зробити канавки, в які будуть сідати поділені корінці. Між ними потрібно буде залишати відстань в 30 см. Садять корінці нирками вгору в сторону світла. З них незабаром з'явиться прямий стебло, листя якого загострені.
Якщо рослина садять з метою отримання плодів, то потрібно дочекатися цвітіння, так як плоди з'являються після нього. Коріння будуть придатні до вживання через півроку, після того як листя пожовтіє і відцвітуть. Тільки після цього коріння відкопують і просушують. Молоді зазвичай бувають світлого кольору. Чим темніше колір кореня, тим більше вік рослини.
Вирощування імбиру на дачі
Врожаю зазвичай буває досить багато, використовувати відразу навряд чи все вийде. Тому для коренеплодів потрібно відокремити сухе приміщення з хорошою вентиляцією, щоб вони просохли і не згнили. Так коріння можна зберігати по кілька місяців. Невелику частину можна тримати в холодильнику.
У чому полягає цінність імбиру? Популярність імбир отримав ще в Середні століття, коли була поширена чума. Рослина стали використовувати в цілях профілактики хвороби. Вартість імбиру була дуже високою, так як люди вірили, що рослина охороняють чудовиська і його важко дістати. Легенд і казок про нього людьми придумано чимало, суть їх полягала в тому, що коренеплід повертає сили організму.
У коренеплоді міститься велика кількість корисних речовин. Використовується імбир як в свіжому вигляді, так і у висушеному. Причому свіжий коренеплід покращує травлення, а висушений впливає як анальгетик і протизапальний засіб. Імбир славиться високим вмістом магнію і кальцію, ніж перевершує по ефективності лимон і апельсин.
З чим поєднується імбир і як його використовують? Рецептів з додаванням рослини дуже багато. Його широко використовують в якості пряної добавки, а також для додання пікантного смаку стравам. У лікувальних цілях готується чай з імбиром, в який додається також лимон і гвоздика. Імбир дуже добре поєднується і з молоком, в яке можна додати мускатний горіх і кардамон. Імбирний напій має розігріваються ефектом, що допомагає спалювати зайвий жир в організмі.
Як посадити корінь імбиру?
Для початку потрібно вибрати якісний посадковий матеріал - гладкий і здоровий, чи не пересушене корінь.Так як імбир розмножується діленням бульби, посадковий корінь повинен мати багато побеговая нирок ( «вічок») на своїй поверхні. Ці паростки чимось нагадують картопляні «глазки» і виконують аналогічну функцію.
Вибирайте для посадки пухкі коріння, без зморшок, з кількома «пальцями», з видимими очками на кінці «пальців». Ідеально було б, щоб ці очі вже позеленіли, але, взагалі-то, це не обов'язково.
Перед тим, як купити корінь імбиру для посадки, переконайтеся, що він не побував в морозильній камері.
Для того щоб нирки «прокинулися» і активізувалися, можна замочити корінь в теплій воді на 3-4 години, а потім розрізати (різати по перемичках) на окремі фрагменти. Деякі садівники рекомендують замочувати бульби в не дуже міцному розчині марганцівки. Область зрізу можна присипати товченим вугіллям (активоване аптечний або зола).
Як вже було сказано вище, корінь імбиру висаджують ранньою весною.
Імбир віддає перевагу півтінь або ділянки, на якому сонце перебуває з ранку до полудня. Місце посадки повинно бути захищене від вітру, грунт вологою і теплою - десь від 22 ° до 25 ° С.
У тропіках на своїй батьківщині імбир росте в повній тіні, але, наприклад, в умовах середньої смуги тінисте місце може бути для нього занадто холодним.
Імбир росте повільно, особливо за межами тропіків. Якщо вам пощастить, то паросток може з'явитися через кілька днів. Але зазвичай проходить не менше двох тижнів.
Для повного дозрівання має пройти 8-10 місяців, таким чином, до настання зими ви вже зможете пожинати плоди власного врожаю. 
У природних умовах зростання імбир є багаторічною рослиною, але в одомашненном варіанті він буде однорічним.
Імбиру корінь необхідно заглибити приблизно на 3 см, при цьому паростки (вічка) повинні дивитися вгору. Після посадки присипте бульби землею і полийте водою. Сам горщик краще розташувати там, де буде прохолодно, не більш + 15 ° C, де буде сухо, нічого очікувати доступу прямих сонячних променів.
Перші сходи з'являються зазвичай через 12-14 днів, до цього часу не варто занадто активно заливати грунт водою (щоб корінці не загнили) - він повинен бути трохи вологим.
Як з кореня виростити імбир - догляд
Догляд за коренем імбиру під час вирощування - це регулярний, але помірний полив. Не можна допускати пересихання грунту, так само як і занадто рясного зволоження. Під час періоду вегетації імбир можна удобрювати коров'яком, розведеним у воді (1 до 10-ти), приблизно 1 раз в 3 тижні. Після кожного поливу рекомендується розпушувати верхній шар ґрунту, а якщо ви будете щодня зрошувати стебло з пульверизатора, імбир скаже вам «спасибі».
Приблизно до кінця вересня, коли стебла і листя рослини стануть жовтіти, підсихати, частоту поливів потрібно звести до мінімуму, а зрошення взагалі припинити. 
На той час, як наземна частина імбиру остаточно засохне, можна викопувати бульби. Після вилучення з землі імбир очищають від залишків грунту, видаляють додаткові корінці, просушують на відкритому сонячному місці декількох днів.
Якщо у вас є можливість виносити горщики з імбиром на вулицю (дача, двір приватного будинку), то найкращим місцем для рослини стане затінена зона, наприклад, тінь дерева або розлогого куща. Імбир - рослина світлолюбна, але, в той же час, прямі промені сонця для нього згубні.
При вирощуванні імбиру тим способом, як описано вище, ви не побачите його квітучим. Зацвітає він на другий рік, якщо хоча б частина кореня була залишена в землі на зиму. Навряд чи він виживе в середніх широтах. Думаю, що побачити імбир квітучим зможуть тільки жителі південних районів, наприклад, чорноморського узбережжя. Але навіть їм варто вкрити коріння імбиру, залишені на зиму, мульчею.
Нижче можете подивитися відео з фото квітучого імбиру.
Особливих складнощів вирощування цієї культури вам не принесе. Як будь-якій рослині, імбиру потрібен догляд і увагу.Тому виростити імбир з кореня може будь-який садівник, як початківець, так і досвідчений. Якщо ви любите цей пряний і цілющий бульба, то не втрачайте такої можливості.
Відео: Як садити і доглядати за імбиром.
""
